講義5冷鏈物流運輸視頻ppt課件

1、冷鏈物流運輸視頻討論問題冷鏈物流的上游養(yǎng)蝦本錢及運輸本錢的本錢詳細有哪些本錢構(gòu)冷鏈物流的上游養(yǎng)蝦本錢及運輸本錢的本錢詳細有哪些本錢構(gòu)成？結(jié)合視頻中的數(shù)據(jù)進展講解。成？結(jié)合視頻中的數(shù)據(jù)進展講解。冷鏈物流下游北京市的配送配送環(huán)節(jié)中，配送會遭到哪些要素冷鏈物流下游北京市的配送配送環(huán)節(jié)中，配送會遭到哪些要素的限制？的限制？我國及興隆國家的與冷鏈物流相關(guān)的數(shù)據(jù)分析是如何？結(jié)合視頻中我國及興隆國家的與冷鏈物流相關(guān)的數(shù)據(jù)分析是如何？結(jié)合視頻中的實踐數(shù)據(jù)進展講解。的實踐數(shù)據(jù)進展講解。如何處理冷鏈物流本錢高的問題？詳細舉例進展闡明。如何處理冷鏈物流本錢高的問題？詳細舉例進展闡明。我國冷鏈物流開展數(shù)據(jù)冷藏儲運才干

2、：冷庫接近冷藏儲運才干：冷庫接近3萬座，總?cè)萘拷咏f座，總?cè)萘拷咏?500萬噸，冷藏企業(yè)超萬噸，冷藏企業(yè)超2萬家，冷藏運輸車輛接近萬家，冷藏運輸車輛接近5萬輛。萬輛。 農(nóng)副產(chǎn)量對比：農(nóng)副產(chǎn)量對比：2021年我國肉類總產(chǎn)量年我國肉類總產(chǎn)量7509萬噸、同比上一年萬噸、同比上一年7269萬萬噸增長噸增長3.3%，禽蛋產(chǎn)量，禽蛋產(chǎn)量2660萬噸、同比上一年萬噸、同比上一年2638萬噸增長萬噸增長0.83%，水產(chǎn)品產(chǎn)量水產(chǎn)品產(chǎn)量5120 萬噸、同比上一年萬噸、同比上一年4895萬噸增長萬噸增長4.6%。 食品消費運營類：目前全國有規(guī)模以上食品企業(yè)食品消費運營類：目前全國有規(guī)模以上食品企業(yè)32152家，

3、中大型零家，中大型零售和零售法人企業(yè)售和零售法人企業(yè)8840家，農(nóng)副產(chǎn)品零售市場家，農(nóng)副產(chǎn)品零售市場4370家，肉、禽、蛋、家，肉、禽、蛋、水產(chǎn)品水產(chǎn)品540家，全家，全 國綠色食品企業(yè)國綠色食品企業(yè)6489家，各類生鮮品年總產(chǎn)量約家，各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，全國綠色食品消費總量到達億噸，全國綠色食品消費總量到達9000萬噸、冷凍食品年產(chǎn)量在萬噸、冷凍食品年產(chǎn)量在2500萬噸以上。萬噸以上。 冷鏈體系缺陷損耗嚴重：全國每年果品腐爛損失冷鏈體系缺陷損耗嚴重：全國每年果品腐爛損失1200萬噸，蔬菜腐爛萬噸，蔬菜腐爛損失損失1.3億噸，平均按億噸，平均按1元元/kg計算，經(jīng)濟損失超越千億元。計算，經(jīng)濟損失超越千億元。 冷鏈物流相關(guān)規(guī)范國家和行業(yè)規(guī)范 冷凍行業(yè)信息技術(shù)的運用自動化冷藏技術(shù)、各類傳感技術(shù)、自動化丈量溫控技術(shù)、無線視頻識