課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)-副本..上課講義

1、課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)-副本.化學化學 生活生活 科技科技學苑新報“神舟五號”宇航員服裝航天服由服裝、頭盔、手套和航天靴等組成。其中結構最復雜的服裝由14層組成：最里層是液冷通風服的襯里；襯里外是液冷通風服，這種服裝是由尼龍彈性纖維和穿在上面的許多輸送冷卻液的塑料細管制成； 這種航天服屬艙內(nèi)航天服，除了頭盔和膠皮手套，整個航天服是用一種特殊的高強度滌綸做成的.為了防止膨脹，宇航服上特制了各種環(huán)、拉鏈、縫紉線以及襯料等。同時，保溫、保溫、吸汗散濕、防細菌、防幅射等功吸汗散濕、防細菌、防幅射等功能也體現(xiàn)在其中能也體現(xiàn)在其中。 化學與化學與衣衣、食食、住住、行行、能能源源、信息信息、材料材料、國防國

2、防、環(huán)環(huán)境化學境化學、醫(yī)藥衛(wèi)生醫(yī)藥衛(wèi)生、資源利資源利用用等都密切相關。等都密切相關。化學的價值化學的價值（1）生產(chǎn)農(nóng)藥和化肥）生產(chǎn)農(nóng)藥和化肥增加糧食的產(chǎn)量增加糧食的產(chǎn)量（2）合成藥物）合成藥物抑制細菌和病毒，保障健康抑制細菌和病毒，保障健康（3）開發(fā)新能源、合成新材料）開發(fā)新能源、合成新材料改善人類的改善人類的生存條件生存條件（4）綜合應用自然資源和保護環(huán)境）綜合應用自然資源和保護環(huán)境生活變生活變得美好得美好 n n（n3n）如何利用它們制造新產(chǎn)品，如半導體、超導體、有記憶能力的新材料等。n n（n4n）人類認識、利用、發(fā)展化學的歷史和方法n n四、化學的發(fā)展簡史n n（一）古代：n n【圖片

3、展示】火的發(fā)現(xiàn)和利用改善了人類的生存條件化學中的物質(zhì)變化n n n 化學的發(fā)展史化學的發(fā)展史 起源起源于于煉金術煉金術古代：古代：火的發(fā)現(xiàn)和利用改善了人類的生存條件火的發(fā)現(xiàn)和利用改善了人類的生存條件 化學中的物質(zhì)變化化學中的物質(zhì)變化加快了人類歷史的進加快了人類歷史的進程程中國古代文化藝術中國古代文化藝術商代的商代的青銅器青銅器元代的元代的瓷器瓷器唐三彩騎馬俑唐三彩騎馬俑唐三彩唐三彩-馬俑馬俑學苑新報中國古代文化藝術中國古代文化藝術“蔡侯紙蔡侯紙”的發(fā)明的發(fā)明者者蔡倫蔡倫中國古代四大發(fā)明中國古代四大發(fā)明火藥火藥萬戶飛天模型萬戶飛天模型指南針模型活字印刷近代：近代：道爾頓和阿佛加德羅建立了原子和分

4、子學說道爾頓和阿佛加德羅建立了原子和分子學說化學真正成為一門獨立的科學化學真正成為一門獨立的科學英國化學家物理學家英國化學家物理學家 道爾頓道爾頓意大利化學家意大利化學家 阿佛加德羅阿佛加德羅 近代，道爾頓（英國科近代，道爾頓（英國科學家）和阿伏加德羅學家）和阿伏加德羅（意大利物理學家、化（意大利物理學家、化學家）等科學家的研究，學家）等科學家的研究，得出了一個重要結論：得出了一個重要結論：物質(zhì)是由分子和原子構物質(zhì)是由分子和原子構成的，分子的破裂和原成的，分子的破裂和原子的重新組合是化學變子的重新組合是化學變化的基礎。這就是分子化的基礎。這就是分子原子論，這是近代化學原子論，這是近代化學的基礎

