翻譯歐洲：高效能菊粉補(bǔ)充劑對患有2型糖尿病女性的血糖控制和抗氧化能力的影響

1、高效能菊粉補(bǔ)充劑對患有2型糖尿病女性的血糖控制和抗氧化能力的影響（作者及作者單位信息。）背景：本研究的目的是評價高效能菊粉補(bǔ)充劑對患有2型糖尿病女性的血液血糖控制和抗氧化能力的影響。方法：在一項(xiàng)隨機(jī)的、三盲對照試驗(yàn)中，從伊朗糖尿病協(xié)會以及從與大不里士醫(yī)學(xué)院相關(guān)的內(nèi)分泌和新陳代謝診所招募49名患有2型糖尿病的女性（纖維攝入量<30 克/天，25<身體質(zhì)量指數(shù)<35 kg/m2）。參加者被分為兩組，一組每天攝入10克菊粉（干預(yù)組，n=24），另一組每天攝入10克麥芽糖糊精（對照組，n=25），持續(xù)2個月。獲取空腹血液樣本，并判斷在基準(zhǔn)水平和在試驗(yàn)的最后的血糖控制和抗氧化能力。結(jié)果

2、：在試驗(yàn)的最后，菊粉組，相比于麥芽糖糊精組（P<0.05），空腹血糖（8.47%）、糖基化血紅蛋白（10.43%）和丙二醛（37.21%）水平具有顯著的降低，并且總抗氧化能力（18.82%）和超氧化物歧化酶的活性（4.36%）具有顯著的升高。對于空腹胰島素、抗胰島素性的穩(wěn)態(tài)模式評估以及氧化氫酵素活性，菊粉組相比麥芽糖糊精組沒有顯著差異。在兩組中，谷光苷肽過氧化物酶的活性保持不變。結(jié)論：菊粉補(bǔ)充劑可能會改善患有2型糖尿病女性的血糖和抗氧化指數(shù)，并且減少丙二醛水平。為了證實(shí)菊粉對于患有2型糖尿病病人的血糖和抗氧化指數(shù)可能具有的積極影響，需要更進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)。關(guān)鍵詞：抗氧化劑；糖尿病；2型；抗胰

3、島素性；胰島素；丙二醛引言糖尿病（DM）是一種常見的健康疾病，并且是發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家中引起發(fā)病的主要原因。糖尿病患者的數(shù)量在逐漸增長，據(jù)報道其發(fā)病人數(shù)在2000年達(dá)到1.71億。預(yù)計到2030年，至少3.66億人會罹患糖尿病1。2010年，在伊朗糖尿病的發(fā)病率為8%，它的醫(yī)療保健支出相當(dāng)于6億美元2。糖尿病是一種代謝性疾病，其特征在于，患有高血糖癥的同時伴有血糖、血脂代謝、脂質(zhì)過氧化反應(yīng)和抗胰島素性的生化改變以及細(xì)胞功能障礙3。長期患有高血糖癥會引起氧化應(yīng)激和氧化/抗氧化狀態(tài)的失衡。氧化應(yīng)激被認(rèn)為在2型糖尿病及其并發(fā)癥的病理生理學(xué)中起到了關(guān)鍵的作用4?，F(xiàn)今，由于潛在的健康益處，功能性食品是

4、感興趣的5。氧化應(yīng)激的潛在后果可以通過功能性食品的飲食消化得到減弱。菊淀粉型果聚糖，一種被良好定義的功能性食品的類型，被自然地在蔬菜和水果中發(fā)現(xiàn)，例如洋蔥、大蒜、芹菜根、香蕉和小麥，并且在眾多食品中被用作為益生元和膳食纖維。菊淀粉型果聚糖是不易消化的碳水化合物，包含通過（12）纏繞體連接的果糖單體，并且被約定為非粘性的、可溶性和可發(fā)酵的纖維。高效能（HP）菊粉是益生元，具有菊淀粉型果聚糖的長鏈、高分子量混合物，不含有任何聚合度10的果聚糖5。這種類型的菊粉代替糖和/或脂肪，被加入到烘焙食品、乳制品、飲料和甜點(diǎn)中6。高效能菊粉具有一個特定的結(jié)腸發(fā)酵特性，亦即能夠?qū)⒛c道菌群的組成向雙歧桿菌改變。5

