現(xiàn)場管理培訓(xùn)PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1指用科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和方法對生產(chǎn)現(xiàn)場各生產(chǎn)要素，包括人(工人和管理人員)、機(jī)(設(shè)備、工具、工位器具)、料(原材料)、法(加工、檢測方法)、環(huán)(環(huán)境)、信(信息)等進(jìn)行合理有效的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和檢測，使其處于良好的結(jié)合狀態(tài)，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全生產(chǎn)的目的 什么是現(xiàn)場管理：第1頁/共36頁現(xiàn)場是面鏡子，直接可以反映一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營管理水平，現(xiàn)場管理的好壞，直接與QCD的實(shí)現(xiàn)密切相關(guān)?，F(xiàn)場是信息的源泉，改善的源地第2頁/共36頁員工設(shè)備物料現(xiàn)場品質(zhì)控制合格產(chǎn)品作業(yè)管理6S管理成本控制安全控制員工是現(xiàn)場作業(yè)的主體，物料是作業(yè)的對象，設(shè)備是工具，現(xiàn)場是場所，品質(zhì)控制是保障生產(chǎn)出合格

2、產(chǎn)品，成本控制是節(jié)約提高利潤，安全控制是保障作業(yè)人身的安全，作業(yè)管理是保障生產(chǎn)效率，確保合格產(chǎn)品。第3頁/共36頁p現(xiàn)場員工的培訓(xùn)p現(xiàn)場員工的出勤管理p現(xiàn)場員工的健康管理p現(xiàn)場員工的溝通p現(xiàn)場員工的激勵(lì)第4頁/共36頁1.員工培訓(xùn)：員工培訓(xùn)：新員工的入職培訓(xùn)員工的多技能培訓(xùn)OJT培訓(xùn)第5頁/共36頁2.員工健康管理：員工健康管理：定期體檢心理輔導(dǎo)：發(fā)現(xiàn)員工心情不好時(shí)要及時(shí)溝通工作壓力舒緩：建設(shè)健身房，舉行運(yùn)動(dòng)會(huì)等第6頁/共36頁3.現(xiàn)場員工的溝通：現(xiàn)場員工的溝通：溝通不良容易產(chǎn)生的問題：u上下工序溝通不暢，易生產(chǎn)出不良品，造成浪費(fèi)u員工不清楚要做什么，上級沒有及時(shí)把要求傳遞給員工，員工憑自己的

3、想法去做，造成品質(zhì)及效率的下降第7頁/共36頁員工溝通方式：u利用會(huì)議溝通：早會(huì)，周例會(huì)，改善分析會(huì)等u面對面交流u利用管理看板：及時(shí)公布生產(chǎn)相關(guān)信息第8頁/共36頁4.現(xiàn)場員工的激勵(lì)：現(xiàn)場員工的激勵(lì)：u目標(biāo)激勵(lì)：根據(jù)生產(chǎn)現(xiàn)場的實(shí)際業(yè)務(wù)情況來制定目標(biāo)，起到激勵(lì)員工的目的，如設(shè)定產(chǎn)品、品質(zhì)方面的指標(biāo)等u獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)：物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，如計(jì)件工資制，使多勞的員工多得。精神獎(jiǎng)勵(lì)。u典型激勵(lì)：評選優(yōu)秀員工，上榮譽(yù)榜，樹立各方面的典型等。第9頁/共36頁第10頁/共36頁1.現(xiàn)場設(shè)備的安全操作管理：現(xiàn)場設(shè)備的安全操作管理：u制作現(xiàn)場設(shè)備操作規(guī)程：現(xiàn)場張貼u設(shè)備操作人員需培訓(xùn)上崗，持證上崗u設(shè)備安全操作警示：如禁止“

