工程部職責(zé)及制度

1、 題目 :酒店工程管理規(guī)章制度應(yīng)用于 :酒店工程管理萬悅國(guó)際酒店政策與運(yùn)作目錄部門 :工程部生效日期：2012 年 1 月 1 日簽署 :第一章工程部管理制度第一節(jié)工程部層級(jí)管理報(bào)告制度1第二節(jié)工程部員工管理制度3第三節(jié)工程部交接班制度5第四節(jié)工程部例會(huì)制度7第五節(jié)能源管理制度9第六節(jié)維修物資管理制度11第七節(jié)工具保管制度13第八節(jié)鑰匙管理制度14第九節(jié)項(xiàng)目申請(qǐng)制度15第十節(jié)工程維修單制度17第十一節(jié)電話報(bào)修管理制度19第十二節(jié)設(shè)備預(yù)防性維修制度21第十三節(jié)酒店設(shè)備管理制度22第十四節(jié)消防設(shè)備保養(yǎng)制度24第十五節(jié)工程部安全、防火責(zé)任制度26第十六節(jié)供水系統(tǒng)管理制度28第十七節(jié)變配電室機(jī)房管理制

2、度29第十八節(jié)發(fā)電機(jī)房管理制度301 第十九節(jié)空調(diào)主機(jī)房管理制度31第二十節(jié)機(jī)械加工房管理制度32第二十一節(jié)風(fēng)機(jī)房管理制度33第二十二節(jié)熱水機(jī)房管理制度34第二十三節(jié)電梯機(jī)房管理制度35第二十四節(jié)弱電機(jī)房管理制度36第二十五節(jié)音響工工作房管理制度37第二十六節(jié)工程部對(duì)承包商監(jiān)督管理制度38第二十七節(jié)新工作申請(qǐng)管理制度39第二十八節(jié)酒店動(dòng)火制度40第二章操作程序與標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)熱水供應(yīng)系統(tǒng)安全操作規(guī)程42第二節(jié)空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能運(yùn)行操作技術(shù)規(guī)程43第三節(jié)空調(diào)主機(jī)節(jié)能操作技術(shù)規(guī)程44第四節(jié)電話、電視系統(tǒng)的保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)45第五節(jié)閉路監(jiān)控系統(tǒng)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)47第六節(jié)冷氣系統(tǒng)的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)48第七節(jié)低壓配電房的操作規(guī)程4

3、9第八節(jié)高壓柜、變壓器、低壓柜的保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)51第九節(jié)制冷機(jī)保養(yǎng)管理程序52第十節(jié)空調(diào)機(jī)組安全操作規(guī)程54第十一節(jié)電工上崗培訓(xùn)程序55第十二節(jié)電工安全操作規(guī)程56第十三節(jié)酒店客房維修的工作標(biāo)準(zhǔn)58第十四節(jié)各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)60第十五節(jié)維修單運(yùn)作程序表632 第十六節(jié)公共區(qū)域保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)65第十七節(jié)電梯系統(tǒng)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)66第十八節(jié)宴會(huì)廳、餐廳、廚房保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)69第三章部門職能概述及崗位職責(zé)第一節(jié)工程部職能概述70第二節(jié)工程部組織架構(gòu)（圖示）72第三節(jié)工程總監(jiān)崗位職責(zé)73第四節(jié)值班工程師崗位職責(zé)74第五節(jié)技師崗位職責(zé)75第六節(jié)文員倉(cāng)管崗位職責(zé)77第七節(jié)機(jī)水工崗位職責(zé)78第八節(jié)空調(diào)工崗位職責(zé)79第九節(jié)弱電工崗位職責(zé)

4、80第十節(jié)強(qiáng)電工崗位職責(zé)81第十一節(jié)木工崗位職責(zé)82第十二節(jié)油漆工崗位職責(zé)83第十三節(jié)萬能工崗位職責(zé)84題目 :部門 :工程部工程部層級(jí)管理報(bào)告制度萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :政策與運(yùn)作郭偉健萬悅國(guó)際酒店工程管理簽署 :第一章工程部管理制度3 第一節(jié)工程部層級(jí)管理報(bào)告制度第一條 .下列情況報(bào)告各系統(tǒng)主管：1主要設(shè)備非正常操作的開停；2主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整；3設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢查；4零件部件更新，代換或加工修理；5運(yùn)行人員短時(shí)間暫離崗位；6維修人員去向。第二條下列情況必須報(bào)告值班工程師：1重點(diǎn)設(shè)備除正常操作外的調(diào)整；2采用新的運(yùn)行方式；3主要設(shè)備發(fā)生故障或

5、停臺(tái)檢修；4系統(tǒng)故障及檢修；5重要零件部件，改造代換或加工修理；6領(lǐng)用工具、備件、材料；7加班、換班、補(bǔ)休、病假；8對(duì)外系統(tǒng)聯(lián)系。第三條下列情況必須報(bào)告工程總監(jiān)：1重點(diǎn)設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢修；2影響運(yùn)行的設(shè)備故障或施工；3系統(tǒng)運(yùn)行方式較大改變；4重點(diǎn)設(shè)備主要零件部件改換；5系統(tǒng)及主要設(shè)備技術(shù)改造或移位安裝；6系統(tǒng)及設(shè)備增改工程及外協(xié)施工；7領(lǐng)班以上崗位人員調(diào)整及班組重大組織結(jié)構(gòu)調(diào)整；員工升降級(jí)，處分等；8工程師病假、事假、補(bǔ)休、換班；4 9對(duì)外聯(lián)系和領(lǐng)用現(xiàn)金，工程采購(gòu)單；10與酒店經(jīng)理及各部門的總監(jiān)的有關(guān)事宜。題目 :工程部員工管理制度應(yīng)用于 :萬悅國(guó)際酒店工程管理第二節(jié)工程部員工管理制度部門

