16種簡單咖啡的制作方法

1、1. 拿鐵咖啡特色：1、糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡 的強烈口感；2、這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿鐵”，杯子左右傾斜、晃動， 中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。原料：糖漿20ML熱水100ML牛奶1馬克杯、咖啡（雀巢醇品100%屯咖啡1或2包）做法：1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至 60-65度；3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，并震掉大的氣泡；4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻；5、加入奶泡至6-7分滿；6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。1、要做出細膩的奶泡，建

2、議用雀巢純牛奶，并加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數(shù)也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶； 2、只要奶泡的問題不大，不必擔(dān)心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可； 3、糖漿用 砂糖:清水1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。2. 瑪琪雅朵原料：意大利特濃ESPERESS咖啡豆、純牛奶。做法: 1、親自動手用手動研磨機將咖啡豆磨成細粉;2、將咖啡粉經(jīng)過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在20秒的短時間內(nèi)急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體，上面帶著濃濃的咖啡油； 3、用打泡機將雀巢純牛奶打出高高的奶泡;4、將咖啡液體倒入咖啡杯，

3、加入奶泡，一杯正宗的瑪琪雅朵就完成了。簡單卻味道 好極了。3. 鴛鴦冰咖啡原料：冰紅茶半杯、冰咖啡半杯、煉乳適量做法:i、將冰紅茶與冰咖啡各半混合置于一杯;2、飲用時以煉乳調(diào)節(jié)甜度;3、喜好熱飲的朋友，將紅茶和咖啡改為熱的即可。4. 密思梅咖啡原料：熱咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二湯匙）、蜂蜜1/2oz、鮮奶油適量、話梅粉1/5 湯匙。做法：熱咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二湯匙）、蜂蜜1/2oz、鮮奶油適量、話梅粉1/5湯匙。特色：甘香甜蜜在心頭，話梅粉具有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的甜美與話梅粉的甘香， 使這種咖啡別具風(fēng)味，是很受女性歡迎的花式咖啡，餐后飲用頗有去膩消油的快感。 甜美甘香。適合餐

4、后飲用。關(guān)鍵：材料依順序倒入杯中，蜂蜜最先倒入。5. 瑪查格蘭咖啡原料：熱咖啡半杯、紅葡萄酒（Red Wine）、檸檬片、肉桂棒、糖包。做法：紅葡萄酒（Red Wine）先溫?zé)?，再倒入半杯熱咖啡中，隨即放入一片檸檬片、一支肉桂棒，即可附糖包上桌。特色：適合口味特殊或失戀的人喝。酸、甜、苦，諸味俱陳。適合飯前飲用關(guān)鍵：檸檬片要盡快拿出來，勿在杯中浸泡太久。紅葡萄酒只須溫?zé)峒纯伞?. 綠茶咖啡做法：1、將龍井茶5克用50ml約九十度的開水浸軟，1分鐘后倒出約30毫升茶汁，再向 茶中加入100ml九十度的開水，制取龍井茶汁 80ml;2、沖煮意大利特濃咖啡一杯約 40ml； 3、根據(jù)個人的口味，在咖

5、啡中加入龍井茶汁，加入方糖調(diào)勻即可。關(guān)鍵：咖啡和綠茶可以選用不同的搭配。也可將綠茶汁和咖啡倒入調(diào)酒壺內(nèi)搖勻后飲用。7. 卡布基諾冰咖啡原料：意大利冰咖啡1杯、冰塊適量、鮮奶油適量、巧克力糖漿適量、肉桂粉少許。做法：杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油、1/2oz巧克力膏、再灑入少許肉桂粉。特色：冰涼的風(fēng)味，別有不同口感。香濃醇苦。適合餐后飲用。關(guān)鍵：肉桂粉要選用等級高、味道溫和者較好?？Х鹊姆萘靠缮僖恍Ｔ?方糖、熱咖啡1杯、鮮奶油適量、紅櫻桃做法：杯內(nèi)先放入方糖，再倒入熱咖啡約 8分滿，上面旋轉(zhuǎn)放入一層鮮奶油，再將切細丁的紅櫻桃灑在上面即可。特色：鮮紅的櫻桃丁，風(fēng)味不凡

