供應鏈與物流管理基礎知識

1、 2012年年5月月16日日l起源 供應鏈管理的概念于20世紀80年代末期提出，它源于這樣一個觀點，即企業(yè)應從總成本的角度考察企業(yè)的經(jīng)營效果，而不是片面地追求諸如采購、生產(chǎn)和分銷等功能的優(yōu)化。 供應鏈：是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流，物流，資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應商，制造商，分銷商，零售商，直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結構。 企業(yè)內(nèi)為滿足消費者需求，圍繞核心企業(yè)進行業(yè)務上的聯(lián)合，是一個范圍更廣的企業(yè)結構模式。 研發(fā)外包商 供應商 采購 生產(chǎn) 銷售 財務 質量 客戶 最終用戶 生產(chǎn)商管理與供應商和客戶的上游與下游關系

2、，通過供應鏈一體化實現(xiàn)以更低的成本提供更高的客戶價值。因此，供應商不再是相換就換的交易對象，是企業(yè)的延伸資源，企業(yè)的競爭已轉換為供應鏈的競爭。 l供應鏈的功能 包括產(chǎn)品開發(fā)、原材料或零部件調(diào)配、生產(chǎn)制造、商品配送、銷售、服務等環(huán)節(jié)。l供應鏈的代表性要素 供應商、生產(chǎn)廠家、物流企業(yè)、經(jīng)銷商供應鏈的結構 功能要素結構要素產(chǎn)品開發(fā)原材料或零部件調(diào)配生產(chǎn)制造商品配送銷售服務供應商 原材料或零件供應生產(chǎn)廠 產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn) 自銷及售后服務物流企業(yè) 批發(fā)及配送銷售商 商品銷售及服務消費者 購買及使用l供應鏈的四個流程p物流物資（商品）的流通p商流買賣的流通（接受訂貨、合同）p信息流信息的流通p資金流貨幣的

3、流通 l上述四流程在供應鏈要素內(nèi)流通特點如下：供應商 生產(chǎn)廠家 物流企業(yè) 銷售商 消費者 物流：實物形態(tài)，單向流通商流：接受訂貨及合同，雙向流通信息流：物流信息、商流信息，雙向流通 資金流：貨幣形態(tài)，單向流通，是以上三項流通的結果l供應鏈的主要活動p產(chǎn)品的開發(fā)和制造： 產(chǎn)品規(guī)劃與產(chǎn)品設計；預測需求與生產(chǎn)計劃；生產(chǎn)過程控制和質量管理。p原材料、零部件的采購與供應： 原材料采購計劃、外包工程計劃、外資源的管理l供應鏈的主要活動p商品銷售和售后服務： 建立銷售網(wǎng)絡，及時的商品補充，銷售管理及促銷活動，售后服務及客戶管理p物流的配送： 確定銷售渠道，按時配送商品，降低物流配送成本。l供應鏈的分類 按供

4、應鏈的功能模式可分為有效性供應鏈、反應性供應鏈。p有效性供應鏈：體現(xiàn)供應鏈的物理功能，即以最低的成本將原材料轉化為零部件、半成品、成品以及在供應鏈中的運輸?shù)?。p反應性供應鏈：體現(xiàn)供應鏈的市場中介功能，即把產(chǎn)品分配到滿足用戶需要的市場，對未預知的需求作出快速反應。兩類供應鏈的特點比較：有效性供應鏈反應性供應鏈基本目標以最低的成本，滿足可預測的需求盡可能地對不可預測的需求作出反應，既不要缺貨斷檔，又不要盲目庫存計劃的核心保持高的市場利用率配置足夠的緩沖庫存庫存策略追求高收入，使全面庫存最小化部署好零部件和成品適當?shù)木彌_庫存提前期盡可能短的提前期（在不增加投資的情況下）大量增加投資以縮短提前期供應商

5、的標準以成本和質量為核心以速度、柔性、質量為核心產(chǎn)品設計策略功效最大化而成本最小化用模塊化、通用化、標準化設計，盡可能減少產(chǎn)品差別l供應鏈管理的目標 供應鏈管理是一種集成的管理理念和方法，是對供應鏈中的物流、信息流、資金流、業(yè)務流以及貿(mào)易伙伴關系等進行的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的一體化的管理過程。它是一種新的管理策略，把不同的企業(yè)集成起來以增加整個供應鏈的效率，注重企業(yè)和企業(yè)之間的合作，把供應鏈上的各個企業(yè)作為一個不可分割的整體，使供應鏈上各企業(yè)分擔的采購、生產(chǎn)、分銷和銷售的職能成為一個協(xié)調(diào)發(fā)展的有機體。l供應鏈管理的目標 供應鏈管理將提高供應鏈全過程的效率為目標，通過生產(chǎn)到消費流通全過程