5、-8g/天的菊粉攝入量就足以展示出對腸道菌群的積極效果。菊淀粉型果聚糖可能的副作用在高于20 g/天的劑量時顯現(xiàn)5。菊淀粉型果聚糖對于減少血糖和氧化應(yīng)激的作用在以前基于動物體的研究中被呈現(xiàn)7,8。據(jù)我們所知，到目前為止的人體研究只是評價了低聚果（FOS）對糖尿病患者的作用（低聚果糖相比HP菊粉分子量較低），并且目前尚無評價HP菊粉對糖尿病患者的作用的研究9-11。對于FOS對糖尿病患者的研究的結(jié)果是不一致的。Yamashita等9表明針對糖尿病患者的血糖和血脂代謝而言，低聚果糖存在積極的效果。相反，一些其他的研究不能反映出菊淀粉型果聚糖對于糖尿病患者具有任何積極的效果9,11。由于菊淀粉型果聚

6、糖可能的有益作用，尤其是對碳水化合物的代謝9,12和抗氧化狀態(tài)7,8，以及現(xiàn)有的HP菊粉對血糖和抗氧化狀態(tài)影響的數(shù)據(jù)的稀缺，本研究的目的是評估HP菊粉對患有2型糖尿病女性的降低血糖和抗氧化性的作用。方法目標(biāo)65名20-65歲之間患有糖尿病的女性參加了這個研究。參與者是從伊朗糖尿病協(xié)會以及從與大不里士醫(yī)學(xué)院相關(guān)的內(nèi)分泌和新陳代謝診所招募的。入選標(biāo)準(zhǔn)被定義為：患有糖尿病6個月以上，目前在進(jìn)行抗糖尿病治療，飲食穩(wěn)定以及過去3個月身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）25 kg/m2。糖尿病被定義為空腹血糖水平126 mg/dL13。測試者具有下列情形的會被排除：具有胃腸、胰腺或心血管的患病史；患有腎、甲狀腺或者肝功

7、能障礙；正在懷孕或者哺乳期；在進(jìn)行干預(yù)措施前2個月或者在干預(yù)措施過程中食用益生元，或者益生菌、抗生素、抗酸藥、酒精、止瀉劑，或者抗炎或?yàn)a藥藥物，或者降脂藥物；或者測試者具有典型的纖維攝入30 g。在采取干預(yù)措施之前，每個測試者都約定一次拜訪時間來告知他們研究的信息并且完成他們每個人的問卷調(diào)查以及提供他們知情同意的書面證明。人口數(shù)據(jù)，包括年齡、藥物治療和患糖尿病時間（以年為單位），通過調(diào)查問卷獲得。本研究得到了大不里士醫(yī)學(xué)院的倫理委員會的批準(zhǔn)，并且在伊朗臨床試驗(yàn)注冊的網(wǎng)站（http:/www.irct.ir/, IRCT201110293253N4）進(jìn)行了注冊。實(shí)驗(yàn)設(shè)計該隨機(jī)對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計被用來平

8、行地進(jìn)行我們的研究，并且被用作三盲研究。對參與者和研究者均采取盲法。通過采用一個方塊隨機(jī)過程，參與者被隨機(jī)地安排到兩個組中的一個，方塊隨機(jī)過程基于BMI和年齡將測試者與每個方塊進(jìn)行匹配。實(shí)驗(yàn)組得到10g的HP菊粉（Sensus（公司名），羅森達(dá)爾，荷蘭）每日補(bǔ)充劑，對照組得到同樣劑量的麥芽糖糊精（九江匯容商貿(mào)有限公司，九江，中國），麥芽糖糊精作為無效對照劑，持續(xù)2個月。每日補(bǔ)充劑被分為兩包，5g每包，被指導(dǎo)隨早餐和晚餐一起用一杯水服用。麥芽糖糊精和菊粉的味道和外觀相似，并且基質(zhì)以相似的不透明的袋子提供給志愿者。測試者在研究開始時收到一半的袋子，在研究中期收到剩下的袋子。為了最小化中途退出的比率

