植物生物學(xué)第1章 植物的細(xì)胞和組織

1、第一章 植物細(xì)胞與組織第一節(jié) 植物細(xì)胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu) 顯微鏡的發(fā)明 Hooke(1635-1703)世界上第一架簡單的顯微鏡（40-100倍）1665.英國人 Robert Hooke 軟木蜂窩狀的小格子“細(xì)胞”荷蘭列文虎克首次發(fā)現(xiàn)了活細(xì)胞 1838年Schleiden 1839年Schwann細(xì)胞是組成生物體的基本單位光學(xué)顯微鏡透射電子顯微鏡掃描電子顯微鏡20世紀(jì)初 20世紀(jì)50年代細(xì)胞的基本概念l 細(xì) 胞 是 生 命 活 動 的 功 能 單 位 ， 一 切 代 謝 活 動 均以細(xì)胞為基礎(chǔ)；l 細(xì)胞是生物體生長發(fā)育的基礎(chǔ)；l細(xì) 胞 是 生 命 的 基 本 結(jié) 構(gòu) 單 位 ， 所 有 生 物 都

2、 是 由細(xì)胞組成的；植物細(xì)胞的全能性 植物體的每一個(gè)生活細(xì)胞都具備母體的全套基因，具有在一定條件下發(fā)育成完整植株的能力。一、 植物細(xì)胞的形狀與大小 植物體由細(xì)胞構(gòu)成（單細(xì)胞或多細(xì)胞） 細(xì)胞的形態(tài)多樣，球形、多面體、立方體、長形等 細(xì)胞的大小通常在20-50m之間，-550mm二、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞壁 (cell wall)(cell wall)細(xì)胞細(xì)胞原生質(zhì)體原生質(zhì)體(protoplast)(protoplast)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) (cytoplasm)(cytoplasm)細(xì)胞核細(xì)胞核 (nuclear)(nuclear)細(xì)胞器細(xì)胞器 (organelle)(organelle)質(zhì)膜質(zhì)

3、膜(plasma membraneplasma membrane)原生質(zhì)體與原原生質(zhì)體與原 生生 質(zhì)質(zhì) 原生質(zhì)體：原生質(zhì)體：是指一個(gè)細(xì)胞內(nèi)有生命活動的物質(zhì)（原是指一個(gè)細(xì)胞內(nèi)有生命活動的物質(zhì)（原生質(zhì)）所形成結(jié)構(gòu)的總稱（生質(zhì)）所形成結(jié)構(gòu)的總稱（物質(zhì)結(jié)構(gòu)概念物質(zhì)結(jié)構(gòu)概念） 新陳代謝的場所。新陳代謝的場所。 原原 生生 質(zhì)：質(zhì)：泛指細(xì)胞內(nèi)具有生命活性的物質(zhì)泛指細(xì)胞內(nèi)具有生命活性的物質(zhì) , , 是細(xì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。胞結(jié)構(gòu)和生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。 （物質(zhì)性質(zhì)概念（物質(zhì)性質(zhì)概念） 具有新陳代謝的特征具有新陳代謝的特征 水、無機(jī)鹽等無機(jī)物、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、維生素等有機(jī)物粘度、半透明、不

4、均一的親水膠體細(xì)胞的顯微及超微結(jié)構(gòu)細(xì)胞的顯微及超微結(jié)構(gòu)顯微結(jié)構(gòu)（顯微結(jié)構(gòu)（microstructuremicrostructure）指在光學(xué)顯微鏡下觀察到的結(jié)構(gòu)）指在光學(xué)顯微鏡下觀察到的結(jié)構(gòu)。超微結(jié)構(gòu)（超微結(jié)構(gòu)（ultrastructureultrastructure）指在電子顯微鏡下觀察）指在電子顯微鏡下觀察到的結(jié)構(gòu)，也稱亞顯微結(jié)構(gòu)到的結(jié)構(gòu)，也稱亞顯微結(jié)構(gòu)。光鏡光鏡電鏡電鏡電鏡電鏡電電鏡鏡下下的的細(xì)細(xì)胞胞原生質(zhì)體原生質(zhì)體(protoplast)(protoplast)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) (cytoplasm)(cytoplasm)細(xì)胞核細(xì)胞核 (nuclear)(nuclear)細(xì)胞膜或質(zhì)膜細(xì)胞膜

