酒店集團人力資源工作手冊

1、酒店集團人力資源工作手冊簡介集團規(guī)定和程序的目的1 明確XX國際酒店人力資源哲學，確保集團內(nèi)各酒店的人力資源管理模式和應用的一致性;2 通過明確的指導原則協(xié)助人力資源部的日常工作;3 幫助管理層了解人力資源的角色和作用。集團規(guī)定和程序由以下部分組成：1 定義 2 目的 3 規(guī)定 4 程序 5 表格樣本 6 報告樣本這并不意味著集團所制定的人力資源規(guī)定與程序限定了各酒店人力資源部在這方面的創(chuàng)造性和靈活性范圍。事實上，各酒店人力資源部應首先需要以集團所制定的人力資源規(guī)定與程序作為基礎(chǔ)，制定出本酒店人力資源規(guī)定與程序。之后，各酒店人力資源部可以通過相應的建議，進行改進和補充。集團規(guī)定和程序的版本各酒

2、店都將收到中文版的集團規(guī)定與程序,并保存在總經(jīng)理辦公室。文件的保管人員應做簽收，離職時應作為交接內(nèi)容的一部分轉(zhuǎn)交給接管人員。平時對規(guī)定和程序所做的補充和修訂，應及時將補充或修訂的內(nèi)容傳達至總經(jīng)理辦公室以代替其原有的集團規(guī)定與程序。集團的規(guī)定和程序?qū)τ诩瘓F所屬各大酒店、大飯店、賓館及度假酒店外的所有人都應視為保密文件保管。XX國際酒店人力資源的職能XX國際酒店的人力資源力爭在酒店中扮演一個戰(zhàn)略伙伴的角色，并幫助酒店能夠做到：1. 做正確的事2. 把事情做正確3. 把事情做的更好XX國際酒店人力資源的哲學人力資源總監(jiān)和經(jīng)理們必須成為典范，以身作則。這也正是我們與競爭對手的區(qū)別，同時如何去發(fā)現(xiàn)、發(fā)展

3、、保留、激勵那些有潛質(zhì)的人也是現(xiàn)代人力資源管理所面臨的挑戰(zhàn)。我們必須通過幫助我們的同事選擇正確的態(tài)度、鼓勵他們?nèi)嵺`、為他們著想，時刻體現(xiàn)“以人為本，關(guān)愛員工”的精神，才能接受實現(xiàn)這個挑戰(zhàn)。只有這樣，我們才能成為一個團隊，從而滿足客人、業(yè)主和股東的期望。酒店人力資源規(guī)定和程序題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.01頁數(shù)： 1/1準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03人力資源部的作用規(guī)定XX國際酒店有限公司的人力資源部的作用，應是通過體現(xiàn)出一系列明確的工作，如篩選、面試、甄選、培訓和開發(fā)而為酒店提供人力資源。然而，每個部門的領(lǐng)導，

4、經(jīng)理或督導都應當對人力資源管理工作承擔相應的責任。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.02頁數(shù)： 1/1準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03人力資源管理行為此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。規(guī)定人力資源管理行為應與XX國際酒店人力資源相結(jié)合，有效地達到管理者的目標。人力資源管理將在酒店，工作和員工之間開展，并圍繞著他們進行工作。人力資源管理行為總體包括對工作的設計與評估，包括篩選，面試，甄選，培訓和發(fā)展人才，并以此決定激勵和報酬體系，提高員工的工作熱情。人力資源工作行為也隨著員工在事業(yè)上的成長而更顯重要，包括使員工實現(xiàn)他們的

5、職業(yè)目標，即福利待遇，事業(yè)發(fā)展和生活質(zhì)量的提高。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.03頁數(shù)： 1/1準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03職位分析此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。規(guī)定部門經(jīng)理/總監(jiān)和主管應定期對工作進行職位分析，確保甄選過程，報酬體系，培訓項目和其他一些重要的人力資源工作取得最有效的成果。職位分析是一個系統(tǒng)化的過程，需要收集相關(guān)的工作資料，它主要用于建立職位描述和職位說明。職位分析可采用幾種方法。部門經(jīng)理可與人力資源部協(xié)商，確保在職位分析的過程中運用最有效的方法。題目： 人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號：

