標準化肉雞生產(chǎn)技術

1、.1肉雞標準化養(yǎng)殖技術肉雞標準化養(yǎng)殖技術柳衛(wèi)國柳衛(wèi)國安徽科技學院安徽科技學院電話：電話：1350555196413505551964.2跟著趨勢賺錢！.3我國養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展趨勢.4國家政策對行業(yè)的影響n國家對大型肉雞飼養(yǎng)企業(yè)給予一定的貸款、獎勵等資金政策扶持，鼓勵企業(yè)擴大規(guī)模，提升產(chǎn)品品質(zhì)，肉雞養(yǎng)殖逐漸走上規(guī)?；?，標準化，增強了肉雞養(yǎng)殖企業(yè)抗風險的能力，同時也擴大了企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模。 n國家對肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的扶持，客觀上增加了肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模，同時，由于肉雞養(yǎng)殖門檻低，投資時間短，見效快，使得國內(nèi)肉雞養(yǎng)殖也發(fā)展迅速，肉雞出欄數(shù)量逐漸增大，已經(jīng)超過社會的正常消費水平。 .5經(jīng)濟危機對行業(yè)的影響 n由

2、于世界宏觀經(jīng)濟的走弱對我國的經(jīng)濟發(fā)展將有一定得影響，該影響也會體現(xiàn)在養(yǎng)殖行業(yè)。但未來五年內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的整體形勢仍是會出現(xiàn)持續(xù)的增長，但平均增長速度可能會放緩，預計未來五年內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)平均需求增長率約為3.55%之內(nèi)。 n全球經(jīng)濟，經(jīng)濟發(fā)展受到一定的影響，特別是肉雞產(chǎn)品，屬于比較隨意性的市場消費需求，當經(jīng)濟不景氣，消費者前景黯淡的情況下，會壓縮這部分需求，導致肉雞及其產(chǎn)品的消費受到一定的影響。另外出外務工人員因經(jīng)濟形勢不好工作難尋，回鄉(xiāng)搞第3產(chǎn)業(yè)，肉雞養(yǎng)殖數(shù)量也會增加。 .6飼料原料價格波動對行業(yè)的影響 n生物能源的炒作隨著經(jīng)濟危機的來臨而暫時停滯， 糧食問題。n關于豆粕價格，由于我國大豆70依賴進口，

3、容易受到國際影響，當前，國家對進口大豆的采購存在僥幸心里，追漲殺跌的心理，容易被國際期貨投資人利用。.7未來發(fā)展趨勢n養(yǎng)殖模式會有所轉變n由于今年出現(xiàn)三聚氰胺事件，政府規(guī)定在未來的幾年內(nèi)所有奶牛養(yǎng)殖必須進入小區(qū)養(yǎng)殖，這樣就能有效地避免一些人為造假現(xiàn)象的發(fā)生。同時，由于統(tǒng)一的飼養(yǎng)管理對疾病的防治也是大有益處，有利于遏制一些流行性疾病的發(fā)生，如果奶牛養(yǎng)殖小區(qū)管理試行成功后，勢必對其它養(yǎng)殖業(yè)造成影響，不排除養(yǎng)雞業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)效仿養(yǎng)牛業(yè)的做法。但這并非一蹴而就，是一個循序漸進的過程，可以預見的是在未來的五年，我國養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀除奶牛養(yǎng)殖外，其它不會有根本性的變化，但小區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模多占的比例會持續(xù)增加。 .8未

4、來對雞產(chǎn)品的需求加大n 由于我國的年人均雞蛋占有額近19公斤左右，高于世界平均水平（世界平均水平約為年人均占有雞蛋約13公斤左右）所以我國的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)會相對平穩(wěn)，雖然也會有一定增幅，但增幅不大，預計平均年增幅約為3.55%左右。近年來，肉禽（肉雞和肉鴨）養(yǎng)殖在我國有了較大的發(fā)展，進入一個相對高速發(fā)展的階段，特別是從2007年以來，由于豬肉價格出現(xiàn)了歷史的最高價，人們開始轉而食用禽肉來代替價格居高不下的豬肉，使得禽肉的需求量有所增加，并且肉禽是所有動物中飼料轉化率最高的（約為1.82.0：1）。這樣加大對肉禽飼養(yǎng)也是節(jié)省糧食的有效途徑之一，可以預計的是未來五年內(nèi)，我國肉禽養(yǎng)殖仍會有較大發(fā)展，預計

5、年增長達5%左右。但是受經(jīng)濟危機影響，需求不會太樂觀。.9當前雞病對行業(yè)的影響 n禽流感的問題。n新城疫問題n肉雞雞病仍舊是高發(fā)，很大程度上影響了專業(yè)戶的效益。未來肉雞行情的持續(xù)低迷，雞病多，效益差，肉雞養(yǎng)殖會出現(xiàn)波動性的減少。另外部分飼養(yǎng)管理不好的專業(yè)戶淘汰或者不養(yǎng)，將會給肉雞飼養(yǎng)管理技術帶來一次新的提高。對肉雞疾病的控制將是效益的唯一來源。.10行業(yè)會發(fā)生重大變革n行業(yè)落后的本質(zhì) n食品安全、突發(fā)性公共衛(wèi)生事件 2006年豬業(yè)對我們的啟示.11這是怎么了？n養(yǎng)殖成功率低，出欄成績不好！n雞群發(fā)生傳染??！n死淘率高？n呼吸道病多n n標準化養(yǎng)殖標準化養(yǎng)殖-如何從如何從“救火救火”到到“程序化

6、預程序化預防防”？！出欄成績好？！出欄成績好？.12.1310多年前養(yǎng)肉雞挺好養(yǎng)的，現(xiàn)在怎么越來越難養(yǎng)了？究竟發(fā)生了什么事？！究竟發(fā)生了什么事？！.14白羽肉雞品種遺傳育種新變化n1988-1998 常規(guī)系，70天出欄體重2.65公斤n1999-2002 羽速系，49天出欄體重2.65公斤n2003-2009 寬胸系，42天出欄體重2.65公斤n育種改進速度：出欄日齡幾乎是每年減少1天n育種選育忽視了心肺功能的配套選育，使心肺功能不能適應快速生長的需求；n育種選育忽視了腿部功能的配套選育，使腿的結構和功能不能適應快速生長的大體重。.15羅斯 308 商品肉雞生產(chǎn)性能 公母雞混養(yǎng)公雞母雞周齡we