9、并且為了保證補(bǔ)充劑被食用，參與者每周接到一次電話。研究者的電話被告知每個參與者以幫助解答在干預(yù)措施進(jìn)行中可能出現(xiàn)的問題或擔(dān)憂。測試者被建議歸還所有的小包，無論是怎么樣（滿的或是空的），以便評價每個參與者的食用狀態(tài)。志愿者被建議在研究過程中進(jìn)行穩(wěn)定的身體活動。圖1顯示了研究設(shè)計的圖。圖1 研究設(shè)計體重和食物攝入量評估一個助理研究員測量了人體測量指數(shù)，包括體重和身高，在實(shí)驗(yàn)的開始和最后。體重測量精確到0.1kg，身高測量精確到0.1cm。BMI被計算為體重（kg）除以身高（m）的平方。營養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)在實(shí)驗(yàn)階段的開始和最后也被采集。飲食評估使用基線和研究最后的三餐記錄實(shí)現(xiàn)。所有的測試者在干預(yù)措施開始之

10、前都參加了一個培訓(xùn)集會，在培訓(xùn)集會他們被指導(dǎo)正確地使用食物磅并且記錄他們的食物攝入。測試者被指示報告2周時間食用的所有食物，在研究開始和最后的1個周末。飲食的數(shù)據(jù)采用營養(yǎng)學(xué)家4軟件（First Databank Inc，赫斯特集團(tuán)，圣布魯諾，加利福尼亞州，美國）分析。血液采樣和生化化驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)階段的開始和最后，i0ml的靜脈血在上午7:00到9:00經(jīng)過一夜的空腹被采集，靜脈血被裝進(jìn)兩個vacationer試管，在一個試管中裝有乙二胺四乙酸以便測量糖基化血紅蛋白（HbA1C）的血液水平，并且另一個試管裝有氟化鈉以便判定葡萄糖、胰島素和抗氧化指數(shù)，包括總抗氧化能力（TAC），超氧化物歧化酵素（SO

11、D），谷胱甘肽過氧化酶（GSH-Px），氧化氫酶和丙二醛（MDA）。血清和血漿樣本在室溫下通過2,500轉(zhuǎn)的離心持續(xù)10分鐘（Beckman Avanti J-25; 貝克曼庫爾特，布瑞亞市，加利福尼亞州，美國）從全血中分離。血清樣本在離心后被立即儲藏在-20直到它們被用于各種的化驗(yàn)?？崭寡牵‵PG）、HbA1c和胰島素在采樣的當(dāng)天分析。FPG通過使用Model Aclyon 300的酶法測量，Model Aclyon 300是一種美國的自動分析器，具有來自Pars-Azmone（德黑蘭,伊朗）的工具。HbA1C使用全血樣本判定，通過使用自動的HP液相色譜分析儀，具有市場上可以買到的試劑產(chǎn)品

12、，來自Bio-Rad D-10實(shí)驗(yàn)室，希爾蒂蓋姆，法國。血清胰島素使用化學(xué)發(fā)光免疫分析法（LIAISON分析儀310360；意大利索林公司，維切里，意大利）測量。胰島素耐受的體內(nèi)穩(wěn)態(tài)模型（HOMA-IR）根據(jù)下面的公式計算：空腹血胰島素（U/mL）×FPG (mg/dL)/40514。對血清的TAC和SOD以及全血的GSH-Px的測量通過具有商業(yè)化試劑產(chǎn)品（TAS，RANDOX試劑產(chǎn)品；SOD，RANSOD試劑產(chǎn)品；以及GSH-Px，RANSEL試劑產(chǎn)品；RANDOX實(shí)驗(yàn)室，克拉姆林，英國）的比色測定法在一個自動化分析儀（Model Aclyon 300，雅培，雅培產(chǎn)業(yè)園，伊利諾伊州

