許昌市胖子超市開(kāi)店工作流程

1、許昌市胖子超市開(kāi)店工作流程 A-店長(zhǎng)高度重視，親自參與之事項(xiàng)； B-店長(zhǎng)檢查督促，必要時(shí)參與之事項(xiàng)； C-店長(zhǎng)一般了解，協(xié)同相關(guān)部門(mén)完成之事項(xiàng)；一開(kāi)業(yè)前期工作1. 前期準(zhǔn)備工作(開(kāi)業(yè)前1個(gè)月開(kāi)始)a) 資料準(zhǔn)備（開(kāi)業(yè)前1個(gè)月開(kāi)始，7天時(shí)間）（1） 工程圖紙l 門(mén)店平面圖l 消防、空調(diào)安裝位置圖l 水、電施工圖l 給排水、排污施工圖l 網(wǎng)絡(luò)、通訊線路圖l 報(bào)警頭分布圖l 監(jiān)控?cái)z像分布圖（2） 當(dāng)?shù)鼗厩闆r及開(kāi)業(yè)進(jìn)程l 當(dāng)?shù)谿DP及人口情況了解； l 所在地行政分布圖；l 開(kāi)店時(shí)間進(jìn)度表；l 招商平面圖及用電、用水說(shuō)明；（3） 營(yíng)運(yùn)設(shè)備及輔助營(yíng)運(yùn)設(shè)備資料 l 貨架及配件清單；l 生鮮設(shè)備清單；l

2、專柜設(shè)備清單及其功率大??； l 電腦設(shè)備清單；l 人資設(shè)備清單；l 客服部設(shè)備（I） 前區(qū)營(yíng)運(yùn)設(shè)備A 收銀臺(tái)B 服務(wù)臺(tái)C 團(tuán)購(gòu)接待D 促銷區(qū)E 寄存柜、手推車、購(gòu)物籃（II） 收貨營(yíng)運(yùn)設(shè)備（III） 清潔器材（IV） 防損及消防器材（V） 員工生活服務(wù)設(shè)備（VI） 收貨用表單及門(mén)店用自購(gòu)品清單；（4） 總部資料l 總部營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；l 法人授權(quán)委托書(shū)； l 法人身份證復(fù)印件；l 分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人（景總）身份證復(fù)印件、照片（48張）； l 房屋租賃合同； （5） 人資配置 l 人員配置表；l 開(kāi)業(yè)所需支援崗位情況（初稿）； l 經(jīng)副理配置情況； （6） 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 l 員工手冊(cè)； l 門(mén)店服務(wù)規(guī)范

3、； l 商品陳列規(guī)范； l 倉(cāng)庫(kù)作業(yè)管理規(guī)定； l 門(mén)店盤(pán)點(diǎn)作業(yè)； l 市調(diào)作業(yè)規(guī)定； l 門(mén)店防損管理；l 商品部員工工作職責(zé)；l 商品領(lǐng)貨、標(biāo)價(jià)、補(bǔ)貨、理貨、清潔作業(yè)； l 其他所需的營(yíng)運(yùn)規(guī)范；b) 圖紙的研讀（開(kāi)業(yè)前3月開(kāi)始，7天時(shí)間）（1） 與工程和營(yíng)運(yùn)了解門(mén)店的設(shè)計(jì)規(guī)模、動(dòng)線安排、區(qū)域劃分、預(yù)期銷售、設(shè)備配置、培訓(xùn)安排等事宜；（2） 對(duì)圖紙上不能理解的部分充分了解，并對(duì)有異議的地方提出自己的看法，盡早的與營(yíng)運(yùn)和工程溝通；（3） 對(duì)照開(kāi)店時(shí)間進(jìn)度表，細(xì)化XX店開(kāi)店工作計(jì)劃表（店長(zhǎng)），確定項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)間段，落實(shí)項(xiàng)目實(shí)施人，負(fù)責(zé)人（附表樣）；時(shí)代超市儀征店開(kāi)店工作計(jì)劃表c) 實(shí)地調(diào)研（開(kāi)業(yè)前

