牛的飼養(yǎng)管理

1、一、一、 牛的一般飼養(yǎng)管理牛的一般飼養(yǎng)管理 二、二、 奶牛各時期飼養(yǎng)管理奶牛各時期飼養(yǎng)管理三、三、 肉牛的育肥技術肉牛的育肥技術第二節(jié)第二節(jié) 牛的飼養(yǎng)管理牛的飼養(yǎng)管理牛的飼養(yǎng)管理第2頁一、一、 牛的一般飼養(yǎng)管理牛的一般飼養(yǎng)管理牛的飼養(yǎng)管理第3頁1、奶牛飼養(yǎng)管理工作日程、奶牛飼養(yǎng)管理工作日程安排安排 一般一般飼喂次數(shù)與擠奶次數(shù)飼喂次數(shù)與擠奶次數(shù)相同相同, ,每次飼喂之后應給每次飼喂之后應給奶牛有一定的休息時間奶牛有一定的休息時間, ,讓它安靜的反芻。在制定讓它安靜的反芻。在制定工作日程時先決定擠奶次工作日程時先決定擠奶次數(shù)與擠奶時間數(shù)與擠奶時間, ,如果擠奶如果擠奶二次則每二次則每1212小時擠

2、奶一次小時擠奶一次, ,擠奶三次時每隔擠奶三次時每隔8 8小時擠小時擠奶一次。合理的奶牛舍工奶一次。合理的奶牛舍工作順序應為清糞、擠乳、作順序應為清糞、擠乳、飼喂、刷拭、放牛運動、飼喂、刷拭、放牛運動、清潔牛舍等。清潔牛舍等。牛的飼養(yǎng)管理第4頁2、日常的管理工作、日常的管理工作 牛床上要設系譜牌牛床上要設系譜牌 運動運動 護蹄護蹄 刷拭刷拭 防暑防暑 泌乳母牛產(chǎn)奶計劃的擬定泌乳母牛產(chǎn)奶計劃的擬定 牛的飼養(yǎng)管理第5頁3、擠奶技術、擠奶技術 洗乳房洗乳房 擠奶方式擠奶方式 乳房的按摩乳房的按摩 牛的飼養(yǎng)管理第6頁4、飼喂技術飼喂技術 飼喂奶牛要求做到飼喂奶牛要求做到“定定時定量時定量”,以保證牛消

3、化以保證牛消化機能的正常活動。粗料、機能的正常活動。粗料、多汁料則應少給勤添多汁料則應少給勤添,以以保持牛只旺盛的食欲。保持牛只旺盛的食欲。更換飼料的種類時更換飼料的種類時,必須必須逐漸進行逐漸進行,應慢慢地增加應慢慢地增加新飼料。從干草改喂青新飼料。從干草改喂青草時草時,亦應逐漸改變亦應逐漸改變,轉換轉換期在期在10天左右。天左右。 牛的飼養(yǎng)管理第7頁n全混合日糧（全混合日糧（total mixed ration,TMR)n目前，奶牛業(yè)發(fā)達國家普遍采用目前，奶牛業(yè)發(fā)達國家普遍采用TMR飼喂技術飼喂技術n概念：根據(jù)奶牛在泌乳各階段的營養(yǎng)需要，把切概念：根據(jù)奶牛在泌乳各階段的營養(yǎng)需要，把切斷的粗

4、飼料、精飼料和各種添加劑進行充分混合斷的粗飼料、精飼料和各種添加劑進行充分混合而得到的一種營養(yǎng)相對平衡的日糧而得到的一種營養(yǎng)相對平衡的日糧牛的飼養(yǎng)管理第8頁以色列奶牛棚以色列奶牛棚牛的飼養(yǎng)管理第9頁牛胃的結構與功能牛胃的結構與功能 成年牛的胃由成年牛的胃由瘤胃、網(wǎng)胃、瘤胃、網(wǎng)胃、辮胃、皺胃辮胃、皺胃組成。組成。瘤胃最大，占四個胃瘤胃最大，占四個胃總容積的總容積的80%80%，內有大量微，內有大量微生物生長繁殖，很大一部生物生長繁殖，很大一部分飼料在此消化。分飼料在此消化。網(wǎng)胃占四個胃總容積網(wǎng)胃占四個胃總容積的的5%5%，其功能如同篩子，其功能如同篩子，將隨飼料吃進去的重物如將隨飼料吃進去的重物

