紫晶大酒樓保安部管理手冊

1、酒店保安部培訓(xùn)資料目的：通過培訓(xùn)讓保安員都清楚自己的崗位及職責(zé)并嚴(yán)格格守要求：嚴(yán)格要求所有保安部員工都能格守自己的工作職責(zé)，認(rèn)識到自己的工作對酒店的重要性！重點(diǎn)： 1、各個保安崗位的職責(zé)2、消防知識第一章保安部的職責(zé)一、保安部職責(zé)范圍：1、熟悉治安、消防業(yè)務(wù)知識；2、嚴(yán)格查證，謹(jǐn)防閑雜人員混入酒店；3、嚴(yán)格執(zhí)行會客制度，凡進(jìn)入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員必須按會客程序操作；4、監(jiān)督員工戴證進(jìn)出酒店，監(jiān)督酒店員工考勤打卡；5、做好外來車輛登記工作；6、阻止員工及客人擅自攜帶危險物品進(jìn)入酒店；8、根據(jù)員工手冊的要求檢查員工所帶的物品；9、寫好值班記錄，認(rèn)真做好交接班工作，做好值班區(qū)域的衛(wèi)生工作，重要情況

2、須有專報；10、在必要時提供護(hù)送服務(wù)；11、維護(hù)大堂秩序，保持大堂幽雅文明環(huán)境；12、愛護(hù)保管好公共設(shè)施；13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進(jìn)入酒店；14、注意跟蹤、詢問無明確目標(biāo)人員，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時采取措施，密切關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員；15、協(xié)助保安隊(duì)長調(diào)查處理投訴；16、會同保安隊(duì)長對行為不檢點(diǎn)人士加以指正、控制；17、禮貌回答客人的詢問，指點(diǎn)引路，攙扶老弱病殘；18、掌握酒店一般客情，重要會議、宴請等活動情況，加強(qiáng)對相關(guān)區(qū)域的巡邏；19、檢查酒店各要害部位，如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況；20、檢查各部門安全管理工作的落實(shí)情況；21、檢查各種設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)

3、問題及時采取有效措施，保護(hù)現(xiàn)場并及時報告；22、熟悉酒店所有應(yīng)急程序，熟悉各樓面消防器材的分布情況，掌握滅火器的使用方法，遇到火災(zāi)及時撲救并迅速上報；23、態(tài)度端正，睦鄰友好，不卑不亢，制度面前人人平等。24、重大事情要保護(hù)好現(xiàn)場，等待領(lǐng)導(dǎo)處理。25、認(rèn)真做好巡查記錄、交接班工作；26、完成上級交辦的其他工作，如：叫車服務(wù)。第二節(jié)保安的分工與職責(zé)一、全體保安員職責(zé)1、全體保安員要樹立高度的責(zé)任感和事業(yè)心，忠于職守盡責(zé)，爭做優(yōu)秀員工。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門規(guī)定，嚴(yán)于律己、克已奉公，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識，加強(qiáng)法紀(jì)觀念，遵紀(jì)守法。3、按時上下班，不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時間不辦私事，不

4、得到用工作之便進(jìn)行違法犯罪活動。4、上班著裝整齊，儀容端正，精神飽滿，堅(jiān)持文明禮貌執(zhí)勤，嚴(yán)禁打人，罵人，侵犯他人，人身權(quán)利，不做有損酒店形象的行為，處事機(jī)智果斷，按章辦事。5、敢于與一切不良行為作斗爭，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子積極奮勇擒拿。6、上班交接手續(xù)要清楚明了。7、積極主動維護(hù)酒店的院內(nèi)的治安交通秩序，做好 “五防 ”（防盜、防火、防搶、防損壞、防治安災(zāi)害事故）工作。二、 大門口保安員崗位職責(zé)1、維護(hù)好大門的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使門前疏通無阻。2、高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整以及形跡可疑者，要堅(jiān)決攔阻不讓其他入內(nèi)，嚴(yán)格把好第一關(guān)。3、對來店的顧客要彬彬

