端午話粽子ppt課件

1、文化傳播網(wǎng)52 世界各國(guó)的粽子端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于中國(guó)的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，至今已有2000多年歷史。端午節(jié)吃粽子是中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗，然而在國(guó)外也有不同的吃粽子風(fēng)俗。本文將引見(jiàn)中國(guó)和日本、緬甸、越南、本文將引見(jiàn)中國(guó)和日本、緬甸、越南、新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律律賓、泰國(guó)、哥斯達(dá)黎加、秘魯、墨西賓、泰國(guó)、哥斯達(dá)黎加、秘魯、墨西哥哥以及拉美一些國(guó)家的粽子。以及拉美一些國(guó)家的粽子。用糯米做成的中國(guó)傳統(tǒng)粽用糯米做成的中國(guó)傳統(tǒng)粽子子代表中國(guó)北方種類的北京粽子代表中國(guó)北方種類的北京粽子中國(guó)北方的棗泥、花生粽子中國(guó)北方的棗泥、花生粽子布依族、土族、侗族等少數(shù)民族的粽子

2、布依族、土族、侗族等少數(shù)民族的粽子閩、粵等南方地域的叉燒粽子閩、粵等南方地域的叉燒粽子中國(guó)傳統(tǒng)的糯米白糖粽子中國(guó)傳統(tǒng)的糯米白糖粽子豆仁粽子豆仁粽子方形紅棗粽子中國(guó)西南地域的長(zhǎng)方形粽子中國(guó)西南地域的長(zhǎng)方形粽子果仁粽子荷葉海螺形粽子荷葉海螺形粽子花開(kāi)形蜜餞粽子花開(kāi)形蜜餞粽子嘉興肉粽子臺(tái)灣桃形彩色粽子臺(tái)灣桃形彩色粽子瑤族多角形雜豆貼蓋粽子瑤族多角形雜豆貼蓋粽子黎族粽子黎族粽子瑤族雜豆粽子海南蝦仁粽子玉米皮包裹的粽子玉米皮包裹的粽子中國(guó)閩粵地域魔方粽子荷葉水果雜豆粽子水晶粽子日本人在過(guò)節(jié)時(shí)所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子日本人在過(guò)節(jié)時(shí)所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的外

3、形與中國(guó)不同，普遍將粽子包成錘子外形。粽子餡用水果、蛋黃、的外形與中國(guó)不同，普遍將粽子包成錘子外形。粽子餡用水果、蛋黃、魚(yú)片等做原料。魚(yú)片等做原料。日本粽子日本粽子墨西哥把粽子叫做達(dá)瑪爾，所用的原料是粗顆粒的玉米面，用肉片墨西哥把粽子叫做達(dá)瑪爾，所用的原料是粗顆粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的餡，用玉米或香蕉的葉子包成，吃起來(lái)別有一番和辣椒等做粽子的餡，用玉米或香蕉的葉子包成，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。風(fēng)味。墨西哥粽子菲律賓粽子是長(zhǎng)條形的，風(fēng)味與中國(guó)江、浙一帶的粽子一樣。粽子是菲律賓粽子是長(zhǎng)條形的，風(fēng)味與中國(guó)江、浙一帶的粽子一樣。粽子是菲律賓人過(guò)圣誕節(jié)必不可少的食物。菲律賓人過(guò)圣誕節(jié)必不可少的食物

4、。菲律賓粽子菲律賓粽子馬來(lái)西亞的粽子與廣東一帶的粽子有點(diǎn)類似，除了較常見(jiàn)的鮮肉粽子和火馬來(lái)西亞的粽子與廣東一帶的粽子有點(diǎn)類似，除了較常見(jiàn)的鮮肉粽子和火腿粽子等種類外，還有豆沙和椰蓉等幾種粽子，香甜可口，美味醇香。腿粽子等種類外，還有豆沙和椰蓉等幾種粽子，香甜可口，美味醇香。馬來(lái)西亞粽子馬來(lái)西亞粽子緬甸人也喜歡吃粽子，但和端午節(jié)沒(méi)有什么聯(lián)絡(luò)。他們是用糯米為原料，緬甸人也喜歡吃粽子，但和端午節(jié)沒(méi)有什么聯(lián)絡(luò)。他們是用糯米為原料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時(shí)香味用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時(shí)香味撲鼻，令人回味無(wú)窮。撲鼻，令人回味無(wú)窮。緬甸粽子秘