5、。的基礎。門捷列夫發(fā)現(xiàn)元素周期表及元素周期率門捷列夫發(fā)現(xiàn)元素周期表及元素周期率使化學有規(guī)律可循使化學有規(guī)律可循現(xiàn)代：高科技現(xiàn)代：高科技納米技術納米技術納米銅具有超塑延展性銅納米結晶體機械特性驚人 現(xiàn)代化學材料現(xiàn)代化學材料碳纖維（復合材料）及其制品碳纖維（復合材料）及其制品（1）化學是一門研究）化學是一門研究以及以及的基礎自然科學。的基礎自然科學。組成 結構 性質(zhì)變化規(guī)律物質(zhì)的物質(zhì)的 （2 ）化學不僅要研究自然界已經(jīng)存在）化學不僅要研究自然界已經(jīng)存在的物質(zhì)及其變化，還要根據(jù)需要研究和的物質(zhì)及其變化，還要根據(jù)需要研究和創(chuàng)造自然界不存在的新物質(zhì)，不但能知創(chuàng)造自然界不存在的新物質(zhì)，不但能知道物質(zhì)的性質(zhì)

6、和用途，還可以知道它們道物質(zhì)的性質(zhì)和用途，還可以知道它們的內(nèi)部組成、結構及變化規(guī)律的內(nèi)部組成、結構及變化規(guī)律所以，化學研究的對象是物質(zhì)所以，化學研究的對象是物質(zhì)n綠色化學的核心綠色化學的核心：就是要利就是要利用化學原理從用化學原理從源頭源頭消除污染。消除污染。環(huán)境友好化學環(huán)境友好化學綠色食品綠色食品 ：是指無毒無害食品，是指無毒無害食品，也不會對環(huán)境造成污染的食品也不會對環(huán)境造成污染的食品n充分利用資源和能源，采用無毒、充分利用資源和能源，采用無毒、無害的無害的原料原料n在無毒、無害的在無毒、無害的條件下條件下進行反應，進行反應，以減少廢物向環(huán)境排放以減少廢物向環(huán)境排放n提高提高原子的利用率原

7、子的利用率，實現(xiàn)，實現(xiàn)“零排放零排放”n產(chǎn)品產(chǎn)品有利于環(huán)境、社區(qū)安全、人體有利于環(huán)境、社區(qū)安全、人體健康健康復習舊知復習舊知1、下列各項內(nèi)容中屬于化學研究內(nèi)容的是（、下列各項內(nèi)容中屬于化學研究內(nèi)容的是（ ） A.培育新品種，增加農(nóng)作物產(chǎn)量培育新品種，增加農(nóng)作物產(chǎn)量 B.利用指南針確定航海方向利用指南針確定航海方向 C.綜合利用石油，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)人造纖維綜合利用石油，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)人造纖維 D.設計新程序，開發(fā)電腦新功能設計新程序，開發(fā)電腦新功能 C1、1869年，年，_ 國化學家國化學家_發(fā)現(xiàn)了發(fā)現(xiàn)了元素周期律和元素周期表，使化學學習和研究元素周期律和元素周期表，使化學學習和研究變得有規(guī)律可循。變得有規(guī)

8、律可循。 2、_和和 _的創(chuàng)立，奠定了的創(chuàng)立，奠定了近代化學的基礎。該理論由近代化學的基礎。該理論由_和和 _等科學家提出。等科學家提出。俄俄門捷列夫門捷列夫原子論原子論分子學說分子學說道爾頓道爾頓阿伏伽德羅阿伏伽德羅n3、化學是一門研究、化學是一門研究 _ 的的 _、 _、 _以及以及_ 的基礎自然的基礎自然科學?？茖W。物質(zhì)物質(zhì)組成組成結構結構性質(zhì)性質(zhì)變化規(guī)律變化規(guī)律課題課題1 1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì)反應前 觀察反應物的顏色、狀態(tài)。反應時，觀察反應發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。反應時 發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。反應后