5、如釘子、鐵絲等存留其中。釘子、鐵絲等存留其中。牛的飼養(yǎng)管理第10頁二、奶牛各時期飼養(yǎng)管理二、奶牛各時期飼養(yǎng)管理牛的飼養(yǎng)管理第11頁犢牛期犢牛期育成牛育成牛干奶期干奶期泌乳期泌乳期牛的飼養(yǎng)管理第12頁（一）犢牛的飼養(yǎng)管理（一）犢牛的飼養(yǎng)管理1、初生犢牛的護理、初生犢牛的護理2、哺乳、哺乳3、犢牛欄、犢牛欄 4、運動、運動 5 5、刷拭、刷拭6、飼料、飲水、飼料、飲水 7、去角、去角 牛的飼養(yǎng)管理第13頁n犢牛通常是指犢牛通常是指6月齡以內的牛，初生犢牛指初月齡以內的牛，初生犢牛指初生生710天以內的犢牛天以內的犢牛n初生犢牛護理應注意的問題初生犢牛護理應注意的問題n清除粘膜清除粘膜n斷臍帶斷臍帶

6、n哺喂初乳哺喂初乳牛的飼養(yǎng)管理第14頁n哺乳哺乳n保姆牛哺育保姆牛哺育n人工哺乳人工哺乳n犢牛欄犢牛欄n移動式單欄飼養(yǎng)方式移動式單欄飼養(yǎng)方式n運動運動n犢牛生后犢牛生后1015天即可在運動場上作短時間運動天即可在運動場上作短時間運動n刷拭刷拭n刷拭對皮膚有按摩作用，有利于皮膚新陳代謝，并刷拭對皮膚有按摩作用，有利于皮膚新陳代謝，并可保持皮膚清潔可保持皮膚清潔n每天刷拭每天刷拭12次次牛的飼養(yǎng)管理第15頁n飼料飼料n犢牛出生犢牛出生7日齡開始訓練采食精料，并逐漸增日齡開始訓練采食精料，并逐漸增加給量加給量n同時訓練采食優(yōu)質干草同時訓練采食優(yōu)質干草n20日齡后可以在精料中加入切細的塊根飼料日齡后可

7、以在精料中加入切細的塊根飼料（胡蘿卜、甜菜和南瓜等）（胡蘿卜、甜菜和南瓜等）n飲水飲水n一周后開始訓練飲水（溫開水），一周后開始訓練飲水（溫開水），15天后改飲天后改飲常溫水，一月齡后在運動場飲水槽自由飲水常溫水，一月齡后在運動場飲水槽自由飲水牛的飼養(yǎng)管理第16頁n早期斷奶早期斷奶n概念：指喂給犢牛的奶量在概念：指喂給犢牛的奶量在100kg以下，在其以下，在其4周周齡（齡（35周齡）時實行斷奶周齡）時實行斷奶n具體方法：犢牛出生后喂初乳具體方法：犢牛出生后喂初乳57天，以后改為天，以后改為全乳、代乳料或發(fā)酵初乳。從全乳、代乳料或發(fā)酵初乳。從47日齡開始訓練日齡開始訓練采食犢牛料，斷奶時每天能采

8、食采食犢牛料，斷奶時每天能采食0.50.8kg。同。同時訓練采食干草。在時訓練采食干草。在30日齡左右斷奶日齡左右斷奶n基本要求：施行斷奶的犢牛要健康，飼養(yǎng)管理應基本要求：施行斷奶的犢牛要健康，飼養(yǎng)管理應細致，注意衛(wèi)生細致，注意衛(wèi)生牛的飼養(yǎng)管理第17頁早期斷奶方法早期斷奶方法 犢牛日齡犢牛日齡 日喂奶日喂奶量量階段奶量階段奶量 補料補料 備注備注07（初乳）（初乳）8141521222835426周后周后5.04.53.02.01.0035.0 0 占體重占體重610%59.0 0.2 10天后補料天后補料21.0 0.4 誘食干草誘食干草14.0 0.6 增加補料量增加補料量 7.0 0.8

