淺論酒店工程部的科學(xué)管理學(xué)習(xí)資料

1、目錄淺論酒店工程部的管理 <<貴州民族大酒店工程部管理規(guī)范 >>一 、貴州民族大酒店簡介（一）貴州民族大酒店簡介（二）酒店工程部的工作范圍（二）酒店工程部核心團(tuán)隊及人員配備（三）酒店工程部的特殊性二 、貴州民族大酒店工程部的科學(xué)管理（一）計劃（二）決策（三）人事（四）激勵（五）控制（六）協(xié)調(diào)三、總結(jié)淺論酒店工程部的管理（內(nèi)容摘要） ：酒店服務(wù)質(zhì)量是酒店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托，為賓客所提供的服務(wù)能達(dá)到規(guī)定效果和滿足賓客需要的能力與程度。無論是酒店的組織設(shè)計、人員安排，還是設(shè)施配套，無論是管理人員還是服務(wù)人員，也無論酒店的一 線部門還是酒店的二線部門，整個酒店系統(tǒng)的各個

2、方面都應(yīng)是圍繞著對客接 待和服務(wù)進(jìn)行，建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實施質(zhì)量保證。 設(shè)備設(shè)施的完好程度直接影響服務(wù)質(zhì)量，如果客房茶桶堵塞、空調(diào)失靈、電 器損壞、即使服務(wù)態(tài)度再好，提高服務(wù)質(zhì)量也是一句空話。同樣，餐廳服務(wù) 員盡管笑臉相迎， 但總是斷水?dāng)嚯姡?桌椅殘破， 提高服務(wù)質(zhì)量也是不可能的。 所以，酒店工程部能夠做到有效管理，隨時保持設(shè)施完好，保證各種設(shè)備設(shè) 施正常運轉(zhuǎn)，充分發(fā)揮設(shè)備設(shè)施效能，節(jié)約酒店營運成本，對提高飯店服務(wù) 質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。（關(guān)鍵詞）：科學(xué)管理 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 降低成本一 貴州民族大酒店簡介（一）、貴州民族大酒店簡介貴州民族大酒店位于貴州省貴陽市中心地段，前與人民廣場緊緊相連， 旁邊

3、有南明河水緩緩流過，有著無與倫比地域優(yōu)勢，酒店是由貴州省政府民 族委員會出資興建，酒店的管理工作由貴州省民族文化宮委派廣州市全球通 酒店管理公司管理，酒店擁有121間客房，5間具有一流設(shè)施的會議室，及 具有民族裝修風(fēng)格的中餐大廳，西餐廳和包房，隨著貴州要建設(shè)成為旅游大 省的號角吹響，貴陽市先后建起了許多星級酒店，酒店業(yè)也逐漸成為解決就 業(yè)，提高城市品味的支柱產(chǎn)業(yè)。（二）、酒店工程部的工作范圍：一座現(xiàn)代化的酒店在工程硬件上包括很多復(fù)雜的系統(tǒng)， 主要分為以下幾類： 強(qiáng)電 系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)、機(jī)管系統(tǒng)、裝修系統(tǒng)。工程部員工的日常主要工作 分為二個重點，是運行和維護(hù)好以上各系統(tǒng)，以最大努力降

4、低，運行和維護(hù)費用.進(jìn)行客房維修和給客戶提供良好的裝飾及維修服務(wù)。 酒店不分大小， 工程部的工作 范圍和職能，就是利用其特殊的工作性質(zhì)來對酒店做出貢獻(xiàn)。（三）、酒店工程部核心團(tuán)隊及人員配備：一般的四、五級酒店在工程部人員配置上有 3040 人之間，新開業(yè)的貴州民族大酒店，有 26 人，其中工程總監(jiān)來至酒店管理公司，工程部的中層管理者和一般員 工是由工程總監(jiān)根據(jù)工作的需要， 從外部招聘獲得， 工程部的核心團(tuán)隊由工程總監(jiān)領(lǐng) 導(dǎo)，成員由各系統(tǒng)工程師組成。（四）、 酒店工程部的特殊性：酒店工程部相對于酒店其它部門有很大的不同之處， 首先是工程部員工的工 作性質(zhì)，每名工程部的員工都有很強(qiáng)的技術(shù)專業(yè)性，

5、在管理工程部的設(shè)備時實行的是 分工制， 每名員工只負(fù)責(zé)自己專業(yè)的部分， 而且要求每名員工都能處理本專業(yè)的應(yīng)急 事故的能力，其次是工程部在酒店的特殊性，酒店是一個服務(wù)行業(yè)，經(jīng)營宗旨是利用 良好服務(wù)態(tài)度，和完善的設(shè)施，為客戶提供滿意的服務(wù)，酒店工程部的工作就是管理 好酒店的硬件設(shè)施，是一個體力和腦力相結(jié)合的部門由于酒店是一個 24 小時營業(yè) 的服務(wù)產(chǎn)業(yè)， 酒店為了保證給隨時入住的客人賓至如歸的服務(wù)， 酒店工程部各工種的 員工也實行 3 班制， 8小時輪班的工作制度。4.酒店工程部的科學(xué)管理管理是管理者為有效地達(dá)到組織目標(biāo)，對組織資源和組織活動有意識、有組織、不 斷地進(jìn)行協(xié)調(diào)的活動。管理的科學(xué)性是指

6、管理作為一個活動過程， 其間存在著一系列 基本的客觀規(guī)律。 人們在長期的管理實踐活動中， 從抽象總結(jié)出一系列反映管理活動 過程中客觀規(guī)律的管理理論和方法。 人們利用這些理論和方法來指導(dǎo)自己的實踐， 又 以管理活動的結(jié)果來衡量這些理論和方法是否正確， 是否行之有效，從而使管理的科 學(xué)理論和方法在實踐中得到不斷驗證和豐富。因此，說管理是一門科學(xué)，是指它以反 映管理客觀規(guī)律的管理理論和方法為指導(dǎo)， 有一套分析問題、 解決問題的科學(xué)的方法 論。本人利用其在貴州廣播電視大學(xué)成開院學(xué)到的工商管理知識， 并結(jié)合在貴州民族大酒店工程部工作的經(jīng)驗論述以下工程部的管理職能。1 .計劃計劃是事先對未來行為所作的安排

7、。酒店的運營中要消耗大量的能源，如水、電、 煤氣、維修材料等， 如何的節(jié)約，如何控制運營成本， 每一周，每一個月都要有計劃， 作為一個酒店工程部管理者，深知計劃的重要性。酒店工程部計劃由二個方面組成， 一是由核心團(tuán)隊利用其專業(yè)知識和酒店入住率為基礎(chǔ)，草擬并論證的節(jié)約能源計劃， 二是每一個小組的負(fù)責(zé)人提出的工作計劃，主要包括材料計劃、培訓(xùn)計劃、維保工作 計劃等。1決策決策貫穿管理的全過程。無論是計劃、控制、組織還是領(lǐng)導(dǎo)、人事、溝通、激勵， 都不可能離開決策， 每一個管理者都必須掌握和運用決策職能。 酒店工程總監(jiān)是酒店 工程部的最終決策者，因工程部是一個多工種多技術(shù)的部門， 在做每一項有關(guān)技術(shù)改

8、造的決策時，都可以咨詢一下核心團(tuán)隊的意見，以降低決策的風(fēng)險性。他們更了解決 策者所做決策的準(zhǔn)確性。2人事人事是指組織根據(jù)任務(wù)的需要，通過選拔、培訓(xùn)、開發(fā)等活動為組織各部門、各崗 位配備合適人選的活動。因此，做好人事管理工作，無論對什么性質(zhì)的組織來說都十 分重要的。 酒店工程部不是生產(chǎn)部門， 員工的經(jīng)濟(jì)效益只能靠工作表現(xiàn)和職位的提升 來得到提高， 浮動最大和最有吸引力的是職位的提升， 因此每一位員工都很看重提升 的機(jī)會，作為酒店工程部的管理者要深知，在提升員工時因盡可能選擇技術(shù)力量強(qiáng)， 人際關(guān)系交好的員工， 應(yīng)盡量避免因選拔和提升不恰當(dāng)人選， 而造成技術(shù)員工的流失。 要做好這一方面的工作就需要管

