班會課內(nèi)容食品安全主題班會

1、.42團中學食品安全教育主題班會團中學食品安全教育主題班會 .讓我們先看看一些圖片讓我們先看看一些圖片我們吃的東西安全嗎？我們吃的東西安全嗎？俗話說：民以食為天，食以安為先俗話說：民以食為天，食以安為先.先來一張辣條圖給大家看一下?？赡苊總€人都吃過吧。先來一張辣條圖給大家看一下?？赡苊總€人都吃過吧。.這些橙色的東西一看就不是好東西，辣條制作原料之一。.相信你已經(jīng)被惡心的快要死了。原料之二。.這張看到時我已經(jīng)要吐了，不戴手套惡心的手。.你吃的辣條就是大媽搓出來的。右邊第一個大媽在干嗎？（鼻涕）你吃的辣條就是大媽搓出來的。右邊第一個大媽在干嗎？（鼻涕）.我。我。,這都是病豬，死豬的肉，不要錢的。這

2、都是病豬，死豬的肉，不要錢的。.蒼蠅是怎么死的？答：因為蒼蠅太多，不得不使用殺蟲蒼蠅是怎么死的？答：因為蒼蠅太多，不得不使用殺蟲劑噴在豬肉上！惡心劑噴在豬肉上！惡心！.不用解釋了吧，左面的油漆桶里裝滿了漂白粉。不用解釋了吧，左面的油漆桶里裝滿了漂白粉。.泔水？漂白粉？最惡心你了！泔水？漂白粉？最惡心你了！.各種涂料，想想真可怕。各種涂料，想想真可怕。.這是給人吃的??？這是給人吃的??？.查出的庫房。查出的庫房。.超級不衛(wèi)生的小工廠。超級不衛(wèi)生的小工廠。.制作現(xiàn)場制作現(xiàn)場.皮革做的，中國人的胃是鐵打的？皮革做的，中國人的胃是鐵打的？.豆皮拖在地上。豆皮拖在地上。.制作現(xiàn)場，香精，制作人員落荒而逃制

3、作現(xiàn)場，香精，制作人員落荒而逃！. 這是雞還是怪物？答：這是長了很多腿和翅膀的雞。.街邊小吃大揭秘街邊小吃大揭秘路路邊邊 攤攤點點.路 邊 攤 點.危害度：危害度： 公眾喜歡度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：流流浪貓浪貓 死豬肉死豬肉 “紅粉紅粉” 亞硝酸鹽亞硝酸鹽罪狀揭露：罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣狗肉燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是你吃的羊肉串真是“羊肉羊肉”嗎？嗎？廉價火賣廉價火賣 這羊肉串是死豬肉這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過多亞硝酸鹽過多 吃肉串也會中毒吃肉串也會中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉紅粉”.危害度：危害度： 公眾喜歡度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：罌粟罌粟 地

4、溝油地溝油 雙氧雙氧水水 福爾馬林福爾馬林 PPA 止疼藥止疼藥罪狀揭露：罪狀揭露：“麻辣燙麻辣燙”驗出驗出“罌粟底罌粟底”地溝油做麻辣燙地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮福爾馬林保鮮麻辣燙、火鍋依然回收鍋底麻辣燙、火鍋依然回收鍋底蔬菜肉食竟靠彩燈增色蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙用病死雞熬湯加工麻辣燙防顧客腹瀉摻防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑決不是搞笑.危害度：公眾喜歡度：危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵硫酸亞鐵 明礬明礬 垃圾堆垃圾堆罪狀揭露：罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后臭

5、豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學毒劑化學毒劑“催生催生”臭豆腐臭豆腐用明礬甚至大便制作臭豆腐用明礬甚至大便制作臭豆腐. 答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。這是我們吃的饅頭嗎？.全球十大垃圾食品全球十大垃圾食品 你知道嗎你知道嗎. 十大垃圾食品分別指一、油炸類食品 二、腌yn制類食品 三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）五、汽水可樂類食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）八、話梅蜜餞（jin）類食品（果脯p）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）十、燒烤類食品.危害：導致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素

