生物化學(xué)說(shuō)課

1、生物化學(xué)生物化學(xué)生物與化學(xué)工程系生物與化學(xué)工程系主要內(nèi)容主要內(nèi)容v說(shuō)定位說(shuō)定位v說(shuō)學(xué)情說(shuō)學(xué)情v說(shuō)方法說(shuō)方法v說(shuō)保障說(shuō)保障v說(shuō)教學(xué)程序設(shè)計(jì)說(shuō)教學(xué)程序設(shè)計(jì)一、課程設(shè)置一、課程設(shè)置v1、課程定位：、課程定位：v是生化制藥專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。是生化制藥專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。說(shuō)定位說(shuō)定位公共基礎(chǔ)課公共基礎(chǔ)課專業(yè)課專業(yè)課專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課基礎(chǔ)課基礎(chǔ)化學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)生物化學(xué)生物化學(xué)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)生化制藥技術(shù)生化制藥技術(shù)藥品檢驗(yàn)技術(shù)藥品檢驗(yàn)技術(shù)v2、課程教學(xué)目標(biāo)、課程教學(xué)目標(biāo)素質(zhì)要求素質(zhì)要求能力要求能力要求知識(shí)要求知識(shí)要求掌握核酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和理化掌握核酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)

2、構(gòu)和理化性質(zhì)；性質(zhì)；了解酶的分子組成、結(jié)構(gòu)，理解酶的作用機(jī)了解酶的分子組成、結(jié)構(gòu)，理解酶的作用機(jī)理；理；理解并掌握生物氧化和三大代謝的過(guò)程、特理解并掌握生物氧化和三大代謝的過(guò)程、特點(diǎn)及其代謝的相互關(guān)系與調(diào)節(jié)。點(diǎn)及其代謝的相互關(guān)系與調(diào)節(jié)。掌握動(dòng)物生化實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)：離心分離技掌握動(dòng)物生化實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)：離心分離技術(shù)、生化物質(zhì)的化學(xué)檢測(cè)技術(shù)、蛋白質(zhì)和酶術(shù)、生化物質(zhì)的化學(xué)檢測(cè)技術(shù)、蛋白質(zhì)和酶的分離純化技術(shù)等的分離純化技術(shù)等了解現(xiàn)代生物技術(shù)：電泳、層析、了解現(xiàn)代生物技術(shù)：電泳、層析、PCR、分、分子雜交、克隆等子雜交、克隆等認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度；認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度；團(tuán)隊(duì)精神與創(chuàng)新精神；團(tuán)

3、隊(duì)精神與創(chuàng)新精神；愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德。愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德。學(xué)生自主分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。學(xué)生自主分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。學(xué)會(huì)課程重點(diǎn)學(xué)會(huì)課程重點(diǎn)理解課程難點(diǎn)理解課程難點(diǎn)達(dá)到課程教學(xué)達(dá)到課程教學(xué)目標(biāo)目標(biāo)說(shuō)定位說(shuō)定位專業(yè)基礎(chǔ)課專業(yè)基礎(chǔ)課公共礎(chǔ)課公共礎(chǔ)課實(shí)踐項(xiàng)課實(shí)踐項(xiàng)課素質(zhì)拓展課素質(zhì)拓展課說(shuō)定位說(shuō)定位v3、課程位置、課程位置生物化學(xué)生物化學(xué)在第二學(xué)期開(kāi)設(shè)。在第二學(xué)期開(kāi)設(shè)。二、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)二、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)v1、教學(xué)理念與思路、教學(xué)理念與思路確定教學(xué)確定教學(xué)內(nèi)容內(nèi)容說(shuō)定位說(shuō)定位崗位需求調(diào)研崗位需求調(diào)研人才需求調(diào)研人才需求調(diào)研改革課程設(shè)置改革課程設(shè)置改革教學(xué)內(nèi)容改革教學(xué)內(nèi)容專家和老師研討專家和老師研

4、討修訂課程標(biāo)準(zhǔn)修訂課程標(biāo)準(zhǔn)v2、教學(xué)內(nèi)容的選取、教學(xué)內(nèi)容的選取說(shuō)定位說(shuō)定位以服務(wù)專業(yè)課為目標(biāo)，以學(xué)會(huì)、夠用為原則選取了教學(xué)內(nèi)容以服務(wù)專業(yè)課為目標(biāo)，以學(xué)會(huì)、夠用為原則選取了教學(xué)內(nèi)容理論理論第一章第一章 緒論緒論第二章第二章 蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)化學(xué)第三章第三章 酶酶第四章第四章 維生素與輔酶維生素與輔酶第五章第五章 糖代謝糖代謝第六章第六章 脂類代謝脂類代謝第七章第七章 核酸代謝核酸代謝第八章第八章 氨基酸代謝氨基酸代謝生化技能訓(xùn)練生化技能訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)一 生化實(shí)驗(yàn)基本技能生化實(shí)驗(yàn)基本技能實(shí)驗(yàn)二實(shí)驗(yàn)二 生化試驗(yàn)樣品的制備生化試驗(yàn)樣品的制備實(shí)驗(yàn)三實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的測(cè)定蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)四實(shí)驗(yàn)四

