豆?jié){機經(jīng)典養(yǎng)生食譜資料

1、豆?jié){機經(jīng)典養(yǎng)生食譜黑芝麻豆?jié){黑芝麻豆?jié){:配料 ：干黃豆一杯、黑芝麻1/5杯。功效 ：補腎填精、健脾益智。適用于眩暈癥、記憶力減退、老年癡呆癥、動脈硬化等病癥。綠豆豆?jié){:配料 ：干綠豆1/2杯。功效 ：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。百合蓮子綠豆?jié){百合蓮子綠豆?jié){:配料 ：干綠豆1/2杯，百合干1/3杯，蓮子5枚。功效 ：健脾益氣、潤肺止咳、清心安神、清熱利尿、益腎固精。適用于肺結(jié)核、支氣管炎、氣陰不足、心失所養(yǎng)、失眠多夢等癥。五谷豆?jié){五谷豆?jié){:配料 ：干黃豆2/3杯，大米2/3杯。功效 ：健脾益氣，補虛祛脂，降壓降糖、適用于眩暈癥、神經(jīng)衰弱、營養(yǎng)不良、三高等癥。六、小米豆?jié){配料 :干黃豆

2、1/2杯，小米1/3。功效 ： 健脾益氣、補腎虛損。對素體虧虛，產(chǎn)后氣血虛弱者，優(yōu)為適宜。蕎麥豆?jié){蕎麥豆?jié){:配料 :干黃豆1/2杯，蕎麥1/3杯。功效 :健脾，消積。止汗。小麥豆?jié){小麥豆?jié){:配料 : 干黃豆1/2杯、小麥仁1/2杯。功效 :消渴除熱、益氣寬中、養(yǎng)血安神。常食可滋補壯體、降壓、降脂、維持人體正常生理功能。經(jīng)典五谷豆?jié){經(jīng)典五谷豆?jié){:配料 ：干黃豆1/5杯、干大米、小米、小麥、玉米碴按1：1：1：1比例混合均勻后取2/3杯。功效 :營養(yǎng)均衡全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素和食物纖維，具有降脂、祛斑斑、抗動脈硬化、養(yǎng)胃養(yǎng)心安神，補肝解毒、利尿通便、預(yù)防糖尿病和癌癥等功效

3、。高梁小米豆?jié){：高梁小米豆?jié){：配料:干黃豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。功能:和胃、健脾、消積止瀉。防治神經(jīng)衰弱。大、小、米豆?jié){：大、小、米豆?jié){：配料 : 干黃豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。功效 : 補中益氣、止池痢、壯筋骨、補腸胃、利小便、止煩渴。對素體虧虛，病后體虛、產(chǎn)后氣血虛弱者尤為適宜。枸杞小米豆?jié){枸杞小米豆?jié){:配料 : 干黃豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。功效 : 滋補肝腎、生精養(yǎng)血、明目安神、滋陰潤肺、化痰止咳，適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰酸軟等。核桃、花生、大米豆?jié){核桃、花生、大米豆?jié){:配料 : 干黃豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，

4、核桃仁5辨。功效 : 養(yǎng)血健脾、潤肺化痰、潤腸通便、止血通乳、健腦。適用于營養(yǎng)不良、乳汁缺乏、貧血、便秘、動脈硬化、心血管病等病癥。黑豆黑芝麻豆?jié){黑豆黑芝麻豆?jié){:配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。功效：祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、活血、解毒、利尿、明目、養(yǎng)肝補氣，生精養(yǎng)發(fā)。適用于肝腎不足、大便結(jié)燥。病后虛蠃，須發(fā)早白等癥。玉米豆?jié){：玉米豆?jié){：配料 : 干黃豆1/2杯，玉米碴1/2杯。功效 : 健脾益氣，清熱解毒，祛脂降壓。適用于慢性胃炎、動脈硬化、三高等癥。黃米豆?jié){黃米豆?jié){:配料:干黃豆1/2杯、黃米1/3杯。功效:補肝腎，健脾胃，療瘡解毒。適用于體弱多病，面生療瘡者食用。具有安眠功效

5、，主治陽盛陰虛、夜不得眠。制法 將花生浸泡6-12小時，備用。將泡好的花生裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，將水裝入杯體，啟動機器，十幾分鐘后花生乳即成。功效 補腦、健身、益智。消暑冷飲消暑冷飲香蕉奶昔香蕉奶昔用料香蕉100克；鮮奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖適量。制法香蕉去皮洗凈切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入鮮奶1升（1000毫升），裝好米糊機，啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，放入冰淇淋，即可。特點香滑爽口，甜而不膩；營養(yǎng)豐富，富含維生素。備注放入冰箱內(nèi)冰凍后效果會更好。草莓奶昔草莓奶昔用料草莓100克；鮮奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖適量。制法將草莓洗凈切塊一同放入網(wǎng)

