商品課長(zhǎng)工作手冊(cè)

1、商品課長(zhǎng)手冊(cè)一、目的：1、明確規(guī)范商品課長(zhǎng)的工作職責(zé)；2、規(guī)范商品課的各項(xiàng)工作制度與流程，使各商品課日常工有章可循； 3、規(guī)范商品管理、員工管理、顧客管理以及供應(yīng)商管理，確保有效執(zhí)行與各項(xiàng)管理及營(yíng)運(yùn)指標(biāo)的達(dá)成；4、規(guī)范培訓(xùn)與考核。二、適用范圍：生鮮、食品、非食品、針棉服飾處各課三、相關(guān)文件：（無）四、名詞解釋：（無）五、崗位描述1、 崗位描述：1.1. 職務(wù)名稱：生鮮/食品/非食品/針棉服飾處各課課長(zhǎng)1.2. 直接上級(jí)：本部門處長(zhǎng)1.3. 直接下屬：培訓(xùn)課長(zhǎng)、理貨員、促銷員1.4. 本職工作：本課的第一責(zé)任人，全權(quán)負(fù)責(zé)本課的商品管理、員工管理、顧客管理以及供應(yīng)商管理，全力促成各項(xiàng)管理與營(yíng)運(yùn)指標(biāo)

2、的達(dá)成。2、主要權(quán)力：2.1.負(fù)責(zé)本課員工的出勤管理、獎(jiǎng)懲考核與培訓(xùn)任免2.2.對(duì)本課的各種營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)有知情權(quán)2.3.對(duì)本課的各種營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表具有簽字審核權(quán)3、工作職責(zé)：3.1.遵照?qǐng)?zhí)行公司的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)制度與流程，規(guī)范操作3.2.對(duì)本部門各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)與管理指標(biāo)的分解與達(dá)成3.3.對(duì)本部門商品的銷售達(dá)成、業(yè)績(jī)提升負(fù)責(zé)3.4.對(duì)本部門合理的庫(kù)存周轉(zhuǎn)與倉(cāng)庫(kù)管理工作負(fù)責(zé)3.5.對(duì)本部門商品的流轉(zhuǎn)（訂貨、收貨、銷售、退（換）貨與報(bào)損）全程負(fù)責(zé)3.6.對(duì)本部門的商品正常與特殊陳列的整潔、豐滿以及合乎公司陳列原則負(fù)責(zé)3.7.對(duì)本部門的缺貨管理與商品控?fù)p負(fù)責(zé)3.8.對(duì)本部門盤點(diǎn)工作的組織、實(shí)施與結(jié)果負(fù)責(zé)3.9.對(duì)本

3、部門的商品、貨架以及設(shè)備的清潔與清理負(fù)責(zé)3.10.對(duì)本部門的價(jià)格及其標(biāo)識(shí)的正確與規(guī)范負(fù)責(zé)3.11.對(duì)本部門的人員定崗調(diào)配、耗材管理等人力與物力成本負(fù)責(zé)3.12.對(duì)本部門人員的日常管理及培訓(xùn)考核負(fù)責(zé)3.13.對(duì)本部門促銷商品的提報(bào)負(fù)責(zé)3.14.對(duì)本部門市調(diào)工作的組織、實(shí)施與結(jié)果負(fù)責(zé)3.15.組織本部門會(huì)議，參加門店與本處的會(huì)議，與總部及采購(gòu)等部門保持良好的溝通3.15.上傳下達(dá)，參加店（處）內(nèi)的值班工作，按時(shí)保質(zhì)保量的完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)六、工作內(nèi)容：1、 日工作內(nèi)容：1.1.好本課的商品管理工作：1.1.1.熟悉本課商品，了解采購(gòu)合同的交易條件1.1.2.熟知直送商品、配送商品及直配商品