7、ek體重(克)飼料轉化率體重(克)飼料轉化率體重(克)飼料轉化率0424242 11820.8851840.8801800.88924551.1494711.1514391.14838741.3159201.3088281.322414121.46215051.44213181.487520211.60721731.57218691.648626521.75128671.70124361.811732641.89535411.83029861.973838282.03941621.95834932.135.16現(xiàn)代肉雞新品種新需求變化n對環(huán)境要求高：五星級雞舍（環(huán)境控制雞舍）n對溫度敏感：雞舍

8、內(nèi)部同一時刻最高溫度點與最低溫度點溫差2.5n對營養(yǎng)敏感：VA，VD，硒n對疾病的易感性增強：22天后發(fā)病，呼吸道病，腸道疾病，免疫應答反應差，抗體上升緩慢.17啊？是這樣嗎？.18養(yǎng)殖現(xiàn)場面臨的問題？n腹水、腿病、猝死等代謝病頻頻發(fā)生。n快速生長與心肺、腿功能的不匹配降低了機體的非特異性免疫力，25日齡后發(fā)病率增加。n不可復制的現(xiàn)場養(yǎng)殖水平和模式的多樣化導致了疾病的多樣化（多半是人為的）。n藥物中毒性腎腫n腹部著涼性腹瀉n免疫不當性疾病n應激性發(fā)病n以上因素困擾著生產(chǎn)指標的穩(wěn)定與提高，最終影響了養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。.19目前的飼養(yǎng)模式 級別雞棚客戶群飼養(yǎng)規(guī)模（每棟雞舍）飼養(yǎng)密度（只

9、/）低級簡易棚散戶50006-9中級改進過渡棚散戶+合同戶5000-1000010-12高級標準化環(huán)境控制雞舍合同戶1000012-16.20落后的養(yǎng)殖模式（2002年以前）.21落后的養(yǎng)殖模式（2002年以前）.22過渡型養(yǎng)殖模式（2003-2007）.23過渡型養(yǎng)殖模式（2003-2007）.24過渡型養(yǎng)殖模式（2003-2007）.25嗯，俺知道了，原來的雞舍和養(yǎng)雞方法與變化后的肉雞品種需求不合適了，再象原來那么養(yǎng)是不行了，怎么辦呢？養(yǎng)的好的老板都在干什么呢？.26.27雞舍環(huán)境控制技術系統(tǒng)（硬件）n標準保溫密閉式雞舍：12012n雞舍通風換氣系統(tǒng)：n616電腦環(huán)境控制器 1個n風機開關

10、控制箱 1個n側墻進風口 62個（后端8個不用）n側墻橫向風機 5臺n縱向風機 8臺n雞舍降溫系統(tǒng)：n水簾 2側n雞舍供溫系統(tǒng)：n熱風鍋爐 1臺n熱風筒 1條n自動盤式喂料系統(tǒng) 4條 n自動乳頭飲水系統(tǒng) 5條n噴霧消毒管線系統(tǒng) 2條n照明系統(tǒng) 4條.28.29標準化養(yǎng)殖模式（正大）.30標準化養(yǎng)殖模式（正大）.31標準化養(yǎng)殖模式.32日本標準化肉雞場（2003）.33日本標準化肉雞場（2003）.34日本標準化肉雞場（2003）.35.36興建中的標準化肉雞場.37.38P 38加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉變加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉變在場址布局、欄舍建設、生產(chǎn)設施配備、良在場址布局、欄舍建設、生產(chǎn)設施配備

11、、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理等方面嚴格執(zhí)行法律法規(guī)和相關標準的規(guī)定，等方面嚴格執(zhí)行法律法規(guī)和相關標準的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)的過程并按程序組織生產(chǎn)的過程以規(guī)?；瘞訕藴驶?，以標準化提升規(guī)模化以規(guī)?；瘞訕藴驶?，以標準化提升規(guī)模化示范創(chuàng)建內(nèi)容：畜禽良種化，養(yǎng)殖設施化，示范創(chuàng)建內(nèi)容：畜禽良種化，養(yǎng)殖設施化，生產(chǎn)規(guī)范化，防疫制度化，糞污無害化生產(chǎn)規(guī)范化，防疫制度化，糞污無害化 二、標準化規(guī)模養(yǎng)殖二、標準化規(guī)模養(yǎng)殖.39P 39在全國生豬、蛋雞、奶牛、肉牛、肉羊、在全國生豬、蛋雞、奶牛、肉牛、肉羊、肉雞優(yōu)勢區(qū)域開展畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)肉雞優(yōu)勢區(qū)域開展

12、畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建建到到2015年，全國主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重在年，全國主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重在現(xiàn)有基礎上提高現(xiàn)有基礎上提高10-15個百分點，其中達到個百分點，其中達到標準化的規(guī)模養(yǎng)殖場占規(guī)模養(yǎng)殖場總量的標準化的規(guī)模養(yǎng)殖場占規(guī)模養(yǎng)殖場總量的50%，畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)水平進，畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)水平進一步提高，排泄物基本實現(xiàn)達標排放或資一步提高，排泄物基本實現(xiàn)達標排放或資源化利用，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升源化利用，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升三、標準化示范創(chuàng)建目標三、標準化示范創(chuàng)建目標.40P 402010年創(chuàng)建年創(chuàng)建500個生豬標準化示范場、個生豬標準化示范場、400個奶牛標準化示

