85度c營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

1、竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔 /雙擊可除 第 1頁(yè)共 19頁(yè) 篇一：8585 度 c c 的廣告策劃書(shū) 一, ,前言 隨著人們的生活水平的不斷提高，消費(fèi)水平的不斷發(fā)展 人們的消費(fèi)觀念也有了很大的改變 ，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求 生活的品質(zhì)與情調(diào)，咖啡進(jìn)入都市人的生活，以一種優(yōu)雅的 姿態(tài)吸引著大眾，咖啡不再僅僅是一種飲料， 它逐漸與時(shí)尚、 品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友 談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè)彌漫的 咖啡中。 如今，在國(guó)內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見(jiàn)，許多 年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者，日本和英國(guó)都是世界著名的 茶文化國(guó)家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)

2、大 茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最 大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量 每年在以 30%30%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起 步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇5 度 c 營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。未 來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)。 8585 度 c c 是個(gè)近兩年來(lái)快速興起的簡(jiǎn)餐咖啡餐廳， 由于主 打平價(jià)消費(fèi)高優(yōu)質(zhì)享受的服務(wù)，一推出就形成一股潮流，也 由于餐點(diǎn)和咖啡的組合也帶給許多飲料店的沖擊。成立不到 三年，8585 度C已成為臺(tái)灣飲品與烘焙業(yè)的最大玩家， 一年生 產(chǎn)四

3、千六百萬(wàn)杯飲料與咖啡、五千萬(wàn)片的切片蛋糕，店面家 數(shù)市占率更達(dá) 30 30 %，超越國(guó)際品牌星巴克。 二，市場(chǎng)分析 咖啡市場(chǎng)屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)上，廠商必須 深知行業(yè)內(nèi)各相關(guān)產(chǎn)品的相互替代性 ，譬如, ,茶葉, ,各式飲料 均是咖啡的相關(guān)替代品. . 1,851,85 度 c c 概述 8585 度 c c 在 20XX20XX 年 7 7 月才正式品牌命名并開(kāi)創(chuàng)第一家直 營(yíng)店，隨后以平價(jià)奢華的定位， 以“快時(shí)尚”的方式“借位” 營(yíng)銷(xiāo)，此后一路狂飆，截止到 20XX20XX 年 3 3 月，8585 度 c c 在臺(tái)灣 有門(mén)店 324324 家，大陸 106106 家，在澳洲悉尼有 4

4、 4 家，美國(guó)也有 進(jìn)駐。用不到三年的時(shí)間，8585 度 c c 在店面數(shù)、銷(xiāo)售杯數(shù)和營(yíng) 收表現(xiàn)上均優(yōu)于星巴克，成為臺(tái)灣地區(qū)最大的咖啡蛋糕連鎖 領(lǐng)導(dǎo)品牌。以黑馬的姿態(tài)脫穎而出，又以霸主的地位橫掃大 陸。 8585 度 c c 名字的由來(lái)，8585 度 c c 這好記又特別的名字，取 第 2頁(yè)共 19頁(yè)第 3頁(yè)共 19頁(yè) 名來(lái)自咖啡在攝氏 8585 度時(shí)喝起來(lái)最好喝的意思，因?yàn)楦鶕?jù) 咖啡專(zhuān)家的資料，一百攝氏度熱水經(jīng)過(guò)咖啡機(jī)內(nèi)部的管線后， 就如同離開(kāi)瓦斯?fàn)t的熱水一樣，溫度會(huì)自然稍降，沖煮咖啡 的溫度大約在九十到九十六攝氏度之間，而最適合喝咖啡的 溫度應(yīng)是八十五攝氏度左右，此溫度下可讓您品嘗到咖啡中

