餐飲部服務(wù)人員食品衛(wèi)生安全責(zé)任書_第1頁
餐飲部服務(wù)人員食品衛(wèi)生安全責(zé)任書_第2頁
餐飲部服務(wù)人員食品衛(wèi)生安全責(zé)任書_第3頁
餐飲部服務(wù)人員食品衛(wèi)生安全責(zé)任書_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、餐飲部服務(wù)人員食品衛(wèi)生安全責(zé)任書民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛(wèi)生安全的食品，是每 一個從事餐飲服務(wù)人員義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主 體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何直接關(guān)系到廣大消費者的身體 健康和生命安全，關(guān)系到酒店的聲譽。餐飲部將通過一切行之有效的 管理手段，對社會和消費者負責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全。根據(jù)國家有關(guān) 食品安全管理的政策、法律法規(guī)，特訂本責(zé)任書。一、區(qū)域責(zé)任人情況：姓名:性別:部門:職務(wù):證件種類:證件號碼:、責(zé)任人負責(zé)區(qū)域三、本人保證在責(zé)任管轄范圍內(nèi)的安全工作達到以下要求，并愿 意承諾相應(yīng)的責(zé)任。1嚴格遵守中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律、法規(guī)、 標(biāo)準，嚴

2、格遵守食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范, 牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。2、保證持有有效健康證明上崗，做好個人衛(wèi)生，認真執(zhí)行每日衛(wèi) 生檢查制度。3、保持餐飲服務(wù)場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、AHHM4Kr蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件4、嚴格執(zhí)行餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消 餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。5、保證所服務(wù)區(qū)域的食品符合國家相關(guān)規(guī)定，對有異味、變質(zhì)的 食品或飲品堅決不上桌。不使用非食品用具及容器、包裝材料。6、自覺接受酒店管理人員和質(zhì)檢人員的監(jiān)督，如實回答管理人員 和質(zhì)檢人員有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的考核。四、附則：本責(zé)任書一式二份，簽訂雙方各持一份；責(zé)任人因情況發(fā)生變更，應(yīng)與新責(zé)任人重新簽訂責(zé)任書。本責(zé)任書條款

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論