冬天吃什么主食好推薦六種主食

1、冬天吃什么主食好推薦六種主食冬天吃什么主食好？1雜糧粥喝雜糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯(cuò)選擇，雜豆與雜糧中的蛋白質(zhì)之間有 蛋白質(zhì)互補(bǔ)效應(yīng)，可提升食物整體蛋白質(zhì)的利用率。與精米白面相比，雜糧 粥飯中的微量營(yíng)養(yǎng)素及膳食纖維更為豐富，有利于改善人 體微量營(yíng)養(yǎng)素（如 B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。雜糧粥也具有提高 免疫力、舒緩神經(jīng)、改善便秘、改善失眠、美膚潤(rùn)燥的效果。教你一種做法：養(yǎng)麥、慧米、黑米、焚實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、 麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。喜食甜的，食用時(shí) 可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。2饅頭饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。同樣是面食

2、，可發(fā)酵后的 饅頭、面包、花卷、發(fā)糕就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。 原因就在于所使用的酵母。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)結(jié)構(gòu)，讓其變得 更松軟好吃，還大大地增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。饅頭、面包中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比大 餅、面條要高出3 4倍。發(fā)酵的主食最好選擇早上吃。這是因?yàn)槿梭w經(jīng)過(guò)一夜的睡眠后，清晨 起床身體還未被“激活”。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被 胃腸消化吸收。吃饅頭、花卷等食物再配以豆?jié){或牛奶等，是不錯(cuò)的選擇。3、牛肉面冬季天氣寒冷，吃一碗熱湯面可以說(shuō)是暖身的最佳選擇之一，加 上面條中富含碳水化合物，能夠補(bǔ)充更多的能量，因此，面條也成為冬季人們最 喜歡的主食之一。冬季吃面雖

3、然有助于暖身增能量，但在 煮面時(shí)也要更加注 意少放點(diǎn)鹽，尤其是患有高血壓的人更要注意。冬天養(yǎng)生適合吃牛肉面。面條可補(bǔ)氣虛、厚腸胃、強(qiáng)氣力；牛肉甘 溫、安中益氣、養(yǎng)脾胃，有驅(qū)風(fēng)寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味， 味重油多，所以有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體之功效，比較適合體 弱、氣喘的人食 用，能起到抗疲勞的作用。4、小米粥小米含有豐富的維生素Bl、B12等，常喝小米熬成的粥好處多多。本草綱目中記載小米具有“益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”的功效，在名 醫(yī)別錄也有記載小米有“主養(yǎng)腎氣，去胃脾中熱，益氣”的功效。冬季養(yǎng) 生喝小米粥特別養(yǎng)人，可以起到防止消化不良及口角生瘡的功效，對(duì)于虛寒 體質(zhì)的產(chǎn)婦，還有滋陰養(yǎng)血

4、的功能。對(duì)于小米粥的熬制，推薦了以下兩種：小米南瓜粥。將去皮南瓜切塊 后和小米一起放入鍋中慢熬，約1小時(shí)至爛熟即可。飲之可安神益腎。紅 糖小米粥。將紅棗去核后切碎備用。小米放入鍋中先熬至開花，然后放入碎 紅棗攪拌均勻后同熬，至軟爛后放入紅糖和碎花生，煮幾分鐘出鍋。飲之可 養(yǎng)胃安眠、滋陰養(yǎng)血。5 餃子作為一種帶餡面食，餃子最大的優(yōu)點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)豐富：它既是主食， 又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營(yíng)養(yǎng)。帶餡面食還有 個(gè)特點(diǎn)是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時(shí)令新鮮蔬 菜做餡，一般都剁得很精細(xì)。特別是在冬天，吃些熱氣騰騰的餃子，不僅容 易消化有利，還可以補(bǔ)充熱量。想要餃子營(yíng)養(yǎng)又

5、健康，首先要從餡料入手，一葷一素一菇是最合 理的 膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)還要控制好肥肉和油的用量。葷餡可以盡量搭配些富含膳食 纖維的蔬菜；還可加些菌類食物，如香菇、木耳、銀耳等，或者海帶等藻 類。以蛋類和蔬菜為主的素餡較健康，但并不建議將粉 絲等純淀粉食材當(dāng)主 料，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。6 土豆泥土豆富含維生素A和維生素G維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力，維生素C 可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且 只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減 去多余脂肪會(huì)很有效。推薦菜肴為土豆泥。土豆1個(gè)，鮮肉50克，鹽3克，雞精5克，胡 椒粉3克，油適量。土豆去皮，洗凈。肉切成小丁。鍋里放油少許，燒 至五成熱時(shí)放入土豆塊和肉丁，翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。大約十分 鐘，打