GBT6435—2006《飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定》中計(jì)算公式的理解和應(yīng)用

1、GB/T6435 2006飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定中計(jì)算公式的理解和應(yīng)用GB/T6435 2014飼料中水分的測(cè)定修改采用£06496:1999動(dòng)物飼料一水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定，刪除了 9.2 “經(jīng)過預(yù)處理的樣品” 。GB/T6435 2006飼料中水 分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定等同采用£06496:1999，對(duì)于水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量（以下簡(jiǎn)稱水分）的測(cè)定，應(yīng)該是比較全面和完整了。只是其中計(jì)算公式表述上與前標(biāo)準(zhǔn)GB/T6435 1986飼料中水分的測(cè)定方法出入較大，應(yīng)用前都需要一個(gè)認(rèn)識(shí)理解過程， 本文試圖對(duì)這方面作一些解析，以供探討。GB/T643

2、5 2006/ISO6496:1999飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定（以下簡(jiǎn)稱標(biāo)準(zhǔn)）中，計(jì)算公式有三個(gè)，實(shí)際為三種不同的處理情況。一為未作預(yù)處理的樣品（風(fēng) 干樣）；二、三是經(jīng)過預(yù)處理的樣品。二為樣品水分含量高于17%,脂肪含量低于120g/kg，只需預(yù)干燥的樣品；三為經(jīng)脫脂的高脂肪低水分試樣及經(jīng)脫脂和預(yù)干燥的高脂肪高水分試樣。 下面分別說明：1、未作預(yù)處理的樣品實(shí)際為風(fēng)干樣品水分的測(cè)定，具體測(cè)定參數(shù)用下表記錄。空稱量瓶質(zhì)量 （g）（瓶+樣品）質(zhì)量（g）樣品質(zhì)量（g）干燥后（瓶+樣品）質(zhì)量（g）m4m6m3m5標(biāo)準(zhǔn)水分的計(jì)算公式為:m3w1(%)把上式分解:w1(%)m3 -(m)5 -

3、mu)100 =100m5 m4100m3m31#m5 m4為風(fēng)干干物質(zhì)的質(zhì)量，第二項(xiàng)（m5 m4）/m3 100為風(fēng)干干物質(zhì)的百分含量,即該式為間接計(jì)算水分百分含量的公式；直接計(jì)算水分百分含量的公式為：w1(%)m6 m5100 23m6 -m4現(xiàn)在基本采用電子天平稱量，有去皮稱量功能。m6這項(xiàng)可不用，直接能得到m3 （即m6 m4）。標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算水分百分含量的公式更方便使用，分解后公式少一個(gè)參數(shù)，計(jì)算更簡(jiǎn)便；直接計(jì)算水分百分含量的公式適于使用機(jī)械天平測(cè)定的用戶。2、樣品水分含量高于 17%，脂肪含量低于120g/kg，只需預(yù)干燥的樣品。實(shí)際為含水分較高的樣品，如青綠飼料、青貯飼料、塊根塊莖飼料

4、等。這類飼料需要先進(jìn)行預(yù)干燥處理，在 60C70C干燥制成風(fēng)干樣品；粉碎后，再測(cè)定風(fēng)干樣品的水分，測(cè)定 風(fēng)干樣品的水分同1未作預(yù)處理的樣品。制作風(fēng)干樣品與1水分的測(cè)定計(jì)算過程和步驟一致, 只是處理的技術(shù)條件不一樣。預(yù)干燥處理測(cè)定參數(shù)用下表記錄?？辗Q量盤質(zhì)量 （g）（盤+樣品）質(zhì)量（g）樣品質(zhì)量（g）干燥后（盤+樣品）質(zhì)量（g）m7m8momg初水分的計(jì)算公式為:初水分(%)=m-m9 ioo/0-(mm7)ioooo_mmi 血 momomo,用mi （即m? m7）表示，初標(biāo)準(zhǔn)中試樣經(jīng)提取和/或空氣風(fēng)干后的質(zhì)量（半干物質(zhì)）水分含量計(jì)算公式為:初水分（%）二 mo _ miioo2#標(biāo)準(zhǔn)中給出

5、的計(jì)算公式為原始樣品水分的百分含量:mo -mmo嚴(yán)-(m5 5)m1)ioom3mo#mi/mo, mi/mo為半干物質(zhì)的含第一項(xiàng)為初水分的含量；第二項(xiàng)為風(fēng)干樣品水分的含量乘上量，另外，半干物質(zhì)的百分含量=ioo% 初水分%。這樣可以把原始樣品水分的百分含量（W2）的公式表述為：W2 （ % ）=初水分（% ）+風(fēng)干樣品水分（% ）半干物質(zhì)的含量 %233、經(jīng)脫脂的高脂肪低水分試樣及經(jīng)脫脂和預(yù)干燥的高脂肪高水分試樣高脂肪樣品需預(yù)脫脂處理，由含水分的不同，又分為經(jīng)脫脂的高脂肪低水分試樣及經(jīng)脫脂和預(yù)干燥的高脂肪高水分試樣兩種情況。3.i、經(jīng)脫脂的高脂肪低水分試樣預(yù)脫脂的測(cè)定過程參數(shù)用下表記錄。樣

