家務(wù)勞動教育教案(陳春英)教學(xué)提綱

1、精品文檔家務(wù)勞動教育教案一、廚房衛(wèi)生間的清潔技巧教學(xué)目標(biāo)1讓學(xué)生了解清潔廚房的一些常識2 初步學(xué)會清潔廚房。3.教育學(xué)生在家中主動做家務(wù)。教學(xué)重點1. 了解清潔廚房的一些常識2. 初步學(xué)會清潔廚房教學(xué)過程一、采用教師講述、教師設(shè)問學(xué)生回答、討論等方法組織學(xué)生學(xué)習(xí)課文。通過學(xué)習(xí)課文使學(xué)生明確以下要點：1. 廚房是煮食的地方，要經(jīng)常保持衛(wèi)生清潔。2. 整潔的廚房是廚具、食具擺放有序，使用方便、清潔。3廚房的清潔：廚房的門、窗、墻壁上容易沾附上灰塵、油煙，表成污垢。灶臺最容易被 污染，要常清潔。案臺、洗菜池也應(yīng)及時清掃。4平常應(yīng)在煮食完畢后及時進(jìn)行廚房的清潔工作。二、組織學(xué)生開展使用清潔劑來清潔廚具

2、的活動。三、進(jìn)行活動總結(jié)，提高“想想做做”中的問題讓學(xué)生回答，要求學(xué)生在家參加清潔廚房的 勞動。四、出示掛圖：簡單講述衛(wèi)生間的各種用具的名稱和用途。五、學(xué)習(xí)內(nèi)容1、清潔衛(wèi)生間的用具2、廁盆的清潔3、面盆、浴缸的清潔4、每天都需要清潔的用具5、3-5天，要對衛(wèi)生間進(jìn)行一次大掃除。6、清潔劑的品種。六、讓家中有衛(wèi)生間的同學(xué)，談?wù)勛约杭抑惺褂眯l(wèi)生間的情況和體會。二、沏茶教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生學(xué)會沏茶的一般方法。2、對學(xué)生進(jìn)行禮儀教育，掌握禮貌待客的沏茶技能。教學(xué)過程：一、回憶父母或他人是怎樣沏茶的。交流觀察所獲二、教師講解茶文化的相關(guān)資料三、沏茶選具四、泡茶過程：1、小勺掏茶葉2、沖入開水3、蓋上蓋子

3、4、把握等待時間5、倒茶、喝茶五、沖泡綠茶的三種方法（不宜用剛燒開的開水沖泡）六、茶葉的貯藏學(xué)習(xí)教材“小知識”七、了解“弋陽紅茶”、“南巖古茶”、“龜峰綠茶”、“黃金涼茶”三、擇菜一、教學(xué)目標(biāo)：1. 通過學(xué)習(xí)，了解并掌握3-5種不同蔬菜的擇菜的方法。2. 能根據(jù)蔬菜擇菜方法的相似之處，進(jìn)行歸類。3. 培養(yǎng)學(xué)生一定的動手能力。4. 培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動和關(guān)心他人情感、要懂得感恩。二、教學(xué)重點：掌握 3-5 種不同的蔬菜的擇菜的方法三、教學(xué)準(zhǔn)備：準(zhǔn)備 3-5 種不同的蔬菜四、教學(xué)時間： 1 時五、教學(xué)過程：（一）談話：T: 上周老師給同學(xué)們布置了一項勞動任務(wù)，那就是擇菜。擇（ zhai ）菜也 就是把