5、 甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是 8585 度 c c 品牌希望產(chǎn)品呈現(xiàn)給顧客都是最優(yōu)質(zhì)品質(zhì)、最美味、超值的 精神，也期待消費(fèi)者到 8585 度 c c 消費(fèi)都能感受到品牌所帶給 您的甜蜜幸福感動(dòng)。 2,2, 咖啡消費(fèi)市場(chǎng)分析 世界上平均每分鐘要喝掉 39003900 杯咖啡，每小時(shí)要喝掉 14001400 萬(wàn)杯咖啡，而中國(guó)平均每年每人的消費(fèi)量還不到一杯 . . 從這組數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)咖啡市場(chǎng)并不樂(lè)觀，然而中國(guó)是人口 大國(guó), ,平均數(shù)據(jù)很低，但是總銷(xiāo)量卻足以使整個(gè)市場(chǎng)活躍起 來(lái) 針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)情況來(lái)看，咖啡還是很有市場(chǎng)的的. . 首先, ,咖啡在中國(guó)遍地 發(fā)芽.據(jù)國(guó)際咖啡組織提供的

6、資料, ,近年來(lái)，咖啡的種植和消費(fèi)在中國(guó)的發(fā)展令世界矚 目.1995.1995 年，中國(guó)的咖啡種植總面積已達(dá) 9 9 萬(wàn)畝. .隨著中國(guó)的 進(jìn)一步開(kāi)放，雀巢, ,麥斯威爾，哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛 在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，為中國(guó)市場(chǎng)提供了品種更多，價(jià) 格更優(yōu)的產(chǎn)品. .北京, ,上海, ,廣州等大中城市的咖啡館也如雨 后春筍般地涌現(xiàn). .其次, ,文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力. .現(xiàn)在全 世界有越來(lái)越多的人選擇咖啡陪伴自己度過(guò)許多愜意時(shí)光 ， 咖啡豐富著人們的生活. .有人說(shuō)，麥當(dāng)勞，肯德基等洋快餐之 所以能快速占領(lǐng)內(nèi)第 4頁(yè)共 19頁(yè) 地市場(chǎng)，固然與其成功的經(jīng)營(yíng)模式，獨(dú)特 的文化積淀不無(wú)相關(guān)，

7、但與大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)洋文化的興趣也 密不可分. .咖啡之所以在中國(guó)很火，不僅僅是因?yàn)樗旧淼?口味和質(zhì)感，更重要的是一種文化和消費(fèi) 觀念以及咖啡館帶來(lái)的休閑，舒適的生活方式. . 3.3. 消費(fèi)者分析 8585 度 c c 針對(duì)的族群是青少年到中年都有， 大多以學(xué)生和 年輕族群為主，因?yàn)榍嗌倌隂](méi)有太多的金錢(qián)能力，在金錢(qián)上 沒(méi)辦法去消費(fèi)太昂貴的商品，8585 度 c c 的咖啡最低的價(jià)錢(qián)只要 3535 塊就可以獲得，會(huì)讓學(xué)生們常去消費(fèi)， 所以他們是以年輕 族群為最大主要對(duì)象。 其中 2525 歲到 3535 歲的年輕人是最大的 消費(fèi)族群，將近 5050%，小朋友占 1010%以上，老年人占 202

8、0% 左右。8585 度 c c 更中意的店面地址是周?chē)扔猩虡I(yè)區(qū)又有住宅 區(qū)，毗鄰火車(chē)站或地鐵站為佳，配套設(shè)施要完善，最好有大 型商場(chǎng)超市，因?yàn)檫@些地方客流量更大。在臺(tái)灣， 8585 度 c c 選 址有一條必須遵循的原則，就是盯住星巴克，選擇位于街頭 “三角窗”的店面。所謂“三角窗”,就是交叉路口的店面， 可以同時(shí)讓兩條街道的行人遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)，而且可以在兩條街道 同時(shí)開(kāi)門(mén)迎接客人。為了降低開(kāi)店成本、提高效益， 8 85 5 度 c c 的賣(mài)場(chǎng)里強(qiáng)調(diào)平效，每家店提供的桌椅經(jīng)常不到四五張，為 的就是提高顧客的回轉(zhuǎn)率。 4.4. 商品分析 食材選擇： 咖啡豆：8585 度 c c 的咖啡主要是使用瓜

