成品倉庫保管員作業(yè)指導書成品倉管崗位職責與日常工作

1、成品倉庫保管員作業(yè)指導書第一章職位說明書第一節(jié)崗位職責職位名稱：成品保管員直接隸屬：儲運部經(jīng)理直接下屬：儲運部裝卸工協(xié)調部門：生產(chǎn)部、采購部、財務部、品控部崗位描述：在儲運部經(jīng)理的領導下，負責分公司產(chǎn)成品儲運、保管，確保產(chǎn)成品的保值性與安全性，并做到賬帳、賬物相符。崗位職責：1、認真記帳。及時對帳，做到日清日結，保證成品賬物相符。2、對成品庫內產(chǎn)品的安全性與質量負責。3、對成品出、入庫的數(shù)量、品種、規(guī)格、生產(chǎn)日期的準確性負責。4、負責對裝卸隊的領導管理工作，確保出、入庫產(chǎn)成品的準確性與安全性。5、成品儲運及發(fā)運時嚴格遵循“先入先出”、“見票付貨”的原則。6、嚴格執(zhí)行“見票付貨”的原則，憑加蓋財

2、務專用章的票據(jù)付貨。7、成品庫內的產(chǎn)成品按品種、規(guī)格、口味、日期的不同，進行分區(qū)碼放，并設有明顯標識牌，保證庫存產(chǎn)品碼放整齊、合理、一目了然，符合公司規(guī)定。8、對產(chǎn)成品庫庫溫進行每日多次監(jiān)測，確保庫溫符合要求，并測出庫溫的漏溫規(guī)律。9、負責與儲運部統(tǒng)計及配合財務部人員對產(chǎn)成品帳帳、帳物進行核對與盤點。10、嚴禁腐敗、變質物品及包裝物破損的產(chǎn)成品入庫。11、對產(chǎn)成品庫的安全防盜負責。第二節(jié) 主要權利1、對裝卸工有管理、指揮、調度權。2、對產(chǎn)成品庫的產(chǎn)品的保值、保質有監(jiān)督、報警權。3、對沒有庫存或庫存量小的產(chǎn)成品有匯報權。4、對于不符合提貨手續(xù)有權拒絕付貨。5、對物資的合理擺放有支配權。6、對庫存

3、特殊產(chǎn)品有清理建議權。7、對庫房安全的防預措施有建議權。8、對庫溫的異常有監(jiān)督、匯報權。第二章 常規(guī)工作內容第一節(jié) 報表一、日報每日上午9：00前，向儲運部統(tǒng)計報出庫存日報表。二、周報每周五上午9：00前，向儲運部統(tǒng)計報出庫存產(chǎn)品生產(chǎn)日期周報表。三、月報每月月末，保管員對產(chǎn)成品庫自行盤點后，向儲運部統(tǒng)計報出盤點表。四、年報每年年末，保管員盤點后并依據(jù)月報，向儲運部報出盤點表。第二節(jié) 產(chǎn)成品入庫1、每天由裝卸工將當日成品從生產(chǎn)暫存庫運至成品庫內，由生產(chǎn)統(tǒng)計、包裝車間記錄員、裝卸隊長一同，對當天運往冷庫的產(chǎn)品數(shù)量、品種分別進行三方白條登記。如無特殊情況，裝卸隊在下班前，暫存庫內當日成品不應超過40

4、0件，第二日應先將前一日暫存庫中剩余的產(chǎn)品運至成品庫。2、產(chǎn)成品在運往冷庫的過程中，應用苫布將產(chǎn)品蓋嚴，杜絕產(chǎn)品外漏；夏季應使用棉被。冬季可使用單苫布。3、保管員在成品入庫時對入庫的品種、數(shù)量、規(guī)格進行清點，并指明入庫成品的擺放地點。4、待當日成品全部入庫后，經(jīng)生產(chǎn)部統(tǒng)計與裝卸隊長、包裝車間記錄員，成品保管員就入庫數(shù)量、品種、規(guī)格進行核對無誤后，由生產(chǎn)統(tǒng)計按入庫成品的品種、規(guī)格、數(shù)量逐項核對，準確無誤后開具一式五聯(lián)的入庫單。第三節(jié) 產(chǎn)成品儲存1、產(chǎn)成品庫中的成品，首先應按品種、規(guī)格、口味、日期進行分區(qū)碼放，并設有明顯的標識牌，要求物品碼放整齊，一目了然。2、成品碼放時，須留有前后車道，貨堆（按