13、范場（小區(qū)）、個奶牛標準化示范場（小區(qū)）、300個蛋雞個蛋雞標準化示范場、標準化示范場、200個肉雞標準化示范場個肉雞標準化示范場、50個肉牛標準化示范場（小區(qū)）和個肉牛標準化示范場（小區(qū)）和50個肉個肉羊標準化示范場（小區(qū)）羊標準化示范場（小區(qū)）2011年年繼續(xù)在全國生豬、奶牛、蛋雞、肉繼續(xù)在全國生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊優(yōu)勢區(qū)域開展畜禽養(yǎng)殖標雞、肉牛和肉羊優(yōu)勢區(qū)域開展畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建，共準化示范創(chuàng)建，共500個畜禽標準化示范場個畜禽標準化示范場.41P 41 生豬500蛋雞300奶牛400肉雞200（165+31）肉牛50肉羊50合計1500北京521240023天津8283

14、1022河北 203961643133山西69911127內(nèi)蒙古3356131682遼寧+大連14+326+311+217+24+11+073+11吉林812795142黑龍江1383525265上海5162（-2）0014江蘇20191214（-3）0166浙江（含寧波）248450041安徽1794121144福建（含廈門）234220031江西308141044山東+青島28+238+138+331+15+14+0144+8河南4830452253153湖北3325491173湖南3815132160廣東（含深圳）462323（+1）0074廣西1722111033海南100020012

15、畜畜禽禽養(yǎng)養(yǎng)殖殖標標準準化化示示范范創(chuàng)創(chuàng)建建活活動動各各地地示示范范場場數(shù)數(shù)量量.42P 42第三部分第三部分肉雞標準化示范場驗收評肉雞標準化示范場驗收評分標準分標準.43P 43 必必 備備 條條 件件選址和布局選址和布局 (20分分)生產(chǎn)設施生產(chǎn)設施 (30分分)管理及防疫管理及防疫 (30分分)環(huán)保設施環(huán)保設施 (12分分)主 要內(nèi) 容生產(chǎn)水平生產(chǎn)水平(8分分).44場址選擇、疫病和質(zhì)量安全、備案與檔案、養(yǎng)殖規(guī)模缺一不予驗收 必備條件必備條件.45場址不得位于畜牧法明令禁止區(qū)域，并符合相關法律法規(guī)及區(qū)域內(nèi)土地使用規(guī)劃水源保護區(qū)、風景名勝區(qū)、自然保護區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科

16、學研究區(qū)等人口集中區(qū)域法律、法規(guī)規(guī)定其他禁養(yǎng)區(qū)場址選擇場址選擇1.2006年北京市規(guī)定五環(huán)路以內(nèi)的規(guī)模化畜牧業(yè)生產(chǎn)全部退出，六環(huán)路以內(nèi)畜牧業(yè)發(fā)展要得到控制畜畜牧牧法法禁禁養(yǎng)養(yǎng)區(qū)區(qū).46具備縣級以上畜牧獸醫(yī)部門頒發(fā)的動物防疫條件合格證，兩年內(nèi)無重大疫病和產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生重大動物疫?。呵萘鞲?、新城疫、法氏囊等國家規(guī)定的一類烈性傳染病違規(guī)記錄：使用禁用添加劑、藥品；有違反動物防疫法的行為等的違規(guī)記錄疫病和質(zhì)量安疫病和質(zhì)量安全全2.47備案與檔案備案與檔案3.u具有縣級以上畜牧獸醫(yī)行政主管部門備具有縣級以上畜牧獸醫(yī)行政主管部門備案登記證明案登記證明u按照農(nóng)業(yè)部按照農(nóng)業(yè)部畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理畜禽標

17、識和養(yǎng)殖檔案管理辦法辦法要求，建立養(yǎng)殖檔案要求，建立養(yǎng)殖檔案.48養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)模4.u場規(guī)模：場規(guī)模：全年出欄規(guī)模大于10萬只（2008年3114個，0.01%，占全國出欄的15.3%）u單棟規(guī)模：單棟規(guī)模：單棟雞舍飼養(yǎng)量5000只.49選址和布局選址和布局 選址、基礎條件、場區(qū)布局、凈道與污道、飼養(yǎng)工藝20分。.50選址選址(5分分)1距離主要水源地、居民區(qū)、交通距離主要水源地、居民區(qū)、交通干線、其他養(yǎng)殖場雞屠宰加工、干線、其他養(yǎng)殖場雞屠宰加工、交易場所交易場所500米以上米以上地勢高燥，背風向陽，通風良好地勢高燥，背風向陽，通風良好遠離噪音遠離噪音3 1 紅色標簽：合格得分，不合格不得分

18、，沒有中間級距主要交通干線、居民區(qū)500米以上，距離屠宰場、化工廠和其他養(yǎng)殖場1000米以上，距離垃圾場等污染源2000米以上 .51場地遠離市區(qū)，周圍是場地遠離市區(qū)，周圍是山地，防疫隔離條件好山地，防疫隔離條件好場地四周是農(nóng)田，遠離場地四周是農(nóng)田，遠離村莊、工廠、養(yǎng)殖場等村莊、工廠、養(yǎng)殖場等美國美國Georgia州雞場州雞場大部分示范場為近年建大部分示范場為近年建設的新場，選址較好設的新場，選址較好.52基礎條件基礎條件(5分分)2有穩(wěn)定水源及電力供應，得有穩(wěn)定水源及電力供應，得1分；分；有水質(zhì)檢驗報告，得有水質(zhì)檢驗報告，得1分分交通便利，場區(qū)主要路面硬化，交通便利，場區(qū)主要路面硬化，得得2

19、分；部分道路硬化得分；部分道路硬化得1分分養(yǎng)殖場周圍有防疫隔離措施，并養(yǎng)殖場周圍有防疫隔離措施，并有明顯的防疫標志，得有明顯的防疫標志，得1分；起分；起不到防疫隔離效果的不得分不到防疫隔離效果的不得分2.53人行通道與車輛通道區(qū)分，并建人行通道與車輛通道區(qū)分，并建有各自的消毒池，有傳達室并設有有各自的消毒池，有傳達室并設有專人進行出入管理專人進行出入管理傳傳達達室室.54場區(qū)布局場區(qū)布局(4分分)3生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、廢污處理生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、廢污處理區(qū)分開，且布局合理區(qū)分開，且布局合理糞便污水處理設施和尸體焚燒爐處于生產(chǎn)糞便污水處理設施和尸體焚燒爐處于生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)的常年主