5、 淀粉酶活力的測(cè)定淀粉酶活力的測(cè)定實(shí)驗(yàn)五實(shí)驗(yàn)五 酪蛋白的制備酪蛋白的制備實(shí)驗(yàn)六實(shí)驗(yàn)六 蛋白質(zhì)含量測(cè)定蛋白質(zhì)含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)七實(shí)驗(yàn)七 現(xiàn)代生物技術(shù)（視頻：現(xiàn)代生物技術(shù)（視頻：PCR等）等）課程特點(diǎn)課程特點(diǎn):A理論難、知識(shí)多、技能深理論難、知識(shí)多、技能深B枯燥乏味、難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣枯燥乏味、難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣學(xué)生為主學(xué)生為主案例教學(xué)案例教學(xué)調(diào)集學(xué)習(xí)興趣調(diào)集學(xué)習(xí)興趣教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容深入淺出深入淺出微觀變宏觀微觀變宏觀抽象變直觀抽象變直觀良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣端正的學(xué)習(xí)態(tài)度端正的學(xué)習(xí)態(tài)度正確的學(xué)習(xí)方法正確的學(xué)習(xí)方法正確引導(dǎo)正確引導(dǎo)運(yùn)用多媒體運(yùn)用多媒體知識(shí)知識(shí)的強(qiáng)者的強(qiáng)者說(shuō)學(xué)情說(shuō)學(xué)情三、教學(xué)實(shí)施

6、與效果三、教學(xué)實(shí)施與效果1 1、教學(xué)的組織、教學(xué)方法與手段、教學(xué)的組織、教學(xué)方法與手段說(shuō)方法說(shuō)方法教教學(xué)學(xué)內(nèi)內(nèi)容容簡(jiǎn)單易懂部分：多媒體加板書講授簡(jiǎn)單易懂部分：多媒體加板書講授抽象難懂部分：網(wǎng)絡(luò)圖片、視頻抽象難懂部分：網(wǎng)絡(luò)圖片、視頻 接近生活部分：案例教學(xué)接近生活部分：案例教學(xué)高新技術(shù)部分：網(wǎng)絡(luò)視頻、圖片高新技術(shù)部分：網(wǎng)絡(luò)視頻、圖片核酸的化學(xué)組成、蛋白質(zhì)的分子組成等核酸的化學(xué)組成、蛋白質(zhì)的分子組成等蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)等蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)等跑步后腿發(fā)酸、燙發(fā)、脂肪肝等引出跑步后腿發(fā)酸、燙發(fā)、脂肪肝等引出紙層析、柱層析、紙層析、柱層析、PCR、克隆技術(shù)等、克隆技術(shù)等學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單知識(shí)學(xué)會(huì)

7、了簡(jiǎn)單知識(shí)理解了抽象知識(shí)理解了抽象知識(shí)解釋了生活現(xiàn)象，學(xué)解釋了生活現(xiàn)象，學(xué)會(huì)了相關(guān)知識(shí)會(huì)了相關(guān)知識(shí)了解了高新技術(shù)了解了高新技術(shù)學(xué)生：增加了學(xué)習(xí)興學(xué)生：增加了學(xué)習(xí)興趣，引起了求知欲望趣，引起了求知欲望完成了教學(xué)目標(biāo)完成了教學(xué)目標(biāo)達(dá)到了教學(xué)目的達(dá)到了教學(xué)目的2、課程考核與教學(xué)效果評(píng)價(jià)、課程考核與教學(xué)效果評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)出勤出勤上課表現(xiàn)上課表現(xiàn)完成作業(yè)完成作業(yè)考試成績(jī)考試成績(jī)說(shuō)方法說(shuō)方法四、教學(xué)資源四、教學(xué)資源v1、教材建設(shè)、教材建設(shè)依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生情況選用依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生情況選用恰當(dāng)?shù)慕滩模x教學(xué)內(nèi)容恰當(dāng)?shù)慕滩?，精選教學(xué)內(nèi)容說(shuō)保障說(shuō)保障所選教材的優(yōu)缺點(diǎn)所選教材的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：屬于高