4、80天開(kāi)始，為期7天）民狀況、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地理位置和銷售規(guī)模；（2） 門(mén)店周圍的通道位置，車輛的進(jìn)出通道，停車區(qū)域，卸貨區(qū)域，排氣、排煙及噪聲對(duì)周邊居民的影響；（3） 熟悉房東及工程部的辦公地點(diǎn)；（4） 了解當(dāng)?shù)刈∷拶e館的位置、價(jià)格、住宿條件及交通情況，為后續(xù)來(lái)員提供方便；d) 租賃籌辦人員住房（開(kāi)業(yè)前80天開(kāi)始，為期7天）（1） 根據(jù)開(kāi)業(yè)人員的多少租賃1-3套商品房,盡可能生活設(shè)備齊全,離賣場(chǎng)和籌辦處近，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況商談租金，簽訂協(xié)議，并上報(bào)總部人資部;（2） 根據(jù)現(xiàn)有生活設(shè)備,補(bǔ)充不足的生活設(shè)施;（3） 配備通訊設(shè)備及電腦、打印機(jī)一套；e) 籌辦處成立（開(kāi)業(yè)前20天開(kāi)始，為期3天）4（

5、1） 選址籌辦處地址要在賣場(chǎng)附近，盡可能與房東協(xié)調(diào)，租用臨時(shí)辦公區(qū)。 （2） 租金、設(shè)施、面積根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，商談租金，并要求提供必要的辦公設(shè)施（桌、椅）。一般面積要求60平米以上（含20-30人臨時(shí)培訓(xùn)場(chǎng)所）；（3） 辦公器具、通訊設(shè)備等配置l 安裝臨時(shí) 兩門(mén)；l 配置 機(jī)、電腦、打印設(shè)備、打印紙（可由籌辦租住處移置）；l 考勤機(jī)安裝就位；l 本地城區(qū)放大地圖、鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域地圖、地域交通圖；l 大門(mén)口、辦公區(qū)等“時(shí)代超市籌辦處”指示牌制作；l 開(kāi)業(yè)進(jìn)程表放大上墻、備忘錄等制作；l 購(gòu)置簡(jiǎn)易衛(wèi)生器具；f) 籌辦人員就位（開(kāi)業(yè)前20天開(kāi)始）（1） 按總部計(jì)劃，籌辦人員逐步到位。首批到位人員：客服

6、經(jīng)理、防損主管；（2） 與總部人資聯(lián)系配送生活用具。若配送有困難，經(jīng)請(qǐng)示可在當(dāng)?shù)刭?gòu)置； g) 前期企劃宣傳（開(kāi)業(yè)前15天開(kāi)始）（1） 城市主要位置和工地周邊招商廣告宣傳；（2） 工地周邊時(shí)代超市即將入駐廣告宣傳；（3） 即將開(kāi)業(yè)巨幅（開(kāi)業(yè)前7天）；2. 人員招聘與培訓(xùn)（開(kāi)業(yè)前45天開(kāi)始）a) 管理人員招聘（開(kāi)業(yè)前60天開(kāi)始開(kāi)業(yè)前30天結(jié)束）（1） 報(bào)名日期的確定（2） 人才交流中心相關(guān)部門(mén)對(duì)招聘廣告的確認(rèn)和審批；（3） 聯(lián)系媒體招聘廣告的刊（播）出；（4） 人才交流中心管理人員報(bào)名；（5） 確定面試的時(shí)間、地點(diǎn)；（6） 打印管理人員參加面試的名單，并通知到人；（7） 總部人資來(lái)員，管理人員面試

7、；（8） 確定錄用人員名；（9） 與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)聯(lián)系體檢事宜，主要商談體檢費(fèi)用的優(yōu)惠；（10） 通知錄用人員體檢時(shí)間、地點(diǎn)及其它有關(guān)要求；（11） 錄用人員體檢，領(lǐng)取健康證；（12） 確認(rèn)最終錄用管理人員名單，并上報(bào)總部；b) 員工招聘（開(kāi)業(yè)前60天開(kāi)始，7天時(shí)間）（1） 報(bào)名日期的確定；（2） 勞動(dòng)力市場(chǎng)相關(guān)部門(mén)對(duì)招聘廣告的確認(rèn)和審批；（3） 聯(lián)系媒體招聘廣告的刊（播）出；（4） 勞動(dòng)力市場(chǎng)人員報(bào)名；（5） 確定面試的時(shí)間、地點(diǎn)；（6） 確定員工參加面試的名單，并通知到人；（7） 由門(mén)店對(duì)員工面試；（8） 確定錄用人員名單（9） 通知體檢時(shí)間、地點(diǎn)及其它有關(guān)要求；（10） 錄用人員體檢；