9、理者的心態(tài)要公正， 要多去積累每一位員工在工作中 的各項情況。這一方面核心團(tuán)隊意見很重要，但不能因為他們意見而影響判斷力，因 為在提升員工職位方面，核心團(tuán)隊成員也會維護(hù)自己團(tuán)隊的利益。在員工培訓(xùn)方面， 管理者也要十分注重， 因為一個好的員工是通過不斷培訓(xùn)和自 我提高來完成的。工程部員工有兩個方面的培訓(xùn)，一是酒店公共知識培訓(xùn)，由人力資 源部負(fù)責(zé)，二是專業(yè)知識培訓(xùn)，由各工種工程師負(fù)責(zé)。管理者要有效了解培訓(xùn)員工的 情況，要實行培訓(xùn)員工負(fù)責(zé)制，也就是注重培訓(xùn)內(nèi)容的考核，對考核不過的員工實行 懲戒制，以加強(qiáng)員工對培訓(xùn)的責(zé)任心，達(dá)到培訓(xùn)的效果。3激勵激勵是人門的需要和動機(jī)得到強(qiáng)化的心理狀態(tài)，其作用在于激發(fā)

10、和調(diào)動人的積極 性，從而使人們能以最大的努力和主動性投入工作并取得最大成效。酒店工程部的管 理者，應(yīng)懂的怎樣去激勵不同性格的員工，方法有很多，但要做有效的，作為酒店的 二線部門，沒有更多給員工提升職位的機(jī)會，怎樣調(diào)動員工的積極性，就需要了解員 工的心理需求，利用部門有限的資源，去調(diào)動員工的積極性，如組織員工集體外出旅 游，給員工發(fā)生日賀卡等方法，讓員工感覺到部門的溫暖，讓員工的歸屬感，讓員工 有被需要的感覺， 最重要的還是在員工面前表現(xiàn)平等， 在有升職機(jī)會一定考慮讓能者 上，讓員工了解到， 只要肯努力學(xué)習(xí)， 就會有機(jī)會， 也不要隨意打擊員工工作積極性， 工程部是酒店比較特殊部門，對技能要求較高

11、，面對工作也較特殊，完成工作的方法 也有很多， 管理者不要把自己的工作方法強(qiáng)加給員工， 要讓員工用自己的方法去解決 工作上問題，只有員工解決不了的情況，管理者才出面解決。技能可以通過學(xué)習(xí)來提 高，但首先要有積極的工作態(tài)度。4控制控制的實質(zhì)就是使實踐活動符合于計劃， 計劃就是控制的標(biāo)準(zhǔn)。 管理者必須及時取 得計劃執(zhí)行情況的信息， 并將有關(guān)信息與計劃進(jìn)行比較分析， 結(jié)合內(nèi)外環(huán)境的變化情 況，找出實踐活動中存在的問題，分析原因，及時采取有效的糾正措施。酒店工程部 的管理者主要控制的是能源的增長，四、五星級酒店必須要滿足每一位客人對空調(diào)、 水、電的基本要求， 但住房情況是工程部無法計劃的， 這樣就會造

12、成能源計劃的變更， 怎樣控制能源的增長，怎樣完成節(jié)能降耗，怎樣降低酒店運營成本，怎樣完成計劃， 都工程部管理者都要考慮的。 從工程部的角度出發(fā)， 在不影響客人合理享受服務(wù)的條 件下，控制能源預(yù)案就要盡快制定出來，主要包括以下幾個方面， 1.組織核心團(tuán)隊成 員利用其專業(yè)知識， 合理的制定出能源節(jié)約方案。 如空調(diào)利用其工作經(jīng)驗合理的制定 出空調(diào)主機(jī)開停時間， 加強(qiáng)空調(diào)濾網(wǎng)的清洗力度等各專業(yè)的方案 2.積極聯(lián)系酒店各部 門管理者制定節(jié)約方案。 如要求客房部及餐飲部服務(wù)員在工作中時刻注意客人的去留 情況，以第一時間關(guān)閉和開啟空調(diào)及水電。 3.制定檢查、監(jiān)督執(zhí)行方案，如派出工程 部員工對各部門在執(zhí)行預(yù)案

13、的情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督， 反饋信息要及時掌握， 以做好和 各部門管理者的溝通工作。5協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)就是正確處理組織內(nèi)外各種關(guān)系， 為組織正常運轉(zhuǎn)創(chuàng)造良好的條件和環(huán)境， 促 進(jìn)組織目標(biāo)的實現(xiàn)。 酒店工程部的管理者的協(xié)調(diào)工作主要有兩個方面， 一是部門與部 門之間的，二是部門之間的。部門與部門之間的協(xié)調(diào)主要表現(xiàn)是，工程部利用各種資 源為其他部門解決工程上的問題時的關(guān)系， 如酒店在接到大型會議的合同時， 怎樣為 顧客提供優(yōu)良品質(zhì)的服務(wù)， 就擺在各部門之間， 酒店在遇到這樣的情況時的工作流程 是：首先由銷售部牽頭組織工作，了解客戶對酒店在各方面的要求，其中就包括工程 上的，如燈光、音箱、空調(diào)等，然后就由銷售部協(xié)

14、調(diào)組織具體的工作，這時作為工程 部的管理者就要以酒店的名譽(yù)和效益為重， 要求工程部所有員工積極配合各部門的工 作，以良好的工作態(tài)度為酒店和部門贏得榮譽(yù)。部門之間的協(xié)調(diào)工作分為兩個方面， 一是工作中的協(xié)調(diào)關(guān)系， 二是員工與員工之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。 工作中的協(xié)調(diào)關(guān)系主要表 現(xiàn)在，各組在遇到大工作量，多技術(shù)工作的協(xié)作協(xié)調(diào)關(guān)系，作為工程部的管理者要深 知工程部是一個分工不分家的集體， 但也要知道每項工作的重點， 好分清楚各工種的 從屬關(guān)系，更好的執(zhí)行工作負(fù)責(zé)制，防止工作互相推委。在員工與員工方面的協(xié)調(diào)工 作主要由各組的負(fù)責(zé)人來執(zhí)行， 核心團(tuán)隊的協(xié)調(diào)工作由工程總監(jiān)負(fù)責(zé)。 工程總監(jiān)還要 對各組在協(xié)調(diào)方面進(jìn)行考

15、核，以了解各小組負(fù)責(zé)人在協(xié)調(diào)方面的工作能力?？偨Y(jié)全世界擁有12萬多家酒店，在貴陽這座中型城市里就擁有四級以上酒店十幾 家，貴陽的酒店業(yè)以進(jìn)入激烈競爭時代，而一座現(xiàn)代化的酒店，不是只具有一流設(shè)施學(xué)習(xí)-好資料和高檔裝修就可以的，它還需要一流的管理，只有管理好的酒店才會有效益，只有管 理好的酒店才能創(chuàng)造價值為了我們能夠利用知識，為企業(yè)創(chuàng)造更多的價值，我們要 學(xué)習(xí)知識的一點一滴，不斷完善自己的知識結(jié)構(gòu).工程部職位說明工程部總監(jiān)職位說明書（一）職位名稱：工程部總監(jiān)編制日期：職級/薪酬幅度：工作地點：貴州民族大酒店工作關(guān)系隸屬管轄聯(lián)絡(luò)總經(jīng)理工程部酒店各部門負(fù)責(zé)對象總經(jīng)理工程部酒店各部門權(quán)利范圍執(zhí)仃、報告、

