大型生豬屠宰及肉制品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、某市大型生豬屠宰及肉制品深加工工程可行性研究報(bào)告目錄第一章 總論 1.1 工程概況 1.2 可研報(bào)告編制依據(jù) 1.3 工程投資估算及籌措方式 1.4 研究結(jié)論 1.5 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 第二章 工程建設(shè)背景及必要性 . 2.1 工程背景 2.2 工程建設(shè)的必要性 第三章 市場(chǎng)分析 3.1 我國(guó)汽車駕駛員測(cè)試行業(yè)的現(xiàn)狀 .3.2 我國(guó)汽車駕駛員測(cè)試行業(yè)開展策略 第四章 場(chǎng)址選擇與建設(shè)條件 . 4.1 選址原那么 4.2 選址條件 . 4.3 選址方案 . 第五章 建設(shè)規(guī)模與建設(shè)方案 . 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)

2、誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽 錯(cuò)誤！未定義書簽5.1 工程建設(shè)的指導(dǎo)思想 5.2 工程建設(shè)的原那么 錯(cuò)誤！未定義書簽5.3 工程建設(shè)內(nèi)容 錯(cuò)誤！未定義書簽5.4 設(shè)備購(gòu)置方案 錯(cuò)誤！未定義書簽5.5 給排水方案 錯(cuò)誤！未定義書簽5.6 電氣 錯(cuò)誤！未定義書簽5.7 防雷接地 錯(cuò)誤！未定義書簽5.8 通訊和網(wǎng)絡(luò) 錯(cuò)誤！未定義書簽第六章 環(huán)境保護(hù)、節(jié)能與綠化 . 錯(cuò)誤！未定義書簽6.1 執(zhí)行的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 錯(cuò)誤！未定義書簽6.2

3、 施工期環(huán)境影響簡(jiǎn)要分析 錯(cuò)誤！未定義書簽6.3 運(yùn)營(yíng)過(guò)程中主要污染物分析 錯(cuò)誤！未定義書簽6.4 主要環(huán)境污染防治舉措 錯(cuò)誤！未定義書簽6.5 節(jié)能. 錯(cuò)誤！未定義書簽6.6 綠化 錯(cuò)誤！未定義書簽第七章 勞動(dòng)平安和消防 . 錯(cuò)誤！未定義書簽7.1 勞動(dòng)平安 錯(cuò)誤！未定義書簽7.2 消防設(shè)計(jì) 錯(cuò)誤！未定義書簽第八章 組織機(jī)構(gòu)和勞動(dòng)定員 . 錯(cuò)誤！未定義書簽8.1 組織機(jī)構(gòu) 錯(cuò)誤！未定義書簽8.2 勞動(dòng)定員 錯(cuò)誤！未定義書簽第九章 工程實(shí)施進(jìn)度 . 錯(cuò)誤！未定義書簽錯(cuò)誤！未定義書簽.錯(cuò)誤！未定義書簽.錯(cuò)誤！未定義書簽.錯(cuò)誤！未定義書簽.錯(cuò)誤！未定義書簽. 39.1 建設(shè)工期 9.2 實(shí)施進(jìn)度

4、第十章 投資估算與資金籌措10.1 投資估算 10.2 資金籌措 第十一章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) . 錯(cuò)誤！未定義書簽11.1 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)及范圍 錯(cuò)誤！未定義書簽11.2 根底數(shù)據(jù)及參數(shù)選取 錯(cuò)誤！未定義書簽11.3 財(cái)務(wù)效益與費(fèi)用估算 錯(cuò)誤！未定義書簽11.4 財(cái)務(wù)分析 錯(cuò)誤！未定義書簽11.5 不確定性分析 錯(cuò)誤！未定義書簽11.6 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 錯(cuò)誤！未定義書簽第十二章 結(jié)論及建議 . 錯(cuò)誤！未定義書簽第一章 總 論第一節(jié) 工程概述一、工程名稱 某地生豬屠宰及肉制品深加工工程可行性研究報(bào)告二、建設(shè)單位概況1、工程建設(shè)單位：食品2、工程地點(diǎn)：某省某縣大虎山鎮(zhèn)3、企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司4、法人代表：5

5、、注冊(cè)資金：7700萬(wàn)元人民幣6、主要生產(chǎn)內(nèi)容：1生豬屠宰：600頭/小時(shí),每年350萬(wàn)頭；2肉制品深加工：200T/D高溫肉制品,50T/D低溫肉三、工程規(guī)模工程占地500畝332800平方米,主要包括：序號(hào)單位工程名稱建筑面積平方備注1生豬屠宰及分割車間米T30960局部一層2車間冷庫(kù)17280四層3制冷機(jī)房3168單層4變配電室2376單層5水泵房1152單層6急宰化制間2376單層序號(hào)單位工程名稱建筑面積平方備注7鍋爐房3米0單層8污水處理間720單層9200T/D高溫肉制品車間27000局部二層兩1050T/D低溫肉制品車間13500局部二層11倉(cāng)庫(kù)3960單層12辦公大樓3960四