5、或質(zhì)膜 質(zhì)膜 (plasma membrane)：原生質(zhì)體表面的一層薄膜，脂類和蛋白質(zhì)生物膜分子結(jié)構(gòu)的流動鑲嵌模型生物膜分子結(jié)構(gòu)的流動鑲嵌模型生物膜的“流動鑲嵌模型”主要特點(diǎn)有序性流動性不對稱性 質(zhì)質(zhì) 膜膜 的的 功功 能能 1.物質(zhì)跨膜運(yùn)輸：選擇透性，控制細(xì)胞與外界 環(huán)境物質(zhì)交換 2.質(zhì)膜的受體轉(zhuǎn)導(dǎo)環(huán)境、激素等信號，調(diào)控細(xì)胞生長和分化3.細(xì)胞識別:對同種或異種細(xì)胞的辨認(rèn) 細(xì)胞核（nuclear） 通常一個(gè)細(xì)胞只有一個(gè)細(xì)胞核，偶有雙核或多核 細(xì)胞核一般圓球形，直徑約10-20m細(xì)細(xì)胞胞核核核被膜核被膜(nuclear (nuclear envelop)envelop)染色質(zhì)染色質(zhì): : (ch

6、romatin)(chromatin)核仁核仁(nucleolus)(nucleolus)細(xì)細(xì)胞胞核核核被膜核被膜：染色質(zhì)染色質(zhì)：是細(xì)胞核中遺：是細(xì)胞核中遺傳物質(zhì)存在的主要形式，傳物質(zhì)存在的主要形式，其主要成分是其主要成分是DNADNA和蛋白和蛋白質(zhì)質(zhì)核仁核仁：含大量：含大量RNARNA和蛋和蛋白質(zhì)，是核糖體白質(zhì)，是核糖體RNARNA的的合成、加工及核糖體合成、加工及核糖體亞單位的裝配場所亞單位的裝配場所外核膜外核膜核孔核孔 (nuclear pore)(nuclear pore)內(nèi)核膜內(nèi)核膜核周隙核周隙(perinuclear (perinuclear space)space) 細(xì)胞質(zhì)（細(xì)胞

7、質(zhì)（cytoplasm) 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（cytomatrix) 細(xì)胞器細(xì)胞器(organelle) 后含物后含物(ergastic material) 細(xì)胞器細(xì)胞器：細(xì)胞質(zhì)中具有一定：細(xì)胞質(zhì)中具有一定 形態(tài)和功能的結(jié)構(gòu)形態(tài)和功能的結(jié)構(gòu)細(xì)細(xì)胞胞器器葉綠體線粒體高爾基器內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體、溶酶體、液泡等葉綠體：葉綠體：膜膜(membrance) 、類囊、類囊體體 (thylakoid)和基質(zhì)和基質(zhì) (stroma)光合作用光合作用葉綠體的顯微及超微結(jié)構(gòu)葉綠體的顯微及超微結(jié)構(gòu)基質(zhì)基質(zhì)基質(zhì)類囊體基質(zhì)類囊體基?；Ｈ~綠體膜葉綠體膜細(xì)胞質(zhì)中的核糖體細(xì)胞質(zhì)中的核糖體葉綠體中核糖體葉綠體中核糖體線粒體線粒體

8、 (mitochondrium):脊脊 (cristae)基質(zhì)基質(zhì) (matrix)呼吸作用呼吸作用線粒體三維結(jié)構(gòu)圖解線粒體三維結(jié)構(gòu)圖解 線粒體線粒體 (mitochondrion)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng):細(xì)胞質(zhì)內(nèi)由膜組成的一系列片狀的囊腔和管腔細(xì)胞質(zhì)內(nèi)由膜組成的一系列片狀的囊腔和管腔,彼此彼此相通形成一個(gè)隔離于細(xì)胞基質(zhì)的管道系統(tǒng)相通形成一個(gè)隔離于細(xì)胞基質(zhì)的管道系統(tǒng)糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)RER（rough）：）：蛋白質(zhì)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)SER（smooth）糖類、脂類：樹脂道細(xì)胞合成、運(yùn)輸高爾基體 是一些聚集的扁的小囊和小泡。是細(xì)胞分泌物的加工和包裝場所，最后形成分泌泡將分泌物排出體外。高爾基體還與植物

9、分裂時(shí)的新細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的形成有關(guān)。液泡液泡（vacuole）：）：細(xì)胞代謝產(chǎn)物細(xì)胞代謝產(chǎn)物的儲藏場所的儲藏場所 細(xì)胞液（細(xì)胞液（cell sap）l被一層液泡膜(tonoplast)所包被，膜內(nèi)充滿細(xì)胞液(cell sap)，主要有水分、糖、單寧、有機(jī)酸、植物堿、花色素、無機(jī)鹽等。l液泡中含有花色素(主要是花青素anthocyanidin),致使花瓣具有鮮艷的顏色?；ㄇ嗨仉SpH不同其色澤可變，堿性時(shí)呈蘭色，中性時(shí)呈紫色，酸性時(shí)呈紅色l滲透調(diào)節(jié)；貯藏；消化（水解酶）l細(xì)胞學(xué)家把細(xì)胞質(zhì)中凡是由單層膜所包圍的小泡，稱為液泡系(vacuome)，包括液泡、溶酶體、圓球體、微體等溶酶體 是單層膜小泡，

