流程的改進(jìn)設(shè)計(jì)學(xué)案分析廣東版

1、流程的改進(jìn)設(shè)計(jì)學(xué)案分析（廣東版）各位評委、各位同行，大家好，我叫熊xx，來自xx鐵路第一中學(xué)，今天我說的內(nèi)容是流程的改進(jìn)設(shè)計(jì)，授時(shí)間為一時(shí)，下面我從教材及學(xué)情分析、教學(xué)策略、教學(xué)過程、反思四個方面進(jìn)行闡述。流程的改進(jìn)設(shè)計(jì)是廣東版教材技術(shù)與設(shè)計(jì)2第二章“流程與設(shè)計(jì)”中的第四節(jié)，標(biāo)對于本的要求有如下四個方面，根據(jù)標(biāo)約定的行為動詞與要求層次對應(yīng)關(guān)系可以知道，一個理解水平知識目標(biāo)、一個遷移運(yùn)用水平知識目標(biāo)和兩個獨(dú)立操作水平技能目標(biāo)。是在學(xué)習(xí)了流程的概念、描述、設(shè)計(jì)等知識后，進(jìn)行運(yùn)用的內(nèi)容。只有掌握了本節(jié)知識，學(xué)生才能真正實(shí)現(xiàn)對本章知識的綜合與遷移，是本章中最重要和最難的部分。學(xué)習(xí)本前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)流程

2、的概念、組成要素，學(xué)會了流程圖繪制，進(jìn)行過簡單流程設(shè)計(jì)，掌握了流程設(shè)計(jì)方法；高中生在日常生活中經(jīng)歷和感受過流程在效率、效果方面的影響。因此具備了相關(guān)的知識儲備和體驗(yàn)基礎(chǔ)。以此同時(shí)，學(xué)生很少從流程理論的角度對案例進(jìn)行過分析與思考，對于一些專業(yè)性比較強(qiáng)的案例（工藝流程等）了解很少，這是本教學(xué)中的不利因素，需要對學(xué)生合理引導(dǎo)，對案例進(jìn)行選擇和優(yōu)化?；谝陨戏治?，我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：通過案例分析與實(shí)踐，掌握流程改進(jìn)設(shè)計(jì)的過程、方法及考慮因素，養(yǎng)成利用流程知識解決實(shí)際問題的習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)在于流程改進(jìn)過程、思路及方法的掌握。對于案例的分析，可以切入的角度非常多，如何引導(dǎo)學(xué)生從流程理論的視角分析和解決問題

3、成為本的教學(xué)難點(diǎn)。根據(jù)教材地位、教學(xué)目標(biāo)及學(xué)情現(xiàn)狀，我采用了以下教學(xué)策略：觀看精心整理、濃縮堂理論的微視頻，初步了解堂知識；利用流程改進(jìn)設(shè)計(jì)案例解析，進(jìn)一步理解堂知識；通過改進(jìn)設(shè)計(jì)實(shí)踐活動實(shí)現(xiàn)堂知識的綜合和遷移。這三個層層遞進(jìn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，突出教學(xué)重點(diǎn)。教學(xué)過程中先快速構(gòu)建堂理論框架，然后在其指導(dǎo)下，對既有的改進(jìn)設(shè)計(jì)案例進(jìn)行分析和設(shè)計(jì)全新的流程改進(jìn)方案；通過討論、設(shè)計(jì)、展示、質(zhì)疑和答辯，實(shí)現(xiàn)知識的掌握和運(yùn)用。這個過程中，通過學(xué)習(xí)記錄單的填寫，既實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)效果的監(jiān)督與檢查，同時(shí)也能引導(dǎo)學(xué)生從流程理論視角思考和解決問題，實(shí)現(xiàn)教學(xué)難點(diǎn)的突破。對教材中的案例進(jìn)行取舍和補(bǔ)充，選擇學(xué)生熟悉的案例進(jìn)行分析，讓程

