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1、精品文檔精品文檔江南大學(xué)考試卷專用紙食工原理期末考試試卷(上)A20051題數(shù)-一-(1)(2)(3)4)總 分得 分(食品學(xué)院02級(jí)用)班級(jí) 學(xué)號(hào)姓名一、概念題(30分)(每題1分)1經(jīng)內(nèi)徑為158mm的鋼管輸送粘度為 0.072 Pa.s密度為900kg/m3的燃料油。若保持油品作滯流流動(dòng),最大流速不 能超過。2 ( 1)如圖所示,若液面恒定,忽略流動(dòng)阻力損失,則放 水管的出口速度u與有關(guān):(A) H (B)H、d (C)d (D)pa (E) H、 d、 pa(2)用標(biāo)準(zhǔn)孔板流量計(jì)測(cè)量管中的流量,采用如圖A、B、C三種裝置,兩測(cè)壓孔距離 h相等,其讀數(shù)分別為 R1, R2,R3。則。(d

2、1 = d2=d3,流速相等)(A) R2<R1<R3 (B) R1<R2=R3(C) R1 <R2< R3(D) R1= R2=R3(E) R1>R2= R3Cl)(2) AE3若被輸送的流體粘度增高, 則離心泵的壓頭 ,流量,效率,軸功率。(增高,下降,不變)4離心泵的流量調(diào)節(jié)閥安裝在離心泵 管路上,關(guān)小8 助濾齊U的作用 是。A .形成疏松餅 層,使濾液得以 暢流;B .幫助介質(zhì)攔截 固體顆粒;C.使得濾餅密實(shí) 并具有一定的 剛性D .降低濾液粘度,減少流動(dòng)阻力;9在長(zhǎng)為L(zhǎng),高為H的降塵室 中,顆粒的沉降速度為ut,氣體通過降塵室的水平流速為u,則顆粒

3、能在降塵室內(nèi)分離的條 件是:。A. L/u v H/ut B. L/ut v H/u C . L/ut > H/u; D. L/u> H/ut10葉濾機(jī)洗滌速率與最終過濾 速率的比值為。A .1/2B.1/4C .1/3D .111為了減少室外設(shè)備的熱損 失,保溫層外所包的一層金屬 皮應(yīng)該是 。A.表面光滑,顏色較淺; B.表面粗糙,顏色較深; C. 表面粗糙,顏色較淺12在一列管式加熱器中,殼程 為飽和水蒸汽冷凝以加熱管程 中的空氣。若空氣流量大 10%, 為保證空氣出口溫度不變,可 采 用 的 辦 法 是A.殼程加折流擋板,增大 殼程-:值B.將出口閥門后,真空表的讀數(shù),壓力表

4、的讀數(shù)。(變大,變?。?我校傳熱系數(shù)測(cè)定的實(shí)驗(yàn)中,換熱器殼程走的流體是 ,管程走的是。6離心泵的工作點(diǎn)是曲線與曲線的交點(diǎn)。7.當(dāng)兩個(gè)同規(guī)格的離心泵串聯(lián)使用時(shí),只能說()A. 串聯(lián)泵較單臺(tái)泵實(shí)際的揚(yáng)程增大一倍B. 串聯(lián)泵的工作點(diǎn)處較單臺(tái)泵的工作點(diǎn)處揚(yáng)程增大 一倍C. 當(dāng)流量相同時(shí),串聯(lián)泵特性曲線上的揚(yáng)程是單臺(tái)泵 特性曲線上的揚(yáng)程的兩倍D. 在管路中操作的串聯(lián)泵,流量與單臺(tái)泵操作時(shí)相 同,但揚(yáng)程增大兩倍原先的并流改為逆流流動(dòng)以增大AtmC.開大蒸汽進(jìn)口閥門以便 增大水蒸汽流量 D.開大蒸汽進(jìn)口閥門 以便提高加熱蒸汽壓 力13判斷題(X或V)(1)在穩(wěn)態(tài)傳熱中,凡熱 阻大處其溫差也大。(2)滴狀冷凝

5、的傳熱系數(shù) 大于膜狀冷凝表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)。14 ( 1)在多層平壁穩(wěn)定熱傳導(dǎo) 中,通過各層的熱通量 _。(2) 列管換熱器中,用飽 和水蒸汽加熱空氣??諝庾吖?內(nèi),蒸汽走管間,則管壁溫度 接近的溫度,總傳熱系數(shù)接近的表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)。(3)飽和蒸汽冷凝時(shí), At越大,ct越;液體核狀沸騰時(shí),At越大,Q越。15流體通過顆粒床層時(shí),隨流 速?gòu)男〉酱罂赡艹霈F(xiàn)的三種狀 態(tài)是、。開課教研室形式(V)開卷、閉卷總張數(shù)注:請(qǐng)用黑色墨水在框內(nèi)書寫。命題教師 考核班級(jí) 考試教研室主任審核簽字 命題時(shí)間江南大學(xué)考試卷專用紙二、計(jì)算題(70分)1(20分)精餾塔塔頂列管式冷凝器殼方的冷凝液體經(jīng)AB管線流至塔頂,冷凝器殼方