16、建議授權(quán)、督導(dǎo)、檢查咨詢、服務(wù)、聯(lián)絡(luò)二、工程部崗位職責(zé)（一）、工程部總監(jiān)崗位職責(zé)（隸屬上司：總經(jīng)理）1、高度的責(zé)任感和事業(yè)心，對技術(shù)認(rèn)真鉆研、講求質(zhì)量、精益求 精，堅決貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示，負(fù)責(zé)工程部的全面工作，直接 對總經(jīng)理負(fù)責(zé)；2、負(fù)責(zé)酒店工程維修實務(wù)和技術(shù)的組織、 指導(dǎo)和管理工作。負(fù)責(zé) 酒店設(shè)備設(shè)施的安裝驗收、安全運行，維修保養(yǎng)房屋修繕及管理工作， 使之處于良好狀態(tài)；3、負(fù)責(zé)對工程部所有人員的全權(quán)管轄及調(diào)配。配合人事培訓(xùn)部門 做好設(shè)備使用操作方面的技術(shù)培訓(xùn)工作，發(fā)揮和調(diào)動部門員工的才能和積極性，并按員工手冊和有關(guān)制度做好考核、考勤及獎懲工作；4、審查編制設(shè)備維修計劃及設(shè)備的年、 季、

17、月度保養(yǎng)的周期計劃，并做好督促、檢查、落實工作；5、組織制定設(shè)施更新、改造工程計劃、抓好技術(shù)革新、技術(shù)改造 工作，并組織實施。6、督導(dǎo)執(zhí)行酒店節(jié)電、節(jié)水、節(jié)氣并落實相關(guān)措施，發(fā)揮設(shè)備最 大效率，降低能耗成本；7、負(fù)責(zé)防火、防風(fēng)、防雨工作，保證酒店的安全及正常運行；8、制定各種設(shè)備的操作規(guī)程， 堅持員工未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)合格的不能上崗的 原則，以確保設(shè)備的安全運行。設(shè)備管理、設(shè)施的保養(yǎng)循著標(biāo)準(zhǔn)化、程序化 和規(guī)范化進(jìn)行；9、與各部門之間密切配合、 相互溝通， 并深入了解下屬管理人員和員工 的思想狀況，及時糾正不良傾向。經(jīng)常對下屬進(jìn)行職業(yè)道德、酒店競爭意識 等方面的教育，培養(yǎng)員工的責(zé)任感；10 、進(jìn)入現(xiàn)場

18、， 及時掌握人員和設(shè)備的狀況， 堅持每天現(xiàn)場巡查重點設(shè) 備運行狀況及公共場所動力設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時解決處理；11、每天編制一份設(shè)備運作及工程維修、保養(yǎng)狀況表提交總經(jīng)理。 工程部文員 / 庫管崗位職責(zé)（隸屬上司：總監(jiān) ）1、受工程部總監(jiān)直接領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)部內(nèi)日常內(nèi)務(wù)工作。努力完成部門總監(jiān) 交辦的各項事務(wù)，對酒店內(nèi)部的通知、文件要做到及時上傳下達(dá)，并做好歸 檔管理工作。2、參加部門工作會議，兼做好會議記錄，整理工作。負(fù)責(zé)起草部門工作 報告、總結(jié)等文件。3、協(xié)助部門總監(jiān)處理及接待時、談話和氣、熱情、禮貌；4、負(fù)責(zé)有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，準(zhǔn)確無誤地填制各 種報表和表格；5、負(fù)責(zé)本部門的設(shè)備

19、檔案有關(guān)故障、維修項目、更換零部件或設(shè)備更新 等資料報表，并將其填入設(shè)備檔案書，妥善保管；6、做好每日的維修登記，準(zhǔn)確分配各班組維修單，做好完工后的維修單 記錄、并存檔；7、負(fù)責(zé)每日匯總各班組的工作日報表，送部門總監(jiān)審閱；8、負(fù)責(zé)本部門員工每月出勤的查核，負(fù)責(zé)每月發(fā)放和辦理本部門人員的 工資及各項福利、獎懲事項；9、堅持開展QC小組（全面質(zhì)量管理）活動，加強(qiáng)酒店競爭意識，不斷進(jìn)行技術(shù)改造、班組人員工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，以保證各種設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。10、每月初將前一個月各工具材料入庫出庫入庫存的數(shù)量、 單位、 金額統(tǒng) 一造表報部門總監(jiān)。11、經(jīng)常清點整理庫房內(nèi)之工具材料， 分門別類擺放整齊， 做到有條不

20、紊， 井井有序；12、認(rèn)真記錄各類帳本及卡片，經(jīng)常清點實物，做到帳卡物符；13、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，掌握各工具材料的名稱，昔號規(guī)格及標(biāo) 準(zhǔn)，來貨要嚴(yán)格按采購單元認(rèn)真驗收入庫并記錄，同時報部門經(jīng)理或有關(guān)采 購人員；14、經(jīng)常巡視檢查，注意防火防盜，庫房內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種，嚴(yán)禁無關(guān)人 進(jìn)入庫房，發(fā)現(xiàn)漏洞及隱患及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。15、負(fù)責(zé)對工程部所有材料分門別類地進(jìn)行登記，并建立有關(guān)帳本和卡 片；16、協(xié)助部門經(jīng)理按檢查維修保養(yǎng)計劃填寫采購單，保證各工具材料的 最低庫存量；17、控制并監(jiān)督工具材料的領(lǐng)用和使用情況，嚴(yán)格按照工具及材料管理 制度發(fā)放工具材料；（三） 系統(tǒng)值班工程師崗位職責(zé)（隸屬上司：

21、總監(jiān)）1、協(xié)助部門總監(jiān)做好日常事務(wù)性工作，負(fù)責(zé)工程部各類技術(shù)文件資料的 的收存和檔案管理工作，制定有關(guān)工程管理條例及各項計劃的實施。直接向 部門總監(jiān)負(fù)責(zé)；2、確保所管轄系統(tǒng)設(shè)備的安全運行，對下屬人員和所屬系統(tǒng)設(shè)備有全面 的管理責(zé)任；3、負(fù)責(zé)所管轄范圍的能源消耗、設(shè)備運行、工時利用、員工分配、材料 消耗各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)提供分析報告，提高工作效益；4、負(fù)責(zé)制定所管轄系統(tǒng)運行方案，并不斷與操作人員研究改進(jìn)措施。大 膽改革創(chuàng)新，使本系統(tǒng)設(shè)備在保證安全運行的前提下，力圖節(jié)省能源消耗；5、切實執(zhí)行部門總監(jiān)指令，認(rèn)真貫徹落實崗位責(zé)任制，督導(dǎo)下屬員工嚴(yán) 格執(zhí)行操作規(guī)程及員工守則 ，堅持周而復(fù)始的設(shè)備維修制度。按三

22、干凈： 設(shè)備干凈、機(jī)房干凈，工作場地干凈；四不漏：不漏電、不漏油、不漏氣、 不漏水；五良好：使用性能良好、密封良好、滑潤良好、堅固良好、調(diào)整良 好的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查督導(dǎo)下屬；6、掌握科技發(fā)展動態(tài)，認(rèn)真推廣新技術(shù)，改造不合理的設(shè)備，完善設(shè)計 和施工過程的缺陷，對所屬系統(tǒng)的重大履行工程參與設(shè)計，提出可行方案， 驗收工程質(zhì)量；7、定期對酒店進(jìn)行巡視，檢查以及調(diào)整工作計劃和增設(shè)新的維修項目， 參與設(shè)備、設(shè)施的技術(shù)更新及改造。加強(qiáng)酒店競爭意識教育和專業(yè)技術(shù)知識 的培訓(xùn)工作；8、設(shè)備發(fā)生故障及時組織處理，做好技術(shù)把關(guān)工作，保證所管轄系統(tǒng)設(shè) 備保持正常狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障或影響正常營業(yè)時，迅速趕到現(xiàn)場組

