【精品】后勤管理制度

1、后勤管理制度一、員工食堂管理制度第一條 為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質的 用餐環(huán)境環(huán)境和氛i韋i,維護和確保員工的身體健康，特制訂本制度。第二條制度適用范圍：食堂工作人員和全體員工。第三條 嚴把采購質量關，杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過 保質期的或衛(wèi)生法禁止供應的其他食品。第四條 采購大批主食或副食要求供貨主要單位提供t生許可證，以便查驗，不得采 購三無產品。第五條 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行“隔離”，以免串味、走味或 變質。第六條 食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠、防潮。第七條食品存放電冰箱或電冰柜時間不得多于48小時，嚴

2、謹銷售隔夜飯菜。第八條食堂工作人員個人衛(wèi)生。（1）食堂t作人員耍做好個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不 得留長指甲、染指甲，工作時不戴戒指、手鐲、耳環(huán)等。（2）工作時要穿戴口色工作服、工作帽，分菜員或食堂打菜人員要戴口罩，不得用工 作服或圍裙擦手、擦臉。（3）工作人員每半年進行一次健康檢查，體檢不合格或患有企業(yè)認為不適宜在食堂工 作的某種疾病，不能在食堂t作。（4）冇政總務科對食堂工作人員建立健康檔案，負責對從業(yè)人員的健康體驗證明進行 驗證。第九條食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生。（1）對碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時清洗，擦洗t凈放入消 毒柜或消焉機中清毒，未經(jīng)過消毒的

3、餐具、工具不準再次使用。（2）食堂應認真執(zhí)行食晶衛(wèi)生規(guī)定，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔，桌凳、地面干凈,炊具擺放條理化。（3）垃圾池和淚水桶何舊要及時清理干凈，及時清理衛(wèi)生死角，堅持消滅鼠害、蟲害 和蒼蠅等。（4）在保證每天清理的基礎上，每周至少進行一次或二次（夏天可適當增加）的徹 底大掃除，保持食堂清潔。第十條食堂飯菜要做到飯熟菜香、味美可口，在追求大眾菜、多樣化得基礎上不斷 翻新花樣，做到色、香、味、形俱佳。第十一條食堂應按時開飯不得提早或延遲開飯，中午開飯時間為12:10o第十二條 員工應按先后順序口覺排隊就餐，不許插隊。第十三條 員工就餐采用刷卡的形式，不得逃卡。第十四條 員工就餐一律在

4、窗口處拿取食物，不得進入操作間口己打飯和動手拿食物。第十五條 就餐人員必須按白己吃飯的量盛飯打湯，不許故意造成浪費。第十六條就餐時不得將飯、菜殘渣丟在地板上，若有掉落在地板上，口己則應及時 清理干凈，以防別人滑倒。第十七條 食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。第十八條 就餐后，全體員工必須將白己碗屮所剩飯、菜殘渣倒入垃圾桶內，不得到 入洗碗槽，以免造成堵塞。第十九條 員工用餐后的餐具放到食堂指定地點，不得堆放在桌面上。第二十條愛護食堂公物，不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何物件，不得隨便 搬動或拿作他用。對無故損壞各類設備、餐具者，除照價賠償外，述按其性質作相應處

5、理。第二十一條 洗完餐具后，必須及時關好水龍頭，不浪費水資源。第二十二條 在職的員工由行政總務科統(tǒng)一辦理餐卡，每人限辦一張，收取公木費10 元，不收伙食管理費。原卡丟失、損壞需重新辦理就餐卡者，收取t本費10元。第二十三條退卡須憑本人證件辦理餐卡注銷退伙手續(xù)；不辦理注銷手續(xù)者，食堂管 理員有權將該餐卡注銷；辦理退伙手續(xù)時，只退餐費，不退卡費。第二十四條員工就餐時持餐卡直接刷卡使用。餐卡須保持清潔，以便正常使用。第二十五條餐卡丟失，憑本人證件到食堂管理員辦理掛失；餐卡找到后及時解除掛 失。第二十六條員工憑餐卡到食堂管理員或指定地點加錢。第二十七條 使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程或操作說明書