9、地馬拉的安堤瓜火 山咖啡，除了采用保護(hù)自然環(huán)境的余蔭法栽培咖啡樹(shù)外，主 要特色是種植于瓜地馬拉的安堤瓜高山區(qū)，當(dāng)?shù)氐幕罨鹕剿?持續(xù)噴出的火山灰除了使該地區(qū)的土壤肥沃外，同時(shí)也是增 第 5頁(yè)共 19頁(yè) 加咖啡豆風(fēng)韻的一大助力。也因此，該咖啡豆獲得國(guó)內(nèi)外許 多知名及成功人士所指定使用，同時(shí)也在各大五星級(jí)酒店販 售。除此之外，這一獨(dú)特風(fēng)味的咖啡豆同時(shí)亦是我國(guó) 20XX20XX 年國(guó)宴所指定使用的咖啡豆。 五星級(jí)的蛋糕：聘請(qǐng)五星級(jí)飯店主廚負(fù)責(zé)品質(zhì)控管及教 育訓(xùn)練外，每月還需研發(fā)兩種蛋糕，迎合顧客對(duì)甜點(diǎn)的喜新 厭舊心理。8585 度 c c 禮聘曾任遠(yuǎn)東香格里拉大飯店， 國(guó)家金廚 獎(jiǎng)得主及前華膳空廚主廚

10、倪世豪先生率領(lǐng)專(zhuān)業(yè)的五星級(jí)團(tuán) 隊(duì)擔(dān)任蛋糕西點(diǎn)研發(fā)制作，讓消費(fèi)者用平價(jià)的消費(fèi)享用五星 級(jí)的產(chǎn)品。8585 度 c c 禮聘曾任開(kāi)平中學(xué)西點(diǎn)副教授， 亞太會(huì)館 主廚的鄭吉隆師傅和他的五星級(jí)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，以五星級(jí)飯店才 使用的食材及概念，來(lái)制造出新鮮現(xiàn)做的面包。所有面包秉 持當(dāng)日現(xiàn)做，賣(mài)不完立即丟棄，強(qiáng)調(diào)新鮮現(xiàn)烤，五星口感， 頂級(jí)享受的概念。保障消費(fèi)者們都能吃到最新鮮，非隔夜的面包。 食材品質(zhì)：使用中央廚房制作及處理食材，統(tǒng)一配送至 全省各門(mén)市；以確保產(chǎn)品品質(zhì)。各門(mén)市也配置專(zhuān)職專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò) 訓(xùn)練的烘焙師，在產(chǎn)品售完?duì)顩r下迅速補(bǔ)充，讓消費(fèi)者隨時(shí) 隨地都能安心的享用品質(zhì)保證的專(zhuān)業(yè)烘焙食品。 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)：2424

11、 小時(shí)的咖啡、蛋糕專(zhuān)賣(mài)，消費(fèi)者不論多 晚休息，多早起床，都能享受到新鮮的咖啡、蛋糕等美食， 讓消費(fèi)者更能感受到 8585 度 c c 的貼心與服務(wù)。 5,5, 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 就咖啡市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)說(shuō),85,85 度 c c 與眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的 在模式上的差異如第 6頁(yè)共 19頁(yè) 下： 8585 度 c c 模式 - 直營(yíng)和“先賣(mài)貨后結(jié)賬”的高級(jí)連鎖 經(jīng)營(yíng)模式，從連鎖服務(wù)要做到永續(xù)經(jīng)營(yíng)， 不僅規(guī)模迅速擴(kuò)大， 而且在擴(kuò)張過(guò)程中維系一致的商品、一致的管理文化。 星巴克模式 - 直營(yíng)連鎖. .星巴克在全球的第一家店 址選好后，就會(huì)將這家店的平面圖，周?chē)h(huán)境等資料發(fā)往美 國(guó), ,裝潢設(shè)計(jì)師為世界各地的新店

12、策劃店面 . . 真鍋模式 - 直營(yíng)和特許 混合路線. .上海的真鍋有 一半采取的是特許連鎖；而在臺(tái)灣走的是直營(yíng)和特許混合的 路線, ,但大多是特許；而在日本特許加盟店與直營(yíng)店的比例 是 1:1.1:1. 旺旺西雅圖模式 - 謹(jǐn)慎直營(yíng). .新生的旺旺西雅圖對(duì) 于在上海的圈地頗為謹(jǐn)慎，準(zhǔn)備采取直營(yíng)方式，做精品店是 其現(xiàn)階段的營(yíng)銷(xiāo)策略，因而, ,每個(gè)店的規(guī)模均比較大. . 上島模式 - 低價(jià)合同連鎖. .上島咖啡的加盟費(fèi)用每 4 4 年僅為 6 6 萬(wàn)元, ,而且上島還幫助你選取設(shè)店地址 ，以及對(duì)地 點(diǎn)的評(píng)估，包括交通人流，消費(fèi)對(duì)象，市場(chǎng)配套，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，商 家店肆等的相關(guān)報(bào)告. .提供具有上島特色

