布草房管理員工作總結

1、布草房管理員工作總結 布草房管-理-員工作總結 xx年客房部在酒店各級領導關心支持下，在酒店各部門的大力配合下，以科學開展觀為指引，以提升效勞質量為宗旨、打造一流團隊為目標，團結一心，務實工作，較好的完成了xx年客房部制定的各項工作方案，全年客房實現(xiàn)營業(yè)收入19176060.24 萬元，為酒店的經營開展做出了應有的奉獻，現(xiàn)以統(tǒng)一思想、 務 實工作為根底，確保各項工作的順利開展?，F(xiàn)將一年來的工作總結如下幾點： 一、 方面： 各崗位完成 了 xx年制定的培訓方案，在原有根底上xx年每月根據(jù)實際情況增加了兩點： 1 一、二、三、四、五的工作目標，“一個轉變”：轉變思想觀念；“二個提高”：提高全員整體

2、素質，提高酒店品位檔次；“三個增強”：增強大局意識、增強效勞意識、增強危機意識；“四個一流”：一流的隊伍、一流的水平、一流效勞質量、一流的經營業(yè)績；“五個不讓”：不讓事情在我這里中斷、不讓工作在我這里延誤、不讓過失在我這里出現(xiàn)、不讓客人在我這里冷落、不讓酒店形象在我這里受到影響。 2 消防應急預案培訓；效勞意識培訓；新的質量方針、目標；10個效勞標準、20個效勞細那么、優(yōu)秀員工準那么等培訓。在新員工的入職培訓方面，部門根據(jù)各崗位的實際情況制定了一整套的新員工入職培訓資料，培訓時間（以各崗位實際情況定）。部門對員工培訓的完成要求率為100%，合格率第一次為100%，第二次為100%。 二、 pa

3、工作方面： 全年酒店晶面處理及翻新保養(yǎng)共計4萬多、完成方案80 %；地毯清洗 2萬多、完成方案 80 %；玻璃清潔 3萬多、完成方案85 %；沙發(fā)及椅子清洗2 000 多張、完成方案50%；外圍地面清洗3萬多、完成方案 75 %。 三、 樓層工作方面|： 1 全年按方案對房間進行大清潔、對客房內席夢思床墊、白紗、厚簾、遮光簾、床尾裙、家具進行了保養(yǎng)，完成率均為85%。 2 管家部xx年入職員工 103人、離職員工 85人、自動離職員工19 人，目前管家部總人數(shù)73人。 四、 制服房及布草房工作方面： 做好各季節(jié)員工制服的發(fā)放和保養(yǎng)入倉工作，及時完成入職員工的制服及物品分發(fā)工作和離職員工制服及物

4、品清算工作，xx年制服房全年補進新制服分為：女文員及領班襯衫118件，禮賓部襯衫20件，中廚房夏裝20件，中餐廳襯衫100件，灰色男主管制服4套、營銷部夏裝18套，禮賓部夏裝20套，推洗制服40套，客房夏裝20套，中廚房制服50套，西餐圍裙30條，營銷部襯衫14件，女經理制服2套。全年酒店辦理離職手續(xù)退還制服員工共計736 人，全年酒店未辦理離職手續(xù)未退還制服員工共計135 人，其中有10%人制服有歸還，做好棉織品的管理工作，酒店棉織品的報廢率每月一直控制在1 以 下 。 五 、客房部收入及支出方面： 六、 客房裝修及物品更換： xx年完成9、10樓開荒及大清潔工作，完成510樓客房房間的物品

5、更換工作，完成客房房間的代銷品及低值消耗品的更換工作，處理710樓席夢思床墊、910樓地毯及7樓閣樓舊制服，完成所有公共區(qū)域標志牌及客房房間的疏散圖 粘 貼工作，完成了客房部全年的固定資產盤點及帳務的核算工作。 七、 花木租擺情況： xx年112月份花木租金為75800元，平均每月6316.667元。xx年酒店各區(qū)域花木植物一切良好，在xx年我們要加強對酒店各區(qū)域的植物進行調整并需要加強花木的植物進行管理及維護保養(yǎng)。 八、 消殺情況： xx年1月7月由溫州青松消殺公司負責消殺酒店各區(qū)域“四害”因消殺效果不好，引起客人屢次投訴，經總經理室研究同意更換消殺公司。從xx年7月12月由溫州寶貓消殺公司