6、。危害：導致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 第一：油炸食品第一：油炸食品.危害：導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。危害：導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。 第二：腌制類食品第二：腌制類食品.危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第三：加工類肉食品第三：加工類肉食品.危害：食用香精和色素過多危害：食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第四：餅干類食品第四：餅干類食品.危害：含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。危害：含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第五：汽水可樂類食品第五

7、：汽水可樂類食品.危害：鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。危害：鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第六：方便類食品第六：方便類食品.危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低 第七：罐頭類食品第七：罐頭類食品.危害：含致癌物質(zhì)：亞硝（危害：含致癌物質(zhì)：亞硝（xio）酸鹽，含防腐劑。）酸鹽，含防腐劑。 第八：話梅蜜餞類食品第八：話梅蜜餞類食品.危害：危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第九：冷凍甜品類食品第九：冷凍甜品類食品.危害：含大量致癌物質(zhì)，導致蛋白質(zhì)碳化危害：含大量致癌物質(zhì)

8、，導致蛋白質(zhì)碳化 變性。變性。 第十：燒烤類食品第十：燒烤類食品.看案例，答問題 案例一，案例一， 2010年年4月月2日，浙江平湖的張女士在日，浙江平湖的張女士在肯肯德基餐德基餐廳購買了一個廳購買了一個新奧爾良烤雞腿堡新奧爾良烤雞腿堡，打包，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認是蛔蟲。并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認是蛔蟲。 案例二，案例二，2011年年315特別行動中，央視曝光了特別行動中，央視曝光了雙匯雙匯“瘦肉精瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉

9、精的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。變，誘發(fā)惡性腫瘤。. 案例三，2008年年9月月14日，普洱市技工學日，普洱市技工學校發(fā)生了一起食用校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋涼拌皮蛋而導致的細菌而導致的細菌性性食物中毒食物中毒。共有。共有25名學生發(fā)病，中毒學名學生發(fā)病，中毒學生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學生經(jīng)醫(yī)院及時救治，治療痊皮蛋，中毒學生經(jīng)醫(yī)院及時救治，治療痊愈，無一人死亡。愈，無一人死亡。.請選擇正確答案 1 1、浙江張女士在肯德基購買的

10、新奧爾良烤雞腿、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（堡里吃到了什么？（ ） A A、螞蟻螞蟻 B B、蝗蟲蝗蟲 C C、蟑螂蟑螂 D D、蛔蟲蛔蟲 2、（、（ ）可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上）可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長期使用有可能導致染色體市、降低成本，但長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤?；?，誘發(fā)惡性腫瘤。A、肥肉精肥肉精 B、味精味精 C、瘦肉精瘦肉精 D、豬肉精豬肉精DC. 3 3、下列食用（、下列食用（ ）可能導致食物中毒？）可能導致食物中毒？ A A、煮熟的白菜煮熟的白菜 B B、涼拌皮蛋涼拌皮蛋 C C、西紅柿蛋湯西紅柿蛋湯

11、 D D、涼拌黃瓜涼拌黃瓜課外提問課外提問下面哪個是綠色食品標志（下面哪個是綠色食品標志（ ）。）。 A、 B、 C、 D、 BC.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣俗話說：病從口入. 注意飲食衛(wèi)生習慣注意飲食衛(wèi)生習慣8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。產(chǎn)生有毒物質(zhì)。1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬

12、菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒； 4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；加熱，防止細菌性食物中毒；6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；. 合理營養(yǎng)合理營養(yǎng) 平衡膳食平衡膳食即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達到標準，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持量達到標準，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。平衡的膳食。保證每日三餐，按時進餐。保證每日三餐，按時進餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為早、中、晚三餐比例為3：4：3。.油脂油脂 4%4%奶豆類奶豆類12%12%肉蛋類肉蛋類20%20%果蔬類果蔬類31%31%糧食糧食