服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度

1、竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度篇一：服務(wù)行業(yè)實(shí)用管理制度 10001000 例第一章餐飲業(yè)人事部管理制度一、人事招聘制度第一條為統(tǒng)一各餐廳人員招聘作業(yè)程序，特制定本制度。第二條公司原則上對(duì)各餐廳的招聘工作進(jìn)行統(tǒng)一管理，實(shí)行計(jì)劃審批 和執(zhí)行情況匯報(bào)制度。第三條編制和審批招聘計(jì)劃1.1. 餐廳各部門根據(jù)人員定編計(jì)劃或業(yè)務(wù)需要，編制招聘計(jì)劃報(bào)人力 資源部或人事部。2.2. 人力資源部或人事部簽署意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理審批；總經(jīng)理簽署意見(jiàn) 后退人事部。3.3. 人力資源部或人事部根據(jù)總經(jīng)理意見(jiàn)審批后通知申請(qǐng)部門執(zhí)行。第四條招聘程序1 1發(fā)布招聘信息，可用多種形式。2 2初步甄選。應(yīng)聘人員填寫入

2、職申請(qǐng)表，并提交個(gè)人簡(jiǎn)歷、身份證原件、復(fù)印件、技術(shù)證書等，以及免冠近照兩張。3 3面試與筆試。人力資源部或人事部根據(jù)初步甄選結(jié)果組織面試，應(yīng) 聘高層管理人員應(yīng)參加筆試。有關(guān)業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人參與面試，由面試 人員填寫面試表，并簽署意見(jiàn)。竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除4 4面試結(jié)果反饋與選擇。人事部門和用人部門負(fù)責(zé)人根據(jù)面試和筆試 結(jié)果共同議定評(píng)選結(jié)果并報(bào)總經(jīng)理審批。5 5通知錄取。人事部門通知被錄用者并登記招聘計(jì)劃執(zhí)行情況報(bào)告 表。6.6.辦理入職手續(xù)和有關(guān)證件卡牌7 7試用期一般為三個(gè)月。試用期滿后由本人提出申請(qǐng)，各店員工由所 在部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，領(lǐng)班以上人員由總經(jīng)理批準(zhǔn)可轉(zhuǎn)為正式員 工，并

3、報(bào)人事部門備案。對(duì)于試用期間表現(xiàn)突出的員工，經(jīng)各單位經(jīng)理或負(fù)責(zé)人提議人事部門 考核可酌情縮短試用期。試用期滿不能勝任本職工作的員工， 可酌情延長(zhǎng)試用期，但最長(zhǎng)不能超過(guò)六個(gè)月。試用期間表現(xiàn)不好的員工，餐廳可隨時(shí)辭退，按實(shí)際工 作天數(shù)計(jì)付工資。8 8勞動(dòng)合同。正式錄取的員工應(yīng)與餐廳簽訂勞動(dòng)合同。第五條餐飲人事部完成招聘之后應(yīng)及時(shí)將招聘工作的執(zhí)行情況報(bào)總 經(jīng)理。第六條本制度適于駐店經(jīng)理以下員工的招聘。 餐廳高職員工的招聘方 法，另行規(guī)定。二、勞動(dòng)合同管理規(guī)定第一條為規(guī)范員工的勞動(dòng)合同管理，加強(qiáng)餐廳及員工雙方的約束力 量，特制定本管理規(guī)定。第二條本規(guī)定作為餐廳已執(zhí)行的 勞動(dòng)合同實(shí)施細(xì)則”及勞動(dòng)合同 和

4、聘任合同的補(bǔ)充條款。第三條本公司員工合同分為勞動(dòng)合同和聘任合同兩種。合同竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除期一律為三年。第四條除臨時(shí)工以外的所有員工，均應(yīng)簽訂勞動(dòng)合同。（）第五條凡餐廳同意將檔案轉(zhuǎn)移到餐廳的正式員工，可以簽訂勞動(dòng) 合同。第六條凡檔案關(guān)系不能轉(zhuǎn)移的公司員工， 經(jīng)餐廳同意， 可簽訂 聘任 合同 。第七條辭職。員工如有正當(dāng)理由欲辭職，可以提前寫出書面辭職報(bào)告（試用期員工提前七天，試用期滿后提前一個(gè)月），經(jīng)部門經(jīng)理、人 力資源經(jīng)理及總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可于約定的最后工作日起三日內(nèi)到人 力資源部辦理離職手續(xù)。第八條辭退。如員工不能勝任本職工作，根據(jù)合同規(guī)定，餐廳可以辭 退該員工。第九條開(kāi)除。如員