5、有禮，無論是行車還是乘客來的賓客都表示歡迎，對乘車來的客人要協(xié)助迎賓員照料客人下車，若客人要將車停放在停車場時要引到適當(dāng)?shù)奈恢猛＼?，若沒有車位要向客人或協(xié)同解釋清楚，并向客人將車在附近的公共停車場。4、有旅游團(tuán)入店時，若需疏通車道或有歡迎隊(duì)伍，要在客人抵到前10 分鐘疏通好車道和停車位置，做好歡迎迎接旅游團(tuán)的安全準(zhǔn)備工作。5、對帶有危險品、易燃品，易爆品入酒店的客人要勸其交保安保管。6、對離店的客人要表示歡送，歡迎他們下次光臨，對帶大件物品的客人要有禮貌地進(jìn)行查詢。7、保安員要不斷學(xué)習(xí)，專研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷便提高工作質(zhì)量。8、著裝整齊，精神飽滿，儀表大方，對客人的詢問要熱情禮貌

6、是賓客稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡意對待客人。三、停車場保安員職責(zé)1、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門規(guī)定，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識，增強(qiáng)法制觀念，2、積極維護(hù)好車場交通治安秩序，做好防火，防盜，防偷。防破壞等工作，切實(shí)把好安全關(guān)，3、對進(jìn)入車場的車輛要指明停放地點(diǎn)，驗(yàn)明車況是否完好，如反光鏡、車燈等明顯部位及車貨物數(shù)量和其他情況，做好詳細(xì)記錄，認(rèn)真填好表格，然后告知車主讓其當(dāng)場驗(yàn)證，同意屬實(shí)簽名后方可接收。4、不得在車場學(xué)開車，騎單車、騎摩托車，不得讓無關(guān)人員車場停留。5、對開出車場的車輛要仔細(xì)，認(rèn)真地做好驗(yàn)證工作，在情況屬實(shí)是可放行，如驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進(jìn)行查詢、攔阻和及時報告。6、夜班值勤

7、時要加強(qiáng)警戒，特別是00：00 以后開出的車輛，認(rèn)真做好檢驗(yàn)工作，把好驗(yàn)證關(guān)，一定要做到 “三對照 ”：一對照駕駛證；二對照行車證；三對照身份證，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不對和情況可疑，應(yīng)及時進(jìn)行阻攔和報告。四、巡邏保安職責(zé)1、認(rèn)真履行自己的職責(zé)，事故苗頭及時發(fā)現(xiàn)，消除隱患。確保酒店和他人安全。2、加強(qiáng)對重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)視情處理或及時報告當(dāng)班隊(duì)長和經(jīng)理。3、在樓層巡邏時要檢查包廂安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、強(qiáng)護(hù)板等是否安全。4、對違反酒店規(guī)定，在樓層或包廂鬧事，斗毆，損壞客人設(shè)施，者先勸其冷靜或?qū)⑵鋷У奖０膊壳樘幚怼?、樓層若發(fā)生事故，如火警，兇殺，爆炸等等，要迅速組織客人

8、疏散和保護(hù)現(xiàn)場，立即進(jìn)行處理，防止事態(tài)擴(kuò)大，并及時報警。6、保安不得借工作之便使用客用設(shè)施，如到包廂睡覺，看電視，聽音樂，打私人電話、和包廂服務(wù)員閑聊等。7、保護(hù)酒店花圃的花草樹木，建筑不遭損壞，對折花的人要進(jìn)行干涉，制止和處理。8、與個職能部門建立良好的合作關(guān)系，如：聯(lián)防、110、 119 等。第三節(jié)保安部的工作準(zhǔn)則1、當(dāng)值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手。2、嚴(yán)格遵守上下班時間，佩戴工牌，經(jīng)員工通道出入，同時打卡備案。3、做到無條件服從上級分配，聽從上級管理。4、嚴(yán)格遵守交接班制度（下一班未接班時，當(dāng)值不準(zhǔn)離崗）。5、熟練掌握保安部崗位工作特點(diǎn)、職責(zé)與要求。6、

