酒店月度總結(jié)

1、酒店月度總結(jié)酒店月度總結(jié) 1轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入 xxx 大酒店從開(kāi)荒， 試營(yíng)業(yè)到開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的 時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān) 心，酒店領(lǐng)班年度工作總結(jié)。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在 平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)， 不斷提高自身的做事能力。 在這一年通過(guò)自 身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。做為一名餐飲部 25 樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán) 境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始， 許多事都是邊干邊摸索， 以便在工作中游刃有余。 我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下， 協(xié)調(diào)左 右的角色。 每天做的也都是些瑣碎的工作， 盡快的理順關(guān)系投入到工 作中去是我

2、重要的任務(wù)， 全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)， 這就 要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)， 工作態(tài)度要端正， 工作效率要快，力求周全。 25 樓的接待一般都屬 vip 重要接待，我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任 何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好， 把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想 到去解決，時(shí) ( 自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往 往都要檢查好幾遍， 客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切， 掌握好上菜 速度也很有講究。 每次的接待我們都會(huì)很重視， 餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng) 導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好， 方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。 我 們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)， 要精益求精， 為客人營(yíng)造出一種在 家的感覺(jué)。

3、我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少， 前面還有很多的東西要等著我 學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處， 出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒， 要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做， 就要加倍的努力與付 出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話(huà)。歲月如梭， 光陰似箭， 轉(zhuǎn)眼間入職 xxx 大酒店餐飲部工作已滿(mǎn)一 年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事 部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作， 現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯 報(bào)，并就 20xx 年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。作為國(guó)際知名的品牌酒店， 餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟， 市場(chǎng) 知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉個(gè)人餐飲年終總結(jié)范文積和提 煉，已形成了自己的

4、管理風(fēng)格， 要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難 較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán) 隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形 象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)， 是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程， 是餐飲管理實(shí)力 的綜合體現(xiàn)， 20xx 年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建 設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況， 編寫(xiě)了宴會(huì)服務(wù)操作規(guī) 范、青葉庭服務(wù)操作規(guī)范 、西餐廳服務(wù)操作規(guī)范 、酒吧服務(wù)操 作規(guī)范、管事部服務(wù)操作規(guī)范等。統(tǒng)一了各

5、部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為 各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù) 操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從 咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、 環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了 貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式， 本人堅(jiān)持在當(dāng)班期 間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配 （ 百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百 分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié) ） ，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn) 的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示， 對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄， 并向各部門(mén)負(fù) 責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制

6、定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目， 為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì) 量，編寫(xiě)了婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案 ，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操 作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)， 突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛， 并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚 禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)， 使司儀主持更具特色， 促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口 碑。4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題 良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心， 為了保證服務(wù)質(zhì)量， 提高 服務(wù)管理水平， 提高顧客滿(mǎn)意度， 將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題 研討會(huì)日，由各餐廳 4-5 級(jí)管理人員參加， 分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況， 檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，

7、對(duì)典型案例進(jìn)行剖析， 尋找問(wèn)題根源， 研討管理辦法，年度工作總結(jié)酒店領(lǐng)班年度工作總結(jié) 。在研討會(huì) 上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面 對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任， 避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再 次出現(xiàn)。這種形式的研討， 為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理 經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度， 收集各餐廳顧客 對(duì)服務(wù)質(zhì)量、 出品質(zhì)量等方面的投訴， 作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管 理人員管理水平的重要依據(jù)， 各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析 總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，

8、使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投 訴幾率。二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能為了配合酒店 15周年慶典，餐飲部 8 月份組織各餐廳舉行了首 屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽， 編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案， 經(jīng)過(guò)一個(gè)多 月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功， 得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定， 充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基 本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)本年度共開(kāi)展了 15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn) 3 場(chǎng)，新人入職 培訓(xùn) 3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn) 9 場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野各餐廳

