供應(yīng)鏈學(xué)習(xí)資料

1、特許經(jīng)營(yíng)供應(yīng)鏈該如何管理目前我國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)體系正處于穩(wěn)定、快速發(fā)展的成熟 期，已成為企業(yè)擴(kuò)張的主要手段。特許經(jīng)營(yíng)作為一種比較成功的商業(yè) 模式，其基本的思路就是把特許人的商標(biāo)使用權(quán)授予加盟方，使其與特許人一起共享特許人的商譽(yù)，同時(shí)以特許經(jīng)營(yíng)合同為紐帶，向加盟 方傳授經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，加盟商可以借助特許人已經(jīng)形成的品牌和管理 優(yōu)勢(shì)經(jīng)營(yíng)自己的加盟店。供應(yīng)鏈?zhǔn)侵赣晒?yīng)者和顧客組成的網(wǎng)絡(luò),所有的商業(yè)運(yùn)作都位 于這個(gè)網(wǎng)絡(luò)中。供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容包括在合理構(gòu)造供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)之 上，對(duì)供應(yīng)商、信息支持、生產(chǎn)制造、庫(kù)存控制、采購(gòu)物流、用戶需 求和績(jī)效評(píng)估等內(nèi)容進(jìn)行實(shí)時(shí)的動(dòng)態(tài)管理。 在特許經(jīng)營(yíng)體系這個(gè)特定 環(huán)境中實(shí)施供應(yīng)鏈

2、管理也會(huì)面臨同樣的任務(wù)。特許經(jīng)營(yíng)有一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是90必上的商品都由總部集中供 貨，這樣，特許人就可以發(fā)揮大宗采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，受許人在可以得到低 于自己采購(gòu)的低價(jià)，同時(shí)對(duì)于特許人來(lái)說(shuō)，既可以對(duì)加盟商的供貨質(zhì) 量進(jìn)行控制，不至于因?yàn)槟硞€(gè)加盟店質(zhì)量問(wèn)題影響到整個(gè)特許體系的 信譽(yù)，同時(shí)也可以對(duì)加盟商的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行有效的控制，保證加盟商權(quán)利金的提取。這是一個(gè)對(duì)雙方都有利的模式。因此如何對(duì)特許 體系中的供應(yīng)鏈進(jìn)行管理，成為特許體系管理的一個(gè)很重要的內(nèi)容。 由于服務(wù)于不同產(chǎn)業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)體系的供應(yīng)鏈其具體內(nèi)容不盡相同， 所以供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容也不盡相同。我們?cè)谶@里主要討論特許經(jīng)營(yíng)供應(yīng)鏈管理中以下幾個(gè)方面的內(nèi)

3、容:供應(yīng)鏈中的用戶需求管理一般供應(yīng)鏈的運(yùn)作方式有兩種：一種是“推動(dòng)式”運(yùn)作。它以制 造商為核心，通常制造商以從零售商那里收到的訂單來(lái)預(yù)測(cè)顧客需 求，生產(chǎn)的產(chǎn)品再?gòu)姆咒N商逐步推進(jìn)到用戶。其特點(diǎn)是整個(gè)供應(yīng)鏈上 的庫(kù)存較高，不能及時(shí)地對(duì)用戶需求變動(dòng)做出反應(yīng)，服務(wù)水平低，但 能發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)的作用。另一種是“拉動(dòng)式”運(yùn)作。它以最終用戶需 求為驅(qū)動(dòng)力，迅速交換數(shù)據(jù)，針對(duì)特定訂單作出回應(yīng)。相比推動(dòng)式， 其系統(tǒng)存貨大幅減少，運(yùn)作成本下降。大型零售企業(yè)沃爾瑪便采用“拉動(dòng)式”的供應(yīng)鏈運(yùn)作方式。近年來(lái)推-拉混合供應(yīng)鏈模式也出現(xiàn) 了，他的前期階段基于長(zhǎng)期預(yù)測(cè)采用推式策略，其他階段基于實(shí)際的 客戶需求采用拉式策略。為了

4、更好地管理用戶需求，特許人應(yīng)該根據(jù)自身所處行業(yè)的特點(diǎn) 以及自身的地位，來(lái)確定用戶需求信息收集、分析、分解及傳遞的原 則、方法和程序。止匕外，特許人還應(yīng)該建立完善的信息 管理系統(tǒng)，以 保證用戶需求信息在供應(yīng)鏈中及時(shí)、準(zhǔn)確并且順暢地流動(dòng)。我國(guó)的特 許經(jīng)營(yíng)體系主要以零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)為主，關(guān)注服務(wù)水平，對(duì) 用戶需求做出快速反應(yīng)非常重要，所以供應(yīng)鏈管理大部分都采取“拉動(dòng)式”的運(yùn)作方式。特許企業(yè)對(duì)客戶關(guān)系都很重視，但服務(wù)水平 仍然不高，硬件（先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)）及軟件（人員的整體素質(zhì)和管 理水平）條件與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)存在一定的差距。到目前為止，快餐大王麥當(dāng)勞已經(jīng)在美國(guó)之外的 89個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了 7500個(gè)分

