海底撈員工守則

1、用工制度一、員工錄用：公司一律實行招聘制1、凡愿意到公司應(yīng)聘的員工，按照公司要求辦理應(yīng) 聘手續(xù)，通過公司的考試確定是否被錄用。2、錄用員工均實行試用制，試用一到三個月。3、試用期內(nèi)店經(jīng)理對員工進(jìn)行全面考核，根據(jù)員工 在試用期的表現(xiàn)，確定定級時間。員工定級后的工資 按公司薪酬管理制度執(zhí)行。二、解聘 因下列原因公司可以解聘員工1、受聘人業(yè)務(wù)水平差，經(jīng)考核不能勝任崗位要求的2、違反公司制度經(jīng)批評后仍不改正的3、因公司崗位設(shè)置的變化不再需要本崗位的4、受聘人長期請假的5、曠工的6、因身體狀況不適于崗位要求的7、其他違反國家法律法規(guī)的8、員工被解聘后在三日辦理解聘手續(xù)。三、工作時間：公司屬于餐飲行業(yè)，節(jié)

2、假日在國家規(guī)定的休假范圍 內(nèi)，根據(jù)公司具體情況安排。四、考勤：公司員工必須嚴(yán)格執(zhí)行公司的考勤制度，因公、因私、 因病假必須按照公司的規(guī)定辦理請假手續(xù)，凡未經(jīng)部 門主管批準(zhǔn)缺勤、遲到等都將受到處分。五、調(diào)職與晉升：公司可根據(jù)員工工作表現(xiàn)或崗位需要晉升或調(diào)整員工工作，調(diào)整后的待遇按所在崗位或工種的工資標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行。員工被晉升后若不能勝任本職工作，公司有權(quán) 將其降職或免職。六、離職：員工在公司工作期間可以提出辭職。1、試用期內(nèi)提出離職，應(yīng)提前 3天書面通知主管2、正式員工辭職，應(yīng)提前15天書面通知主管。七、遲退或開除：違反公司人事管理條例第四章第 7條將被解聘，違反 公司考勤制度第六章被除名，被除名的

3、人員不做任何 經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。八、工資：公司按照按勞取酬的分配原則，根據(jù)經(jīng)營效益和員工 的貢獻(xiàn)大小進(jìn)行工資分配。具體細(xì)則按照公司薪酬管 理制度實施。九、發(fā)展趨勢（優(yōu)秀3個月-標(biāo)兵4個月一勞模6個月 一功勛）店長優(yōu)秀基本優(yōu)秀功勛其它：會計、出納、人事、拓展開發(fā)部、后勤。十、工資結(jié)構(gòu)：(1)基本工資加分紅(各店純利潤的3.5% -5%,按級別分配)基本工資 1200二級工資 1280一級工資 1320杠齡十分紅優(yōu)秀員工 1320+工齡+180+分紅標(biāo)兵員工 1320+工齡+280+分紅勞模1320+工齡+380+分紅功勛1320+工齡+600+分紅備注：級別分為兩個級別領(lǐng)班、標(biāo)兵以下為一個級別。大堂、勞

4、模以上為一個級別。因基層員工較多，設(shè)特殊崗位人員崗位工資 領(lǐng)班、大堂、經(jīng)理、財務(wù)、 技工、收銀吧各不等。（2）工齡工資全體員工評比：滿一年員工滿兩年員工滿三四年員工40元/月80元/月120元/月獎休3天獎休4天（封頂）獎休4天滿五年員工160元/月獎休4天（全封頂）年終分紅：依據(jù)每月的級別分紅，年終全員參加分紅待 遇。（3）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)始人持 80%的股權(quán)，各店大堂 勞模以上的人員共持20%股權(quán)，（個區(qū)域 分配不同）行為規(guī)范總則：遵守社會公德，講究職業(yè)道德，熱愛本職工作，維護(hù) 公司聲譽(yù)。敬業(yè)愛崗，積極進(jìn)取，踏實工作，努力學(xué)習(xí)，不斷提 高業(yè)務(wù)技術(shù)和服務(wù)質(zhì)量。個人守則：遵守作息時間，按時上下班

5、，工作時間不離崗，竄崗, 下班不在店內(nèi)逗留。工作時間不接打私人電話，不隨意會客，不聯(lián)帶親友 到工作區(qū)域或在店內(nèi)停留游逛，緊急私人電話由所在 部門轉(zhuǎn)接。工作時間嚴(yán)守工作崗位，不做與工作無關(guān)的事情，如 聊天、看書/唱歌等。不利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠。工作態(tài)度：禮貌：對待客人和同事都要以禮相待，使用敬語或謙 語，如“你好、歡迎光臨”等。微笑：微笑服務(wù)是公司對員工的基本要求，自然，得 體，發(fā)自內(nèi)心的微笑，會給客人同事帶來溫馨和諧輕 松愉快的感覺。高效率：做事講求高效率，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不推諉, 不拖遢。責(zé)任心：對工作，對客人要有責(zé)任心，不敷衍了事。誠實，待人誠實，與人為善，不貪圖小利。企業(yè)禮儀：保持個