6、負責消殺酒店各區(qū)域“四害”在目前對蟑螂、老鼠有所防治，蒼蠅、蚊子效果不是很好，需要加強消殺力度。 xx年工作方案 雖然xx年我們雖然取得一些微缺乏道的成績，但xx年對我們來說是沖 擊 很大的一年，周邊四、五星飯店層出不窮，客源流失勢不可擋。這給我們敲響了警鐘，我們需要調整思路，摸 清 市場，做足功課迎接新的挑戰(zhàn)。 1 在工程部的配合下加強對客房設施設備的維護保養(yǎng)，確保設施設備的完好率。 2 克服種種困難，提高效勞質量，多提供一些個性化效勞，吸引留住賓客。 3 加大培訓力度，提高員工的效勞意識， 業(yè)務能力及 效勞效益。 4 進一步做好能源的控制，提倡全員節(jié)能，降低本錢，做好平安工作。 5 加強

7、客房部 的日常培訓工作 ，提高客房部整體衛(wèi)生及效勞質量 。 6 加強洗滌公司對布草洗滌質量工作及管理。 7 加強垃圾房的衛(wèi)生及管理。 8 加強花木植物維護保養(yǎng)及管理。 9 加強消殺公司對 “四害” 消殺管理力度。 10加強客衣及酒店制服洗滌質量及管理。 xx年我們用汗水譜寫了一曲美麗的樂章。成績是屬于過去的，我們不會為昨天所取得的.成績而沾沾自喜，居安思危、未雨綢繆！在新的一年中，我們不斷反思自己工作上的缺乏和缺點，進一步端正自己的效勞意識，提高酒店的效勞水準。新南亞大酒店客房部全體干部員工團結一致、努力拼搏、并以飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年各項工作任務，我們有信心在各級領導的正確領導

8、下，在客房部全體員工的努力下，用我們的智慧和汗水去創(chuàng)造新的輝煌。 客房部工作總結xx-09-12 22:44 | #2樓 緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回憶部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞大廈的中心工作和經營方針，按照大廈的總體目標和要求，嚴格管理，狠抓效勞質量，特別是在經營指標這一方面，經過大家的努力客房的mini bar、洗衣部的收入都有了較大的提高超額完成了大廈下達的經營指標，康樂的收入也在整體上完成了大廈的預算。下面對部門的工作進行一下總結。 工作的整體回憶： 一個企業(yè)贏利是第一目

9、標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€效勞性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的局部都完成了大廈管委會在年初給我們下達的任務。截止到十一月底，洗衣部完成收入：1，732，300.00元、完成預算123.30%，去年同期完成收入：1，595，777.86元，mini bar完成收入：683，790.00元、完成預算128.29%，去年同期完成收入：551，199.00元，康樂部完成收入：618，

10、429.00元、完成預算100.07%，去年同期完成收入：734，674.40元，從以上的數(shù)據(jù)可以看出：洗衣部、mini bar的收入和去年同期相比都有了一定的提高，康樂部的收入與去年同期相比有所下降與我們大廈寫字樓改客房，泳池內按摩房取消（每月租金1萬元）及周圍市場變化有關。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客效勞的前提下，盡最大的努力降低本錢，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是大廈的利潤。在這方面洗衣部做的比擬突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購，領班、主管、經理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按

11、照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上防止了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以防止了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始

12、每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成?？头繕菍釉诒ＷC對客效勞增加客房收入的同時，努力控制本錢，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。 部門采取的幾項措施： 1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了本錢。 2：客房內停止提供冷水、冰塊的效勞，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源。 3：響應市政府關于環(huán)保方面的要求，一些客用品（如：牙膏、香皂、梳子）取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既到達了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。 4：廢物利用，將報廢的床單該成內枕袋。 5

13、：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的喪失率和報損率。 6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。 今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的根底上，加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的奉獻。在員工隊伍的建設上，部門積極響應大廈管委會的號召，努力培部門的業(yè)務骨干，做好第二梯隊的建設工作

14、。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主、中飯領導和大廈領導的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉，無論是業(yè)務知識還是管理水平都有了長足的進步，他們表示通過這次外派活動受益非淺，學到的很多東西是在大廈根本學不到的。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務知識過硬的管理人員隊伍，才能帶著好這個部門。部門每周召開一次領班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人，件件有反應。要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處分了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，防止類似問題的重復出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的效勞，今年大廈的一項