5、店，同時(shí)麥當(dāng)勞還在加大發(fā)展供應(yīng)商方面的投資。其措 施有：從墨西哥采購(gòu)芝麻做為世界各地的小圓面包的原料；在波蘭建 立其最大的肉、土豆及面包的供應(yīng)基地；在巴西投資50億美元合作建立稱之為“食品城”的生產(chǎn)基地。這些措施使得原料供應(yīng)成本在總 成本中所占的比重從原來(lái)的40僻低到30%供應(yīng)商參與了特許經(jīng)營(yíng) 體系價(jià)值鏈的形成，對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系的經(jīng)營(yíng)效益有著舉足輕重的影 響。所以特許人如何有效地管理供應(yīng)商并與其建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系 是特許經(jīng)營(yíng)體系供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)。特許人與供應(yīng)商的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系指的是他們?cè)谝欢l件下 共享信息、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共同獲利的協(xié)議關(guān)系。這種關(guān)系應(yīng)該著眼于以 下幾個(gè)方面：讓供應(yīng)商了解特許人的

6、生產(chǎn)程序和生產(chǎn)能力，使得供應(yīng) 商能夠清楚地知道特許人經(jīng)營(yíng)體系中特許人所需產(chǎn)品或者原材料的 期限、質(zhì)量和數(shù)量；向供應(yīng)商提供自己的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)策略及其相 應(yīng)的措施使供應(yīng)商明確雙方的責(zé)任，以達(dá)到雙贏的目的。由此可見(jiàn)， 特許人和供應(yīng)商之間的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系強(qiáng)調(diào)的是雙方的合作和信 任。我國(guó)特許體系下的供應(yīng)商關(guān)系管理不盡人意， 主要表現(xiàn)在公司供 應(yīng)鏈管理部門(mén)人數(shù)相對(duì)較少；選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)仍然主要以價(jià)格為指 標(biāo)，很難趨于綜合評(píng)價(jià)；另外IT應(yīng)用水平有待加強(qiáng)。總之特許人與 供應(yīng)商的無(wú)縫合作，在我國(guó)目前的情況下還需要一段時(shí)期。特許人在對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系物流配送進(jìn)行管理時(shí)，能夠利用四種類 型的配送方式：供貨商直接配送

7、、特許經(jīng)營(yíng)體系自己擁有的配送中心、 社會(huì)化的配送中心和共同配送中心。這四種類型的配送中心對(duì)于特許 經(jīng)營(yíng)體系的物流配送各有利弊。因供貨商直接配送的局限性較大，所 以其使用情況很少見(jiàn)。特許經(jīng)營(yíng)體系自有的配送中心的優(yōu)勢(shì)在于用戶 需求信息傳遞的環(huán)節(jié)較少，不易失真，特許人能夠直接對(duì)其進(jìn)行管理， 不存在委托代理所帶來(lái)的成本支出和效率的降低。 其劣勢(shì)在于所需的 投資大，不能迅速滿足特許體系發(fā)展的需要； 特許人在物流配送方面 可能缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，造成成本和效率的浪費(fèi)。社會(huì)化大分工配送中心 的優(yōu)勢(shì)在于獲得專家服務(wù)所帶來(lái)的高效率和成本節(jié)約；能根據(jù)特許經(jīng) 營(yíng)發(fā)展的需要隨時(shí)增加配送中心。其劣勢(shì)在于用戶需求傳遞的環(huán)節(jié)增

8、加，容易造成信息失真；委托代理難以控制成本和效率。共同配送中 心是指特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)與配送經(jīng)營(yíng)企業(yè)之間相互提供便利的協(xié)作型配送模式，有利于企業(yè)有限資源的合理互用，降低配送成本，提高服務(wù) 水平。共同配送往往是企業(yè)間的長(zhǎng)期合作，彼此靠合同約束，共同承 擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。在使用哪種類型的配送中心的決策時(shí)， 特許人必須綜合考慮多方 面的因素，包括特許人的資金規(guī)模、管理能力、物流配送方面是否具 有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、尋找合適的物流配送服務(wù)供應(yīng)商的難度和成本、向服務(wù) 供應(yīng)商傳遞信息的難度和成本以及特許經(jīng)營(yíng)體系發(fā)展的需求等因素。 如果特許人在決定使用社會(huì)化的配送中心時(shí)， 由于該配送中心實(shí)質(zhì)上 是物流配送服務(wù)供應(yīng)商，所有特許人對(duì)社會(huì)

9、化配送中心的管理實(shí)際上 是供應(yīng)商管理的一部分；其次由于特許人對(duì)不同的商品可能采取不同 的配送策略，所以他可能同時(shí)使用其中的兩種、 三種或者四種類型的 配送中心；第三，由于物流配送包括對(duì)商品采購(gòu)、 挑選、存儲(chǔ)、整理、 拆零、再包裝監(jiān)測(cè)和貼標(biāo)簽以及拼配商品等諸多環(huán)節(jié)， 所以針對(duì)不同 的環(huán)節(jié)，特許人也可以決定使用不同類型的配送中心提供專業(yè)服務(wù)。據(jù)調(diào)查，我國(guó)特許體系下的物流外包比例增加， 即社會(huì)化的配送 方式逐漸增長(zhǎng)，這表明第三方物流在供應(yīng)鏈中的作用日趨重要； 但大 部分小型特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)與物流服務(wù)提供商關(guān)系多為短期合作， 真正的 伙伴關(guān)系尚未形成。特許經(jīng)營(yíng)供應(yīng)鏈管理中的信息管理特許經(jīng)營(yíng)供應(yīng)鏈管理中的信