8、（11） 正式公布錄用人員名單并通知報(bào)到日期。c) 促銷人員儲(chǔ)備（同員工招聘時(shí)間，錄用時(shí)間以專柜面試確認(rèn)）（1） 在員工招聘的同時(shí)，對(duì)落選的報(bào)名者，從中篩選部分愿意從事促銷工作的人員，為門(mén)店儲(chǔ)備專柜的促銷人員，以待專柜供應(yīng)商面試；（2） 儲(chǔ)備人員的多少，以門(mén)店各部門(mén)所需促銷人員數(shù)（采購(gòu)確認(rèn)或參照同規(guī)模門(mén)店），加招商專柜所需人員（營(yíng)運(yùn)招商經(jīng)理提供），加30%的機(jī)動(dòng)數(shù)；（3） 專柜供應(yīng)商面試確認(rèn)后，視同員工體檢，領(lǐng)健康證、培訓(xùn)；d) 招聘人員的培訓(xùn)（按各類人員到崗時(shí)間，結(jié)合培訓(xùn)期計(jì)算）（1） 管理人員培訓(xùn)；l 培訓(xùn)人員要有2個(gè)月以上的培訓(xùn)期；l 由人資部按計(jì)劃對(duì)管理人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)；l 注重對(duì)電腦

9、的操作訓(xùn)練，能熟練地查詢數(shù)據(jù)；l 能獨(dú)立訂貨、分析五大異常；（2） 員工培訓(xùn)；一般員工培訓(xùn)：l 培訓(xùn)工作由行政部組織進(jìn)行，一般培訓(xùn)期為15-30天；l 注重行為訓(xùn)練和門(mén)店規(guī)章制度的宣講；l 通過(guò)軍訓(xùn)，提高員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服從的理念；l 專業(yè)培訓(xùn)：?jiǎn)T工手冊(cè)、門(mén)店服務(wù)規(guī)范、商品陳列、倉(cāng)庫(kù)作業(yè)、盤(pán)點(diǎn)、市調(diào)； l 專題講座：消防知識(shí)、全員防損、食品衛(wèi)生知識(shí)、商品質(zhì)量投訴及消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)；專業(yè)員工培訓(xùn)：l 防損員工、收銀員，計(jì)價(jià)員、生鮮員培訓(xùn)期為一個(gè)月；l 生鮮部技術(shù)工種員工，如：面包、肉品、果蔬、熟食加工等，按專業(yè)要求，確定培訓(xùn)時(shí)間；l 如需外派培訓(xùn)，要預(yù)先作好安排；（3） 促銷人員、專柜人員培訓(xùn)；l

10、 培訓(xùn)一般為1-2天；l 員工手冊(cè)、服務(wù)規(guī)范、商品陳列、消防、防損知識(shí)宣講；l 專業(yè)技能培訓(xùn)：由供應(yīng)商提前進(jìn)行；e) 員工的補(bǔ)員（1） 遵循公司錄用員工的原則；（2） 優(yōu)先錄用促銷中的優(yōu)秀者；（3） 關(guān)系戶介紹的要慎重；（4） 培訓(xùn)工作不放松；f) 工資待遇的確定（1） 管理人員、員工等門(mén)店全部人員工資由總部人資統(tǒng)一確定標(biāo)準(zhǔn)，門(mén)店遵照?qǐng)?zhí)行；（2） 門(mén)店各級(jí)管理人員，不得承諾下屬的薪資要求；（3） 員工調(diào)薪需經(jīng)總部人資部門(mén)的核準(zhǔn)；g) 合同及保險(xiǎn)（1） 員工的勞動(dòng)合同簽訂和相關(guān)保險(xiǎn)的繳納，按總部相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；（2） 配合總部協(xié)調(diào)好當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門(mén)的關(guān)系，維護(hù)公司和員工的利益； h) 考勤與勞動(dòng)管理（

11、1） 做好員工考勤，是公司正常營(yíng)運(yùn)的保證。從籌辦開(kāi)始就要認(rèn)真地執(zhí)行考勤，合理安排員工的工作時(shí)間；（2） 門(mén)店開(kāi)辦期間，任務(wù)繁重，員工技能不熟練，勞動(dòng)效率不高。要注意合理的分班作業(yè)，不能隨意加班。員工加班后，應(yīng)盡快的還休；（3） 加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)，注意作業(yè)安全l 加強(qiáng)安全教育，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)；l 登高作業(yè)時(shí)，要有防護(hù)人員；l 搬運(yùn)作業(yè)時(shí)，要配置手套等防護(hù)器具；l 加強(qiáng)門(mén)店的用電管理，特別是臨時(shí)用電設(shè)備；l 工程與營(yíng)運(yùn)交叉施工期間，要特別注意墜落傷害。危險(xiǎn)場(chǎng)合要有護(hù)欄和警示標(biāo)示；3. 外部聯(lián)絡(luò)及各類證照得辦理（籌辦處成立開(kāi)始）a) 外部聯(lián)絡(luò)（1） 外聯(lián)準(zhǔn)則l 門(mén)店的一切外部聯(lián)絡(luò)，均由門(mén)店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；l 外