23、織處理，并及時向部門總監(jiān)報告；9、深入現(xiàn)場檢查所屬系統(tǒng)設(shè)備運行情況及控制狀態(tài)，現(xiàn)場督導(dǎo)重要維修 工程及增改工程施工，實地檢查下屬員工維修保養(yǎng)工作質(zhì)量與工作效率，控 制工作質(zhì)量與進(jìn)度，發(fā)生問題及時采取糾正措施；10、針對下屬員工的技術(shù)狀況和思想狀況， 編制培訓(xùn)計劃， 經(jīng)常對下屬員 工進(jìn)行職業(yè)道德的教育；12、對各項工作安全，維修問題進(jìn)行討論，提出表揚批評，負(fù)責(zé)填寫過失 單，對于不聽從工作安排、工作中的違章，違例事件有權(quán)做出各種獎罰處理 甚至開除；13、每天編制一份“設(shè)備運行、維修、保養(yǎng)狀況一覽表”提交部門總監(jiān)。14、負(fù)責(zé)工程維修派工值班，處理值班時發(fā)生的有關(guān)技術(shù)設(shè)備維修事務(wù)， 安排各種維修工作的

24、具體落實，及時派出維修人員完成各部門請修任務(wù)；15、掌握酒店各系統(tǒng)設(shè)備運行狀況， 定時巡視主要部位及其主要設(shè)備工作 情況，發(fā)現(xiàn)異?；蚬收?，立即作出正確判斷，采取有效措施及時解決；16、做好值班記錄，審閱各班組設(shè)備運行報表， 完成請修單的登記、 編號、 分配和維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進(jìn)程，保證酒店各部門維 修需要；17、解答值班中各班遇到的技術(shù)咨詢， 指導(dǎo)日常維修工作。 重要問題及時 報告工程部總監(jiān)，提出建議或解決措施。（四） 系統(tǒng)主管崗位職責(zé)（隸屬上司：工程部系統(tǒng)值班工程師）1、模范執(zhí)行崗位責(zé)任制、操作規(guī)程、 員工手冊和各項規(guī)章制度，承上 啟下，及時完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù)；2

25、、管理、使用好本班負(fù)責(zé)范圍的設(shè)備。使設(shè)備長期處于正常狀態(tài)， ，優(yōu)質(zhì)高效、低耗、安全運行，是主管的首要責(zé)任，對所轄設(shè)備要嚴(yán)格做到三干凈： 設(shè)備干凈、機(jī)房干凈，工作場地干凈；四不漏：不漏電、不漏油、不漏氣、 不漏水；五良好：使用性能良好、密封良好、堅固良好、滑潤良好、調(diào)整良 好的標(biāo)準(zhǔn)；3、做好日常工作安排，做好維修迅速及時，保證質(zhì)量、不留問題，設(shè)備 發(fā)生故障時，有效的組織搶修；4、主管是一隊人在工作上、技術(shù)上的帶頭人，是班組的骨干，應(yīng)有良好 的思想作風(fēng)，工作要以身作則，技術(shù)上要精益求精，協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好班組 的管理工作，解決技術(shù)上的疑難問題，設(shè)備發(fā)生故障時，有效的組織搶修；5、負(fù)責(zé)制定本班設(shè)備的季

26、度、月度檢修保養(yǎng)計劃和物品備件計劃，報上 級領(lǐng)導(dǎo)審核，并負(fù)責(zé)檢修保養(yǎng)計劃的實施；6、做好本班設(shè)備的技術(shù)檔案。各設(shè)備的維修、故障的排除，零部件的更 換等情況均應(yīng)清楚地填入班組檔案表，每月定期交上級領(lǐng)導(dǎo)審閱；7、負(fù)責(zé)本班責(zé)任范圍內(nèi)的節(jié)能管理和設(shè)備技術(shù)狀態(tài)管理，按質(zhì)按時完成 各種報表和記錄，為酒店核算提供資料；8、負(fù)責(zé)各班組的安全和防火工作，落實酒店關(guān)于安全和防火保衛(wèi)工作的 計劃和規(guī)定；9、負(fù)責(zé)本班組員工的思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)工作；10、做好本班組員工的考勤和考核工作，每月報上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。五 ） 弱電維修技工崗位職責(zé)（隸屬上司：工程部主管）1、熱愛本職工作，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、任勞任怨、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)、

27、精益求 精、嚴(yán)格遵守電氣操作規(guī)程，熟練掌握所管轄電器設(shè)備的原理及實際操作與 維修；2、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)酒店通訊、消防、音像設(shè)備及線路的維修 保養(yǎng)和安全運行工作；3、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)市話網(wǎng)（市話機(jī)模塊） 、歌舞廳音像設(shè)備的定期保養(yǎng)和日 常維修工作，負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部新裝電話和音像設(shè)備的接線播放和調(diào)試工作；4、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)消防設(shè)備的安全運行， 發(fā)現(xiàn)故障立即排除， 保證安全運行；5、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)通訊設(shè)備及電視機(jī)的日常檢查和保養(yǎng)維修工作， 如遇客房 等重要部位電話機(jī)、電視機(jī)動出現(xiàn)故障，接到通知后應(yīng)馬上直到現(xiàn)場，及時 分析故障原因，迅速處理；6、負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng)、 電傳機(jī)、復(fù)印機(jī)、 傳真機(jī)、打卡機(jī)的維修與保養(yǎng)；

28、7、非工作需要不準(zhǔn)上客房區(qū)、大堂、餐廳等公共場所逗留走動，因工作所需進(jìn)客房維修時，要有服務(wù)員陪同，要注意禮貌、穿戴、儀表、愛護(hù)房內(nèi)的一切陳設(shè)和物品，不打擾客人，工作完成后及時清理干凈場所和設(shè)備；8、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，保質(zhì)保量，按時完成任務(wù)，堅守崗位；9、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律和員工守則 ，上班時不準(zhǔn)睡覺和做與本崗無關(guān) 的事情。（六）、強(qiáng)電維修工崗位職責(zé)（隸屬上司：工程部主管）1、熱愛本職工作，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，踏踏實實、任勞任怨、忠于職守， 對業(yè)務(wù)認(rèn)真鉆研、精益求精、嚴(yán)格遵守電氣操作規(guī)程。熟練地掌握酒店電氣 設(shè)備的原理及實際操作與維修；2、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下， 負(fù)責(zé)整個酒店的照明、 電器設(shè)備及整個酒店的

29、動力、 變配電的保養(yǎng)維修和安全運行工作；3、負(fù)責(zé)安裝各類電器線路和設(shè)備， 以及全部配電系統(tǒng)， 負(fù)責(zé)酒店各種小 電氣的維修工作；4、堅守崗位，定期巡視各電器設(shè)備， 密切監(jiān)視總配電房的各項工作情況， 正確抄錄各項數(shù)據(jù)并計真填好報表；5、努力做好所管轄電氣設(shè)備的維修保養(yǎng)工作， 對來人來電報修項目， 應(yīng) 隨叫隨到、及時修理、并做好登記工作，做好每月工作維修單的統(tǒng)計和材料 的統(tǒng)計工作；6、需提供應(yīng)急電時，應(yīng)迅速趕到配電房，協(xié)助值班員起動發(fā)電機(jī)，盡快 恢復(fù)送電，及時處理配電故障；7、發(fā)生事故時，應(yīng)保持頭腦冷靜，并立即上報主管， 嚴(yán)格按照操作規(guī)程， 及時地排除故障，事故未排除不進(jìn)行交接班；8、對其它部門委托