5、長5m，寬5m的物品碼起）與貨堆之間應保留的間隙，以便空氣流通。3、成品在碼放時，不能直接靠在墻壁與排管上，距離在50-100cm，以免損壞設備和影響產(chǎn)品品質，靠正門兩側不允許碼放產(chǎn)品，避免產(chǎn)品受溫差變化影響產(chǎn)品品質。4、成品擺放的高度，原則上盒裝產(chǎn)品最高不超過12個高，袋裝產(chǎn)品不超過14個高。5、為保持產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性、持久性，成品庫溫度必須保持在-18以下，要求保管員每天自測溫度，做好記錄，如發(fā)現(xiàn)庫溫出現(xiàn)異常，應及時通知儲運部經(jīng)理及品控部經(jīng)理，以便采取相應措施。6、隨時檢查冷庫的庫門及軟簾門設施是否齊全且密封完好，以保證冷庫庫溫和產(chǎn)品質量。第四節(jié) 特殊產(chǎn)品的儲存特殊產(chǎn)品包括：研制部試驗產(chǎn)品

6、、生產(chǎn)部半成品、品質異常產(chǎn)品、市場返回產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品等。一、研制部試驗產(chǎn)品1、研制部的試驗產(chǎn)品，應按公司規(guī)定辦理入庫手續(xù)，在產(chǎn)品庫內單獨存放，并設有明顯標識牌。2、保管員應建賬登記，每日將研制部試驗產(chǎn)品的庫存情況，在庫存日報表中列出，上報儲運部統(tǒng)計。3、儲運部統(tǒng)計將研制部產(chǎn)品的庫存情況匯入產(chǎn)、銷、存日報表中上報分公司總經(jīng)理，由分公司總經(jīng)理做出相應決策。二、生產(chǎn)部半成品（指什錦麻辣燙中各組裝串、底料和節(jié)日大禮包所需肉丸串等）1、生產(chǎn)部半成品入庫，應按公司規(guī)定的手續(xù)辦理，在成品庫內單獨存放，并設有明顯標識牌。2、領用手續(xù)應符合公司規(guī)定，保管員見票付貨。3、保管員應建賬登記，每日將生產(chǎn)部入庫的半成

7、品庫存情況，在庫存日報表中列出，上報儲運部統(tǒng)計。4、儲運部統(tǒng)計將生產(chǎn)部半成品的庫存情況匯入產(chǎn)、銷、存日報表，上報分公司總經(jīng)理的同時，再將半成品庫存數(shù)據(jù)提供給生產(chǎn)部生產(chǎn)調度，以便生產(chǎn)調度溝通后合理安排生產(chǎn)。三、經(jīng)品控部確認的品質異常產(chǎn)品1、品質異常產(chǎn)品應按公司規(guī)定，辦理入庫手續(xù)，同時按照品控部下達的品質異常通知單的要求，將該批次產(chǎn)品予以單獨存放，并擺放紅色標識牌（不合格品）。2、保管員每日將品質異常產(chǎn)品的庫存情況，在庫存日報表中列出，上報儲運部統(tǒng)計。3、儲運部統(tǒng)計將品質異常產(chǎn)品的庫存情況匯入產(chǎn)、銷、存日報表中，上報分公司總經(jīng)理的同時，再向品控部索取最終的處理意見。4、在品控部沒有拿出最終的處理意

8、見之前，產(chǎn)成品庫的保管員不得擅自發(fā)運品質異常產(chǎn)品。四、市場返回產(chǎn)品1、市場返回產(chǎn)品到達公司后，應立即通知品控部在裝卸工卸車的過程中，對產(chǎn)品溫度及質量進行測試與檢驗，并及時報出抽樣檢驗結果。2、儲運部經(jīng)理組織產(chǎn)成品庫保管員與押送該批產(chǎn)品的押運員進行盤點。3、將所返回產(chǎn)品的品名、數(shù)量、規(guī)格全部清點完畢后，結合品控部檢驗結果，合格品由保管員及押運員共同簽字確認，辦理入庫手續(xù)，設綠色標識（合格品）。4、不合格產(chǎn)品，按公司規(guī)定辦理入庫手續(xù)后，由品控部填寫品質異常通知，予以單獨存放，設紅色標識（不合格品），待上級主管領導對此批產(chǎn)品作出處理決定后，再辦理出庫手續(xù)。5、保管員每日將市場返回產(chǎn)品（包括不合格品）

9、的庫存情況，在庫存日報表中列出，上報儲運部統(tǒng)計。6、儲運部統(tǒng)計將市場返回產(chǎn)品（包括不合格品）的庫存情況匯入產(chǎn)、銷、存日報表中，上報分公司總經(jīng)理的同時，應將返回公司的合格產(chǎn)品的明細交儲運部經(jīng)理，以便儲運部經(jīng)理掌握情況，并根據(jù)訂單安排發(fā)貨。五、不合格品應暫時標識儲存于庫中，經(jīng)品控部出具意見后出庫。第五節(jié) 成品賬目管理1、保管員必須經(jīng)常檢驗庫存成品的生產(chǎn)日期，每日將距目前日期兩個月前及臨時保質期的產(chǎn)品，按報警制度向儲運部統(tǒng)計報警，并目測該類產(chǎn)品的外包裝情況及產(chǎn)品的外觀，及時報主管經(jīng)理。2、要認真把好數(shù)字關，對出入庫成品的數(shù)量、規(guī)格負責，每天清理票據(jù)，下班前結清當天庫存余額，做到日清月結，賬目清晰，賬