13、，美國）上進(jìn)行。血清MDA水平，作為脂質(zhì)過氧化反應(yīng)和氧化應(yīng)激的制造者，通過使用作為TBA反映物質(zhì)（TBARS）的硫代巴比妥酸（TBA）的反應(yīng)測量，以產(chǎn)生粉紅色的復(fù)合物。熒光強(qiáng)度在547nm采用熒光分光光度計（(model SFM 25A；Kontron，米蘭，意大利）測量，具有發(fā)射光譜為525nm15。過氧化氫酶活性使用Aebi描述的方法評估16。過氧化氫酶能降解H202并且這可以通過在240nm的吸光度直接測量。H202被磷酸鹽緩沖液，pH值為7.0，稀釋，并且它的初始吸光度在240nm被調(diào)整為0.5到0.6吸光度單位之間。吸光度的減少被測量。一單位的過氧化氫酶活性被定義為在2530秒內(nèi)吸收

14、的過氧化氫酶的數(shù)量。過氧化氫酶活性之后從吸收度的變化計算并且最終以每毫升的單位數(shù)量表示16。統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)通過17.0版的SPSS軟件（(SPSS公司，芝加哥，伊利諾伊州，美國）分析。結(jié)果被表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差。數(shù)據(jù)的常態(tài)分布通過柯-史單一樣本適合度考驗(yàn)評價。對于定量變量，配對和未配對樣本t檢驗(yàn)被用于方法比較。兩組中使用的藥物使用曼惠特尼檢驗(yàn)比較。協(xié)方差分析（ANCOVA）被用來區(qū)分兩組在干預(yù)措施后的差異，并且為基線測量和校正被調(diào)整。具有P<0.05的差異被認(rèn)為是統(tǒng)計上顯著的。結(jié)果在65名被評價研究資格的參與者中，49名參與者完成了研究（菊粉組，24；安慰劑組，25）（圖1）。

15、參與者沒有報告任何對菊粉補(bǔ)充劑的不良反應(yīng)或癥狀。表1表示兩組參與者的基線特征。兩組在初始特征上是相似的。表1 研究參與者的基線特征特征麥芽糖糊精組菊粉組（對照組）（n=24）（n=25）年齡，年48.69±9.7447.77±10.14體重，kg70.53±11.0575.40±11.31身高，cm153.50±6.50154.40±5.82BMI，kg/m229.90±4.2431.61±4.09糖尿病持續(xù)時間，年5.33±4.607.33±5.42二甲雙胍500mg，片/天2.71±

16、;0.942.85±1.08格列本脲5mg，片/天1.96±1.172.29±0.99數(shù)值以平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差表示。對于所有的特征值，在麥芽糖糊精組和菊粉組間沒有顯著的區(qū)別（均為P0.05，基于獨(dú)立的樣本t檢測）。BMI，身體質(zhì)量指數(shù)。菊粉補(bǔ)充劑對身體重量和飲食攝入量的影響兩組間的比較表明對于基線身體質(zhì)量和BMI（表1）沒有顯著的區(qū)別。表2顯示了大量元素的飲食攝入量。兩組間的基線飲食攝入量的比較表明在能量或者是大量元素的攝入上沒有顯著的區(qū)別，除了飲食纖維在麥芽糖糊精組明顯的較高外。表2 參與者在基線和研究的最后的日飲食攝入量變量時期麥芽糊精組菊粉組（對照組

17、）（n=24）（n=25）能量，kcal初始1,770.17±205.601,693.60±250.57最后1,798.23±238.951,417.86±236.70a,b碳水化合物，g初始224.71±47.93203.00±64.31最后223.31±37.40175.92±50.34b蛋白質(zhì)，g初始54.85±11.8651.25±15.23最后55.33±14.7054.23±12.18總脂肪量，g初始52.91±13.3454.31±12.15

