八年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè) 17《端午的鴨蛋》精品導(dǎo)學(xué)案 (新版)新人教版

1、17.端午的鴨蛋【課文助讀廳】 走進(jìn)作者汪曾祺（1920-1997），現(xiàn)、當(dāng)代作家，江蘇高郵人。1940年至1947年寫了復(fù)仇雞鴨名家燈下小學(xué)校的鐘聲等短篇小說。新中國(guó)成立后，出版有羊舍一夕汪曾祺短篇小說選晚飯花集等短篇小說集。汪曾祺的散文寫風(fēng)俗，談文化，憶舊聞，述掌故，寄鄉(xiāng)情，花鳥蟲魚，瓜果食物無所不涉。他的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營(yíng)，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質(zhì)樸，娓娓道來，如畫家常。以含蓄、空靈、淡遠(yuǎn)的風(fēng)格，構(gòu)建作品的深厚文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。 相關(guān)背景本文通過記敘端午節(jié)系百索子、做香角子等各種風(fēng)俗，尤其是對(duì)其中最具特色的端午節(jié)鴨蛋的記述，從平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，體味出故鄉(xiāng)情

2、，流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀熱愛，對(duì)民族文化的深厚感情。 鏈接一角端午節(jié)生活習(xí)俗農(nóng)歷五月初五是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱“端五”、“端陽(yáng)”。過端午節(jié)，各地有著不盡相同的習(xí)俗。其主要內(nèi)容有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船，躲午，貼符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等，除了有迷信色彩的活動(dòng)漸已消失外，其余至今流傳中國(guó)各地及鄰近諸國(guó)。有些活動(dòng)，如賽龍舟等，已得到新的發(fā)展，突破了時(shí)間、地域界限，成為國(guó)際性的體育賽事。關(guān)于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如紀(jì)念屈

3、原說，紀(jì)念伍子胥說，紀(jì)念曹娥說起于三代夏至節(jié)說，惡月惡日趨避說，吳越民族圖騰祭說等等?！咀灾鲗W(xué)習(xí)室】 學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。2.理清行文思路，感知課文主要內(nèi)容。3.品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。 預(yù)習(xí)攻略1.初讀了解常識(shí)疏通字詞。（1）本文的作者是_，江蘇高郵人。（2）根據(jù)拼音寫出漢字。jí（）貫chú（）柜 門kn（） 練nn （）（3）解釋詞語(yǔ)。囊螢映雪： 肅然起敬： 2.二讀感知品析。（1）全文隱隱貫穿著這樣一條思路：_。文章流露出_。（2）本文內(nèi)容是寫“端午的鴨蛋”，但字里行間卻流露出對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛，請(qǐng)從文中找出能表達(dá)

4、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛的語(yǔ)句。3.三讀品意存疑。（1）文章的主題是寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)的鴨蛋，為什么開篇要用那么大的篇幅寫家鄉(xiāng)端午節(jié)的風(fēng)俗？ （2）我的困惑，我的問題。 基礎(chǔ)錘煉1.給加點(diǎn)的字注音。系百索子（ ） 門楣（ ） 紅莧菜（ ）絡(luò)子（ ）腌（ ）車胤（ ）2.解釋加點(diǎn)的詞語(yǔ)。（1）我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。（2）但是腌蛋這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。（3）端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。3.為句中空白處選擇恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)。（1）端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)_（A輕輕 B淡淡 C少少）的咸味，白

5、嘴吃也可以。（2）我對(duì)異鄉(xiāng)人 高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那地方就出鴨蛋似的！（A稱道 B稱贊 C贊頌）（3）不過高郵的咸鴨蛋，_（A也許 B大概 C確實(shí)）是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！4. 分析下面句子中加點(diǎn)詞語(yǔ)的表達(dá)效果或作用。平素食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱紅油就冒出來了。 課內(nèi)精讀閱讀端午的鴨蛋（節(jié)選），完成1418題。（四川廣安中考題）端午的鴨蛋（節(jié)選）汪曾祺A我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)

6、肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！B曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的隨園食單·小菜單有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的食單好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。但是腌蛋這一條我看后卻覺得很

7、親切，而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng)，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。C平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！1.選段主要寫了兩方面內(nèi)容，先寫了高郵咸鴨蛋 ，然后