6、P1.04頁數(shù)： 1/1準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03職位描述此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。規(guī)定XX國際酒店要求運用正確的職位描述反映一項工作的范圍，目的，職能和責任。部門經(jīng)理/總監(jiān)和主管將利用職位描述進行如下工作：1 使員工了解工作內(nèi)容和工作表現(xiàn)的標準；2 明確工作職能，責任和權(quán)限，以劃分組織結(jié)構(gòu)；3 評估員工的工作表現(xiàn)；4 協(xié)助員工的招聘和替換；5 為新員工進行崗位培訓；6 評定級別和進行工資管理；7 為培訓和員工發(fā)展提供資料。為了統(tǒng)一集團的工作，表格P1.04A將用于準備職位描述。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號：

7、 P1.05頁數(shù)： 1/1準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03職位說明此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。規(guī)定職位說明是職位分析和職位描述下的一項重要產(chǎn)物。在人力資源規(guī)劃和培訓工作中，它主要用于進行人員招聘和甄選。因此，必須對相關(guān)的工作描述清晰而準確。與人力資源部協(xié)商，準備職位明細，是管理層的主要職責。為確保整個集團的統(tǒng)一性，表格P1.05A“職位說明”將作為該規(guī)定的版本。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.06頁數(shù)： 1/1準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03職位名稱此

8、項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。規(guī)定XX國際酒店運用正確的職位名稱的目的，是反映一項工作的級別和性質(zhì)，也為了統(tǒng)一集團的工作。與部門經(jīng)理/總監(jiān)協(xié)商，有效地制定與工作相符的職位名稱，是人力資源總監(jiān)/經(jīng)理的職責。一項新的工作將需要一個新的職位名稱。部門經(jīng)理/總監(jiān)的職責是對新的工作進行職位分析，提交職位描述和職位說明，人力資源部將以此復審職位名稱，并制定一個適當?shù)墓べY級別。 題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.07頁數(shù)： 1/2準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03人員計劃與分類此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。規(guī)定人員管理是所有部

9、門經(jīng)理/總監(jiān)的職責。更重要的是它必須與酒店經(jīng)營計劃相聯(lián)系。人員計劃和控制的權(quán)利應由人力資源部統(tǒng)一管理，并向總經(jīng)理匯報。部門經(jīng)理/總監(jiān)有責任建立部門的人力來源和人員計劃程序。人力資源部有責任對人員數(shù)量和編制的規(guī)定和計劃提出方案，建立計劃程序，監(jiān)控，匯報酒店及各部門的人員數(shù)量，提高制定人員數(shù)量和編制的水平，為部門人員計劃問題提供建議和幫助。程序1 部門經(jīng)理/總監(jiān)每年要提交人員計劃的建議方案（通常于每年8月）。2 人力資源部對收到的方案進行檢查，核對，總結(jié)，并提交總經(jīng)理審批。3 在方案被批準前，部門經(jīng)理/總監(jiān)將被告知日期和時間以做準備，為總經(jīng)理對方案修改提供意見，或根據(jù)總經(jīng)理的要求提供更多的補充資料

10、。4 人力資源總監(jiān)/經(jīng)理將通知各部門主管經(jīng)過審批后的財務年度人員計劃。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.07頁數(shù)： 2/2準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03人員計劃及分類程序部門經(jīng)理/總監(jiān)向人力資源部提交建議人力資源部檢查，核對，匯總 否 部門經(jīng)理/總監(jiān)向總經(jīng)理提供相關(guān)的意見和補充資料將建議提交總經(jīng)理復審和批準 是 人力資源部將根據(jù)總經(jīng)理的指示給予各部主管相關(guān)的財務年度人員編制的建議題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.08頁數(shù)： 1/4準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：