10、由高爾基體斷裂而產(chǎn)生, 內(nèi)含多種水解酶, 可催化蛋白質(zhì)、核酸、脂類、多糖等生物大分子，消化細(xì)胞碎渣和從外界吞入的顆粒。細(xì)胞的骨架細(xì)胞骨架（細(xì)胞骨架（cytoskeletoncytoskeleton） 微絲微絲(microfilament(microfilament，MF)MF)：細(xì)絲狀結(jié)構(gòu)，直徑：細(xì)絲狀結(jié)構(gòu)，直徑6 68nm8nm 微管微管(microtubule,MT)(microtubule,MT)：細(xì)長、中空的管狀結(jié)構(gòu)，外徑：細(xì)長、中空的管狀結(jié)構(gòu)，外徑25nm25nm 中間纖維中間纖維(intermediate filament,IF)(intermediate filament,IF)

11、：細(xì)長管狀結(jié)構(gòu)，：細(xì)長管狀結(jié)構(gòu)，直徑直徑10nm10nm微絲微絲微管微管中間纖維中間纖維內(nèi)膜系統(tǒng)(endomembrane system)：l具膜的細(xì)胞器與核膜一起，在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，彼此相關(guān)，甚至相通，組成一個(gè)復(fù)雜的膜系統(tǒng)，成為一個(gè)功能上連續(xù)統(tǒng)一的細(xì)胞內(nèi)膜，稱為內(nèi)膜系統(tǒng)l物質(zhì)貯藏、運(yùn)輸、交換l有利于能量的轉(zhuǎn)換、傳遞l有利于信息的管理、代謝活動的進(jìn)行細(xì)胞基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的膠狀物質(zhì)稱為細(xì)胞基質(zhì)，細(xì)胞骨架和各種細(xì)胞器分布期中，含豐富蛋白質(zhì)，可運(yùn)動，與細(xì)胞代謝密切相關(guān)胞質(zhì)環(huán)流 胞質(zhì)運(yùn)動細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞壁(cell wall)l包圍在原生質(zhì)體外的堅(jiān)韌外殼，區(qū)別于動物細(xì)胞的最主要特征之一l保護(hù)、支

12、持作用l吸收、蒸騰、運(yùn)輸、分泌l細(xì)胞識別l參與細(xì)胞生長調(diào)控-脫壁的細(xì)胞(原生質(zhì)體)培養(yǎng)時(shí)只再生壁后才生長、分裂細(xì)胞壁組成： 胞間層 (middle lamella) 初生壁 (primary wall)：13m 次生壁 (secondary wall)：510 m成分： 果膠類物質(zhì) 纖維素 (cellulose)、半纖維素、木質(zhì)素(lignin) 多種酶類 (enzymes)和糖蛋白初生壁初生壁次生壁次生壁胞間層胞間層l電鏡下，次生壁可分為外、中、內(nèi)三層l纖維和石細(xì)胞等典型具次生壁的細(xì)胞，細(xì)胞壁有5層結(jié)構(gòu)：胞間層、初生壁和三層次生壁l大部分具次生壁的細(xì)胞，在成熟時(shí)原生質(zhì)體死亡，殘留的細(xì)胞壁有支

13、持保護(hù)的功能胞間層初生壁初生壁 次生壁次生壁初生紋孔場初生紋孔場細(xì)胞分化過程中細(xì)胞壁的變化胞間連絲(plasmodesmata) 細(xì)胞壁生長時(shí)并非均勻增厚，在初生壁上有一些較薄的區(qū)域叫初生紋孔場初生紋孔場(primary pit field)，其上有許多小孔，細(xì)胞的原生質(zhì)細(xì)絲通過這些小孔,與相鄰細(xì)胞相連 穿過細(xì)胞壁，溝通相鄰細(xì)胞的原生質(zhì)細(xì)絲，稱為胞間連絲胞間連絲 聯(lián)系物質(zhì)和信息的橋梁聯(lián)系物質(zhì)和信息的橋梁紋孔場及紋孔 紋孔場（pit field）：初生壁上的一些非常薄的區(qū)域 紋孔（pit）：次生壁形成時(shí)不被次生壁物質(zhì)覆蓋，形成的凹陷區(qū)域 單紋孔（single pit） 具緣紋孔（bordered