9、150 1.0 斷奶斷奶牛的飼養(yǎng)管理第18頁生長階生長階段段飼料飼料飼喂方法飼喂方法目標目標管理事項管理事項出生出生33日齡日齡初乳初乳生后生后1 1小時后喂小時后喂2kg2kg，1212小時后再喂小時后再喂2kg2kg及時喝上及時喝上“救救命奶命奶”，防止，防止死亡死亡清除黏液、斷臍帶、帶耳清除黏液、斷臍帶、帶耳標標4 4日齡日齡11月齡月齡牛奶牛奶/ /稀稀釋發(fā)酵初釋發(fā)酵初乳乳哺乳哺乳2 2次，每次次，每次22.5kg22.5kg，定時、定，定時、定溫、定質、定量飼喂溫、定質、定量飼喂預防腹瀉、肺預防腹瀉、肺炎等病提高成炎等病提高成活率，日增重活率，日增重0.56kg0.56kg，發(fā)生，發(fā)

10、生下痢時，首先下痢時，首先補人工鹽補人工鹽單欄、露天飼養(yǎng)，舍內厚單欄、露天飼養(yǎng)，舍內厚墊草、干燥、衛(wèi)生、防賊墊草、干燥、衛(wèi)生、防賊風。和大牛隔離，生后風。和大牛隔離，生后1010天斷角。天斷角。開食料開食料從第從第1010天起，誘食開天起，誘食開食料從食料從2 2兩開始并逐兩開始并逐漸加量，自由飲水漸加量，自由飲水1 1月齡月齡22月齡月齡開食料開食料當采食量增加到當采食量增加到1kg1kg時就可以斷奶，時間時就可以斷奶，時間大約是大約是6868周周促進瘤胃發(fā)育促進瘤胃發(fā)育日增重日增重0.67kg0.67kg，2 2月齡體重月齡體重80kg 80kg 4646頭小群飼養(yǎng)，圈內清頭小群飼養(yǎng)，圈內

11、清潔潔觀察精神狀態(tài)和吃食情況，觀察精神狀態(tài)和吃食情況，建立穩(wěn)定健康的飼養(yǎng)制度建立穩(wěn)定健康的飼養(yǎng)制度, ,定期稱重定期稱重3 3月齡月齡66月齡月齡犢牛料犢牛料給飼優(yōu)質干草給飼優(yōu)質干草13kg13kg，日采食精料日采食精料22.5kg22.5kg，分兩次喂給，并開始分兩次喂給，并開始訓練吃少量青貯訓練吃少量青貯3 3月齡、月齡、6 6月齡月齡體重分別達到體重分別達到8080和和150kg150kg以上以上 犢牛飼養(yǎng)程序犢牛飼養(yǎng)程序牛的飼養(yǎng)管理第19頁n去角去角牛的飼養(yǎng)管理第20頁（二）育成牛的飼養(yǎng)管理（二）育成牛的飼養(yǎng)管理犢牛自斷奶后直到第一犢牛自斷奶后直到第一胎產(chǎn)犢前階段稱為育成胎產(chǎn)犢前階段稱

12、為育成牛牛(或后備?；蚝髠渑?。同成母。同成母牛相比，它不產(chǎn)奶，相牛相比，它不產(chǎn)奶，相對的培育費用較高。另對的培育費用較高。另一方面，一方面，該期飼養(yǎng)管理該期飼養(yǎng)管理如何還直接影響到體型、如何還直接影響到體型、體重和乳腺的發(fā)育，影體重和乳腺的發(fā)育，影響到終身泌乳性能響到終身泌乳性能。因。因此決不能忽視育成牛的此決不能忽視育成牛的培育。培育。牛的飼養(yǎng)管理第21頁牛的飼養(yǎng)管理第22頁把握育成牛理想體重與體高的工具！把握育成牛理想體重與體高的工具！牛的飼養(yǎng)管理第23頁育成牛階段飼養(yǎng)程序育成牛階段飼養(yǎng)程序牛的飼養(yǎng)管理第24頁(三三) 干奶期干奶期牛的飼養(yǎng)管理第25頁(三三) 干奶期干奶期干奶的概念干奶