4、的手工訂貨與自動(dòng)訂貨流程，跟蹤訂貨管理1.1.3熟知直送商品、配送商品及直配商品的收貨流程，跟蹤收貨管理1.1.4.熟知商品的補(bǔ)貨流程與陳列原則，跟蹤商品補(bǔ)貨與陳列管理1.1.5.掌握商品的庫(kù)存分析方法，跟蹤商品的庫(kù)存管理, 不斷優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)1.1.6.熟知商品的返倉(cāng)與返廠流程，跟蹤商品退貨管理1.1.7.跟蹤商品流轉(zhuǎn)：收貨、補(bǔ)貨、盤點(diǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)的品質(zhì)管理1.1.7.1收貨時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.2上貨補(bǔ)貨時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.3調(diào)整陳列時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.4取貨銷售時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.5日常商品清理時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.6盤點(diǎn)

5、時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.8.及時(shí)收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品信息：定期組織人員進(jìn)行高敏感商品、促銷商品、應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品的商品信息調(diào)查并及時(shí)反饋給采購(gòu)，以及時(shí)獲取資源、跟進(jìn)市場(chǎng)1.1.9.落實(shí)商品的促銷管理1.1.9.1落實(shí)、開展各類促銷活動(dòng)，及時(shí)做好促銷的賣場(chǎng)布置和商品組織工作1.1.9.2保證DM的發(fā)放、POP的懸掛、促銷位（端架、堆碼）的商品調(diào)整等工作及時(shí)到位1.1.9.3及時(shí)做好促銷商品的調(diào)價(jià)與下發(fā)電子稱工作1.1.10. 規(guī)范執(zhí)行商品的報(bào)損流程、加強(qiáng)商品損耗的管理，提升部門綜合毛利率1.1.10.1了解本部門商品損耗標(biāo)準(zhǔn)與重點(diǎn)商品損耗情況1.1.10.2加強(qiáng)商品損耗的管理，從落實(shí)“全員防損”

6、做起，劃分責(zé)任區(qū)、專人定崗管理1.1.10.3加強(qiáng)商品損耗的管理，要堅(jiān)持“重點(diǎn)商品日盤點(diǎn)”制度，重點(diǎn)商品（如：箭牌口香糖、高檔聽裝奶粉、精品煙酒等）控制上貨與專柜陳列1.1.10.4加強(qiáng)商品損耗的管理，必須要嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)流程與制度：收貨標(biāo)準(zhǔn)與流程的規(guī)范執(zhí)行、出入庫(kù)流程與報(bào)損流程的規(guī)范執(zhí)行、電子稱價(jià)格與前臺(tái)價(jià)格一致性的確認(rèn)等！1.2.做好本課的人員管理工作：1.2.1跟蹤賣場(chǎng)與倉(cāng)庫(kù)的日常管理，劃分責(zé)任區(qū)，專人定崗管理商品衛(wèi)生、價(jià)格、控?fù)p與正常流轉(zhuǎn)以及賣場(chǎng)與倉(cāng)庫(kù)整理與清掃工作，做到：1.2.1.1商品干凈無灰塵1.2.1.2商品陳列合理、整齊、美觀、豐滿，尤其是端架、堆頭與排面商品必須豐滿1.2.

7、1.3小標(biāo)簽（標(biāo)價(jià)簽）位置正確，大標(biāo)簽（POP）書寫規(guī)范，大小標(biāo)簽位置對(duì)應(yīng)1.2.1.4每日檢查商品價(jià)格，保證前臺(tái)與后臺(tái)、電子稱與前臺(tái)的價(jià)格一致1.2.1.5每日關(guān)注變價(jià)信息，保證前臺(tái)價(jià)格、價(jià)格標(biāo)識(shí)與后臺(tái)價(jià)格一致1.2.1.6商品必須先進(jìn)先出1.2.1.7所有商品處于良好的待銷狀態(tài)，清理受損商品并修復(fù)其中可修復(fù)的商品1.2.1.8及時(shí)安排員工收取孤兒商品和在營(yíng)業(yè)高峰期支援收銀臺(tái)裝袋，孤兒商品及時(shí)歸位1.2.1.9審核要貨、退貨、調(diào)撥、報(bào)損，及時(shí)安排人員收貨與補(bǔ)貨1.2.1.10每日班前、班后重點(diǎn)商品：高檔聽裝奶粉、精品煙酒、箭牌口香糖等必須進(jìn)行日盤點(diǎn)工作1.2.1.11商品與貨架干凈無灰塵，裝