18、最后51.83±14.9145.62±8.70a,b膳食纖維，g初始18.35±6.6210.60±4.60c最后14.92±3.9512.95±4.30數(shù)值以平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差表示。aP<0.05，配對t檢測，bP<0.05調(diào)整膳食纖維和基線值后協(xié)方差分析，cP<0.05，未配對t檢測。在2個月的補(bǔ)充之后，身體重量和BMI在麥芽糖糊精組保持不變，然而，身體重量和BMI在菊粉組均顯著地下降了（75.40±11.31到72.85±11.16，31.60±4.09到30.50

19、7;4.02，分別地；P<0.05）。當(dāng)與基線值（P<0.05）進(jìn)行比較時，這些變化在菊粉組很明顯。在研究的最后，能量、參水化合物和總脂肪量的攝入在兩組間明顯地不同。在菊粉組，能量和總脂肪量的攝入顯著地減少，而在麥芽糊精組這些值保持不變。菊粉補(bǔ)充劑對血糖指標(biāo)和氧化應(yīng)激參數(shù)的影響。在研究的開始，關(guān)于血糖指標(biāo)和氧化應(yīng)激參數(shù)在菊粉組和麥芽糊精組間沒有顯著的區(qū)別（表3和4）。在研究的最后，菊粉組的FPG（8.47%）、HbA1c（10.43%）和MDA（37.21%）顯著地降低，當(dāng)與麥芽糊精組（P<0.05，調(diào)整膳食纖維、能量變化、重量變化和基線值后協(xié)方差分析）的這些值進(jìn)行比較時。我

20、們發(fā)現(xiàn)在菊粉組空腹血糖（34.32%）和HOMA-IR（39.48%）沒有顯著地減少，當(dāng)與麥芽糊精組（P0.05，調(diào)整膳食纖維、能量變化、重量變化和基線值后協(xié)方差分析）的這些值進(jìn)行比較時。表3 在被研究的測試者中2個月的菊粉或麥芽糊精補(bǔ)充劑對血糖指標(biāo)的影響變量時期麥芽糊精組菊粉組（對照組）（n=24）（n=25）FPG，mg/dl初始157.76±10.60 161.68±15.10最后156.12±14.17 146.60±19.90a,bHbA1c，%初始8.20±0.94 8.40±0.94最后8.30±1.09 7.

21、70±0.69a,b空腹胰島素，U/mL初始13.16±3.80 14.03±4.30最后13.44±4.80 9.29±3.20aHOMA-IR初始5.15±1.60 5.60±2.00a最后5.20±1.60 3.40±1.40a數(shù)值以平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差表示。FPG，空腹血糖值，HbA1c，糖基化血紅蛋白；HOMA-IR，胰島素抵抗指數(shù)的穩(wěn)態(tài)模型評估。aP<0.05，配對t檢測，bP<0.05調(diào)整膳食纖維、能量變化、重量變化和基線值后協(xié)方差分析。表4 在被研究的測試者中2個月的菊粉

22、或麥芽糊精補(bǔ)充劑對抗氧化指標(biāo)的影響變量時期麥芽糊精組菊粉組（對照組）（n=24）（n=25）TAC，mmol/l初始0.89±0.10 0.85±0.15最后0.85±0.19 1.01±0.17a,bSOD，U/mg Hb初始1,599.64±138.15 1,566.18±128.87最后1,580.00±144.55 1,648.97±139.07a,bGSH-Px, U/g Hb初始33.40±2.62 33.20±2.42最后33.31±2.80 33.70±2.6