6、的企業(yè)間“信息共享”、“協(xié)作解決問題”等，實現(xiàn)減少庫存、降低成本、縮短交貨時間，從而達到供應鏈全體成員單位都效率、效益最優(yōu)，最大限度為消費者服務。 l供應鏈管理的實施 從供應鏈中各參與企業(yè)彼此相互銜接的營運活動看，供應鏈管理實施步驟如下：p資源策劃：1、信息資源：市場調(diào)研、消費者和市場需求，客戶訂單及商務合同等； 2、智力資源：適用技術、產(chǎn)品設計、商業(yè)企劃對核心業(yè)務流程的支持等。3、生產(chǎn)要素和生產(chǎn)資料的組織：對供應商加盟的選擇，人、財、物各生產(chǎn)要素的組織等。l供應鏈管理的實施p生產(chǎn)實施 包括專業(yè)分工、專業(yè)化生產(chǎn)、生產(chǎn)計劃管理、質量管理等。p物流配送 包括運輸配送渠道和途徑的選擇、按時按量配送以

7、及降低物流成本等。p商品銷售和售后服務 銷售渠道選擇以及銷售網(wǎng)點建設，促銷活動及營銷方案編制，及時的商品補充，銷售數(shù)據(jù)管理，為顧客解決問題l供應鏈管理的實施 供應鏈管理的主導活動是資源策劃，以動態(tài)組合為手段，優(yōu)化資源配制為目的，活動的特點是開放式、參與式，充分運用信息系統(tǒng)和信息技術，在供應鏈成員單位間現(xiàn)場信息共享。l供應鏈管理的組織 從業(yè)務流程上各相關廠商中有條件的選擇一些廠商，以最佳的動態(tài)組合方式組合成一種比較緊密的從供應到生產(chǎn)、銷售、售后服務的聯(lián)合體，實現(xiàn)供應鏈各成員企業(yè)的虛擬聯(lián)合。l供應鏈管理的組織q首先是共同的經(jīng)濟利益及共贏、多贏分配機制；q樹立全局觀念，著眼于整個供應鏈的全過程，去認

8、識、去分析、去解決業(yè)務營運流程中出現(xiàn)的各種矛盾和問題。l案例q“使用較小的包裝箱體尺寸”問題生產(chǎn)廠家：較小的箱體尺寸費工、費料，同樣的產(chǎn)品體積，需做更多的包裝；物流運輸：降低運輸效率、增大運輸成本；倉儲及經(jīng)銷商：較小的箱體尺寸會浪費人工和場地利用效率。l案例從整個供應鏈全過程來考察，使用較小的包裝箱體尺寸，特別適用于實行“多頻次、小單位全過程配送物流”，可使商品在供應鏈各成員單位及各部門間的庫存總量下降，資金占用成本大幅下降，高于它在各營運過程中所產(chǎn)生的浪費總和，因此從算總帳的角度， “使用較小的包裝箱體尺寸”可提升供應鏈的整體經(jīng)濟效益。 l供應鏈管理的起點 在供應鏈從供應商到顧客的全部業(yè)務過

9、程中最大的價值就是顧客滿意度，因此顧客的需求就是對供應鏈上所有企業(yè)活動的指揮令，就是供應鏈管理的起點。 需求、訂貨 供應商 生產(chǎn)商 物流配送 銷售商 顧客 制造、服務l供應鏈管理的起點q一切從顧客的角度出發(fā)而不是從企業(yè)自身的角度出發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)從滿足顧客需要出發(fā)而不是從技術出發(fā)。業(yè)務流程制訂從方便顧客出發(fā)而不是從自身效率出發(fā)。l供應鏈管理的起點q同顧客建立伙伴關系、雙贏關系而不是買賣關系、輸贏關系。q不斷創(chuàng)造適合顧客需要的新的需求而不是受現(xiàn)有產(chǎn)品的束縛。l供應鏈管理的協(xié)調(diào)和控制信息共享 每筆商業(yè)交易的背后都伴隨著有關產(chǎn)品運動的信息。供應鏈上的貿(mào)易伙伴卻需要這些信息，以便對產(chǎn)品進行接受、跟蹤、分揀