6、，防止發(fā)生事故。第二十八條嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室，易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放 置，杜絕意外事故的發(fā)生。第二十九條 食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢杳各類電源開關、設備等。管理 員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。第三十條 對各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視,須建立食物中毒應急預案。 第三十一條 若發(fā)生中毒事件，責任人需承擔的責任。經(jīng)過醫(yī)院鑒定，是由食堂一衛(wèi)生 原因引發(fā)的食物中毒事件，視事件的后果程度給予管理員及造成事故的直接責任人員給予 相關處分，必要時可移交司法部門處理。第三十二條 食堂人員應嚴格遵守企業(yè)規(guī)章制度，堅守工作崗位，遇事要請（銷）假, 未經(jīng)同意不得擅口離開工作崗

7、位。第三十三條 管理員對食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；對菜肴、米飯等主 要食品衛(wèi)生制度及具執(zhí)行情況進行督促檢查；對菜肴等食品烹飪和出售過程中有礙食品衛(wèi) 生的環(huán)節(jié)進行分析、評估，發(fā)現(xiàn)問題及時反映、匯報。第三十四條對食堂管理員要進行法律知識和相關食堂衛(wèi)生知識的培訓；對食堂從業(yè) 人員要做上崗前和經(jīng)常性的崗位職能培訓。加強對食堂工作人員職業(yè)道徳的教育，提高食 堂工作人員的索質。第三十五條 行政總務科對食堂管理員和從業(yè)人員定崗定編，并制訂落實崗位職責。 以服務規(guī)范和崗位職責對管理員和從業(yè)人員進行考核。第三十六條 發(fā)放“滿意度調杏表”，對食堂衛(wèi)生、飯菜質屋等進行公開的問卷調杏, 并進行公示，增強測

8、評的透明度，作為對食堂t作考核的重要依據(jù)。第三十六條 木制度自2012年2月1日起實施，解釋權歸行政總務科。二、員工宿舍管理制度第一條 為加強本廠宿舍區(qū)的文明建設，使員工有一個整潔、安靜、安全、文明的生 活居住環(huán)境，規(guī)范宿舍管理，特制訂本制度。第二條 員工入住集體宿舍時，均應辦理入住手續(xù)。使用宿舍內的財物，須羅列清單,經(jīng)員工個人與行政總務科宿舍管理員清點確認后簽字。第三條 員工退房時須辦理移交手續(xù)，清點財物。凡居住期間，財物有損壞的，須按 原價賠償。第四條宿舍管理細則。(1) 保持生活環(huán)境的整潔衛(wèi)生，不隨地吐痰、不亂丟果皮、紙屑、煙頭等。(2) 不得在公共走鳩、樓梯及其他公共場所堆放物品，不得

9、隨地吐痰、亂倒垃圾，不 得在室內飼養(yǎng)牲畜，嚴禁將雜物剩飯等倒入廁所及排水管道，嚴禁向窗外潑水、亂倒雜物。 不允許養(yǎng)狗、養(yǎng)鳥和其他寵物。(3) 講文明講禮貌，不隨地大小便，不從樓上拋棄垃圾、雜物和倒水，不準弄臟墻壁。(4) 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，垃圾、雜物要倒在垃圾池。(5) 注意安全，不要私自安裝電器和拉電源線，不準使用明火爐具(用電爐具)及超 負荷用電。(6) 預防火災，嚴禁在宿舍區(qū)內燃放煙火鞭炮。(7) 自覺維護宿舍區(qū)的安靜，在中午、晚上休息時不使用高音器材，不大聲吵鬧，不 進行有噪聲活動，以免影響他人休息。(8) 美化環(huán)境，愛護花草樹木和一切公共設施。(9) 生活區(qū)的衛(wèi)生自己應經(jīng)常打掃，保

10、持整潔。(10) 遵紀守法，嚴格遵守治安管理的有關規(guī)定，自覺維護宿舍的秩序。(11) 任何員工未經(jīng)宿舍管理員許可，不得擅口留宿外人。(12) 員工不得擅自調換房間及財物。(13) 員工離開宿舍必須關好門窗，鎖好房門或大門。(14) 住宿人員不得損壞宿舍財產及公共設施，如造成損壞，應照價賠償，并根據(jù)情 節(jié)輕重予以罰款。(15) 集體宿舍建立值日制度，值日者負責打掃責任區(qū)公共衛(wèi)生和水、電設設備的維 護。(16) 注意宿舍安全，嚴禁攜入易燃、易爆物品，及時排除事故隱患。(17) 宿舍區(qū)不能成為犯罪窩點，嚴禁打架、賭博、吸毒、色情等不良活動。（18）對違反管理規(guī)定的人員，及時批評教育、提出警告；對情節(jié)