14、 pit） 紋孔膜：兩個(gè)紋孔間的胞間層和兩層初生壁形成紋孔膜 相鄰兩細(xì)胞之間的紋孔多成對存在，稱紋孔紋孔對對(pit pair)后含物：植物細(xì)胞貯藏物質(zhì)和代謝產(chǎn)物 （一）貯藏的營養(yǎng)物質(zhì) 1、淀粉(starch): 形式：以顆粒狀態(tài)存在，稱為淀粉粒淀粉粒(starch grain) 鑒定：用碘碘化鉀溶液染色時(shí)，通常呈藍(lán)黑色 先從一個(gè)點(diǎn)（臍點(diǎn)臍點(diǎn)）開始輪紋輪紋（直鏈淀粉和支鏈淀粉交替沉積而成） 單粒淀粉粒： 復(fù)粒淀粉粒：2、蛋白質(zhì) 形式：擬晶體，其晶體與無機(jī)鹽結(jié)晶不同，常呈方形，因此叫擬晶體擬晶體(crystalloid)；糊粉粒：由一層膜包裹成的圓球狀顆粒 鑒定：貯藏蛋白質(zhì)遇碘呈黃色 糊粉層糊粉

15、層(aleurone layer)。3、脂肪(fat)和油類(oil) 形式：以固體或油滴的形式存在于細(xì)胞質(zhì)中，是細(xì)胞中含能量最高而體積最小的貯藏物質(zhì)，常存在于種子、胚和分生組織細(xì)胞中 鑒定：用蘇丹III或蘇丹染成橙紅色（二）生理活性物質(zhì) 含量很少，但對細(xì)胞生命活動起著非常重要作用的物質(zhì)，統(tǒng)稱為生理活性物質(zhì)生理活性物質(zhì) 酶、維生素、植物激素、殺菌素等 保證細(xì)胞內(nèi)一切生化反應(yīng)的正常進(jìn)行；調(diào)節(jié)和控制植物生長、發(fā)育、繁殖以至遺傳、變異等一系列生命活動過程（三）其它物質(zhì) 糖類、有機(jī)酸、單寧、花青素、植物堿、精油、晶體等 植物細(xì)胞內(nèi)的晶體主要是草酸鈣晶體，稀碳酸鈣晶體，存在于液泡中 單晶：棱柱狀或角錐狀

16、 針晶：針狀，常聚集成束 簇晶：球狀，由許多單晶聯(lián)合形成，每個(gè)單晶的尖端都突出于晶簇的表面質(zhì)體線粒體高爾基體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖核蛋白體液泡溶酶體圓球體微體微管微絲葉綠體有色體白色體粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)過氧化物酶體已醛酸體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞器質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核核膜核質(zhì)核仁染色質(zhì)核基質(zhì)原生質(zhì)(生活物質(zhì))后含物(代謝產(chǎn)物)貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)生理活性物質(zhì)其它物質(zhì)淀粉脂肪蛋白質(zhì)維生素、生長素、酶無機(jī)鹽、生物堿、單寧、有機(jī)酸、晶體等原生質(zhì)體細(xì)胞 壁胞間層初生壁次生壁植物細(xì)胞l植物細(xì)胞和動物細(xì)胞葉綠體線粒體細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡細(xì)胞質(zhì)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細(xì)胞核粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體高爾基體線粒體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞核粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中心體纖

17、毛l植物細(xì)胞和動物細(xì)胞特 征 動物細(xì)胞 植物細(xì)胞質(zhì)體（葉綠體）細(xì)胞壁大的中央液泡胞間連絲無，異養(yǎng)營養(yǎng) 有，自養(yǎng)營養(yǎng) 無 有（纖維素和果膠質(zhì)）無 有（代謝調(diào)節(jié)作用）無 有（細(xì)胞物質(zhì)和信息傳遞）植物細(xì)胞的全能性（植物細(xì)胞的全能性（totipotencytotipotency） 指植物體的每一個(gè)活細(xì)胞都有一套完整的基因組，并具有發(fā)育成完整植株的潛在能力植物細(xì)胞的生長、分化與 組織形成植物細(xì)胞生長和發(fā)育細(xì)胞體積和重量不可逆增加的過程，是 植物個(gè)體生長的基礎(chǔ)植物細(xì)胞分化 細(xì)胞分化 在多細(xì)胞植物的個(gè)體發(fā)育中，細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上的發(fā)生差異過程，稱為細(xì)胞分化細(xì)胞分化 分化常是可逆的，分化細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為不分化

18、細(xì)胞，稱為脫分化脫分化 植物的個(gè)體發(fā)育是植物細(xì)胞不斷分裂、生長和分化的結(jié)果 在系統(tǒng)發(fā)育上，植物越進(jìn)化，細(xì)胞分化越劇烈分工越細(xì)致，植物體結(jié)構(gòu)也越復(fù)雜 細(xì)胞分化的基因表達(dá)與調(diào)控，是當(dāng)今發(fā)育生物學(xué)研究的熱點(diǎn)和中心問題之一第四節(jié) 植物的組織 在植物體中，來源相同、形態(tài)結(jié)構(gòu)相似或不同、行使相同生理功能的細(xì)胞群稱為組組織織(tissue) 僅由一種細(xì)胞類型構(gòu)成的組織叫簡單組織簡單組織 由多種類型細(xì)胞構(gòu)成的組織叫復(fù)合組織復(fù)合組織 由不同的組織按一定的規(guī)律構(gòu)成了器官器官(organ)植物組織的類型 分生組織：由具分裂能力、未完全分化的、幼嫩的細(xì)胞組成的組織 成熟組織：由分生組織衍生的細(xì)胞，失去了細(xì)胞分裂能力，