8、寫了高郵咸鴨蛋 2.仔細(xì)揣摩加點(diǎn)詞語(yǔ)在文中的作用?？曜宇^一扎下去，吱紅油就冒出來了。 3.選文透露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋什么感情？請(qǐng)結(jié)合文段舉一例句簡(jiǎn)要分析。 4汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味；用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色；有淡淡的幽默。文中畫線A、B、C三句分別體現(xiàn)了他怎樣的語(yǔ)言特色，請(qǐng)任選一處并簡(jiǎn)要賞析。我選 處，簡(jiǎn)要賞析： 5.材料鏈接材料一：在日復(fù)一日的時(shí)間河流里，節(jié)日就像一個(gè)個(gè)停泊的碼頭。對(duì)不少人來說，“吃”成了過傳統(tǒng)節(jié)日的主要內(nèi)容，好像吃了某一節(jié)日的特色食品就算過完這一節(jié)日了。特別是每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日前夕，商家為了推銷節(jié)日食品，大肆炒作，為“

9、吃”推波助瀾。材料二：端午包粽子，中秋觀圓月，重陽(yáng)賞菊花在中國(guó)古老綿長(zhǎng)的文化書卷中，不同的地域、不同的民族、不同的時(shí)代、不同的人，卻擁有一種相同的文化情懷。但與此同時(shí)，外來的文化和風(fēng)俗在華夏大地上席卷開來。雍容的西方情人節(jié)巧克力和玫瑰的魅力讓人們忘卻了七夕“鵲橋相會(huì)”的浪漫故事；狂歡的圣誕節(jié)圣誕樹和震撼的音樂讓人們丟棄了火紅的燈籠（1）閱讀了以上兩則材料，你有何感受？ （2）請(qǐng)你就如何保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日提出兩點(diǎn)建議。 【遷移訓(xùn)練場(chǎng)】 拓展閱讀又是一年粽子香盤龍軒屈指一算，已經(jīng)十多年沒有在家過端午節(jié)了，看到熟悉的葦葉和糯米，一股思鄉(xiāng)之情不由得從心底升騰起來。濃濃的粽子香飄過，仿佛有一種母親的味道穿越。

10、最難忘端午節(jié)和母親包粽子的情景，不知道何時(shí)才能再和母親一起包粽子，想想母親年齡越來越大，終究有一天不能自己親手包了，淚珠滾滾落下。端午節(jié)那天，母親很早會(huì)把家里收拾干凈，在房間里插上艾草。我問她知道為什么要插艾草嗎，她總是保持著一貫的微笑：“風(fēng)俗唄?！蔽议_始滔滔不絕地跟她說艾草能驅(qū)蚊防蟲之類的道理。她靜靜地聽著不說話，始終泛著點(diǎn)點(diǎn)笑意。我年年問她這個(gè)問題，她年年都是一樣的回答，我就年年炫耀似的跟她解釋。直到有一年，父親跟我說，你以為你媽真的不懂嗎，她也算是知識(shí)女性，只是隨著歲月流逝，不再什么都爭(zhēng)辯得那么清楚罷了。頓時(shí)，我的心里五味雜陳，有對(duì)母親的敬佩，欣賞她這種化繁為簡(jiǎn)的生活藝術(shù)；有對(duì)自己賣弄的

11、羞愧，母親哪里是不知道，分明是不愿掃了我的“雅興”；還有對(duì)自己深深的自責(zé)，竟然沒有發(fā)覺母親就在我一年一年的問題中這樣悄悄地老了。有十多年都不在父母身邊了，我想端午節(jié)那天母親一定想能有人還這么問她。插完艾草，母親就上街了，她說早點(diǎn)去可以買到最新鮮結(jié)實(shí)的葦葉?？傻搅私稚纤⒉恢辟I，在那青石板街道上不緊不慢地左看看右望望。我說早點(diǎn)買完回去就是了，在這里擠來擠去干什么。她從容地說，難得節(jié)日這么熱鬧，不急不急。我小聲嘀咕到，那您出來這么早干什么。她一定是聽到了，卻不說話，只笑了笑。多年以后我才能理解母親的笑，她是在享受生活，欣賞身邊的一切美好。走著走著，母親會(huì)在一個(gè)小攤前挑揀葦葉，她向來不還價(jià)，說一年

12、就這一次，沒必要斤斤計(jì)較，過節(jié)么，心情好就好。青翠的葦葉裹上糯米和大棗，母親像變魔術(shù)一樣，三纏兩繞就包的有角有棱，我怎么學(xué)也不會(huì)，不是裹不嚴(yán)實(shí)就是沒有形狀，索性丟開不干。母親就一個(gè)人包完，用線綁成一大串，像風(fēng)鈴一樣煞是好看。煮熟以后，一股清香撲鼻而來，那一層層葦葉怎么也裹不住那一層層誘惑，我迫不及待地吃一個(gè)，真是口齒生香。去年回家，看到母親兩鬢已染起霜花，背也微微有些駝了。她嘆息地說道：“唉，被你們催老了，現(xiàn)在連穿針引線都有點(diǎn)困難了?！币环N辛酸直在眼眶里打轉(zhuǎn)。這幾年的端午節(jié)不知道母親是不是自己包的粽子，動(dòng)作恐怕也不那么流暢了，每每想到她一個(gè)人上街，我仿佛就能看到她的身影漸行漸遠(yuǎn)。唉，不知道何時(shí)