9、接觸客人要十分有禮貌，并注意語氣態(tài)度。7、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人。8、當(dāng)值時不得聊天、閱書報、寫私函、聽耳機(jī)、吸煙、吃零食、打私人電話，并謝絕來訪，如屬要事，要保安部當(dāng)值負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可。9、當(dāng)值時只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。10、當(dāng)值時不得利用個人職權(quán)與客人進(jìn)行任何私人交易。11、當(dāng)值時不得以任何理由、方式向客人索要小費(fèi)或禮物。12、當(dāng)值時不準(zhǔn)睡覺、不得帶有醉意。13、嚴(yán)禁當(dāng)值時隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，需領(lǐng)班批準(zhǔn)并派他人替崗后，方可進(jìn)行。14、嚴(yán)禁使用酒店客用設(shè)施。15、熟悉本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法。1

10、6、一旦發(fā)現(xiàn)火警，無論程序大小，都必須按規(guī)定的程序上報，并立即采用有效措施。17、熟悉酒店各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等。18、無特殊情況，不得私入客房、倉庫、辦公室、廚房、服務(wù)員工作間等。19、不得以權(quán)謀私或者做任何有損酒店名譽(yù)的事情。20、當(dāng)值期間不得采用任何手段包庇、掩護(hù)違法犯罪分子。第二章保安部的各項(xiàng)制度（一）保安部監(jiān)督員工打卡制度：1、保安員二十四小時定崗于打卡處，臨時離開要獲得領(lǐng)班批準(zhǔn)，并派人替崗。2、員工打卡時，保安員要認(rèn)真核對工牌，無工牌或工牌不符者不予打卡，必要時收回工牌交值班經(jīng)理處理，不允許代人打卡。3、檢查打卡機(jī)運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問題立即報告。4、認(rèn)真執(zhí)行

11、物品出門查驗(yàn)制度，檢查出門物品有無違規(guī)現(xiàn)象，必要時需開據(jù)放行條。5、認(rèn)真執(zhí)行出入來訪制度，進(jìn)行來訪驗(yàn)證和登記。6、嚴(yán)格控制辭職員工和辭退除名員工進(jìn)入酒店，阻攔酒店員工穿制服出酒店。7、對外來施工人員每天進(jìn)行來訪登記，如發(fā)現(xiàn)有外來施工人員在規(guī)定施工時間以外還沒有離開酒店，立即報值班領(lǐng)班。（二）保安部裝備器材使用制度：1、日常使用的對講機(jī)、警械、鑰匙、雨衣、大衣在交接班時雙方領(lǐng)班共同檢查清點(diǎn)并記錄簽收。2、臨時用品，如大衣、雨鞋、雨衣、手電、應(yīng)急燈等要有交接登記，歸還時領(lǐng)取人簽名，檢查有無損壞、丟失，否則按酒店規(guī)定賠償。3、機(jī)械只有押款時攜帶，平時由監(jiān)控室保存，只有領(lǐng)班和主管可以使用。4、保安部備

12、用品專柜鑰匙平時監(jiān)控員處，夜班時放保安當(dāng)值領(lǐng)班處。5、保安部備用品專柜每月清點(diǎn)一次，由監(jiān)控員和主管檢查記錄使用情況。（三）外來單位進(jìn)店施工管理制度：1、若有在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行施工的單位，在進(jìn)場時必須持有聘請施工部門簽發(fā)的申請或證明，經(jīng)保安部及工程部核對批準(zhǔn)后方可辦理入場施工手續(xù)。2、請施工的部門，在填寫申請或證明時，要求寫清施工單位名稱、人數(shù)、施工區(qū)域、工時及負(fù)責(zé)人等。 由施工單位負(fù)責(zé)人持申請或證明及參加施工人員的有效證件到保安部辦理入場施工手續(xù)。3、保安部向施工單位發(fā)放臨時施工卡，并收取證件抵押金人民幣叁拾元整，工期完成后，憑工卡到保安部秘書處注銷并退回押金。4、辦理施工手續(xù)的同時，施工單位負(fù)