20、導風向的下風向或側區(qū)、生活區(qū)的常年主導風向的下風向或側風向處風向處存在不合理的地方，每處扣存在不合理的地方，每處扣1分分3 3.55辦公、生活與生產(chǎn)區(qū)嚴辦公、生活與生產(chǎn)區(qū)嚴格分開，有明顯的指示牌格分開，有明顯的指示牌糞污處理設施緊鄰生糞污處理設施緊鄰生產(chǎn)雞舍，污染嚴重產(chǎn)雞舍，污染嚴重.56凈道與污道凈道與污道(2分分)4凈道、污道嚴格分開凈道、污道嚴格分開未區(qū)分或在場內(nèi)有交未區(qū)分或在場內(nèi)有交叉不得分叉不得分4.57污道大門污道大門凈道大門凈道大門 凈道與污道大門區(qū)分開了凈道與污道大門區(qū)分開了但是道路地面沒有硬化但是道路地面沒有硬化 硬化可以采用水泥、柏油、方磚等硬化可以采用水泥、柏油、方磚等.

21、58場區(qū)內(nèi)雖然大部分凈道、污道分開，場區(qū)內(nèi)雖然大部分凈道、污道分開，但在大門處有交叉，不得分但在大門處有交叉，不得分.59飼養(yǎng)工藝飼養(yǎng)工藝(4分分)5按區(qū)全進全出模式，得按區(qū)全進全出模式，得2分；分；按棟全進全出模式，得按棟全進全出模式，得1分分飼養(yǎng)單一品種得飼養(yǎng)單一品種得2分，飼養(yǎng)兩分，飼養(yǎng)兩種及以上品種得種及以上品種得1分分不同品種同棟混養(yǎng)此項不同品種同棟混養(yǎng)此項 不得分不得分3 5烏雞烏雞貴妃雞貴妃雞混養(yǎng)混養(yǎng).60生產(chǎn)設施生產(chǎn)設施雞舍建筑、飼養(yǎng)密度、消毒設施、飼養(yǎng)設備、輔助設施30分。.61雞舍建筑雞舍建筑(5分分)1雞舍建筑牢固，能夠保溫，結雞舍建筑牢固，能夠保溫，結構抗自然災害（雨雪

22、等）的能構抗自然災害（雨雪等）的能力；封閉式、半封閉式得力；封閉式、半封閉式得3分，分，開放式得開放式得1分，簡易雞舍不得分分，簡易雞舍不得分具有完善的防鼠、防鳥等設施具有完善的防鼠、防鳥等設施設備，得設備，得2分，不完善的，得分，不完善的，得1分；雞舍內(nèi)發(fā)現(xiàn)其他動物，不分；雞舍內(nèi)發(fā)現(xiàn)其他動物，不得分得分農(nóng)科院畜牧所昌平雞場因處于地質(zhì)斷裂帶上，按照建筑標準規(guī)定應按照抗8級地震進行設計和建設 .62門窗具備防鼠、防門窗具備防鼠、防鳥設施鳥設施鋼結構頂棚鋼結構頂棚.63飼養(yǎng)密度飼養(yǎng)密度(2分分)2飼養(yǎng)密度合理，符合所養(yǎng)殖品種的要求，飼養(yǎng)密度合理，符合所養(yǎng)殖品種的要求，白雞出欄體重白雞出欄體重25-

23、30kg/m2，快速型黃雞，快速型黃雞20-25 kg/m2，其它品種符合本品種要求。，其它品種符合本品種要求。 原標準：飼養(yǎng)密度合理，符合所養(yǎng)殖品種的要求（2分）.64消毒設施消毒設施(8分分)3場區(qū)門口設有消毒池，得場區(qū)門口設有消毒池，得2分分雞舍門口設有消毒盆，得雞舍門口設有消毒盆，得2分；除空分；除空舍外，沒有或缺少不得分舍外，沒有或缺少不得分場區(qū)內(nèi)備有消毒泵，得場區(qū)內(nèi)備有消毒泵，得2分分養(yǎng)雞場人員入口處有更衣消毒室養(yǎng)雞場人員入口處有更衣消毒室(含含衣柜衣柜)、淋浴洗澡室、換衣室、淋浴洗澡室、換衣室(含衣含衣柜柜)，得，得2分，有缺少的扣分，有缺少的扣0.5-1分分.65車輛消毒通道車

24、輛消毒通道雞舍門口設有消毒盆雞舍門口設有消毒盆場區(qū)專用的消毒場區(qū)專用的消毒車和泵車和泵只鋪了個布片，只鋪了個布片，不利于防疫不利于防疫.66飼養(yǎng)設備飼養(yǎng)設備(10分分)4有雞舍通風以及水簾等降溫設有雞舍通風以及水簾等降溫設備，得備，得2分；部分安裝扣分；部分安裝扣1-2分、分、通風不合理不得分通風不合理不得分有儲料罐或儲料庫，得有儲料罐或儲料庫，得2分；條分；條件簡陋得件簡陋得1分，沒有不得分分，沒有不得分 .67雞舍配備光照系統(tǒng)，得雞舍配備光照系統(tǒng)，得2分分雞舍配備自動飲水系統(tǒng)，雞舍配備自動飲水系統(tǒng)，沒有或混用不得分沒有或混用不得分雞舍配備自動加料系統(tǒng)，雞舍配備自動加料系統(tǒng)，得得2分，不全扣