6、 :工程部萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日政策與運(yùn)作簽署 :郭偉健第一條員工上班應(yīng)穿工裝，并注意保持個(gè)人衛(wèi)生和儀表整潔，嚴(yán)禁留胡須、長(zhǎng)發(fā)或焗染彩發(fā)、嚴(yán)禁剃光頭；女員工應(yīng)將頭發(fā)盤起。嚴(yán)禁員工不穿工裝的酒店逗留，非工作原因禁止穿工裝離開酒店。第二條員工不得無故遲到、早退，不得代他人打卡。不得脫崗、睡崗。有事應(yīng)請(qǐng)5 假，不得私自調(diào)換班次。上班時(shí)間嚴(yán)禁私自外出。第三條員工上班前和在班期間不得飲酒，吸煙應(yīng)在回班組后的指定區(qū)域，并注意防火安全。嚴(yán)禁在酒店?duì)I業(yè)區(qū)內(nèi)的任一場(chǎng)所吸煙。第四條員工應(yīng)遵循逐級(jí)請(qǐng)示匯報(bào)制度，有事應(yīng)首先向直接上級(jí)匯報(bào)，只有當(dāng)直接上級(jí)解決不了時(shí)，方可向再上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，嚴(yán)

7、禁直接越級(jí)匯報(bào)。第五條員工禁止乘客用電梯（緊急事故處理除外）和使用客用設(shè)施。如：不得使用客用衛(wèi)生間，不得使用客用沙發(fā)、座椅，客房維修禁坐、躺客用床，不得使用客用物品等。第六條員工應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，弘揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，不得漫罵他人或惡意中傷。不得散布任何不利于團(tuán)隊(duì)的言論。對(duì)其他員工或領(lǐng)導(dǎo)有意見，應(yīng)當(dāng)面提出，協(xié)商解決，或向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)投訴，嚴(yán)禁當(dāng)面不說，背后牢騷。嚴(yán)禁以任何理由與本部門員工或其他部門于員工發(fā)生爭(zhēng)吵。嚴(yán)禁以任何理由尋釁滋事和打架斗毆。第七條上班期間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地嬉笑打鬧和與人聊天，工作時(shí)間嚴(yán)禁看電視或報(bào)紙、雜志等與工作無關(guān)的書籍。更不得聚眾打撲克、麻將等。第八條愛護(hù)酒店財(cái)務(wù)，嚴(yán)禁以權(quán)謀私，未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)

8、導(dǎo)同意，嚴(yán)禁以任何理由私自動(dòng)用其他部門物品或用具。第九條員工非緊急維修等原因嚴(yán)禁穿越酒店大堂和從酒店正門出入，更不得在大堂區(qū)逗留。第十條員工進(jìn)行維修工作或正常巡檢時(shí)，應(yīng)盡量避開客人繞行，避免與客人相遇或觸碰，實(shí)在無法避免時(shí)，應(yīng)注意禮讓及問好。第十一條在公共區(qū)域及其他營(yíng)業(yè)區(qū)域中客人聚集的場(chǎng)所進(jìn)行維修時(shí)，除緊急搶修外，應(yīng)盡量安排在非營(yíng)業(yè)時(shí)間或無客人時(shí)進(jìn)行；緊急搶修時(shí)亦應(yīng)首先同營(yíng)業(yè)區(qū)管理人員對(duì)客人做妥善安置。第十二條員工進(jìn)入客房維修，應(yīng)與客房服務(wù)員同去，由服務(wù)員敲門或開門進(jìn)入，嚴(yán)禁員工私自敲門進(jìn)入有客房間維修，在客房維修時(shí)一定要敲門進(jìn)入。6 第十三條員工實(shí)施維修工作時(shí)，應(yīng)時(shí)刻注意保持場(chǎng)地清潔，對(duì)可能

9、造成的污染，要有事先的預(yù)防措施。工作完成后一定要清潔現(xiàn)場(chǎng)后方可離去，不得推托或強(qiáng)壓其他部門人員清潔。第十四條員工完成報(bào)修任務(wù)后，一定要請(qǐng)報(bào)修部門相關(guān)人員驗(yàn)收，并簽字確認(rèn)。然后盡快返回班組待命或接受下一任務(wù)，不得無故拖延。更嚴(yán)禁借機(jī)與其他部門人員說笑聊天。第十五條接聽報(bào)修電話時(shí)，應(yīng)注意禮貌，并做詳細(xì)記錄，記錄報(bào)修部門、報(bào)修人、報(bào)修時(shí)間、報(bào)修地點(diǎn)、報(bào)修內(nèi)容、故障情況等，以便準(zhǔn)確攜帶相關(guān)材料及工具，快速及時(shí)完成維修任務(wù)，嚴(yán)禁 無故拖延接聽報(bào)修電話或態(tài)度蠻橫無理。第十六條員工在工作中，應(yīng)認(rèn)真履行對(duì)同事的監(jiān)督職責(zé)，包括安全監(jiān)督和工作質(zhì)量監(jiān)督。對(duì)同事工作中出現(xiàn)的錯(cuò)誤和失誤，應(yīng)及時(shí)幫助和改進(jìn)，嚴(yán)禁坐岸觀火或