11、01/08/03職業(yè)發(fā)展計劃此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。規(guī)定人員計劃的作用是根據(jù)人員預測確定和準備合格的人員來填補空缺。多數(shù)計劃的重點在于為將來儲備能夠在重要崗位任職的人員。很多工作，尤其是那些高級管理工作，需要有多年豐富的工作經(jīng)驗的人，才具備發(fā)展所要求的技能。這也并非集團將有經(jīng)理/主管的候選人待命以隨時填補酒店的空缺，除非已在發(fā)展計劃中為個別人員做了安排。作為發(fā)展計劃過程中的一部分，部門經(jīng)理/總監(jiān)有責任向員工提供事業(yè)發(fā)展的建議，與人力資源部，向員工提供事業(yè)選擇的信息，讓員工提出反饋，如愿望，興趣，并把它們?nèi)苡谑聵I(yè)發(fā)展計劃中。事業(yè)發(fā)展計劃要考慮下述五個需求：1 人員需求2 經(jīng)營業(yè)務的發(fā)

12、展3 使工作內(nèi)容增加或擴大時，需要進行提升和激勵4 替補離職空缺等的需求5 管理人員的接班當計劃考慮到員工個人的生活和職業(yè)生涯時將會更加有效。這是由于人在成長過程中的需要和興趣將會有所改變。當人員數(shù)量計劃考慮到這些不同點，就會更好地達到個人和集團的要求。表格P1.08A將由部門經(jīng)理/總監(jiān)用于準備事業(yè)發(fā)展計劃。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.08頁數(shù)： 2/4準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03職業(yè)發(fā)展計劃程序1 酒店應為有潛質(zhì)的主管和經(jīng)理，準備其個人職業(yè)發(fā)展計劃。但他們必須已在XX集團服務滿至少一年以上。2 全部計劃應提交

13、人力資源總監(jiān)/經(jīng)理復審。部門經(jīng)理/總監(jiān)必須明確職業(yè)發(fā)展對員工的重要性，參與計劃的制訂，將使他們自己從中獲益。選擇合格的員工來填補空缺，既為員工提供了機會，又使部門經(jīng)理/總監(jiān)的工作從中受益。3 部門經(jīng)理/總監(jiān)應該認真地運用管理發(fā)展項目，在適當?shù)臅r候選派員工接受培訓。員工將能提高工作所需的技能，以勝任將來的工作。4 職業(yè)發(fā)展計劃將由總經(jīng)理審批。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.08頁數(shù)： 3/4準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03職業(yè)發(fā)展計劃程序(續(xù))部門經(jīng)理/總監(jiān)準備職業(yè)發(fā)展計劃由人力資源部審核 由人力資源部復審 A 題目：人

14、力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.08頁數(shù)： 4/4準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03職業(yè)發(fā)展計劃程序(續(xù))A 將計劃交由 總經(jīng)理審批部門經(jīng)理/總監(jiān)修改計劃 否 否 由人力資源部復審 是 是 將計劃交由總經(jīng)理審批否 部門經(jīng)理/總監(jiān)實施職業(yè)發(fā)展計劃是 題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.09頁數(shù)： 1/1準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03組織結(jié)構(gòu)圖此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。規(guī)定隨文附上更新的集團組織結(jié)構(gòu)圖。這些為常用信息，也可以在酒店新員工入職培訓時使用

15、。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.11頁數(shù)： 1/1準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03管理/服務徽章此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義管理/服務徽章是由酒店管理人員和酒店高級員工佩帶，方便客人識別酒店管理人員和酒店高級員工。目的規(guī)范XX大飯店，XX大酒店，XX商務酒店和XX度假酒店對員工管理/服務徽章的使用。規(guī)定1 酒店所有3級以上（含）的管理人員，應在制服翻領(lǐng)（左）處佩帶管理/服務徽章。如果工作服或制服無翻領(lǐng)，應將徽章帶在名牌的正上方。2 一旦酒店管理人員或高級員工的工齡超過五年，應佩帶5年/10年長期服務徽章，