6、和精餾塔塔頂U(kuò)形壓差計(jì)讀數(shù)分別為 430mmHg和450mmHg,管路系統(tǒng)的 部分參數(shù)如附圖所示。已知管徑為22mm x 2mm, AB管路垂直距離為6m, AB管路總長(zhǎng)與所有局部阻力 (包 括進(jìn)、出口)的當(dāng)量長(zhǎng)度之和為 25m。操作條件下物料 的密度為1000kg/m3,粘度為25mPa?s。冷凝器殼方各 處壓強(qiáng)近似相等。求液體每小時(shí)的體積流量。摩擦系數(shù)可按下式計(jì)算:層2(15分)某液體由一敞口貯槽經(jīng)泵 送至精餾塔,管道入塔處與貯槽液 面間的垂直距離為12m,流體流經(jīng) 換熱器的壓強(qiáng)損失為 29.4kPa,精餾 塔壓強(qiáng)為9.81 x 104Pa(表),排出管路114mmx 4mm 的鋼管,管長(zhǎng)

7、為 120m(包括除換熱器以外的局部阻 力的當(dāng)量長(zhǎng)度),流速為1.5m/s,密 度為960kg/m3,摩擦系數(shù)= 0.03,物性均與20 C水極為接近。泵管路壓力損失為 1m液柱,吸嘗徑為 114mm x 4mm。(1)試通 過計(jì)算,選擇下列較合適的離心泵; (2)泵與貯槽液面間的最大垂直距離 不能超過多少米?塔流時(shí),=64/Re;湍流時(shí),=O.3164/Re0.25。型號(hào)qvHnH sp(m3/h )(m )(%)(m)I2216666.0n5037.546.4出909168 6.2精品文檔23 (15分)某葉濾機(jī)過濾面積為 5m ,恒壓下3過濾某懸浮液,4h后獲濾液100m ,過濾介質(zhì) 阻

8、力可忽略,試計(jì)算:(1) 同樣操作條件下僅過濾面積增大1倍,過濾4h后可得多少濾液?(2) 在原操作條件下過濾 4h后,用10m與 濾液物性相近的洗滌液在冋樣壓差下進(jìn)行洗滌,洗滌時(shí)間為多少?4 (20分)在傳熱面積為20m?的某換熱器 中,用溫度為20 C ,流量為13200kg11.013m/s2AD3下降下降下降增高4出口變小變大5水空氣6離心泵性能管路特性7C8A9D10D11A12D13VV141.相等。2.水蒸汽;空氣側(cè)。15固定床狀態(tài)流化床狀態(tài)3.??;大氣流輸送狀態(tài)(完全懸浮狀態(tài))食品工程原理、概念題(30分)(每題1 分)02級(jí)上A卷參考答案2005.1二、計(jì)算題(70 分)1(

9、20 分)1分 5分 1.5分1.5分2分3分解在A、B兩截面間列柏氏方程(以通過B的水平面為基準(zhǔn)面):gZA +(ua /2)+( pa / : )=gZB +(ub /2)+( pB /)+ 3hf a bPa =0.43 倨600 >9.81=5.737 104N/m (15 分)解(1)選泵: Zi+ P1/: g + ui2/2g + He= Z2 + P22/g + U22/2g + E Hf42Pb =0.45 13600 >9.8仁6 >0 N/m設(shè)流動(dòng)為層流,則 u64/Re=64"(du。22Zhf A B = (l+1le )/d(u /2)=

10、64/(du "(1+De )/d(u /2)=61.73u將有關(guān)數(shù)代入柏方程求解:9.81 6+(5.737 104/1000)=(6 104/1000)+61.73 uu=0.911m/s23qvh=0.911 S/4) 0.018 $600=0.834m /h3驗(yàn)算:Re=0.018 0.911 1000/(25 10- )=656<2100(層流) 精品文檔乙=0 Z2= 12mPi= 0(表)P2= 9.81 x 10 (20 分)解: :=(qmCp)(b-t1)=13200 4.2(45-20)/3600=385 kW2 分4m=(65-20)/ln(65/20)

11、=38.2 C2 分K= :7(A tm)=385/(38.2 20)=0.5039 kW/m 2C2 分過一段時(shí)間之后:門'=13200 42 18/3600=277.2KW1 分qm1Cp1= :' : :=385/(110-40)=5.51.5 分T2'= '/ qm1Cp1=110-277.2/5.5=59.6 C1.5 分tm'=(110-38)-(59.6-20)/In (110-38)/(59.6-20)=54.2C1 分 Pa(表)ui = 0U2= 0(外)刀 Hf= Hf 吸入管 + H f排出管 + H f換熱器2分2 2Hf 排出

12、管=(l/d)u/2g = 0.03 X20/0.106 (X5) /(2 X81) = 3.898 3.9mHe= 12 + 9.81 104/(960 9.81) + 0 + 1 + 3.9 + 29400/(9609.81) x=12 + 10.42 +4.9+ 3.1 = 30.4 m 液柱233Q = 0.785 (0.106) X1.5= 0.01323 m /s= 47.6m /h選n泵2 2Hg= Hs允一U1 /2g Hf吸入管=6.4 >1000/960 - (1.5) /(2 9.81) - 1 = 5.55m3 (15 分)解:(1) Ve=0,恒壓過率方程為V2=KA2丁 (a)2 2將 V = 100m A = 5mV21002K= aS 52 4= 100m2. h2將 A1 =2 5 = 10m- 4hv - 4h代入(a)得K= 100m2. h代入得精品文檔V1h»;KA21V - 100 102 4 = 200m2所以對(duì)V2 =KA2寸微分 得過濾速率方程 2VdV = KA2d二 dV) KA(= 2V3將V -100m代入可得過濾終了時(shí)的過濾速率 dV 100 523)e12.5m3/h(2 =2 100所以葉濾機(jī)洗滌方式為置換洗滌10VwW -"dV- -(dT)W(dV)

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