13、責(zé)人要與酒店簽定防火責(zé)任書，確定施工防火責(zé)任。5、任何施工單位和個人進(jìn)入酒店施工必須走員工通道，并配戴臨時施工卡。未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入營業(yè)區(qū)域和使用客用設(shè)施， 施工結(jié)束后， 所帶出酒店的工具和其他物品， 須有聘請單位簽發(fā)的放行條。6、施工期間，要遵守酒店各項(xiàng)規(guī)定，如需增加人員時要及時補(bǔ)辦手續(xù)。7、施工期間，嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場吸煙，禁止在施工現(xiàn)場亂拉、接電線。8、如施工需要明火操作時，必須到酒店保安部遞交申請，辦理動火證，并配備足夠的滅火器和做好清理現(xiàn)場周圍可燃物等安全防范措施。9、要及時清理工程垃圾，保證施工現(xiàn)場清潔，嚴(yán)禁在消防疏散通道內(nèi)堆放雜物。10、對施工單位入場施工不辦理臨時施工卡、手續(xù)不全

14、的、現(xiàn)場管理混亂、未辦動火證而動用明火操作的，根據(jù)施工性質(zhì)，保安部有權(quán)給予相應(yīng)的處罰和追究當(dāng)事人責(zé)任。（四）消防設(shè)備管理制度：1、消防設(shè)備、器材是用于預(yù)防和撲滅火災(zāi)的安全防護(hù)設(shè)施，任何部門或個人不得擅自挪用和移動消防設(shè)備和器材，不準(zhǔn)在消防設(shè)備、器材旁及消防通道堆放雜物，不準(zhǔn)將消防設(shè)備、器材挪作非消防用途。2、因公施工、作業(yè)需動用或移動消防設(shè)備、器材的部門，需書面向保安部申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可動用或移動，并在施工、作業(yè)完結(jié)后將設(shè)備、器材恢復(fù)原位。3、工程部和保安部要認(rèn)真做好消防器材、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和檢修工作。發(fā)現(xiàn)遺失、損壞或失靈的設(shè)備、 器材，要立即向消防委員會報告，爭取補(bǔ)救措施， 并追查原因及做好

15、記錄。4、工程部當(dāng)值人員和當(dāng)值消防主管要每日、周對消防設(shè)備、器材進(jìn)行例行檢查，每周要對煙感、 溫感等報警裝置進(jìn)行測試，并向消防委員會書面報告測試結(jié)果，同時做好檢查記錄。5、工程部和保安部每月要對酒店所有的煙感、溫感等報警系統(tǒng)及自動噴淋、氣體滅火、自動報警和緊急廣播系統(tǒng)及防火卷簾門、排煙風(fēng)機(jī)排煙閥等聯(lián)動設(shè)備和應(yīng)急照明系統(tǒng)進(jìn)行一次詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)，并做好保養(yǎng)記錄。6、工程部經(jīng)理和消防主管要定期或不定期（每周不少于兩次）檢查酒店的發(fā)電機(jī)房、變壓器、鍋爐房、油庫、廚房、木工房等重點(diǎn)部位，發(fā)現(xiàn)問題要立即派人整改，做好記錄。7、保安部消防主管每月須對酒店所有的干粉滅火器進(jìn)行壓力表、保險塞、壓把、噴射軟管的檢