12、聯(lián)工作中，要堅(jiān)持原則，維護(hù)公司利益，不卑不亢，樹(shù)立公司形象； l 講究工作效率，少化錢(qián)，多辦事；l 重大問(wèn)題，及時(shí)與總部溝通；l 接待、招待費(fèi)用，堅(jiān)持從簡(jiǎn)原則。超權(quán)限的費(fèi)用執(zhí)行公司先申報(bào)后實(shí)施規(guī)定；（2） 物色招商引資單位；l 首選市府級(jí)機(jī)關(guān)市、縣政府辦公室，計(jì)經(jīng)委等；l 各職能部門(mén)工商、稅務(wù)、公安等；l 原則上以為門(mén)店提供支持，協(xié)調(diào)能力強(qiáng)的機(jī)關(guān)、部門(mén)單位；（3） 拜會(huì)機(jī)關(guān)、媒體；l 社區(qū)委員會(huì)；l 電視臺(tái)l 市日?qǐng)?bào)社（4） 聯(lián)系職能部門(mén)；l 工商n 企管科：營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理；n 公平競(jìng)爭(zhēng)科：市場(chǎng)不公平競(jìng)爭(zhēng)督察；n 稽查大隊(duì)：市場(chǎng)檢查；n 消費(fèi)者協(xié)會(huì)：處理客訴，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)；n 廣告科：廣告內(nèi)容

13、審核，收費(fèi)等；l 國(guó)稅一般納稅人辦理，國(guó)稅征收、稽查，收銀發(fā)票印制； l 地稅稅務(wù)登記證辦理，各項(xiàng)基金征收、稽查；l 物價(jià)牌價(jià)卡審印，市場(chǎng)物價(jià)檢查，促銷活動(dòng)檢查；l 技術(shù)監(jiān)督n 計(jì)量監(jiān)督檢查：電子秤、地磅等；n 商品條碼檢查：商家冒用、盜用等不法行為；n 定量包裝檢查；l 衛(wèi)生局衛(wèi)生防疫部門(mén)的主管局l 衛(wèi)生防疫n 食品衛(wèi)生科：熟食加工場(chǎng)所檢查，月餅抽查，面點(diǎn)、面包抽樣等； n 消殺科：洗發(fā)水、化妝品、殺蟲(chóng)劑，蟲(chóng)害、鼠害檢查；n 從業(yè)人員健康證發(fā)放及培訓(xùn)；l 交警大隊(duì)門(mén)店前停車，交通護(hù)欄設(shè)置，貨車通行證發(fā)放；l 城管戶外廣告發(fā)布，過(guò)街橫幅，店前宣傳，門(mén)前活動(dòng)，氣拱門(mén)、氣球收費(fèi)。門(mén)前停車、秩序維護(hù)

14、、無(wú)證商販治理；l 當(dāng)?shù)嘏沙鏊鵱 屬地治安管理；n 突發(fā)事件的處理；n 重大客訴的處理；n 門(mén)店重大失竊處理；l 勞動(dòng)局n 用工管理；n 勞動(dòng)仲裁；n 員工勞動(dòng)合同簽訂和見(jiàn)證；n 用工稽查；n 招聘廣告審核；l 供電局n 用電計(jì)量收費(fèi)：商業(yè)用電和工業(yè)用電比例；n 門(mén)店建設(shè)中的配供電施工；n 用電管理、故障搶修；l 環(huán)保局門(mén)店排污收費(fèi)，噪音、油煙檢測(cè)，環(huán)評(píng)審定；l 環(huán)衛(wèi)所垃圾清理和收費(fèi)；l 鹽業(yè)公司食鹽專營(yíng)；（5） 重點(diǎn)部門(mén)攻堅(jiān)；l 消防大隊(duì)；n 工程階段配合工程部參與消防事務(wù)；n 配合工程部完成消防驗(yàn)收通過(guò)；n 企劃方案制定、賣場(chǎng)裝飾、吊牌、標(biāo)示不能影響消防標(biāo)志；n 邀請(qǐng)消防大隊(duì)為門(mén)店員工作消