19、經(jīng)過生長、分化形成的具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)，具有特定功能的細(xì)胞群，也稱為“永久永久”組織組織薄壁組織、保護(hù)組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織和分泌組織分生組織 概念：植物體內(nèi)具有持續(xù)或周期性分裂能力的細(xì)胞群稱為分生組織分生組織 類型：按在植物體上的位置分：頂端分生組織側(cè)生分生組織居間分生組織頂端分生組織t位置：位于根、莖及其分枝的頂端t作用功能：使根、莖不斷伸長,并在莖上形成側(cè)枝和葉。莖頂端分生組織最后還將產(chǎn)生生殖器官t細(xì)胞特征：小而等徑，薄壁，核位于中央并占較大體積,液泡小而分散,原生質(zhì)濃厚，無后含物側(cè)生分生組織 位置：根莖側(cè)面靠近邊緣的位置，包括形成層和木栓形成層 作用功能：使根莖不斷增粗。木栓形成層的活

20、動使長粗的根莖表面或受傷的器官表面形成新的保護(hù)組織 細(xì)胞特征：細(xì)胞大部分呈長梭形，原生質(zhì)體高度液泡化，細(xì)胞質(zhì)不濃厚。分裂活動具明顯周期性 注意：在沒有加粗生長的單子葉植物中，沒有側(cè)生分生組織。草本雙子葉中活動微弱或根本不存在居間分生組織 位置：位于莖、葉柄、子房柄、花柄、花序軸等器官的成熟組織之間；是頂端分生組織在上述器官中局部區(qū)域的保留 作用功能：能使上述器官伸長 活動特點(diǎn)：細(xì)胞持續(xù)分裂活動的時(shí)間短，分裂一定時(shí)間后，所有細(xì)胞都轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒旖M織按發(fā)生來源和性質(zhì)分原分生組織：u位置：位于根、莖最前端，由沒有分化的、最幼嫩的、終生保持分裂能力的胚性細(xì)胞所組成(即由胚胎遺留下來的最早的分生組織)u細(xì)胞

21、特征：體積小，核相對較大，細(xì)胞質(zhì)濃厚，多為等徑的多面體初生分生組織 位置：位于根、莖的頂端，由原分生組織剛剛衍生的細(xì)胞所組成，在原分生組織的下方 特點(diǎn)：細(xì)胞在形態(tài)上出現(xiàn)了最初的分化，細(xì)胞仍然具有很強(qiáng)的分裂能力，但沒有原分生組織那樣旺盛，因此是一種邊分裂，邊分化的組織，是由分生組織向成熟組織過渡的組織次生分生組織 是由已經(jīng)成熟的組織細(xì)胞，經(jīng)過脫分化恢復(fù)分裂能力形成的分生組織，因此叫次生分生組織次生分生組織 位置：存在于根、莖的形成層和木栓形成層中；特別是木栓形成層是典型的次生分生組織注意： 原分生組織和初生分生組織分裂的結(jié)果使器官伸長，次生分生組織的分裂結(jié)果使器官增粗 凡是由根尖、莖尖的初生分生

22、組織細(xì)胞分裂、分化形成的成熟組織，都稱初生組織 凡是由形成層等次生分生組織的細(xì)胞所產(chǎn)生的成熟組織都叫次生組織 把、兩種分類方法結(jié)合起來看：頂端分生組織包括原分生組織和初生分生組織，而側(cè)生分生組織一般屬于次生分生組織成熟組織 概念：由分生組織衍生的細(xì)胞，經(jīng)生長、分化，形成的其它各種組織，稱為成熟組織注意：成熟程度是相對的，并非一成不變，如薄壁組織有時(shí)能進(jìn)一步特化為另一種組織；有時(shí)成熟組織也可脫分化成分生組織 類型：按功能分為保護(hù)組織、薄壁組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織和分泌組織保護(hù)組織 概念：覆蓋于植物體表起保護(hù)作用的組織 功能：減少體內(nèi)水分蒸騰，控制植物與環(huán)境的氣體交換，防止病蟲害侵襲和機(jī)械損傷等