16、查，并將滅火筒搖晃數(shù)次，防止筒內(nèi)的粉末受潮沉淀結(jié)塊，并做好記錄。第三章消防安全常識一、消防安全的基本常識1、我國消防工作貫徹的方針政策是：預(yù)防為主，防消結(jié)合。2、救火的一般原則：（ 1）報警早，損失小；（ 2）邊報警，邊撲救；（ 3）先控制，后滅火；（ 4）先救人，后救物；（ 5）防中毒，防窒息；（ 6）聽指揮，莫驚慌；3、掌握消防安全工作四會：會報火警119、會使用滅火器材、會撲救初期火災(zāi)、會組織人員疏散。4、預(yù)防火災(zāi)的基本措施：控制可燃物，隔絕助燃物，消除著火源。5、火災(zāi)可分為五類：可燃固體火災(zāi)、可燃液體火災(zāi)、可燃?xì)怏w火災(zāi)、可燃金屬火災(zāi)、帶電設(shè)備火災(zāi)。6、滅火的四種方法：冷卻滅火法、隔離滅

17、火法、窒息滅火法以及抑制滅火法。7、造成火災(zāi)的七個主要原因：（ 1）生活用火不慎；（ 2）小孩玩火；（ 3）吸煙；（ 4）放火；（ 5）自燃；（ 6）違反安全操作規(guī)程；（ 7）違反電器安裝安全規(guī)定。8、火災(zāi)中影響逃生自救的四種不利因素：（ 1）缺氧；（ 2）高溫；（ 3）煙塵；（ 4）有毒氣體。9、干粉滅火器（ABC）的使用范圍：可以滅以下類型的火災(zāi)：一般物質(zhì)的初期火災(zāi)、液體燃燒的火災(zāi)；氣體燃燒的火災(zāi)；帶電設(shè)備引起的火災(zāi)。10、燃燒必須具備的三要素：可燃物、助燃物及著火源。酒店預(yù)防火災(zāi)的基本措施1、在酒店使用電熱設(shè)備時，要遠(yuǎn)離可燃物。如使用的紅外線取暖器等，因它表面的溫度很高，若靠近易燃物質(zhì)，

18、很容易引起火災(zāi)。2、使用的照明燈具要與可燃物質(zhì)保持一定的距離。否則，照明燈具若緊貼在木板或其它可燃物上，因?yàn)闊襞莸谋砻鏈囟群芨撸?dāng)燈泡與可燃物接觸時間一長，就會引著起火。比如60W 的白熾燈，表面溫度可達(dá)135- 180； 100W的白熾燈，表面溫度可達(dá) 170- 220。3、人們維修電器設(shè)備使用的電烙鐵在用完后，也應(yīng)先拔掉電源插頭，然后放在不燃的基座上或放在水泥地上，千萬不要放在地板上或書桌上，以防溫度過高而引起地板或書桌等可燃物起火。4、參加酒店活動時，盡可能不要吸煙；若吸煙，煙頭或火柴桿不可亂扔，要放在煙灰缸或痰盂內(nèi)。因?yàn)闊燁^的表面溫度很高，一般可達(dá)200- 300，中心溫度可達(dá)700-

19、 800， 而可燃物的燃點(diǎn)大都在煙頭表面溫度以下，如紙張， 130； 松木， 250。所以，煙頭或火柴桿亂扔時十分危險。5、參加酒店活動時，要禁止易燃易爆物品帶入。因?yàn)橐兹家妆锲?，一旦遇到明火，即會起火爆炸。劇場、娛樂部演出使用的發(fā)令槍紙、鞭炮、煙火等易燃易爆物品，應(yīng)有專人監(jiān)護(hù)，并遠(yuǎn)離可燃物。6、酒店使用蠟燭照明時，要離可燃物遠(yuǎn)一些，并將其固定在非燃燒體的材料上，現(xiàn)場不能離人，當(dāng)人員要暫離現(xiàn)場時，要將蠟燭熄滅，以防蠟燭燃至最后或倒后引起火災(zāi)事故。7、安裝電器設(shè)備時，一定要按照額定電流安裝，切不可超容量安裝。 出師表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂， 今天下三分， 益州疲弊， 此誠危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報之于陛下也。誠宜開張圣聽，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中