15、防培訓(xùn)；n 指定專人經(jīng)常性保持與消防部門(mén)的聯(lián)系，特別是節(jié)慶、重大活動(dòng)前； l 煙草公司；n 煙草許可證的辦理，周期長(zhǎng)，手續(xù)復(fù)雜n 要利用是招商引資企業(yè)，優(yōu)先辦理；n 必要時(shí)需要求上級(jí)部門(mén)出面協(xié)調(diào)；n 開(kāi)業(yè)前或重大節(jié)慶的備貨尤其重要；b) 各類證照的辦理（1） 工商注冊(cè)及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的增加；l 工商部門(mén)企業(yè)科申領(lǐng)相關(guān)表格；l 按要求準(zhǔn)備相關(guān)資料；l 及時(shí)與總部聯(lián)系，確定門(mén)店負(fù)責(zé)人并提供相關(guān)材料；l 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的確定，如暫時(shí)條件不具備的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，可在以后增補(bǔ)，原則是不能影響營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理；l 刻制門(mén)店公章和財(cái)務(wù)用章；（2） 銀行開(kāi)戶；l 離開(kāi)門(mén)店的距離；l 交款路線是否安全；l 要求提供換另幣服務(wù)（3）

16、 申辦稅務(wù)登記（國(guó)稅、地稅）；l 辦理國(guó)稅、地稅的稅務(wù)登記證；l 申辦一般納稅人資格；l 辦理印制卷筒式發(fā)票手續(xù)；（4） 各類專項(xiàng)證件辦理l 煙草專賣(先行辦理)；l 鹽業(yè)許可證；l 圖書(shū)、音像經(jīng)營(yíng)許可證；l 環(huán)保部門(mén)的環(huán)評(píng)認(rèn)證環(huán)評(píng)登記表（不收費(fèi)）；l 品牌肉品廠家經(jīng)營(yíng)許可（專柜辦理）；l 食品、百貨衛(wèi)生許可證l 面包、蛋糕衛(wèi)生許可證l 專柜熟食衛(wèi)生許可證（專柜辦理）；l 賣場(chǎng)空氣環(huán)境檢測(cè)（市級(jí)衛(wèi)生部門(mén)）；l 員工健康證；l 貨車通行證；4. 拓展部和工程部的溝通協(xié)調(diào)a) 溝通原則；（1） 新開(kāi)門(mén)店總部分設(shè)：工程部項(xiàng)目經(jīng)理和拓展部項(xiàng)目經(jīng)理。與總部各部門(mén)的溝通由新店總指揮負(fù)責(zé)；（2） 門(mén)店在籌辦

17、和營(yíng)運(yùn)過(guò)程中，所發(fā)生需要與總部相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)的問(wèn)題（采購(gòu)部例外），由門(mén)店店長(zhǎng)提交給拓展經(jīng)理，或經(jīng)新店總指揮授權(quán)后進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通；b) 時(shí)效為先、簽字為準(zhǔn)；（1） 及時(shí)地發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，提出合理的方案，采取高效的措施。保證項(xiàng)目的順利實(shí)施；l 安全原則；l 合理性原則；l 節(jié)約原則；l 高效原則投入產(chǎn)出比；（2） 協(xié)調(diào)溝通的問(wèn)題，要通過(guò)書(shū)面表達(dá)。履行簽字原則；c) 各負(fù)其責(zé)、公平清楚；（1） 及時(shí)上報(bào)，督促回復(fù)，按開(kāi)業(yè)進(jìn)程落實(shí)整改；（2） 提出需要協(xié)調(diào)的事宜時(shí)，要有大局管，站在公正的立場(chǎng)上。既要考慮門(mén)店的利益，也要考慮工程和營(yíng)運(yùn)的實(shí)施；（3） 表達(dá)要清楚，要素要完整，示圖要明了。減少不必要的誤解和詢問(wèn)