6、人衛(wèi)生，以良好的面貌對待客人，對待同事，對待工作。飯后漱口，保持口腔清潔。男員工留短發(fā)，每天剃胡須，女員工頭發(fā)不過肩，不染 彩色頭發(fā)。女員工化淡妝，使用紅色口紅，保持指甲的清潔，不涂有色指甲油。在店內(nèi)工作的員工，工作期間不得戴戒指。上班時著整潔的工裝，工號牌佩戴位置正確，皮鞋保 持光亮，不穿破損的白色襪子。不在顧客面前做不文明不雅觀的動作，如：打噴嚏打 哈欠伸懶腰，挖耳鼻，梳頭發(fā)，剔牙等。顧客投訴：必須嚴(yán)格遵守“服務(wù)第一，顧客至上”的原則，認(rèn)真 對待客人投訴，出現(xiàn)爭議耐心解釋，自已職權(quán)范圍內(nèi) 的事情自己處理，如果自己確實不能夠處理的，要立 即向上級反映。員工福利一、休假：員工的公休假當(dāng)月按規(guī)定

7、休完，原則上不存假，如因 工作原因不能及時安排休假，每月休假補(bǔ)助月底前按 如下方式計算發(fā)放：（月評定工資+工齡工資）/30天/月*余假天數(shù)員工因特殊情況休長假，當(dāng)月工資按如下方式計算發(fā) 放：（月評定工資+工齡工資）/30天/月*上班天數(shù) 請假在一個月以上者需要報片區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)衙報片區(qū) 人事部備案。二、病假：員工有病可以休假，五天以內(nèi)由店經(jīng)理批準(zhǔn)，超過五 天由片區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)，并需持醫(yī)院開具的病假證明。三、超假：當(dāng)月的假和余假（含探親假和婚假）都休完后，再休 假為超假。事假不能超過三天，超過者扣除當(dāng)天工資 并加扣5元，取消當(dāng)月獎金，只發(fā)放崗位基本工資。 病假超假只扣當(dāng)天工資（不包括本月的公休假）。 四

8、、婚假：工作滿一年的員工結(jié)婚可以申請婚假，店經(jīng)理批準(zhǔn)后 可享受十天婚假（休完婚假后須將結(jié)婚證交由店經(jīng)理 查看），婚假期間只發(fā)放基本工資+工齡工資，休完十 天婚假馬上上班的，在上班時間可以按實際上班天數(shù) 享受當(dāng)月其它正常時間分紅，休完累計的余假和婚假 繼續(xù)休假為超假，工資按超假計算。五、婚假福利：連續(xù)在海底撈公司工作三個月以上的員工結(jié)婚，從領(lǐng) 取結(jié)婚證書之日起三個月內(nèi)，在所在片區(qū)工會登記， 由所屬工會發(fā)放100元以內(nèi)記念品；大堂經(jīng)理，廚師 長級別的人員，由所屬工會發(fā)放 1000元以內(nèi)記念品； 店經(jīng)理以上的人員，由所屬工會發(fā)放 2000元以內(nèi)的 紀(jì)念品；夫妻雙方都在本公司工作的，按級別高的計 算，

9、以上婚假，初假均指初婚。六、產(chǎn)假：在公司連續(xù)工作三年以上員工或一年內(nèi) 4次當(dāng)選有先 進(jìn)的優(yōu)秀員工（含四次）符合國家婚姻法規(guī)定且為第 一胎，懷孕三個月以內(nèi)，工作崗位從輕安排，每天工 作不超過6小時，所在單位每月發(fā)放營養(yǎng)補(bǔ)貼100元; 懷孕三個月以上由所在單位放假，每月補(bǔ)貼 200元， 期限九個月；如懷孕后馬上休息的每補(bǔ)貼 200元，期 限為一年，補(bǔ)貼每月領(lǐng)取，產(chǎn)假休完后工資按上班后 安排的崗位發(fā)放。七、喪假：連續(xù)在公司工作三個月以上的員工，直系父母去世，可享受五天帶薪喪假，由所屬工會發(fā)放50元補(bǔ)貼和30元以內(nèi)慰問品；大堂經(jīng)理，后學(xué)時經(jīng)理級別的人員， 由所屬工會發(fā)放100元補(bǔ)貼和30元以內(nèi)慰問品。