13、的餐飲原料，器具， 物品與配套設(shè)施. . 在各大城市的街頭巷尾還不時(shí)能看到許多不知名但裝 修等硬件并不遜色的咖啡館，我們姑且將其列入 孤身奮戰(zhàn) 模式. . 篇二：85 85 c c 廣告策劃書(shū) 8585 度 c c 進(jìn)駐天津市場(chǎng)廣告企劃書(shū) 廣告主：8585 度 c c 咖啡蛋糕連鎖店策劃小組：調(diào)查時(shí)間： 第 7頁(yè)共 19頁(yè) 20XX20XX 年 9 9 月1212 月調(diào)查地域：中國(guó)天津 2 2 目錄前言前言 8585 度 c c 市場(chǎng)環(huán)境分析營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中宏觀、 微觀的制約或有利因素分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析消費(fèi)者分析產(chǎn)品、 服務(wù)項(xiàng)目狀況分析 8585 度 c c 營(yíng)銷(xiāo)策略提案營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)分析營(yíng)銷(xiāo) 戰(zhàn)略準(zhǔn)備 8

14、585 度 c c 廣告策略提案廣告目標(biāo)確立廣告表現(xiàn)策略 創(chuàng)意設(shè)計(jì)與實(shí)施要點(diǎn) 8585 度 c c 媒體策略提案媒體受眾分析媒 介運(yùn)用策略媒體廣告計(jì)劃 8585 度 c c 廣告預(yù)算分割廣告預(yù)算 3 3 前言隨著人們的生活水平的不斷提高，消費(fèi)水平的不斷 發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念也有了很大的改變，越來(lái)越多的人開(kāi) 始追求生活品質(zhì)與情調(diào)， 咖啡進(jìn)入都市人的生活， 以一種優(yōu) 雅的姿態(tài)吸引著大眾，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與 時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活：或 是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè) 彌漫的咖啡中。如今，在國(guó)內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不 少見(jiàn)，許多年輕人成

15、了咖啡的熱情擁護(hù)者。在國(guó)內(nèi)許多大中 城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以 30%30%左右的速度增長(zhǎng)。正因 為國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，咖啡屬于一個(gè)日常飲品，差 異化程度低，選擇余地越大，品牌忠誠(chéng)度就越低，在這樣的 大背景下，8585 c c 如何在天津市場(chǎng)脫穎而出，打造屬于自己 的品牌個(gè)性，是其在天津乃至北方市場(chǎng)生存和發(fā)展的根本。 我們要做的就是要幫它找到直接的消費(fèi)者，明確的品牌定位 以及采取何種營(yíng)銷(xiāo)策略將其很好地付諸執(zhí)行。我們將策劃案 的重點(diǎn)放在了上訴三點(diǎn)，經(jīng)過(guò)詳細(xì)的消費(fèi)者分析和行為比較 后，我們精確地瞄準(zhǔn)了目標(biāo)消費(fèi)者，之后針對(duì)天津市場(chǎng)的特 殊性，拋棄咖啡的傳統(tǒng)思維，逆向思維尋找 8585 c c

16、 品牌價(jià)值 的真正所在，最后用一種全新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略將品牌個(gè)性更有效地 傳遞給目標(biāo)消費(fèi)者。第 8頁(yè)共 19頁(yè) 整個(gè)策劃案我們拋棄很多固定的思維定 式，力求最適合在天津市場(chǎng)宣傳的 8585 c c 的品牌和營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)格， 用天津市場(chǎng)本身特色和元素包裝 8585 c c，不僅站在企業(yè)的角 度去思考它的定位和營(yíng)銷(xiāo)，而更多地期望從消費(fèi)者入手，打 造消費(fèi)者希望的 8585 c c，并將之統(tǒng)一到整體定位上來(lái)。 4 4第一部分一、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境和環(huán)境分析 1 1、8585 c c 品牌概述 市場(chǎng)環(huán)境分析 2 2、企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中的宏觀制約或有利因 素 3 3、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中的微觀制約因素 4 4、市場(chǎng)概況二、競(jìng) 爭(zhēng)者分析