30、的修理項目， 應(yīng)有施工單及主管人員的委派， 應(yīng)急項目可先維修后補(bǔ)單，維修完畢后簽名及注明修理項目和耗料工時，并有驗收 人簽名，將單拿回交主管存底，不得丟失；9、嚴(yán)格按照電氣設(shè)備規(guī)章制度上崗，注意用電安全，注意防火，防止人 身事故的發(fā)生；10、非工作需要不準(zhǔn)上客房區(qū)、大堂、餐廳等公共場所逗留。因工作所 需進(jìn)客房維修時，要有服務(wù)員陪同，要注意禮貌、穿戴、儀表、愛護(hù)房內(nèi)的 一切陳設(shè)和物品，不打擾客人。工作完成后及時清理干凈場所和設(shè)備；11、對各種違章、違例用電事件嚴(yán)肅查處，認(rèn)真做好節(jié)電、降低消耗的 工作；12、注意節(jié)約原材料，在保證設(shè)備正常動作的基礎(chǔ)上延長使用壽命，減 少零配件的消耗，并妥善保管好所

31、有的設(shè)備和工具；13、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律及 員工守則，上班時間不準(zhǔn)睡覺及做與本崗無 關(guān)的事情。嚴(yán)禁在電房內(nèi)堆放易燃易爆物品及其它無關(guān)雜物。（七）鍋爐工崗位職責(zé)（隸屬上司：鍋爐主管）1、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，忠于職守，顧 全大局，甘當(dāng)配角，樹立為一線服務(wù)的思想；2、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下， 負(fù)責(zé)酒店鍋爐的操作， 維修及安全運行工作和日常 管理；3、負(fù)責(zé)制定三級保養(yǎng)工作計劃（月度、季度、年度） ，并按計劃做好保 養(yǎng)工作；4、負(fù)責(zé)鍋爐及其所屬各設(shè)備及所有蒸氣管道閥門等的維修保養(yǎng)和故障檢 修，負(fù)責(zé)廚房蒸氣設(shè)備的檢修保養(yǎng)；5、負(fù)責(zé)鍋爐水質(zhì)、 洗滌水質(zhì)和空調(diào)水質(zhì)處理及代驗檢查， 負(fù)責(zé)水質(zhì)的

32、取 樣，分析并匯總數(shù)據(jù)資料；6、嚴(yán)格按照各各上設(shè)備的安全操作規(guī)程及巡檢制度上崗， 經(jīng)常巡視和檢 查所有設(shè)備，防止缺水和超壓現(xiàn)象的發(fā)生；7、做好日常各項設(shè)備的保養(yǎng)工作，消滅“跑” 、“冒”、“滴”、“漏”，保 證鍋爐的正常運行；8、按時抄表，視鍋爐運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施解決，并向上級 主管報告；9、負(fù)責(zé)鍋爐房內(nèi)的清潔衛(wèi)生，做好交接班工作；10、鍋爐房值班人員重點檢查項目有：煤氣、鍋爐一二次熱水的壓力和 溫度、鍋爐水位、水泵動轉(zhuǎn)情況及電機(jī)溫度、供水情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決 處理；11、做好計劃用水、用氣工作，搞好技術(shù)革新、節(jié)能工作，盡量少煤、 水、電的損耗，并注意防火、防爆、防意外事故的發(fā)生

33、；12、堅守工作崗位，不得私自離崗，并做好每天的值班記錄及日報表；13、嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制及各項規(guī)章制度，遵守勞動紀(jì)律，上班時間不 準(zhǔn)睡覺及做與本崗位無關(guān)的任何事情。1、負(fù)責(zé)變配電房值班運行管理工作，直接對強(qiáng)電班班長負(fù)責(zé)，受強(qiáng)電 班班長直接領(lǐng)導(dǎo)；2、嚴(yán)格遵守輸配電各項制度和規(guī)定，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排；3、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，檢查各種設(shè)備開關(guān)線路和儀表的正常運行， 認(rèn)真填寫值班記錄和工作日報表；4、認(rèn)真做好配電房安全防火、防事故工作，保管好各種檢修工具，定期 檢查電器設(shè)備的絕緣情況；5、熟練掌握停電狀態(tài)的應(yīng)急供電措施， 確保酒店供電的連續(xù)性及可靠性；6、熟練掌握酒店供電方式、線路去向、設(shè)備技

34、術(shù)性能和實際操作方法；7、按計劃做好發(fā)電機(jī)組變電配電設(shè)備的月度、 季度、年度維護(hù)保養(yǎng)工作。（九）配電房值班員崗位職責(zé)（隸屬上司：強(qiáng)電主管）1、值班人員要有高度的事業(yè)心和工作責(zé)任感，嚴(yán)格遵守員工守則 ， 堅守崗位，做到不脫崗、不串崗；2、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識， 熟練掌握職責(zé)范圍內(nèi)的各類設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及工 作原理，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，能快速準(zhǔn)確地操作設(shè)備；3、值班員要經(jīng)常巡視高、低壓柜、變壓器、空調(diào)機(jī)組的運行情況，做到 “四勤；勤看、勤聽、勤聞、勤問。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時上報主管，同時采 取有效、安全的措施迅速排除故障，確保供電、供氣；4、做好備供或發(fā)電機(jī)組的日常保養(yǎng)工作， 當(dāng)需提供應(yīng)急電源時， 值班員

35、應(yīng)能夠迅速啟動備供或發(fā)電機(jī)恢復(fù)送電；5、經(jīng)常查看各營業(yè)場所，如大堂、中、西餐廳的營業(yè)情況，根據(jù)不同季 節(jié)、不同氣候，掌握空調(diào)機(jī)組的開啟數(shù)。如果生產(chǎn)部門要求增開機(jī)組，需憑 經(jīng)理助理以上的負(fù)責(zé)人下單才能執(zhí)行。盡可能地節(jié)約用電，降低消耗；6、嚴(yán)格遵守各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)制度，嚴(yán)格按交接班制度交接班；7、負(fù)責(zé)保持配電房、 空調(diào)機(jī)房的環(huán)境衛(wèi)生， 做到設(shè)備上無積灰、 無油垢， 地上無垃圾；8、作好耗電記錄，為酒店用電量的統(tǒng)計提供真實、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)；9、違反制度或失職造成影響營業(yè)或損壞設(shè)備，要追究當(dāng)班者的責(zé)任；10、當(dāng)工作部中班維修人員下班后， 如果出現(xiàn)突發(fā)事件， 及時給予解決。1、熱愛本職工作，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)

36、，刻苦鉆研技術(shù)，樹立一心為酒店服 務(wù)的思想；2、在主管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店中央空調(diào)送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)的運行管理工作；3、負(fù)責(zé)酒店所有空調(diào)、通訊設(shè)備的運行、維護(hù)保養(yǎng)和檢修；4、負(fù)責(zé)酒店所有冷藏設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修有其電冰箱的修理工 作；5、負(fù)責(zé)酒店中央空調(diào)節(jié)器給予水系統(tǒng)的維修保養(yǎng)和故障檢修；6、負(fù)責(zé)冷藏設(shè)備電機(jī)及控制電器維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修；7、堅守崗位、服從指揮、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)規(guī)程， 保證維修質(zhì)量， 按時完成任務(wù)；8、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)、性能及系統(tǒng)情況，做到故障判斷 準(zhǔn)確，維修快捷；9、應(yīng)熟悉所管轄的空調(diào)、 風(fēng)機(jī)及冷水泵系統(tǒng)， 制冷機(jī)空調(diào)節(jié)器及水泵等 設(shè)備的運行情況和各處開關(guān)的操