10、八、探親假：從外地招聘到本地工作的員工（距離500公里以上），在 工作異地工作半年后可申請?zhí)接H假，每年一次，一次 十天.探親假必須店經(jīng)理批準(zhǔn).探親回來后報銷工作地 到縣城的硬座往返車票，（含火車票和汽車票）,大堂經(jīng) 理.廚師長以上人員報銷硬臥往返車票，如當(dāng)年未休探 親假可以來累計休假，如在當(dāng)?shù)卣衅傅膯T工父母在外 地，每四年享受一次探親假，探親回來后報銷硬座往返 車票。.從外地招聘到異地店的員工（距離為50公里）在異地工 作一年后，普通員工一年累計了 3次以上（含3次）被評 為先進(jìn)個人的.直系父母可享受一次來工作地探親機(jī) 會，由工會報銷硬座往返車票（不通車的可報銷到縣區(qū) 的汽車票）員工享受3天陪

11、同假,工會邀請在員工工作 分店就餐一次（標(biāo)準(zhǔn)100元以內(nèi)）。九、吃飯住宿：員工在工作期間，公司負(fù)擔(dān)員工的吃住。十、社會保險：公司按規(guī)定并給員工一個人辦理有關(guān)保險。十一、培訓(xùn)：先培訓(xùn)后上崗，新員工必須尊守“先培訓(xùn)后上崗的原 則”不經(jīng)培訓(xùn)的員工一律不許上崗，若為零星招工， 公司每個月集中按排在適當(dāng)?shù)娜龝r間統(tǒng)一進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，對新員工所學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行考核，培訓(xùn) 考核不合格者予以培訓(xùn)?？荚嚦煽兇嫒雮€人檔案。每位新員工在培訓(xùn)的時候，都要安排510天的實習(xí) 除部門專業(yè)培訓(xùn)外，公司將視員工不同崗位對員工提 供不同的培訓(xùn)機(jī)會。店內(nèi)守則一、工作銘牌：工作時佩帶銘牌上崗，如有遺失或損壞，應(yīng)及時報告 人力資源

12、部并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)。二、工作排表：員工工作由部門負(fù)責(zé)安排排班，排班表詳細(xì)安排每位 員工的工作，服從安排是每一位與員工的責(zé)任，拒絕 執(zhí)行者將受到紀(jì)律處分。三、員工制服：公司根據(jù)崗位需要統(tǒng)一配備工作制服，工作穿戴時保持干凈，整齊。員工休班時不得穿制服出店或?qū)⒅品щx公司。按規(guī)定時間交專人換洗制服。制服如有損壞，應(yīng)及時交專人縫補(bǔ)，損壞工作制服按 價賠償。員工離職，應(yīng)按規(guī)定辦理物品退還手續(xù)，如有遺失或 人為損壞需按規(guī)定賠償。四、公司財物：愛護(hù)公司財物是每位員工的義務(wù)，要養(yǎng)成節(jié)約水、電 和其它易耗品的良好習(xí)慣。損壞公司財物按價賠償。不得將公司帶額各類物品據(jù)為己用，蓄意損壞公司財物的，將受到所損壞財物價值的

13、 2培賠償，并受到行 政處分。盜竊客人、同事、公司財物的，開除并送司法機(jī)關(guān)懲 罰。五、人事資料：公司要求個人填寫的各種表格及檔案，要如實填寫，提供的身份證必須真實有效，如有變更應(yīng)及時報告人 力資源部。六、拾遺：員工在店內(nèi)，外拾到任何財物，要立即交部門主管或 大堂經(jīng)理，并協(xié)助尋找失主，如拾遺不報，據(jù)為己有, 公司將嚴(yán)肅處理，拾金不味者將受到獎勵。七、保密：要嚴(yán)守公司私密，不得向外界傳播或提供信息資料， 公司的一切文件資料不得交給無關(guān)人員預(yù)覽或保管。八、八小時復(fù)命制：下級向上級請示工作：(1)、下級有問題，需要解決或有解決方案時，可向 上級書面形式提出，上級必須在八小時內(nèi)回復(fù)解決方 案的修復(fù)意見，

14、若超過八小時未回復(fù)，以認(rèn)同對待， 如造成不良后果，一切責(zé)任由上級承擔(dān)。(2)下級如果遇到問題需要解決，自己有沒有合適 的處理方式，請示上級時，上級必須在八小時內(nèi)提出 解決方案，(包括上級向更上一級領(lǐng)導(dǎo)請示的時間在 內(nèi))如果被請示的上級在八小時內(nèi)不能提出處理意見 或解決方案，總經(jīng)理對責(zé)任人將處以扣除當(dāng)月工資 50%的罰款。2、下級執(zhí)行上級命令：1)、對上級任何命令，不管規(guī)定半小時內(nèi)是否能完成, 下級都必須在規(guī)定的時間內(nèi)復(fù)命，若執(zhí)行人在執(zhí)行命 令時有困難、阻力在經(jīng)過自己的努力但確實無法完 成，執(zhí)行人要立即向上級復(fù)命(不得超過八小時)。(2)、上級領(lǐng)導(dǎo)在接到下級無法完成命令的回報后， 自己經(jīng)過努力也