6、層13職工公寓13500五層3幢14門衛(wèi)1080單層5幢15場(chǎng)區(qū)道路及地坪16場(chǎng)區(qū)綠化17場(chǎng)區(qū)圍墻18場(chǎng)區(qū)管網(wǎng)照明合計(jì)124272四、工程投資工程總投資35000萬(wàn)元人民幣其中：1、固定資產(chǎn)投資：26500萬(wàn)元含建設(shè)期貸款利息 922.32 萬(wàn)元2、流動(dòng)資金8500萬(wàn)元含鋪底流動(dòng)資金：3400萬(wàn)元五、資金來(lái)源1、 公司自籌：18000萬(wàn)元含某支持短期借款 6000 萬(wàn)元2、銀行貸款：17000萬(wàn)元第二章 編制依據(jù)、原那么及范圍一、編制依據(jù)1、國(guó)務(wù)院關(guān)于增強(qiáng)“菜籃子工作的通知,國(guó)發(fā) 200215 號(hào)；2、中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第20 號(hào)；3、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害食品

7、,豬肉 NY5029-2001 ；4、國(guó)際 IS09000/2000 版標(biāo)準(zhǔn)及 HACCP 標(biāo)準(zhǔn).二、編制原那么1、遵守國(guó)家法律、法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策.2、根據(jù)某縣大虎山鎮(zhèn)道路走向,工業(yè)用電線路的敷設(shè), 鐵路專用線的鋪設(shè)方向,合理選擇工業(yè)園用地位置.3、本著經(jīng)濟(jì)適用,合理利用國(guó)土資源的原那么,使園區(qū)內(nèi) 各項(xiàng)工程設(shè)計(jì)先進(jìn)、合理.4、最大限度地發(fā)揮園區(qū)內(nèi)所有建筑的使用功能.5、推廣和應(yīng)用新型建材及配套設(shè)施,保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境, 提升企業(yè)在當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的信譽(yù)及知名度.6、降低能耗,充分利用水資源及當(dāng)?shù)馗黜?xiàng)資源,拉動(dòng)地 區(qū)經(jīng)濟(jì).三、編制范圍只對(duì)生豬屠宰及上下溫肉制品深加工工程進(jìn)行分析研究和編制1、工程建設(shè)的

8、必要性；2、廠址選擇與建設(shè)條件；3、市場(chǎng)調(diào)查分析與廠址選擇；4、工程技術(shù)方案；5、環(huán)保與節(jié)能；6、經(jīng)營(yíng)治理與工程實(shí)施方案；7、投資估算與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià).四、工程提出的理由與過(guò)程1、工程提出的理由 1標(biāo)準(zhǔn)肉制品市場(chǎng)勢(shì)在必行 我國(guó)是畜牧大國(guó),年產(chǎn)豬肉產(chǎn)品 4300 多噸,人均占有量已超過(guò)31 公斤.但近年來(lái),由于肉產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的市場(chǎng)不標(biāo)準(zhǔn),一些不法 商販?zhǔn)芾娴尿?qū)使,注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾豬等 泛濫市場(chǎng),已成為政府及廣闊消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn).因此,標(biāo)準(zhǔn)我縣 肉產(chǎn)品市場(chǎng)已成為勢(shì)在必行的大事,而標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是規(guī) 范肉產(chǎn)品生產(chǎn)加工全過(guò)程.某工業(yè)園工程建設(shè)的目的就是建立自己 的“精品、綠色、平

9、安的原材料基地,引進(jìn)生產(chǎn)上先進(jìn)的工藝和 設(shè)備.根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) IS09000、HACCP 、FDA 生產(chǎn)精品級(jí)肉及肉 制品.在提升產(chǎn)品質(zhì)量,改變?nèi)猱a(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀的同時(shí),做強(qiáng)做大事 業(yè).2003 年全縣年末生2有穩(wěn)定的原材料來(lái)源 某縣是重要的商品糧和畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地,豬存欄72.5萬(wàn)頭,出欄125萬(wàn)頭.周邊地區(qū)生豬出欄情況如下：序號(hào)縣區(qū)名稱生豬出欄量萬(wàn)頭與某距離公里1北寧市90282義縣50743盤山縣20554臺(tái)安縣50445新民縣70726遼中縣55557彰武縣35858阜新縣6552合計(jì)435某縣及周邊地區(qū)生豬年出欄總量達(dá)560萬(wàn)頭以上.這些龐大的生豬生產(chǎn)基地為工業(yè)園提供了穩(wěn)定的原材料來(lái)源.3