6、罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入鮮奶1升（1000毫升），裝好米糊機，啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，放入冰淇淋，即可。特點色澤紅潤，口感冰爽，夏日食用，可解暑潤肺。備注放入冰箱內(nèi)冰凍后效果會更好。香橙蘋果什飲香橙蘋果什飲用料橙子50克蘋果100克；鮮奶1升（1000毫升）蜂蜜若干。制法將香橙，蘋果洗凈切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入鮮奶1升（1000毫升），蜂蜜若干裝好米糊機，啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，即可。特點酸甜綿軟，口感細(xì)滑。備注放入冰箱內(nèi)冰凍后效果會更好。蜜桃鮮蛋液蜜桃鮮蛋液用料牛奶1升（1000毫升）雞蛋2只，新鮮或罐裝蜜桃2個，蜜桃冰淇淋適量。制法將雞蛋打碎，新鮮洗凈，或

7、罐裝蜜桃切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入牛奶1升（1000毫升），裝好米糊機啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，放入冰淇淋即可飲用。特點營養(yǎng)豐富，最適合早餐飲用。備注用同樣的制法，可隨便配以自己喜愛的鮮果、冰淇淋，制美味飲料。消暑酸奶消暑酸奶消暑酸奶消暑酸奶用料綠豆50，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖適量。制法將綠豆浸泡（6-16）小時備用，將泡好的綠豆，洗凈香蕉切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入酸奶1升（1000毫升），裝好米糊機，啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，放入糖即可。特點營養(yǎng)豐富、口感好，可解渴降溫，是夏日最好的飲品。備注放入冰箱內(nèi)冰凍后效果會更好。營養(yǎng)食物纖維營

8、養(yǎng)食物纖維小豆腐小豆腐用料豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等制法用油、蔥花蒸鍋后加入豆渣翻炒兩下，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒三五分鐘，加入鹽、味精等調(diào)味品即可。作用含豐富的營養(yǎng)，常吃能健身補腦。豆渣丸子豆渣丸子用料豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量制法將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用營養(yǎng)豐富全面，適于補虛。豆渣蛋餅豆渣蛋餅用料 雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量制法 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。 2、將少許食油倒入炒勺內(nèi)，待油熱后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入其中，攤平四五分鐘后即

9、可食用。特點 做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質(zhì)。尤其適合厭食、肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用。五豆窩頭五豆窩頭用料五豆豆渣100克、玉米面40克、水少許制法將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即可。特點五豆窩頭有豐富的營養(yǎng)，具有降脂補腦降壓等多種作用，中老年人經(jīng)常食用對保健養(yǎng)生大有益處。豆腐花做法1、豆腐腦的做法 如果你有豆?jié){機，真的就是不難了。 豆?jié){的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀） 豆?jié){煮開后，晾涼。 把內(nèi)酯用一點水溶化后，倒入豆?jié){，趕快攪拌均勻。 我的比例是700ml豆?jié){，加1茶匙內(nèi)酯。 豆?jié){隔水加熱，或蒸，豆?jié){溫度達(dá)到80左右保持15分鐘即

10、凝固。 2、剩下來的程序就是打鹵了。 燴豆腐腦 材料： 紅蘿卜50公克、香油少許、豆腐腦1塊、 素蟹黃絲80公克、玉米粒80公克、小黃瓜兩條 調(diào)味料： 鹽、味素各適量、太白粉酌量、胡椒粉少許 做法： 1、小黃瓜、紅蘿卜、香菜洗后分別切成末，玉米粒也洗乾凈，與豆腐腦、素蟹黃絲備用。 2、豆腐腦放入蒸籠蒸45分鐘，取出擺放于盤中央。 3、放2大匙油于鍋中燒熱后，放入其余材料、所有調(diào)味料油及1碗水炒熟后，倒淋在豆腐腦上即可。 要領(lǐng)： 豆腐腦可買現(xiàn)成的，香菜末最后撒即可。 三鮮豆腐腦 材料： 蝦仁10只，海參1小條，干貝2粒，白果20粒，豆腐腦1碗，香菜2棵。 調(diào)味料： 1、雞蛋清1大匙，淀粉半茶匙；

11、 2、蔥姜酒少許； 3、料酒少許； 4、高湯3碗，鹽1茶匙，胡椒粉少許，水淀粉4大匙。 做法： 1、蝦仁洗凈，抽除泥腸，拌入少許蛋清，淀粉； 2、海參洗凈，用蔥姜酒加水沒過，煮10分鐘以去腥，然后撈出、沖涼、切片； 3、干貝洗泡水半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕細(xì)絲； 4、調(diào)味料中的高湯燒開，加入干貝絲、海參、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入其他調(diào)味料。 5、慢慢滑入豆腐腦，略煮即關(guān)火盛出，撒下洗凈、切碎的香菜即成。 重點提示： 1、只要三種包括海鮮、肉片的材料皆可為三鮮，瘦肉、魚片、雞肉片都可以，并不限定內(nèi)容。 2、豆腐腦即豆花，但以傳統(tǒng)豆花為宜，不能用果膠粉凝固，以免遇熱溶解。 炒豆腐腦 材料： 嫩豆腐500克、水發(fā)海米50