11、嚴重者，可予以處 罰，乃至逐出宿舍。（19）居住所耗費的水、電、氣等費用，員工口理，并按規(guī)定繳納一定房租。第五條本辦法由行政總務科制訂、實施、監(jiān)督檢查，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行，修改亦 同。三、清理衛(wèi)生管理制度第一條為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，塑造企業(yè)形象，特制定本制度。第二條凡本廠清潔平生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本制度實行。全體人員須一律遵 行。第三條凡新進入員工，必須了解清潔一衛(wèi)生的重要性與必要的清潔一衛(wèi)生知識。第四條清潔衛(wèi)生總體要求。（1）各工作場所內，均須保持整潔，不得堆放垃圾，廢棄物等。（2）各t作場所內的走鳩及階梯，至少每日清掃一次，并采用適當方法減少灰塵的0 揚。（3）各工作場所

12、內，嚴禁隨地吐痰。（4）飲用水必須清潔。（5）洗手間、更衣室及其他衛(wèi)生設施，必須保持清潔。（6）排水溝應經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。（7）凡可能寄生傳染菌的原料，應于使用前適當消毒。（8）凡可能產生有礙衛(wèi)生的氣體、灰塵、粉末。應做如下處理：%1 釆用適當方法減少有害物質的產生。%1 使用密閉器具以防止有害物質的散發(fā)。%1 在產生此項有害物得最近處，按其性質分別做凝結、沉淀、吸引或排除等處置。（9）各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。（10）食堂及廚房的一切用具，均須保持清潔衛(wèi)生。（11）垃圾、廢棄物、污物的清除，應符合一衛(wèi)生要求，放置于指定的范圍內。 第五條保潔人員工作要求。（

13、1）安排保潔時間先于工作時間，保持工作在上班前完成，不能影響員工正常工作。（2）保潔員出入齊個場所，嚴禁發(fā)生偷竊行為。（3）按照保潔時間表做好日常保潔工作。（4）保潔員請假事先申請并獲準后予以離開，否則不潔責任由其承擔。第六條 員工清潔衛(wèi)生要求。（1）全體員工尊重保潔員的辛勤勞動，不得有侮辱保潔員得行為、言論。（2）員工須圓滿完成包干區(qū)域的清潔衛(wèi)生。（3）不亂倒飯、菜、茶渣，防止堵塞管道，污濁外流。（4）不耍在廁所亂扔手紙、雜物。（5）不隨地吐痰，不在辦公室吸煙。（6）員工自身整潔干凈。（7）積極完成衛(wèi)生值日工作。（8）積極參加突擊性衛(wèi)生清除t作。第七條 辦公環(huán)境是員工進行日常工作的區(qū)域，辦公

14、區(qū)內辦公桌、文件柜由使用人負 責h常的衛(wèi)生清理和管理工作，其他區(qū)域由保潔人員負責打掃，行政總務科負責檢查監(jiān)督 辦公區(qū)環(huán)境衛(wèi)生。第八條辦公區(qū)域內的辦公家具及有關設備不得私自挪動，辦公室具確因工作需要挪 動時必須經(jīng)行政總務科同意，并做好統(tǒng)籌安排。第九條辦公區(qū)域內應保持安靜，不得喧嘩，不準在辦公區(qū)域內吸煙和就餐；辦公區(qū) 域內不得擺放雜物。第十條非辦公室人員進入辦公區(qū)，須通知和關人員前來迎接。第十一條 行政總務科負責組織相關人員在每周對辦公區(qū)域的衛(wèi)生和秩序進行檢查，并于下周例會上公布檢杳結果。其檢杳結果作為部門、科室主管績效考核的參考因素之一。第十二條公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生是指清潔走鳩、電梯間、工作間、樓