9、中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升 （ 有些管理人 員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間 ） ，管理視野相對(duì)狹窄，為了加 強(qiáng)他們的管理意識(shí)、 拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)， 本年度為中層管理人 員設(shè)置了 7 場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng) 、餐 飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一、餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二 、餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí) 、餐飲美 學(xué)、高效溝通技巧、如何有效的管理員工 等。這些課程的設(shè)置， 在拓展中層管理人員的管理思想、 餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都 有積極作用， 同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突， 增進(jìn)員工與 員工之間，員工與顧客之間的感情。2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)， 提

10、高他們的綜合素質(zhì)， 本年度開(kāi)展了 餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn) 、員工心態(tài)訓(xùn)練 、服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉 員工禮儀禮貌、酒水知識(shí)等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù) 人員在服務(wù)意識(shí)， 服務(wù)心態(tài)、 專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都 有所增強(qiáng)， 自今年四月份以來(lái)， 在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi) 有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平 為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力， 開(kāi)展了貴賓房服務(wù)接待技能 培訓(xùn)、餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn) ，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待 中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明， 并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、 推銷(xiāo)技巧和人性化服 務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲

11、團(tuán)隊(duì) 實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、 調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 根據(jù)實(shí)習(xí)生特 點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人 的專(zhuān)題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行 業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解 了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒， 加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步 伐。5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率， 使管理更加規(guī)范有效。 7月份， 根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了執(zhí)行力課程，使管理 人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力” ，并結(jié)合各餐廳 執(zhí)行力

12、不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹， 以案例 分析的形式進(jìn)行剖析， 使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力” 的重要道理， 各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解， 在管理 思想上形成了一致。四、存在的問(wèn)題和不足本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了， 但在完成的質(zhì)量上還做得不夠， 就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱 在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱， 對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù) 質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出， 使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在， 不能從根本上得到解決。 同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面， 削 弱了對(duì)管事部、酒水部的管理2

13、、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多， 員工參與的機(jī)會(huì)較少， 減少了課堂 的生氣和活力。3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話(huà)語(yǔ)速太快 餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大， 在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快， 語(yǔ)速 太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)， 削弱了這部分課程的培 訓(xùn)效果。五、20xx 年工作打算20xx 年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分 準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打 造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì) 20xx 年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突 出主持人的風(fēng)格，在婚禮

14、主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素 （ 對(duì)背景音樂(lè) 進(jìn)行調(diào)整 ） ，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深 現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象， 爭(zhēng)取更多的潛在顧客， 把婚宴服務(wù)這塊金字 招牌擦的更亮。酒店領(lǐng)班月度工作總結(jié)范文一月來(lái) , 在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下 , 在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責(zé) ,圓滿(mǎn)完成工作任務(wù) , 得到賓客和同事們的 好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定 . 總結(jié)起來(lái)收獲很多 .1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。2、做好考勤、簽到工作。3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。5、做好樓層的安全

15、、防火、衛(wèi)生工作。6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作雖然有一定成績(jī) ,但是還有許多差距 , 應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊 , 努力做好本職工作。酒店領(lǐng)班月度工作總結(jié)范文轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開(kāi)荒， 試營(yíng)業(yè)到開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西， 讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)， 不斷提高自身的做事能力。 在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn) 可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。做為一名餐飲部 25 樓的領(lǐng)班，也讓我

16、進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán) 境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始， 許多事都是邊干邊摸索， 以便在工作中游刃有余。 我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下， 協(xié)調(diào)左 右的角色。 每天做的也都是些瑣碎的工作， 盡快的理順關(guān)系投入到工 作中去是我重要的任務(wù)， 全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)， 這就 要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)， 工作態(tài)度要端正， 工作效率要快，力求周全。 25 樓的接待一般都屬 vip 重要接待，我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任 何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好， 把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想 到去解決，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要 充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要

17、配合密切，掌 握好上菜速度也很有講究。 每次的接待我們都會(huì)很重視， 餐后會(huì)急時(shí) 記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好， 方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性 服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造 出一種在家的感覺(jué)。 我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少， 前面還有很多的東西 要等著我學(xué)習(xí)。 工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處， 出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì) 引以為戒， 要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做， 就要加倍 的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話(huà)。平時(shí)工作的順利開(kāi)展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不 開(kāi)的，酒店就是個(gè)大的家庭，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jī)以成歷史，在今