10、落井下石。對(duì)于自己工作中出現(xiàn)的錯(cuò)誤或失誤要勇于承擔(dān)責(zé)任 ，嚴(yán)禁相互推諉扯皮或隱瞞不報(bào)，以避免造成更大損失。第十七條員工應(yīng)克盡職守，刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)理論和各項(xiàng)技能，不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)水平。同事之間應(yīng)互相幫助，互相學(xué)習(xí)，共同提高。題目 :工程部交接班制度應(yīng)用于 :萬悅國(guó)際酒店工程管理第三節(jié)工程部交接班制度部門 :工程部萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日政策與運(yùn)作簽署 :郭偉健第一條交接班雙方必須提前10 分鐘做好交接班的準(zhǔn)備工作，正點(diǎn)進(jìn)行交接。第二條交接班的準(zhǔn)備工作主要包括：交班者向接班者交待設(shè)備運(yùn)行狀況、方式；設(shè)備檢修及變更等情況；接班者要查看設(shè)備運(yùn)行記錄；清點(diǎn)儀表、工具、

11、鑰匙；檢查設(shè)備狀況。第三條接班時(shí)間，在接班人員未到崗、或接班人員精神狀態(tài)不良（喝酒、疲倦、傷7 ?。?，交班人員不得離崗，應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，直到主管安排好人員接班，辦完交接班手續(xù)后方可離崗。第四條交接班時(shí)由于設(shè)備故障未處理完、重大設(shè)備啟?；蛟O(shè)備運(yùn)行異常，應(yīng)停止交接班，由交班人員負(fù)責(zé)處理，接班人員協(xié)助處理，并及時(shí)報(bào)告主管，待設(shè)備完全正常后，辦完交接手續(xù)，交班者方可離崗。第五條交接班時(shí)如發(fā)現(xiàn)設(shè)備記錄與設(shè)備運(yùn)行情況不符 、或未如實(shí)填寫 ，應(yīng)停止交班，由交班人員說明原因，同時(shí)報(bào)告主管現(xiàn)場(chǎng)處理。第六條每班交班前，交班者應(yīng)負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：茶幾、桌面潔凈整齊，工具不得亂扔亂放 ，要?dú)w位擺放整齊 ，地面干

12、凈無垃圾污漬 。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生未打掃應(yīng)停止交班，由交班人員打掃完后再進(jìn)行交班。第七條交接班時(shí)，必須嚴(yán)肅認(rèn)真，精力集中，做到交接清楚，雙方在交接班登記本上簽字。下列情況不得交班離崗：1. 接班人員未到崗位。2. 接班人員精神狀態(tài)不良（喝酒、疲倦、傷?。┗蛱鎿Q的接班人尚未到達(dá)。3. 設(shè)備故障影響運(yùn)行時(shí)，交班人應(yīng)加班與接班人員全力排除故障后，方可交班離崗。4. 交班人員未清理好值班室衛(wèi)生。8 題目 :部門 :工程部工程部例會(huì)制度萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :政策與運(yùn)作郭偉健萬悅國(guó)際酒店工程管理簽署 :第四節(jié)工程部例會(huì)制度為加強(qiáng)部門信息溝通，工作中問題的反饋，及時(shí)的上傳下達(dá)，

13、以提高工作效率與管理水平，使每位員工了解酒店的各項(xiàng)動(dòng)態(tài)和決策。結(jié)合本部門實(shí)際，制定本制度。第一條例會(huì)時(shí)間：1周例會(huì)：每周一上午八點(diǎn)三十分。參加人員：部門全體主管以上人員。2. 月例會(huì)：每月每一個(gè)周一下午四點(diǎn)三十分。參加人員：部門全體人員。第二條開會(huì)地點(diǎn)：本部門第三條會(huì)議內(nèi)容1. 一周、一月工作總結(jié)2. 下周、下月工作計(jì)劃第四條會(huì)議程序：9 1. 總監(jiān)對(duì)周或月工作重點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周或月工作進(jìn)行布置。2. 各崗位員工匯報(bào)一周或月工作完成情況，并闡述下周工作計(jì)劃。3. 對(duì)一周來發(fā)生的重點(diǎn)、難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題進(jìn)行探討，形成共識(shí)。4. 對(duì)下周存在的困難進(jìn)行研究，找出解決方案。5每人根據(jù)一周工作實(shí)際提出一項(xiàng)

14、以上合理化建議，以改進(jìn)部門工作。6進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。7專人會(huì)議記錄，必要時(shí)以會(huì)議紀(jì)要的形式上呈總經(jīng)理。第五條例會(huì)會(huì)議紀(jì)律1. 沒有特殊情況不得缺席周會(huì)、月會(huì)，不得遲到、早退，如人力不可抗拒的因素，不能到會(huì)者，要事先請(qǐng)假，并提前將工作情況和下周工作計(jì)劃以書面形式交于部門領(lǐng)導(dǎo)。否則一概按考勤制度處理。2. 開會(huì)期間不得接聽私人電話，與會(huì)者一律將手機(jī)打到振動(dòng)檔上。3. 例會(huì)將作為員工每月述職的一項(xiàng)重要考核內(nèi)容考。第六條本制度在執(zhí)行中，按工作需要和實(shí)際情況，進(jìn)行完善。10 題目 :部門 :工程部能源管理制度萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :政策與運(yùn)作郭偉健萬悅國(guó)際酒店工程管理