25、分，不全扣1-2分分.68輔助設備輔助設備(5分分)5有專門的解剖室和必要的解剖設備，有專門的解剖室和必要的解剖設備，并有運輸病死雞的密閉設備；沒有并有運輸病死雞的密閉設備；沒有固定的解剖室不得分，無解剖設備固定的解剖室不得分，無解剖設備扣扣2分，無密閉設備扣分，無密閉設備扣1分分藥品儲備室有必要的藥品、疫苗儲藥品儲備室有必要的藥品、疫苗儲藏設備。有違禁藥品不得分，無固藏設備。有違禁藥品不得分，無固定藥品儲備室不得分，無疫苗儲藏定藥品儲備室不得分，無疫苗儲藏設備不得分，藥品隨意堆放扣設備不得分，藥品隨意堆放扣1分分里間有員工住宿里間有員工住宿.69管理及防疫管理及防疫制度建設、操作規(guī)程、檔案管

26、理、從業(yè)人員、引種來源30分。.70制度建設制度建設(3分分)有生產(chǎn)管理、防疫消毒、投入有生產(chǎn)管理、防疫消毒、投入品管理、人員管理等各項制度，品管理、人員管理等各項制度，并上墻，得并上墻，得3分；未上墻扣分；未上墻扣2分，分，缺缺1項扣項扣1分分3 1.71操作規(guī)程操作規(guī)程(5分分)飼養(yǎng)管理操作技術規(guī)程合理，飼養(yǎng)管理操作技術規(guī)程合理，并執(zhí)行良好，得并執(zhí)行良好，得3分；有不合理分；有不合理之處，每處扣之處，每處扣1分分免疫程序合理，并執(zhí)行良好；免疫程序合理，并執(zhí)行良好；不合理或未嚴格執(zhí)行，扣不合理或未嚴格執(zhí)行，扣2分分2.72檔案管理檔案管理(16分分)飼養(yǎng)品種、來源、數(shù)量、日齡等情飼養(yǎng)品種、來

27、源、數(shù)量、日齡等情況記錄完整況記錄完整飼料、飼料添加劑、獸藥等來源與飼料、飼料添加劑、獸藥等來源與使用記錄清楚使用記錄清楚免疫、消毒、發(fā)病、診療、死亡雞免疫、消毒、發(fā)病、診療、死亡雞無害化處理記錄無害化處理記錄完整的生產(chǎn)記錄，包括日死淘、飼完整的生產(chǎn)記錄，包括日死淘、飼料消耗等料消耗等出欄記錄，包括數(shù)量和去處出欄記錄，包括數(shù)量和去處3 3 2年內(nèi)，或建場以來年內(nèi)，或建場以來.73注意檢查記錄注意檢查記錄的完整性，有的完整性，有無缺項或缺失無缺項或缺失.74從業(yè)人員從業(yè)人員(2分分)有有1名以上經(jīng)過畜牧獸醫(yī)專業(yè)知名以上經(jīng)過畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識培訓的技術人員，持證上崗，識培訓的技術人員，持證上崗，得得

28、2分分3 4 技術人技術人員應持員應持有相關有相關資格證資格證書書.75引種來源引種來源(4分分)從有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的合格種從有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的合格種雞場引種，得雞場引種，得3分；進雞時的種畜禽生產(chǎn)經(jīng)分；進雞時的種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證復印件、動物檢疫合格證和車輛營許可證復印件、動物檢疫合格證和車輛消毒證明保留完好，得消毒證明保留完好，得1分分5.76環(huán)保要求環(huán)保要求糞污處理、病死雞無害化處理、環(huán)境衛(wèi)生12分（原標準20分）。.77糞污處理糞污處理(5分分)1有固定的雞糞儲存場所和設施，有固定的雞糞儲存場所和設施，儲糞場有防雨、防滲漏、防溢流儲糞場有防雨、防滲漏、防溢流措施措施有雞糞發(fā)

29、酵或其它處理設施，或有雞糞發(fā)酵或其它處理設施，或采用農(nóng)牧結合良性循環(huán)措施采用農(nóng)牧結合良性循環(huán)措施.78雞舍雞舍化糞池化糞池儲糞場所合理（緊鄰雞舍）儲糞場所合理（緊鄰雞舍）具備防雨、防滲設施或措施（無防雨）具備防雨、防滲設施或措施（無防雨）有糞便無害化處理設施（有）有糞便無害化處理設施（有）糞便無害化處理設施與養(yǎng)殖規(guī)模相配套糞便無害化處理設施與養(yǎng)殖規(guī)模相配套處理工藝合理（未使用，外部堆放）處理工藝合理（未使用，外部堆放）糞污及時清運，場區(qū)內(nèi)不堆放，糞污及時清運，場區(qū)內(nèi)不堆放，外部處理外部處理.79配備焚尸爐或化尸爐等病死雞無配備焚尸爐或化尸爐等病死雞無害化處理設施害化處理設施有病死雞無害化處理使

30、用記錄有病死雞無害化處理使用記錄廣東部分地區(qū)由政府統(tǒng)一回收動物尸體等污染物，并集中處理.80簡易焚尸爐簡易焚尸爐焚燒不徹底！焚燒不徹底！.81一、銷毀一、銷毀1焚燒焚燒（疫病*、病死毒死或不明死因的動物尸體、對人畜有害的病害動物和動物產(chǎn)品、動物病變組織、人工接種病原微生物或進行藥物試驗的病害動物和動物產(chǎn)品）2掩埋掩埋（不適合患有炭疽等芽孢桿菌類疫病，以及牛海綿狀腦病、癢病的染疫動物及其產(chǎn)品組織的處理）二、無害化處理二、無害化處理3化制化制（除*外的其他染病動物，以及病變嚴重、肌肉發(fā)生退行性變化的動物尸體或胴體、內(nèi)臟）4消毒消毒（除*外的其他疫病的染疫動物的生皮、原毛以及未加工的蹄、骨、角、絨）

31、病害動物和動物產(chǎn)品的處理病害動物和動物產(chǎn)品的處理.82垃圾集中堆放處理，位置合理，場垃圾集中堆放處理，位置合理，場區(qū)無雜物堆放，無死禽、雞毛等污區(qū)無雜物堆放，無死禽、雞毛等污染物染物 有隨有隨意堆放意堆放的雜物，的雜物，管理隨管理隨意意糞污、垃圾不糞污、垃圾不及時清運、清掃，及時清運、清掃，隨意堆放隨意堆放.83生產(chǎn)水平生產(chǎn)水平成活率、飼料轉化率成活率、飼料轉化率8分。分。原標準無此項。原標準無此項。.84最近最近3批平均數(shù)批平均數(shù)95%得得4分，每降低分，每降低1個百個百分點扣分點扣1分分飼料轉化率飼料轉化率(4分分)2 最近最近3批平均數(shù)批平均數(shù)白雞：白雞：2.0，得，得4分，每提高分，每