18、后的工作中要再接再厲，要為 自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力， 我相信自己， 只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會(huì) 全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會(huì)后悔。酒店月度總結(jié) 2、尸、 亠前言文件名稱(chēng)：營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé)文件編號(hào)： hg12d004版本修訂記錄： 0 0修改摘要：正文見(jiàn)下頁(yè)深圳恒豐海悅國(guó)際酒店有限公司營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé)直屬上級(jí)：營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)直屬下級(jí)：銷(xiāo)售副總監(jiān)一、負(fù)責(zé)組織銷(xiāo)售人員的對(duì)客接待、拜訪(fǎng)和業(yè)務(wù)商洽工作，協(xié)助 營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)負(fù)責(zé)重要客戶(hù)的接待、拜訪(fǎng)和業(yè)務(wù)商洽工作。二、負(fù)責(zé)落實(shí)大型團(tuán)隊(duì)、 vip 客戶(hù)的預(yù)訂、接待工作。三、負(fù)責(zé)組織銷(xiāo)售人員收集處理客戶(hù)意見(jiàn)和建議， 受理客戶(hù)投訴四、負(fù)責(zé)落實(shí)海悅卡客戶(hù)信

19、息資料庫(kù)的建立健全和日常管理工作五、負(fù)責(zé)累積住房?jī)?yōu)惠協(xié)議 、累積租用會(huì)議室優(yōu)惠協(xié)議 長(zhǎng)住房協(xié)議、簽單掛帳協(xié)議 等合約（協(xié)議）的洽談、初審工作。六、負(fù)責(zé)酒店分銷(xiāo)渠道的比選、關(guān)系維護(hù)和效果評(píng)估工作。七、參與酒店年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、酒店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃實(shí)施方案的編制、調(diào) 整工作。八、負(fù)責(zé)部門(mén)銷(xiāo)售工作報(bào)告的編制、審核工作。九、負(fù)責(zé)受理下屬員工對(duì)其直屬上級(jí)和同事的投訴， 以及其他部門(mén)員工或外協(xié)單位對(duì)下屬員工的投訴（對(duì)本人的投訴除外） 。十、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和績(jī)效考核工作。十一、協(xié)助直屬上級(jí)負(fù)責(zé)部門(mén)相關(guān)規(guī)范化文件的擬寫(xiě)工作。十二、完成直屬上級(jí)交辦的其它工作。十三、本職責(zé)經(jīng)總經(jīng)室批準(zhǔn)后生效，自公布之日起執(zhí)行。十

20、四、本職責(zé)修改權(quán)、解釋權(quán)屬總經(jīng)室。校對(duì)人：審核人：批準(zhǔn)人：批準(zhǔn)日期：酒店月度總結(jié) 3一、月度工作完成情況1、九月份工作完成情況良好，各項(xiàng)工作都有條不紊的進(jìn)行；2、電腦自動(dòng)報(bào)退房系統(tǒng)的試用已逐漸步入正常軌道，但仍須及 時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題；3、房務(wù)中心月餅銷(xiāo)售情況良好，中秋節(jié)前仍有空間，須再接再 厲。二、工作中的進(jìn)步1、本月因試行電腦自動(dòng)報(bào)退房程序，與財(cái)務(wù)部、前廳部等部門(mén) 交流甚多， 對(duì)此兩部門(mén)部分涉及到客房、 總機(jī)的工作有了更詳細(xì)的了 解，方便了自身工作崗位相關(guān)工作的開(kāi)展；2、對(duì)酒店相關(guān)勞資政策有了更詳細(xì)的了解，此點(diǎn)極大了方便了 月底部門(mén)績(jī)效考評(píng)方面事務(wù)的順利進(jìn)行。三、當(dāng)前需改進(jìn)的地方1、控制