10、有固定的產(chǎn)品銷售、消化市場(chǎng)某縣位于某西部,銷售區(qū)域可幅射整個(gè)東北.如遼吉兩省的沈陽(yáng)、錦州、鞍山、撫順、朝陽(yáng)、本溪、遼陽(yáng)、盤錦、長(zhǎng)春等 10余個(gè) 大中城市,總覆蓋人口近 3000萬(wàn),每天大約需肉及肉制品 3000噸.另東北周邊接壤俄羅斯及數(shù)個(gè)中小國(guó)家,入近朝鮮、韓國(guó)、日本等國(guó)家,為將來(lái)產(chǎn)品出口提供了良好的自然條件.4東北地區(qū)大型豬肉中工企業(yè)生產(chǎn)水平尚有缺口根據(jù)目前統(tǒng)計(jì),在東北僅有三家規(guī)模較大的豬肉加工生產(chǎn)企業(yè), 這些企業(yè)的產(chǎn)量已不能滿足市場(chǎng)的需求.東北地區(qū)豬肉及豬肉制品 年消耗量為 5000 噸,而大型生產(chǎn)企業(yè)年產(chǎn)量?jī)H為 3000 噸,缺口部 分主要由內(nèi)地運(yùn)輸、小型屠宰加工企業(yè)和“小作坊生產(chǎn).另

11、外, 目前這些大型企業(yè)均以生豬屠宰為主,未進(jìn)行規(guī)?；氖烊庵破芳?工.因此,本工程建設(shè)對(duì)改善東北地區(qū)生豬屠宰業(yè)及豬內(nèi)制品深加 工業(yè)的整體水平及布局調(diào)整將起到積極的促進(jìn)作用.2、工程提出的過(guò)程 隨著人民生活水平的不斷提升和生產(chǎn)節(jié)奏的日益加快,消費(fèi)需 求將朝著更加平安、衛(wèi)生、方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)和高科技制品化的方 向演變.同時(shí),由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)勢(shì)頭持續(xù)看好,廣闊城鄉(xiāng)居民收 入不斷增長(zhǎng),各消費(fèi)群體購(gòu)置力將會(huì)有大幅度提升,消費(fèi)觀念與國(guó) 際接軌,這些都會(huì)造成對(duì)肉制品消費(fèi)市場(chǎng)的刺激.為向廣闊消費(fèi)者 提供“綠色、平安、優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉、便捷和營(yíng)養(yǎng)的豬肉及豬肉制品, 加大了對(duì)食品工業(yè)園的建設(shè)步伐及投資力度.工程實(shí)施過(guò)程

12、經(jīng)歷了 以下三個(gè)階段：第一階段：調(diào)研與探索.通過(guò)食品工業(yè)園的建成與投產(chǎn),經(jīng)過(guò) 市場(chǎng)調(diào)研和實(shí)際操作,認(rèn)為豬肉及豬肉制品市場(chǎng)前景看好.第二階段：深入研究與確認(rèn).根據(jù)對(duì)東北市場(chǎng)的進(jìn)一步調(diào)查論 證和深入研究,確認(rèn)在東北建設(shè)食品工業(yè)園是可行和必要的.第三階段：選址與立項(xiàng).通過(guò)與當(dāng)?shù)卣膹V泛接洽比擬,選 址在某縣或附近是適宜的.目前正在做選址和立項(xiàng)申請(qǐng).第三節(jié) 自然環(huán)境及概況1、 區(qū)位：某縣位于某省西部,東經(jīng) 121° 49122° 36',北 緯41 ° 2842° 28',地處東北交通要沖和遼西中央城市群, 區(qū)位 優(yōu)勢(shì)明顯.2、 氣象：某縣屬溫

13、帶大陸性氣候,年平均氣溫為8 C,無(wú)霜期161 天,全年四季清楚,雨熱同季,適合多種農(nóng)作物生長(zhǎng).某縣年平 均降水量為 561.6mm 左右,地下水層較厚.3、水源：選址境內(nèi)地下可利用水資源豐富且水質(zhì)好.到達(dá)國(guó)家 規(guī)定的 2 級(jí)以上飲用水標(biāo)準(zhǔn).20第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)第一節(jié) 產(chǎn)品市場(chǎng)供給現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)一、國(guó)際市場(chǎng)供給現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)1、國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)品供給現(xiàn)狀 據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),全世界年肉類產(chǎn)品總產(chǎn)量約 24500 萬(wàn)噸,全 球人均占有量為 38.15 公斤,其中：興旺國(guó)家人均肉類產(chǎn)品消費(fèi)量已 達(dá) 60 公斤以上；不少貧困國(guó)家人均類產(chǎn)品缺乏 5 公斤.在肉類產(chǎn)品 消耗品種中,因人們使用方便快捷的食品占60%以上,在