5、工嚴(yán)重違紀(jì)，本公司可予以開(kāi)除。第十條解除合同。在合同期內(nèi)，由于特定原因，公司與員工經(jīng)過(guò)協(xié)商一致同意，可以解除合同。第十一條對(duì)辭職未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離職（含未按規(guī)定的離職日起離職） 的員工，需按如下標(biāo)準(zhǔn)繳納違約賠償金。1 1在餐廳工作不滿一年者，需交賠償金三千元；2 2在餐廳工作滿一年但不滿兩年者，需交納賠償金二千元；3 3在餐廳工作滿兩年但不滿三年者，需交納賠償金一千元。第十二條對(duì)因嚴(yán)重違紀(jì)而被開(kāi)除的員工，公司將根據(jù)該員工違紀(jì)情節(jié) 輕重或?qū)Σ蛷d造成的損失情況向其索取賠償，賠償金額由公司據(jù)實(shí)訂 立。第十三條對(duì)批準(zhǔn)離職的員工（含辭職，辭退，開(kāi)除）凡與規(guī)定的最后 工作竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除日起三

6、日內(nèi)到人事部辦理離職手續(xù)的， 可免予交納賠償金；否則, 每遲一天罰款 5050 元。第十四條凡參加公司組織的培訓(xùn)的員工，如欲辭職應(yīng)按所接受的培訓(xùn) 的價(jià)值交清賠償金。在本公司工作不滿一年者，賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全 額；在本公司工作滿一年但不滿兩年者，賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額的 70%;70%;在本公司工作滿兩年但不滿三年者，賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額的 30%30%。第十五條辭退及被開(kāi)除的員工，公司視具體情況決定是否收取培訓(xùn)賠 償金。第十六條培訓(xùn)價(jià)值由公司根據(jù)員工所接受的每項(xiàng)課程的價(jià)值及課程 數(shù)目而確定。第十七條既往發(fā)布的有關(guān)制度中，如有與本制度沖突之 處，以本制度為準(zhǔn)。第十八條本規(guī)定的修正權(quán)及解釋權(quán)歸公司人

7、力資源部。第十九條本規(guī)定自發(fā)布之日起生效，適用于全體合同制員工。三、薪資管理制度（一）總則第一條目的為真正發(fā)揮薪金的效用，合理分配，規(guī)范管理，特制定本制度。第二條薪金結(jié)構(gòu) 本公司薪金結(jié)構(gòu)（略）。第三條薪金支付種類薪金計(jì)算包括下列 4 4 項(xiàng)：1 1 月薪制：?jiǎn)T工因休假而停止工作時(shí)，依規(guī)定不得扣除缺勤額。2 2日結(jié)月薪制：?jiǎn)T工因休假而缺勤時(shí)的薪金，應(yīng)從薪金中扣除當(dāng)日缺竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除勤額；但全月不上班者，不支付該月薪金。3 3計(jì)時(shí)制：依員工工作時(shí)間來(lái)決定其支付標(biāo)準(zhǔn)，不上班則不支付薪金。4 4日薪制及計(jì)時(shí)制薪金工作，原則上是以基準(zhǔn)內(nèi)薪金除以工作天數(shù)或 工作時(shí)數(shù)的金額為基準(zhǔn)。第四條支付

8、方法1 1薪金支付通常匯入事先告知的個(gè)人銀行賬戶內(nèi)；但在特殊情況時(shí)，可由人事部申請(qǐng)以現(xiàn)金直接支付；2 2員工死亡時(shí)的薪金，可由人事部通知其家屬帶相關(guān)證件領(lǐng)取。第五條扣除額下列規(guī)定可自薪金中直接扣除：1 1個(gè)人薪金所得稅2 2勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)；3 3工會(huì)協(xié)議的事項(xiàng)；4.4. 其他法令所規(guī)定事項(xiàng)。第六條薪金計(jì)算期間及支付日1 1采用月薪制的薪金計(jì)算期間，從每月 1818 日開(kāi)始到次月 1717 日為止并 于當(dāng)月月底支付；支薪日若遇休假日時(shí)，可提前發(fā)放。2.2.采用日薪制及計(jì)時(shí)制的薪金計(jì)算期間，則以制定的工作天數(shù)作為計(jì) 算基準(zhǔn)；薪金支付日應(yīng)與月薪制相同，于當(dāng)月月底發(fā)放。3 3薪金計(jì)算期間遇年度調(diào)薪時(shí)，調(diào)薪