32、提高0.05，扣，扣1分分快大黃雞（快大黃雞（60天內(nèi)出欄）：天內(nèi)出欄）：2.2，得，得4分，分，每提高每提高0.1，扣，扣1分分中速黃雞中速黃雞(61-90天內(nèi)出欄天內(nèi)出欄)：2.6，得，得4分，分，每提高每提高0.1，扣，扣1分分.85標準化雞場對服務的需求n新品種的變化與飼養(yǎng)管理新需求的宣導。n標準化肉雞場的飼養(yǎng)管理技術n提升生產(chǎn)指標的要特別關注的飼養(yǎng)管理細節(jié)和關鍵點。n綠色養(yǎng)殖新技術。n行業(yè)信息。.86標準化養(yǎng)殖特征n大規(guī)模單場年出欄80萬只以上n高密度每平米12-16只（25-30KG/M2）n全封閉環(huán)境控制雞舍n自動化設備先進高效n高投入建場投資每只雞25-35元n質(zhì)量好無藥殘健康

33、食品 .87標準化養(yǎng)殖的要求n硬件（設施）n標準化的雞場設計與建設n采用自動化的設備n配備高素質(zhì)的員工和專業(yè)管理場長n軟件（專業(yè)管理方案）n安全舒適的雞舍環(huán)境參數(shù)設定（小氣候）n綠色保健計劃（維生素、微生態(tài)和中藥）n適合本地區(qū)的免疫程序n嚴格統(tǒng)一的飼養(yǎng)作業(yè)程序與執(zhí)行n配套全方位高標準專業(yè)化的服務 .88標準化肉雞場飼養(yǎng)管理要點n雛雞到達前的準備n入雛n第一周內(nèi)的管理24小時的管理n日常管理n出欄體重預估n準備出欄雞籠n開始斷料n抓雞/裝車（抓雞隊）n總結、分析、比較和提高.89一、雛雞到達前的準備.90入雛前48-24小時：n預溫雞舍至32度n夏季提前24小時預溫；n冬季提前48-60小時預溫

34、；n通常48小時n檢查育雛準備情況n飼養(yǎng)面積和飼養(yǎng)密度是否合適？n燈光照明是否達標？n料盤和水線乳頭是否夠用？n塑料編織布按要求準備好了沒有？.91入雛前48-24小時：n選擇開口藥：選擇開口藥：n用藥原則：n廣譜、高效、低毒；n藥敏試驗推薦藥品；n忌用毒副作用大的藥品；n按預防藥量給藥，并按廠家包裝推薦使用藥量計算準確；n療程可按實際情況確定為3-5天不等。n1-2日齡因雛雞嗉囊小，喝水量小而頻繁，所以有水就有藥，不建議集中飲水用藥，以防飲藥不均造成中毒。3-4日齡恢復正常給藥。.92入雛前10小時：n雞舍溫度達到35 以上維持3-4小時，以便甲醛揮發(fā)。n檢查通風換氣系統(tǒng)并試運行。n檢查61

35、6工作是否正常？n檢查風門和不用風機是否封閉嚴密？有問題盡快修復。n風機試運轉是否正常？.93入雛前6-8小時：n反沖水線2小時 ，過早會再度污染。n目的：排出水線內(nèi)殘存的水，保證雞雛喝上干凈水。n2小時后把乳頭一個個用手拍打n目的：為保證雞雛飲水方便使乳頭動作靈敏。 .94入雛前4-6小時：n鋪塑料編織布n水線、料線升高至50（便于鋪塑料編織布）。n塑料編織布鋪設在料線下，長40米，寬0.8米，遠離水線。n鋪設塑料布時要筆直，不能歪斜。n把料線落到塑料布。n把水線（有托盤時）落到塑料網(wǎng)上。n微調(diào)料線、水線高度。.95塑料編織布.96雛雞到達前1-3小時：n616設定（溫度曲線、體重曲線、風機

36、工作參數(shù)、進風口開啟率、第一組風機循環(huán)時間和換氣率等參數(shù)）。n將雞舍溫度降到28。n墊料溫度或網(wǎng)上腹部接觸物溫度：控制在27-28。雞雛腹部接觸墊料或塑料網(wǎng)，過冷會引起卵黃吸收不良、死淘增加、增重緩慢，因此墊料溫度或網(wǎng)面溫度非常重要。n濕度達到65-70%。 .97.98雛雞到達前0.5小時：n加水n飲水添加好維生素和開口藥；n加入水線和飲水器；n水溫18-27；.99二、入雛.100入雛主要工作n運雛車經(jīng)過大門消毒槽消毒后，把雛箱搬下分別把雞雛倒進育雛間。消毒方法:高壓水槍。n隨機挑選3箱稱重，確認雛雞雞群的平均體重及整體狀況。n由于料盤放在編織布上，料盤深度變淺，雞雛可自由出入。n水線乳頭

37、有水滴，雛雞因為好奇而去啄乳頭，從而學會飲水。乳頭高度在雛雞眼部。n雛箱里的墊紙匯總放入塑料垃圾袋焚燒。.101三、第一周內(nèi)的管理n入雛1-8小時的管理n入雛8-24小時的管理.102入雛1-8小時的管理n想方設法訓練雛雞喝好第一口水；n觀察雞群的行為與分布，調(diào)整并保持育雛環(huán)境溫濕度的均勻和穩(wěn)定；n驅(qū)趕趴臥雛雞，強迫其進行飲水和采食；n第一次挑弱雞：n方法：拍手、看、摸n護理：單欄飼養(yǎng)，人工灌服飲水3次以上，.103入雛8-24小時的管理n評估開水開食效果：n飽食率：是評估雛雞是否喝到開口水并順利吃好飼料的主要指標，以抽樣5%，用手觸摸雛雞嗉囊大小和柔軟度感知，約花生米粒大小為合格的標準。n評

