細胞中的元素和化合物教學(xué)設(shè)計

1、教學(xué)設(shè)計細胞中的元素和化合物?華中師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院姓名： 嚴洪艷 課時：2 2 (新課、實驗課)一、 教材分析“細胞中的元素和化合物是人教版高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書 生物(必修一)分子與細胞?第 2 2 章第 1 1 節(jié)的內(nèi)容。主要包括掌握組成細胞的主要元素并理解構(gòu)成細胞的根本元素是 碳、掌握生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測原理及檢測過程、探討細胞中主要化合物的種類等內(nèi)容。本節(jié)內(nèi)容與組成細胞的分子?一章中的承接作用相當(dāng)明顯，學(xué)習(xí)好本節(jié)內(nèi) 容，有助于幫助學(xué)生更好掌握后面細胞中的有機物、無機物等知識，也是學(xué)習(xí)本書其他章節(jié)的根底，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的根底。二、 學(xué)情分析1.1. 在學(xué)

2、習(xí)本節(jié)內(nèi)容之前，學(xué)生已經(jīng)在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中掌握了一些關(guān)于元素和化合物的知識，也掌握了一定的實驗?zāi)芰ΑＲ虼?，教師?yīng)該注重前后知識的聯(lián)系，巧妙地運用舊知識建構(gòu)出新知識，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)細胞中的元素和化合物、理解碳是構(gòu)成細胞的根本元素。2.2. 關(guān)于如何檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，高中學(xué)生學(xué)習(xí)起來可能有一定的困難，需要教師借助演示實驗、學(xué)生實驗等方式從實驗探究入手幫助學(xué)生理解其原理和過程。3.3. 由于高中學(xué)生討論、分析解決問題的能力較強，教師可嘗試引導(dǎo)學(xué)生進行自主思考， 觀察圖表、提出問題、分析討論，進行有效指導(dǎo)性教學(xué)，同時結(jié)合化學(xué)中的相關(guān)內(nèi)容，來認 識細胞中的元素和化合物。三、 教學(xué)目標(biāo)(一

3、) 知識目標(biāo)(1)(1) 簡述組成細胞的主要元素。(2)(2) 理解構(gòu)成細胞的根本元素是碳。(3)(3) 解釋檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理。(4)(4) 簡述細胞中主要化合物的種類。(二) 能力目標(biāo)(1)(1) 通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗，提高實驗動手能力及合作學(xué) 習(xí)的能力。(2)(2) 學(xué)生通過對檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗原理的理解，建立課本 理論和生活實際的相互聯(lián)系，訓(xùn)練自己分析、解決實際問題的能力。(三) 情感目標(biāo)(1)(1) 強化合作學(xué)習(xí)的意識。(2)(2)通過實驗探究，體會科學(xué)知識與生活的密切聯(lián)系，并激發(fā)對于學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。(3)(3)

4、認同生命的物質(zhì)性、生物及非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性。四、 教學(xué)重難點(一)教學(xué)重點1 1組成細胞的主要元素和化合物。2 2檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。二教學(xué)難點1 1構(gòu)成細胞的根本元素是碳。2 2檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。五、教學(xué)輔助多媒體課件、板書六、教學(xué)過程教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖一、復(fù)復(fù)習(xí)：生命活動離不開細胞，即使像病毋那樣的學(xué)生討復(fù)習(xí)舊知習(xí)舊知非細胞生物，也只能依賴于活細胞生活。論并回識，并利用識，導(dǎo)提問：為什么細胞能表現(xiàn)出生命的特征呢？生物答一系列問入學(xué)習(xí)體生命活動的物質(zhì)根底是什么呢？題調(diào)動學(xué)內(nèi)容導(dǎo)入：評價學(xué)生的答復(fù)，引入新課一一細胞中的 元素和化合物

5、。生積極性。鍛煉學(xué)生二、生展示：組成地殼和組成細胞局部兀素含量為表、學(xué)生討分析圖表、物和非組成玉米植株和成人體內(nèi)兀素含量為表。論并回發(fā)現(xiàn)問題生物物提 1 1 可：觀察并比擬兩個表格，你能提出什么 1 1 可題？答。的能力；理質(zhì)組成就自己提出的問題與小組問學(xué)交流。解生物和上的統(tǒng)總結(jié)：生物界和非生物界及不問生物之間在兀素非生物物一性和差異性種類上具有統(tǒng)一性，而在兀素含里上具有差異性。質(zhì)組成上 的統(tǒng)一性 和差異性。三、組展示：組成人體細胞的主要元素占細胞鮮重的學(xué)生觀掌握細胞成細胞百分比、組成人體細胞的主要兀素 占細胞干重察、總中的根本的兀素的百分比。提問：細胞中哪幾種元素含量較多？其中最多的是哪種化