15、簽署 :第五節(jié)能源管理制度第一條電能耗的控制1. 在保證大廈內(nèi)環(huán)境舒適、溫度宜人的前提下，嚴(yán)格控制空調(diào)主機(jī)的開啟。在大堂溫度超過 25或主機(jī)冷凍水出水溫度超過 13時(shí)允許開啟 2 臺(tái)空調(diào)主機(jī)，冷凍水回水溫度低于 9時(shí)應(yīng)關(guān)停 1 臺(tái)空調(diào)主機(jī)（由值班工程師負(fù)責(zé)掌握） ，晚上視季節(jié)及氣溫決定空調(diào)主機(jī)關(guān)停時(shí)間，一般在 2：30AM-6：30AM之時(shí)。主機(jī)關(guān)停后要繼續(xù)運(yùn)行冷凍水泵，發(fā)揮余冷作用，節(jié)約能耗。2. 空調(diào)組加強(qiáng)空調(diào)冷風(fēng)柜過濾網(wǎng)和風(fēng)機(jī)盤管的清洗工作，以保證充分提高致冷效果。3. 各值認(rèn)真監(jiān)督前廳控制好大堂前后門的開啟，以免熱空氣侵入，控制好大堂照明。4. 對(duì)大堂玻璃墻幕采取遮陽措施，以減少熱量輻

16、射。5. 加強(qiáng)冷卻塔和空調(diào)主機(jī)的保養(yǎng)維修工作，以保證致冷效果。6. 全面修訂空調(diào)冷柜的啟閉運(yùn)行時(shí)間表，以最優(yōu)選的運(yùn)行時(shí)間達(dá)到最佳效果。11 7. 改造客房走廊照明，以舒適、溫柔為度，核實(shí)走火樓梯燈管數(shù)量，消除多余常明燈。8. 加強(qiáng)燈光控制，制定合理的啟閉時(shí)間表 ，值班工程師要經(jīng)常巡視 ，適情調(diào)整。9. 外墻燈光除酒店正面照明外，其它射燈除節(jié)日外，予以關(guān)閉。10. 宴會(huì)廳走廊燈在晚上 12：00- 早上 6：30 除保留保安攝像基本照明外，其余予以關(guān)閉。如有宴會(huì)需要可以開啟。11. 加強(qiáng)值班巡查，隨手關(guān)閉不應(yīng)開啟的照明，對(duì)廚房電爐空開等浪費(fèi)現(xiàn)象，通知該部門領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)加強(qiáng)節(jié)能管理。12. 對(duì)大負(fù)荷電

17、器設(shè)備逐步進(jìn)行技術(shù)改造，加裝節(jié)能裝置，對(duì)照明盡量采用節(jié)能燈管，對(duì)室外照明改用光感控制系統(tǒng)，對(duì)供電變壓器加強(qiáng)電容補(bǔ)償措施，提高功率因素等等的節(jié)能技術(shù)改造。第二條水耗控制1. 加強(qiáng)維修和巡查，杜絕漏、冒、滴、流等現(xiàn)象，控制長(zhǎng)流水，對(duì)故意浪費(fèi)水源的人和事，通知該部門領(lǐng)導(dǎo)予以批評(píng)教育。2. 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不允許用水沖地。3. 對(duì)水龍進(jìn)行技術(shù)改造，加裝節(jié)水閥。4. 對(duì)噴水池清洗換水進(jìn)行計(jì)劃控制，加強(qiáng)水質(zhì)處理，保持水質(zhì)清潔合格。5. 請(qǐng)管家部加強(qiáng)客房的節(jié)水管理，避免浪費(fèi)水量。第三條煤氣耗量控制1. 工程部員工每天檢查廚房?jī)纱?，發(fā)現(xiàn)空爐燃燒應(yīng)立即通知廚房主管關(guān)閉并要求他們加強(qiáng)管理。2. 檢修好煤氣爐和管道

18、，杜絕漏氣事故，確保安全。3. 堅(jiān)持各廚房下班關(guān)閉、上班開閘制度，要求爐開人在，避免熄爐爆炸事故。第四條油耗控制研究制定發(fā)電機(jī)定期試驗(yàn)的周期，在保證發(fā)電機(jī)正常待機(jī)狀況下，適當(dāng)延長(zhǎng)試機(jī)周期，節(jié)約油耗。第五條加強(qiáng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行預(yù)防性維修，各種設(shè)備保養(yǎng)要認(rèn)真落實(shí)到組（人），查出人12 為責(zé)任嚴(yán)肅處理。題目 :部門 :工程部維修物資管理制度萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :政策與運(yùn)作郭偉健萬悅國(guó)際酒店工程管理簽署 :第六節(jié)維修物資管理制度第一條凡工程領(lǐng)料單必須附有維修單，逐級(jí)審批簽字，才能發(fā)給使用，防止多領(lǐng)少用，公領(lǐng)私用者將按店規(guī)處分。第二條凡價(jià)值超過200 元的零件，必須以舊領(lǐng)

19、新。第三條設(shè)備零件應(yīng)以能修則修，用料用完的原則，換新零件必須由值班工程師檢驗(yàn)決定。第四條凡手套、防護(hù)鏡、口罩等物品領(lǐng)用后保管好，以便下次再用。第五條外部門領(lǐng)用物品（包括動(dòng)用本部門材料工作）必須經(jīng)該部門經(jīng)理簽字后由本部門領(lǐng)導(dǎo)簽批才能領(lǐng)?。ㄖ谱鳎?。第六條修理用料盡量用余料、廢料、舊料，盡量用國(guó)產(chǎn)零件代替進(jìn)口零件，既要保證性能，又要節(jié)約費(fèi)用。第七條凡報(bào)廢設(shè)備必須先拆下有用零配件并盡量保存好，供其它同型號(hào)設(shè)備維修用。第八條各部門需制作的項(xiàng)目必須由該部門申請(qǐng)費(fèi)用，不能列入工程部維修費(fèi)。第九條加強(qiáng)來料驗(yàn)收，必須按質(zhì)是規(guī)格牌號(hào)檢驗(yàn)。第十條對(duì)庫(kù)房?jī)?chǔ)存物品，帳目清楚，不重復(fù)采購(gòu)，物品擺放整齊，保證供給，壓縮資

