06-02-003電子教案-亞硫酸鹽氧化法測(cè)定KLa.

1、天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院1教學(xué)過(guò)程實(shí)施方案-亞硫酸鹽氧化法測(cè)定 KLa1.通過(guò)本情境的學(xué)習(xí)訓(xùn)練，使學(xué)生掌握亞硫酸鹽氧化法測(cè)定KLa。2. 掌握碘標(biāo)準(zhǔn)液等溶液的配置方法。3. 掌握亞硫酸鹽氧化法測(cè)定 KLa 的原理4. 掌握硫代硫酸鈉溶液的標(biāo)疋方法專(zhuān)業(yè)能力目標(biāo)能夠熟練使用碘量瓶等玻璃儀器 能夠熟練發(fā)酵罐的取樣操作能夠熟練滴定管的滴定操作 能夠熟練配置各種溶液方法能力目標(biāo)閱讀操作標(biāo)準(zhǔn)的能力動(dòng)手實(shí)施能力創(chuàng)新能力自主學(xué)習(xí)新技術(shù)、新知識(shí)的能力分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力社會(huì)能力目標(biāo)團(tuán)隊(duì)工作能力。與人溝通能力。工作安全和保護(hù)能力知識(shí)目標(biāo)掌握溶解氧及雙模理論的意義 掌握發(fā)酵過(guò)程中的溶氧變化 掌握影響推動(dòng)力（c* C

2、L）的因素掌握影響 Ka 的因素 掌握亞硫酸鹽氧化法測(cè)定 KLa 原理素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)規(guī)范意識(shí)樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的態(tài)度加強(qiáng)安全意識(shí)實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)化法測(cè)定 KLa訓(xùn)室教學(xué)要求學(xué)習(xí)目標(biāo)課程名稱(chēng)發(fā)酵過(guò)程控制技術(shù)實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院2青霉素發(fā)酵過(guò)程控制-亞硫酸鹽氧基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)子情境天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院3教學(xué)手段1. 項(xiàng)目教學(xué)和引導(dǎo)教學(xué)2. 分組實(shí)訓(xùn)。教學(xué)過(guò)程任務(wù)組織和分析1.下達(dá)任務(wù)，分發(fā)工作任務(wù)書(shū)和引導(dǎo)文2. 教師引導(dǎo)教學(xué)什么使溶解氧？溶解氧對(duì)于有氧發(fā)酵的意義？溶解氧用什么表示？如何測(cè)定 KLa?引導(dǎo)教學(xué)多媒體3.分組閱讀引導(dǎo)文，從工作任務(wù)中分析完成工作的必要信息教學(xué)過(guò)程任務(wù)計(jì)劃1.教師引導(dǎo)教學(xué)了解上述內(nèi)容

3、之后，如果需要測(cè)定KLa,還需要做哪些準(zhǔn)備？3. 分組討論，制定測(cè)定 KLa 的方案，在方案中要標(biāo)明各項(xiàng)操 作時(shí)步驟以及操作過(guò)程的注意事項(xiàng)。4. 小組以報(bào)告的形式講解測(cè)定 KLa 的方案。5 教師點(diǎn)評(píng)方案并按相關(guān)優(yōu)秀方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示引導(dǎo)教學(xué)分組討論天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院46. 學(xué)生了解實(shí)訓(xùn)室相應(yīng)設(shè)備的原理和使用的方法。7. 學(xué)生了解實(shí)訓(xùn)室的衛(wèi)生和注意事項(xiàng)。多媒體實(shí)訓(xùn)室任務(wù)實(shí)施1.每個(gè)學(xué)習(xí)小組依次完成溶液配置的操作實(shí)施者在實(shí)施過(guò)程中一定要與實(shí)際相結(jié)合，整個(gè)實(shí)施過(guò)程要符合實(shí)際的實(shí)驗(yàn)要求， 過(guò)程中要注意安全， 其他組員和 教師進(jìn)行監(jiān)督，也可提出問(wèn)題。2. 每個(gè)學(xué)習(xí)小組依次完成標(biāo)定操作實(shí)施者要熟練的掌握滴定管的操作，選擇一種合適的姿勢(shì)， 注意在滴加時(shí)一定要注意不要加入太快， 以免影響實(shí)驗(yàn) 結(jié)果。3. 每個(gè)學(xué)習(xí)小組分別完成記錄的填寫(xiě)和相關(guān)計(jì)算4 建立驗(yàn)交流制度： 每完成一次學(xué)習(xí)任務(wù)， 同學(xué)及小組間可 進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，教師可針對(duì)共性問(wèn)題在課堂上組織討論。引導(dǎo)教學(xué)分組實(shí)訓(xùn)教師監(jiān)督實(shí)訓(xùn)室任務(wù)評(píng)估1.上交實(shí)訓(xùn)日記與報(bào)告：包括計(jì)算公式和過(guò)程， 及分析報(bào) 告，上交完成任務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。2 匯報(bào)總結(jié)，講述取得的心得與體會(huì)3. 學(xué)生對(duì)自己的表現(xiàn)給出一定的分?jǐn)?shù)4. 老師針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給出一部分的分?jǐn)?shù)教師監(jiān)