對(duì)學(xué)校餐廳的SWOT分析

1、Company LOGO對(duì)學(xué)校食堂的對(duì)學(xué)校食堂的SWOTSWOT分析分析LOGO目目錄錄 1. SWOT分析分析概概念念 2. 優(yōu)勢與優(yōu)勢與劣劣勢勢 3.3.環(huán)境與威脅環(huán)境與威脅 4. 分析步分析步驟驟 5. 綜綜合分析合分析6、案例分析、案例分析LOGO1 1、SWOTSWOT分析分析SWOT分析就是結(jié)合環(huán)境對(duì)企業(yè)帶來的環(huán)境機(jī)會(huì)和環(huán)境威脅進(jìn)行評(píng)價(jià)，弄清企業(yè)相對(duì)于其他競爭者所處的相對(duì)優(yōu)勢和劣勢，幫助企業(yè)制定戰(zhàn)略。它的優(yōu)點(diǎn)是簡便實(shí)用而且有效；主要特點(diǎn)是通過對(duì)照分析，把外部環(huán)境有利條件和不利條件、內(nèi)部環(huán)境中的優(yōu)勢和劣勢聯(lián)系了起來.LOGO1、企業(yè)優(yōu)勢和劣勢（、企業(yè)優(yōu)勢和劣勢（SWSW）企業(yè)優(yōu)勢和劣

2、勢分析，實(shí)質(zhì)上就是對(duì)企業(yè)所面臨的微觀環(huán)境分析的總結(jié)，或者稱企業(yè)實(shí)力分析。優(yōu)勢是指企業(yè)相對(duì)于競爭對(duì)手而言所具有的優(yōu)勢，如人力資源，技術(shù)，產(chǎn)品以及其他特殊實(shí)力。如有充足的資金來源、高超的經(jīng)營技巧、良好的企業(yè)形象、完善的服務(wù)體系、融洽的雇員關(guān)系、成本優(yōu)勢等等。劣勢是指影響企業(yè)效率和效果的不利因素和特征，使企業(yè)在競爭中處于劣勢地位。一個(gè)企業(yè)潛在的弱點(diǎn)主要表現(xiàn)如下：缺乏明確的戰(zhàn)略導(dǎo)向、設(shè)備陳舊盈利較少甚至虧損、缺乏管理、缺乏知識(shí)缺少某些關(guān)鍵的技能、內(nèi)部管理混亂、研究和開發(fā)工作落后、企業(yè)形象較差、銷售渠道不暢、營銷工作不得力，產(chǎn)品質(zhì)量不高、成本不高等等。LOGO2 2、環(huán)境機(jī)會(huì)和威脅（、環(huán)境機(jī)會(huì)和威脅（O

3、TOT）市場營銷環(huán)境是指影響企業(yè)市場營銷活動(dòng)及其目的的各種因素和動(dòng)向企業(yè)的機(jī)會(huì)和威脅均存在于市場環(huán)境中，因此機(jī)會(huì)與威脅分析實(shí)質(zhì)上就是對(duì)企業(yè)外部環(huán)境變化的分析環(huán)境的機(jī)會(huì)是對(duì)公司營銷行為富有吸引力的領(lǐng)域，在這一領(lǐng)域里，公司將擁有競爭優(yōu)勢。環(huán)境威脅是環(huán)境中由于不利的發(fā)展趨勢所形成的挑戰(zhàn)，如果不采取果斷的市場營銷行動(dòng)，這種不利形勢將損害企業(yè)的市場地位LOGO3 3、SWOTSWOT分析步驟分析步驟1、 確認(rèn)當(dāng)前的戰(zhàn)略是什么？ 2、 確認(rèn)企業(yè)外部環(huán)境的變化3、 根據(jù)企業(yè)資源組合情況，確認(rèn)企業(yè)的關(guān)鍵能力和關(guān)鍵限制。LOGOSWOTSWOT分析步驟分析步驟4、 按照通用矩陣或類似的方式打分評(píng)價(jià) 把識(shí)別出的所