38、估開水開食效果：n8小時正常飽食率應達到90%以上。n24小時正常飽食率應達到95%以上。n36小時正常飽食率應達到100%以上。n免疫：新城疫+傳支活苗點眼n第二次挑選弱雞：n根據(jù)飽食率挑選出弱雞10-15%，放入護理欄單獨飼養(yǎng)，并人工灌服飲水3次以上；n挑弱雞方法：結合免疫用手摸嗉囊挑出。n挑弱雞原則：寧可錯挑一千，也不放過一個。.104提高第一周成活率的技巧：提高第一周成活率的技巧：入雛8h內(nèi)喝好第一口水和第一次挑出弱雛并人工助飲入雛第一口水！重點管好弱勢群體（弱雛要徹底挑選出）！入雛后8-24h飽食率95%；利用免疫第二次弱雛徹底挑選10%并人工徹底助飲入雛后36h飽食率100%入雛后

39、3-5天的死淘率低第一周的死淘率低.105四、飼養(yǎng)期日常管理 n溫度n濕度n給水n給料n擴群n通風換氣n免疫n觀察n稱重n設備檢查n掃除n光照.106日常管理-溫度n雛雞到達后3-4小時后提升到32 。n第一周降溫2度，后逐步降低室溫每3天降1 ，30天后通常保持 20-22。n根據(jù)天氣預報情況、設備性能靈活調(diào)整設定溫度。n降低設定溫度前后，應觀察雞群分布狀態(tài)。n入雛之后，如果不及時降低設定溫度，2-3日齡時的環(huán)境溫度會比開始溫度要高（雞糞、呼吸、自身熱等）這樣的初期高溫會引起采食量減少，增重惡化和體重不均勻（造成弱雛和疾病發(fā)生），導致?lián)Q羽拖后，從而會使適時換氣變得困難。.107日常管理-濕度

40、n第一周內(nèi)濕度不能低于65%，否則雛雞脫水。n第二周保持在60%以上。n第三周以后到出欄不低于50%。n人感覺雞舍空氣清新、不干燥.108日常管理-給料n入雛給料：墊布手工給料結合料線給料；n觀察雞群采食狀況，訓練雛雞盡快使用料線n料量：1日齡12克/只 (人工加料8克/只) ，以后逐日遞增。n擴群時料線高度按照發(fā)育情況（雞背高度）逐漸上升。n經(jīng)常檢查料盤出料情況，均勻給料以免出現(xiàn)體重不均勻。.109.110日常管理-給水n入雛之前給水給料管理參照“入雛前的準備工作” ；n入雛后給水管理：n入雛1小時后，觀察飲水狀態(tài)，調(diào)整乳頭（水滴在雞眼高度）高度和水壓，確保所有雞雛喝到水。n每天早晨觀察雞群

41、飲水情況，調(diào)整乳頭高度（小雛時雞背和地面呈35-45度角，大雛時呈75-85度角）和水壓。n觀察記錄雞群每日飲水情況，根據(jù)水量和料量推移狀況分析雞群狀況。n重點：調(diào)查當?shù)厮|(zhì)（硬度、菌群含量、PH值）。n水質(zhì)達到人飲用水標準 n水溫在18-27合適。n水質(zhì)渾濁或混入異物會堵塞乳頭，造成飲水量（采食量）低，漏水引起墊料惡化。n對策：加氯、設過濾器。n定期反沖水線，防堵塞。每日檢查過濾器，定期反沖。.111.112日常管理-擴群n擴群時機：n具體時間需根據(jù)季節(jié)、溫度狀況不同靈活調(diào)整。n10日齡前1/3處育雛。n第一次11-20日齡采用2/3育雛，n第二次21-30日齡擴滿雞舍。n擴群面積：n入雛1

42、7140只n入雛時507平方米， 飼養(yǎng)密度34.2只/平方米n第一次擴群后飼養(yǎng)面積：1014平方米飼養(yǎng)密度17.1只/平方米n第二次擴群后至全雞舍:全雞舍面積1443平方米，飼養(yǎng)密度12只/平方米。.113日常管理-通風換氣1n目的：n供給雞群正常發(fā)育所需氧氣（空氣）。n排除有毒氣體（二氧化碳、氨等）呼吸、水漏、雞糞等產(chǎn)生的水分。n夏季排出雞群的熱量、水分，排出雞舍產(chǎn)生的輻射熱。n換氣不足環(huán)境惡化，換氣過量雛雞容易受涼，浪費熱量。.114日常管理-通風換氣2n原則：n換氣量：616自動計算最小通氣量n雞身周圍溫度：n最低不低于21（指雞舍內(nèi)最低溫度點？）n晝夜溫差波動3n在同一時間，最高、最低

43、溫度值相差2.5。n雞身周圍風速：n白天：夏季1.2m/s，秋冬春季： 0.8m/sn夜間：當雞舍溫度低于20時， 0.4m/sn進風口風速： 3m/sn雞舍內(nèi)部的清潔與衛(wèi)生.115日常管理-通風換氣3n雞雛小時，需要換氣量少，排氣扇短時開啟，使舍內(nèi)空氣均勻，最好使用橫向風扇。設定時間控制短時開放。n隨著體重增加，換氣量加大和溫度的升高，由橫向風機轉為縱向風機。n注意點：n縱向風機開啟時，尾部容易積攢污濁空氣。n根據(jù)溫濕度，雞群狀況，氣味等情況實施.116日常管理-觀察1n每天按照以下要點觀察雞群狀態(tài)（蹲在雞群高度觀察數(shù)處、感覺氣流和氣味），及時做好觀察記錄。n分布狀況分布狀況n觀察雞群有無聚