4、蔬菜中不宜吃的部分剔掉， 留下可以吃的部分。 我想同學(xué)們一定利用雙休 日進(jìn)行了練習(xí)了，是嗎？（二）交流活動 1你的經(jīng)驗我分享： 小組交流，出示交流要求：（ 1）說說你學(xué)會了擇哪些菜。（2）擇每種菜的基本要點是什么？2讓我來露一手： 班級交流，利用實物投影，請 1-2 位同學(xué)邊演示邊交流 3歸類并說依據(jù) 現(xiàn)在我想請同學(xué)們根據(jù)擇菜方法的相似點，請你給黑板上的蔬菜歸歸類。 可以分成四類：去根、去黃葉或老葉： 青菜、韭菜、白菜、芹菜 剝殼： 茭白、毛筍、蠶豆、毛豆 刨皮、去籽： 絲瓜、黃瓜、蛇瓜、冬瓜 去頂、撕莖： 豇豆、扁豆、南瓜藤、蘆蒿（三）學(xué)生練習(xí)擇菜，老師巡回指導(dǎo)。T: 今天我們每個小組都帶來

5、了幾種蔬菜， 接下來要請同學(xué)們來練習(xí)一下?lián)?菜。在這之前，關(guān)于擇菜，還有一個基本的常識同學(xué)們一定要知道哦。（1）擇菜不僅是要把不宜吃的部分剔掉，對于一部分蔬菜來說還是一個整 理的過程，這樣便于清洗、便于切。例如：韭菜，青菜、芹菜等。（2）擇菜要求：A各組擇完你們所帶蔬菜。B摘完后將擇好的蔬菜擺放整齊或裝入容器。C將桌面整理干凈。D小組成員能相互幫助。（3）好了，現(xiàn)在就請同學(xué)們動手吧。（4）老師根據(jù)學(xué)生的具體情況，進(jìn)行點評。五、總結(jié)：今天同學(xué)們學(xué)會了擇菜的最最基本的方法， 然而，方法不是絕對的， 它是可 以根據(jù)人們的需要改變的。 例如，毛豆我們可以根據(jù)你做菜方法的不同采用不同 的擇菜方法：它既可

6、以剝殼炒著吃，也可以剪去兩頭煮著吃；大青菜，如果你要 做糖醋菜幫，在擇菜時就可以把菜葉和菜幫切開等等。六、拓展：了解生活中存在的一些擇菜的誤區(qū)： 擇菜的學(xué)問還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，現(xiàn)在請同學(xué)們看一組信息： 資料一：很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，其實，從營養(yǎng)學(xué)上來說，芹菜 葉比莖的營養(yǎng)要高出很多倍， 還有抑制癌癥的作用。 其中， 芹菜葉中胡蘿卜素含 量是莖的 88 倍、維生素 C 含量是莖的 13 倍、維生素 B1 含量是莖的 17 倍、蛋 白質(zhì)含量是莖的 11 倍、鈣的含量則超過莖 2 倍。資料二：萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素 C 和葉黃素含量都高于萵筍的莖。資料三： 掐掉豆芽的兩頭、 扔掉青椒生籽的

7、白色海綿部分、 扔掉冬瓜的白色 芯部。其實 ，豆芽中營養(yǎng)最豐富的部分并不是白嫩的芽柄， 而是淡黃色的芽尖， 而根則 是纖維素最高的地方。費時費力地什么 “擇菜 ”，得到的實在是負(fù)效益。青椒和冬 瓜的白色芯部都是維生素 C 含量特別高的地方，丟掉也很可惜。總結(jié)：其實在我們的生活中有關(guān)擇菜的學(xué)問還有很多很多， 同學(xué)們可以利用 你們課后的時間去進(jìn)一步地了解， 老師相信隨著你們生活經(jīng)驗的積累會變得越來 越能干的。七、各小組參觀其他組的勞動成果。四、豐盛的大餐活動一水果拼盤教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)：體驗制作水果拼盤的樂趣，感受集體拼擺活動的愉悅和情趣。使學(xué)生進(jìn)一步理 解"藝術(shù)源于生活，高于生活 &qu