10、、包裝、存貯、配送因此對信息進行精確、可靠、及時地采集、傳輸及處理變得越來越重要。供應鏈管理的信息支持系統(tǒng)正是為降低供應鏈全過程行動成本，優(yōu)化業(yè)務流程及信息處理自動化、共享化。l供應鏈管理的協(xié)調(diào)和控制信息共享q信息支持系統(tǒng)ID代碼：是為實現(xiàn)對物品、貿(mào)易單元、托運物、位置以及財務等的標識而給其分配的代碼。國際物品編碼協(xié)會（EAN）已制訂有EAN-13、 EAN-14、SSCC-18及位置碼等。這些ID碼的編碼原則保證了其在全球范圍內(nèi)的唯一性。條碼（Barcode）：條碼是ID碼的符號表示，它是為實現(xiàn)對信息自動掃描而設計的。l供應鏈管理的協(xié)調(diào)和控制信息共享q信息支持系統(tǒng)EDI (電子數(shù)據(jù)交換)：是

11、一種提高貿(mào)易伙伴間通訊效率的有效手段。EAN為提高供應鏈運作效益，已在UN/EDIFACT標準的基礎上制訂了流通領域EDI標準。ONR (光學式記號讀取)：Optical Mark ReaderASN(預先發(fā)貨清單)：Advanced Shipping NoticeEFI(電子支付系統(tǒng))：Electronic Funds TransferPOS (銷售時點信息)：Point of Salel供應鏈管理的協(xié)調(diào)和控制信息共享q信息支持系統(tǒng)JIT(多頻次少批量配送)：Just In TimeCAO(自動訂貨)：Computer Assisted OrderingEOS(電子補充發(fā)貨系統(tǒng))：Elect

12、ronic Ordering SystemVMI(廠家管理庫存方式)：Vendor Managed InventoryCRP(連續(xù)補充庫存方式)：Continuous Replenishment Programl供應鏈管理的協(xié)調(diào)和控制信息共享q拆除信息壁壘，企業(yè)協(xié)同作戰(zhàn)對市場需求和客戶購買信息共享，可保證整個供應鏈從滿足市場和顧客的需求出發(fā)，開發(fā)新產(chǎn)品。采用迎合顧客需要的供給體制，高效供應和補充商品。控制供應鏈全過程，實現(xiàn)庫存的最優(yōu)化：既不脫銷失機，又不盲目積壓、浪費資金。l供應鏈管理的協(xié)調(diào)和控制信息共享q拆除信息壁壘，企業(yè)協(xié)同作戰(zhàn)縮短供應鏈全過程各項業(yè)務所需時間，高效率的計劃、高效率的的作業(yè)

13、，使產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)實施、物流配送、銷售服務環(huán)環(huán)相扣，及時緊湊。整個業(yè)務過程集成化、統(tǒng)籌化、有序、協(xié)商。全過程財務成本最低，處處計算有據(jù)、動態(tài)跟蹤、杜絕浪費。l案例 q沃爾瑪公司的QR(Quick Response)快速供應實踐初級階段 沃爾瑪83年開始使用POS系統(tǒng)，85年建立EDI（電子數(shù)據(jù)交換）系統(tǒng)，應用領域：訂貨及付款通知業(yè)務，提高訂貨速度和準確性，以節(jié)約相關事務的作業(yè)成本。發(fā)展階段 與行業(yè)內(nèi)其它商家一起成立VICS（產(chǎn)業(yè)協(xié)同商務標準）委員會來協(xié)商制訂行業(yè)統(tǒng)一的EDI標準和商品識別標準(UPC)商品識別碼。發(fā)展階段 沃爾瑪基于行業(yè)標準設計出POS數(shù)據(jù)的輸送格式，通過EDI系統(tǒng)向供應商傳送