17、 1 1、傳統(tǒng)茶館 2 2、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 3 3、其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手三、 消費(fèi)者分析 1 1、現(xiàn)有消費(fèi)者 2 2、潛在消費(fèi)者 3 3、消費(fèi)心理四、 產(chǎn)品、服務(wù)狀況分析產(chǎn)品、1 1、8585 度 c c飲料、蛋糕、咖啡豆 等產(chǎn)品 2 2、8585 度 c c 堅(jiān)持的優(yōu)質(zhì)服務(wù) 5 5 篇三：8585 度 c c 的營(yíng)銷(xiāo)策略和方法 8585 度 c c 的“快時(shí)尚”服務(wù)：臺(tái)灣烘焙咖啡連鎖業(yè)神話在 咖啡面包看似甜蜜的世界里，其實(shí)暗潮洶涌。臺(tái)灣烘焙業(yè)第 一品牌 8585 度 c c 憑借“借位”營(yíng)銷(xiāo)以黑馬的姿態(tài)殺出，對(duì)傳 統(tǒng)烘焙業(yè)形成顛覆之勢(shì)；大陸烘焙業(yè)第一品牌好利來(lái)，不顯 山露水卻一直迅猛前行，在兵臨城下中

18、暗自革新。臺(tái)灣企業(yè) 的創(chuàng)新服務(wù)精神遇到大陸企業(yè)的穩(wěn)健草根精神，也給烘焙業(yè) 的商業(yè)世界平添了幾分蔚然的精彩。 商業(yè)模式： 烘焙業(yè)“借位”營(yíng)銷(xiāo)的典范，挨著星巴克開(kāi)面包坊賣(mài)平 價(jià)咖啡，在外帶面包店門(mén)前賣(mài)休閑空間，以“賣(mài)饅頭”的價(jià) 格賣(mài) 2424 小時(shí)管家式的五星級(jí)服務(wù)。 關(guān)鍵詞： 借位營(yíng)銷(xiāo)：8585 度 c c 定位為咖啡面包連鎖餐飲店， 在臺(tái)灣 第 9頁(yè)共 19頁(yè) 和大陸卻以不同的重點(diǎn)產(chǎn)品取勝 平價(jià)五星級(jí)：以大眾的價(jià)格賣(mài)五星級(jí)的產(chǎn)品，賣(mài)“堂吃” 空間，賣(mài)性?xún)r(jià)比。2424 小時(shí)營(yíng)業(yè)：首開(kāi)烘焙行業(yè)先河，貼心服 務(wù)。 快時(shí)尚：8585 度 c c 每 4545 天推出 4 4- -6 6 款糕點(diǎn)產(chǎn)品、6 6- -8 8 款 面包產(chǎn)品，以 ZARAZARA 模式賣(mài)面包 8585 度 c c :“快時(shí)尚”服務(wù) 走在臺(tái)北街頭，在星巴克不遠(yuǎn)處的交叉路口，通常能看 到一家賣(mài)咖啡的面包坊。左邊門(mén)頭上是“ 8585 度 c c 面包坊”， 右邊門(mén)頭上是“ cafcaf 記 5 5 度 c c”。兩邊巨大的落地窗潔凈明亮， 兩條街道上的行人遠(yuǎn)遠(yuǎn)可望。 店內(nèi)咖啡種類(lèi)繁多，并且不貴， 僅 8 8 元就可以品嘗醇香的咖啡，開(kāi)放式的廚房，糕點(diǎn)師正在 忙碌著烘烤面包，偶爾還跟顧客聊上幾句， 諸如喜歡的口味、 口感等。如果你著急離開(kāi)，你可以選擇外帶，如果你有時(shí)間， 那么