13、的概念 干奶的意義干奶的意義 干奶期長短干奶期長短 干奶方法干奶方法 干奶牛的飼養(yǎng)干奶牛的飼養(yǎng) 牛的飼養(yǎng)管理第26頁干奶的概念干奶的概念 為了保證母牛在妊娠后期體內胎兒的正常發(fā)為了保證母牛在妊娠后期體內胎兒的正常發(fā)育，為了使母牛在緊張的泌乳期后能有充分的休育，為了使母牛在緊張的泌乳期后能有充分的休息時間，使其體況得以恢復，乳腺得以修補與更息時間，使其體況得以恢復，乳腺得以修補與更新，新，在母牛妊娠的最后兩個月采用人為的方法使在母牛妊娠的最后兩個月采用人為的方法使母牛停止產(chǎn)奶，稱為干奶母牛停止產(chǎn)奶，稱為干奶。 干奶期：泌乳牛在下一次產(chǎn)犢之前有一段停止干奶期：泌乳牛在下一次產(chǎn)犢之前有一段停止泌乳的

14、時間，稱為干奶期泌乳的時間，稱為干奶期牛的飼養(yǎng)管理第27頁干奶的意義干奶的意義 1、 母牛妊娠后期，胎兒生母牛妊娠后期，胎兒生長速度加快，胎兒體重的一長速度加快，胎兒體重的一半以上是在妊娠最后兩個月半以上是在妊娠最后兩個月增長的，需要大量營養(yǎng)。增長的，需要大量營養(yǎng)。2 2、 母牛經(jīng)過母牛經(jīng)過1010個月的泌乳個月的泌乳期，各器官系統(tǒng)一直處于代期，各器官系統(tǒng)一直處于代謝的緊張狀態(tài)，需要休息。謝的緊張狀態(tài)，需要休息。 3 3、 1010個月的泌乳期后，個月的泌乳期后，母牛的乳腺細胞需要一定的母牛的乳腺細胞需要一定的時間進行修補與更新。時間進行修補與更新。干奶期干奶期日數(shù)日數(shù)下一泌乳期下一泌乳期產(chǎn)奶

15、量（產(chǎn)奶量（kgkg）3030666690909090以上以上255825583078307828712871牛的飼養(yǎng)管理第28頁干奶期長短干奶期長短 實踐證明，干奶期以實踐證明，干奶期以50507070天為宜，平均為天為宜，平均為6060天天，過長過短都不好。，過長過短都不好。干奶期過短，達不到干干奶期過短，達不到干奶的預期效果，干奶期奶的預期效果，干奶期過長，會造成母牛乳腺過長，會造成母牛乳腺萎縮，同樣會降低下一萎縮，同樣會降低下一泌乳期的產(chǎn)奶量。泌乳期的產(chǎn)奶量。干奶期干奶期日數(shù)日數(shù)犢牛出生重犢牛出生重(kg)(kg)303030-4430-4445-7445-7424.124.126.5

16、26.528.928.9牛的飼養(yǎng)管理第29頁干奶方法干奶方法 n快速干奶法快速干奶法n在在46天內達到停奶，目前應用較多天內達到停奶，目前應用較多n快速干奶法所用時間短，對胎兒和母體本身影響小，快速干奶法所用時間短，對胎兒和母體本身影響小，但對母牛乳房的安全性較低，容易引起母牛乳房炎的發(fā)但對母牛乳房的安全性較低，容易引起母牛乳房炎的發(fā)生，對干奶技術的要求較高，因而僅適用于中、低產(chǎn)量生，對干奶技術的要求較高，因而僅適用于中、低產(chǎn)量的母牛，對于高產(chǎn)牛、有乳房炎病史的牛不宜采用的母牛，對于高產(chǎn)牛、有乳房炎病史的牛不宜采用n逐漸干奶法逐漸干奶法n在在12周內達到停奶周內達到停奶 n采用改變奶牛生活習慣