21、部門(mén)辦公用品的使用與發(fā)放，增加部分物品的循環(huán)利用 量，最大限度節(jié)約成本；2、積極與前廳部、財(cái)務(wù)部、工程部多方交流協(xié)商，爭(zhēng)取把電腦 自動(dòng)報(bào)退房系統(tǒng)做到準(zhǔn)確、無(wú)誤；3、平衡、和諧房務(wù)中心內(nèi)部員工關(guān)系，做好管理工作。四、改進(jìn)計(jì)劃1、與工程部計(jì)算機(jī)技術(shù)人員溝通，待機(jī)房裝修改造完畢后，重點(diǎn)規(guī)范房務(wù)中心的電腦計(jì)費(fèi)系統(tǒng)。部分細(xì)節(jié)問(wèn)題，譬如 7b 外包棋牌 中心客房的外線(xiàn)開(kāi)關(guān)控制、數(shù)據(jù)維護(hù)等，需與財(cái)務(wù)和 7b 相關(guān)負(fù)責(zé)人 制定統(tǒng)一的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)；2、重點(diǎn)控制房務(wù)中心的辦公用品、客房借用物品、醫(yī)療物品的 申領(lǐng)、采購(gòu)和使用，節(jié)約第一，控制成本，避免不必要的物品流失；3、在房務(wù)中心文員排班、管理等方面加強(qiáng)動(dòng)作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)

22、凝聚 力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的紀(jì)律性。團(tuán)隊(duì)意識(shí)，相互協(xié)作，自律，這是要重點(diǎn)強(qiáng) 調(diào)的。酒店月度總結(jié) 4本人總結(jié)部分內(nèi)空共享： xxx 年財(cái)務(wù)部調(diào)整了核算模式，一改以 往相對(duì)籠統(tǒng)、模糊的核算方法，將營(yíng)業(yè)收入、成本和費(fèi)用等關(guān)鍵財(cái)務(wù) 信息按部門(mén)進(jìn)行清晰、 準(zhǔn)確的劃分， 并按月將有關(guān)報(bào)表傳遞到每個(gè)部 門(mén)負(fù)責(zé)人。這些數(shù)據(jù)對(duì)各部門(mén)了解、分析經(jīng)經(jīng)營(yíng)、管理情況，調(diào)整管 理重點(diǎn)提供了重要的信息支持。 除了日常的財(cái)務(wù)核算， 財(cái)務(wù)系統(tǒng)還為 各種活動(dòng)方案、管理措施的推行，進(jìn)行事前的數(shù)據(jù)測(cè)算， 使公司經(jīng)營(yíng)、 決策更科學(xué)、更理性。在完善核算系統(tǒng)的同時(shí)， 公司財(cái)務(wù)系統(tǒng)加強(qiáng)了對(duì)資金的管理。 隨 著公司資金儲(chǔ)備的增加和近兩年?duì)I利能力的不斷

23、改善， 2xxx 年公司 加強(qiáng)了資金的科學(xué)化使用， 財(cái)務(wù)系統(tǒng)根據(jù)對(duì)公司對(duì)資金的調(diào)度進(jìn)行了 更合理的安排，使得公司 xxxx 年在銀行的信用提升了一個(gè)等級(jí)，財(cái) 務(wù)部及時(shí)利用這一時(shí)機(jī)與銀行進(jìn)行了多次溝通， 成功的使公司 pos 機(jī) 的刷卡費(fèi)用再次得到一定程度的下調(diào)， 直接為公司創(chuàng)造了約 xxx 萬(wàn)元 的經(jīng)濟(jì)效益。xxx 年 xxx 公司效益提升的最主要原因是各種成本、費(fèi)用的大幅 降低，這一成績(jī)?cè)赬X年全球通貨惡性膨脹的大背景下是非常不容易 的，而財(cái)務(wù)部為此做了大量工作。 xx 部在 x 經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對(duì)每一 種主要材料都與多家供應(yīng)商進(jìn)行聯(lián)系并進(jìn)行艱苦的談判， 為降低成本 費(fèi)用提供了保證 ; 每逢節(jié)