20、金。13 第十一條公用工具用畢當(dāng)天退回倉(cāng)庫(kù)，損壞要賠償。第十二條違反如下規(guī)定者，第一資次發(fā)現(xiàn)口頭警告，一年期內(nèi)第二次書面最后警告，第三次予辭退處分：1. 私人工具柜私自存放單價(jià)超過 30 元/ 件新（完好）零配件者。2. 采取欺騙等手段領(lǐng)取材料或多領(lǐng)少用、公領(lǐng)私用、超過權(quán)限自作主張為他人（部門）提供配件者。第十三條對(duì)私拿零配件出酒店被查獲者或以欺騙手段領(lǐng)取材料為酒店以外的單位（個(gè)人）服務(wù)者將給予最后警告處分，一年期辦第二次重犯予辭退處分。第十四條對(duì)因違反第 12、13 條規(guī)定辭退者本部將向酒店領(lǐng)導(dǎo)并予以當(dāng)事人處于私拿配件價(jià)值的 5-10 倍罰款處分。14 題目 :部門 :工程部工具保管制度萬悅

21、國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :政策與運(yùn)作簽署 :郭偉健萬悅國(guó)際酒店工程管理第七節(jié)工具保管制度第一條工程部所有公用工具，全部集中在工具室，統(tǒng)一保管，登記上帳交工程部存檔。第二條個(gè)人領(lǐng)用工具，經(jīng)總監(jiān)批準(zhǔn)，倉(cāng)庫(kù)憑單發(fā)放，登記入帳，凡丟失或損壞一律由個(gè)人負(fù)責(zé)賠償（包括借用公用工具） 。第三條所有工具一律不外借，如因特殊情況必須經(jīng)工程總監(jiān)批準(zhǔn)后方可借出。員工擅自外借、帶出，經(jīng)查實(shí)要嚴(yán)肅處理。不得用工具干私活。第四條所有工具要愛惜使用，視工具使用情況而定更換。經(jīng)工程總監(jiān)批準(zhǔn)后，公用工具還是個(gè)人領(lǐng)用工具，一律以舊換新，員工辭職其個(gè)人工具如數(shù)歸還。第五條若要維修工具，出工程工作單到值

22、工室安排修理，如果本部不能修理的，按外委工程程序外委修理。第六條增加新工具時(shí)，登記入帳、入工具室。第七條公用工具借用時(shí)間，當(dāng)天借用當(dāng)天歸還，如有損失必須維修好備用，以免影響他人借用。第八條破壞或丟失工具者，按其實(shí)際情況酌價(jià)賠償。題目 :部門 :工程部鑰匙管理制度萬悅國(guó)際酒店15 政策與運(yùn)作生效日期：2012 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :郭偉健萬悅國(guó)際酒店工程管理簽署 :第八節(jié)鑰匙管理制度第一條酒店客房和辦公室的門鑰匙分兩級(jí)管理，即普通鑰匙和萬能鑰匙。萬能鑰匙的分發(fā)由酒店總經(jīng)理安排，工程部登記造冊(cè)由領(lǐng)用人員簽收。領(lǐng)用人員離職時(shí)，必須交回工程部。任何人嚴(yán)禁私配萬能鑰匙，發(fā)現(xiàn)有違反者，必將嚴(yán)肅處理。

23、第二條各部門領(lǐng)用的普通鑰匙，必須登記造冊(cè)，由領(lǐng)用人簽字，離職時(shí)交回本部門保管，嚴(yán)禁私配鑰匙。第三條如需新配鑰匙，必須由部門經(jīng)理簽名申請(qǐng)，交總經(jīng)理批準(zhǔn)后，到工程部配制。損壞的舊鑰匙交回工程部備案。第四條高低壓配電房、發(fā)電機(jī)房、水泵房、空調(diào)主機(jī)房、電梯機(jī)房、電視接收房、熱水系統(tǒng)房、工程倉(cāng)庫(kù)、樓層配電室、管道井等重要部份的鑰匙，由工程部專業(yè)人員掌控，建立嚴(yán)格的交接手續(xù)，嚴(yán)禁流失，保證酒店設(shè)備的安全。題目 :項(xiàng)目申請(qǐng)制度應(yīng)用于 :萬悅國(guó)際酒店政策與運(yùn)作部門 :工程部生效日期：2012 年 1 月 1 日16 萬悅國(guó)際酒店工程管理簽署 :郭偉健第九節(jié)項(xiàng)目申請(qǐng)制度第一條酒店的設(shè)施改建，主要設(shè)備翻新、改造、

24、大修理、常規(guī)保養(yǎng)、驗(yàn)證維修或正常維護(hù)超出工程部本身能力，都可作為外包項(xiàng)目。第二條項(xiàng)目過程：1. 由值班工程師提出外包項(xiàng)目、書面報(bào)告，上報(bào)工程總監(jiān)。經(jīng)工程總監(jiān)審核同意后，方能開始對(duì)外詢價(jià)。2. 由會(huì)值班工程師編寫外包項(xiàng)目任務(wù)書，詳列工程范圍、施工草圖、驗(yàn)收條件和材料數(shù)量、規(guī)格。并上報(bào)工程總監(jiān)全面復(fù)核簽認(rèn)。值班工程師應(yīng)對(duì)項(xiàng)目技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)。3. 值班工程師對(duì)外包項(xiàng)目任務(wù)書進(jìn)行估價(jià)后，報(bào)工程總監(jiān)。組織三家以上詢價(jià)，將詢價(jià)結(jié)果報(bào)工程總監(jiān)。4. 工程總監(jiān)對(duì)價(jià)格分析比較，選擇一家，由工程總監(jiān)主持商務(wù)談判，經(jīng)執(zhí)行總經(jīng)理同意后訂初步合同。5. 根據(jù)項(xiàng)目的金額填報(bào)項(xiàng)目施工申請(qǐng)單表格，上報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理或 董事長(zhǎng)。項(xiàng)目