6、又賞心悅目。櫻桃的芬芳彌漫整杯咖啡，相當(dāng)美味。香醇。 適合午后飲用。關(guān)鍵：紅櫻桃切細丁，鋪放在鮮奶油上，賞心悅目又美味。9. 果醬咖啡原料：熱咖啡i杯、果醬（任何種類均可）、糖包。做法：熱咖啡1杯8分滿，加入1大匙自己喜愛的果醬，附上糖包即可特色：味道香甜。可以自己添加喜愛的果醬，草莓、葡萄、桔子 均可，甜濃好喝。適 合餐后飲用。關(guān)鍵：草莓果醬也可改用新鮮草莓粒攪拌，效果更佳。10. 鳳梨咖啡原料：鳳梨汁1oz （或鳳梨粉1小匙）、熱咖啡1杯、鳳梨角1小塊、糖包。做法：熱咖啡1杯約8分滿，倒入1oz鳳梨汁，杯口插上1小塊鳳梨角，附上糖包即可特色：味道酸、甜。鳳梨與咖啡同屬味道相近的材料，用在一

7、起更可突顯美味。適合全天、 餐后飲用關(guān)鍵：可選用新鮮鳳梨或鳳梨罐頭片，鳳梨汁亦可改用1小匙鳳梨粉代替。11. 彩虹冰淇淋冰咖啡原料：蜂蜜1/3oz、碎冰適量、冰咖啡1杯、香草及草莓冰淇淋各 1球、鮮奶油適量做法：杯中先放入1/3oz蜂蜜（或紅石榴汁），再加碎冰至 7分滿，再倒入已加糖之冰咖啡，上加一球香草冰淇淋，擠入一層鮮奶油，再加一球草莓冰淇淋即可。特色：不同口味的冰淇淋可分層享用，可滿足喜歡吃冰淇淋的人。香甜。適合全天飲用。關(guān)鍵：依順序倒入杯中，香草冰淇淋須比上層草莓冰淇淋大一些，分層才會明顯。加碎冰效果明顯。12. 貴夫人咖啡原料：熱咖啡半杯、鮮奶半杯、鮮奶油適量、糖包。做法：半杯熱咖啡

8、、半杯溫鮮奶同時倒入杯中，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油即可，附糖包 即可。特色：味道香純、清淡。既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鮮奶的營養(yǎng)溫和。適合晨間 飲用。關(guān)鍵：咖啡與溫?zé)狨r奶同時倒入杯中，上面再加上一層鮮奶油。13. 彩虹冰咖啡原料：蜂密1/2oz、紅石榴汁1/2oz、碎冰適量、冰咖啡1杯、鮮奶油適量、草莓冰淇淋 1 球、紅櫻桃1個。做法：依序加入1/2oz蜂密，1/2oz紅石榴汁，碎冰8分滿，冰咖啡慢慢倒入約 8分滿， 再加鮮奶油一層、1球草莓冰淇淋，最上面放一個紅櫻桃。特色：創(chuàng)新的多層次表現(xiàn)，更顯其迷人風(fēng)采。甘甜醇。關(guān)鍵：每一層的份量都要適當(dāng)，勿多加或減少，動作要迅速，以防各層混合，失去

9、美感14. 巴西利亞咖啡做法：倒入1/2杯蜂蜜再加入熱咖啡1杯8分滿，最后加入鮮奶。特色：喝來香甜可口，很適合大眾口味，適合餐后飲用。關(guān)鍵：不能加糖。制作時要依序倒入，先倒蜂蜜。15. 愛因斯坦咖啡原料：意大利濃苦咖啡1杯、鮮奶油適量、削片巧克力適量、糖包。做法：意大利濃苦咖啡1杯，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，再灑上削片的巧克力屑，附糖包上桌。特色：味道濃苦帶甜，香氣撲鼻，濃苦中別具甜美的感受具有巧克力的甜美及可可的香味，再與咖啡香融合在一起，別具風(fēng)味，適合餐后、下午飲用。關(guān)鍵：巧克力削薄片，灑在咖啡上，可軟化意大利咖啡的濃苦，別具甜美滋味。16. 巴巴利安咖啡原料：冰糖包、熱咖啡1杯、鮮奶油適量、巧克力糖漿 1/2oz