8、ot;的道理。能運用已掌握的知識技能制作出色彩鮮明、造型生動的“食物” 。提高學(xué)生綜合運用材料進(jìn)行造型的能力和審美感知能力。激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)動手實踐能力、增強(qiáng)集體榮譽感。教學(xué)難點和重點： 重點：掌握水果拼盤的制作方法。難點：設(shè)計一個漂亮水果拼盤并制作。教學(xué)準(zhǔn)備：學(xué)生活動準(zhǔn)備：各類水果若干、彩色卡紙、牙簽、美工刀。 教師準(zhǔn)備：課件、教材、水果拼盤、獎項區(qū)域標(biāo)示牌。教學(xué)過程：一、組織教學(xué)課前 2 分鐘準(zhǔn)備二、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 “叮鈴，叮鈴”“哦，來信了。我們一起看看是什么信？”“061 中隊的同學(xué)們：你們好！我知道你們個個能說會唱，才藝卓越。今天 決定在 061 中隊舉辦一次“水果拼盤”制作挑

9、戰(zhàn)賽 061 中隊，你們敢接受挑 戰(zhàn)嗎？”“敢”，“好，那我們今天就來一場激烈的挑戰(zhàn)賽水果拼盤制作”三、情境延伸，講授新課1、欣賞水果拼盤圖片 “所謂知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。既然你們接受了挑戰(zhàn)，那我們還是先來了 解一下有關(guān)水果拼盤的知識吧。 ”幻燈片播放精美的水果拼盤。2、第一關(guān)闖關(guān)： “看了這些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。別急，第一關(guān)的問題就藏在里 面喲?！碧釂枺骸澳阌X得在什么場合會用到這些水果拼盤呢？” 生答：宴會上、生日聚會、在西餐廳等 師補充：“對呀，造型別致的水果拼盤已經(jīng)成為宴席中不可缺少的一道風(fēng)景， 能讓客人備感主人細(xì)心周到。 ”3、師出示自制水果拼盤“今天，我們班上來了幾位客人

10、，所以許老師也準(zhǔn)備了水果拼盤招待他們。 我們來一塊看看”展示拼盤，欣賞并提問： “請你們仔細(xì)觀察我手中的水果和平時吃的水果有 什么不同？”生思考回答：擺出了形狀、有造型、切成了不同形狀4、第二關(guān)闖關(guān)： 提問：請同學(xué)們自己動手試一試，有幾種不同切法？1 分鐘動手，配樂生展示自己的作品，說一說切法 師小結(jié)：“是呀，水果可以切成不同形狀，可以切圓形、半圓形；可以橫切， 可以豎切；還可以切成愛心形。其實水果不光可以切這樣基本形，還可以切 花式喲?！被脽羝シ耪埶伎迹簣D中的蘋果是怎樣切出來的？請生上臺演示“他切的對不對？”“好，恭喜你們通過第二關(guān)”5、第三關(guān)闖關(guān)： 提問：水果的制作步驟 生回答：先切，后

11、擺師補充：6、第四關(guān)闖關(guān)：“061 中隊好樣的，輕松就通過第三關(guān)，現(xiàn)在我們進(jìn)入第四關(guān)。 ” 提問：下列哪個水果拼盤好看又實用？說說理由生回答7、小組討論：切什么形狀？擺什么造型？誰切？誰擺？四、學(xué)生制作終極賽要求： 15分鐘小組合作完成一水果拼盤， 并給作品取名。 賽場注意安 全，衛(wèi)生清潔。五、作品展評請學(xué)生自己選出最喜歡的水果拼盤。 評出團(tuán)結(jié)合作獎、最佳創(chuàng)意獎、完美作品獎。六、拓展小結(jié)“同學(xué)們，學(xué)習(xí)是無止境的。我這里有更精美的立體水果拼盤，一起欣賞吧。 幻燈片播放立體水果拼盤七、課堂小結(jié) “同學(xué)們，過兩天就是感恩節(jié)了，希望你們能運用今天學(xué)的知識，做一盤更 好的拼盤，送給你的家人、老師和朋友。

