上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物課件

1、上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物第第5 5節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物細(xì)胞中的無機(jī)物上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物水水生命之源生命之源一個人在極限狀況下，可以堅持一個人在極限狀況下，可以堅持2020天以上天以上不不進(jìn)食，但是缺水不能超過不不進(jìn)食，但是缺水不能超過一天一天地球表面地球表面3/43/4的部分是水的部分是水上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物1.1.水的含量水的含量 細(xì)胞中各種化合物所占比例細(xì)胞中各種化合物所占比例化合化合物物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)糖糖類類核核酸酸所占所占比例比例85-90%85-90%1-1.5%1-1.5%7-10%7-10%1-2%1-2%1-

2、1.5%1-1.5%信息信息1 1：說明：說明： 細(xì)胞中含量最多的化合物是水細(xì)胞中含量最多的化合物是水上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物水母水母97%藻類藻類90%魚類魚類8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳動物哺乳動物65%說明：說明：信息信息2: 2: 幾種不同生物體水的含量幾種不同生物體水的含量不同環(huán)境中生物的含水量不同。水不同環(huán)境中生物的含水量不同。水生生物生生物 陸生生物陸生生物上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物同一生物在不同的生長發(fā)育時同一生物在不同的生長發(fā)育時期含水量不同期含水量不同, , 幼年幼年 成年成年 老老年年信息信息3:3:人的不同發(fā)育階段的含水量人的不同發(fā)育階段的含水量生長發(fā)育

3、階段生長發(fā)育階段幼兒幼兒成年（女）成年（女） 成年（男）成年（男）質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)77%77%52%-58%52%-58%60%-65%60%-65%說明：說明：上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物組織器官組織器官牙齒牙齒骨髓骨髓骨骼肌骨骼肌心臟心臟血液血液含水量含水量10102222767679798383信息信息4:4: 人體中幾種不同器官或組織中水的含量人體中幾種不同器官或組織中水的含量說明：說明：同種生物，不同的組織、器官中的含水量不同。同種生物，不同的組織、器官中的含水量不同。代謝旺盛的器官、組織含水量較多。代謝旺盛的器官、組織含水量較多。上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物組織器官組織器官心臟心臟血液血液質(zhì)量

4、分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)79 79 83 83 心臟和血液的含水量很接心臟和血液的含水量很接近，為何心臟呈堅韌的形態(tài)近，為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？而血液卻呈流動的液態(tài)？想一想：想一想：上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物 1)1)、自由自由水水 以游離的形式存在的水以游離的形式存在的水, , 可以可以自由流動自由流動，含量占含量占95%95%以上。以上。 2) 2)、結(jié)合水、結(jié)合水 與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合結(jié)合存在的水存在的水( (如與蛋如與蛋白質(zhì)、淀粉等親水性物質(zhì)結(jié)合白質(zhì)、淀粉等親水性物質(zhì)結(jié)合) )。占全部水的。占全部水的4.5%4.5%。2. 2. 水的存在形式水的存在形式容易流動，

5、容易蒸發(fā)。容易流動，容易蒸發(fā)。 不能自由流動，也不容易散失不能自由流動，也不容易散失 上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物( (1 1 ) )下列屬于結(jié)合水的下列屬于結(jié)合水的是（是（ ）A. A. 血液中的水血液中的水B B細(xì)胞液中的水細(xì)胞液中的水C. C. 干種子細(xì)胞中的水干種子細(xì)胞中的水D. D. 蒸騰作用散失的水蒸騰作用散失的水C2 2 水水在細(xì)胞中的存在形式在細(xì)胞中的存在形式 (2)(2)當(dāng)溫度升高時自由水含量升高，當(dāng)溫度升高時自由水含量升高， 血液凝固時部分血液凝固時部分_水轉(zhuǎn)變成水轉(zhuǎn)變成 _水水說明自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化。說明自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化。自由自由結(jié)合結(jié)合上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物