23、0過氧化氫酶, U/g Hb初始66.50±17.70 59.92±17.40最后65.01±18.37 72.95±26.02aMDA, nmol/mL初始3.77±1.24 3.75±1.81最后4.30±1.90 2.70±1.50a,b數(shù)值以平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差表示。MDA，丙二醛；TAC，總抗氧化狀態(tài)；SOD，超氧化物歧化酶；GSH-Px，谷胱甘肽過氧化物酶。aP<0.05，配對t檢測，bP<0.05調(diào)整膳食纖維、能量變化、重量變化和基線值后協(xié)方差分析。菊粉補(bǔ)充劑引起TAC增長18.82

24、%和SOD增長4.36%，在調(diào)整膳食纖維、能量變化、重量變化和基線值（P<0.05）后，當(dāng)與麥芽糊精組比較時。在菊粉組（P<0.05），TAC水平增長了（0.85±0.15到1.01±0.17 mmol/L）并且MDA水平下降了（3.75±1.81到2.70±1.50 nmol/mL）。在菊粉組（P<0.05，配對t檢測），過氧化氫酶水平增長了，但是與麥芽糊精組（調(diào)整膳食纖維、能量變化、重量變化和基線值后協(xié)方差分析）相比時這種變化是不顯著的。在兩組中，GSH-Px活性保持不變。在麥芽糊精組，觀察到的TAC、MDA、SOD和過氧化氫酶的變

25、化是不顯著的。討論高纖維飲食對于糖尿病的預(yù)防和治療是有益的。一些研究已將報道益生元纖維對于控制糖尿病可能具有顯著的影響17。因此，在該臨床試驗(yàn)中，我們研究了HP菊粉補(bǔ)充劑對于患有2型糖尿病的病人的血糖指標(biāo)和抗氧化指標(biāo)的影響。我們的結(jié)果表明，當(dāng)與接受麥芽糊精補(bǔ)充劑的組相比，2個月的HP菊粉補(bǔ)充劑顯著地降低了身體重量和BMI。低聚果糖在動物試驗(yàn)研究和對糖尿病患者的研究中顯示出了相似的結(jié)果11,18,19。Parnell and Reimer20報道了健康成年人使用低聚果糖補(bǔ)充劑21g/天，持續(xù)12周，減少了身體重量。在我們的研究中，菊粉組的能量攝入量顯著地減少了（1,693.60±250

26、.57到1,417.86±236.70，P<0.05）。菊粉對體重減少的精確機(jī)制仍舊不清楚。一些腸道飽腹感的荷爾蒙，特別地是那些對飲食成分起反應(yīng)的，包括胰高糖素樣肽1（GLP-1），PYY和胃饑餓素，被認(rèn)為影響體重的減少21。為了將體重減少視為在被研究的生化參數(shù)中觀察到的變化的干預(yù)原因，我們將其加入到協(xié)方差分析模型中，作為一項(xiàng)混雜因素。在體重減少和能量攝入調(diào)整后，我們現(xiàn)實(shí)出2個月的菊粉補(bǔ)充劑減少了FPG, HbA1c,空腹胰島素和HOMA-IR，當(dāng)與麥芽糊精組的這些指標(biāo)比較時。空腹胰島素和HOMA-IR在兩組間沒有顯著地差異。據(jù)我們所知，目前尚無任何關(guān)于HP菊粉對糖尿病患者影響

27、的研究，并且只有三項(xiàng)研究研究了果聚糖而不是HP菊粉對2型糖尿病患者的血糖和胰島素的影響9-11。Yamashita等9表明低聚果糖補(bǔ)充劑以8 g/天的劑量食用2周降低了2型糖尿病患者的FPG水平。Luo等10和Alles等11報道了他們沒有觀察到低聚果糖補(bǔ)充劑在2型糖尿病患者的FPG空腹胰島素上的顯著變化。Jackson等22和Giacco等23表明益生元補(bǔ)充劑（健康的測試者10g/天菊粉持續(xù)8周以及患有輕微高膽固醇血癥的個體食用10g/天短鏈低聚果糖持續(xù)2個月，分別地）降低了空腹胰島素。Russo等24報道了通過攝入富含菊粉的意大利面，年輕的志愿者可以實(shí)現(xiàn)HbA1c和HOMA-IR的顯著降低