14、一些興旺國(guó)家,上下溫熟肉制品消費(fèi)占整個(gè)肉類產(chǎn)品消耗的50%以上,即每年消耗熟肉制品達(dá) 7000 萬(wàn)噸以上.2、國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)品供給預(yù)測(cè) 隨著科學(xué)技術(shù)的開展,人們的生活水平將逐年提升.過(guò)去十年, 世界肉類產(chǎn)品消耗量增加了 41%.經(jīng)預(yù)測(cè),今后十年,全球肉類產(chǎn) 品銷量將增加 50%左右,人均消耗量可達(dá) 50 公斤,年消耗量可達(dá) 30000萬(wàn)噸以上.其中,上下溫?zé)崛庵破房蛇_(dá) 15000 萬(wàn)噸以上.由此 可見,在國(guó)際市場(chǎng)上,肉制品深加工行業(yè)開展?jié)摿κ蔷薮蟮?二、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)1、我國(guó)是畜牧大國(guó),近年來(lái),隨著農(nóng)畜業(yè)政策改革放開,我國(guó)肉類生產(chǎn)取得了巨大進(jìn)步,肉類總產(chǎn)量點(diǎn)世界總產(chǎn)量的23.9%,達(dá)659

15、1 萬(wàn)噸,人均占有量為 51.5 公斤高于世界平均水平 ,其中豬 肉制品占 65.6%,年產(chǎn)量達(dá) 4350萬(wàn)噸,人均占有量約 33.7 公斤.由 于中國(guó)為典型的中式就餐國(guó)家,豬肉消費(fèi)以生鮮肉消費(fèi)為主,方便 快捷、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的上下濕肉制品消耗量?jī)H占 2.5%左右.據(jù)統(tǒng)計(jì) 2002 年全國(guó)的火腿腸消費(fèi)量?jī)H為 80 萬(wàn)噸,人均消耗為 0.6 公斤.2、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)品供給預(yù)測(cè)隨著我國(guó)參加 WTO ,國(guó)內(nèi)政治形勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)步開展.人民 安居樂業(yè)、社會(huì)安定團(tuán)結(jié),勢(shì)必拉動(dòng)醫(yī)療業(yè)、房產(chǎn)業(yè)與食品業(yè)快速 開展,在過(guò)去的 10 年,中國(guó)的肉制品業(yè)開展翻了一番,在今后的十 年內(nèi)肉制品業(yè)至少增長(zhǎng) 50%以上,肉制品消耗將

16、到達(dá) 9000 萬(wàn)噸,人 均占有量約 60 公斤,其中,豬肉制品預(yù)計(jì)將達(dá) 6000 萬(wàn)噸左右,人 均占有量約 45 公斤.由于人們的生活工作節(jié)奏加快,生活水平逐年提升,在肉制品 的消費(fèi)中,方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的上下溫肉制品必將成為廣闊 人民喜愛的“食品 ,人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)將到達(dá) 6 公斤左右,全國(guó)年高 低溫肉制品需求量可達(dá) 800 萬(wàn)噸,而 2002 年全國(guó)火腿腸的銷量?jī)H為 80 萬(wàn)噸.因此,國(guó)內(nèi)上下溫肉制品的市場(chǎng)是有一定開展空間的.第二節(jié) 影響產(chǎn)品市場(chǎng)因素分析一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)開展對(duì)產(chǎn)品供求的影響 國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)開展?fàn)顩r是影響一個(gè)國(guó)家或地區(qū)產(chǎn)業(yè)開展的主 要因素.尤其是食品工業(yè),從生產(chǎn)組織形態(tài)

17、看屬第一產(chǎn)業(yè),全他的 產(chǎn)品對(duì)象、營(yíng)銷方式均屬于第三產(chǎn)業(yè),按國(guó)際評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),國(guó)民經(jīng)濟(jì) 與社會(huì)開展越快,第三產(chǎn)業(yè)的比重越大.中國(guó)已參加 WTO ,在過(guò)去 的幾年里,中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)開展是世界公認(rèn)的最快的國(guó)家,國(guó)民經(jīng) 濟(jì)每年平均增長(zhǎng) 7%以上,在今后的五十年內(nèi),中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)仍將 以高速度開展,這就為第一產(chǎn)業(yè),尤其是食品工業(yè)的供求提供了良 好的開展契機(jī)和廣闊的市場(chǎng)前景.二、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和上下游產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)品供求的影響 農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)與旅游行業(yè)為食品工業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè).農(nóng)業(yè) 與飼料業(yè)越興旺,就越能為肉制品加工業(yè)提供豐富的原材料.我國(guó) 是農(nóng)牧大國(guó),糧食豐富、飼料加工興旺,養(yǎng)殖業(yè)興旺,這就為食品 深加工提供了豐富的初