25、獲正式批準(zhǔn)后，才能對(duì)外生效，安排施工事宜。第三條合同：1. 外包項(xiàng)目一律使用工程標(biāo)準(zhǔn)合同。工程總監(jiān)對(duì)合同附件的組織工作負(fù)責(zé)。2. 合同上必須注明項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。一般維修項(xiàng)目值班工程師或指定人選擔(dān)任，屬改造性質(zhì)的中小型項(xiàng)目由工程總監(jiān)跟進(jìn)。第四條項(xiàng)目施工：1. 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人應(yīng)將施工進(jìn)度表上報(bào)工程總監(jiān) 。由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人按合同規(guī)定為工程隊(duì)辦理所有進(jìn)場(chǎng)手續(xù)和安全培訓(xùn)課程。2. 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人監(jiān)督整個(gè)施工過程 ，確保施工進(jìn)度并及時(shí)通知值班工程師分階段進(jìn)行技術(shù)質(zhì)量認(rèn)可。17 3. 工程完工后，由工程總監(jiān)對(duì)項(xiàng)目組織技術(shù)驗(yàn)收。大中型項(xiàng)目驗(yàn)收，由分管工程師及部門主管確認(rèn)，小型項(xiàng)目驗(yàn)收，由主管或值班工程師確認(rèn)，常規(guī)維護(hù)保養(yǎng)，由

26、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人確認(rèn)。第五條所有的合同付款均由工程總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、執(zhí)行總經(jīng)理及董事長(zhǎng)簽字認(rèn)可。題目 :工程維修單制度應(yīng)用于 :萬悅國(guó)際酒店工程管理部門 :工程部萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日政策與運(yùn)作簽署 :郭偉健18 第十節(jié)工程維修單制度第一條酒店各部門維修單一律經(jīng)由工程部值班室登記、記錄收到時(shí)間，由值班工程師標(biāo)上達(dá)標(biāo)工時(shí)。工程部發(fā)出維修單也經(jīng)由值班室登記、記錄收到時(shí)間，由值班工程師標(biāo)上達(dá)標(biāo)工時(shí)。第二條酒店各部門維修單按以下規(guī)則別予于優(yōu)先施工：優(yōu)先程序種類做出反映的時(shí)間1與消防和人身安全有關(guān)立即2與客人有關(guān)30 分鐘完成3設(shè)備故障影響到客人60 分鐘排除4一般設(shè)備故障本班范圍完

27、成5大維修一周內(nèi)完工6新工作申請(qǐng)按員工能力允許第三條一般維修單應(yīng)在七日內(nèi)完工，積壓過七日以上，需每周填報(bào)。積壓?jiǎn)斡芍蛋嗍覅R總，報(bào)工程總監(jiān)。維修工程范圍大，工作量超過 10 人以上或影響酒店正常營(yíng)業(yè)，應(yīng)匯報(bào)值班工程師，作計(jì)劃安排。第四條維修單完工后由執(zhí)行任務(wù)的技工填寫材料、工時(shí)等，請(qǐng)使用部門的員工簽字確認(rèn)，以備工程部實(shí)行成本核算。值班工程師每日匯總當(dāng)日維修單并值班室注銷，注銷時(shí)應(yīng)注明完工時(shí)間。第五條對(duì)不予施工的維修單，包括計(jì)劃外和違反財(cái)務(wù)管理以及由于違反操作規(guī)程或玩忽職守人為事故造成設(shè)施、設(shè)備損壞的，由值班工程師注明原因后退回各部門，并將詳細(xì)原因書面呈報(bào)酒店當(dāng)局。新工作應(yīng)附上空白新工作申請(qǐng)單后退

28、各部門。第六條未完工項(xiàng)目交值班工程師決定計(jì)劃完工時(shí)間，并應(yīng)做妥善安排，重新組織實(shí)施。第七條值班室應(yīng)將下列維修單分類，并通報(bào)工程總監(jiān)：1000 維修單（凡客房不能出售，設(shè)備不能作用，客人服務(wù)不能提供均屬000）。2. 高級(jí)套房、 VIP 客人、長(zhǎng)住客人，重要活動(dòng)方面維修單。19 3各消防安全有關(guān)的維修單。以上三類中， 1 和 3 項(xiàng)填入 0 0 0 表，并于次日晨8 時(shí)前交工程總監(jiān)。題目 :電話報(bào)修管理制度應(yīng)用于 :萬悅國(guó)際酒店工程管理第十一節(jié)電話報(bào)修管理制度部門 :工程部萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日政策與運(yùn)作簽署 :郭偉健第一條電話維修應(yīng)盡少用，但下列問題可通過電話報(bào)修：

29、20 1. 客人提出維修。2. 酒店總監(jiān)級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)提出維修（包括當(dāng)值經(jīng)理和大堂副經(jīng)理） 。3. 用電不正常或設(shè)備突發(fā)事件。4. 馬桶、浴缸、洗面盆、地面排水阻塞。5. 各種類型漏水管子爆裂。6. 門鎖壞。7. 煙味投訴或火警警報(bào)。8. 可能影響營(yíng)業(yè)的各種緊急情況。第二條 . 電話維修收到后， 由工程部記錄在案，并指派當(dāng)值技工執(zhí)行。重要投訴應(yīng)立即報(bào)告值班工程師，值班工程師必須親臨現(xiàn)場(chǎng)檢查和指揮施工。完工后由執(zhí)行維修任務(wù)的技工請(qǐng)使用部門補(bǔ)開維修單，同時(shí)填寫材料、工時(shí)等，請(qǐng)使用部門的員工簽字認(rèn)可，以備工程部實(shí)行成本核算。第三條不屬上述范圍，不危及安全的電話維修，工程部記錄人員應(yīng)禮貌地向?qū)Ψ浇忉尵S修單