17、和日糧組成，以抑制乳腺分泌采用改變奶牛生活習慣和日糧組成，以抑制乳腺分泌活動而停止擠奶。如減少擠奶次數(shù)、減少精料喂量、?；顒佣Ｖ箶D奶。如減少擠奶次數(shù)、減少精料喂量、停喂或少喂塊根和糟渣飼料和停止乳房按摩等方法喂或少喂塊根和糟渣飼料和停止乳房按摩等方法牛的飼養(yǎng)管理第30頁干奶牛的飼養(yǎng)干奶牛的飼養(yǎng) 干奶前期的飼養(yǎng)干奶前期的飼養(yǎng)n干奶前期指從干奶之日起至泌乳活動完全停止干奶前期指從干奶之日起至泌乳活動完全停止，乳房恢復正常為止，乳房恢復正常為止n此期的飼養(yǎng)目標是盡早使母牛停止泌乳活動，此期的飼養(yǎng)目標是盡早使母牛停止泌乳活動，乳房恢復正常乳房恢復正常n飼養(yǎng)原則為在滿足母牛營養(yǎng)需要的前提下不用飼養(yǎng)原則

18、為在滿足母牛營養(yǎng)需要的前提下不用青綠多汁的飼料和副料（啤酒糟、豆腐渣等），青綠多汁的飼料和副料（啤酒糟、豆腐渣等），而以粗飼料為主，搭配一定精料而以粗飼料為主，搭配一定精料 牛的飼養(yǎng)管理第31頁干奶后期的飼養(yǎng)干奶后期的飼養(yǎng)n干奶后期是從母牛泌乳活動完全停止，乳房恢復正常開干奶后期是從母牛泌乳活動完全停止，乳房恢復正常開始到分娩。此期為完成干奶期飼養(yǎng)目標的主要階段始到分娩。此期為完成干奶期飼養(yǎng)目標的主要階段n飼養(yǎng)原則為母牛應有適當增重，使其在分娩前體況達到飼養(yǎng)原則為母牛應有適當增重，使其在分娩前體況達到中等程度中等程度n日糧仍以粗飼料為主，搭配一定精料，精料給量視母日糧仍以粗飼料為主，搭配一定精

19、料，精料給量視母牛體況而定，體瘦者多些，胖者少些。在分娩前牛體況而定，體瘦者多些，胖者少些。在分娩前6 6周開周開始增加精料給量，體況差的牛早些，體況好的牛晚些始增加精料給量，體況差的牛早些，體況好的牛晚些，每頭牛每周酌情增加，每頭牛每周酌情增加0.50.5 1.5kg1.5kg，視母牛體況、食欲，視母牛體況、食欲而定，其原則為使母牛日增重在而定，其原則為使母牛日增重在500500 600g600g之間。全干之間。全干奶期增重奶期增重3030 36kg36kg。牛的飼養(yǎng)管理第32頁 階段飼養(yǎng)技術階段飼養(yǎng)技術 根據(jù)奶牛產(chǎn)后的根據(jù)奶牛產(chǎn)后的生理狀態(tài)和泌乳曲線生理狀態(tài)和泌乳曲線將母牛泌乳期劃分為將母