18、； 5. 工程與設(shè)備a) 工程概況；（1） 土建工程部分；（2） 裝修工程部分；（3） 配電、照明、消防工程部分；以上部分由總部工程部實(shí)施，要求門(mén)店對(duì)照開(kāi)店時(shí)間進(jìn)度表，如不能及時(shí)完工，及時(shí)上報(bào)溝通。b) 設(shè)備分類；（1） 營(yíng)運(yùn)設(shè)備；l 客服部營(yíng)運(yùn)設(shè)備；n 前區(qū)營(yíng)運(yùn)設(shè)備A 收銀設(shè)備B 服務(wù)總臺(tái)設(shè)備C 寄存柜、手推車、購(gòu)物籃D 金融室設(shè)備n 收貨營(yíng)運(yùn)設(shè)備n 清潔器材n 防損及消防器材n 員工生活服務(wù)設(shè)備l 雜貨部營(yíng)運(yùn)設(shè)備貨架及配件；l 百貨部營(yíng)運(yùn)設(shè)備貨架及配件；l 生鮮部營(yíng)運(yùn)設(shè)備；n 展示設(shè)備島柜、風(fēng)柜、敞口柜、熟食熱柜、熟食冷柜、冰臺(tái)、魚(yú)缸、展示臺(tái)、展示用冰柜、蔬果展示架n 冷凍設(shè)備冷庫(kù)（冷凍、

19、冷藏）、制冰機(jī)；n 專用設(shè)備面包專用設(shè)備及器具、面點(diǎn)、豆制品加工設(shè)備、排風(fēng)及油煙凈化設(shè)備；n 專用器材工作臺(tái)、殺魚(yú)臺(tái)、熟食加工用具、肉品加工用具n 電子秤及秤臺(tái)l 專柜營(yíng)運(yùn)設(shè)備；n 專柜展示臺(tái)；n 專柜收銀臺(tái)；n 專柜用電電表；n 電子秤及秤臺(tái)；l 其他設(shè)備；n 清用器具n 牌價(jià)卡、座n POP架、地籠（2） 輔助營(yíng)運(yùn)設(shè)備；l 百貨、生鮮二次照明；l 搬運(yùn)設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)貨架、棧板、登高車；l 外場(chǎng)照明、霓虹燈；l 廣播系統(tǒng)；l 貨梯、電梯；l 辦公設(shè)備；l 配電系統(tǒng)；l 消防系統(tǒng)；l 防損監(jiān)控、遠(yuǎn)紅外報(bào)警系統(tǒng)；l 電腦網(wǎng)絡(luò)及設(shè)備；l 空調(diào)系統(tǒng)；c) 設(shè)備的安裝調(diào)試；（1） 生鮮營(yíng)運(yùn)設(shè)備的安裝調(diào)試；

20、l 維修人員參與，了解和學(xué)習(xí)一般故障的排除；l 要求提供設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)；l 督促按開(kāi)店時(shí)間進(jìn)度表完工；（2） 客服部門(mén)設(shè)備的安裝調(diào)試；l 收銀網(wǎng)絡(luò)布線時(shí)，考慮銀行POS機(jī)的通訊 線的安裝；（3） 坡道梯、貨梯的安裝調(diào)試；l 維修人員參與，了解和學(xué)習(xí)一般故障的排除；l 載荷試驗(yàn)；l 要求提供設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)；l 督促按開(kāi)店時(shí)間進(jìn)度表完工；（4） 配電設(shè)備安裝調(diào)試；l 維修人員參與，了解和學(xué)習(xí)一般故障的排除；（5） 生活用設(shè)施的安裝；l 廁所交付使用時(shí)間，供水、排風(fēng)應(yīng)在員工入住前；l 辦公區(qū)、員工休息區(qū)的臨時(shí)用電；d) 注意事項(xiàng)；（1） 工程與防損；l 賣場(chǎng)門(mén)窗安裝封閉，特別是倉(cāng)庫(kù)門(mén)窗的完工時(shí)間應(yīng)在

21、大收貨前；（2） 收貨區(qū)、倉(cāng)庫(kù)工程應(yīng)在大收貨前完工；l 收貨碼頭交付時(shí)間；l 貨車進(jìn)出通道交付使用時(shí)間（注意凝固期和養(yǎng)護(hù)時(shí)間）； l 臨時(shí)停車區(qū)的地面平整；l 收貨辦公室的通電；l 貨梯的使用時(shí)間；l 倉(cāng)庫(kù)地面施工；l 倉(cāng)庫(kù)貨架交付使用時(shí)間；l 精品倉(cāng)庫(kù)完工時(shí)間；l 倉(cāng)庫(kù)照明；（3） 賣場(chǎng)配電；l 正式用電的切換，對(duì)冷庫(kù)商品的影響；（4） 生鮮設(shè)備安裝調(diào)試；l 生鮮區(qū)用電及上下水完工時(shí)間，不能影響生鮮設(shè)備調(diào)試和試制；（5） 消防工程；l 消防驗(yàn)收時(shí)間及消防器具的配置，不能影響開(kāi)業(yè)；6. 商品收儲(chǔ)及陳列a) 原則（1） 參照營(yíng)運(yùn)部商品訂貨相關(guān)營(yíng)運(yùn)規(guī)范；（2） 參照營(yíng)運(yùn)部倉(cāng)庫(kù)作業(yè)規(guī)范；（3） 參照