8、職高專教材，內(nèi)容難度適中，適合于我校生化優(yōu)點(diǎn)：屬于高職高專教材，內(nèi)容難度適中，適合于我校生化與制藥專業(yè)學(xué)生使用與制藥專業(yè)學(xué)生使用缺點(diǎn)：沒(méi)有案例，有些知識(shí)很難理解，知識(shí)更新慢缺點(diǎn)：沒(méi)有案例，有些知識(shí)很難理解，知識(shí)更新慢彌補(bǔ)辦法：彌補(bǔ)辦法：充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，借助于形象的圖片、充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，借助于形象的圖片、視頻及精品課程相關(guān)網(wǎng)站；視頻及精品課程相關(guān)網(wǎng)站；以課程標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，精選教學(xué)內(nèi)容。以課程標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，精選教學(xué)內(nèi)容。說(shuō)保障說(shuō)保障2、配套資源、配套資源v3、實(shí)踐條件、實(shí)踐條件v在校內(nèi)在校內(nèi)，雖沒(méi)有專門的生化實(shí)驗(yàn)室，但本學(xué)院具有儀器設(shè)備齊全的化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室，能夠滿足本專業(yè)學(xué)生的相關(guān)一些簡(jiǎn)單生化實(shí)驗(yàn)

9、要求。說(shuō)保障說(shuō)保障五、舉例說(shuō)明教學(xué)程序設(shè)計(jì)五、舉例說(shuō)明教學(xué)程序設(shè)計(jì)v教學(xué)內(nèi)容：教學(xué)內(nèi)容：脂類代謝v計(jì)劃學(xué)時(shí)：計(jì)劃學(xué)時(shí)：2課時(shí)v教學(xué)要求：教學(xué)要求：學(xué)生上課之前做好預(yù)習(xí)工作。v內(nèi)容分配：內(nèi)容分配：v通過(guò)提問(wèn)復(fù)習(xí)舊課通過(guò)提問(wèn)復(fù)習(xí)舊課v導(dǎo)入新課：脂肪的合成和分解代謝導(dǎo)入新課：脂肪的合成和分解代謝v提出脂肪肝；討論脂肪肝是怎么形成的等相關(guān)問(wèn)題引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增加求知欲望。v開(kāi)始新課開(kāi)始新課v課后總結(jié)，布置作業(yè)課后總結(jié)，布置作業(yè)說(shuō)教學(xué)程序設(shè)計(jì)說(shuō)教學(xué)程序設(shè)計(jì)復(fù)習(xí)舊課：復(fù)習(xí)舊課：5min導(dǎo)入新課：導(dǎo)入新課：15min是否聽(tīng)過(guò)脂肪肝？是是否聽(tīng)過(guò)脂肪肝？是否有家人或親戚朋友否有家人或親戚朋友患有脂肪肝？脂肪肝

10、患有脂肪肝？脂肪肝危害？危害？是肝臟組織發(fā)生了病變，是肝臟組織發(fā)生了病變，發(fā)生了怎樣的病變？為發(fā)生了怎樣的病變？為什么會(huì)病變？什么會(huì)病變？其實(shí)動(dòng)物也會(huì)有其實(shí)動(dòng)物也會(huì)有脂肪肝，這都是脂肪肝，這都是因?yàn)橹镜拇x因?yàn)橹镜拇x出了問(wèn)題，具體出了問(wèn)題，具體出了什么問(wèn)題，出了什么問(wèn)題，學(xué)習(xí)完脂肪代謝學(xué)習(xí)完脂肪代謝就會(huì)知道。就會(huì)知道。新課講解：新課講解：60min課后總結(jié)：課后總結(jié)：10min1、什么是血糖？如何保持動(dòng)物體內(nèi)血糖的恒定？、什么是血糖？如何保持動(dòng)物體內(nèi)血糖的恒定？2、糖的合成代謝有哪幾種方式？、糖的合成代謝有哪幾種方式？3、糖的分解代謝有哪幾種方式？、糖的分解代謝有哪幾種方式？脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。過(guò)多的病變。脂肪性肝病脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于為僅次于病毒性肝炎病毒性肝炎的第二大肝病，脂肪肝屬可逆性的第二大肝病，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)治療常可恢復(fù)正常。疾病，早期診斷并及時(shí)治療?？苫謴?fù)正常。1 1、脂肪的分解代謝：、脂肪的分解代謝：脂肪酸的脂肪酸的-氧化氧化酮體的生成與利用酮體的生成與利用2 2、脂肪的合成代謝：、脂肪的合成代謝：甘油磷酸二酯途徑甘油磷酸二酯途徑甘油一酯途徑甘油一酯途徑脂肪肝的形成過(guò)脂肪肝的