8、箱商品擺放整齊，賣場(chǎng)整潔、通道通暢1.2.1.12不將商品當(dāng)工具用，保證工具、用具用后立即放回指定位置1.2.1.13抹布不得放在商品或貨架上，勞動(dòng)工具用后放回指定位置，員工私人茶杯等私人用品放在指定位置1.2.1.14 部門所有崗位都必須建立交接班制度，上下班前必須填好交接本1.2.1.15本課商品、貨架、地面衛(wèi)生、pop懸掛，價(jià)簽、端架、堆碼等處于良好狀態(tài)1.2.1.16每天上下班前都必須檢查設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)1.2.1.17做好本課員工的日考評(píng)工作1.2.2加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)和下屬培訓(xùn)1.2.2.1認(rèn)真自我學(xué)習(xí)并組織下屬學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化，加強(qiáng)部門成員對(duì)企業(yè)與部門的認(rèn)同感1.2.2.2認(rèn)真自我學(xué)

9、習(xí)并組織下屬學(xué)習(xí)公司的制度與流程，保障部門的執(zhí)行力1.2.2.3認(rèn)真自我學(xué)習(xí)并組織下屬學(xué)習(xí)先進(jìn)的思想與技能，提高下屬技能，保持部門的先進(jìn)性1.2.2.4帶好下屬，為公司的發(fā)展壯大儲(chǔ)備后備人才1.2.3合理安排本部門員工的工作，對(duì)下屬進(jìn)行考勤與考核，有效激勵(lì)下屬1.2.3.1科學(xué)合理地給下屬定崗、排班、排休及安排就餐班次1.2.3.2劃分責(zé)任區(qū)，合理安排部門員工的拾零、裝袋、日盤點(diǎn)、衛(wèi)生清掃工作1.2.3.3形成早晚會(huì)、班間會(huì)與上下班考勤制度1.2.3.4建立可行性的考核機(jī)制，明晰考核細(xì)則，公平公正地對(duì)下屬進(jìn)行考核1.2.3.5建立科學(xué)合理的激勵(lì)機(jī)制，有效激勵(lì)下屬1.2.3.6堅(jiān)持員工的日考評(píng)制

10、度1.3.做好本課的供應(yīng)商管理工作：1.3.1建立本部門供應(yīng)商資料卡：名稱、代碼、經(jīng)營(yíng)的主要品牌與品項(xiàng)、業(yè)務(wù)聯(lián)系人、聯(lián)系方式等，便于業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通，重點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)行重點(diǎn)管理。1.3.2嚴(yán)禁供應(yīng)商私自拉動(dòng)排面、私自更換端架與堆頭1.3.3嚴(yán)禁供應(yīng)商私自填寫要貨計(jì)劃1.3.4杜絕供應(yīng)商欺詐行為：偽造簽字、故意不按特價(jià)送貨、短斤少兩、以次充好、表里不一、克扣促銷員工資1.3.5嚴(yán)禁供應(yīng)商私自在賣場(chǎng)內(nèi)亂貼亂畫、裝修、吵鬧1.3.6嚴(yán)禁供應(yīng)商擅自進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)1.3.7以正確的方式加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，獲取供應(yīng)商最大化的人力、物力與財(cái)力資源1.4上傳下達(dá)，按時(shí)保質(zhì)保量的完成處長(zhǎng)或店長(zhǎng)指派的其他工作任務(wù)1.4.1準(zhǔn)時(shí)

