十大健康日本料理的家常做法

1、十大健康日本料理的家常做法十大健康H木料理的家常做法自己在家做的最簡(jiǎn)單的H木料理有哪些？你喜歡哪一道菜？快來(lái) 看看吧吧，簡(jiǎn)直是一分鐘能學(xué)一個(gè)哦！主料挪威三文魚(yú)1塊熟米飯150克海苔2張胡蘿卜1根黃瓜1根調(diào)料壽司醋2湯匙（30ml）糖1/2茶匙（約3克）黑胡椒1/4茶匙（1克）青辣芥1茶匙（5克）日式醬油2茶匙（10ml）鹽1/4 （1克）做法1、將米飯蒸熟，晾至不燙手才可以使用；2、將壽司醋一點(diǎn)點(diǎn)的加入米飯里拌勻，加入糖，黑胡椒和鹽攪 勻；3、胡蘿卜切成細(xì)條后，放入開(kāi)水中焯燙1分鐘，撈出后過(guò)冷水, 充分瀝干水分。黃瓜洗凈（去皮或不去皮均可，看個(gè)人喜好），和 三文魚(yú)分別切成與海苔等長(zhǎng)的，與胡蘿卜

2、條粗細(xì)相似的條；4、在壽司簾子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一 些清水，將米飯抓起后，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然后放三文 魚(yú)，胡蘿卜和黃瓜條。卷的時(shí)候，兩個(gè)大拇指往前推海苔，兩只手 的其他四指往里收著卷，要卷的緊些；5、卷好后，切成自己喜歡的寬度就可以蘸著青辣芥和醬油吃啦。主料紅豆1/2杯（90公克），長(zhǎng)糯米3杯（500公克）輔料：水4杯調(diào)料鹽、炒香黑芝麻少許做法1、紅豆洗凈，加入4杯水煮開(kāi)后，調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待 涼；2、長(zhǎng)糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯（己經(jīng)涼的）一起混合 泡1小時(shí)左右，再用炊飯鍋炊熟；3、但如果沒(méi)有時(shí)間的話不用泡1小時(shí)也可以（泡1小時(shí)色澤會(huì)比 較漂亮）

3、;4、食用時(shí)將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。主料高麗菜半顆、紅椒1個(gè)（或者胡蘿卜半個(gè)）、肉末100克、醬油1 小勺、辣椒粉1小勺、烤肉醬1勺、小蝦20克（也可用鮮蝦）、雞蛋 2個(gè)、面粉200克、水適量、鹽1小勺、雞精1小勺、胡椒粉適量、 油50克、沙拉醬適量、海苔一片、柴魚(yú)片適量做法1、高麗菜、紅椒洗凈，切成極細(xì)的絲，置于大盆中；2、豬肉剁成末，加入醬油、辣椒粉和烤肉醬拌勻；3、將肉末和小蝦皮倒入盆中；4、加入雞蛋、面粉、鹽、雞精、胡椒粉；5、加少量水拌勻成干稀適度的面糊；6、煎鍋倒油燒、至六成熱，倒入面糊，中小炎煎制；7、待一面煎至金黃時(shí)再翻面煎另一面，至熟透；9、將煎好的面餅盛出，表面擠適量沙拉

4、醬（多少隨各人喜歡）， 撒上海苔絲和柴魚(yú)片（有海苔粉更好，沒(méi)有用海苔剪碎或剪成絲亦 可）。主料豬里脊、小蔥、海苔、雞蛋、米酒、生抽、味酣、淀粉、面包粉、 米飯、洋蔥準(zhǔn)備1、豬里脊切厚約1-2公分的片，用松肉錘將其錘松；2、雞蛋兩個(gè)，打散成蛋液。取另一個(gè)碗，打一個(gè)雞蛋的蛋液；3、小蔥切碎?。?、海苔剪成細(xì)絲；做法1、豬里脊切大約1-2厘米厚度的肉片。（沒(méi)有肉錘，可以用刀 背拍松）；2、用肉錘輕輕錘松，拍??；3、撒上黑胡椒；4、撒少許鹽腌漬；5、將肉片裹淀粉；6、將肉片放在一個(gè)雞蛋的碗中，裹蛋液；7、將裹過(guò)蛋液的肉片放在面包糠中，裹滿面包糠；8、平底鍋放油，將其放入煎至兩面金黃；9、將其撈出，控干