6、(3)(3)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/ /結(jié)合水的結(jié)合水的比值比值_大，新陳代謝速率大，新陳代謝速率_高。高。兩者的相對含量兩者的相對含量( (自由水自由水/ /結(jié)合水結(jié)合水) )影響生物組織影響生物組織細(xì)胞的代謝速率細(xì)胞的代謝速率自由水自由水/ /結(jié)合水比值高，代謝快。結(jié)合水比值高，代謝快。自由水自由水/ /結(jié)合水比值低，代謝慢。結(jié)合水比值低，代謝慢。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子2 2 水水在細(xì)胞中的存在形式在細(xì)胞中的存在形式 上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物2 2 水在細(xì)胞中的存在形式水在細(xì)胞中的存在形式 (4)(4)結(jié)合水的含量高低與植物的抗

7、逆性呈正結(jié)合水的含量高低與植物的抗逆性呈正相關(guān)，相關(guān)，在干種子越冬的植物、干旱地區(qū)植在干種子越冬的植物、干旱地區(qū)植物的細(xì)胞中，結(jié)合水含量高，從而使抗寒物的細(xì)胞中，結(jié)合水含量高，從而使抗寒性或抗旱性增強(qiáng)，以適應(yīng)不良的環(huán)境條件。性或抗旱性增強(qiáng)，以適應(yīng)不良的環(huán)境條件。結(jié)合水越多，生物抗逆性相對越強(qiáng)。結(jié)合水越多，生物抗逆性相對越強(qiáng)。上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物3.3.水的生理功能水的生理功能1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑自自由由水水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。結(jié)合水結(jié)合水: :水是生命之源，水對于生物體、對于細(xì)水是生命之源，水對于生物體、對于細(xì)胞有什么生理作用呢？這種作用是

8、如何胞有什么生理作用呢？這種作用是如何體現(xiàn)的？體現(xiàn)的？2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物二二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽細(xì)胞中的無機(jī)鹽 當(dāng)你烘干一粒小麥種子，然后點(diǎn)燃燒盡，最當(dāng)你烘干一粒小麥種子，然后點(diǎn)燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥終會得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的種子里的無機(jī)鹽無機(jī)鹽。 在炎熱的夏天，人們在大出汗后往往感覺很在炎熱的夏天，人們在大出汗后往往感覺很疲憊，這時候需要喝加疲憊，這時候需要喝加鹽鹽的開水或是富含的開水或是富含礦礦物質(zhì)物質(zhì)的飲料才能使

9、精力恢復(fù)的更快的飲料才能使精力恢復(fù)的更快。上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物二二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽細(xì)胞中的無機(jī)鹽NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。1 1 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式-離子的形式離子的形式2 2 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量極少，僅占細(xì)胞鮮重的極少，僅占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%1%-1.5%ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。陽離子：陽離子：陰離子：陰離子：上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物3 3 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能

10、血血紅紅蛋蛋白白功能：運(yùn)輸氧氣功能：運(yùn)輸氧氣缺鐵缺鐵缺鐵性貧血缺鐵性貧血富含鐵的食物：富含鐵的食物：菠菜、紅棗、菜花、馬鈴薯菠菜、紅棗、菜花、馬鈴薯 （帶皮）（帶皮） 上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物葉葉綠綠素素功能：吸收陽光，進(jìn)行功能：吸收陽光，進(jìn)行 光合作用光合作用缺鎂缺鎂影響光合作用影響光合作用3 3 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物3 3 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能碘碘 是甲狀腺素的成分之一是甲狀腺素的成分之一缺缺 碘碘大脖子病（成人）、大脖子病（成人）、呆小癥（兒童）呆小癥（兒童）富含碘的食物：富含碘的食物：海帶、紫菜、海蜇海帶、紫菜、海蜇 功能功能

11、1 1 ：組成細(xì)胞中的化合物：組成細(xì)胞中的化合物上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物 鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。 缺鈣缺鈣 引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣。而導(dǎo)致痙攣。 “腰酸背痛腿抽筋，請服腰酸背痛腿抽筋，請服* * *高鈣片高鈣片”功能功能2 2：維持細(xì)胞和生物體的生命活動：維持細(xì)胞和生物體的生命活動富含鈣的食物：富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻牛奶、豆制品、蝦、芝麻3 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物生生理理鹽鹽水水在正常情況下，人體內(nèi)在正常情況下，人體內(nèi)的無機(jī)鹽濃度為的無機(jī)鹽濃度為0.9%.0.9%.