37、作規(guī)程。隨時監(jiān)視各設(shè)備運行負(fù)荷情況，保 證正常供冷，一旦發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即停機(jī)，排除故障，并盡快恢復(fù)供冷，上報 主管做好記錄；10、必須定時對所屬設(shè)備進(jìn)行巡回檢查。冷凍機(jī)、水泵、冷卻塔、各集 中空調(diào)器及控制器及控制柜的供冷和運行情況，均為檢查項目。并有能力排 除一般機(jī)械故障，如發(fā)現(xiàn)電器故障應(yīng)立即通知電工給予配合解決；11、空調(diào)機(jī)組值班人員必須按規(guī)定填寫值班日記，必須清楚記錄巡檢范 圍的設(shè)備運行情況，以作為以后對設(shè)備運行情況的評價及事故分析的重要依 據(jù)，嚴(yán)禁報虛作假；12、應(yīng)熟悉有設(shè)備的安全使用規(guī)定，嚴(yán)防人為事故。當(dāng)值人員有權(quán)阻止 無關(guān)人員隨意開、停機(jī)及所屬設(shè)備的任何開關(guān)，如因施工或維修需要應(yīng)征得

38、主管同意后，按有關(guān)安全操作規(guī)定操作；13、按保養(yǎng)規(guī)程做好所分管設(shè)備的日常及月度保養(yǎng)，做好平時小修和按 計劃實行三級保養(yǎng)的工作，確保重點設(shè)備經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài)；14、應(yīng)當(dāng)保持機(jī)房及控制室的清潔及道路暢通，嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)堆放易燃 易爆物品及其它無關(guān)雜物。提高警惕、注意防火；15、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律和員工守則 ，不得擅離職守。上班不準(zhǔn)睡覺及 做與本崗位無關(guān)的任何事情。1、熱愛本職工作，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，一絲不茍，對技術(shù)刻苦鉆研、精 益求精，樹立一心為酒店客人服務(wù)的思想；2、負(fù)責(zé)酒店所有電梯的正常運行和維修保養(yǎng)工作；3、負(fù)責(zé)酒店所有電梯及附屬設(shè)備的維修保養(yǎng)和故障檢修工作，保證電 梯的正常運行；4、負(fù)責(zé)各

39、電梯照明及內(nèi)外呼叫指示的巡查和維修工作；5、負(fù)責(zé)各梯轎廂（不包箱內(nèi)） 、井道及井道底、各梯整流、電抗器、控 制柜的清潔工作；6、按照規(guī)定負(fù)責(zé)電梯的開放、關(guān)閉工作，提高運送效率；7、建立電梯的檔案資料，定期進(jìn)行檢查、測試，發(fā)現(xiàn)問題及時處理， 做到“防患于未然”。8、及時處理電梯運行中發(fā)生的故障，以確保電梯的正常運行。如遇火 災(zāi)時，要負(fù)責(zé)關(guān)閉電梯；9、遇有電梯困人故障， 首先通過對講機(jī)向乘客作解釋， 然后上報主管， 并提示消防中心，監(jiān)視被困乘客狀況，迅速采取解救對策，保障乘客的絕對 安全；10、堅守崗位， 無事應(yīng)在本部門的工作室內(nèi)待命， 嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律和 員工守則。不得擅離工作崗位，不得在上班時

40、做與本崗無關(guān)的事情。（十二）裝修工崗位職責(zé)（隸屬上司：裝修主管）1、熱愛本職工作，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，刻苦鉆研技術(shù)，樹立 一心為酒店服務(wù)的思想，不利用工作之便謀取私利；2、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)酒店各種木制品的制作、修理、油漆及頂 棚屋面、地面維修工作；3、負(fù)責(zé)墻紙、地毯、天花、地面、水池、門窗、玻璃、柜臺等各種裝 修的修理、修補(bǔ)及整改、更新工作；4、負(fù)責(zé)制作和維修各種木制品和家具及門柜鎖的修理工作和安裝工作。 負(fù)責(zé)酒店各種屏風(fēng)木裝飾品、木制窗門、柜、架的修、油漆、翻新及小量配 制工作；5、負(fù)責(zé)酒店各種裝飾更換維修及用品的修補(bǔ)和配制工作；6、愛護(hù)工具和機(jī)械設(shè)備，正確使用各種設(shè)備，平時注意

41、保養(yǎng)和維修。 搞好工作場地的清潔工作；8、服從主管工作安排，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保持、按時完成任務(wù)，不得私接任務(wù)，不干私活。嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，注意防火安全；9、樹立強(qiáng)烈的企業(yè)意識，文明施工，賓客至上。工作時盡不影響客人。 公場場所施工必須設(shè)置施工廣告牌，必要時加設(shè)圍欄。做好施工場地的收尾 工作，以保持酒店的優(yōu)美環(huán)境；10、對日常維修工作認(rèn)真負(fù)責(zé)， 做到及時、 迅速地完成各項修理加工任 務(wù)，并注意維修質(zhì)量，遇有故障必須徹底處理，不得馬虎了事，不得有損原 來的裝修格調(diào)；11、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律和員工守則 ，不準(zhǔn)利用工作之便謀取私利， 上班不準(zhǔn)做與本崗無關(guān)的任何事情。（十三）機(jī)管維修工崗位職責(zé)（隸屬上司

42、：機(jī)管主管）1、嚴(yán)格執(zhí)行管道設(shè)備保養(yǎng)制度和操作規(guī)程，每天按巡檢制度規(guī)定的時 間和路線巡視檢查上下水管道、閥門是否正常，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施、 排除故障，并按運行記錄表作好記錄；2、掌握當(dāng)班水系統(tǒng)上下管道設(shè)備運行狀況，發(fā)現(xiàn)重要問題立即報告工 程師，服從領(lǐng)班和工程師安排、及時搶修；3、管道維修應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，上下班嚴(yán)格遵守交接班制度，發(fā)行 交接班手續(xù)。設(shè)備運行狀態(tài)交接不清、緊急故障未處理完畢不交班。（十四）木工崗位職責(zé)（隸屬上司：裝修工主管）1、服從派工安排，按時、保持完成家具、木器修理翻新和墻壁油漆任 務(wù)；2、熱愛本職工作，努力鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，做到一職多能互相幫助；3、遵守操作規(guī)程，正確使用

43、各種機(jī)具，對各種機(jī)具設(shè)備做到勤保養(yǎng)、 勤探拭、妥善保管；4、堅持安全作業(yè)，遵守安全操作制度，搞好工作場所的衛(wèi)生。廢棄的， 刨花應(yīng)及時清理，防止火災(zāi)隱患；5、按時上下班，工作時間不做私活。不能修復(fù)的木器、家具及時報告 主管；6、合理使用木料、油漆。減少損失浪費。1、技術(shù)工人受本班組領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，直接對領(lǐng)班負(fù)責(zé)；2、準(zhǔn)時到達(dá)工作崗位，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，按時按質(zhì)按量地完成工 作任務(wù)，不擅自離崗和串崗；3、遵守員工守則和本部各項規(guī)章制度、操作技術(shù)規(guī)程，努力學(xué)習(xí)， 不斷提高思想素質(zhì)和技術(shù)業(yè)務(wù)水平；4、積極參加各設(shè)備故障的搶修工作，及時排除設(shè)備故障，使酒店內(nèi)的 設(shè)備保持良好狀態(tài)；5、根據(jù)預(yù)防性維修保養(yǎng)計劃，