5、油；10、將豬排切塊；11、洋蔥切絲，放入鍋內(nèi)；12、生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味酣2勺，調(diào)成醬汁；13、醬汁倒入鍋內(nèi);14、熬煮至洋蔥變軟，入味；15、將豬排放入，熬煮至豬排入味；16、湯汁粘稠至幾乎沒(méi)有，將蛋液倒入；17、加熱30秒左右，關(guān)火,放入小蔥炯5分鐘；18、碗內(nèi)盛飯，將豬排拖入碗內(nèi)，蓋在飯上，撒上海苔絲。主料鰻魚(yú)1片輔料雞蛋4個(gè)洋蔥1個(gè)調(diào)料花生油30克味霖適量烤肉醬2湯匙照燒醬1湯匙白糖1茶匙木 魚(yú)花適量做法1、洋蔥切絲；2、鰻魚(yú)切大小適中的段；3、雞蛋扌J散后，蛋液中放入少量水淀粉；4、鍋燒熱，放入適量山茶油；5、放入洋蔥絲炒軟；6、放入適量味淋；7、倒入烤肉醬和照燒醬，中火

6、燒開(kāi)；8、再放入適量口糖翻炒均勻；9、放入鰻魚(yú)，將鰻魚(yú)放在鍋的一邊；10、將蛋液倒入鍋的另一邊；11、蓋上鍋蓋，繼續(xù)中火將蛋液煮至稍微成型即可關(guān)火；12、將鰻魚(yú)和滑蛋以及醬汁盛在米飯上，在灑上點(diǎn)木魚(yú)花就可以 開(kāi)吃啦。主料黑豆200克冰糖20克醬油40克輔料清水1600克做法1、鍋內(nèi)倒入清水1600克；2、放入冰糖20克和醬油40克攪拌均勻，40克生抽，20克冰糖 不很甜，喜歡濃郁口味可自行增量，冰糖可以用白砂糖替代，甜度 可自行增加（建議糖下限20克，上限100克）醬油可以用生抽也可 以用老抽，按個(gè)人喜好（建議醬下限生抽40克，上限老抽60克）；3、放置爐上開(kāi)火煮滾，冰糖融化即可關(guān)火，放涼備用

7、；4、黑豆200克不必浸泡也不要多洗，用清水過(guò)一遍沖去浮灰即 可；5、待醬汁基本冷卻后，將濾干倒掉多余水分的黑豆，放進(jìn)己經(jīng) 涼好的醬汁中，然后靜置浸泡約6-15小時(shí)；6、浸泡好后的黑豆?jié)q發(fā)到幾乎接近水而的位置；7、黑豆連醬汁一起，放入電飯鍋煮，與平時(shí)煮飯步驟相同，按 下煮飯開(kāi)關(guān)，等它自動(dòng)跳起即可，如用老式且小號(hào)的電飯鍋易溢出 需留意；8、煮好的'黑豆水分炯干，己經(jīng)酥軟，如果喜歡吃有咬勁的質(zhì)感, 可以減少清水水量，水量越少炯煮的時(shí)間也越短。主料日本豆腐、青椒、香菇、水發(fā)筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、 姜調(diào)料鹽、糖、味精、生抽。做法1、將日本豆腐小心拆開(kāi)包裝，切成2厘米左右的片狀；2、將其

8、他蔬菜材料切成薄片，備用；3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過(guò)油略炸，成金黃色撈出，備 用；4、鍋內(nèi)倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜 倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調(diào)味；5、最后把炸過(guò)的豆腐倒入，小心翻動(dòng)，否則會(huì)破碎影響觀感；6、起鍋時(shí)加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好，和糖一起加 入,1分鐘后關(guān)火7、好了，紅燒日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹飪過(guò) 程中流到鍋里。主料熟的或者干燥小銀魚(yú)100G左右，醬油30ML,味淋30ML,料酒 15ML做法1、選用非常非常小的小魚(yú),這是買(mǎi)來(lái)的時(shí)候就煮過(guò)的；23、一直煮到湯汁收干，小魚(yú)有些酥脆的感覺(jué)即可.如果是大人吃， 可以適當(dāng)放寫(xiě)辣

9、椒或者胡椒粒調(diào)味；4、煮好以后的小銀魚(yú)個(gè)個(gè)松散，香甜并略帶酥脆.煮好的小魚(yú)可 以放入冰箱保存3天左右。主料新鮮蝦3-4只、牛肉約100g、小青菜三-四枝、烏冬面一包輔料：小蔥一根調(diào)料日式醬油少許、鹽少許、雞精少許做法1、把水燒開(kāi)放入烏冬面汆熟；2、撈起放入冷水中冷卻備用；3、牛肉切成薄片用少許鹽和料灑腌制約10分鐘；4、再把鍋燒熱放入腌制好的牛肉翻炒熟起鍋備用；5、小青菜洗凈在煮開(kāi)的水里燙熟撈起備用；6、洗凈的蝦煮熟撈起去殼備用；7、取干凈的過(guò)倒入適量的清水，再倒入少許日式醬油煮開(kāi)；8、放入鹽和雞精關(guān)火；9、而條瀝干水份裝入碗中，倒入煮好的湯水，放入牛肉片、蝦、 小青菜、小蔥裝飾即可。主料蝦、