9、日前后工作時(shí)間分別計(jì)算。第七條缺勤扣除員工無(wú)故以欺騙或不正當(dāng)事由來(lái)逃避工作的或勒令停止工作時(shí)，不予竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除以支付薪金。（二）基準(zhǔn)內(nèi)薪金及基準(zhǔn)外薪金第八條基準(zhǔn)內(nèi)薪金及基準(zhǔn)外薪金1 1薪金支付原則上依附表的有關(guān)規(guī)定作為基準(zhǔn)內(nèi)薪金及基準(zhǔn)外薪金的依據(jù)；2 2工作時(shí)間的單價(jià)計(jì)算公式如下：時(shí)間單價(jià)二基準(zhǔn)內(nèi)薪金（不含撫養(yǎng)津貼）/一個(gè)月平均規(guī)定的出勤時(shí)數(shù) 第九條調(diào)薪調(diào)薪包括定期調(diào)薪及臨時(shí)調(diào)薪兩大部分，其規(guī)定如下：1 1凡具有調(diào)薪資格者，應(yīng)于 1010 月 3131 日前將材料送人事部審核，并于 1 12 2月 3131 日前根據(jù)個(gè)人考績(jī)給予定期的調(diào)薪；定期調(diào)薪以每年調(diào)整一 次為原則。2

10、2中途聘用人員、停薪留職者、試用期工作人員及兼職人員均不屬于 定期調(diào)薪的范圍內(nèi)。3.3.臨時(shí)調(diào)薪的相關(guān)事項(xiàng)，另行制定。4.4. 受行政處分的員工，不予以調(diào)薪。5 5有調(diào)整的必要時(shí)，則依下列公式計(jì)算平均薪金的標(biāo)準(zhǔn)：平均薪金二薪金的結(jié)算日前 3 3 個(gè)月的薪金總額/90/90 日（三）獎(jiǎng)金（見(jiàn)獎(jiǎng)金管理制度）（四）臨時(shí)津貼第十條臨時(shí)津貼支付的對(duì)象及支付額竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除凡具有下列資格者，可申請(qǐng)支付臨時(shí)津貼：1 1因公務(wù)而受傷需長(zhǎng)期休假者，可支領(lǐng)平均薪金 3 3 個(gè)月；但已申請(qǐng)勞 保災(zāi)害補(bǔ)助及團(tuán)體意外險(xiǎn)補(bǔ)助時(shí)，須從平均薪金中扣除相等的金額。2 2其他經(jīng)由公司認(rèn)為有必要者。（五）特別事項(xiàng)第

11、十一條特殊職務(wù)津貼凡從事特殊職務(wù)的員工，可依下列規(guī)定支付津貼。1 1特殊職務(wù)的資格：（1 1） 公司服務(wù)人員；（2 2） 兼職性質(zhì)的員工；（3 3） 洗碗工、清潔工。2 2以上津貼，凡適用于公司的薪金規(guī)定者例外。3 3獎(jiǎng)金可視其績(jī)效不定時(shí)發(fā)放。4 4不支付獎(jiǎng)金時(shí)，可采用不同的獎(jiǎng)勵(lì)方式。（六）附則第十二條本規(guī)章自 XXXXXXXX 年 x x 月 x x 日起實(shí)施。四、獎(jiǎng)金管理制度第一條目的 本餐廳所制定的獎(jiǎng)金除評(píng)核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻(xiàn)程 度等給予其評(píng)定外，對(duì)于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度，亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿 1414 日以上的正式任用員工皆適用；但部門獎(jiǎng)金支付方法，亦可