10、息管理其實(shí)主要是對(duì)決定商品采購(gòu) 量時(shí)所需要的信息的管理。商品采購(gòu)一般分為首批采購(gòu)和日常采購(gòu)。 首批采購(gòu)是指對(duì)新上市的產(chǎn)品進(jìn)行的第一批采購(gòu)，日常采購(gòu)是指除了首批采購(gòu)?fù)獾钠渌少?gòu)行為。對(duì)于暢銷的產(chǎn)品的首批采購(gòu)，確定合適 的采購(gòu)量是至關(guān)重要的，應(yīng)實(shí)行謹(jǐn)慎的采購(gòu)原則。日常采購(gòu)量的確定 通常有大量的信息支持，特許人總部可以根據(jù)從各個(gè)特許分店反饋的 用戶信息以及各個(gè)特許分店定購(gòu)的數(shù)量確定日常采購(gòu)量。 很多特許經(jīng) 營(yíng)體系都使用有效的訂單管理系統(tǒng)。比如 7-11最為成功的是2億美 元的信息體系，它能夠監(jiān)控存貨，跟蹤顧客的偏好。通過(guò)衛(wèi)星，公司 把命令傳送給各個(gè)分銷中心和制造商。具體商品的銷售額能夠在每天 的任意

11、小時(shí)和每周的任意一天計(jì)算出來(lái)。結(jié)果 7-11便利點(diǎn)對(duì)其商店 供貨一天可達(dá)3次，一個(gè)訂單可以在8個(gè)小時(shí)之內(nèi)完成，這使得商店 的存貨很少，并且能夠保持產(chǎn)品的新鮮。特性經(jīng)營(yíng)體系通常要對(duì)90%U上的商品選擇中央采購(gòu)制度，各個(gè) 特許分店把銷售信息及庫(kù)存銷售信息及庫(kù)存資料需要及時(shí)、準(zhǔn)確、分類向總部傳送，總部對(duì)商品的購(gòu)銷、存退，調(diào)等信息進(jìn)行連續(xù)分析， 使采購(gòu)商品的品種、結(jié)構(gòu)和數(shù)量符合各個(gè)分店的購(gòu)銷需要。由此可見(jiàn)， 雖然中央采購(gòu)制度帶來(lái)了集中議價(jià)， 降低了商品的采購(gòu)成本，但與此 同時(shí)，它對(duì)內(nèi)部的業(yè)務(wù)配合、信息傳遞和商品配送提出了更高的要求。結(jié)論綜上所述，雖然中國(guó)特許體系下的供應(yīng)鏈管理還不是很完整，還未顯示出競(jìng)

12、爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但隨著全球化進(jìn)程的加快、現(xiàn)代化程度的提高， 其必將實(shí)現(xiàn)與國(guó)際的接軌。作為特許經(jīng)營(yíng)成功的前提條件，供應(yīng)鏈管 理已經(jīng)處于企業(yè)生存和發(fā)展的戰(zhàn)略地位。 正如美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家克里 斯多夫所說(shuō)：“市場(chǎng)上只有供應(yīng)鏈而沒(méi)有企業(yè)， 真正的競(jìng)爭(zhēng)不是企業(yè) 與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)?！背鰩煴韮蓾h：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂， 今天下三分，益州疲弊，此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣 不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開(kāi)張圣聽(tīng)，以光 先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，

13、宜付有司論其 刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內(nèi)外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費(fèi)祎、董允等，此皆良實(shí)，志慮思純，是以先帝簡(jiǎn)拔以遺陛下：愚 以為宮中之事，事無(wú)大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補(bǔ)闕漏，有所廣益。將軍向?qū)櫍孕惺缇?，曉暢軍事，試用于昔日，先帝稱之日能”，是以眾議舉寵為督：愚以為營(yíng)中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。親賢臣，遠(yuǎn)小人，此先漢所以興隆也； 親小人，遠(yuǎn)賢臣，此后漢所以傾頹也。 先帝在時(shí), 每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、 靈也。侍中、尚書(shū)、長(zhǎng)史、參軍，此悉貞良死節(jié)之臣， 愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計(jì)日而待也 UO臣本布衣，躬耕于南陽(yáng)，茍全性命于亂世，不求聞達(dá)于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉 屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當(dāng)世之事，由是感激，遂許先帝以驅(qū)馳。后值傾覆，受任于 敗軍之際，奉命于危難之間，爾來(lái)二十有一年矣。先帝知臣謹(jǐn)慎，故臨崩寄臣以大事也。受命以來(lái)，夙夜憂嘆，恐