6、學(xué)元素？總結(jié)：根本兒系G G H H、。N N; ;取根本的兒系 C C。 人體細胞鮮重中氧含量最多水含量最多，干重 中碳含量最多有機物含量多。結(jié)。元素和最根本兒素。四、組成細胞的化合物講解：碳是構(gòu)成細胞的取根本兒系的原因：碳原 子具有4 4 個能夠成鍵的價電子，能夠使碳原子之 間、碳原子與其他元素的原子之間結(jié)合形成更多 的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成 4 4 個化學(xué)鍵， 所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳 原子的物質(zhì)，構(gòu)成以碳鏈為骨架的生物大分子。展示：組成人體細胞的主要化學(xué)元素圖。提問：此圖列舉的幾種組成人體細胞的化學(xué)元素， 它們的含量有何特點？講解：細胞中常見的化學(xué)元素有 20

7、20 多種，根據(jù)含 重多少可分為兩大類：大量元素:C:C、H H、O ON N、S S、P P、K K、CaCa、MgMg微血素:FeFe、MmMm 8 8 ZnZn、MoMo CuCu 鐵鎰碰新木桶提問：組成細胞的化學(xué)元素對生物體的生命活動 具有怎樣的作用？微量元素是可有可無的嗎？能 舉例說明嗎？總結(jié)：1 1、元素化合物 r 結(jié)構(gòu) r 細胞；2 2、影響生命體的生命活動。過渡：構(gòu)成細胞的元素在生物細胞中是以什么形 式存在的？展示：蘋果、花生、大豆種子等圖片。提問：它們主要含有哪些化合物？可以將這些化 合物怎樣進行分類？總結(jié)：組成細胞的化合物可以分為兩類：1 1、 無機化合物：水、無機鹽；2

8、2、 有機化合物：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。提問：1 1、有機化合物和無機化合物有何區(qū)別？2 2、細胞中最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？學(xué) 生 看資 料 聽講解。學(xué) 生 觀察 圖 片并回 答。學(xué) 生 看資 料 聽講解。學(xué) 生 舉例說 明。學(xué) 生 思考 并 回答。學(xué) 生 思考 并 回答。理解構(gòu)成 細胞的最 根本元素 是碳。掌握細胞 中的大量 元素和微了解細胞 中元素的 作用。為學(xué)習(xí)細 胞中的化 合物做鋪 墊。掌握組成 細胞的化 合物的種 類及分類。理解有機 化合物和五 、 檢測生物組 織 中的糖類 、 脂質(zhì) 和 蛋白質(zhì)總結(jié)：1 1、有機化合物和無機化合物的區(qū)

9、別主要看無機化合它們的分子組成中是否有碳兀素，如糖類是有機物的區(qū)別化合物，由碳、氫、氧三種兀素組成；水是無機及其生理化合物，由氫、氧兩種兀素組成。當(dāng)然這不是嚴 格意義上的區(qū)別。對這兩類化合物的嚴格區(qū)分， 請參照化學(xué)教科書。2 2 、細胞中最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，無機化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)， 在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開 水，生命活動就無法進行。作用。過渡：根據(jù)你的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的為學(xué)習(xí)生細胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？你將怎樣檢測物組織中到這些生物組織中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)？的糖類、脂質(zhì)和蛋白提問：閱讀課本，答復(fù)下列問題：質(zhì)的檢測1 1、實驗?zāi)康氖鞘?/p>

10、么？學(xué)生看原理做鋪2 2、實驗原理是什么？講解：1 1、實驗原理：(1)(1)復(fù)原糖的鑒定：-CHO-CHO 或-CO-+Cu(OH-CO-+Cu(OH r r CuOCuO $ $書答復(fù)問題。墊。(水浴加熱)；磚紅色沉淀；學(xué)生學(xué)習(xí)(2)(2)蛋白質(zhì)的鑒定：-CO-NH-+CiTr-CO-NH-+CiTr 紫色絡(luò)合物；學(xué)生看實驗原理(3)(3)脂肪的鑒定：脂肪+蘇丹川染液橘黃色(或錄像聽及實驗過脂肪+蘇丹 W W 染液紅色)。2 2、選材提問：(1)(1)結(jié)合生活經(jīng)驗，談?wù)勀切┲参?組織中含糖較豐富。是否可以用西瓜、蘋果、蔗 糖、梨子作為實驗材料？(2)(2)列舉蛋白質(zhì)、脂肪含量較多的植物組 織。3 3、實驗流程展示：實驗錄像。總結(jié)：(1)(1)復(fù)原糖的鑒定：制備組織樣液 參加斐林試劑(等量混合甲液和乙液均勻后加講解。程。六、作業(yè)入)r 水浴加熱；(2)(2)蛋白質(zhì)的鑒定：制備樣