44、認(rèn)真完成各有關(guān)設(shè)備的維修保養(yǎng)工作；6、發(fā)揚主人翁精神，開動腦筋，大膽提出合理化建議，為酒店多做貢 獻(xiàn)。三、工程部管理制度（一）工程部值班制度1、值班人員必須堅守崗位，不得擅自離崗，按規(guī)定定期巡視設(shè)備運行 情況，如離開值班室去巡查和抄表應(yīng)報知同班當(dāng)值人員；2、密切注意設(shè)備運行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活，及 時發(fā)現(xiàn)和處理隱患；3、值班人員接到維修通知時，應(yīng)及時前往修理，且應(yīng)報知同值班人員 所去地點及維修內(nèi)容；4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，當(dāng)班人員無法處理時，應(yīng)報告上級人員組織處理；5、吃飯時間是值班的薄弱環(huán)節(jié)，所有運行值班人員都應(yīng)輪流吃飯，以 確保安全；6、值班人員不得私自調(diào)班，因特殊情況需要調(diào)班

45、時，必須提前向上級 領(lǐng)導(dǎo)申請；7、愛護(hù)值班記錄本，不得亂撕亂畫，認(rèn)真做好交接班記錄及維修抄表 記錄；8、保持值班室整潔衛(wèi)生，不得在值班室吸煙、睡覺及看與工作無關(guān)之雜志書刊。（二）工程部值工交接班制度1、交接班時間：早晨 8：20，晚上 8：10 為交接班時間；2、接班人員要提前十五分鐘到達(dá)值班室，做好接班準(zhǔn)備工作；3、接班人員要仔細(xì)查看上一班值班記錄，認(rèn)真聽取上一班值班人員的 維修和運行情況報告；4、認(rèn)真仔細(xì)地檢查各工具，鑰匙、儀表等有無損壞或遺失，并在值班 記錄本上簽名記錄；5、上一班故障維修未完成者，須與接班人員到現(xiàn)場交接清楚，且經(jīng)上 級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可交班；6、接班人員有釀酒現(xiàn)象或其它神志

46、不清而未找到頂班人時，不得交接 班；7、設(shè)備故障影響系統(tǒng)而影響營業(yè)時，不得交接班；8、特殊情況下交接班工作聽從當(dāng)值領(lǐng)導(dǎo)的批示或命令。（三）工程部工具管理制度1、所有工具分門別類登記造冊，并有專人負(fù)責(zé)管理；2、領(lǐng)用工具要經(jīng)部門經(jīng)理批示，并經(jīng)過登記注冊后，由領(lǐng)用人簽名備 案，方能發(fā)放，若有丟失由領(lǐng)用人負(fù)責(zé)賠償；3、借用工具要當(dāng)班歸還，并要憑借條登記后借出，還工具時還借條， 登記注銷；4、常用公用工具要列出清單，當(dāng)值班工程師及倉管員交班時要認(rèn)真檢 查是否齊全，如有丟失或損壞，應(yīng)追查有關(guān)人員的責(zé)任；5、非常用公用工具由倉管員鎖好單獨負(fù)責(zé)，為防止應(yīng)急情況下使用， 可將一備用鎖匙密封于信封內(nèi)，放在柜鎖附近

47、以應(yīng)急使用；6、對班組及個人領(lǐng)用之工具定期進(jìn)行檢查，如有丟失勒令賠償或罰款 配齊，如有損壞，能修的則勒令修復(fù)再用，不能修復(fù)的，則由經(jīng)理批示報廢 注銷并重新配備；7、對安全用具及手持電動工具，要符合安全規(guī)程的有關(guān)規(guī)定，由專人 負(fù)責(zé)定期保養(yǎng)；8、各類儀器儀表，要保證精密準(zhǔn)確，由專人定期檢查檢修。（四）工程部材料管理制度1、所有材料均應(yīng)分門別類登記造冊，并建立有關(guān)帳卡由倉庫管理員統(tǒng) 一負(fù)責(zé)；2、日常維修所用低值易耗材料，由領(lǐng)用人填寫領(lǐng)料單由當(dāng)值工程師批 準(zhǔn)簽名登記方可發(fā)放；3、新安裝所有材料要有部門經(jīng)理批示，并填寫領(lǐng)料單方可發(fā)放；4、單價金額較高的材料必須由部門總監(jiān)簽字批準(zhǔn)方可發(fā)放；5、特殊情況下可

48、憑借條領(lǐng)取，然后即盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)；6、各部門鎖的發(fā)放須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后方可發(fā)放；7、對節(jié)約材料者予以表場和獎勵，對浪費材料者給予批評和懲罰；8、對弄虛作假，私自拿用、偷竊材料者，一經(jīng)查獲給予嚴(yán)懲。（五）新增設(shè)備管理制度1、酒店各部門需增置的設(shè)備批準(zhǔn)購買后， 報工程部設(shè)備管理部門備案；2、經(jīng)工程部進(jìn)行可行性方面的技術(shù)咨詢，才確定裝修項目或增置之不 理電器及機(jī)械設(shè)備；3、保證設(shè)備安全、合理的使用，各部門應(yīng)設(shè)一名兼職設(shè)備管理員，協(xié) 助工程部人員對設(shè)備進(jìn)行管理，指導(dǎo)本部門設(shè)備使用者正確使用操作規(guī)程；4、設(shè)備項目確定或設(shè)備購進(jìn)后，工程部負(fù)責(zé)組織施工安裝，并負(fù)責(zé)施 工安裝的質(zhì)量；5、施工安裝，由工程部及

49、使用部門負(fù)責(zé)人驗收合格后填寫“設(shè)備驗收 登記單”方可使用。（六）使用設(shè)備管理制度1、電氣機(jī)械設(shè)備使用前，工程部要與人事部配合，組織使用人員接受 操作培訓(xùn)，工程部負(fù)責(zé)安排技術(shù)人員講解；2、要求使用人員達(dá)到會操作，清楚日常保養(yǎng)知識和安全操作知識，熟 悉設(shè)備性能的程度，工程部簽發(fā)設(shè)備操作證，上崗操作；3、使用人員要嚴(yán)格按操作規(guī)程工作，認(rèn)真遵守交接班制度，準(zhǔn)確填寫 規(guī)定的各項運行記錄；4、工程部要指派人員與各部門負(fù)責(zé)人，經(jīng)常性地檢查設(shè)備情況，并列 入員工工作考核內(nèi)容。（七）改裝、移裝設(shè)備操作管理制度1、設(shè)備的跨部門移裝、改裝各電氣、機(jī)械設(shè)備的改裝、移裝要報工程 部；2、工程部進(jìn)行技術(shù)可行性咨詢，派員改

50、裝、移裝；3、將設(shè)備改裝、移裝的情況記入設(shè)備檔案；4、酒店各部門未經(jīng)申報，呈報工程部經(jīng)理、主管審批同意協(xié)助，任何 人不得改、移裝設(shè)備。（八）轉(zhuǎn)讓和報廢設(shè)備管理制度1、設(shè)備年久陳舊不適應(yīng)工作需要或無再使用價值， 使用部門申請報損、 報廢之前，工程部要進(jìn)行技術(shù)鑒定與咨詢；2、工程部指派專人對設(shè)備使用所限、損壞情況、影響工作情況、殘值 情況，更換新設(shè)備的價值及貨源情況等進(jìn)行鑒定與評估，填意見書交使用部 門；3、使用部門將“報廢、報損申請單”附工程部意見書一并上報，按程 序?qū)徟?、申請批準(zhǔn)后，交付采購部門，新設(shè)備到位后舊設(shè)備報損報廢；5、報廢報損舊設(shè)備由工程部負(fù)責(zé)按有關(guān)規(guī)定處置。（九）設(shè)備事故分析處