24、假日和公司慶典，財(cái)務(wù)部門(mén)在不影響與供應(yīng) 商合作的前提下，順利完成了尋求供應(yīng)商對(duì)公司的周年慶典、 xx 銷(xiāo) 售、XXX等各項(xiàng)活動(dòng)的愛(ài)心贊助，僅這些贊助就給公司節(jié)約成本達(dá) xx萬(wàn)以上?？梢哉f(shuō)XX年各種成本、費(fèi)用的降低，與財(cái)務(wù)部門(mén)的出色 表現(xiàn)是分不開(kāi)的。在財(cái)務(wù)工作專(zhuān)業(yè)能力提高的同時(shí)， 財(cái)務(wù)戰(zhàn)線(xiàn)也涌現(xiàn)了一批盡忠盡 責(zé)、銳意進(jìn)取的先進(jìn)人物。如我們的先進(jìn)干部 xxx，在工作中認(rèn)真負(fù) 責(zé)、堅(jiān)持原則；再如倉(cāng)庫(kù)的xx和xx，工作一絲不茍、甘當(dāng)老黃牛， 他們是忠于職守的典范， 是舍己奉獻(xiàn)的楷模， 是我們?nèi)w員工學(xué)習(xí)的 榜樣。正是有這些先進(jìn)人物的榜樣，我們的事業(yè)才有成功的保障 !酒店月度總結(jié) 5過(guò)去的這一個(gè)月我們?cè)?/p>

25、工作中還有很多做的不到位的地方， 同樣 也有突出之處。 人員不斷更換的情況再這個(gè)月得到了緩解， 基本上這 個(gè)月比較穩(wěn)定，我們克服了種 . 種困難，使前臺(tái)部的工作逐步走入了 正規(guī)。這個(gè)月我們一同克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，基本完成了酒店交給的 各項(xiàng)接待任務(wù)。下來(lái)我將八月工作做以下幾點(diǎn)總結(jié)：一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對(duì)工作充滿(mǎn)熱情 ; 因?yàn)楝F(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時(shí)間努 力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差錯(cuò)。服 務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，要給客人留下良好印象。 接電話(huà)時(shí)，也要不斷提高用語(yǔ)技巧 ; 巧妙的問(wèn)答客人。盡量讓每一個(gè) 客戶(hù)滿(mǎn)意。我在工作中

26、學(xué)習(xí)，再工作中進(jìn)步。二、注重與各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作， 根據(jù)每日房態(tài)進(jìn)行開(kāi)房退房工作。 我們酒店就像一個(gè)大家庭， 部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生 磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。 前廳部是整個(gè)酒店的 中樞部門(mén)，它同餐飲、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，雖然我們 只有早餐， 但是如出現(xiàn)問(wèn)題， 我們都必須要主動(dòng)地和各部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào) 解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频甑男б妫?不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。三、解決糾紛，處理問(wèn)題，服務(wù)至上由于我們酒店一些設(shè)備、 房間裝修的老化、 還有一其他自然因素 造成客人入住時(shí)的一些不便， 時(shí)常引起客人投訴。 對(duì)于這些出現(xiàn)的糾 紛

27、和問(wèn)題，作為酒店前臺(tái)接待我們要學(xué)會(huì) “海底撈式服務(wù)”學(xué)會(huì)忍讓?zhuān)?樹(shù)立“顧客就上帝”的工作思想，沉著應(yīng)對(duì)，積極、及時(shí)、妥善地解 決問(wèn)題。對(duì)于個(gè)別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時(shí)，微 笑的面對(duì)，時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿(mǎn)意。新的一月即將開(kāi)始， 我將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供 最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，為龍溪酒店的 美好明天貢獻(xiàn)出自己的一份力量。酒店月度總結(jié) 61、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了 體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)， 在 xx 年 xx 月份，針對(duì)我部各崗位服 務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、 不統(tǒng)一的現(xiàn)象， 我部號(hào)召各管區(qū)搜集

28、本管區(qū)各崗 位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，后裝訂成冊(cè)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ) 言指南，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí) 行以來(lái)，我部人員在對(duì)客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員 工對(duì)此有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán)，有回來(lái)原來(lái)的跡象，這也是較遺 憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我部將對(duì)此加大督 導(dǎo)、檢查方面的力度。2、為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行三級(jí)查房制度 。酒店的主 營(yíng)收入來(lái)自客房， 從事客房工作， 首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件 合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切 實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度” ，即員工自 查、領(lǐng)班

