一塊地_萵苣種植與管理技術(shù)

1、一塊地萬苣種植與管理技術(shù)萵筍的肉質(zhì)莖為主要食用器官， 嫩葉也可以食用。 它肉質(zhì)嫩、 口感鮮香， 色澤淡綠， 如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，入口爽脆。萬筍葉片中含有萬苣素，味 稍苦、具有清涼解毒、鎮(zhèn)痛、催眠等作用。一、生物學(xué)特征 萬筍屬一年生草本植物，葉互生，有披針形、橢圓形、長卵圓形等；成熟后，葉面 平展或皺縮，葉緣波狀或淺裂。株高一般在 40-50 厘米之間，莖部成圓柱形，體內(nèi)有白 色乳狀液汁。萬筍為直根系植物，無主干根，根系較淺而密集，移栽后的植株，根系主 要分布在地表 20-30 厘米的土層中。萬筍屬高溫感應(yīng)型蔬菜，在高溫條件下，即可抽苔 開花，圓錐形頭狀花序， 花黃色， 子

2、房單室，成熟時附有冠毛， 可隨風(fēng)飛散；種子瘦小， 籽粒為長圓形，多數(shù)為黑褐色，每畝種子產(chǎn)量為 15-20 千克，種子使用年限為 2 年。二、播種育苗萬筍育苗通常在冬季 12月上旬和春季 4 月下旬進行。（一）選地整地：我們在選擇好地塊上，播種前每畝施入腐熟有機肥 800-1 000 千克、鉀肥 8-10 千克。將肥料撒均后，再把地塊深翻 20-30 厘 米，這樣可以改善土壤的透氣性，有利于幼苗生長。育苗一般都采用寬度為 1.5-2 米的畦進行， 畦的長度可以根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模而定。 注意， 一定要把畦摟（I OJ）平，避免澆水時出現(xiàn)高的地方旱，低的地方澇。（二）播種：1、種子處理：播種前先對種子進行

3、處理。在小盆中放入適量的溫水，然后把種子 倒入盆中，用漏勺在盆中輕輕攪拌，使種子中的雜質(zhì)漂浮在水面上，然后再將雜質(zhì)清理 出來。我們在小盆中再放入適量的水，將高錳酸鉀稀釋 1000 倍，用木棍攪勻后再把種 子倒入盆中，要不停的攪拌，大約 20 分鐘后，再把盆里的水倒出來，然后用濕布把種 子蓋好， 8 小時后就可以播種了。2、播種方法：播種前，先在種子中加入適量細土，將其攪拌均勻，而后均勻地撒在畦面上。因為萬筍的種子很小，撒播時應(yīng)選擇無風(fēng)的天氣為好。一般每畝用種子150克左右。撒完種子后整平畦面并用腳踏實，使種子與土壤緊密結(jié)合，最后澆透水，注意 要用小水漫灌，以免將種子沖積在一起，發(fā)生出苗不均勻現(xiàn)

4、象。（三）苗期管理：1、間苗：播種后 7-10 天，幼苗就基本出齊了。當(dāng)幼苗長至 2-3 片真葉時，就可以間苗了。間苗時要留下大苗、壯苗，拔掉小苗、弱苗。一般株距、行距都是3-5 厘米。2、除草：在幼苗生長的同時，雜草也會隨著不斷生長，所以我們要在間苗的同時 將雜草拔除。注意，除草時要連根拔起，防止雜草復(fù)生，影響幼苗正常生長。3、肥水管理：幼苗經(jīng)過間苗后開始迅速生長，此時應(yīng)及時追肥，以保證生長所需 的養(yǎng)分。一般每畝追施 1015 千克尿素，施肥后應(yīng)立即澆水，保持畦面濕潤。當(dāng)幼苗 長到 4-6 片真葉時，我們就可以進行移栽了。三、栽培與管理 萬筍的栽培與管理是本片的重點。其主要內(nèi)容有：整地施肥、

5、栽植技術(shù)、田間管理和病蟲害防治等。（一）整地施肥 我們選擇土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤、排水良好的地塊作為種植地。將土地深翻，每畝 施入氮肥 17千克，五氧化二磷 16千克，氧化鉀 17千克，然后整平， 耙細，按照 1.2-1.5 米的寬度做畦，畦與畦之間要起壟，壟的下底寬 30-40 厘米，上底寬 25 厘米，高度為25厘米。壟做好后， 要將壟埂踩踏結(jié)實，這樣做可以防止?jié)菜畷r串水。 最后用耙子將畦 內(nèi)的土壤整平。栽植前我們再將圈肥或腐熟的雞糞等， 施入事先挖好的栽植穴內(nèi)。 每畝用量為 1.5-2 噸。（二）栽植技術(shù)：移栽前先用鏟子把萵筍苗從地里帶土坨一起挖出來，放入準(zhǔn)備好 的工具中，盡量保留幼苗根系