15、梯等。第十三條走廊衛(wèi)生工作包括走廊地毯、走廊地面和走廊兩側的防火器材、報警器等 的擦拭和清掃。第十四條 屯梯間是客人等候電梯的場所，也是客人接觸樓面的第一場所，必須保持清潔、明亮。第十六條 工作間是物品存放的地方，各種物品耍分類擺放，保持整齊安全。第十七條防火樓梯要保持暢通且干凈。第十八條 更衣室的清潔工作包括掃地、拖地、擦抹墻角、清潔衛(wèi)生死角等。第十九條 衛(wèi)生間清潔工作應自上而下進行。水中要放入一定量的清潔劑，用除漬劑 清除地膠墊和下水道口，清潔缸圈上的污垢和漬垢。清潔臉盆和化妝臺，如有物品放 在臺上，應小心移開，臺面擦凈后仍將其復原。保持鏡面的清潔。笫二十條 本制度由行政總務科解釋、修訂、

16、經(jīng)總經(jīng)理批準頒行。四、綠化管理辦法第一條為美化企業(yè)工作、生產環(huán)境，塑造良好的外在形象，特制訂本辦法。第二條 管理范圍是企業(yè)范帀內的綠化區(qū)域及及當?shù)厣鐓^(qū)劃定為本廠負責的綠化區(qū) 域。第三條管理規(guī)定。(1) 在必耍時劃撥一定的綠化?？钣糜诰G化區(qū)域的綠化養(yǎng)護。(2) 綠化列入企業(yè)精神文明建設項日和內容。(3) 全體員工都有權利和義務管理、愛護花草、樹木，不準攀折花木或在樹上晾曬衣 物等。(4) 不得損壞花木的保護措施，不準私自摘花果。(5) 不準行人和各種車輛跨越、踐踏綠化地。(6) 不準往綠化地倒污水或仍雜物，不準在綠化范圍內堆放任何物品。(7) 未經(jīng)許可，不準在樹木上及綠化帶內設置廣告招牌。(8)

17、 凡人為造成花木及設施損壞的，進行罰款處理，凡由企業(yè)負責綠化，應及時檢查 綠化情況，為花草樹木定期培土、施肥、治蟲害、修剪枝葉、澆水等。(9) 金業(yè)綠化列入社會綠化總體規(guī)劃范圍，在必要時可專門聘用園藝工人，承擔綠化 管理工作。笫四條 本辦法由行政總務科解釋、補充，經(jīng)總經(jīng)理批準頒行。五、文化中心管理制度第一條為切實加強本廠文化中心的使用管理、規(guī)范服務，更好地為各類會議會務和 文化活動提供服務，特制訂本制度。第二條本文化中心的服務對象包括全體員工及其家屬，經(jīng)行政總務科批準的外部其 他機構與個人。第三條文化中心的管理部門是行政總務科。第四條安全管理規(guī)定。（1）由行政總務科安排保安人員負責場館及設施的

18、安全保衛(wèi)工作。（2）凡在文化中心舉行人型集會、文藝演出和電影放映等活動，按“誰主辦誰負責” 的原則，由主辦部門、科室組織力量負責做好場地安全和維護秩序工作。（3）活動主辦部門、科室要位認真組織觀眾、聽眾有秩序出入會場，維持好公共秩序, 妥善處理群眾糾紛，制止沖擊門窗、翻越座位、尋釁鬧事、打架斗毆、損壞公物和攜帶易 燃、易爆、及危險品入場，如遇突發(fā)事件，要迅速組織群眾安全疏散撤離，以防止意外事 故發(fā)生。（4）耍維護文化中心的防火設施和電器設備，在每次活動結束后，耍督促有關人員進 行清場、切斷電源、關好門窗和水龍頭，以防止火災和盜竊事件發(fā)生。（5）除保安人員外，具他任何人未經(jīng)批準，不得擅自住宿文化中心。第五條衛(wèi)生管理規(guī)定。（1）禁止吸煙，不隨地吐痰、亂丟果皮紙屑。（2）保持地面干凈，無雜物、無污漬、無積水，保持門窗清潔明亮，墻面無灰塵、無 蜘蛛網(wǎng)c（3）墻面嚴禁亂寫、亂畫、亂貼，不得亂釘、亂掛雜物。（4）保持衛(wèi)生間清潔、空氣清新無異味。（5）定期殺滅蚊蠅，消滅鼠害。（6）衛(wèi)生清理要有計劃安排進行，觀眾廳衛(wèi)生每周要徹底清掃一次，活動前后打掃衛(wèi) 生耍及時、徹底、全面。第六條使用規(guī)定（1）來文化屮心活動的人員服從管理人員的統(tǒng)一安排，統(tǒng)一管理。(2)