18、級(jí)原料來(lái)源.我國(guó)是個(gè)旅游大國(guó),旅游業(yè)越 興旺,方便、快捷、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的上下溫肉制品銷售越大,這就為 食品深加工行業(yè)提供了巨大的市場(chǎng).三、產(chǎn)品變化對(duì)市場(chǎng)供求的影響 肉類深加工產(chǎn)品,特別是高溫產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、形狀、口味、 色澤、包裝的變化,新技術(shù)、新工藝的使用等會(huì)直接影響市場(chǎng)的供 求需要.因此,公司的產(chǎn)品定位,起點(diǎn)很高,決定以“精品、綠色、 平安為產(chǎn)品宗旨,以高檔產(chǎn)品引導(dǎo)國(guó)人的消費(fèi)和市場(chǎng).四、產(chǎn)品生命周期對(duì)供求的影響一般食品業(yè)的生命周期為十年左右,其中：投入期 1-2 年； 成長(zhǎng)期 2-3 年；成熟期 3-5 年,超過(guò)此期限,產(chǎn)品就會(huì)處于穩(wěn)定或下 滑的衰退期.克服“生命周期影響的方法有兩條：一是

19、走品牌道路,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品樹立品牌形象,以良好的品牌效應(yīng)保持精品常勵(lì)不衰；二是不斷創(chuàng)造,以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷代替原有產(chǎn)品.公司在工程土建 規(guī)劃、設(shè)備選型、工藝設(shè)計(jì)時(shí),已充分注意到了“周期影響的問 題.五、不同地區(qū)及不同不群對(duì)供求的影響 不同地區(qū)、不同群體、不同民族的消費(fèi)口味、習(xí)慣、水 平不一樣,對(duì)產(chǎn)品供求的影響是很大的.因此,公司已投入大量的 人力和物力對(duì)全國(guó)各地的需求市場(chǎng)進(jìn)行了廣泛的調(diào)查,在收集了詳 實(shí)的信息后再作出精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位.六、交通、能源對(duì)市場(chǎng)供求的影響 交能、能源、水源等外部條件,對(duì)工程產(chǎn)品的生產(chǎn)和供 應(yīng)有著極大的影響.因此,交通、能源、水源等外部條件,是企業(yè) 實(shí)施工程建設(shè)的首選因素,

20、某縣交通興旺,電力煤炭和水資源充足, 因此是肉食品深加工業(yè)理想的地域.第二節(jié) 產(chǎn)品供需平衡分析一、供需平衡的根本原那么社會(huì)的根本矛盾,永遠(yuǎn)是“人們?nèi)找嫣嵘奈镔|(zhì)文化需要與落 后的生產(chǎn)力之間的矛盾 .因此,供需平衡永遠(yuǎn)是總量上的需大于供 的大致平衡或不平衡.正由于是大致平衡或不平衡,才能刺激生產(chǎn) 力不斷開展.所謂物資過(guò)剩,只不過(guò)是社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)背景影響下的, 無(wú)視根本規(guī)律的局部物態(tài)產(chǎn)品的過(guò)剩.二、產(chǎn)品國(guó)際供需平衡分析目前世界肉制品深加工產(chǎn)品每年產(chǎn)銷量約 10000 萬(wàn)噸左右,產(chǎn) 品供需關(guān)系大致平衡.據(jù)預(yù)測(cè),今后十年內(nèi)產(chǎn)銷量可達(dá) 15000 萬(wàn)噸 左右,總量將增加 50%,年均增加 3.5%左右,年

21、增加量約 350 萬(wàn)噸 左右.世界范圍內(nèi)如無(wú)大的戰(zhàn)爭(zhēng)和自然災(zāi)害,今后十年內(nèi)“大致平 衡的供需關(guān)系將繼續(xù)保持下去.三、產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需平衡分析 目前,國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)品每年產(chǎn)銷量為 6000 萬(wàn)噸,市場(chǎng)供需狀況是 高品質(zhì)的肉類食品供不應(yīng)求,低品質(zhì)的肉類食品處于競(jìng)爭(zhēng)力低、自 生自滅的無(wú)序狀態(tài).在今后十年內(nèi),是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)開展高 峰期,預(yù)計(jì)肉類食品的年產(chǎn)銷量平均每年遞增 2000 萬(wàn)噸左右,由于 現(xiàn)代企業(yè)“以銷定產(chǎn),先有市場(chǎng)后有工廠的經(jīng)營(yíng)理念已被社會(huì)認(rèn) 同,在以后的食品行業(yè)中,每年將有一批技術(shù)及治理落后的企業(yè)被 淘汰出局,每年也將有一批技術(shù)新、治理好、產(chǎn)品精的新型企業(yè)上 市,市場(chǎng)供需關(guān)系將本著“大致