20、牛泌乳期劃分為4個階段進行飼養(yǎng)。即個階段進行飼養(yǎng)。即泌乳初期、泌乳盛期、泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期泌乳中期和泌乳后期。各階段有其不同的飼各階段有其不同的飼養(yǎng)類型和飼養(yǎng)特點。養(yǎng)類型和飼養(yǎng)特點。（四）泌乳牛的飼養(yǎng)管理（四）泌乳牛的飼養(yǎng)管理牛的飼養(yǎng)管理第33頁泌乳曲線泌乳曲線n概念：奶牛在整個泌乳期內泌乳量變化情況有概念：奶牛在整個泌乳期內泌乳量變化情況有一定規(guī)律。將泌乳量隨時間的變化規(guī)律用圖解一定規(guī)律。將泌乳量隨時間的變化規(guī)律用圖解曲線的方式表示出來，叫泌乳曲線曲線的方式表示出來，叫泌乳曲線45.336.327.218.19.00306090120150180210240270300

21、奶牛泌乳曲線奶牛泌乳曲線Dairy Cattle Lactation Curve產(chǎn)奶天數(shù)產(chǎn)奶天數(shù) Days in Milk Production日產(chǎn)奶量日產(chǎn)奶量(kg) Daily Milk (kg)Adapted from Manitoba Dairy Manual Daily Milk (kg)45.336.327.218.19.00306090120150180210240270300標準泌乳曲線標準泌乳曲線 Normal Lactation curve日糧供應不足時的泌乳曲線日糧供應不足時的泌乳曲線 Lactation curve where insufficient dairy ra

22、tion supplied產(chǎn)奶天數(shù)產(chǎn)奶天數(shù) Days in Milk Production 奶牛泌乳曲線奶牛泌乳曲線Dairy Cow Lactation Curve日產(chǎn)奶量日產(chǎn)奶量(kg) Daily Milk (kg)損失的奶量損失的奶量Lost milk productionAdapted from Manitoba Dairy Manual 45.336.327.218.19.00306090120150180210240270300 奶牛泌乳曲線奶牛泌乳曲線Dairy Cow Lactation Curve標準泌乳曲線標準泌乳曲線 normal lactation curve干奶方式

23、不正確，以及飼喂劣質飼料造成營養(yǎng)極度不良的奶牛泌乳曲線干奶方式不正確，以及飼喂劣質飼料造成營養(yǎng)極度不良的奶牛泌乳曲線 Lactation curve with poor dry cow program & overall poor nutrition, i.e. poor forage產(chǎn)奶天數(shù)產(chǎn)奶天數(shù) Days in Milk Production損失的奶量損失的奶量Lost milk production日產(chǎn)奶量日產(chǎn)奶量(kg) Daily milk (kg)Adapted from Manitoba Dairy Manual 牛的飼養(yǎng)管理第37頁階段飼養(yǎng)技術階段飼養(yǎng)技術n泌乳初期泌

24、乳初期n從產(chǎn)犢后至產(chǎn)后從產(chǎn)犢后至產(chǎn)后15天天n生理特點：母牛消化機能較弱，生殖器官和全身狀況都需生理特點：母牛消化機能較弱，生殖器官和全身狀況都需要恢復。食欲較差，乳房腫脹，產(chǎn)乳量逐漸上升，進食的要恢復。食欲較差，乳房腫脹，產(chǎn)乳量逐漸上升，進食的營養(yǎng)不能滿足需要，機體處于負平衡狀態(tài)，體重下降營養(yǎng)不能滿足需要，機體處于負平衡狀態(tài)，體重下降n飼養(yǎng)管理原則：在加強產(chǎn)后乳房護理和衛(wèi)生管理的基礎上，飼養(yǎng)管理原則：在加強產(chǎn)后乳房護理和衛(wèi)生管理的基礎上，根據(jù)母牛的食欲狀況，及早補料，控制體重下降，促進產(chǎn)根據(jù)母牛的食欲狀況，及早補料，控制體重下降，促進產(chǎn)奶量上升，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)奶量上升，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)牛的飼養(yǎng)管理

