人員招聘與保留(未通過考核)

1、留人留人識(shí)人識(shí)人找人找人人員招聘與保留人員招聘與保留主講人：李浩鳴人員招聘與保留危機(jī)的征兆招聘流程 招聘計(jì)劃制定 招聘方式選擇 招聘準(zhǔn)備 面試-流程、注意事項(xiàng)、要領(lǐng)、模擬問句 甄選人員保留 保留重要性 離開的原因 如何保留危機(jī)的征兆危機(jī)的征兆離職率的計(jì)算離職率的計(jì)算月離職率月離職率= =當(dāng)月離職人數(shù)當(dāng)月離職人數(shù)( (月初員工總?cè)藬?shù)月初員工總?cè)藬?shù)+ +月末員工總?cè)藬?shù)月末員工總?cè)藬?shù))/2)/2* *100%100%12個(gè)月滾動(dòng)離職率計(jì)算方法：個(gè)月滾動(dòng)離職率計(jì)算方法：1、不滿12個(gè)月計(jì)算方式：所有離職人數(shù)相加所有月底人數(shù)相加122、滿12個(gè)月計(jì)算方式：前12個(gè)月離職人數(shù)總和前12個(gè)月平均月底人數(shù)危機(jī)

2、征兆危機(jī)征兆 持續(xù)無法招募到服務(wù)員持續(xù)無法招募到服務(wù)員 因?yàn)槿耸植蛔阋驗(yàn)槿耸植蛔?服務(wù)員上班時(shí)間太長服務(wù)員上班時(shí)間太長 管理組頂工作站管理組頂工作站 提高薪資來吸引應(yīng)征者提高薪資來吸引應(yīng)征者 離職的服務(wù)員內(nèi)有很多是離職的服務(wù)員內(nèi)有很多是30天內(nèi)的新人天內(nèi)的新人 12個(gè)月滾動(dòng)離職率在個(gè)月滾動(dòng)離職率在100%以上以上 顧客持續(xù)的抱怨餐廳的服務(wù)品質(zhì)顧客持續(xù)的抱怨餐廳的服務(wù)品質(zhì)招聘計(jì)劃制定招聘計(jì)劃制定月份一二三四五六七八九十十一十二當(dāng)月預(yù)估營業(yè)額1200000當(dāng)月預(yù)估生產(chǎn)力2400當(dāng)月預(yù)計(jì)員工工時(shí)208當(dāng)月需求人數(shù)96餐廳實(shí)際人數(shù)92預(yù)估變動(dòng)人數(shù)4應(yīng)招聘人數(shù)十二一二三四五六七八九十十一8重點(diǎn)：1、招聘

3、計(jì)劃必須提前8周制定2、招聘計(jì)劃必須提前4周完成內(nèi)部招募內(nèi)部招募員工介紹員工介紹 員工晉升員工晉升外部招募外部招募 商商 圈圈 社區(qū)關(guān)系社區(qū)關(guān)系 學(xué)學(xué) 校校 顧顧 客客 媒媒 體體人才市場人才市場報(bào)報(bào) 紙紙電視廣告電視廣告網(wǎng)網(wǎng) 站站招聘方式選擇招聘方式選擇招聘準(zhǔn)備招聘準(zhǔn)備 招募現(xiàn)場的橫幅、店外招募現(xiàn)場的橫幅、店外POPPOP招募前準(zhǔn)備招募前準(zhǔn)備 招募場地、制服、人員招募場地、制服、人員桌牌、文具、窗體（表單）桌牌、文具、窗體（表單）面試流程填寫員工資料表面試之前回顧工作職責(zé)，確定該職位所需人才的特征（后場，前臺(tái)，大廳）詳細(xì)閱讀面試者的簡歷，找出疑問點(diǎn)設(shè)計(jì)計(jì)劃詢問的問題3. 面試之中自我介紹確保

