酒店?duì)I銷策劃書【三篇】

1、酒店?duì)I銷策劃書【三篇】【篇一】酒店?duì)I銷策劃書一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案， 對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵(lì)營

2、銷機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營銷體制， 重新制訂完善××年市場(chǎng)營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員得積極性。營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶， 三戶老客戶， 四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、 三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神， 將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個(gè)和

3、諧、積極得工作團(tuán)體。三、熱情接待，服務(wù)周到接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)， “全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作， 密切配合， 根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)

4、揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系， 充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。×年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下， 努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界。【篇二】酒店?duì)I銷策劃書一、酒店背景1、酒店為4 酒店，位置和裝潢以及服務(wù)都是不錯(cuò)的。菜品有保證、就愛個(gè)實(shí)惠。3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源達(dá)到爆滿。4、客源年齡群從20 多到 50 多都有，最多的是上海的公司小青年。5、入駐客戶去船坊就餐而不留在酒店就餐。6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大閘

5、蟹。船坊消費(fèi)價(jià)格高于酒店正宗的大閘蟹價(jià)格。7、中介拉客人去船坊拿傭金，并且入駐團(tuán)隊(duì)的部分領(lǐng)導(dǎo)也收取傭金。8、船坊就餐的心理：覺得大閘蟹比較正宗，喜歡農(nóng)家樂的感覺，和船坊老板關(guān)系保持的比較好的熟客。9、很多客人幾年來都是去船坊吃的已經(jīng)成為了一種習(xí)慣了。10、酒店價(jià)格在300 左右，旅游消費(fèi)中價(jià)格不高。11、大多數(shù)來我們酒店的以公司團(tuán)體為主，一般會(huì)開場(chǎng)會(huì)入住一晚，這些公司一般都是通過旅行社或者會(huì)晤公司或營銷人員而來。二、酒店分析1、酒店為4 優(yōu)勢(shì)在于一家，來到這個(gè)地方入駐肯定是必然的。畢竟旅游、外出開會(huì)選擇的旅游區(qū)都是要有高質(zhì)量的服務(wù)和睡眠環(huán)境來保證他們充足的精力。2、隨著旅游旺季的到來入駐率會(huì)自

6、動(dòng)提升。畢竟服務(wù)到位、環(huán)境好、場(chǎng)地大等等。這是旅行團(tuán)什么的首選。3、酒店出售的大閘蟹為正宗的，價(jià)格也實(shí)惠。是其他地方做不到的。4、酒店缺少農(nóng)家樂的那種旅游氛圍，畢竟四酒店和農(nóng)家樂是兩回事。5、酒店的農(nóng)家菜到不到農(nóng)家樂的氛圍。吃飯的習(xí)慣產(chǎn)生了一幫客人的流失。6、顧客一般入駐酒店一天，旅游習(xí)慣的客人都是尋找特色而吃，菜品上沒有讓他們知道。三、策劃目的1、提高周1-4 的客房出租率2、增加住店客人選擇在我們酒店吃飯3、提高酒店的大閘蟹銷售四、營銷策略1、菜品來這里旅游的100%沖著大閘蟹來的所以，這個(gè)菜一定要做出特色。在杭州品嘗大閘蟹的時(shí)候一點(diǎn)小心得，提供給你作為參考，這個(gè)參考需要你自己去品嘗的，就

7、是大閘蟹配的醋，作為四的酒店用的一定是紅醋吧，這是猜測(cè)，我的建議是更改為米醋（透色的）。杭州一酒店試菜據(jù)我個(gè)人感覺，大閘蟹的紅醋配在邊上不僅可以調(diào)味而且增加美觀度。但其實(shí)口感卻不如米醋好。如果想讓客人多吃點(diǎn)大閘蟹建議更改米醋。你可以自己嘗試一下，對(duì)照一下，再做決定。要想客人吃大閘蟹必須要?jiǎng)龠^別人的地方，那就是口味。不管別人的蟹怎么樣，吃的多了還是正宗的好吃，再做出好的調(diào)味醋。才是重點(diǎn)，重點(diǎn)不是放在說別人的不好而是把自己的做好這是前提。其他菜肴保證質(zhì)量的同時(shí)，保證口感。 只要菜做的比別人的好吃，客人沒有傻子的。這一點(diǎn)一定要做到。2、客房（重點(diǎn)）（ 1）客房的成本也就 20 元，餐飲盈利都在 50

8、%以上。所以不管怎么促銷都是穩(wěn)賺的。畢竟這個(gè)時(shí)間段空房也是空著。這次讓利促銷目的就是讓入住的人口傳口的宣傳，形式周一到周四的入住習(xí)慣。（ 2）憑大閘蟹的券可以進(jìn)入酒店品嘗大閘蟹，這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來的美味就能吧客戶吸引，不管是不是行家，吃過正宗的就能分辨出不正宗的。但是這一點(diǎn)一定要讓廚師長(zhǎng)保證菜就是做的好吃。否則使得其反。（ 3）券要印刷的有品位，一有收藏價(jià)值、二有紀(jì)念價(jià)值、三有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。不管是有錢人還是么有錢的只要是消費(fèi)券都會(huì)放在錢包中的。3、店內(nèi)店內(nèi)張貼大型海報(bào)和條幅一定要讓客人知道這個(gè)促銷信息。把餐廳的環(huán)境和菜肴（特別是菜肴），編輯出版一本小冊(cè)子（重點(diǎn)） ，放在酒店的客房，