30、制度。第四條電話維修不管采納與否，一律記錄在案。第五條各值班工程師和維修技工在實(shí)施工程修復(fù)任務(wù)時(shí)，接受的投訴一律記錄在案。第六條電話維修的重要內(nèi)容應(yīng)記載在每日的工作日記中。第七條對(duì)空調(diào)方面的投訴特作以下規(guī)定：1. 電話記錄并立即通知當(dāng)值值班工程師，并指派相關(guān)技工15 分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)開始行動(dòng)。2. 如 30 分鐘內(nèi)不能完成 ，由值班工程師通知投訴人原因 ，告知預(yù)計(jì)完成時(shí)間。第八條電話維修問題解決后，應(yīng)通知投訴人，并在記錄上注明時(shí)間。21 題目 :部門 :工程部設(shè)備預(yù)防性維修制度萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :政策與運(yùn)作郭偉健萬悅國(guó)際酒店工程管理簽署 :第十二節(jié)設(shè)備預(yù)防

31、性維修制度第一條預(yù)防性的維修包括：1設(shè)備保養(yǎng)工作要求。由值班工程師技術(shù)審核，工程總監(jiān)批準(zhǔn)，并輸入電腦。2設(shè)備保養(yǎng)人力要求。由值班工程師批準(zhǔn)，輸入電腦或編印成冊(cè)。22 3設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)計(jì)劃表。預(yù)防性維修計(jì)劃可以按實(shí)際運(yùn)行的工作情況提出修改調(diào)整。程序是工程部主管提出，值班工程師技術(shù)認(rèn)可，預(yù)防性維修計(jì)劃表由值班工程師不斷完善更新，工程總監(jiān)批準(zhǔn)。4預(yù)防性保養(yǎng)施工單：預(yù)防性維修計(jì)劃由值班工程師編制，由各系統(tǒng)主管執(zhí)行，并由值班工程師確保其完工質(zhì)量，主管監(jiān)督按期施工。在每個(gè)月開始前二天預(yù)先發(fā)放到各班組，將所有保養(yǎng)單分派到員工。其中將不影響營(yíng)業(yè)、技術(shù)要求不高、無特殊噪聲，屬于清潔、疏通、保養(yǎng)類的保養(yǎng)單，每周一次

32、交值班室，由值班室安排中夜班當(dāng)班員工執(zhí)行。凡屬設(shè)備保養(yǎng)的維修單，應(yīng)由主管的值班工程師質(zhì)量檢查認(rèn)可后才能作為正式完工。完工后交值班室統(tǒng)計(jì)。預(yù)防性保養(yǎng)單按月統(tǒng)計(jì)完成數(shù)，值班工程師按實(shí)際收到數(shù)統(tǒng)計(jì)完成率。第二條各值班工程師應(yīng)對(duì)維修單實(shí)行計(jì)劃管理，定額達(dá)標(biāo)工時(shí)，注明要求完工日期。值班工程師不允許將維修單積壓在自己抽屜里，除大項(xiàng)目或未明了技術(shù)要求的項(xiàng)目外，一般都應(yīng)分配到員工手里。所有維修單應(yīng)掛在小組跟從板上，員工不能按期完工的維修單應(yīng)提前通知值班工程師，寫明原因，并由值班工程師重新分配。題目 :部門 :工程部酒店設(shè)備管理制度萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :政策與運(yùn)作郭偉健萬悅

33、國(guó)際酒店工程管理簽署 :第十三節(jié)酒店設(shè)備管理制度第一條設(shè)備資料卡制度1. 酒店所有固定資產(chǎn)，都應(yīng)編制固定資產(chǎn)登記卡并編號(hào)。2對(duì)所有設(shè)備，用設(shè)備資料卡代替固定資產(chǎn)登記卡。3酒店所有客房、辦公室、行政辦公室、各餐廳會(huì)議室、康樂設(shè)施、夜總會(huì)和廚房均建立資料卡。23 4資料卡上應(yīng)顯示所有的規(guī)格和詳細(xì)的全部維修改裝的歷史記錄。資料卡片由工程部資料統(tǒng)一保管。5資料卡片是設(shè)備維修費(fèi)用預(yù)算，設(shè)備改造、報(bào)廢、更新或設(shè)備事故分析的重要依據(jù)。資料卡片不得涂改或燒毀。第二條設(shè)備資料卡的內(nèi)容1. 設(shè)備資料卡內(nèi)容包括： 設(shè)備名稱、型號(hào)、樣式、商號(hào)、價(jià)格、制造商、供應(yīng)商、維修站； 馬達(dá)名牌上全部資料； 安裝位置、安裝日期；

34、 能力 易損件訂購(gòu)號(hào)：馬達(dá)軸承號(hào)、傳動(dòng)系統(tǒng)軸承號(hào)皮帶、保險(xiǎn)絲、濾器、潤(rùn)滑油型號(hào)； 維修：改裝記錄2. 客房、辦公室、餐廳、會(huì)議廳、康樂設(shè)施、夜總會(huì)資料卡應(yīng)包括： 等級(jí)名稱、面積； 布置圖、家俱表和設(shè)施現(xiàn)狀評(píng)分表維修記錄3. 廚房資料卡應(yīng)包括： 位置、面積 布置圖 廚房設(shè)備表 廚房結(jié)構(gòu)維修記錄 廚房煙道情況記錄第三條設(shè)備資料卡責(zé)任制1. 值班工程師負(fù)責(zé)設(shè)備資料卡的管理 。設(shè)備資料卡的執(zhí)行是值班工程師管理效果的最重要標(biāo)記之一。2. 資料卡片由各組主管正確無誤填寫 ，對(duì)尚不能填入的項(xiàng)目應(yīng)盡一切努力去尋找資料?？头?、辦公室、餐廳、會(huì)議室由負(fù)責(zé)客房和公共區(qū)域的值班工程師編寫。廚房24 資料卡片由值班工程