23、類型：根據(jù)來源及形態(tài)結(jié)構(gòu)的不同分為兩類：表皮：來源：由初生分生組織細(xì)胞分化而成位置：覆蓋在幼嫩器官的表面結(jié)構(gòu)特征：一般只有一層細(xì)胞，彼此緊密嵌合，無胞間隙，外壁加厚并覆蓋一層角質(zhì)膜；有些在角質(zhì)膜外還覆蓋有蠟質(zhì)(蠟被,呈白霜狀)表皮包括多種類型的細(xì)胞，其結(jié)構(gòu)和功能各不相同表皮細(xì)胞：呈各種形狀的扁平體，外壁有角質(zhì)膜，排列緊密，除分布其間的氣孔外無胞間隙；一般不含葉綠體但常有白色體和有色體。有些植物有23層表皮細(xì)胞稱為復(fù)表皮根表皮細(xì)胞的壁和角質(zhì)層都很薄，一些細(xì)胞特化為根毛行吸收功能，因此又叫吸收組織氣孔器W氣孔：窄縫狀開口W保衛(wèi)細(xì)胞：氣孔兩側(cè)腎形或啞鈴形的特殊細(xì)胞，細(xì)胞中含葉綠體，細(xì)胞壁不均勻增厚(

24、內(nèi)側(cè)壁厚)，與氣孔開關(guān)有關(guān)W副衛(wèi)細(xì)胞：有些在保衛(wèi)細(xì)胞外還特化出二個(gè)或多個(gè)和表皮細(xì)胞不同的細(xì)胞，協(xié)助氣體交換和水分蒸騰表皮附屬物：有些植物的表皮是光滑的無任何突出部分，如菠菜許多植物的部分表皮細(xì)胞向外突出延長，形成各種毛狀附屬物，又叫表皮毛加強(qiáng)表皮的保護(hù)作用減少水分蒸騰,免遭動物采食。還有分泌、散布種子等作用。棉花是重要紡織原料H 毛的形態(tài)、類型，表皮的結(jié)構(gòu)，角質(zhì)膜的紋飾等均可作為植物分類的鑒別依據(jù)表皮存在時(shí)間：僅有初生生長(無加粗生長)的草本植物的表皮終生起作用；沒有次生生長的器官葉、花和果實(shí)的表皮到器官死亡為止具加粗生長的根莖表皮會因器官的增粗而破壞，其保護(hù)功能由次生保護(hù)組織周皮所取代周皮

25、來源：由側(cè)生分生組織木栓形成層形成 位置：位于有加粗生長的根莖表面 組成：木栓形成層平周分裂,向外細(xì)胞分化形成木栓層,向內(nèi)分化成栓內(nèi)層。木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層合稱周皮木栓層：具多層細(xì)胞,細(xì)胞扁長方形,按半徑線整齊排列,無胞間隙,壁厚且強(qiáng)烈栓質(zhì)化,成熟后原生質(zhì)體解體,細(xì)胞腔內(nèi)充滿空氣不透水、不透氣、不導(dǎo)熱、質(zhì)地輕、具彈性，抗腐蝕木栓形成層：次生分生組織栓內(nèi)層：12層生活的薄壁細(xì)胞，壁沒有栓質(zhì)化，細(xì)胞按半徑線整齊排列(依此與皮層細(xì)胞區(qū)別開來）皮孔：為突出周皮的裂縫(通氣結(jié)構(gòu))薄壁組織 是構(gòu)成各器官最基本的組織，也是進(jìn)行各種代謝活動的重要組織，在植物體內(nèi)占有最大體積，故也叫基本組織 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：壁

26、薄，僅有初生壁；胞間隙發(fā)達(dá)；常為等徑的多面體細(xì)胞；具生活的原生質(zhì)體，液泡較大 分化程度較低，在創(chuàng)傷愈合、形成不定根、不定芽及嫁接愈合時(shí)，薄壁組織可脫分化轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚M織；也參與側(cè)生分生組織形成層和木栓形成層的發(fā)生同化組織：H 營光合作用的薄壁組織，稱為同化組織H 特點(diǎn)：細(xì)胞含有大量葉綠體，行光合作用合成有機(jī)物質(zhì)H 部位：存在于植物體的一切綠色部分葉肉、嫩莖等伊樂藻Elodea nuttallii貯藏組織H 貯藏大量營養(yǎng)物質(zhì)的組織稱為貯藏組織H 特點(diǎn)：細(xì)胞內(nèi)充滿貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)H 部位：存在于各類貯藏器官中塊根、塊莖、球莖、鱗莖、果實(shí)、種子等；根莖皮層和髓及其它薄壁組織也有貯藏功能貯水組織H 貯藏水