22、平衡的狀態(tài)開展.第三節(jié) 目標(biāo)市場(chǎng)分析一、產(chǎn)品定位根據(jù)目前國(guó)內(nèi)外肉類食品市場(chǎng)供需情況和擬占領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi) 特點(diǎn),工程產(chǎn)品定位是：以“精品、綠色、平安為質(zhì)量原那么,以 “高科技、高投入、高質(zhì)量、高利潤(rùn)為運(yùn)作起點(diǎn)；以“新、獨(dú)、 特為運(yùn)營(yíng)方式.只加工生產(chǎn)高中檔次產(chǎn)品,以高檔產(chǎn)品創(chuàng)品牌, 以中檔產(chǎn)品占市場(chǎng),絕不生產(chǎn)加工質(zhì)次價(jià)廉的低檔產(chǎn)品.二、市場(chǎng)定位 冷鮮肉以品牌為主導(dǎo)思想,以某縣及沈陽(yáng)市為中央輻射 射東北三省,相機(jī)護(hù)展到相領(lǐng)的北京、內(nèi)蒙等地,做市場(chǎng)冷鮮肉的 第一品牌.上下溫產(chǎn)品以沈陽(yáng)為中央,相機(jī)擴(kuò)展到東北及華北各大 中城市.消費(fèi)對(duì)象以“團(tuán)體和“工薪階層為主,逐步擴(kuò)展到中 小城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村市民,待產(chǎn)品成熟后,再

23、研發(fā)生產(chǎn)適合中老年人,青 年學(xué)生及特殊病人需求的有特色的產(chǎn)品.產(chǎn)品銷售方式,以批量批 發(fā)與超市代銷為主,兼營(yíng)旗艦直營(yíng)店及連鎖店.三、市場(chǎng)分額按工程設(shè)計(jì),生豬時(shí)屠宰 600 頭,年產(chǎn)量 350 萬(wàn)頭,日產(chǎn) 上下溫肉制品 250 噸,年產(chǎn)上下溫肉制品約 8 萬(wàn)噸,占目前全國(guó)肉 類食品產(chǎn)銷量的 4.1%左右.工程建成后,在投入期、成熟期前五 年內(nèi),繼續(xù)做好產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改良、市場(chǎng)培育、廣告宣傳等工 作,穩(wěn)定地保持國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 5%的占有額.待各方面的條件成熟,逐漸 增加加工生產(chǎn)的產(chǎn)量,不斷推出新產(chǎn)品.力爭(zhēng)到達(dá)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的 10%以上.國(guó)際市場(chǎng)前兩年內(nèi)暫不考慮,但考慮到公司的利益,產(chǎn)品在三 年內(nèi)要進(jìn)入國(guó)

24、際大市場(chǎng).第四節(jié) 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè)一、影響價(jià)格的因素1、工程產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)供需情況、價(jià)格水平變化影響 目前國(guó)際市場(chǎng)同類產(chǎn)品的價(jià)格均高于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一倍以上,主要 原由于：勞動(dòng)力價(jià)格高：產(chǎn)品質(zhì)量好.在中國(guó)社會(huì)開展興旺程序未 達(dá)一定水平之前,國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生太大波動(dòng).2、工程產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需情況、價(jià)格水平變化的影響 因現(xiàn)代化生豬屠宰和上下溫肉制品加工業(yè),目前正處于開展時(shí) 期.在未來(lái)的十年內(nèi),市場(chǎng)供需將穩(wěn)步開展,價(jià)格也將穩(wěn)步攀升, 不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng),加之現(xiàn)代化食品加工業(yè)有投入大,原材料穩(wěn)定, 工藝先進(jìn),流水作業(yè)的特點(diǎn),因此產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定,價(jià)格的波 動(dòng)幅度雖然存在,但不會(huì)背離根本價(jià)格規(guī)律.

25、3、工程產(chǎn)品的原材料對(duì)價(jià)格的影響產(chǎn)品的原材料價(jià)格直接決定著產(chǎn)品價(jià)格,本工程根本形成企業(yè) 內(nèi)部系列產(chǎn)業(yè)鏈,當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)時(shí),企業(yè)內(nèi)部各加工環(huán)節(jié)可共同 調(diào)劑平衡,有一定抵御價(jià)格波動(dòng)的優(yōu)勢(shì).4、運(yùn)距、費(fèi)稅對(duì)價(jià)格的影響工程建設(shè)地點(diǎn)地處東北平原中部交通要沖,當(dāng)?shù)卣畬?duì)工程建 設(shè)政策優(yōu)惠,如土地、稅收等等,根據(jù)企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)與環(huán)境條件, 工程產(chǎn)品的本錢費(fèi)用可低于全國(guó)同行業(yè)平均水平.綜合以上情況,工程產(chǎn)品有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì).二、產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè)1、價(jià)格預(yù)測(cè)方法產(chǎn)品價(jià)值按“原材料價(jià)格+生產(chǎn)費(fèi)用+治理費(fèi)用+銷售費(fèi)用計(jì)算.產(chǎn)品價(jià)格按“產(chǎn)品價(jià)值+合理利潤(rùn)8%計(jì)算.產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格按“產(chǎn)品價(jià)格+市場(chǎng)波動(dòng)幅度計(jì)算.2、價(jià)格定位不追