16、替換管理/服務徽章。酒店管理人員/高級員工可保留原徽章作為紀念。長期服務徽章的佩帶方式與管理/服務徽章相同。3 為酒店服務滿5年的員工，將榮獲置于禮盒中的5年長期服務徽章。長期服務徽章的佩帶方式與管理/服務徽章相同。4 為酒店服務滿10年的員工，將榮獲置于禮盒中的10年長期服務徽章。長期服務徽章的佩帶方式與管理/服務徽章相同。5 徽章必須符合設計標準（如下），必須通過集團人力資源部由集團總部訂購。根據(jù)2002年1月1日的成本價，每個管理徽章為人民幣6.30元包括禮盒，每個5年長期服務徽章的價格為人民幣5.90元包括禮盒, 每個10年長期服務徽章的價格為人民幣6.80元包括禮盒。6設計標準： i

17、. 管理徽章（見附表1） ii. 5年長期服務徽章（見附表2） iii. 10年長期服務徽章（見附表3）題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.12頁數(shù)： 1/2準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03公差及住宿此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義公差是指由于酒店或集團業(yè)務需要而經(jīng)過總經(jīng)理或集團辦公室批準而產(chǎn)生的商務旅行。因公住宿是指因酒店或集團商務旅行而在外的住宿。目的規(guī)范所有酒店和集團飛行和住宿方面的操作，控制國內(nèi)/國外出差機票和住宿的成本。以便減少不必要的開支。規(guī)定公差 1以下規(guī)定用于公差：公差方式總裁級行政副總裁級高級副總

18、裁級副總裁級酒店總經(jīng)理級酒店管理人員和其他集團主管級乘飛機（4或少于4小時）商務艙經(jīng)濟艙經(jīng)濟艙經(jīng)濟艙經(jīng)濟艙乘飛機（多于4小時）商務艙商務艙商務艙經(jīng)濟艙經(jīng)濟艙乘火車（如需要）軟臥軟臥軟臥軟臥硬臥題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.12頁數(shù)： 2/2準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員生效日期：01/08/03公差及住宿規(guī)定(續(xù))公差（續(xù)） 2根據(jù)旅行日期和拜訪時間的不同，每張機票必須以最低價格購入。所以，與所在酒店的旅行安排部門聯(lián)系，能夠達到最好的效果。而且，通過查詢幾個旅行社再來訂購機票將更可取。 3對于規(guī)定的外來人員（顧問，審計員等）的機票由酒店或集

19、團安排，除非一些經(jīng)過總經(jīng)理或行政副總裁批準的特別情況，其他與酒店內(nèi)部的規(guī)定相一致。因公住宿1 原則上，因公出差必須住于該城市的XX大飯店，XX大酒店，XX商務酒店或XX度假酒店，2 在無XX酒店的情況下，可住于當?shù)氐乃男羌壘频?，參照標準如下：總裁級行政副總裁級高級副總裁級副總裁級酒店總?jīng)理級酒店管理人員和其他集團主管級房間類型套間豪華間豪華間標準間標準間3在工作需要的情況下，員工允許在特定酒店住宿，但必須通過行政副總裁書面批準。題目：人力資源規(guī)定和程序規(guī)定和程序編號： P1.13頁數(shù)： 1/2準備：副總裁（人力資源）日期：批準：總裁日期：傳達至：所有管理人員和酒店/集團安排因公宴請的員工生效日期：01/08/03店外商務宴請此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義店外商務宴請是指員工由于生意原因，在酒店外宴請客戶或生意伙伴。目的規(guī)范所有酒店店外商務宴請的程序，確保宴請在酒店內(nèi)進行，以增進酒店而非其它企業(yè)的營業(yè)額和利潤。規(guī)定1 因公宴請必須安排在員工自己的酒店，除非提前得到酒店總經(jīng)理，部門副總裁，集團行政副總裁的批準。2 在特殊情況下，酒店授權(quán)者，即酒店總經(jīng)理，部門副總裁或行政副總裁必須有理由來解釋其破例批準之原因。3 任何餐飲調(diào)查，必須有明確的目的和評估跟進報告。程序1 填寫表格P1.13A，交酒店總經(jīng)理或部門