4、直接用水沖設(shè)備”，“清洗前切斷電源”，“禁止運(yùn)行等u標(biāo)識(shí)：設(shè)備名稱標(biāo)識(shí)，設(shè)備維修時(shí)掛檢修標(biāo)識(shí)，設(shè)備上張貼操作注意事項(xiàng)等第11頁/共36頁2.現(xiàn)場設(shè)備的臺(tái)賬管理：現(xiàn)場設(shè)備的臺(tái)賬管理：建立一個(gè)清晰的設(shè)備臺(tái)賬，能夠有效掌握企業(yè)設(shè)備的資產(chǎn)狀況，反映各種類型設(shè)備的擁有量，設(shè)備分布及其變動(dòng)情況的主要依據(jù)設(shè)備臺(tái)賬信息一般包含：設(shè)備名稱，型號(hào)，編號(hào)，數(shù)量使用場所，記錄廠商資料，故障維修記錄，設(shè)備操作說明書等第12頁/共36頁3.現(xiàn)場設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)：現(xiàn)場設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)：u現(xiàn)場設(shè)備的點(diǎn)檢：開機(jī)前的點(diǎn)檢，運(yùn)行中的點(diǎn)檢，明確點(diǎn)檢部門人員、項(xiàng)目，點(diǎn)檢方法，還需要編制點(diǎn)檢指導(dǎo)書，點(diǎn)檢表u設(shè)備周期性的維護(hù)保養(yǎng)：注意事項(xiàng)：責(zé)

5、任到人，保養(yǎng)分級，不同級別保養(yǎng)周期和參與的保養(yǎng)人員不一樣。第13頁/共36頁1.不良的來源不良的來源變異：變異：1）什么是變異 變異是宇宙現(xiàn)象，人類生活中任何過程都會(huì)有變異。變異大，可以看出來，變異小，無法目視判別。 假如從生產(chǎn)線隨機(jī)取出數(shù)個(gè)產(chǎn)品，測量產(chǎn)品的某些特性，如果測量儀器足夠精確的話，必將發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品的測量值各不相同。 任何一個(gè)與產(chǎn)品有關(guān)的因素變動(dòng)，產(chǎn)品結(jié)果也就隨之變動(dòng)，因素變動(dòng)的大小，產(chǎn)品的結(jié)果也隨之大小而變動(dòng)。第14頁/共36頁2）、變異的來源）、變異的來源 第15頁/共36頁第16頁/共36頁3）、變異的歸類）、變異的歸類經(jīng)常性問題這類問題屬于系統(tǒng)問題，如環(huán)境因素、管理因素。如很

6、多工藝參數(shù)都有一個(gè)浮動(dòng)范圍，這種浮動(dòng)是不可避免的，但在這個(gè)范圍內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)的差異是可以接受的。偶發(fā)性問題如原材料整包不合格，包裝機(jī)突發(fā)故障不抽空，新員工或個(gè)別員工偷工減料。此類型變異假如注意觀察應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)的，也是產(chǎn)品不穩(wěn)定的來源，而且通過管理是可以控制的。第17頁/共36頁1）、穩(wěn)定的人員 試想一個(gè)新員工，除了因工作熟練程度差而效率低外，還有對工作環(huán)境的陌生、對機(jī)器、工藝的不了解，對材料的不了解，對作業(yè)方法的不熟練，對產(chǎn)品品質(zhì)的要求也不認(rèn)識(shí)，質(zhì)量意識(shí)尚未確立等太多變因存在，如何能保證他們加工的產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定？ 2）、良好的教育訓(xùn)練 企業(yè)內(nèi)的每一位員工，對于工作能更有效率及更高品質(zhì)地來完成，不斷

7、地進(jìn)行教育和訓(xùn)練是必要的。二、二、2.防止不良品的要點(diǎn)：防止不良品的要點(diǎn)：第18頁/共36頁第19頁/共36頁第20頁/共36頁第21頁/共36頁第22頁/共36頁3.解決現(xiàn)場問題的工具：解決現(xiàn)場問題的工具：1）運(yùn)用5M因素法（魚骨圖）如分析產(chǎn)成率偏低原因，異物來源查找，簡單的問題（原因很明確）直接運(yùn)用5W查找最根本的原因很多管理人員解決現(xiàn)場問題時(shí)會(huì)流于表象，沒有去查找產(chǎn)生問題的根部原因舉例：餐廳投訴加工品分量不足第23頁/共36頁4.如何正確定義問題：如何正確定義問題：運(yùn)用4W2H： 1.What:發(fā)生什么事情 2.When:何時(shí)發(fā)生 3.Who:與何對象有關(guān)(人,事,物) 4.Where:

8、在何處發(fā)生 5.How many:發(fā)生的次數(shù)或數(shù)量 6.How much:損失多大第24頁/共36頁現(xiàn)場作業(yè)前的準(zhǔn)備現(xiàn)場作業(yè)監(jiān)督現(xiàn)場生產(chǎn)進(jìn)度控制現(xiàn)場生產(chǎn)異常處理當(dāng)天報(bào)表的整理第25頁/共36頁1.現(xiàn)場作業(yè)前的準(zhǔn)備：現(xiàn)場作業(yè)前的準(zhǔn)備：了解當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃：做到心中有數(shù)了解當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃：做到心中有數(shù)人員的安排：讓熟悉的人做熟悉的工作人員的安排：讓熟悉的人做熟悉的工作生產(chǎn)物料的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備當(dāng)天生產(chǎn)量的物生產(chǎn)物料的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備當(dāng)天生產(chǎn)量的物料在現(xiàn)場，過多過少都不合適料在現(xiàn)場，過多過少都不合適第26頁/共36頁2.現(xiàn)場作業(yè)監(jiān)督：現(xiàn)場作業(yè)監(jiān)督：關(guān)注員工的工作狀態(tài)：是否存在怠工現(xiàn)象，員工之間閑談，爭吵等關(guān)注員工

9、的工作狀態(tài)：是否存在怠工現(xiàn)象，員工之間閑談，爭吵等車間車間6S，車間衛(wèi)生，設(shè)備衛(wèi)生，人員衛(wèi)生，車間衛(wèi)生，設(shè)備衛(wèi)生，人員衛(wèi)生食品原料是否正常食品原料是否正常設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)監(jiān)督員工嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作監(jiān)督員工嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作第27頁/共36頁第28頁/共36頁3.現(xiàn)場生產(chǎn)進(jìn)度控制：現(xiàn)場生產(chǎn)進(jìn)度控制：在生產(chǎn)現(xiàn)場設(shè)置在生產(chǎn)現(xiàn)場設(shè)置 生產(chǎn)管理看板，把預(yù)定目標(biāo)和實(shí)際的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，在第一時(shí)間同步反映出來，及時(shí)掌門具體的生產(chǎn)進(jìn)度生產(chǎn)管理看板，把預(yù)定目標(biāo)和實(shí)際的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，在第一時(shí)間同步反映出來，及時(shí)掌門具體的生產(chǎn)進(jìn)度第29頁/共36頁第30頁/共36頁4.現(xiàn)場生產(chǎn)異常處理：現(xiàn)場生產(chǎn)異常處理：計(jì)劃異常、物料異常、設(shè)備異常、品質(zhì)異常、產(chǎn)品異常等第一時(shí)間上報(bào)上級主管異常處理：必要時(shí)生產(chǎn)部門會(huì)同電工或品保部或研發(fā)部制定解決方案隔離受影響的產(chǎn)品生產(chǎn)部門執(zhí)行并跟進(jìn)制定的處理方案第31頁/共36頁5.當(dāng)天報(bào)表的整理：當(dāng)天報(bào)表的整理：養(yǎng)成每天下班前把當(dāng)天的報(bào)表整理好的習(xí)慣，第32頁/共36頁三現(xiàn)：三現(xiàn)：v現(xiàn)物現(xiàn)物：不良品的實(shí)物v現(xiàn)狀現(xiàn)狀：不良品的形狀v現(xiàn)場現(xiàn)場：發(fā)生不良的地方事故原因沒有查清楚不放過；責(zé)任人和周圍人員沒有受到教