14、POS數(shù)據(jù)，供應商可及時了解其商品銷售狀況、把握商品需求動向，并及時調(diào)整生產(chǎn)計劃及采購計劃。 供貨商利用EDI系統(tǒng)在發(fā)貨前向沃爾瑪傳送ASN (預先發(fā)貨清單)，沃爾瑪事前做好進貨準備，收貨時用OCR (光學式記號讀取)讀取包裝箱上的條型碼，并把讀取的信息與計算機內(nèi)的進貨清單核對，從而簡化檢驗作業(yè)，并可據(jù)此利用EFI(電子支付系統(tǒng))向供應商付款。發(fā)展階段 同時，將ASN數(shù)據(jù)和POS數(shù)據(jù)進行比較就能迅速知道庫存的信息。因此，不僅節(jié)約大量的事務性作業(yè)成本，還能壓縮庫存，提高商品周轉率。成熟階段 沃爾瑪將商品進貨和庫存管理的職能轉移給供應商，由供應廠家對其流通庫存進行管理控制，即VMI方式(廠家管理庫

15、存方式) 。 成熟階段 供應商對ASN數(shù)據(jù)和POS數(shù)據(jù)進行分析，把握商品銷售和庫存動向，并以此為基礎，決定什么時間、把什么商品、以什么方式向什么店鋪發(fā)貨。發(fā)貨信息預先以ASN形式傳送給沃爾瑪，以多頻次、小數(shù)量進行連續(xù)補充庫存方式 (CRP)，同時對產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)組織及采購計劃提供強有力的支持。 由于采用VMI和CRP，供應商不僅能減少本企業(yè)庫存，還能減少沃爾瑪?shù)膸齑?，實現(xiàn)整個供應鏈的庫存水平最小化。而對沃爾瑪來說，省去商品進貨業(yè)務，節(jié)約成本，能集中精力于銷售活動。戰(zhàn)略成本削減財務合計削減合計主要影響優(yōu)化商品結構1.3%0.2%1.5%零售店平均每單位面積銷售額與利潤增加有效的補貨作業(yè)2.8%1

16、.3%4.1%自動補貨、無庫存物流、缺貨/報廢的減少、庫存壓縮高效的促銷活動3.5%0.8%4.3%對庫存、物流、事務處理、生產(chǎn)等的效果Forward Buying(續(xù)購)流通庫存、保管費用的削減有效地引進新商品0.9%-0.9%減低商品導入市場的失敗率，創(chuàng)造更有價值的商品合計8.5%2.3%10.8%l供應鏈管理的效果q根據(jù)消費者需求調(diào)配品種、變換品種、提高銷量 。q全面壓縮庫存q縮短業(yè)務流程全過程所需時間q實現(xiàn)低成本操作q改善現(xiàn)金流通q將市場風險降到最低q創(chuàng)造新的價值，把蛋糕做大l案例一 1997年Pittglio Rabin 公司進行一項關于供應鏈管理的調(diào)查。涉及化工、通訊等6個行業(yè)，1

17、65家企業(yè)。結果：總供應鏈成本占收入的百分比降低10%以上；準時交貨率提高15%；訂單滿足提前期縮短25%35%；企業(yè)增值生產(chǎn)率提高10%以上；資產(chǎn)營運業(yè)績提高15%20%；中等企業(yè)、績優(yōu)企業(yè)庫存各降低3%、15%；績優(yōu)企業(yè)在現(xiàn)金流周轉期比一般企業(yè)少4065天。案例2 沃爾瑪歷年的銷售額和利潤一覽表1962年1970年 1980年 1990年 1994年2010年銷售收入(美元)140萬3100萬12億260億670億4082億銷售利潤(美元)12萬120萬4100萬10億23億143利潤率8.5%3.8%3.4%3.8%3.4%4.79 %店鋪數(shù)量9家32家276家1528家 2136家90

18、00家l物流的基本概念q物：物流中的“物”是指一切可以進行物理性位置移動的物質實體。因此，固定的設施不是其研究對象。q物料：將最終產(chǎn)品之外的在生產(chǎn)領域流轉的一切材料、零部件、半成品等統(tǒng)稱為物料。q物品：在生產(chǎn)領域中，一般指不參與生產(chǎn)過程，不進入產(chǎn)品實體，僅在管理、行政后勤、教育培訓等環(huán)節(jié)使用的，與生產(chǎn)相關或有時完全無關的物質實體。l物流的基本概念q流：物流學中的“流”，是指的是物理性運動；它與“流通”概念存在一定區(qū)別，涵蓋的領域不同， “流”不僅涵蓋流通領域，也涵蓋生產(chǎn)、生活等領域。q物流：是指物資實體從供給者到需求者的物理性運動，創(chuàng)造時間價值、場所價值，有時也創(chuàng)造一定的加工價值的活動。l物流