6、完整。栽植前先在整理好的地面上用小鋤劃上線，作為行距，一般為 40-50 厘米左右，挖 栽植穴時，穴與穴之間的距離為 30-40 厘米，每畦栽植 3-4 行。栽植時將萵筍苗連同土 坨一起栽入坑內(nèi)，然后覆土并稍加鎮(zhèn)壓。等萬筍苗全部栽完后，將畦面摟（I 01）平，再澆一次透水。這樣，既可以提高栽植成活率，又保證能正常生長。（三）田間管理：田間管理是決定萬筍質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵。下面我們就來介紹它的 管理內(nèi)容。1、中耕除草：萬筍栽植 7-10 天后即可恢復(fù)生長。我們先將萬筍周圍枯萎死亡的葉片清理掉，然后再進行中耕除草。中耕時靠植株較近的地方應(yīng)淺耕，以12 厘米為宜，以免傷及根系，離植株較遠的地方可深耕，

7、以23 厘米為宜，一般每 10-15 天進行一次。萬筍生長期間，雜草也會不斷的生長出來，所以要結(jié)合中耕進行除草，以防止雜草 與萬筍爭肥爭水，爭奪養(yǎng)分和陽光。2、澆水施肥：萬筍生長過程中需肥需水量較大，因此，整個生長期要經(jīng)常澆水施 肥，保持田間濕潤，保證營養(yǎng)供應(yīng)。一般生長期，每 8-10 天要澆水一次。采收前 3 天 澆最后一次水。萬筍是喜肥植物，當(dāng)缺肥時，特別是缺少氮肥時，就會造成萬筍由營養(yǎng)生長向生殖 生長轉(zhuǎn)化，容易出現(xiàn)莖桿變細，內(nèi)部肉質(zhì)中空現(xiàn)象。因此栽植 15 天后，我們就可以進 行第一次追肥了。為萬筍施肥可分為溝施、穴施、隨水施和葉面噴施四種方法。溝施：溝施又稱為條施，它是在距離萬筍根部

8、15 厘米左右的地方，開一條寬 3-5 厘米， 深 10-15 厘米的溝。 溝施的優(yōu)點是： 肥料貼近根部， 相對集中， 容易被吸收利用。 萬筍栽植 15天左右，應(yīng)開溝施入適量氮肥或復(fù)合肥，每畝大約用量為 15 千克左右，而 后再覆土蓋溝。穴施：穴施就是在萬筍根部，挖穴施肥的方法。施肥時挖穴深度約 5-8 厘米，距離 根部 13-18 厘米。穴施的優(yōu)點是，比溝施更節(jié)省肥料。當(dāng)萬筍栽植 30 天左右時，應(yīng)挖 穴施入適量氮肥，每畝大約用量為 10 千克左右。注意，不論是溝施還是穴施，施肥后 都應(yīng)馬上覆土并及時澆水。隨水施肥：隨水施肥就是先將肥料溶化后，再隨水施入田間的方法，這種方法的主 要優(yōu)點是，

9、減少勞動作業(yè)量， 降低生產(chǎn)成本。萬筍在生長過程中，最少要隨水施肥2 3次，沖施尿素時，一般每畝用量大約為58 千克；沖施沼液肥時，一般每畝用量大約為 300500 千克。葉面噴施：在施用上述肥料的同時，配合噴施葉面肥可起到更好的效果，一般是將 微量元素葉面肥粉劑稀釋 25003000 倍后均勻噴施在萬筍的葉片上。（四）病蟲害防治：萬筍的病蟲害主要是：霜霉病和蠐螬等。1、病害防治 霜霉?。喝f筍霜霉病是由真菌引起的病害，主要危害萬筍葉片。發(fā)病時，葉面上產(chǎn) 生近似圓形或多角形淡黃色病斑，當(dāng)?shù)孛鏉穸冗^大時，葉背面長出白霉，最后連成片， 致使葉片變黃干枯。防治方法：發(fā)病初期，我們選用 58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑 500 倍液或 75%百菌清 可濕性粉劑 500-600 倍液噴霧防治。每隔 7-10 天防治一次，連續(xù)防治 2-3 次，就能收 到較好的效果。2. 蟲害防治 蠐螬：蠐螬是金龜子的幼蟲，又名白土蠶，是雜食性害蟲，在地下生存，可咬斷萵 筍的根、莖，從而造成萵筍枯黃死亡。防治方法：防治蠐螬時，我們選用 50%樂果乳油 1000 倍液或 40%毒死蜱乳油 1000 倍液，進行藥劑灌根防治。方法是：用小木棍在萵筍根部附近扎一個直徑 2-3 厘米的小 孔，深度一般為 15 厘米左右，將