28、。這些研究獲得的結(jié)果的不同可以通過劑量、補(bǔ)充劑的種類、被研究的患有2型糖尿病患者的病理狀態(tài)和基礎(chǔ)水平的血糖指數(shù)來解釋。一些機(jī)制被提出來解釋纖維的降低血糖的作用。水溶性纖維，例如菊粉，能夠控制或降低血糖，通過延遲胃排空，阻礙葡萄糖進(jìn)入血液以及減少飯后血糖的升高25。而且，對于腸道激素分泌的調(diào)節(jié)，例如由益生元的腸道發(fā)酵產(chǎn)生的GLP-126和短鏈脂肪酸（SCFA），可以影響血糖和胰島素的水平。SCFA可能對所謂的回腸結(jié)腸的制動具有影響，這解釋了當(dāng)營養(yǎng)到達(dá)回腸結(jié)腸吻結(jié)時的抑制胃排空27。低聚果糖也增加了糖耐力，通過增長的GLP-1，胰島素，胰腺的胰島素和細(xì)胞質(zhì)量19，以及GLP-2的增長18。糖尿病患

29、者的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)較高。減少的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)和改善的抗氧化狀態(tài)也許是一種可以阻止和治療糖尿病并發(fā)癥的機(jī)制28。MDA是細(xì)胞中多元不飽和脂肪酸的過氧化反應(yīng)的主要產(chǎn)物。MDA是氧化應(yīng)激的好的制造者29?？寡趸到y(tǒng)與自由介入損害斗爭?？寡趸到y(tǒng)包括例如SOD，過氧化氫酶和GSH-Px的酶，以及例如維他命和GSH的非酶物質(zhì)30。對于1型或2型糖尿病患者的總抗氧化能力低于年齡相仿的對照者的該指標(biāo)具有一致性的證據(jù)28。我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)與麥芽糖糊精組的指標(biāo)進(jìn)行比較時，菊粉組的血清MDA顯著地降低了。同樣，我們的研究表明，菊粉補(bǔ)充劑顯著地增加了TAC水平和SOD活性。在菊粉組，過氧化氫酶水平增加了（P<0.0

30、5，配對t檢測），但是當(dāng)與麥芽糊精組進(jìn)行比較時，該指標(biāo)就沒有區(qū)別了（P0.05，非配對t檢測）。在兩組中GSH-Px的活性均沒有顯著的變化。根據(jù)對現(xiàn)有文獻(xiàn)的閱讀，尚無針對菊粉對2型糖尿病患者的抗氧化能力可能具有的影響進(jìn)行的研究，因此我們報道了一些類似研究的結(jié)果。Wang等31表明5%的低聚木糖在小白鼠上增加了過氧化氫酶、SOD和GSH-Px的活性，并且降低了MDA。Rishi等30表明老鼠在用益生菌和益生元治療時，SOD和谷胱甘肽的活性增高，并觀察到MDA活性的降低。Baynes 32提出低聚木糖補(bǔ)充劑降低2型糖尿病患者的過氧化氫酶的活性并且不會改變SOD和GSH-Px的活性。Gourineni等33報道了飲食生物活性組合物例如益生菌、它們的副產(chǎn)品，以及代謝產(chǎn)物可能會增加益生元（synergy 1）喂食老鼠的谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶、高氧化氫酶和SOD的活性。這些結(jié)果與我們的研究結(jié)果一致。相反地，Seidel等34報道了食用補(bǔ)充菊粉的面包不會顯著地改變吸煙和不吸煙女性的血漿鐵還原能力。另一項(xiàng)關(guān)于菊粉和FOS補(bǔ)充劑的研究表明對小白鼠的血清TAC、GSH-Px和SOD的活性沒有影響，但是會降低TBARS7。Kozmus等8報道了飲食糊精或低聚果糖補(bǔ)充劑導(dǎo)致總