19、的目標 物流合理化是物流經(jīng)營管理的總目標，是對物流設備配置和物流活動組織進行調(diào)整改進，實現(xiàn)物流系統(tǒng)整體優(yōu)化的過程。即以盡可能少的物流成本，獲得盡可能高的服務q節(jié)約目標q規(guī)?；繕藂服務目標q快速、及時目標q庫存調(diào)節(jié)目標l物流的要素q 物流系統(tǒng)的功能要素： 指的是物流系統(tǒng)所具有基本能力，這些基本能力有效地組合、聯(lián)結在一起，便構成了物流的總功能，一般認為包括運輸、儲存保管、包裝、裝卸搬運、流通加工、配送及物流信息等。q物流系統(tǒng)的支撐要素： 物流系統(tǒng)建立需要許多支撐手段，不僅要確立 物流系統(tǒng)的地位，還要協(xié)調(diào)與其它系統(tǒng)關系。主要包括法律、規(guī)章制度、行政命令以及標準化系統(tǒng)等要素。l物流的要素q物流系統(tǒng)的

20、物資基礎要素： 物流系統(tǒng)的建立和運行，需要有大量技術準備手段，這些手段的有機結合和聯(lián)系對物流系統(tǒng)的運行有決定意義，主要包括物流設施、物流設備、物流工具、信息技術及網(wǎng)絡、組織與管理等。l物流的分類，從制造業(yè)的角度劃分q供應（采購）物流 為企業(yè)生產(chǎn)提供原材料、零部件時，物品在提供者與需求者之間的實體流動。q生產(chǎn)物流 生產(chǎn)過程中，原材料、在制品、半成品、成品等在企業(yè)內(nèi)的實體流動。q工廠內(nèi)物流 成品從實施運輸包裝時開始，到最終確定向顧客銷售的過程中，所涉及的物品的實體流動。l物流的分類，從制造業(yè)的角度劃分q銷售物流 生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)在銷售成品時，物品在供方、需方間的實體流動。q回收物流 不合格品的返

21、修、退貨以及周轉使用的包裝容器，從需方返回供方形成的實體流動。q廢棄物物流 將在經(jīng)營活動中失去原有使用價值的物品根據(jù)實際需求，進行收集、分類、加工、包裝、搬運儲存等，并分門別類送到專門處理場所形成的物品實體流動。l物流經(jīng)營管理的范圍 從企業(yè)經(jīng)營角度看，物流經(jīng)營管理是以企業(yè)的物流活動為對象，以最低成本為目標對物流活動進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，向用戶提供滿意的物流服務。企業(yè)物流經(jīng)營管理可在以下三個層面展開：l物流經(jīng)營管理的范圍q戰(zhàn)略管理：立足于企業(yè)的長期發(fā)展，就企業(yè)物流的發(fā)展目標、物流在企業(yè)經(jīng)營中的戰(zhàn)略定位以及物流服務水準和物流服務內(nèi)容等問題作出整體規(guī)劃。q設計與運營物流運作系統(tǒng)：為達到戰(zhàn)略目標

22、所運用的實施手段。包括設計物流系統(tǒng)、物流網(wǎng)絡，規(guī)劃物流設施，確定物流運作方式和程序等，并對系統(tǒng)運營進行監(jiān)控，及時根據(jù)需要調(diào)整系統(tǒng)。l物流經(jīng)營管理的范圍q作業(yè)管理：根據(jù)業(yè)務需要制定物流作業(yè)計劃，并按計劃要求對物流作業(yè)活動進行現(xiàn)場監(jiān)督和指導，全面監(jiān)控物流作業(yè)。l物流經(jīng)營管理內(nèi)容：q需求預測：對生產(chǎn)、裝運、銷售等方面可能產(chǎn)生的流量的一種預測或估計。q客戶服務管理：掌握客戶的需求動態(tài)，根據(jù)客戶的要求和企業(yè)營銷戰(zhàn)略，確定顧客服務水準，及時提供物流服務。 l物流經(jīng)營管理內(nèi)容：q物流信息交換：物流信息在相關部門之間流動傳遞，是提高物流作業(yè)效率，實現(xiàn)物流系統(tǒng)化的關鍵環(huán)節(jié)。q庫存控制：在保證供應的前提下，使庫存物品的數(shù)量最少所進行的有效管理的技術經(jīng)濟措施。q物品裝卸搬運：在物流過程中于保管和運輸兩端場所對物料進行的裝卸車、移動、取貨、分揀等作業(yè)活動。l物