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文檔簡介

16、食品的加工、食品的加工1一、圖片導(dǎo)入一、圖片導(dǎo)入234567這些香噴噴的食物是這些香噴噴的食物是怎么做成的？怎么做成的？8二、牛奶的加工9一起看看一杯牛奶需要進(jìn)過怎樣的工序才能上桌p6110牛奶加工11食物的生產(chǎn)原料，主要是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供的食品加工食品加工12食品加工就是將原糧或其他原料經(jīng)過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品，或者造成更好吃或更有益等變化，這個過程就是食品加工。13食品加工食品加工和和我們的生活我們的生活聯(lián)系最聯(lián)系最緊密緊密14家庭烹飪是家庭烹飪是食品加食品加工工的一種形式的一種形式15 想想家人做飯的過想想家人做飯的過程，描述常吃的一程，描述常吃的一道菜是怎么制作的。道菜是怎么制作的。16菜名： 用到的廚具： 主要原料： 制作過程： 用到的調(diào)味品： 我還想知道的問題：17三、新型食品 強(qiáng)化食品特點(diǎn)：營養(yǎng)更豐富18太空食品太空食品特點(diǎn)：營養(yǎng)充足，易吞咽19轉(zhuǎn)基因食品特點(diǎn)：更耐貯存，個體更大，肉更多20特殊目的的食品特殊目的的食品特點(diǎn)：更有利于運(yùn)輸21從這四類可以看出科學(xué)家什么呢？科學(xué)家真?zhèn)ゴ螅?2四、知識的收獲四、知識的收獲 學(xué)習(xí)完這節(jié)課，有什么收獲？23五、布置作業(yè)五、布置作業(yè) 請同學(xué)們也設(shè)計(jì)一個新食品24六、板書設(shè)計(jì)六、

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