27、分的組織H 特點(diǎn)：細(xì)胞較大，具較大的中央大液泡，可貯存大量水分備用H 多存在于旱生植物的肉質(zhì)植物體內(nèi)通氣組織H 具有大量細(xì)胞間隙的薄壁組織稱為通氣組織H 水生植物的根莖薄壁組織有較大的胞間隙，形成氣腔或氣道，它們在體內(nèi)形成一個(gè)相互貫通的通氣系統(tǒng)，使生于水下的器官得到氧氣吸收組織H 根尖表皮細(xì)胞向外突出形成根毛，行吸收功能，故稱為吸收組織 60年代末，在電鏡下發(fā)現(xiàn)了一類特殊的薄壁細(xì)胞傳遞細(xì)胞（傳輸細(xì)胞或轉(zhuǎn)移細(xì)胞） 細(xì)胞特點(diǎn)：細(xì)胞壁具內(nèi)突生長(增加質(zhì)膜面積)，細(xì)胞質(zhì)濃厚，富含線粒體，有發(fā)達(dá)的胞間連絲(有利于代謝物質(zhì)的運(yùn)輸與傳遞)，故稱傳遞細(xì)胞傳遞細(xì)胞(transfer cell) 在植物體內(nèi)廣泛存

28、在，如小葉脈輸導(dǎo)組織的附近(葉肉和輸導(dǎo)分子之間的橋梁)，莖節(jié)部的維管束中，分泌結(jié)構(gòu)中，種子的子葉、胚乳、胚柄等部位機(jī)械組織 對植物體具有支持作用和加固作用的組織（相當(dāng)于水泥建筑中的鋼筋骨架） 細(xì)胞特點(diǎn)：細(xì)胞壁局部或全部加厚，起機(jī)械支持的作用細(xì)胞多成束存在，且排列緊密，起加固的作用厚角組織 細(xì)胞為長柱形，壁不均勻加厚，有兩種情況：通常在幾個(gè)細(xì)胞鄰接處的角隅處加厚，故稱厚角組織有些植物是細(xì)胞的切向壁（弦向壁）加厚 細(xì)胞壁不含木質(zhì)素，故有一定的堅(jiān)韌性、可塑性和伸展性，既有支持作用，又不妨礙幼嫩器官的迅速生長；厚角組織的細(xì)胞是活細(xì)胞 存在于植物的幼莖、葉柄、葉片、花柄等部位，而且總是分布于器官的外圍，

29、或直接在表皮下，或與表皮只隔開幾層薄壁細(xì)胞 在器官形成過程中，厚角組織出現(xiàn)較早，是正在生長的莖葉的支持組織厚壁組織細(xì)胞具均勻加厚的次生壁，常木質(zhì)化；細(xì)胞成熟時(shí)，原生質(zhì)體死亡分解，成為只留有細(xì)胞壁的死細(xì)胞a. .石細(xì)胞： 細(xì)胞較短，形狀多樣，壁極度增厚強(qiáng)烈木質(zhì)化，成熟時(shí)成為僅具堅(jiān)硬厚壁的死細(xì)胞(具強(qiáng)大支持作用)。壁上有許多單紋孔，因壁厚而呈明顯的管狀紋孔道(有時(shí)還有分枝) 單個(gè)散生或聚集成簇，也可連續(xù)成片分布于莖、葉、果實(shí)和種子中，有增加器官硬度和支持的作用 b.b.纖維兩頭尖細(xì)梭形的細(xì)長細(xì)胞，長是寬的101000倍，壁強(qiáng)烈次生增厚，但有的不木質(zhì)化，有的強(qiáng)烈木質(zhì)化；紋孔較石細(xì)胞稀少，呈縫隙狀；成

30、熟時(shí)原生質(zhì)體解體，細(xì)胞腔狹窄，但旱生植物纖維具生活的原生質(zhì)體廣泛存在于植物體各部分，排列緊密，無細(xì)胞間隙，并聚集成束，成為植物體內(nèi)的堅(jiān)強(qiáng)支柱根據(jù)所處位置，可分為木纖維和韌皮纖維兩類： 木纖維：存在于木質(zhì)部中，較短，堅(jiān)硬而缺少彈性，脆而易斷，不宜作紡織原料，但可造紙或作人造纖維 韌皮纖維：存在于韌皮部中，細(xì)胞壁極厚，富含纖維素，堅(jiān)韌而有彈性，是良好的工業(yè)原料(其工業(yè)價(jià)值取決于細(xì)胞長度和細(xì)胞壁含纖維素的程度)輸導(dǎo)組織P63木質(zhì)部:由導(dǎo)管分子、管胞、纖維、薄壁細(xì)胞等組成，前兩者是厚壁的管狀細(xì)胞，無生活的原生質(zhì)體，壁上有環(huán)紋、螺紋、梯紋、網(wǎng)紋和孔紋等木質(zhì)化增厚 a.管胞： 細(xì)胞狹長，兩端尖細(xì)，上下二細(xì)