11、主持召開本部門早（晚）會(huì)：1.4.1.1查看辦公系統(tǒng)、祥龍及中分類系統(tǒng)，準(zhǔn)備資料，主持召開本部門晨會(huì)，檢查出勤、儀表，通報(bào)課內(nèi)日常管理與營(yíng)運(yùn)情況1.4.1.2利用晨會(huì)，對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn)、精神與制度的傳達(dá)以及工作的部署1.4.2參加店面與處內(nèi)的工作會(huì)議，學(xué)習(xí)并傳達(dá)會(huì)議精神，接受并部署工作任務(wù)1.5做好本課的營(yíng)運(yùn)指標(biāo)的分解、達(dá)成、評(píng)估及修訂工作：1.5.1分解并執(zhí)行本課的每月每日中分類的銷售與毛利率指標(biāo)，關(guān)注并分析指標(biāo)達(dá)成情況，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)政策，通過尋求采購(gòu)資源與上級(jí)政策的支持保證全面達(dá)成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)！1.5.2掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能運(yùn)用“祥龍系統(tǒng)”與“中分類系統(tǒng)”進(jìn)行單品及類

12、別銷售分析、動(dòng)銷率分析、庫(kù)存周轉(zhuǎn)分析、促銷效果分析，從而優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)、改進(jìn)棚割圖，并提出商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的合理化建議1.5.3提升毛利，規(guī)范管理，控制商品損耗、降低人力與物力成本，提升部門的綜合利潤(rùn)1.5.4當(dāng)天處理完畢所有進(jìn)銷存、人員管理等相關(guān)報(bào)表2、周工作內(nèi)容：2.1檢查DM、店內(nèi)促銷商品在促銷期間內(nèi)的訂貨量與銷售量是否正常，促銷商品的陳列是否豐滿，POP標(biāo)識(shí)是否正確2.2指派資深員工協(xié)助做好高敏感與促銷及應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品的市調(diào)工作，并填寫市調(diào)報(bào)告2.3將市調(diào)訊息收集整理，及時(shí)與處長(zhǎng)、采購(gòu)溝通，協(xié)助處長(zhǎng)與采購(gòu)做好促銷計(jì)劃2.4督導(dǎo)員工每周五交叉檢查商品的保質(zhì)期、商品凈重量，檢查商品是否有保質(zhì)期內(nèi)變

13、質(zhì)現(xiàn)象2.5做好周工作總結(jié)與計(jì)劃，參加店面的周例會(huì)2.6對(duì)員工進(jìn)行周培訓(xùn)安排和計(jì)劃：補(bǔ)貨技巧、倉(cāng)庫(kù)整理方法等2.7根據(jù)銷售情況與季節(jié)特點(diǎn)適時(shí)作出庫(kù)存與排面調(diào)整方案2.8定期與員工進(jìn)行周座談2.9進(jìn)行周盤點(diǎn)工作的準(zhǔn)備、實(shí)施與結(jié)果分析3、月工作內(nèi)容：3.1對(duì)本部門商品的動(dòng)銷率進(jìn)行分析，對(duì)滯銷商品進(jìn)行分析3.2與處長(zhǎng)和采購(gòu)溝通，提交新品引進(jìn)與滯銷品淘汰建議表，進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整3.3制訂出本部門下月的重點(diǎn)促銷活動(dòng)，向采購(gòu)提出合理促銷需求，并與之討論訂出促銷方案3.4進(jìn)行月盤點(diǎn)工作的準(zhǔn)備、實(shí)施與結(jié)果分析3.5完成本部門月度績(jī)效總結(jié)，訂出下月工作計(jì)劃3.6向人事部提交本部門員工月度考勤表，訂出次月員工出

14、勤表3.7做好本部門人員月度考評(píng)匯總表，并針對(duì)優(yōu)劣情況作出相應(yīng)獎(jiǎng)懲4、工作相關(guān)報(bào)表：4.1日工作報(bào)表4.1.1商品管理報(bào)表4.1.1.1要貨計(jì)劃4.1.1.2訂貨單4.1.1.3配送單4.1.1.4入庫(kù)單4.1.1.5返廠單與返倉(cāng)申請(qǐng)單4.1.1.6調(diào)撥單與移庫(kù)單4.1.1.7報(bào)損單4.1.1.8小時(shí)促銷單4.1.1.9調(diào)價(jià)通知單4.1.1.10出庫(kù)單4.1.1.11低毛利（5%）與負(fù)毛利商品明細(xì)4.1.1.12負(fù)庫(kù)存商品明細(xì)4.1.1.13日退貨商品明細(xì)表4.1.1.14 促銷商品銷售與庫(kù)存分析報(bào)表4.1.1.15暢銷商品缺貨明細(xì)表4.1.1.16重點(diǎn)商品日盤點(diǎn)報(bào)表4.1.1.17新品通知單