29、普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并 且還增加了返工單分析和主管查房記錄 ，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)的 檢查用數(shù)據(jù)來(lái)反映存在的問(wèn)題更直觀，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我部在 xx 年客房質(zhì) 量達(dá)標(biāo)率為 98%。3、執(zhí)行首問(wèn)責(zé)任制實(shí)施首問(wèn)責(zé)任制要求處在一線(xiàn)崗位如前廳、 總機(jī)、服務(wù)中心所掌握的信息量大， 如海陸空的交通信息、 旅游資訊、 各重要單位的電話(huà)號(hào)碼等等， 還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力， 對(duì) 客服務(wù)需求的解決能力。 首問(wèn)責(zé)任制是在正式執(zhí)行前， 已做好各項(xiàng)準(zhǔn) 備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自已的知識(shí) 面，以便更好的為客人提供服務(wù)。4、開(kāi)展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提高客房人員的實(shí)

30、操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作， 客房部從這個(gè)月起利用淡季， 對(duì)樓層員工開(kāi)展技術(shù)大練兵活動(dòng)， 對(duì)員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn) 行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對(duì)存在 的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議， 對(duì)存在的問(wèn)題加以分析， 對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過(guò)考核，取得了 一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。5、建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領(lǐng)班有更多 時(shí)間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。 為了使員工對(duì)客房 工作加深認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)員工的責(zé)任心，在這個(gè)月，客房部與各班組的員 工骨干簽定免查房協(xié)議 ，讓員工對(duì)自己的工作

31、進(jìn)行自查自糾，并 讓員工參與管理， 負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作， 充分體現(xiàn)出員工的 自身價(jià)值和酒店對(duì)他們的信任， 使員工對(duì)工作更有熱情。 到目前為止， 4 人申請(qǐng)免查房中無(wú)一人出現(xiàn)過(guò)大的工作失誤。如此一來(lái)，減輕了領(lǐng) 班在查房上的工作量， 有更多的時(shí)間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工 作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。6、開(kāi)展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的 素質(zhì)。近兩年，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展， 經(jīng)常會(huì)有一些境外團(tuán)， 如日本團(tuán)、東南 亞一些國(guó)家的團(tuán)隊(duì)入住我，與客人在語(yǔ)言交流上的 障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。 為了與時(shí)俱進(jìn)， 這個(gè)月我們 利用來(lái)店實(shí)習(xí)外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的

32、實(shí)習(xí)生，辦起了“外語(yǔ)興趣班” ，給我們的 員工進(jìn)行日常（英語(yǔ)、日語(yǔ)）用語(yǔ)的培訓(xùn)；考慮到酒店商務(wù)樓層的 " 開(kāi)發(fā)增配了電腦以及開(kāi)通了網(wǎng)線(xiàn)，員工 對(duì)電腦均很陌生， 我們同時(shí)辦起了電 “電腦班”，還開(kāi)辦了“美術(shù)班”， 此舉，一方面體現(xiàn)了有特長(zhǎng)的員工在酒店的價(jià)值，另一方面，增長(zhǎng)了 員工的知識(shí)面，豐富了員工的業(yè)余生活7、開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴蔷频甑闹饕?jiǎng)?chuàng) 收部門(mén)，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門(mén)， 本著節(jié)約就是創(chuàng)利 潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一 切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時(shí)在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是 加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，主要表現(xiàn)在： 客

33、房部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品， 如牙膏可做 為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣(mài)給廢品收購(gòu)站。 每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點(diǎn)后再開(kāi)啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開(kāi)啟等等節(jié)電措施， 這樣日復(fù)一日的執(zhí) 行下來(lái)，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。 為了做好物品的成本控制， 客房物管針對(duì)酒店給部門(mén)下發(fā)的預(yù) 算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分， 各管區(qū)每月申領(lǐng)的物 品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的 85%，如確因工作需要需超出的， 必由部門(mén)經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人8、堅(jiān)持做好部門(mén)評(píng)優(yōu)工作，努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛 圍。部門(mén)以?xún)?yōu)秀員工評(píng)選方案