12、 ”五、面條的烹調(diào) 教學(xué)目的：讓學(xué)生學(xué)會做拌面和煮面 教學(xué)過程：一、學(xué)做拌面1、用開水將面條煮熟2、將煮熟的面條撈起瀝干3、趁熱加入熟油、醬油、味精、蔥花等調(diào)料，拌勻即可。二、煮面1、水燒開后加入配料、佐料。2、放入面條，用筷子翻動向下，再加些油3、加入青菜、調(diào)味，拌勻，就可起鍋。三、實踐創(chuàng)新1、回家動手熟一碗面，要做出適合自己品味的。2、留心觀察并實踐面條還有哪些其他的烹調(diào)方法。四、學(xué)習(xí)“小竅門”六、做湯 教學(xué)目的：讓學(xué)生學(xué)會做美味可口的“老姜肉片湯” 。 工具、材料：鍋、碗、老姜、豬肉、豬油、鹽、生粉、調(diào)料等。 教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入 中國烹飪馳名世界。中國菜肴講究色、香、味、形。世界各地

13、的人們品嘗過中國菜都留下了 美好的印象。二、學(xué)學(xué)做做（一）備料1、洗凈 老姜， 刮去姜皮，切成薄片。2、洗凈豬肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌勻。（二）煮湯（三）裝碗三、想想練練1、外觀、味道、安全操作方法幾方面評評自己做湯的情況。2、你還想做別的湯嗎？比如菠菜豬肝湯、蕃茄蛋湯等。做之前先想想做湯的步驟，再與父 母討論一下，最后試著做一做。七、我來露一手教學(xué)目標(biāo)：1、動手實踐，學(xué)會煮一些簡單的家庭菜。2、能通過親自烹飪可口的飯菜，關(guān)心飲食和健康。 教學(xué)準(zhǔn)備： 食物若干 教學(xué)過程：一、談話： 生 活中常見的面類，有哪些？ 你會煮哪些面類？二、學(xué)學(xué)做做 煮拌面、紫菜蛋湯、拌空心菜、青菜炒肉片

14、 1、舉例討論烹調(diào)過程：（青菜炒肉片）、切肉片； 、滾菜心； 、起油鍋； 、炒肉片、炒菜心； 、調(diào)味。2、出示菜譜，做一做。三、小組討論、總結(jié)。八、設(shè)計食譜教學(xué)目標(biāo)： 1、能說出什么是合理營養(yǎng)，能設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。 2、通過親自烹飪可口的飯菜，關(guān)心飲食和健康。教學(xué)重點： 關(guān)注合理營養(yǎng)在健康生活中的意義。教學(xué)難點： 設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識再將意識 轉(zhuǎn)化為行為。教學(xué)過程：一、情景導(dǎo)入導(dǎo)言：這一節(jié)課就讓我們一起來關(guān)注我們的健康， 關(guān)注與我們健康密切相關(guān) 的合理營養(yǎng)。二、問題分析1、引導(dǎo)學(xué)生理解中國居民平衡膳食寶塔，歸納學(xué)生對合理營養(yǎng)的見解并板 書：一日三餐,按時進(jìn)餐,每餐

15、食品要搭配合理，飲食多樣化，不偏食,不挑食, 不暴飲暴食。2、 根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔表述自己對合理營養(yǎng)的見解。懂得合理營養(yǎng) 的科學(xué)道理。三、 知識應(yīng)用1、展示一位同學(xué)設(shè)計的午餐食譜（三人份量）:炒肉丁、蒸排 骨（排骨500克）、清蒸鯽魚（鯽魚400克）、炒豆芽（豆芽250克）2、組織討論：這份午餐設(shè)計合理嗎？3、分組討論、交流評價該午餐食譜的合理性。4、介紹本班開展“為長輩設(shè) 計一份午餐食譜”活動的情況，展示老師、學(xué)生、家長對本次活動的評價。四、課后小結(jié)1、引導(dǎo)學(xué)生回顧、歸納本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。2、交流自己通過本節(jié)課學(xué)習(xí)的收獲。九、飼養(yǎng)小動物教學(xué)目標(biāo)1. 會按要求做材料滲水的對比實驗，在

