畜牧專業(yè)知識(shí)

1、畜牧專業(yè)知識(shí)1雞的消化特點(diǎn)是什么？答：有喙、無牙齒，肌胃發(fā)達(dá)，靠采食小石子磨碎食物。腸道短，消化不完全。2商品豬幾元雜交的后代最好? 答：三元商品豬。3 牛的消化道分為哪幾部分？答：三部分：口腔包括唇、齒、舌；復(fù)胃包括瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃；腸道包括小腸、大腸、盲腸、直腸。4我省著名的家畜品種有哪兩種? 答：秦川牛、關(guān)中驢。5 國外引進(jìn)的常見肉牛品種有哪些？答：夏洛萊牛、利木贊牛、海福特牛、安格斯牛、契安尼娜牛。6 中國黃牛的生物學(xué)特性是什么？有哪些常見品種？答：其生物學(xué)特性是耐粗飼、抗病力強(qiáng)、性情溫順、適應(yīng)性強(qiáng)。常見品種有蒙古牛、秦川牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛。7何為反芻動(dòng)物?答：具有復(fù)雜的

2、反芻胃，胃分為四個(gè)胃室，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，能反芻食物，故稱反芻動(dòng)物。8畜產(chǎn)品有哪幾類? 答：肉、蛋、奶、皮、毛等。9奶牛的生產(chǎn)性能指標(biāo)主要包括什么? 答：產(chǎn)奶量和乳脂率。10影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素有哪些？答：種類，品種；個(gè)體；胎次（年齡）；初產(chǎn)年齡與產(chǎn)犢間隔；日擠奶次數(shù)與間隔；擠奶技術(shù)和擠奶機(jī)的質(zhì)量；泌乳期內(nèi)不同階段；干乳期長(zhǎng)短；營養(yǎng)、管理及防疫保??；疾病；產(chǎn)犢季節(jié)和外界溫度。11影響牛產(chǎn)肉能力的因素有哪些？答：品種；性別；年齡；營養(yǎng)水平與管理狀況；品種間雜交。12山羊按照生產(chǎn)用途來分，分為哪幾類？答：絨用山羊、毛皮山羊、肉用山羊、毛用山羊、奶用山羊、兼用山羊。13什么叫雜交？答：

3、雜交是指不同品種或品系間的公母畜禽相互交配。14杜洛克豬原產(chǎn)于何地？答：杜洛克豬原產(chǎn)于美國東北部。15哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理要求中的“抓三食，過三關(guān)”是指什么？答：抓哺乳，過好初生關(guān)；抓開食，過好補(bǔ)飼關(guān)；抓旺食，過好斷乳關(guān)。16育雛雞的條件有哪些？答：（一）合適的溫度；（二）良好的通風(fēng)；（三）適宜的光照；（四）合理的密度。17雞分為哪三個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段？答：雛雞、育成雞和成年雞三個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段。18評(píng)定家畜品種引入新地區(qū)的適應(yīng)性的重要指標(biāo)有哪些？答：繁殖存活率、發(fā)病率、生長(zhǎng)發(fā)育情況和生產(chǎn)性能表現(xiàn)。19動(dòng)物脂肪沉積的部位和順序是什么？答：依照各部位的先后順序分別為腸油、板油、皮下脂肪和肌間脂肪。20影

4、響家畜生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素有哪幾個(gè)？答：遺傳因素、母體大小、飼養(yǎng)因素、性別因素、環(huán)境因素。21家畜的消化方式分為哪三種？答：物理消化、化學(xué)消化、微生物消化。22家畜的四種基本神經(jīng)型是什么？答：興奮型、活潑型、安靜型、抑制型。23畜禽批發(fā)市場(chǎng)選址要求是什么？答：根據(jù)中華人民共和國畜牧法第五十一條規(guī)定，畜禽批發(fā)市場(chǎng)選址，應(yīng)當(dāng)符合法律、行政法規(guī)和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的動(dòng)物防疫條件，并距離種畜禽場(chǎng)和大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)三公里以外。24中華人民共和國農(nóng)業(yè)法所稱的農(nóng)業(yè)是指什么？答：種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)。25豬舍建設(shè)的三個(gè)基本原則是什么？（一）簡(jiǎn)單實(shí)用，堅(jiān)固耐用；（二）有利于控制疾病的傳播；（三）豬

5、舍內(nèi)要有排污道，有利于清洗消毒。26我國何時(shí)頒布畜牧法？答：2005年12月29日起。27我國地方豬種的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)分別是什么？答：優(yōu)點(diǎn)：繁殖力強(qiáng)，有較強(qiáng)的抗逆性，肉質(zhì)較好，性情溫順，能大量利用青粗飼料。缺點(diǎn)：生長(zhǎng)緩慢，屠宰率低，背膘較厚，胴體中瘦肉少而肥肉多。28引種時(shí)應(yīng)注意的問題有哪幾個(gè)？答：正確選擇引入品種、慎重選擇個(gè)體、妥善安排調(diào)運(yùn)季節(jié)、嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和適應(yīng)性鍛煉、采取必要的育種措施。29母豬窩產(chǎn)仔數(shù)的多少取決于哪三個(gè)因素？答：取決于卵子數(shù)、卵子受精率和胚胎成活率。30哺乳仔豬的生理特點(diǎn)有哪些？答：消化器官的機(jī)能不完善；消化酶系統(tǒng)發(fā)育較差；物質(zhì)代謝旺盛，需要養(yǎng)分多，對(duì)養(yǎng)分