51、理制度1、發(fā)生設(shè)備事故，工程部經(jīng)理、當(dāng)值人員要到現(xiàn)場察看、處理，及時 組織搶修；2、發(fā)生設(shè)備事故的操作值班人及當(dāng)事人將事故時間、原因、設(shè)備壞程 度、影響程度等作記錄上報本部門負(fù)責(zé)人；3、工程部經(jīng)理、當(dāng)值值班人及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行事故分析，寫 出“事故分析報告”，簽注處理意見，報主管總經(jīng)理；4、對重大事故由工程部知會從事部門及有關(guān)部門，按處理程序及時上 報；5、事故處理完畢，工程部當(dāng)值主任將“事故分析報告”存入設(shè)備檔案；6、人為事故應(yīng)根據(jù)情況按“獎懲條例”的條款及處理權(quán)限，對責(zé)任者 給予行政、經(jīng)濟(jì)處分；學(xué)習(xí)-好資料7、屬設(shè)備自然事故，工程部門進(jìn)行處理，采取防護(hù)措施。（十）設(shè)備檢修保養(yǎng)制度1、

52、工程部設(shè)備主管人員編制設(shè)備檢查保養(yǎng)半年計劃，填制“半年設(shè)備 檢修計劃表”，報部門經(jīng)理審核批復(fù)；2、工程部經(jīng)理審核計劃，呈報總經(jīng)理后，批準(zhǔn)執(zhí)行工程部半年設(shè)備檢 修保養(yǎng)計劃；3、設(shè)備管理人員編制檢修保養(yǎng)單 “月設(shè)備檢修保養(yǎng)計劃表”，并按月計劃表的內(nèi)容，逐項填寫“保養(yǎng)申請單”，檢修保養(yǎng)時需某部位停電、水、氣時, 還要填寫“停通知單”；4、當(dāng)值人員填寫的“月設(shè)備檢修保養(yǎng)計劃表”、“保養(yǎng)申請單”、“停通 知單”均報部門經(jīng)理。工程部經(jīng)理與總經(jīng)理和各部門溝通后，簽注意見，下達(dá)執(zhí)行；5、當(dāng)值人員根據(jù)批準(zhǔn)的月檢修保養(yǎng)計劃，簽發(fā)“設(shè)備 級保養(yǎng)任務(wù)單”，填清任務(wù)單中“內(nèi)容及要求”欄目，安排具體人員負(fù)責(zé)實施；6、在“

53、檢修保養(yǎng)工作記錄簿”中登記派工項目及時間。（一）設(shè)備日常巡查管理制度1、當(dāng)值人員與各系統(tǒng)技術(shù)人員根據(jù)系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)情況制定出巡查路線、 及巡檢要求，并落實到班次人員；2、巡檢人員嚴(yán)格按時間和巡檢內(nèi)容進(jìn)行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時解決或上 報處理；3、保證各系統(tǒng)的正常運行和重點設(shè)備正常運轉(zhuǎn)；每日填巡檢記錄表， 月終整理匯集報工程部經(jīng)理，檔案管理人員收傳備查。（十二）設(shè)備日常維修管理制度1、酒店電氣使用部門的設(shè)備發(fā)生故障，須填寫“維修通知單”，經(jīng)部門 主管簽字交工程部；2、工程部主管或當(dāng)值人員接到通知，隨即在“日常維修工作啟示簿” 上登記接單時間，根據(jù)事故的輕重緩急及時安排有關(guān)人員處理，并在記錄本 中登記派工

54、時間；3、維修工作完畢，維修人應(yīng)在“維修通知單”中填寫有關(guān)內(nèi)容，經(jīng)使 用部門主管人員驗收簽字，并將通知單交回工程部；4、工程部在記錄簿中登記維修完工時間，及時將維修內(nèi)容登記入設(shè)備 卡片，并審核維修中記載的用料數(shù)量、計算出用料金額填入單內(nèi)；5、將處理完畢的“維修通知單”依次序在登記簿的扉頁上；6、緊急的設(shè)備維修，由使用部門的主管用電話通知工程部，由當(dāng)值人 員先派人員維修，同時使用部門補(bǔ)交“維修通知單” ，當(dāng)值人員補(bǔ)各項記錄， 其它各序均同上；7、工程部在接單后兩日內(nèi)不能修復(fù)的，由當(dāng)值主管負(fù)責(zé)在登記簿上注 明原因，若影響營業(yè)，采取特別措施，盡快修復(fù)。（十三）工程部報告管理制度1、嚴(yán)格執(zhí)行公事報告處

55、理程序（員工主管系統(tǒng)工程師總監(jiān)總 經(jīng)理）規(guī)定，逐級上報；2、下列情況報告技術(shù)員（領(lǐng)班） ：（1）主要設(shè)備非正常操作的開停；（2）主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整；（3）設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修；（4）零、部件改造，代換或加工修理；（5）運行人員短時間暫離崗位；（6）維修人員工作去向；（7）對外班組聯(lián)系。3、下列情況必須報告工程師（主管） ：（1）重點設(shè)備除正常操作外的調(diào)整；（2）重新的運行方式；（3）主要設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修；（4）系統(tǒng)故障及檢修；（5）重要零、部件改造、代換或加工修理；（6）領(lǐng)用工具、備件、材料（低值易耗品例外） ；（7）加班、換班、補(bǔ)休、病假；（8）外協(xié)聯(lián)系。4、下列情況必須報告

56、經(jīng)理：（1）重點設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修；2）影響營業(yè)的設(shè)備故障或施工；3）系統(tǒng)運行方式較大改變；4）重點設(shè)備主要零、部件改換；5）系統(tǒng)及主要設(shè)備技術(shù)改造或移位安裝；6）系統(tǒng)及設(shè)備增改工程及外協(xié)施工；7）領(lǐng)班以上人員崗位調(diào)整及班組重大組織結(jié)構(gòu)調(diào)整；8）工程師（主管）病、制假、補(bǔ)休、換班。十四）工程部安全、防火管理制度1、全體員工必須加強(qiáng)安全防范意識， 執(zhí)行酒店制訂的安全管理制度， 協(xié) 同保安部門認(rèn)真做好酒店各系統(tǒng)的安全保衛(wèi)工作；2、各崗位人員必須嚴(yán)守崗位， 發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)迅速處理、 上 報，并負(fù)責(zé)保持好現(xiàn)場；3、未經(jīng)工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)， 外來人員（包括參觀學(xué)習(xí)、 探親訪友、施工等） 禁止進(jìn)

57、入電房、電梯機(jī)房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、水泵房、液化站、油庫、氣 庫。經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)入人員必須辦好登記手續(xù)，由當(dāng)值班長及值班人員負(fù)責(zé)執(zhí)行；4、禁止本酒店無關(guān)人員進(jìn)入液化站、 油庫、氣庫，如因工作需要進(jìn)入時， 必須征得值班人員同意，并自覺接受檢查；嚴(yán)禁帶火種或易燃物品進(jìn)入液化 站、油庫、氣庫；嚴(yán)禁在氣罐及油罐區(qū)內(nèi)進(jìn)行明火作業(yè)；5、各崗位值班除負(fù)責(zé)設(shè)備安全運行外， 必須對所屬機(jī)房范圍進(jìn)行安全檢 查；各級管理人員必須定期對所屬范圍進(jìn)行安全檢查； 如發(fā)現(xiàn)有不安全因素， 及時進(jìn)行整改；6、不得隨意配制各機(jī)房鑰匙， 無人時各機(jī)房、 班組工作場地門窗必須鎖 好；由供水系統(tǒng)當(dāng)值人員負(fù)責(zé)檢查鎖好各水池蓋，無關(guān)人員不得借用鑰匙， 除供水系統(tǒng)當(dāng)值人員，必須經(jīng)該系統(tǒng)工作師批準(zhǔn)才能打開水池蓋；7、各班組工具、材料要有專人管理，攜帶工具、材料出酒店外，必須經(jīng) 部門領(lǐng)導(dǎo)同意