16、實驗中能正確觀察和比較實驗現(xiàn)象，用正確的方法和簡潔的語言記錄和描述實驗現(xiàn)象和結(jié)果。2. 對科學(xué)學(xué)習(xí)感興趣，喜歡小動物、愛護(hù)小動物；樂于參加關(guān)于動物家的討論，在布置動物的家、制作信息發(fā)布欄等活動中能與同學(xué)很好地合作。3. 了解人工飼養(yǎng)動物的生活，學(xué)會一種動物的飼養(yǎng)方法。教學(xué)過程：教學(xué)重點：會按要求做材料滲水的對比實驗，在實驗中能正確觀察和比較實驗現(xiàn)象。教學(xué)難點：用正確的方法和簡潔的語言記錄和描述實驗現(xiàn)象和結(jié)果。教學(xué)過程：一、談話引入新課小朋友，你們喜歡小動物嗎？你最喜歡哪種小動物？有沒有養(yǎng)過？你是怎么養(yǎng)的呢？能 告訴大家嗎？二、新授1. 了解家養(yǎng)動物的生活引導(dǎo)學(xué)生有序回憶課文中那幾種家養(yǎng)動物的外

17、形特點和生活習(xí)性。通過課件演示，大致了解人工飼養(yǎng)動物的過程、方法和環(huán)境，以及為什么要這樣子。2. 選擇一種動物飼養(yǎng)小動物們這么可愛，你們想不想養(yǎng)一只??？ 讓學(xué)生自由討論喜歡什么動物，怎樣才能把喜歡的動物養(yǎng)好。 教師在讓學(xué)生飼養(yǎng)之前詳細(xì)講解每組的動物的習(xí)性，特點及其大致喜歡什么食物。 將有同樣喜好的學(xué)生分成幾個小組。分組養(yǎng)一只喜歡的動物。3. 布置小動物的家各小組通過資料的搜集或咨詢老師等給養(yǎng)的小動物布置一個溫暖的家。4. 制作信息發(fā)布欄教師把信息發(fā)布欄制作好，一個組做一個，做好以后，掛在墻上，小組成員可以隨時將自己的新發(fā)現(xiàn)，問題等發(fā)布到上面。三、拓展1你養(yǎng)的是什么？它對人類有什么貢獻(xiàn)？2你喜歡

18、它嗎？你知道它是怎么來的？介紹它的繁殖方式？3你怎樣才能讓它生活得愉快舒適？四、小結(jié)通過飼養(yǎng)小動物，我們了解了小動物的習(xí)性，特點，也使我們更喜歡這些可愛的小動物 了。十、種植蔬菜教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識種菜的用途。2、了解種菜的一般過程及各程序的要求。 教學(xué)重難點：了解種菜的工具和過程 教學(xué)過程：一、情景導(dǎo)入你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜 呢？今天 我們就來了解了解種菜的過程。 (板書課題)二、知識探討 引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題： 種菜的一般流程圖是什么？(1)(確定項目f選種f育苗f定植f田間管理f收獲)( 2 ) 我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農(nóng)民為什么選擇栽培這些品 種的蔬菜呢？( 3)選種的要求有哪些？ (用優(yōu)良的品種、進(jìn)行種子處理)( 4) “苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？( 5)為什么說“定植”是菜苗生長過程中的一個“難關(guān)”？( 6)田間管理需要做好幾方面的工作？( 7)在蔬菜的收獲階段，怎樣進(jìn)行適時采收和科學(xué)貯藏？三、實踐鞏固1 、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生完成 “調(diào)查探究” 。十一、參加植樹活動教學(xué)目標(biāo) :1、讓學(xué)生了解樹木和人類之間的密切關(guān)系，認(rèn)識到植樹造林是事關(guān)環(huán) 境保護(hù)，社會發(fā)展的千秋大業(yè)。2、鼓勵學(xué)生積極參加植樹造林活動，從小愛護(hù)樹木，注重環(huán)保的觀念。教學(xué)過程:導(dǎo)入。每年