26、求眼前利益,微利經(jīng)營(yíng),長(zhǎng)足開展.3、價(jià)格測(cè)定以上下溫肉制品為例根據(jù)產(chǎn)品本身價(jià)格,參照當(dāng)前各知名企業(yè)品牌產(chǎn)品價(jià)格,綜合測(cè)定本工程產(chǎn)品價(jià)格：產(chǎn)品價(jià)格比照預(yù)測(cè)表以上下溫肉制品為例產(chǎn)品價(jià)格比照預(yù)測(cè)表以上下溫肉制品為例單位：元/噸產(chǎn)品品種A企業(yè)B企業(yè)C企業(yè)本工程產(chǎn)品高檔產(chǎn)品24750245001600020000中檔產(chǎn)品16300160001275014000低檔產(chǎn)品110008750注：A、 B、 C企業(yè)為當(dāng)前國(guó)內(nèi)工程產(chǎn)品產(chǎn)銷量排前三名企業(yè)某市大型生豬屠宰及肉制品深加工工程可行性研究報(bào)告第六章競(jìng)爭(zhēng)力分析一、競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)、劣勢(shì)分析企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力是指企業(yè)的生存和開展水平.目前國(guó)內(nèi)生豬屠宰及上下溫食品加工業(yè)現(xiàn)有河

27、南雙匯、山東金鑼、南京雨潤(rùn)三個(gè)企業(yè),形成三足鼎力立之勢(shì).三個(gè)老企業(yè)在產(chǎn)品與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中, 各有優(yōu)勢(shì),河南雙匯以品質(zhì)與品牌見長(zhǎng),市場(chǎng)占有率高；山東金 鑼企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)好,運(yùn)營(yíng)機(jī)制靈活；南京雨潤(rùn)企業(yè)地理位置好, 產(chǎn)品品質(zhì)好,成長(zhǎng)快,但受原材料制約.本工程的最大優(yōu)勢(shì)是可 取各企業(yè)之長(zhǎng),按理想化的方案建設(shè)優(yōu)人一等的新型企業(yè).三、競(jìng)爭(zhēng)力比照按一般評(píng)選標(biāo)準(zhǔn),用十分制打分方法對(duì)國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)的優(yōu) 劣勢(shì)作以下比照.競(jìng)爭(zhēng)力比照分析表單位比照 標(biāo) 準(zhǔn)得分排 序資 源 占 有技術(shù) 裝 備規(guī)模 效、人益開發(fā)水平產(chǎn)品 質(zhì)量?jī)r(jià)格商譽(yù)商 標(biāo) 品 牌區(qū)位人 力 資 源A企業(yè)108101098810108911B企業(yè)1089108

28、881099893C企業(yè)88998979108854本項(xiàng)目109999999108902根據(jù)以上比照,在同行業(yè)大企業(yè)中,本工程產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力至 少可排在全國(guó)前三名以內(nèi).第三章廠址選擇一、廠址位置與區(qū)位條件1、廠址位置：某省某縣大虎山鎮(zhèn).2、某縣地理區(qū)位條件：某縣區(qū)域位置優(yōu)越.某省是吉、黑兩省通往中國(guó)其它省市和出海港口的重要通道.某縣地處遼西部中央城市群,分布著如遼吉兩省的沈陽(yáng)、錦州、鞍山、撫順、朝陽(yáng)、本溪、遼陽(yáng)、盤錦、長(zhǎng)春等10余個(gè)大中城市,總?cè)丝诮?000 萬(wàn),這些大中城市均以重化工業(yè)為主,唯有某縣在區(qū)域分工上是以農(nóng)業(yè)、畜牧為為主,受工業(yè)污染少,空氣清新,大氣日平均濃 度污染指數(shù)小于1,水質(zhì)優(yōu)

29、良,堪稱“老工業(yè)基地中的一塊凈土 .二、占地面積場(chǎng)地占地面積為332800m2 含道路、代征地及綠化用地三、土地利用實(shí)有建筑面積124272 m2,建筑容積率為37.34%.四、建設(shè)條件1、 工程地質(zhì)與水文地質(zhì)條件勘探及水質(zhì)分析待做.2、水供給及水質(zhì)條件選址境內(nèi)有凡河和樽子嶺水庫(kù), 地下水層淺,水源充足,而 且水質(zhì)好,到達(dá)國(guó)家規(guī)定的2級(jí)以上飲用水標(biāo)準(zhǔn),能夠滿足工程 生產(chǎn)和生活的需要.3、電力供給條件某縣電力能源優(yōu)質(zhì)較好,縣內(nèi)有16萬(wàn)千伏安的一次變電所1個(gè),6.6萬(wàn)千伏安變電所5個(gè),能夠滿足生產(chǎn)和生活需要.4、交通運(yùn)輸條件交通通訊便捷,某縣鐵路運(yùn)輸可直達(dá)北京、上海、西安、天 津、南京、哈爾濱等