15、4.1.1.18市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表4.1.1.19中分類銷售日?qǐng)?bào)表4.1.2員工管理報(bào)表4.1.2.1員工花名冊(cè)4.1.2.2員工排班輪休表4.1.2.3員工考勤表4.1.2.4員工日考評(píng)表4.1.2.5衛(wèi)生與防損責(zé)任區(qū)域安排表4.1.2.6重點(diǎn)商品日盤點(diǎn)安排表4.1.2.7員工打包拾零安排表4.1.2.8員工就餐安排表4.1.2.9員工請(qǐng)假條4.1.3供應(yīng)商管理報(bào)表4.1.3.1供應(yīng)商資料卡（包括供應(yīng)商名稱、代碼、經(jīng)營(yíng)的主要品牌與品項(xiàng)、業(yè)務(wù)聯(lián)系人及聯(lián)系方式等）4.1.3.2供應(yīng)商促銷計(jì)劃4.1.3.3供應(yīng)商特殊陳列協(xié)議復(fù)印件4.1.3.4重點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表4.2周工作報(bào)表4.2.1商品

16、管理報(bào)表4.2.1.1本周促銷分析與總結(jié)及次周促銷計(jì)劃4.2.1.2市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表4.2.1.3陳列調(diào)整方案4.2.1.4新品引進(jìn)/滯銷品淘汰建議表4.2.1.5 中分類銷售周報(bào)表4.2.1.6周盤點(diǎn)分析報(bào)表4.2.2員工管理報(bào)表4.2.2.1員工周排班輪休表4.2.2.2員工考勤周匯總表4.2.2.3員工考評(píng)周匯總表4.2.2.4周盤點(diǎn)安排表4.2.2.5 員工周培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)4.2.3其他報(bào)表4.2.3.1本周工作總結(jié)與下周工作計(jì)劃4.2.3.2辦公、生產(chǎn)耗材與設(shè)備、資產(chǎn)添置周計(jì)劃4.3月工作報(bào)表4.3.1商品管理報(bào)表4.3.1.1本月促銷分析與總結(jié)及次月促銷計(jì)劃4.3.1.2市調(diào)表

17、與市調(diào)總結(jié)報(bào)表4.3.1.3月度陳列調(diào)整方案4.3.1.4新品引進(jìn)/滯銷品淘汰建議表4.3.1.5 中分類銷售月報(bào)表4.3.1.6月盤點(diǎn)分析報(bào)表4.3.2員工管理報(bào)表4.3.2.1員工考勤月匯總表4.3.2.2員工考評(píng)月匯總表4.3.2.3月盤點(diǎn)安排表4.3.2.4 員工月培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)4.3.3供應(yīng)商管理報(bào)表4.3.3.1所有供應(yīng)商進(jìn)銷存月報(bào)表4.3.3.2付款通知單與結(jié)算單4.3.4其他報(bào)表4.3.4.1本月工作總結(jié)與次月工作計(jì)劃4.3.4.2辦公、生產(chǎn)耗材與設(shè)備、資產(chǎn)添置月計(jì)劃七、課長(zhǎng)日工作流程：時(shí) 間工 作 內(nèi) 容7:308:00 整理儀容儀表，打卡上班 查閱公司內(nèi)部的辦公系統(tǒng)，接收相