4、有優(yōu)勢分成兩組，分的時(shí)候以兩個(gè)原則為基礎(chǔ)：它們是與行業(yè)中潛在的機(jī)會(huì)有關(guān)，還是與潛在的威脅有關(guān)。用同樣的辦法把所有的劣勢分成兩組，一組與機(jī)會(huì)有關(guān)，另一組與威脅有關(guān)。 5、將結(jié)果在SWOT分析圖上定位 LOGOSWOTSWOT分析步驟分析步驟5、或者用SWOT分析表，將剛才的優(yōu)勢和劣勢按機(jī)會(huì)和威脅分別填入表格。LOGO綜合分析綜合分析SWOT也可以用來生成多個(gè)可能的戰(zhàn)略方案。SWOT矩陣能使公司把面臨的外部機(jī)會(huì)和威脅與公司內(nèi)部優(yōu)勢和劣勢相匹配，得到四類可能的戰(zhàn)略選擇SO戰(zhàn)略通過思考利用公司優(yōu)勢抓住機(jī)會(huì)的途徑產(chǎn)生；ST戰(zhàn)略考慮利用公司優(yōu)勢躲避威脅的途徑；WO戰(zhàn)略力圖通過克服弱點(diǎn)利用機(jī)會(huì)；WT戰(zhàn)略基本

5、上是防守性的，主要為了使劣勢最小化以躲避威脅。LOGO對(duì)學(xué)校食堂的對(duì)學(xué)校食堂的SWOTSWOT分析分析優(yōu)勢優(yōu)勢1 1. .菜的種類多且價(jià)格合理菜的種類多且價(jià)格合理2 2. .餐廳設(shè)備完善，環(huán)境優(yōu)美餐廳設(shè)備完善，環(huán)境優(yōu)美3 3. .餐廳位于學(xué)生寢室周邊餐廳位于學(xué)生寢室周邊4 4. .服務(wù)員的態(tài)度很好服務(wù)員的態(tài)度很好LOGO對(duì)學(xué)校食堂的對(duì)學(xué)校食堂的SWOTSWOT分析分析 劣劣勢勢1 1. .餐具比較陳舊餐具比較陳舊2 2. .餐廳面積小，座位少餐廳面積小，座位少3 3. .餐廳離教工宿舍遠(yuǎn)餐廳離教工宿舍遠(yuǎn)4 4. .餐廳的客源不穩(wěn)定餐廳的客源不穩(wěn)定LOGO對(duì)學(xué)校食堂的對(duì)學(xué)校食堂的SWOTSWOT

6、分析分析 機(jī)會(huì)1 1. .餐廳地理位置優(yōu)越來往人流多餐廳地理位置優(yōu)越來往人流多2 2. .學(xué)生消費(fèi)水平不高，大多喜歡高檔低價(jià)的餐廳學(xué)生消費(fèi)水平不高，大多喜歡高檔低價(jià)的餐廳3 3. .其他幾家餐廳的服務(wù)質(zhì)量明顯不高其他幾家餐廳的服務(wù)質(zhì)量明顯不高LOGO對(duì)學(xué)校食堂的對(duì)學(xué)校食堂的SWOTSWOT分析分析威脅：威脅：1 1. .周圍散布的美食店增多周圍散布的美食店增多2 2. .其他餐廳開始進(jìn)行室內(nèi)裝潢其他餐廳開始進(jìn)行室內(nèi)裝潢3 3. .其他餐廳開始推出其他餐廳開始推出“特色菜特色菜”LOGO總結(jié)總結(jié)隨著高校食堂日益的競爭，各食堂均采用了新的管理和運(yùn)行機(jī)制，在隨著高校食堂日益的競爭，各食堂均采用了新的管理和運(yùn)行機(jī)制，在食堂建設(shè)過程中加大食堂建設(shè)過程中加大了了投資力度而改進(jìn)食堂管理模式和經(jīng)營機(jī)制，投資力度而改進(jìn)食堂管理模式和經(jīng)營機(jī)制，所所以我們以我們通過通過SWOTSWOT分析法分析各食堂分析法分析各食堂不但不但可以不斷