家常美味薺菜做法大全：薺菜花煮雞蛋,薺菜蝦皮餅,小米百合薺菜粥,薺菜拌香干,鮮蝦薺菜餛飩

1、陽春三月，陽光明媚，正是各種野菜盔產(chǎn)的季節(jié)，一種不起眼的野菜被人們喜爰， 它就是弄菜！民間俗稱護(hù)生草，靈丹草等。俗話說"三月三，弄菜煮雞蛋，吃了石 頭都踩爛"！因此，三月份的弄菜那可是供不應(yīng)求哦。弄菜的做法有很多,清炒、 涼拌、做餡兒，清香鮮嫩的味道讓人好吃到停下筷子！點(diǎn)擊圖片收殺木菜譜雞蛋 并菜花 鹽笄菜花煮雞蛋圖文I 一溪月d個一把適量1.開花的笄菜一把，連根洗凈。2鍋中適量淸水，洗凈的棄菜放入鍋中。3.柴雞蛋6個，洗凈。4.放入芥菜中間，適量鹽。5.中小火煮10分鐘。雞蛋稍i唐。我我喜歡吃稍嫩些的。6.撈出剝殼腌至入味。養(yǎng)香撲鼻的芥菜花煮雞蛋即成。7成品G8成品G9.

2、成品。小竅門：煮蛋時間僅供參考。點(diǎn)擊圖片收藏木菜譜棄菜蝦皮餅圖文I小耿媽媽糯米粉300克并菜250克蝦皮適量鹽少許油適量麻油少許白糖少許1.準(zhǔn)備的原料。2.糯米粉加淸水揉成而團(tuán)蓋上保鮮膜待用。3芥菜汆水，變色就撈出。4過涼水?dāng)D干水分，剁碎。5加入蝦皮，鹽，白糖，麻汕。6.拌勻待用。7.糯米粉圖分小份。8.包入適量的莽菜蝦皮餡。9收口包好，壓扁。10.油鍋中煎成兩而金黃色就可以。11.香鮮軟糯的莽菜餅就做好了。小竅門：煎餅的時候火不要大，中小火，要成熟時餅體會漲起鼓起來。點(diǎn)擊圖片收藏木菜譜小米百合幷菜粥圖文I我叫一尾魚小米50克百合20克養(yǎng)菜30克鹽2克1.準(zhǔn)備食材。2小米洗凈放入砂鍋中，加十倍

3、的溫水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘。3.煮粥的時候把莽菜淸洗干凈剁碎。4.百合淸洗干凈分成小塊備用。5.將百合放入鍋中小火煮五分鐘。6將莽菜放入鍋中，加二克鹽大火煮開。7邊煮邊攪拌，煮好后蓋上蓋子炯三分鐘即可。8美味的胃腹粥就做好了。用砂鍋煮的粥更加香，也可以用電飯鍋來煮，煮好 后再放入百合和芥菜。點(diǎn)擊圖片收藏木菜譜養(yǎng)菜弄菜拌香干圖文1清水淡竹適量豆干適量胡蘿卜適量香油適量涼拌醬油適量香醋適1白糖適量鹽適量1.新鮮棄菜洗凈。2鍋中放水燒開，加少許鹽，放入芥菜焯水。3過涼水后擠干，切細(xì)“4.豆干和胡蘿卜切丁。5.豆干和胡蘿卜放水中煮熟撈出。6豆干、胡蘿卜、芥菜放在大碗中，加香汕.鹽、涼拌醬汕.香醋、白糖拌 勻。7淸爽涼拌菜,有著并菜特有的清香點(diǎn)擊圖片收藏木菜譜鮮蝦養(yǎng)菜餛飩圖文I小董妞廚房新鮮基圍蝦500g養(yǎng)菜適量蝦皮一小把餛飩皮適量竝油適量草果粉適量味極鮮適雖：鹽適量玉米汕適量1.食材如圖.2基國蝦去蝦線.剝殼，淸洗干凈。3.并菜淸洗干凈。4芥菜用開水燙一下，撈岀，過涼水，擠干水分備用。5.處理好的蝦仁剁碎。6.并菜切碎。7芥菜加蝦仁，放一點(diǎn)耗汕，適雖味極鮮，一點(diǎn)點(diǎn)草果粉和鹽，加一點(diǎn)玉米油，攪拌均勻成餛飩餡。8按自己喜歡的包法包好餛飩。9燒一鍋水，水開后下餛飩，用鍋鏟輕輕鏟一下底部。10.水開后加一碗冷水。11 水開后再加冷水，一共加三次就好了。12撈出餛飩，加一點(diǎn)餛