18、關(guān)的信函公文 整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開晨會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及促銷、市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署 檢查每日價(jià)格變動(dòng)報(bào)表（調(diào)價(jià)單、小時(shí)促銷單），并及時(shí)更換調(diào)價(jià)商品的價(jià)格牌以及特價(jià)牌(POP) 檢查變價(jià)商品變價(jià)信息是否已下發(fā)，電子稱上、收銀前臺(tái)與后臺(tái)系統(tǒng)的價(jià)格是否一致 檢查電子稱、冰柜、生鮮加工設(shè)備等設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn) 巡視賣場(chǎng)，檢查商品陳列、POP、價(jià)格標(biāo)簽是否全部（更換）到位，確認(rèn)衛(wèi)生清潔及通道是否暢通，并及時(shí)安排人員進(jìn)行補(bǔ)貨、檢查價(jià)格及其標(biāo)識(shí)、商品與貨架衛(wèi)生清掃 督導(dǎo)各責(zé)任防損員與營(yíng)業(yè)員一起進(jìn)行貴重與高盜失率商品的日盤點(diǎn)工作8:009:00 高盜失率商品日盤點(diǎn)工作的檢查

19、與數(shù)據(jù)的分析 安排員工檢查價(jià)格牌（價(jià)簽與POP）是否全部到位，對(duì)應(yīng)正確，缺失者用掃描槍或到收銀前臺(tái)掃描商品店內(nèi)碼并登記打印或由企劃書寫補(bǔ)齊 市調(diào)報(bào)告、缺貨報(bào)告等報(bào)表與手工要貨計(jì)劃等的收集與整理 缺貨信息的統(tǒng)計(jì)，缺貨的跟蹤 審閱自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，進(jìn)行訂貨跟蹤 對(duì)前一天（或上周、上月）的進(jìn)、銷、存等營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析9:0012:00 將進(jìn)、銷、存等營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析報(bào)告及缺貨情況及時(shí)上報(bào)給采購(gòu)與處長(zhǎng) 巡視賣場(chǎng)，維護(hù)秩序，監(jiān)督員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣場(chǎng)清潔與商品整理工作 高峰時(shí)段，督導(dǎo)員工做好商品的推薦、拾零裝袋以及巡視防損工作 高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作 及時(shí)安排員工進(jìn)行收

20、貨、返廠返倉(cāng)、POP與價(jià)簽的更換、報(bào)損、調(diào)撥等工作 進(jìn)行商品品質(zhì)與衛(wèi)生抽查，督導(dǎo)員工的商品整理工作情況 關(guān)注本部門商品促銷工作情況、及時(shí)跟蹤促銷工作的商品貨源、陳列與人員配備12:0013:00 檢查貨架是否豐滿，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨并確保商品豐滿、賣場(chǎng)整潔暢通 安排員工做好就餐期間的拾零裝袋以及巡視防損工作 安排并檢查本部門員工分批用餐，并要求在規(guī)定時(shí)間（30分鐘）內(nèi)回到工作崗位 對(duì)當(dāng)日上午的銷售狀況進(jìn)行分析，并及時(shí)對(duì)不足之處（特殊陳列、促銷氣氛、應(yīng)季應(yīng)節(jié)等）作出改進(jìn)，以期得到更好的銷售13:0014:30 與課助交接，委托并指導(dǎo)課助執(zhí)行中午的現(xiàn)場(chǎng)管理 打卡下班、就餐與午休14:3016:00

21、 整理儀容儀表，打卡上班 整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開下午班班前會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及促銷、市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署 巡視賣場(chǎng)，督導(dǎo)交接班工作，檢查上午班下班前是否將商品陳列豐滿、是否保持賣場(chǎng)衛(wèi)生、是否進(jìn)行日盤點(diǎn)以及與下午班進(jìn)行正常交接并填寫交接記錄 組織上午班人員整理好倉(cāng)庫(kù) 整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開上午班班后會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署 確認(rèn)上午班各項(xiàng)事情完畢，宣布上午班統(tǒng)一下班16:0018:00 巡視賣場(chǎng)，維護(hù)秩序，監(jiān)督員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣場(chǎng)清潔與商品整理工作 高峰時(shí)段，督導(dǎo)員工做好商品的推薦、拾零裝袋以及巡視