25、第38頁n泌乳盛期泌乳盛期n產(chǎn)后產(chǎn)后16至至100天天（是發(fā)揮母牛潛力，奪取高產(chǎn)的重要階段）（是發(fā)揮母牛潛力，奪取高產(chǎn)的重要階段）n生理特點：母牛產(chǎn)奶量迅速達到高峰（生理特點：母牛產(chǎn)奶量迅速達到高峰（3060天天),維持一段維持一段時期后，逐漸下降。產(chǎn)奶量和營養(yǎng)需要量的高峰出現(xiàn)在產(chǎn)時期后，逐漸下降。產(chǎn)奶量和營養(yǎng)需要量的高峰出現(xiàn)在產(chǎn)后后4-6周，采食量的高峰期在產(chǎn)后周，采食量的高峰期在產(chǎn)后8-10周。泌乳盛期的初期，周。泌乳盛期的初期，還存在著母牛體重下降和營養(yǎng)負平衡問題還存在著母牛體重下降和營養(yǎng)負平衡問題n飼養(yǎng)管理原則：在泌乳初期增加精料的基礎上，繼續(xù)增加飼養(yǎng)管理原則：在泌乳初期增加精料的基礎

26、上，繼續(xù)增加精料和提高采食量，使日糧營養(yǎng)水平超過實際產(chǎn)奶需要，精料和提高采食量，使日糧營養(yǎng)水平超過實際產(chǎn)奶需要，使產(chǎn)奶量達到高峰并持續(xù)較長時間，使體重趨于穩(wěn)定使產(chǎn)奶量達到高峰并持續(xù)較長時間，使體重趨于穩(wěn)定階段飼養(yǎng)技術階段飼養(yǎng)技術牛的飼養(yǎng)管理第39頁n泌乳中期泌乳中期n產(chǎn)后產(chǎn)后101-200天天n生理特點：產(chǎn)奶量逐漸平穩(wěn)下降，母牛體況開始生理特點：產(chǎn)奶量逐漸平穩(wěn)下降，母牛體況開始恢復，體重也有所恢復恢復，體重也有所恢復n飼養(yǎng)管理原則：將日糧營養(yǎng)水平逐漸調整到與母飼養(yǎng)管理原則：將日糧營養(yǎng)水平逐漸調整到與母牛體重和產(chǎn)奶量相適應的水平，體重也有所恢復，牛體重和產(chǎn)奶量相適應的水平，體重也有所恢復，使產(chǎn)奶

27、量緩慢下降使產(chǎn)奶量緩慢下降階段飼養(yǎng)技術階段飼養(yǎng)技術牛的飼養(yǎng)管理第40頁n泌乳后期泌乳后期n產(chǎn)后產(chǎn)后201至干乳至干乳n生理特點：產(chǎn)奶量下降較快，母牛已進入妊娠中生理特點：產(chǎn)奶量下降較快，母牛已進入妊娠中后期，也是母牛體重恢復的階段后期，也是母牛體重恢復的階段n飼養(yǎng)管理原則：根據(jù)體重和產(chǎn)奶量需要組織日糧，飼養(yǎng)管理原則：根據(jù)體重和產(chǎn)奶量需要組織日糧，在考慮母牛體重和體況充分恢復的同時，防止母在考慮母牛體重和體況充分恢復的同時，防止母牛過肥牛過肥階段飼養(yǎng)技術階段飼養(yǎng)技術牛的飼養(yǎng)管理第42頁肉牛的生長規(guī)律肉牛的生長規(guī)律n體重的增長體重的增長n犢牛出生后，在滿足營養(yǎng)需要的條件下，犢牛出生后，在滿足營養(yǎng)需

28、要的條件下，性成熟性成熟以前生長速度最快以前生長速度最快，性成熟后生長速度逐漸變慢，性成熟后生長速度逐漸變慢n補償生長補償生長n因生長發(fā)育某階段飼料不足而使幼牛的生長速度因生長發(fā)育某階段飼料不足而使幼牛的生長速度下降，甚至停滯，當恢復高水平營養(yǎng)時，其生長下降，甚至停滯，當恢復高水平營養(yǎng)時，其生長速度比未受限制時更快，經(jīng)過一定時期的飼養(yǎng)后，速度比未受限制時更快，經(jīng)過一定時期的飼養(yǎng)后，仍能恢復正常體重，這種特性稱為補償生長仍能恢復正常體重，這種特性稱為補償生長牛的飼養(yǎng)管理第43頁n體組織的生長特點體組織的生長特點n體組織的生長直接影響道體重、外形和肉的質體組織的生長直接影響道體重、外形和肉的質量量