13、再能和母親一起過端午節(jié)，不知道還有多少個(gè)端午節(jié)可以和母親一起包粽子。買了幾個(gè)粽子，總不是母親包的那個(gè)味道。2011年6月3日渤海早報(bào)1.又是一年粽子香，總會(huì)想起母親的味道，說說母親的味道是怎樣的？ 2.全文將我和母親對(duì)照著寫，在我的糾纏不休的嘮叨聲里，母親始終泛著點(diǎn)點(diǎn)笑意，說說母親的“笑”的含義。 3.你覺得母親是一個(gè)什么樣的人？ 4.有哪些句子寫出了對(duì)母親的濃濃思念？ 5. 我問她知道為什么要插艾草嗎，她總是保持著一貫的微笑：“風(fēng)俗唄?！边@風(fēng)俗的含義如何？ 小小練筆你的家鄉(xiāng)在端午節(jié)有什么風(fēng)俗，或者家鄉(xiāng)的某些特產(chǎn)給你留下了什么深刻的印象？寫一段話（一百字左右）介紹給大家吧！參考答案預(yù)習(xí)攻略：1

14、.（1）汪曾祺 （2）籍櫥檻囊 （3）用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。形容十分恭敬的樣子。2.（1）端午風(fēng)俗 家鄉(xiāng)的鴨蛋 端午的鴨蛋 （2）我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！3.（1）作者通過介紹家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗營(yíng)造濃郁的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情，為鴨蛋的出現(xiàn)做鋪墊。（2）略?；A(chǔ)錘煉：1.ì é à à ì2.（1）指吃過故鄉(xiāng)的鴨蛋就看不上別的地方的鴨蛋。（2）因而也感到榮幸。（3）指吃某種食物時(shí)不吃別的東西。3

15、.（1）B （2）A （3）C4.用“敲、挖、扎”三個(gè)動(dòng)詞，形象生動(dòng)地把鴨蛋的吃法描繪出來了?！爸?、冒”把吃鴨蛋時(shí)的動(dòng)感和快樂的感受繪聲繪色第表現(xiàn)出來，活靈活現(xiàn)，極富生活情趣。課內(nèi)精讀：1.名聲大 質(zhì)細(xì)而油多的特點(diǎn)。（只要答到關(guān)鍵詞“名聲”、“特點(diǎn)”即可）2.“吱”，形象地描摹出筷子扎進(jìn)咸鴨蛋紅油從中冒出來的情態(tài)，生動(dòng)地寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。3.贊美，自豪 舉例說明：示例：“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美。示例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄巴耆?/p>

16、能相比”和“實(shí)在瞧不上”從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好，表達(dá)作者贊美、自豪之情。示例：“袁子才這個(gè)人我不喜歡但是腌蛋一條我看后卻覺得很親切，而且與有榮焉。”“覺得很親切”，因?yàn)閻畚菁盀?，所以熱愛家鄉(xiāng)的我對(duì)不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感?！芭c有榮焉”，則寫出了作者的自豪之情。示例：“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。4示例：我選A處 示例：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多”一句一斷，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情，平淡而有味。示例：我選B處 “曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。示例：我選C處 “一般是敲破空頭”句中的“空頭”是方言詞，帶有較為鮮明的地方特色，體現(xiàn)了作者“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”的語(yǔ)言特點(diǎn)。（所選例句和語(yǔ)言特點(diǎn)相符，并能作賞析即可）5.（1）略 （2）答案示例：挖掘傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵 加大宣傳力度 舉行豐富多彩的傳統(tǒng)文化民俗活動(dòng) 學(xué)校加大對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日等知識(shí)的教育力度。拓展閱讀：1.母親生活得寧?kù)o簡(jiǎn)樸淡定，欣賞身邊的一切美好，把對(duì)兒子的愛留在那點(diǎn)點(diǎn)笑意里，留在那清香四溢的粽子里。2.母親的“笑”里是對(duì)兒子賣弄的默許，是對(duì)生活的滿足。3.簡(jiǎn)樸淡定，懂得欣賞生活，疼