22、防損工作 高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作 及時(shí)安排員工進(jìn)行收貨、返廠返倉(cāng)、POP與價(jià)簽的更換、報(bào)損、調(diào)撥等工作 進(jìn)行商品品質(zhì)與衛(wèi)生抽查，督導(dǎo)員工的商品整理工作情況 關(guān)注本部門商品促銷工作情況、及時(shí)跟蹤促銷工作的商品貨源、陳列與人員配備 下班前完成DM促銷、店內(nèi)促銷、以及市調(diào)的調(diào)價(jià)工作，并及時(shí)更換價(jià)簽，保證第二天啟動(dòng)促銷的POP到位18:0019：00 檢查貨架是否豐滿，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨并確保商品豐滿、賣場(chǎng)整潔暢通 安排員工做好就餐期間的拾零裝袋以及巡視防損工作 安排并檢查本部門員工分批用餐，并要求在規(guī)定時(shí)間（30分鐘）內(nèi)回到工作崗位 確認(rèn)庫(kù)存、統(tǒng)計(jì)銷售、統(tǒng)計(jì)損耗，并

23、及時(shí)對(duì)不足之處（特殊陳列、促銷氣氛、應(yīng)季應(yīng)節(jié)等）作出改進(jìn)，以期得到更好的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī) 查閱公司內(nèi)部的辦公系統(tǒng)，接收相關(guān)的信函、公文 與課助交接，委托并指導(dǎo)課助執(zhí)行晚上的現(xiàn)場(chǎng)管理 打卡下班19:0021：30 督導(dǎo)課助的現(xiàn)場(chǎng)管理，抽查員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣場(chǎng)清潔與商品整理工作 督導(dǎo)課助在高峰時(shí)段，要求員工做好商品的推薦、拾零裝袋以及巡視防損工作 督導(dǎo)課助在高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作 督導(dǎo)課助關(guān)注商品品質(zhì)與衛(wèi)生，督導(dǎo)員工加強(qiáng)商品整理的工作 督導(dǎo)課助關(guān)注本部門商品促銷工作情況、及時(shí)跟蹤促銷工作的商品貨源、陳列與人員配備21:30-22：30 要求課助督導(dǎo)員工完成第二天

24、啟動(dòng)的DM促銷與店內(nèi)促銷的重點(diǎn)陳列與POP更換工作 督導(dǎo)課助檢查貨架是否豐滿，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨并確保商品豐滿、賣場(chǎng)整潔暢通 要求課助督導(dǎo)各責(zé)任防損員與營(yíng)業(yè)員一起進(jìn)行貴重與高盜失率商品的日盤點(diǎn)工作 督導(dǎo)課助檢查關(guān)店前所有設(shè)備（電子稱、生鮮加工設(shè)備等）電源是否關(guān)閉，設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，垃圾是否處理完畢 督導(dǎo)課助整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開晚會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及其他工作的部署，確認(rèn)各項(xiàng)事情完畢后宣布統(tǒng)一下班 督導(dǎo)課助做好當(dāng)日工作記錄，完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)報(bào)表才能打卡離店八、課長(zhǎng)需接受培訓(xùn)的內(nèi)容：1、基礎(chǔ)營(yíng)運(yùn)制度與流程1.1訂貨流程1.1.1直送商品的訂貨流程：理貨員下要貨計(jì)劃課長(zhǎng)審核要

25、貨計(jì)劃電腦室打印訂單向供應(yīng)商下發(fā)訂單供應(yīng)商按訂單送貨1.1.2配送商品的訂貨流程：理貨員下要貨計(jì)劃課長(zhǎng)審核要貨計(jì)劃電腦室輸入補(bǔ)貨單上傳配送中心1.1.3自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)下的訂貨流程：電腦系統(tǒng)自動(dòng)生成訂單課長(zhǎng)審核自動(dòng)訂單上傳訂單確認(rèn)訂單是否接收到，并通知送貨1.2收貨流程1.2.1直送商品收貨流程：供應(yīng)商攜單送貨到門店卸貨收貨課組織驗(yàn)貨電腦室入庫(kù)商品上柜銷售或進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)單簽字和分單1.2.2配送商品收貨流程：配送商品單貨同行到門店后卸貨、單據(jù)交接電腦室審核配送結(jié)算單收貨課組織驗(yàn)收單據(jù)返回并交財(cái)務(wù)商品上柜銷售或進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)1.2.3直配商品收貨流程：隨配送車送至門店收貨課接收托運(yùn)單據(jù)收貨課驗(yàn)收整件數(shù)組織