4、雙方座位舒適且對(duì)方看不到你的筆記建立和諧氣氛，幫助應(yīng)聘者緩和情緒（可以問問如何抵達(dá)餐廳及所花的時(shí)間，今天的天氣狀況，實(shí)時(shí)要聞等）推銷公司開始發(fā)問，獲取各方面信息請應(yīng)聘者提問（考察其關(guān)心的內(nèi)容）友好的結(jié)束，并感謝面試之后（評(píng)價(jià)）衣著得體與行為舉止語言組織與文字表達(dá)文明禮貌與修養(yǎng)知識(shí)面與文化修養(yǎng)對(duì)應(yīng)聘崗位的認(rèn)識(shí)面試注意事項(xiàng)對(duì)于企業(yè)的實(shí)際情況，可以適度夸張。對(duì)于其擬應(yīng)聘的崗位情況，則應(yīng)據(jù)實(shí)相告，甚至還可以適當(dāng)把情況說得稍難一些。讓求職者更多的了解公司，招聘工作也是銷售工作。不僅要把工作機(jī)會(huì)告訴別人，而且要把觀念、目標(biāo)、成果、未來發(fā)展機(jī)會(huì)也推銷給別人，把推銷技巧可運(yùn)用到招聘工作上。給應(yīng)聘者更多的表現(xiàn)機(jī)

5、會(huì)讓對(duì)方對(duì)即將從事的崗位有足夠的心理準(zhǔn)備，適度降低其對(duì)崗位過高的期望值，減少新工作可能帶的失敗感。尊重每一位應(yīng)聘者，應(yīng)聘者是你的內(nèi)部客戶面試要安排周到注意自身面試時(shí)的形象，讓應(yīng)征者覺得與你一起工作會(huì)很愉快。要關(guān)心他人，顯得開朗、體貼、親切。隨時(shí)要檢查自己的態(tài)度和行為。面試要領(lǐng)面試要領(lǐng)1.打破僵局讓氣氛輕松起來。（越輕松獲得的信息越多）面談最好以閑聊的方式開始：問他們在什么地方念書？曾經(jīng)到過的地方。讓整個(gè)面試的過程以親切的氣氛持續(xù)著。良好的目光接觸很重要，而且避免用直接甚至負(fù)面的話題來開始。2.傾聽 (80%的傾聽）更多的是讓應(yīng)聘者多說，整個(gè)面試的過程中，給來面試的人80%的時(shí)間去談去表達(dá)，用“

6、為什么會(huì)”，“可不可以告訴我”作為你提出問題的開場白，類似“請你多告訴我有關(guān)”這類的句子?？梢怨膭?lì)他們多講一些。應(yīng)征者告訴你的種種固然重要，而他在說這些事情的表情和態(tài)度，語氣等等也是你可以評(píng)估他的重點(diǎn)。面試模擬問句面試模擬問句模擬的問句：模擬的問句：你有什么特別的嗜好或興趣你有什么特別的嗜好或興趣? ?告訴我一些你在學(xué)校參加的活動(dòng)？告訴我一些你在學(xué)校參加的活動(dòng)？你曾做過什么工作你曾做過什么工作? ?能不能告訴我能不能告訴我, ,在你的上一次工作中在你的上一次工作中, ,有哪些事情有哪些事情, ,因?yàn)楣ぷ鞯男枰驗(yàn)楣ぷ鞯男枰? ,你必須改你必須改變你的日常生活變你的日常生活? ?對(duì)于這些改變帶來

7、的不方便對(duì)于這些改變帶來的不方便, ,你怎樣去調(diào)節(jié)你怎樣去調(diào)節(jié)? ?你為什么會(huì)離開上一份工作？你為什么會(huì)離開上一份工作？你花在工作上、生活上的時(shí)間分別是幾個(gè)小時(shí)？你花在工作上、生活上的時(shí)間分別是幾個(gè)小時(shí)？你喜歡上早班還是晚班你喜歡上早班還是晚班? ?你打算做多久你打算做多久? ?工作與你其他的活動(dòng)會(huì)不會(huì)沖突工作與你其他的活動(dòng)會(huì)不會(huì)沖突? ?上下班的交通工具有沒有什么問題上下班的交通工具有沒有什么問題? ?在沒有事前通知的情況下在沒有事前通知的情況下, ,你能代你能代/ /加班嗎加班嗎? ?在員工資料表上的所有資料都正確嗎在員工資料表上的所有資料都正確嗎? ?甄選甄選適合的人放到合適的崗位適合的