15、無法完成時，必須向更上一級領(lǐng)導(dǎo)請 示，更上一級領(lǐng)導(dǎo)必須要懂事會全體成員共同研究表 決，需在八小時內(nèi)向懂事會提議。公司對處理問題的時間規(guī)定在八小時內(nèi)，所有的員工 必須認(rèn)真按照這一要求執(zhí)行，無論何種原因，只要在 八小時之內(nèi)沒有復(fù)命，公司將對責(zé)任人處理以當(dāng)月工 資50%的罰款，如果造成嚴(yán)重后果。獎勵機(jī)制獎勵：建議獎：員工提出合理化建議，經(jīng)采納各各分店當(dāng)即 在班前會表漳并獎勵現(xiàn)金50員。創(chuàng)新獎：員工在技術(shù)、管理上提出新的操作或管理法， 經(jīng)過在各分店試行后有良好的效果，經(jīng)公司總部認(rèn) 定，決定在公司內(nèi)部推廣的由總公司總部認(rèn)定，決定 在公司內(nèi)部推廣的，由總公司發(fā)創(chuàng)新獎 1000元。正義獎：員工在與貪污、盜竊

16、等不良行為的斗爭中， 積極為公司提出線索，并經(jīng)查后可獲得正義獎100元,(公司可根據(jù)情況為員工保密)。下列情況也以獎勵：(1)、向工商、稅務(wù)等部門爭取優(yōu)惠政策，節(jié)省開支, 為提高公司經(jīng)濟(jì)效益做出較大貢獻(xiàn)。(2)、發(fā)現(xiàn)事故隱患及時采取措施，預(yù)防更大事故發(fā) 生。(3)為保護(hù)公司、顧客生命財產(chǎn)、建議勇為者。(4)、拾金不味。(5)、為公司提出合理化建議，經(jīng)實施取得顯著成效者。符合以上條件之一者，公司將根據(jù)具體情況授予單項 榮譽(yù)獎，獎金視情況而定。處罰：原則違反公司各類規(guī)章制度的，根據(jù)程度不同都將受 到處罰以起到教育、警告作用。種類：口頭警告、書面警告、停薪留職、除名。處理程序：紀(jì)律處分在事發(fā)一周內(nèi)做

17、出。口頭警告由各店做出，同時報人力資源部備案。書面警告由部門上報材料提出意見，人力資源部批準(zhǔn) 執(zhí)行。停薪留職、辭退或開除由部門上報材料，人力資源部 調(diào)查核實，提出處理意見，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。撤銷處分：員工受到處分后，認(rèn)識深刻，工作中表現(xiàn)積極，并在 自己工作崗位做出突出成績的，公司根據(jù)具體情況， 減輕或撤銷處分。優(yōu)秀員工考核標(biāo)準(zhǔn)1、熟練掌握完成崗位工作所需的技能。2、任勞任怨，不怕苦不怕累。備注：合格用“是”不合格用“否”要求：上述兩條全部合格為優(yōu)秀員工。人事部隨時抽 查，如發(fā)現(xiàn)有不合格跡象，立即上報經(jīng)理、總經(jīng)理視 情節(jié)處罰部門領(lǐng)導(dǎo)。優(yōu)秀員工原則上每月評選一次， 特殊情況數(shù)次，獎金下月發(fā)放。勞模評訂標(biāo)準(zhǔn)1、熟練掌握2、任勞任怨3、同上級，員工關(guān)系融洽。4、忠于企業(yè)，不說不利企業(yè)的話，不做不利企業(yè)的 事。功勛評訂標(biāo)準(zhǔn)1、熟練掌握2、任勞任怨3、同上級，員工關(guān)系融洽。4、忠于企業(yè)，不說不利企業(yè)的話，不做不利企業(yè)的 事。5、有能力發(fā)現(xiàn)存在的問題，并盡力彌補(bǔ)，制止，或 做到及時的反映。6、心胸寬廣、識大局、顧大體。7、領(lǐng)導(dǎo)不在現(xiàn)場時，能積極處理突發(fā)事件（附突發(fā) 事件的處理資料）。備注：第五條所述“各種隱患”包括1、顧客滿意率2、安全隱患3、企業(yè)各種不良現(xiàn)像4、 員工情緒波動。一級、二級