22、營(yíng)運(yùn)部商品陳列規(guī)范、特殊陳列探討； b) 收貨（1） 準(zhǔn)備工作（大收貨作業(yè)前完成）l 收貨區(qū)交付使用l 配送計(jì)劃制訂l 場(chǎng)地要求A. 收貨辦公室交付使用；B. 電腦設(shè)備安裝調(diào)試；C. 收貨耗材到位；D. 停車場(chǎng)地平整；l 搬運(yùn)設(shè)備及棧板數(shù)量l 貨梯l 倉(cāng)庫(kù)劃分l 倉(cāng)庫(kù)貨架l 防損安排（2） 收貨人員到位（到位時(shí)間按門(mén)店開(kāi)業(yè)進(jìn)度表）；l 住宿安排l 人員分工l 分組作業(yè)（3） 商品驗(yàn)收（4） 倉(cāng)庫(kù)作業(yè)（5） 商品分流（倉(cāng)庫(kù)、賣場(chǎng)）（6） 生鮮、日配收貨（7） 專柜商品收貨c) 陳列（1） 準(zhǔn)備工作；l 商品到貨情況：跟蹤每日各部門(mén)的到貨品種數(shù)和總計(jì)金額； l 貨架安裝完畢，跟蹤配件的短缺情況，及

23、最遲到達(dá)時(shí)間；l 防損力量加強(qiáng)，24小時(shí)全程設(shè)崗，重點(diǎn)在倉(cāng)庫(kù)、員工上下班時(shí)段、施工人員進(jìn)出。要求監(jiān)控安裝，在大收貨時(shí)能投入使用；l 陳列支援人員的到位及住宿安排；l 各部門(mén)的進(jìn)度安排和員工排班；l 遮蓋材料準(zhǔn)備（彩條布、一次性塑料桌布）；l 保潔公司人員、設(shè)備配合；l 紙板箱存放位置；（2） 商品出樣；（3） 促銷區(qū)陳列；（4） 生鮮試制；d) 商美、牌價(jià)卡、POP（1） 賣場(chǎng)商美布置；（2） 牌價(jià)卡制作；（3） POP書(shū)寫(xiě)；e) 商品掃碼（1） 商品掃碼驗(yàn)證；（2） 專柜碼、稱重碼維護(hù)與驗(yàn)證；（3） 香煙條碼、售價(jià)維護(hù)；7. 消防與安全a) 門(mén)店消防（1） 門(mén)店消防制度；（2） 門(mén)店消防應(yīng)急

24、措施及應(yīng)急疏散預(yù)案；（3） 消防值班制度及記錄；（4） 員工消防培訓(xùn)計(jì)劃；b) 安全防范（1） 員工安全作業(yè)培訓(xùn)；（2） 賣場(chǎng)顧客安全防范；l 坡道梯的監(jiān)護(hù)人員落實(shí)及顧客告示；l 電子寄包柜的使用說(shuō)明告示及注意事項(xiàng)；l 賣場(chǎng)貨架掛件、掛鉤高度，展示臺(tái)銳角處，是否易形成對(duì)兒童的傷害； l 生鮮加工區(qū)域，加熱設(shè)備的防護(hù)，以及提醒顧客小心、禁止觸模等提示；（3） 開(kāi)業(yè)應(yīng)急方案及預(yù)先措施；c) 倉(cāng)庫(kù)防損l 店內(nèi)倉(cāng)庫(kù)管理l 精品倉(cāng)庫(kù)管理l 店外庫(kù)管理l 收貨區(qū)管理（2）8. 門(mén)店招商a) 招商項(xiàng)目了解；（1） 根據(jù)招商區(qū)域面積，了解招商項(xiàng)目；（2） 提供招商經(jīng)理當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣，商業(yè)布局及專營(yíng)店情況；（3