5、魯人是在圣誕節(jié)時(shí)吃粽子，全家人圍坐在一同邊歡慶圣誕節(jié)，邊吃粽，秘魯人是在圣誕節(jié)時(shí)吃粽子，全家人圍坐在一同邊歡慶圣誕節(jié)，邊吃粽，甚至已出嫁的女兒，也趕回娘家和親人一同吃粽子。甚至已出嫁的女兒，也趕回娘家和親人一同吃粽子。秘魯粽子秘魯粽子新加坡人都很愛(ài)花，每當(dāng)有客人來(lái)訪時(shí)，主人都會(huì)送上幾束花，且還會(huì)端來(lái)花新加坡人都很愛(ài)花，每當(dāng)有客人來(lái)訪時(shí)，主人都會(huì)送上幾束花，且還會(huì)端來(lái)花汁浸染的粽子請(qǐng)客人來(lái)品味。這種花汁粽子是用綠葉包成多角外形，只需雞蛋汁浸染的粽子請(qǐng)客人來(lái)品味。這種花汁粽子是用綠葉包成多角外形，只需雞蛋那么大小，展開(kāi)綠葉后里面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的，色澤那么大小，展開(kāi)綠葉后里面的

6、粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的，色澤誘人，吃起來(lái)味道清香可口。誘人，吃起來(lái)味道清香可口。新加坡粽新加坡粽子子越南人在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，越南人在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。越南粽子印度尼西亞人對(duì)粽子餡要求特別講究：有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡，有臘肉餡、印度尼西亞人對(duì)粽子餡要求特別講究：有豬肉餡、

7、牛肉餡、雞肉餡，有臘肉餡、火腿餡，還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚(yú)肉餡。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米火腿餡，還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚(yú)肉餡。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食欲。容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食欲。印度尼西亞粽子印度尼西亞粽子泰國(guó)人在每年泰國(guó)人在每年4月潑水節(jié)或月潑水節(jié)或79月雨季時(shí)吃粽子。泰國(guó)粽子以甜味為主，包粽月雨季時(shí)吃粽子。泰國(guó)粽子以甜味為主，包粽子前，先將糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、子前，先將糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成，外形小巧精致，泰國(guó)粽子有蒸、

8、烤兩種吃法。地瓜等做成，外形小巧精致，泰國(guó)粽子有蒸、烤兩種吃法。泰國(guó)粽子哥斯達(dá)黎加粽子哥斯達(dá)黎加的粽子用一種經(jīng)過(guò)特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料，哥斯達(dá)黎加的粽子用一種經(jīng)過(guò)特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁，然后用新穎的香蕉包成扁方形。然后用新穎的香蕉包成扁方形。 拉美粽子有其特別來(lái)歷。拉美粽子有其特別來(lái)歷。400多年前，西班牙殖民主義者統(tǒng)治了拉丁美洲的多年前，西班牙殖民主義者統(tǒng)治了拉丁美洲的大部分地域，印第安人被迫遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)去服苦役。婦女們?yōu)榱俗屨煞蚝蛢鹤幽艽蟛糠值赜颍〉诎踩吮黄冗h(yuǎn)離家鄉(xiāng)去服苦役。婦女們?yōu)榱俗屨煞蚝蛢鹤幽軌蛟诼飞铣缘娇煽诘娘埐?，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡蘿卜一同用香蕉葉夠在路上吃到可口的飯菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