12、患急性腸炎的病人（肚瀉）患急性腸炎的病人（肚瀉）脫水時需要及時補(bǔ)充水分，脫水時需要及時補(bǔ)充水分，同時也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失同時也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無機(jī)鹽，因此，輸入的無機(jī)鹽，因此，輸入0.9%0.9%生理鹽水是常見的治生理鹽水是常見的治療方法，有利于維持機(jī)體療方法，有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。的滲透壓平衡。 功能功能 ：維持生物體內(nèi)的平衡：維持生物體內(nèi)的平衡3 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物 運(yùn)動員在劇烈運(yùn)動后，醫(yī)師建議他運(yùn)動員在劇烈運(yùn)動后，醫(yī)師建議他( (她她) )吃吃一些蘇打餅（含一些蘇打餅（含NaNa2 2COCO3 3 ）以減少肌肉酸痛，這）以減少肌肉酸痛，

13、這是為什么？是為什么？功能功能： 維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡3 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物1.1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_、_、_ _ 、_等化學(xué)元素等化學(xué)元素2. 2. 生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以以_為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中框架，其中_是主要的能源物質(zhì)，是主要的能源物質(zhì)，_是主要儲能物質(zhì)，是主要儲能物質(zhì)，_是生命活是生命活動的主要承擔(dān)者，動的主要承擔(dān)者，_作為遺傳物質(zhì)。作為遺傳物質(zhì)。三三 組成細(xì)胞

14、的元素和物質(zhì)組成細(xì)胞的元素和物質(zhì) 這些化合物必須有機(jī)地組織起來，構(gòu)成細(xì)胞這些化合物必須有機(jī)地組織起來，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！碳鏈碳鏈糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸CHON上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物葉綠素成分葉綠素成分維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分血紅蛋白的成分血紅蛋白的成分維持細(xì)胞外液的滲透壓維持細(xì)胞外液的滲透壓甲狀腺激素成分甲狀腺激素成分蛋白質(zhì)、核酸等的成分蛋白質(zhì)、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分核酸、磷脂等的成分促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長Mg 2Ca 2Fe 2I

15、N P Na、 KB 上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物練一練：練一練：課后活動：課后活動： 收集不同的飲料瓶標(biāo)簽或包裝，調(diào)查不同收集不同的飲料瓶標(biāo)簽或包裝，調(diào)查不同飲料中的內(nèi)含物有哪些特點(diǎn)，哪種配方比較合飲料中的內(nèi)含物有哪些特點(diǎn)，哪種配方比較合理。確立研究主題，完成探究性調(diào)查報告。理。確立研究主題，完成探究性調(diào)查報告。上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物根據(jù)水的存在形式和生理功能思考根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)落葉植物體內(nèi)自由水自由水/ /結(jié)合水結(jié)合水的比值，冬季與的比值，冬季與夏季相比有何不同？夏季相比有何不同？ A.A.相等相等B.B.夏季大夏季大C.C.冬季大冬季大D.D.不確定不確定It is right!上課用-細(xì)胞中的無機(jī)物基礎(chǔ)練習(xí)基礎(chǔ)練習(xí) 1 1、細(xì)胞中含量最多的化合物（、細(xì)胞中含量最多的化合物（ ） A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、淀粉、淀粉 C C、水、水 D D、糖原、糖原 2 2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng) A A、溶劑、溶劑 B B、催化劑、催化劑 C C