25、） 接待招商客戶的前期咨詢；（4） 提出門(mén)店的招商建議；b) 施工配合；（1） 配合招商區(qū)域供應(yīng)商的裝潢施工，提供臨時(shí)用電；（2） 監(jiān)督施工安全，及時(shí)清運(yùn)施工垃圾，合理分擔(dān)費(fèi)用；（3） 督促工程部按招商要求，配置電表、上下水；（4） 大型招商單位，要協(xié)調(diào)好關(guān)系。特別是門(mén)頭施工，廣告位設(shè)置，電力分配等。要有書(shū)面協(xié)議，避免以后工作不便；（5） 公用區(qū)域如：門(mén)前廣場(chǎng)、顧客停車、衛(wèi)生、垃圾清運(yùn)、員工停車區(qū)、進(jìn)出通道。招商單位施工人員進(jìn)駐后，應(yīng)及時(shí)的友好協(xié)商，形成書(shū)面約定； c) 招商區(qū)域管理；（1） 大店配置專職招商經(jīng)理，管理人員1-2人，負(fù)責(zé)招商區(qū)域的管理；（2） 招商區(qū)域的聘用人員（大型招商單位人

26、員自行管理），視同員工管理。門(mén)店提供儲(chǔ)備促銷人員供招商專柜參考錄用。從業(yè)人員應(yīng)有健康證，并統(tǒng)一管理；（3） 協(xié)調(diào)工商部門(mén)、稅務(wù)部門(mén)為招商專柜辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證。協(xié)調(diào)工商管理費(fèi)和稅收的優(yōu)惠征收；（4） 監(jiān)督招商專柜的守法經(jīng)營(yíng)，杜絕假冒偽劣商品。制止招商專柜的超范圍經(jīng)營(yíng)。（5） 經(jīng)營(yíng)商品與門(mén)店相同時(shí)，應(yīng)保持價(jià)格的一致，禁止惡意競(jìng)爭(zhēng)；（6） 顧客出現(xiàn)質(zhì)量投訴，應(yīng)由門(mén)店客訴中心統(tǒng)一處理。維護(hù)公司形象； 9. 開(kāi)業(yè)計(jì)劃安排a) 門(mén)店企劃（1） 店內(nèi)指示標(biāo)志l 服務(wù)總臺(tái)指示；l 團(tuán)購(gòu)接待處指示；l 客訴中心、退換貨中心指示；l 停車場(chǎng)路標(biāo)、引路牌；l 電梯、樓梯指示牌；l 收銀指示牌；l 賣場(chǎng)出入口

27、、無(wú)貨物通道指示牌；l 廁所指向、出入口標(biāo)志及衛(wèi)生敬語(yǔ)；l 員工專用通道指示牌；l 贈(zèng)品發(fā)放區(qū)指示牌；l 商品分區(qū)指示牌；（2） 顧客須知l 商品大類分布圖；l 服務(wù)臺(tái)退換商品聲明；l 總臺(tái)寄放物品聲明；l 電子寄包柜使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)；l 開(kāi)發(fā)票須知；l 送貨程序；l 試衣間須知；ll（3）（4）（5）（6）（7）（8）llllllllllll（9）lll褲長(zhǎng)加工須知； 電器測(cè)試須知； 試衣牌、存包牌、褲長(zhǎng)加工牌制作 員工胸卡及區(qū)域標(biāo)識(shí) 員工制服 電視、報(bào)紙宣傳計(jì)劃 跨街橫幅、燈箱、旗桿廣告計(jì)劃 開(kāi)幕方案制定 開(kāi)幕整體氣氛提案； 媒體宣傳； 賣場(chǎng)裝飾； 門(mén)前布置； 邀請(qǐng)嘉賓名單及邀請(qǐng)信； 慶典禮品； 宣傳手冊(cè)； 開(kāi)業(yè)贈(zèng)品確定； 請(qǐng)?zhí)伤停?開(kāi)業(yè)酒會(huì)安排； 酒會(huì)商美布置； 酒會(huì)議程 開(kāi)業(yè)海報(bào)、DM郵報(bào) 制定發(fā)放計(jì)劃； 人員分配； 抽查發(fā)放情況；b) 市場(chǎng)調(diào)查與團(tuán)購(gòu)（1） 外部調(diào)查；l 地產(chǎn)熱銷商品調(diào)查；l 敏感商品采價(jià)l 商圈調(diào)查：人口分布、各大新村、消費(fèi)層次等；l 競(jìng)爭(zhēng)商家調(diào)查：A. XX超市；B. 調(diào)查項(xiàng)目：收銀通道數(shù)、面積、規(guī)模、日銷售、大類、商品結(jié)構(gòu)、員工人數(shù)；（2） 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者全面采價(jià)；（3） 商圈圖制作；（4） 用戶走訪計(jì)劃；（5） 拜訪資料整理；（6） 團(tuán)購(gòu)客戶