44、堆現(xiàn)象，并及時調(diào)整（換氣、溫濕度、光照）。n雞雛會遠離賊風。n溫度低時，雞雛并列聚堆。溫度過低、雞雛疊堆。n均勻度均勻度（目視）n目視均勻度大小、及時調(diào)整溫濕度、墊料、料線、水線。.117雛雞分布狀況雛雞分布狀況.118日常管理-觀察2n羽毛長勢和狀況羽毛長勢和狀況 n高溫育雛弱毛發(fā)育遲緩，在30日齡左右容易感冒。n隨觀察羽毛發(fā)育狀況例：公雞2-3日齡生出主翼羽，4-5日齡長出覆翼羽。每天都有變化，應積累經(jīng)驗。n開食/開水不良、溫度高低、濕度不足等引起應激、羽毛變薄或呈線狀、羽毛有斷線等濕度過高，羽毛潤濕、沾臟物。免疫引起應激則羽毛有斷線。n癱瘓和走路狀態(tài)癱瘓和走路狀態(tài)n觀察有無癱瘓雞，有則淘

45、汰n原因：開食不良、墊料變薄。雞雛腳部負擔增大，受涼、有?。篈E(腦脊髓炎)和維生素缺乏。n采取對應措施.119日常管理-觀察4n立眠立眠n站著打盹雞只的可能原因：墊料溫度低，換氣不良，疾病等。n剛育雛時、開食不良的雞雛應立即人工飲水。增進其食欲。n呼吸呼吸（聲音/方式）n聽有無呼吸道聲音：1日齡后免疫應激，有呼吸道聲音。8-10日齡免疫前，如果應激還未消失應投藥等消除應激。否則8-10日齡免疫會加重疫苗反應，通常免疫應激反應兩三天后自然會好。n觀察呼吸方式。.120日常管理-觀察5n糊肛糊肛n原因：運雛車溫度過低、預溫不好墊料溫度低、弱雛、墊料溫度低雛雞腹部受涼。n爪爪n溫度過高、濕度不足引

46、起脫水現(xiàn)象：干燥無色澤。n拾死雞拾死雞n死法：仰死（猝死可能）、蜷臥死（疾病可能）、側死（大腸桿菌病可能）等。n死雞場所：檢查此處換氣、溫濕度、墊料等。尋找死雞規(guī)律。n解剖：詳細檢查n飼養(yǎng)日志記錄。n匯總處理死雞：用帶蓋塑料桶收集，集中于焚燒爐處焚燒。注意：防止污染。.121日常管理-觀察6n雞糞雞糞n觀察雞糞是否干燥、有無下痢、硬度、顏色、分布。健康雞的雞糞青灰色，白色尿酸鹽。n叫聲叫聲n溫度過高、雞群易受驚嚇、尖叫。n有異常叫聲、尋找原因及對策（換氣、溫度、料水等）.122日常管理-稱重n一周齡飼養(yǎng)管理好壞很大程度上決定本批雞飼養(yǎng)成績。n7日齡雛雞體重大小可判斷一周飼養(yǎng)管理好壞，隨機按0.

47、6%取樣稱重。n校秤。n測稱雞用箱重量n稱重。用抓雞圍欄板圈住一定數(shù)量的雞群、放入稱雞箱（小雛時可一箱20只、逐漸減為10只、8只、5只、4只等）稱重并記錄。圈內(nèi)雞群要全部稱重以避免人為誤差。n尋找體重不均原因：如：料線、水線不適，有賊風、溫差、墊料惡化、照明等。n每周稱重（同一時間段、同一地點）匯總記錄入檔，雞群有固定生活區(qū)域不輕易移動。.123日常管理-疫苗免疫n免疫程序n飲水免疫的方法！.124飲水免疫的方法n免疫準備n關閉總水閥，斷水1-3小時。斷水期間，進出雞舍驅(qū)趕雞群，促使其喝水。n確認乳頭是否已經(jīng)無水。5根水線中，關掉靠近總水閥的2根水線的閥門。否則近側的2根首先出水，后3根來不

48、及出水，就被饑渴的雞群喝光。另側雞群喝不到，影響免疫效果。.125飲水免疫的方法n水量計算方法：n水苗比例。n以飲水免疫當天4小時飲水量按2%比例兌疫苗所需水量。n當日全天飲水量。n依據(jù)當日齡雞雛只采食量（經(jīng)驗及手冊參考）計算當日齡雛雞只飲水量（經(jīng)驗及手冊參考）：一般是給料量的1.7倍（夏天2.0倍、春秋1.8倍）。n因為有水量損耗，計算量加1-2小時水量，夏天更多。n例如：n一棟雞舍飼養(yǎng)17140只，免疫日齡的采食量為40克。n一只雞全天飲水量為：40克1.7=68克（ml）。 n一只雞平均疫苗飲水量：68克/24 6=17克（ml）。n17140只雞疫苗飲水量：17克 17140=291升

49、（kg）。n17140只雞溶解疫苗水量：291升2%=5.82升（kg）。.126飲水免疫的方法n稀釋疫苗與注入加藥器工作程序n取下過濾器、洗凈后回復原位，目的：過慮水中雜質(zhì)，確保免疫效果。n洗手，清洗加藥器軟管、水桶、攪拌器等。水桶中注水（水量按上步計算結果）工具清洗干凈。n把疫苗瓶在水桶中起開、溶解于水中，沖凈瓶及瓶蓋，用攪拌器攪拌。n為增加疫苗活力、加脫脂奶粉（15升水加500克）、用攪拌器攪拌均勻。n開水閥、讓雞群在2小時內(nèi)飲完疫苗。n注意：如果井水使用氯等消毒藥的話，免疫時要提前停止使用或加中和劑。否則疫苗死亡。手部、器材等絕對不能沾有消毒液。.127飲水免疫的方法n免疫開始后n打開總閥遠側的3根水線的排水閥、確認疫苗水到達后關閉。目的：逼走空氣、加快疫苗水流動速度。n打開總水閥近側的2根水線的排水閥、確認疫苗到達后關閉。n查看乳頭出水狀況。每隔一定時間驅(qū)趕雞群確保雞群全部喝到。n通常2小時左右、疫苗桶內(nèi)水喝光，把