35、師編寫。3. 請(qǐng)修記錄、預(yù)防性維修記錄均由修理員工親自填寫。對(duì)調(diào)換的零配件應(yīng)詳細(xì)登記。主管對(duì)員工上班情況填寫負(fù)責(zé)。改裝、改建、更新、報(bào)廢均由主管填寫。4. 在酒店人事培訓(xùn)部開展員工評(píng)估活動(dòng)時(shí) ，資料卡片作為評(píng)估的最重要依據(jù)之一，對(duì)發(fā)生機(jī)件故障而影響酒店?duì)I業(yè)的事故，設(shè)備資料卡將作為重要的分析依據(jù)。題目 :消防設(shè)備保養(yǎng)制度應(yīng)用于 :萬悅國(guó)際酒店工程管理第十四節(jié)消防設(shè)備保養(yǎng)制度部門 :工程部萬悅國(guó)際酒店生效日期：2012 年 1 月 1 日政策與運(yùn)作簽署 :郭偉健負(fù)責(zé)前區(qū)的值班工程師、消防主管，應(yīng)對(duì)酒店所有消防設(shè)備的有效使用，按期保養(yǎng)、定期檢查負(fù)責(zé)。并直接制定預(yù)防性維修計(jì)劃安排施工。由值班工程師監(jiān)督

36、和檢查完工質(zhì)量。第一條消防報(bào)警系統(tǒng)：工程部每3 月進(jìn)行清潔、功能測(cè)試、故障排除。第二條煙感、溫感、紅外光幅射探測(cè)器：工程部每周巡檢，進(jìn)行清潔、防止松脫或缺件。第三條水流報(bào)警閥：由消防中心監(jiān)控每3 月性能測(cè)驗(yàn)一次。第四條手動(dòng)報(bào)警器：由消防中心每月巡檢目測(cè)。25 第五條自動(dòng)噴淋頭：由消防中心每月進(jìn)行管道吹通，水壓測(cè)量。第六條滅火系統(tǒng)：由消防中心監(jiān)控，每季進(jìn)行管道吹通，水壓測(cè)量。第七條墻式消火栓：由消防中心每4 月加油、開關(guān)一次；工程部每年全體清潔保養(yǎng)。第八條正壓通風(fēng)風(fēng)機(jī)：由空調(diào)強(qiáng)電組每年進(jìn)行性能測(cè)試，需要時(shí)全體保養(yǎng)。第九條防火門：由監(jiān)控組每月釋放關(guān)閉調(diào)整，檢測(cè)感應(yīng)關(guān)閉。第十條事故照明燈：由強(qiáng)電組每

37、月巡檢目測(cè)。第十一條 . 消防廣播：由監(jiān)控組每月檢查音量和分區(qū)喇叭。第十二條 . 消防泵：由監(jiān)控組每周啟動(dòng)。第十三條 . 消防通道：由消防中心每月進(jìn)行巡檢目測(cè)。第十四條 . 消防通訊總機(jī)：由電話組每月進(jìn)行性能測(cè)試。第十五條 . 消防泵：由給排組每月清潔加油。第十六條 . 消防警鈴：由監(jiān)控組每月進(jìn)行響度測(cè)試。第十七條 . 消防手推車：由行李部每天按清單點(diǎn)數(shù)。第十八條 . 泵接合器：由公安消防隊(duì)每年進(jìn)行全體清潔進(jìn)水。第十九條 . 常閉防火門：由消防中心每周檢查開關(guān)情況。第二十條 . 消防箱、探頭、誘導(dǎo)燈：由消防中心每天目察。26 題目 :部門 :工程部安全、防火責(zé)任制度萬悅國(guó)際酒店生效日期：201

38、2 年 1 月 1 日應(yīng)用于 :政策與運(yùn)作郭偉健萬悅國(guó)際酒店工程管理簽署 :第十五節(jié)工程部安全、防火責(zé)任制度第一條全體員工必須加強(qiáng)治安防范意識(shí)，執(zhí)行酒店制訂的治安管理制度，協(xié)同保安部認(rèn)真做好治安保衛(wèi)工作。第二條各崗位人員必須嚴(yán)守崗位責(zé)任制，發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)迅速上報(bào)處理，并負(fù)責(zé)保持好現(xiàn)場(chǎng)。第三條未經(jīng)工程總監(jiān)批準(zhǔn)，外來人員(包括參觀學(xué)習(xí)，探親訪友，施工等)禁止進(jìn)入配電房 、電梯機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、水泵房、電視接收室等地。經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)入人員必須辦好登記手續(xù)，由值班人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。第四條各崗位值班人員除負(fù)責(zé)設(shè)備安全運(yùn)行外，必須對(duì)所屬機(jī)房范圍進(jìn)行安全檢查，各級(jí)管理人員必須定期對(duì)所屬范圍進(jìn)行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)有不安全因素及時(shí)整改。27 第五條不得隨意配制各機(jī)房門鑰匙，無人時(shí)各機(jī)房、班級(jí)工作場(chǎng)地門窗必須鎖好，由值班工程師檢查鎖好各水池蓋，無關(guān)人員不得借用鑰