9、 觀察生成物的顏色、狀態(tài)。 一一. 物理變化和化學變化物理變化和化學變化1.物理變化物理變化:沒有生成其它物質(zhì)的變化。沒有生成其它物質(zhì)的變化。2.化學變化：化學變化： 變化時都生成了其它物質(zhì)的變化。變化時都生成了其它物質(zhì)的變化?；瘜W變化又叫化學反應?；瘜W變化又叫化學反應。3. 兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：變化時是否有其它物質(zhì)生成。變化時是否有其它物質(zhì)生成。4.聯(lián)系聯(lián)系: 在化學變化的過程中，同時發(fā)生物理變化。在化學變化的過程中，同時發(fā)生物理變化。現(xiàn)象現(xiàn)象: 揮發(fā)、狀態(tài)改變、形狀改變揮發(fā)、狀態(tài)改變、形狀改變現(xiàn)象：現(xiàn)象： 發(fā)光、發(fā)熱、發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀顏色改變、放

10、出氣體、生成沉淀化學變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象 判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否生成是否生成了其他物質(zhì)了其他物質(zhì)。注意1、下列說法不正確的是（）、下列說法不正確的是（）化學變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;化學變化一定有其它物質(zhì)生成化學變化一定有其它物質(zhì)生成;化學變化一定比物理變化劇烈?；瘜W變化一定比物理變化劇烈?；瘜W變化中同時發(fā)生物理變化。化學變化中同時發(fā)生物理變化。2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖

11、等有機物；動物的呼吸等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機物；動物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機物，生成水和二氧化作用是在氧氣的作用下，分解有機物，生成水和二氧化碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _變化，動物的呼吸作用是變化，動物的呼吸作用是 變化。變化。C化學化學化學化學提問 1、下列變化有一種變化與其它三種變化的、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是類型不同，這種變化是 （ ） A、蒸發(fā)、蒸發(fā) B、變形、變形 C、水變成冰、水變成冰 D、物質(zhì)燃燒、物質(zhì)燃燒 2、判

12、斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要、判斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（依據(jù)是（ ） A、產(chǎn)生紅光、產(chǎn)生紅光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成無色氣體二氧化碳、生成無色氣體二氧化碳 D、木炭消失、木炭消失DC二二.物理性質(zhì)和化學性質(zhì)物理性質(zhì)和化學性質(zhì)1。物理性質(zhì)：。物理性質(zhì)： 不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。來的性質(zhì)。如顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性、密度、硬度、如顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性、密度、硬度、熔點、沸點等。熔點、沸點等。2?；瘜W性質(zhì)：。化學性質(zhì)： 通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)。通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)。能與什么物質(zhì)反應、可燃性、受熱分解能與什么

13、物質(zhì)反應、可燃性、受熱分解 一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中有中有“可、易、能、會可、易、能、會”等表等表示具有能力的字眼，如木炭可示具有能力的字眼，如木炭可以燃燒，糖能溶解與水。以燃燒，糖能溶解與水。注意 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學性質(zhì)？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學性質(zhì)？ A、銅綠受熱時會分解；、銅綠受熱時會分解； B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； C、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空

14、氣密度大； E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。練習：【實驗1-5】n觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)n物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：n化學性質(zhì)：化學性質(zhì)：都是無色無味的氣體，都是無色無味的氣體，氧氣能支持燃燒（有助燃性）氧氣能支持燃燒（有助燃性）二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒。二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒。學習了本節(jié)內(nèi)學習了本節(jié)內(nèi)容容, ,你有哪些收獲你有哪些收獲和體會和體會? ? 1 1、下列說法不正確的是（）、下列說法不正確的是（） . .化學變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象 . .化學變化一定有其它物質(zhì)生成?；瘜W變化一定有其它物

15、質(zhì)生成。 . .化學變化一定比物理變化劇烈。化學變化一定比物理變化劇烈。 . .化學變化中同時發(fā)生物理變化。化學變化中同時發(fā)生物理變化。 2 2、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是（這種變化是（ ） A.A.汽油揮發(fā)汽油揮發(fā) B.B.粉碎礦石粉碎礦石 C.C.水變成冰水變成冰 D.D.木材燃燒木材燃燒 3 3、下列變化屬于物理變化的是（、下列變化屬于物理變化的是（ ） A. A.食物腐敗食物腐敗 B.B.鋼鐵生銹鋼鐵生銹 C.C.瓦斯爆炸瓦斯爆炸 D.D.鍋爐爆炸鍋爐爆炸1.1 1.1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì) 練習題練