4、知識貼近學(xué)生的生活，便于學(xué)生理解的同時(shí)，讓學(xué)生感受到技術(shù)程知識廣泛的遷移價(jià)值，培養(yǎng)他們運(yùn)用堂知識解決實(shí)際問題的習(xí)慣。下面介紹教學(xué)過程的設(shè)計(jì)。在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我引入了飯店結(jié)賬過程的流程框圖，學(xué)生通過框圖的識圖，發(fā)現(xiàn)其不足：服務(wù)員需要返回總臺多次。從而引出設(shè)計(jì)出流程甚至是大家長期使用的流程，都需要在實(shí)踐中進(jìn)一步改進(jìn)和優(yōu)化。如何對流程進(jìn)行改進(jìn)呢？由此引出四個問題：流程的改進(jìn)需要從哪里著手？改進(jìn)的目的是什么？基本方法有哪些？基本步驟是什么？要求學(xué)生帶著問題觀看濃縮了堂知識體系的微視頻，從視頻中尋找答案，并填寫學(xué)習(xí)記錄單1。根據(jù)學(xué)習(xí)記錄單的內(nèi)容，整理出本的知識脈絡(luò)，板書在黑板上：流程的改進(jìn)設(shè)計(jì)要立足“環(huán)節(jié)”

5、和“時(shí)序”兩個要素進(jìn)行現(xiàn)狀分析，從而確定“提高效率”“優(yōu)化效果”的改進(jìn)目標(biāo)；結(jié)合具體的案例，重新審視環(huán)節(jié)劃分的科學(xué)性及進(jìn)一步優(yōu)化的可能性；時(shí)序排布的合理性及進(jìn)一步調(diào)整的切入點(diǎn)。從而分別在環(huán)節(jié)和時(shí)序方面尋求改進(jìn)的方法。最后通過兩種方法的合理使用和搭配，確定流程改進(jìn)設(shè)計(jì)的方案。然后要求學(xué)生在知識脈絡(luò)的指導(dǎo)下，采用自主學(xué)習(xí)、小組合作的形式，分析教材P61“做飯過程的改進(jìn)設(shè)計(jì)”案例，完成學(xué)習(xí)記錄單2。在記錄單的要求和引導(dǎo)下，學(xué)生將從措施及其對應(yīng)要素、設(shè)備材料技術(shù)等條因素、改進(jìn)效果三個方面解析案例，實(shí)現(xiàn)將始終在堂知識體系的框架下思考和分析，完成對堂知識的深入理解。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步要求學(xué)生進(jìn)行改進(jìn)設(shè)計(jì)的

6、實(shí)踐任務(wù)，實(shí)現(xiàn)對知識的綜合與遷移。考慮到學(xué)生的生活經(jīng)歷差異，不設(shè)定特定的案例，而是列出他們比較熟悉的事情供參考或選擇，（可選案例：醫(yī)院門診流程、飯店點(diǎn)菜流程、開學(xué)報(bào)名繳費(fèi)領(lǐng)書流程、商場購物流程等等）。除了創(chuàng)新新的改進(jìn)措施以外，也可以對既有措施的分析和理解，這樣能更好的面向全體學(xué)生。選好項(xiàng)目以后，根據(jù)學(xué)習(xí)記錄單的要求，在程知識的指導(dǎo)下，填寫學(xué)籍記錄單3，完成現(xiàn)狀分析、確立目標(biāo)、確定方案三個步驟，實(shí)現(xiàn)流程的改進(jìn)設(shè)計(jì)或改進(jìn)措施解析。完成設(shè)計(jì)任務(wù)后，小組內(nèi)交流討論，找出各自的優(yōu)點(diǎn)與問題，并進(jìn)行優(yōu)化。確定最好的方案作為小組的展示方案，集合組內(nèi)力量，進(jìn)行進(jìn)一步的完善。最后各小組派代表上臺，利用實(shí)物展示臺進(jìn)行介紹、展示，小組間進(jìn)行質(zhì)疑和答辯。學(xué)生在方案的交流、改進(jìn)、展示、質(zhì)疑和答辯中，實(shí)現(xiàn)知識的綜合、遷移。堂最后用最濃縮的語言對本知識進(jìn)行總結(jié):流程的改進(jìn)設(shè)計(jì)要立足兩個要素、確立兩類目標(biāo)、綜合兩種方法、實(shí)施三個步驟。最后說說我的一些反思。采用微視頻濃縮呈現(xiàn)程理論，提高教學(xué)效率。記錄單填寫督促學(xué)習(xí)過程，并實(shí)現(xiàn)理論引導(dǎo)。剔除陌生案例，貼近學(xué)生生活，便于知識理解。教學(xué)過程中始終遵循學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的原則（教師講解時(shí)間控制在1分鐘以內(nèi)），讓堂具有更多的自主性和實(shí)踐性，體現(xiàn)“學(xué)中做”和“做中學(xué)”的程特點(diǎn)。教材部分