6、品質(zhì)量（g）空脂肪瓶質(zhì)量（g）干燥后（脂肪瓶+樣品脂肪）質(zhì)量（g）momiomii先預(yù)提取脂肪，預(yù)提取脂肪的質(zhì)量為m2 （即mn mio）,然后再粉碎測(cè)定水分，同 i未作預(yù)處理的樣品。初脂肪的百分含量：初脂肪（%） m2 100mg標(biāo)準(zhǔn)未提供此種情況計(jì)算公式，經(jīng)脫脂的高脂肪低水分試樣水分的百分含量計(jì)算公式為：彳二嚴(yán)一血一耐一匹）100m3m°經(jīng)脫脂的高脂肪低水分試樣水分百分含量公式表述為：W3（ %）=風(fēng)干樣品水分（%）初脂肪（%）3.2、經(jīng)脫脂和預(yù)干燥的高脂肪高水分試樣先預(yù)提取脂肪或預(yù)干燥制成風(fēng)干樣品，預(yù)提取脂肪同3.1經(jīng)脫脂的高脂肪低水分試樣，預(yù)干燥制成風(fēng)干樣品同 2經(jīng)過預(yù)處理的

7、樣品。然后再測(cè)定風(fēng)干樣品水分。標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)脫脂和預(yù)干燥的高脂肪高水分試樣水分百分含量公式為：嚴(yán)g mi? 一m3 （m）5 mug 一“w3 =（） 100m°叫m°第一項(xiàng)m°_m2 = m° _m1，即初水分初脂肪，所以可以完整把經(jīng)脫脂和m°m0mb預(yù)干燥的高脂肪高水分試樣水分百分含量公式表述為：W3（ % ）=初水分（% ）+風(fēng)干樣品水分（%）X半干物質(zhì)的含量 % 初脂肪（% ）4、經(jīng)過預(yù)處理的樣品，預(yù)處理分析步驟測(cè)定方法。標(biāo)準(zhǔn)引用 GB/T20195 2006/ISO6498 : 1998動(dòng)物飼料試樣的制備。樣品水分含量高于17%，脂肪含量低于

8、120g/kg，只需預(yù)干燥的樣品。7.7.1草料或谷類 青貯飼料中，僅提供“在60C70 C帶鼓風(fēng)的電熱烘箱中過夜”的簡(jiǎn)略技術(shù)要求；GB/T64351986飼料中水分的測(cè)定方法中4試樣的選取和制備，4.3中“如試樣是多汁的鮮樣，或無法粉碎時(shí)，應(yīng)預(yù)先干燥處理，稱取試樣（200300） g，在105C烘箱中烘15min，立即降至65C，烘干（56） h。取出后，在室內(nèi)空氣中冷卻4h，稱重，即得風(fēng)干試樣?！边€較為完整，可操作性較好。初水分的測(cè)定技術(shù)已很成熟，可以找到較為規(guī)范的檢測(cè)技術(shù)13。經(jīng)脫脂的高脂肪低水分試樣及經(jīng)脫脂和預(yù)干燥的高脂肪高水分試樣，脫脂測(cè)定技術(shù)方法，7.8有特殊要求的樣品中，“預(yù)先抽

9、提脂肪，可按 ISO6492進(jìn)行?！奔纯砂?GB/T6433 2006/ISO6492 : 1999飼料中粗脂肪的測(cè)定進(jìn)行。5、飼料中初水分和水分，不僅用做風(fēng)干樣品和原始樣品間水分的換算，也同樣可以用于風(fēng)干樣品其他成分的測(cè)定值換算成原始樣品的測(cè)定值。GB/T20195 2006/ISO6498 ：1998動(dòng)物飼料 試樣的制備提供的校正因子（f）。f= （100% Wo） / （100% Wi） , W0為實(shí)驗(yàn) 室樣品（原始樣品）水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，;wi為制備的試樣（風(fēng)干樣品）的水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，%。 實(shí)為f=原始樣品干物質(zhì)（%）/風(fēng)干樣品干物質(zhì)（%），因?yàn)樵紭悠犯晌镔|(zhì)（%）=半干物 質(zhì)% X風(fēng)干

10、樣品干物質(zhì)（%） 1，所以彳=半干物質(zhì)%可以用半干物質(zhì)（%）代替f使用，更 簡(jiǎn)潔方便。經(jīng)過預(yù)處理的飼料樣品中，若測(cè)定其他成分。風(fēng)干試樣的測(cè)定值乘上校正因子（f），即換算為原始樣品相應(yīng)成分的含量。用公式表述：原始樣品成分含量（% ）=風(fēng)干樣品成分含量（%）X校正因子（f） 或原始樣品成分含量（%）=風(fēng)干樣品成分含量（% ）半干物質(zhì)36、飼料來源很多，因質(zhì)地的差異，不同的飼料需要不同的處理方式。標(biāo)準(zhǔn)中三個(gè)公式是為不同的處理測(cè)定情況下的計(jì)算要求設(shè)定， 測(cè)定步驟檢測(cè)技術(shù)涉及到多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)， 需要把 其中關(guān)系和原理理解清楚，才不會(huì)混淆，也才可能準(zhǔn)確應(yīng)用。實(shí)際上標(biāo)準(zhǔn)中公式只是表 述方式上不同，與前標(biāo)準(zhǔn) GB/T6435 1986飼料中水分的測(cè)定方法含義是相同的。這些都是經(jīng)典的方法， 隨著科技的發(fā)展及檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步， 對(duì)原始樣品進(jìn)行直接測(cè)定更 好，可以減少預(yù)處理步驟及多次測(cè)定換算帶來的誤差