26、商品課驗(yàn)收托運(yùn)商品（同直送商品）電腦室入庫(kù)商品上柜銷售或進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)1.3返倉(cāng)與返廠流程1.3.1配送商品的返倉(cāng)流程：門店商品返倉(cāng)申請(qǐng)電腦室錄入并上傳總部訂貨部審批信息返回門店門店整理返倉(cāng)商品返倉(cāng)商品交接配送驗(yàn)收并增加系統(tǒng)庫(kù)存數(shù)據(jù)下發(fā)并返還返倉(cāng)單至門店電腦室審單沖減門店庫(kù)存1.3.2直送商品的返廠流程：理貨員填寫手工退貨單課長(zhǎng)審核并通知供應(yīng)商退貨門店財(cái)務(wù)核查供應(yīng)商余額并簽字收貨課核對(duì)單、貨是否一致電腦室打印返廠單憑單退貨1.4調(diào)拔流程調(diào)入方（門店或部門）申請(qǐng)調(diào)撥調(diào)出方（門店或部門）填寫手工調(diào)撥單調(diào)撥雙方清點(diǎn)調(diào)撥商品并簽字電腦室打印調(diào)撥單分單憑單提貨商品進(jìn)調(diào)入方調(diào)入方電腦室輸單增加庫(kù)存財(cái)務(wù)記帳1.5

27、報(bào)損流程商品課申請(qǐng)報(bào)損收貨課填寫報(bào)損申請(qǐng)單審核打印報(bào)損單簽字報(bào)損商品處理1.6盤點(diǎn)流程盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作 營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn) 中 倉(cāng)庫(kù)掃描 結(jié)束（整理盤點(diǎn)資料）關(guān)店后 第二天復(fù)查賣場(chǎng)盤點(diǎn) 賣場(chǎng)掃描說明：1.6.1盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作1.6.1.1開展針對(duì)性培訓(xùn)1.6.1.2盤點(diǎn)安排1.6.1.3盤點(diǎn)前商品的整理1.6.1.4單據(jù)的處理1.6.1.5信息系統(tǒng)操作1.6.2正式盤點(diǎn)及掃描（或輸單）操作1.6.2.1非排面（含堆頭內(nèi)商品）、倉(cāng)庫(kù)(含精品倉(cāng)庫(kù))商品盤點(diǎn)1.6.2.2排面商品盤點(diǎn)：（營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行）1.6.2.3盤點(diǎn)掃描（或輸單）工作1.6.3復(fù)查盈虧1.6.4更新庫(kù)存1.7市調(diào)流程1.7市調(diào)1.7.1市調(diào)流程確認(rèn)調(diào)查商品和調(diào)查內(nèi)容 組織門店進(jìn)行價(jià)格調(diào)查 整理調(diào)查資料 進(jìn)行可疑商品價(jià)格復(fù)查 進(jìn)行調(diào)查分析提出價(jià)格報(bào)告 跟蹤報(bào)告落實(shí) 進(jìn)行調(diào)查效果與效率評(píng)估1.7.2市調(diào)內(nèi)容1.7.2.1對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高敏感商品、應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品、促銷商品的品種、質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行調(diào)查1.7.2.2對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新商品進(jìn)行調(diào)查1.7.2.3對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的正在舉行的促銷活動(dòng)及其促銷進(jìn)行調(diào)查1.7.2.4對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的陳列、商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格帶進(jìn)行調(diào)查2、基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)與商