29、n肌肉、脂肪和骨骼三大組織的一般生長肌肉、脂肪和骨骼三大組織的一般生長 形式為：形式為：n幼齡牛幼齡牛正處在生長發(fā)育階段，增重的主要部分是骨正處在生長發(fā)育階段，增重的主要部分是骨骼、肌肉和內臟，所以飼料中的礦物質和蛋白質要骼、肌肉和內臟，所以飼料中的礦物質和蛋白質要高些高些n成年牛成年牛肥育期增重的主要成分是脂肪，所以飼料中肥育期增重的主要成分是脂肪，所以飼料中蛋白質含量可以低些，而能量則應高些蛋白質含量可以低些，而能量則應高些牛的飼養(yǎng)管理第44頁肉用牛肥育肉用牛肥育方式與方法方式與方法n犢牛肥育法犢牛肥育法n指乳用犢?；蚣嬗门５奶蕴」珷倥５姆视溉橛脿倥；蚣嬗门５奶蕴」珷倥５姆视齨犢牛肥

30、育可生產(chǎn)犢牛肥育可生產(chǎn)“小牛肉小牛肉”（白牛肉），營養(yǎng)豐（白牛肉），營養(yǎng)豐富，屬于理想的高檔牛肉產(chǎn)品，有廣闊的發(fā)展前富，屬于理想的高檔牛肉產(chǎn)品，有廣闊的發(fā)展前景景n具體方法：用較多的牛乳和精料飼喂犢牛，至具體方法：用較多的牛乳和精料飼喂犢牛，至78月齡斷奶，重達月齡斷奶，重達250kg左右即行屠宰。左右即行屠宰。牛的飼養(yǎng)管理第45頁n架子牛的快速育肥架子牛的快速育肥n指由一個地方繁殖并培育的犢牛，集中到另一個指由一個地方繁殖并培育的犢牛，集中到另一個地方進行育肥地方進行育肥34月后售出的育肥方式月后售出的育肥方式n一般選擇一般選擇1歲左右，身體健康、被毛發(fā)亮、精神歲左右，身體健康、被毛發(fā)亮、精

31、神狀態(tài)良好的架子牛，快速肥育時間為狀態(tài)良好的架子牛，快速肥育時間為34個月，個月，飼養(yǎng)水平由低到高飼養(yǎng)水平由低到高牛的飼養(yǎng)管理第46頁n淘汰牛的育肥淘汰牛的育肥n淘汰牛主要指淘汰的成年奶牛、肉用母牛和役用淘汰牛主要指淘汰的成年奶牛、肉用母牛和役用牛牛n目的是提高牛肉品質，增加屠宰率和牛肉的產(chǎn)量目的是提高牛肉品質，增加屠宰率和牛肉的產(chǎn)量n具體方法：具體方法： 通常采用舍飼并限制運動，經(jīng)通常采用舍飼并限制運動，經(jīng)24月月飼養(yǎng)，牛的增重加快，肌肉間脂肪沉積增加，屠飼養(yǎng)，牛的增重加快，肌肉間脂肪沉積增加，屠宰率提高，牛肉的嫩度改善宰率提高，牛肉的嫩度改善牛的飼養(yǎng)管理第47頁A Short Tour of Alberta Cattle Farms and Feedlots 阿爾伯塔養(yǎng)牛場和育肥場短暫瀏覽阿爾伯塔養(yǎng)牛場和育肥場短暫瀏覽Tennis Marx Beef Production Systems Specialist, Edmonton Alberta Canada泰妮絲.馬克思加拿大阿爾伯塔省埃德蒙頓肉牛生產(chǎn)體系專家牛的飼養(yǎng)管理第48頁Spring time calving 春季春季產(chǎn)犢產(chǎn)犢牛的飼養(yǎng)管理第49頁Cattle going out to spring pasture牛前往春季草場牛前往春季草場牛的