8、人放到合適的崗位 A老板想開除三個(gè)人，這三個(gè)人的缺點(diǎn)是：甲太好動(dòng)；乙太好靜；丙強(qiáng)壯好動(dòng)好打架。 B老板和A老板是好朋友，B老板對(duì)A老板說：既然你不想要，我正好缺人手，都給我吧。于是指派這三個(gè)人分別擔(dān)任以下任務(wù)：甲做銷售；乙做財(cái)務(wù)；丙做保衛(wèi)A老板過了一年問B老板：你要的那三個(gè)人工作的怎么樣？B老板說：干的都很出色。A老板覺得奇怪，B老板說：“要用其所長，把合適的人放到合適的位置上，他們自然就會(huì)干得出色”。甄選甄選個(gè)性崗位循規(guī)蹈距，創(chuàng)造力差的人生產(chǎn)部門高智商的散漫分子策劃、設(shè)計(jì)、研發(fā)部門坐不住，心眼多的人銷售部門吹毛求疵的完美主義者品質(zhì)管理、樓面管理斤斤計(jì)較的“小氣”者消防、安全管理、設(shè)備檢修性格

9、急躁，增強(qiáng)好勝者生產(chǎn)調(diào)度、物流運(yùn)輸?shù)缆犕緩?，傳小道消息者信息采編、調(diào)研個(gè)性與崗位的匹配：個(gè)性與崗位的匹配：UPS總裁說：總裁說：“我們要照顧好我們的員工，我們要照顧好我們的員工， 他們就會(huì)照顧好我們的客戶，他們就會(huì)照顧好我們的客戶， 進(jìn)而照顧好我們的利潤。進(jìn)而照顧好我們的利潤?！卑驳卖敯驳卖?卡耐基說：卡耐基說： “如果帶走我的員工，留下我的工廠，如果帶走我的員工，留下我的工廠， 不久后，我的工廠將張滿雜草；不久后，我的工廠將張滿雜草； 如果拿走我的工廠，留下我的員工，如果拿走我的工廠，留下我的員工， 不久后，我會(huì)有一個(gè)更好的工廠不久后，我會(huì)有一個(gè)更好的工廠”人員保留人員保留人員保留重要性：重

10、要性：歸屬感歸屬感 可以預(yù)防餐廳內(nèi)人員編制不足的問題,而且還可以加強(qiáng)餐廳團(tuán)隊(duì)精神,使餐廳產(chǎn)生極強(qiáng)的向心力和歸屬感。顧客滿意、管理組幫手顧客滿意、管理組幫手 有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員比較了解他們的工作,可以為顧客提供更好的服務(wù)，也可以更好的幫助新人很快進(jìn)入狀況,往往是管理組的左右手。影響利潤影響利潤 新老員工更替多出的人力成本，訓(xùn)練成本，新員工效率低下成本，顧客流失成本。人員保留人員保留離職的原因：離職的原因：人員保留人員保留新員工入職，有專人負(fù)責(zé)生活安排與每天的工作安排稱呼他們的名字，尊重我們的員工對(duì)待每一位員工公平，而且沒有雙重標(biāo)準(zhǔn)，以對(duì)待朋友的方式對(duì)待我們的員工溝通、溝通、再溝通 溝通是發(fā)現(xiàn)問題而且解決問題的不二法則，藉由溝通還可以共同構(gòu)筑出問題的解決方案，并且營運(yùn)出向心力。定期舉辦臨時(shí)座談會(huì)或旺場過后小談一會(huì)都是餐廳內(nèi)最好的雙向溝通管道，它不但以提升士氣而且