10、物相符。3、隨時掌握庫存動態(tài)，如有個別品種庫存不足，應及時通知儲運部經(jīng)理，由儲運部經(jīng)理根據(jù)綜合計劃部下發(fā)的產(chǎn)品計劃與銷售比例，給生產(chǎn)部門下調度通知單，由生產(chǎn)部組織生產(chǎn)，以保證合理的庫存比例。4、每月儲運部統(tǒng)計對產(chǎn)成品保管賬不定期抽查兩次，若出現(xiàn)賬目不清、賬物不符，保管員應立即核實，查清原因，重新記賬。第六節(jié) 成品庫盤點1、每月2日之前，由儲運部保管員對成品庫全面清點，如有不符應重新盤點，查明原因，做到準確無誤，上報儲運部經(jīng)理。2、儲運部經(jīng)理在接到盤點數(shù)據(jù)后，親自到成品庫進行抽查核實，確保數(shù)據(jù)的真實性。3、儲運部每月4日前必須將產(chǎn)成品盤點表上報給財務部，財務部經(jīng)理親自到成品庫中進行抽查核實，如有

11、問題提出處理意見，并上報分公司總經(jīng)理。4、分公司總經(jīng)理根據(jù)財務盤點的數(shù)據(jù)，到成品庫中進行抽查核實，如發(fā)現(xiàn)問題立即處理。第七節(jié) 產(chǎn)成品發(fā)運1、保管員在接到押運員傳遞領料單后，應嚴格按照加蓋財務章的領料單上所開具的產(chǎn)品明細組織裝車，并主動詢問是否有特殊情況，以免造成工作失誤。2、裝車前，裝卸隊長與押運員都必須檢查車廂衛(wèi)生，制冷車要查看車底是否留有通風道。3、在品控部工藝員對車廂進行消毒，并對發(fā)運產(chǎn)品進行溫度監(jiān)測后，如發(fā)運車輛為制冷車，應要求司機預先打冷至-18以下，方可裝車。4、裝車時，應本著先進先出的原則，由押運員和保管員負責監(jiān)督裝卸工按裝卸工工作規(guī)程文明裝車，認真核對發(fā)貨明細，同時看好生產(chǎn)日期

12、，以確保發(fā)貨數(shù)量、品種、日期準確無誤。5、為避免產(chǎn)品在裝車過程中出現(xiàn)緩化現(xiàn)象，因此裝車時間嚴格限制在：夏季不超過一小時，冬季不超過一個半小時。6、如發(fā)運車輛為配貨車，裝車完畢后，應由押運員督促棉被封車全過程，確保封車牢固，不存在貨物丟失的隱患。第八節(jié) 工作備忘錄一、產(chǎn)成品運抵成品庫途中的保溫措施每年五月份左右（具體根據(jù)氣溫變化決定），在裝卸工出庫裝車完畢后，應立即加蓋棉苫布，迅速運至成品庫。注意：1、應盡量避免氣溫最高峰時裝車。2、棉苫布應蓋嚴，不允許有產(chǎn)品外漏現(xiàn)象，避免造成產(chǎn)品緩化。3、如產(chǎn)品生產(chǎn)廠距成品庫路途較遠，應盡量減少運輸時間，到達公司后，無特殊情況不能在站臺過久停留，應立即卸車入庫

13、，以保證產(chǎn)品溫度，避免緩化現(xiàn)象的發(fā)生。二、棉被的晾曬每年的5-9月份，保管員應組織裝卸工對倉庫內的棉被進行晾曬，以避免棉被潮濕而造成的霉變或蛀蟲。三、庫內貨物的間距調整因庫內各角落溫度的不同，需定時調換庫角與庫中間成品的位置，以確保產(chǎn)品溫度。第九節(jié) 周部務會議1、每周一參加由儲運部經(jīng)理召集儲運部人員參加的周部務會議。2、在會上應就上周工作情況進行詳細匯報，如庫內產(chǎn)成品的日期、庫容情況、產(chǎn)成品庫存情況、物資的儲存與保管情況做出總結。3、可向領導提出自己的意見和建議、存在的困難和需要領導解決的問題等。4、下周工作設想與安排。第十節(jié) 工作總結、待辦單一、月工作總結1、每月30日16：00前將月工作總結交分公司人事行政部經(jīng)理處。2、月工作總結應按公司規(guī)定的模式書寫，內容真實全面，不漏項。二、待辦單1、一個工作日的工作完成后，要認真進行總結。2、根據(jù)工作進展情況，制定次日工作計劃，填寫待辦單。3、待辦單上已經(jīng)完成的工作，要用筆劃掉，當日待辦單上未完成的工作，要遞延到次日的待辦單上。第三章 異常工作的糾紛及預防措施第一節(jié) 帳物不符1、在月末進行產(chǎn)成品盤點時，如出同帳物不