6、質(zhì)量要求高；生長(zhǎng)強(qiáng)度大；調(diào)節(jié)體溫的機(jī)能不完善；對(duì)周圍環(huán)境的反應(yīng)能力差。31影響豬生長(zhǎng)的環(huán)境因素有哪些？答：溫度、濕度、光照、通風(fēng)和空氣成分。32青貯飼料有哪些優(yōu)越性？答：青貯飼料可保存較多的營養(yǎng)成分；可延長(zhǎng)青飼季節(jié)；適口性好，消化率高；青貯飼料調(diào)制方便，可以長(zhǎng)期保存；可以擴(kuò)大飼料來源；有利于消滅作物害蟲及田間雜草。33青貯成敗的關(guān)鍵因素有哪些？答：無氧環(huán)境、原料中足夠的糖分和適宜的含水量。34什么叫奶牛的干奶期？奶牛干奶方法有哪幾種？答：泌乳牛在下一次產(chǎn)犢之前有一段停止泌乳的時(shí)間，稱為干奶期。奶牛的干奶方法有三種：逐漸干奶法；快速干奶法；驟然干奶法。35簡(jiǎn)述給出生犢牛飼喂初乳有哪些作用？答：初

7、乳可以代替腸壁上的粘膜；初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或殺滅多種病菌；初乳和常乳相比，酸度較高（4550ºT），可使胃液變?yōu)樗嵝?，不利于有害?xì)菌的繁殖；初乳可以促進(jìn)第四胃分泌大量的消化酶，促使胃腸機(jī)能盡早形成；初乳中含有較多鎂鹽，有輕瀉的作用，可以促進(jìn)初生犢牛胎糞的排出。初乳中含有豐富而易消化的養(yǎng)分。36母牛的發(fā)情周期平均為多少天？ 答：21天。37影響母牛初情期和發(fā)情征狀的因素有哪些？答：品種、自然因素、營養(yǎng)水平、生產(chǎn)方式和管理方式。38牛的體尺的測(cè)量指標(biāo)有哪幾個(gè)？答：牛的體尺是測(cè)牛體體長(zhǎng)、體高、管圍、胸圍。 39奶牛的DHI指的是什么？測(cè)定指標(biāo)有哪些？答：DHI（dair

8、y herd improvement）即為牛群改良計(jì)劃，也稱牛奶記錄系統(tǒng)。其測(cè)定的性狀主要有產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖、干物質(zhì)、體細(xì)胞數(shù)等。40綿羊的生活習(xí)性有哪些？答：采食能力強(qiáng)，利用飼料廣泛；喜群居；性喜干燥，怕燥熱；性情溫馴，膽小易驚；嗅覺靈敏；愛清潔。41豬的妊娠期多少天？ 答：114天。42什么是豬的妊娠合成代謝？答：妊娠母豬即使喂以與空懷母豬相等的維持日糧，除滿足一窩仔豬和乳腺組織增長(zhǎng)的需要外，母豬本體仍可增重，這種現(xiàn)象稱為“妊娠合成代謝”。43按經(jīng)濟(jì)用途對(duì)牛分為哪幾類？答：乳牛、肉牛、肉乳或乳肉兼用牛、肉役或役肉兼用牛。44近代從國外引入的豬品種普遍有哪些種質(zhì)特性？答：生長(zhǎng)速

9、度快、屠宰率和胴體瘦肉率高但肉質(zhì)較差。45在豬的生長(zhǎng)性狀中哪兩個(gè)指標(biāo)最為重要？ 答：生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率。46豬人工授精的優(yōu)點(diǎn)有哪些？答：（一）有利于預(yù)防傳染?。豢梢蕴岣吖i利用率；（二）有利于優(yōu)良品種及優(yōu)良父系的推廣；（三）可以適時(shí)給發(fā)情母豬輸精配種；（四）可以克服因公、母豬體形懸殊過大，不宜本交的困難；（五）可提高配種成績(jī)；可降低成本。47豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇的有哪些要求？答：（一）遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)、交通要道、其它畜牧場(chǎng)3公里以上；（二）遠(yuǎn)離屠宰場(chǎng)、化工廠及其它污染源；（三）向陽避風(fēng)、地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、水電充足（萬頭豬場(chǎng)日用水量約100-150噸）、水質(zhì)好、排水方便、交通較方便；（四）最好配套有漁塘、果

10、林或耕地。48申請(qǐng)取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的條件有哪些？答：根據(jù)中華人民共和國畜牧法第二十二條規(guī)定，申請(qǐng)取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）生產(chǎn)經(jīng)營的種畜禽必須是通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定或者鑒定的品種、配套系，或者是經(jīng)批準(zhǔn)引進(jìn)的境外品種、配套系；（二）有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員；（三）有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的繁育設(shè)施設(shè)備；（四）具備法律、行政法規(guī)和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的種畜禽防疫條件；（五）有完善的質(zhì)量管理和育種記錄制度；（六）具備法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。49畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)具備哪些條件？答：根據(jù)中華人民共和國畜牧法第三十九條規(guī)定，畜禽

11、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）有與其飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所和配套的生產(chǎn)設(shè)施；（二）有為其服務(wù)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員；（三）具備法律、行政法規(guī)和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的防疫條件；（四）有對(duì)畜禽糞便、廢水和其他固體廢棄物進(jìn)行綜合利用的沼氣池等設(shè)施或者其他無害化處理設(shè)施；（五）具備法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。50從事畜禽養(yǎng)殖，不得存在哪些行為？答：根據(jù)中華人民共和國畜牧法第四十三條規(guī)定，從事畜禽養(yǎng)殖，不得有下列行為：（一）違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定和國家技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求使用飼料、飼料添加劑、獸藥；（二）使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜；（三）在垃圾場(chǎng)或者使用垃圾場(chǎng)中的物質(zhì)飼養(yǎng)畜禽；（四）法律、行政法規(guī)和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的危害人和畜