9、每個(gè)客房放一本。此書不要做成菜單形式的，這樣沒有人看， 要把酒店的文化和餐廳的環(huán)境和文化體現(xiàn)出來，用時(shí)尚的眼光排版，內(nèi)容要菜肴和經(jīng)典故事（菜肴的故事）沒有的可編寫。就好像一本雜志，其實(shí)這本雜志就是讓大家知道這個(gè)酒店的餐廳時(shí)什么樣的，怎么樣，有什么，文化感，好東西還是要拿出來炫耀的。（成本不會(huì)高的，但是不要做成菜譜了）4、宣傳如果酒店有錢， 可以在目標(biāo)客源的城市進(jìn)行宣傳， 宣傳的目的就是在這個(gè)階段舉辦的促銷，但是選擇媒體要選擇針對(duì)性的，尤其是企業(yè)、旅行社等等。 （主要價(jià)錢的問題，根據(jù)自身情況定）舉辦一個(gè)活動(dòng)特別是上海人眼中的這個(gè)地區(qū)發(fā)生的事情，找一個(gè)和政府合作或者單獨(dú)舉辦的活動(dòng)，比如一個(gè)大閘蟹品

10、鑒會(huì)等等的，目的是讓客戶如何區(qū)分洗澡蟹和大閘蟹，區(qū)分正宗和不正宗的，看成色和個(gè)頭等等，以及品嘗做法等等。邀請(qǐng)上海的媒體過來采訪、品嘗、免費(fèi)入住酒店，包括報(bào)紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)。全部提供電腦在線服務(wù)。及時(shí)讓他們發(fā)稿子。和移動(dòng)合作凡是進(jìn)入這個(gè)旅游區(qū)的人， 只要帶著手機(jī)都會(huì)收到酒店活動(dòng)的這個(gè)信息包括預(yù)訂電話，高速路口的一定要覆蓋。（也是需要去洽談的。一般老板都會(huì)看手機(jī)的。）上海的年輕人一般都喜歡上網(wǎng)， 所以這些活動(dòng)都發(fā)布在大型網(wǎng)站的論壇中，安排人發(fā)就是了。威客也有找人發(fā)布信息的，反正見論壇就發(fā)，發(fā)的時(shí)候不僅是活動(dòng)信息、促銷信心，外加部分文化進(jìn)去，特別是他們關(guān)心的大閘蟹，一定要融入他們的吃喝心理。 （

11、這樣容易讓年輕人影響他們公司某些人的決定。 ）五、特別強(qiáng)調(diào)：促銷一定要做到真正的促銷， 不要把客戶當(dāng)傻瓜， 他們知道如何消費(fèi)，也知道如何不消費(fèi)。誠意待人，貨真價(jià)實(shí)保證生意會(huì)拉過來的。要不斷研究客戶心理，從客戶生活的言、行、舉、止來觀察，找到突破口，很多人都有共同的弱點(diǎn)的，就如同每個(gè)人都喜歡美味一樣。深入細(xì)化的分析，找到共同點(diǎn)。陳以軍：作家、詩人、媒體人。六年傳媒從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)媒體深度報(bào)道、人物專訪。市場(chǎng)營銷、政府招商、商業(yè)財(cái)經(jīng)、廣告宣傳、企業(yè)文化等有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。 【篇三】酒店?duì)I銷策劃書一、組織營銷酒店?duì)I銷在組織開展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)

12、域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)?？偷匿N售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。2、規(guī)定銷售指標(biāo)。營銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售指標(biāo)。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有：（ 1）銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房?jī)r(jià)，銷售收入等。（ 2）銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問次數(shù)。（ 3）銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用。由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同， 在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí)，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態(tài)

13、度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。3、銷售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績(jī)信息，制訂銷售人員每月上報(bào)”銷售報(bào)告”規(guī)則，了解銷售情況，及時(shí)反饋銷售信息。4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r，酒店?duì)I銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招徠生意。二、產(chǎn)品組合酒店?duì)I銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求， 針對(duì)賓客的不同需要開發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，現(xiàn)有的組合產(chǎn)品方式包括：（ 1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客

14、人提供優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果，免費(fèi)提供歡迎飲料，免費(fèi)使用康樂中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂活動(dòng)。（ 2）會(huì)議組合產(chǎn)品。會(huì)議組合產(chǎn)品包括使用會(huì)議廳，會(huì)議休息時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡，會(huì)議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。（ 3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂設(shè)施，餐廳提供兒童菜單。（ 4）蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈(zèng)香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃。（ 5）婚禮組合產(chǎn)品。這類產(chǎn)品主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng)，結(jié)合婚禮消

15、費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合內(nèi)容有豪華級(jí)京式或廣式筵席，免費(fèi)提供全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費(fèi)提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房。（ 6）周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì)、周末雜技演出等等，將娛樂性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。（ 7）淡季度假產(chǎn)品。在營業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂活動(dòng)。（ 8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類組合產(chǎn)品的開發(fā)需要營銷人員具有創(chuàng)造性及事實(shí)思維，設(shè)計(jì)出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷售上可行的產(chǎn)品， 可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織， 如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。三、策劃宣傳酒店?duì)I銷除開發(fā)新產(chǎn)品、 新活動(dòng)項(xiàng)目外， 更要推出獨(dú)特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。（ 1）可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。（ 2