31、胞的端部緊密重疊，水分通過管壁上的紋孔依次向上運(yùn)送裸子植物和蕨類植物只有管胞，而無導(dǎo)管；被子植物中也有管胞，但含量少，不起主要作用系統(tǒng)發(fā)育過程中，管胞向兩個(gè)方向演化：細(xì)胞壁更加增厚，特化為只營支持功能的木纖維細(xì)胞端壁溶解，特化為專營輸導(dǎo)功能的導(dǎo)管分子b. 導(dǎo)管分子導(dǎo)管分子的端壁上形成一個(gè)或幾個(gè)大的孔稱為穿孔穿孔，具穿孔的端壁特稱穿孔板穿孔板，導(dǎo)管分子以端壁縱向連接而成導(dǎo)管導(dǎo)管管徑較管胞粗大，又以穿孔直接溝通，因此，導(dǎo)管比管胞具較高運(yùn)水效率存在于被子植物木質(zhì)部中c.木薄壁細(xì)胞木質(zhì)部中的薄壁細(xì)胞稱木薄壁細(xì)胞發(fā)育后期壁常木質(zhì)化，細(xì)胞中含淀粉和結(jié)晶，具貯藏功能韌皮部 組成：篩管分子或篩胞、伴胞、韌皮纖

32、維、薄壁細(xì)胞等a.篩管分子管狀細(xì)胞，縱向連接形成篩管篩管只具初生壁，上下端壁上有許多小孔稱篩孔篩孔，具篩孔的端壁特稱篩板篩板 篩管篩管 伴胞伴胞上下兩細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)通過篩孔彼此相連，與胞間連絲相似，但較粗大，特稱聯(lián)絡(luò)索聯(lián)絡(luò)索，在聯(lián)絡(luò)索周圍由胼胝胼胝質(zhì)鞘質(zhì)鞘包圍在衰老或休眠的篩管中，篩板上積累大量胼胝質(zhì)，形成墊狀的胼胝體胼胝體封閉篩孔；休眠解除時(shí)消失a.篩管分子a.篩管分子篩管分子的側(cè)壁上有許多特化的初生紋孔場，稱為篩域篩域，與相鄰細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換 a.篩管分子篩管分子具生活的原生質(zhì)體,但成熟后核消失具特有結(jié)構(gòu)P P蛋白體蛋白體，通常分散在細(xì)胞質(zhì)中，受干擾時(shí)聚集到篩孔處形成粘液塞粘液塞 a.篩管分

33、子篩管分子具生活的原生質(zhì)體,但成熟后核消失具特有結(jié)構(gòu)P P蛋白體蛋白體，通常分散在細(xì)胞質(zhì)中，受干擾時(shí)聚集到篩孔處形成粘液粘液塞塞 b.伴胞篩管分子旁邊有一或幾個(gè)細(xì)長、兩端尖銳，并高度特化的薄壁細(xì)胞，稱為伴胞伴胞，其原生質(zhì)濃厚，有明顯的核和豐富的細(xì)胞器，呼吸旺盛篩管篩管 伴胞伴胞b.伴胞與篩管由同一個(gè)母細(xì)胞分裂而來(大子細(xì)胞形成篩管分子,小的發(fā)育為伴胞)篩管壽命僅1或23年，篩管死亡后，伴胞也隨之死亡，即所謂“同生共死”b.伴胞伴胞功能： 為篩管提供能量 運(yùn)輸物質(zhì)，有些雙子葉植物中伴胞發(fā)育成了傳遞細(xì)胞c.篩胞裸子植物和蕨類植物中一般沒有篩管，完成有機(jī)物質(zhì)運(yùn)輸功能的是篩胞與篩管分子的區(qū)別是：原生質(zhì)

34、體中無無P蛋白體，細(xì)胞壁上只有篩域而無篩板，篩胞之間以側(cè)壁上的篩域相通，進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸d.韌皮薄壁細(xì)胞 常含有結(jié)晶和各類貯藏物，主要起貯藏和橫向運(yùn)輸?shù)淖饔?維管組織P62木質(zhì)部和韌皮部的組成中分別以具有輸導(dǎo)功能的管狀分子導(dǎo)管分子、管胞，和篩管分子或篩胞為主，所以形態(tài)學(xué)上，將木質(zhì)部和韌皮部稱為維管組織 維管束：維管組織在植物體中常呈束狀排列。分泌組織植物體內(nèi)有些細(xì)胞可產(chǎn)生一些特殊的物質(zhì)，如蜜汁、黏液、揮發(fā)油、樹脂、乳汁等，并把它們排出體外或積存在體內(nèi)，這種現(xiàn)象稱為分泌分泌，凡是能產(chǎn)生分泌物質(zhì)的細(xì)胞或細(xì)胞組合稱為分泌結(jié)構(gòu)分泌結(jié)構(gòu)外部的分泌結(jié)構(gòu)：腺表皮、腺毛、蜜腺和排水器內(nèi)部的分泌結(jié)構(gòu)：分泌細(xì)胞、分泌腔(道)、乳汁管外部的分泌結(jié)構(gòu)：將分泌物分泌到體