16、習題1 14 4、下列變化屬于化學變化的是（、下列變化屬于化學變化的是（ ） A.A.燈泡發(fā)光燈泡發(fā)光 B.B.空氣液化空氣液化 C.C.光合作用光合作用 D.D.海水曬鹽海水曬鹽 5 5、判斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（、判斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（ ）A.A.產(chǎn)生紅光產(chǎn)生紅光 B.B.放出大量的熱放出大量的熱 C.C.生成無色氣體二氧化碳生成無色氣體二氧化碳 D.D.木炭消失木炭消失6 6、人類生活需要能量，下列能量主要由化學變化產(chǎn)生、人類生活需要能量，下列能量主要由化學變化產(chǎn)生的是的是( )( )A.A.電熨斗通電產(chǎn)生的能量電熨斗通電產(chǎn)生的能量 B.B.電燈通

17、電發(fā)出的光電燈通電發(fā)出的光C.C.水電站利用水力產(chǎn)生的電水電站利用水力產(chǎn)生的電 D.D.液化石油氣燃燒放出的能量液化石油氣燃燒放出的能量7 7、下列有關物質(zhì)的變化為化學變化的是、下列有關物質(zhì)的變化為化學變化的是( )( ) 酒精揮發(fā)酒精揮發(fā) 白糖溶于水白糖溶于水 食物腐爛食物腐爛 鐵礦石煉鐵鐵礦石煉鐵 汽車胎爆炸汽車胎爆炸 電燈發(fā)光電燈發(fā)光 （A)A) （B)B) （C)C) （D)D)8 8、日常生產(chǎn)生活中接觸到的下列變化，其中屬于化學、日常生產(chǎn)生活中接觸到的下列變化，其中屬于化學變化的是（變化的是（ ） A A、石油分餾、石油分餾 B B、用活性炭凈化水、用活性炭凈化水 C C、燈泡通電發(fā)

18、光、燈泡通電發(fā)光 D D、牛奶變酸、牛奶變酸9 9、生活中發(fā)生的下列變化，屬于物理變化的是（、生活中發(fā)生的下列變化，屬于物理變化的是（ ） A A、鐵鍋生銹、鐵鍋生銹 B B、冰雪融化、冰雪融化 C C、糧食釀酒、糧食釀酒 D D、蠟燭燃燒、蠟燭燃燒1010、古詩詞是古人為我們留下的寶貴精神財富。、古詩詞是古人為我們留下的寶貴精神財富。下列詩句中只涉及物理變化的是（下列詩句中只涉及物理變化的是（ ） A.A.野火燒不盡，春風吹又生野火燒不盡，春風吹又生 B.B.春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干 C.C.只要功夫深，鐵桿磨成針只要功夫深，鐵桿磨成針 D.D.爆竹聲中一

19、歲除，春風送暖人屠蘇爆竹聲中一歲除，春風送暖人屠蘇1111、下列描述屬于物理變化的是、下列描述屬于物理變化的是_，屬于化學變，屬于化學變化的是化的是_，屬于物理性質(zhì)的是，屬于物理性質(zhì)的是_，屬于，屬于化學性質(zhì)的是化學性質(zhì)的是_。A A、銅綠受熱時會分解；、銅綠受熱時會分解；B B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體；C C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。1212、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機物；動物的碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機物；動物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機物，生成水和呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機物，生成水和二氧化碳等物質(zhì)。由此可見，植物的光合作用是二氧化碳等物質(zhì)。由此可見，植物的光合作用是 _變化，動物的呼吸作用是變化，動物的呼吸作用是 變化。變化。1313、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為： A A、產(chǎn)生耀眼的白光、產(chǎn)生耀眼的白光 B B、放出大量的熱、放出大量的熱 C C、生成、生成白色固體。白色固體。 該變