12、適用于兼職人員。竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除第三條獎(jiǎng)金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎(jiǎng)金，包括下列十三項(xiàng)：1 1模范員工獎(jiǎng)。2 2禮貌獎(jiǎng)。3.3.最受歡迎獎(jiǎng)。4.4. 工作績(jī)效獎(jiǎng)金。5.5. 考勤獎(jiǎng)金。6.6. 激勵(lì)獎(jiǎng)金。7.7. 介紹獎(jiǎng)金。8 8全勤獎(jiǎng)金。9 9獎(jiǎng)學(xué)金。1010 禮金及慰問(wèn)金。1111 小費(fèi)。12.12.年節(jié)獎(jiǎng)金。13.13.年終獎(jiǎng)。第四條模范員工獎(jiǎng) 每月由各部門主管人員依工作敬業(yè)態(tài)度及考核成績(jī)，挑選一至兩名工 作表現(xiàn)優(yōu)異的從業(yè)人員（含兼職人員）呈人事部評(píng)核后，于每月月初 例會(huì)中表?yè)P(yáng)并頒發(fā) 500500 元禮券一張，以激勵(lì)員工士氣。第五條禮貌獎(jiǎng)為加強(qiáng)顧客對(duì)本公司有良好的印象并培養(yǎng)員工間

13、的默契， 增加各部門 的配合度，原則上每月由各部門主管人員挑選最具禮貌的從業(yè)人員一 名，除每月月初在例會(huì)中表?yè)P(yáng)外，頒發(fā) 500500 元禮券一張以資鼓勵(lì)。 第六條最受歡迎獎(jiǎng)竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除為使員工間能夠相處融洽并讓顧客感受到本公司親切服務(wù)的態(tài)度，每月從全體員工間推選一名最受歡迎人員，除在每月月初的例會(huì)中表?yè)P(yáng) 及頒發(fā) 500500 元禮券一張外，并在公布欄內(nèi)頒布，同時(shí)可讓顧客分享其 喜悅。第七條工作績(jī)效獎(jiǎng)金由各部門主管人員視當(dāng)月個(gè)人勤務(wù)的表現(xiàn)（包括工作效率、服務(wù)態(tài)度、敬業(yè)精神、出勤率、貢獻(xiàn)度等多項(xiàng)評(píng)核）所進(jìn)行的考核外，并依據(jù)考 核成績(jī)核發(fā)工作績(jī)效獎(jiǎng)金，其核發(fā)標(biāo)準(zhǔn)如下表所示：公司依據(jù)

14、全年度員工勤務(wù)表現(xiàn)及貢獻(xiàn)程度，按下列規(guī)定發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)支付：1 1勤務(wù)滿一年以上者，其年度考核成績(jī)平均在 8080 分以上者，則支付 半個(gè)月的本薪作為當(dāng)期績(jī)效獎(jiǎng)金。2 2勤務(wù)滿半年以上者，其考績(jī)成績(jī)?cè)?8585 分以上者，則依其勤務(wù)月數(shù) 乘以半個(gè)月的本薪比率作為當(dāng)期績(jī)效獎(jiǎng)金。3 3勤務(wù)未滿半年者，原則上不予以發(fā)放。但表現(xiàn)優(yōu)異者，可經(jīng)由各部門主管人員呈人事部評(píng)核后，酌量獎(jiǎng)勵(lì)。第九條激勵(lì)獎(jiǎng)金為激勵(lì)各部門人員締造經(jīng)營(yíng)佳績(jī)，并爭(zhēng)取自我加薪及自創(chuàng)福利機(jī)會(huì)，可依照下列規(guī)定評(píng)核：各部門平均三年內(nèi)營(yíng)業(yè)總額/365/365 日（一年）X1.10X1.10二月業(yè)績(jī)目標(biāo)（基礎(chǔ)目標(biāo)）1 1每周內(nèi)連續(xù)二日（不含旺季及固定例假日）超過(guò)基礎(chǔ)目標(biāo)，貝廳次周發(fā)放激勵(lì)獎(jiǎng)金：經(jīng)理（副理）10001000 元禮券一張竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除管理職人員 500500 元禮券二張基層勤務(wù)人員 500500 元禮券一張2 2連續(xù)兩周內(nèi)突破基礎(chǔ)目標(biāo)時(shí)，則在第二