30、50多個(gè)大中城市.以哈大公路為主的公路 網(wǎng)四通八達(dá),境內(nèi)公路里程4000多公里,沈鐵高速公路與沈大、 沈哈高速公路相連,可直通大連、哈爾濱,市域內(nèi)公路狀況良好, 城鄉(xiāng)聯(lián)通.交通興旺,通訊便捷.5、投資環(huán)境由于本工程屬于國(guó)家鼓勵(lì)扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍工程,一旦立項(xiàng)獲準(zhǔn),無(wú)疑對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及至整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開展必將起到 不可估量的拉動(dòng)作用.因此,各地政府都給予高度重視和非常特 殊的優(yōu)惠政策.據(jù)與某縣有關(guān)方面領(lǐng)導(dǎo)初步接洽協(xié)商,某縣方面也均表示給予諸如土地、稅費(fèi)、融資等一系列優(yōu)惠政策舉措,故 某縣的投資環(huán)境應(yīng)該是理想的.6、政策法規(guī)支持條件本工程是農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè), 為國(guó)家鼓勵(lì)開展工程,如被當(dāng) 地政府列入

31、重點(diǎn)支持的龍頭企業(yè), 地方黨委及政府各部門將全力 支持,公安、工商、規(guī)劃、方案、稅務(wù)、消防、環(huán)保、金融、農(nóng) 委、商委等職能部門都會(huì)為工程建設(shè)提供良好的法規(guī)和政策支 持.第四章 方案選擇與工程規(guī)模確實(shí)定第一節(jié)建設(shè)規(guī)模一、產(chǎn)業(yè)化關(guān)聯(lián)度分析生豬屠宰及上下溫肉制品加工工程因產(chǎn)品品質(zhì)要求高、保 持保鮮期較短、生產(chǎn)具有周期性等特點(diǎn).為預(yù)防相關(guān)產(chǎn)業(yè)或?qū)I(yè) 技術(shù)產(chǎn)生制約因素,因此在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和建設(shè)規(guī)模擬定時(shí)必須考慮 到“關(guān)聯(lián)度影響.1、原材料保證系數(shù)本工程主要原材料為生豬,上下溫肉制品原材料為豬肉, 輔助在材料為雞魚、牛肉、PVDC腸衣等.當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)豬源 豐富.生豬來(lái)源可靠,上下溫工程,肉原料可自行提供,輔

32、助材 料市場(chǎng)供給充足,因此本工程原材料保證系數(shù)為100%.2、產(chǎn)品品質(zhì)保證系數(shù)本工程按國(guó)際IS09000及HSCCP標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),堅(jiān)持全過(guò) 程質(zhì)量監(jiān)控,堅(jiān)持在恒溫下與自然空氣隔離生產(chǎn)雙層玻璃、廠 內(nèi)自成空氣流通體系,因此產(chǎn)品品質(zhì)保證系數(shù)為 100%.3、產(chǎn)品銷售保證系數(shù)本工程有固定的餐飲連鎖公司和龐大的固定消費(fèi)群體,生鮮肉及上下溫肉制品需求量大, 因此可保證銷售保證系數(shù)達(dá) 98% 以上.如遇市場(chǎng)波動(dòng),還可堅(jiān)持“以銷定產(chǎn)、“定單生產(chǎn)等辦 法,以保證產(chǎn)銷平衡.二、建設(shè)規(guī)模根據(jù)以上“關(guān)聯(lián)度分析,本工程建設(shè)規(guī)模為：生豬屠宰每小時(shí)600頭,年生產(chǎn)水平350萬(wàn)頭；日產(chǎn)高溫肉制品200噸； 日產(chǎn)低溫肉制品50噸.工程建設(shè)規(guī)模與整體布局：1、 占地面積332800m2 含道路及綠化面積.2、整地布局和分工程面前詳見?場(chǎng)區(qū)總平面圖?和?單位 工程統(tǒng)計(jì)表?.第二節(jié)屠宰加工工藝方案及設(shè)備選型一、設(shè)計(jì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定GB/T 172361998?生豬屠宰操作標(biāo)準(zhǔn)?GB/T 172371998?畜類屠宰加工通用技術(shù)條件?GB/503仃-2000?豬屠宰與分割肉車間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)?GB12694-1990?肉類加工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB2707-1994?豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?USDA美國(guó)農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)EEC 歐共體標(biāo)準(zhǔn)二、工藝方案現(xiàn)代化的食品