34、為指導(dǎo)，這個(gè)月評(píng)出了 5 名優(yōu)秀員 工，每人獎(jiǎng)勵(lì) 30 元，并在內(nèi)部資訊上公布，以激發(fā)員工的工作 熱情，充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性、自覺(jué)性，從而形成鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后 進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面， 避免干好干壞一個(gè)樣。 為了使客房部的管理工作 更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力， 充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平， 并以帶動(dòng) 班組員工工作積極性為主旨。這個(gè)月，醞釀已久的客房部班組評(píng)優(yōu) 方案開(kāi)始實(shí)施。通過(guò)評(píng)優(yōu)，讓一些先進(jìn)的班組脫穎而出，一些在隊(duì) 伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追。 每月將班組評(píng)優(yōu)結(jié)果張榜公布， 讓各班組領(lǐng)班、 員工更直觀的了解到 自己班組的成績(jī)和所處的名次。 通過(guò)一個(gè)月的運(yùn)行， 取到了預(yù)期

35、的效 果。酒店月度總結(jié) 7炎炎夏日已經(jīng)走過(guò)去一大半，我們離開(kāi)業(yè)的日子也越來(lái)越近了， 這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺(jué)到重任在身的一 個(gè)月。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排， 我主要負(fù)責(zé)康樂(lè)部各項(xiàng)對(duì)客娛樂(lè) 設(shè)施的日常維護(hù)和部門(mén)的培訓(xùn)工作， 現(xiàn)將本月工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯 報(bào)，并對(duì)下月工作打算作簡(jiǎn)要概述值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法：1、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度、例會(huì)制度、會(huì)議記錄 制度，完善監(jiān)督機(jī)制。對(duì)日?？记谟涗?/ 加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)， 對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、管理人員每周召開(kāi)一次晨會(huì) , 總結(jié)上周工作和下周的工作計(jì)劃 將酒店工作的計(jì)劃和安

36、排傳達(dá)給每一位員工。 各部門(mén)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān) 工作開(kāi)展 , 提高部門(mén)管理和工作的效率。實(shí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制，各崗 位指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，完善工作流程。上月完成工作情況1、對(duì)本部門(mén)所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東 西統(tǒng)一入本部門(mén)庫(kù)房集中管理，交由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。2、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任 制度，把部門(mén)的每一個(gè)物品都責(zé)任到人，并進(jìn)行日常整理。3、跟進(jìn)健身房、瑜伽室、臺(tái)球室、乒乓球室、和麻將室所需設(shè) 備的安裝工作，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成。4、對(duì)地下一層游戲室存在的問(wèn)題和供應(yīng)商聯(lián)系， 協(xié)調(diào)解決辦法， 對(duì)存在問(wèn)題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)行

37、中。5、對(duì)于陽(yáng)臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中6、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問(wèn)題，由保安部配合太開(kāi)外面的窗 口玻璃，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些，但見(jiàn)效并不理想。7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢，對(duì)于原先電影片源篩選后 和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源，包括暫缺的 2D 電影資源和操作方法， 目前跟進(jìn)中。8、配合景區(qū)的相關(guān)部門(mén)對(duì)康樂(lè)部的家具和音響進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)收。9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況， 并溝通還需解決的問(wèn)題， 現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。10、做出10天康樂(lè)部培訓(xùn)計(jì)劃， 準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn)， 已上交。11、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室、KTV的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則。下月計(jì)劃工作情況：1

38、 、對(duì)康樂(lè)部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃，全面為開(kāi)業(yè) 備戰(zhàn)。2、豐富大家的班后生活，協(xié)助各部門(mén)開(kāi)展幾次班后小活動(dòng)，比 如放電影和唱KTV也可以體驗(yàn)瑜伽課程，由領(lǐng)導(dǎo)選定。3、完成部門(mén)的各崗位培訓(xùn)，包括 KTV影視廳和健身房等地方的接待流程，務(wù)必使每一個(gè)人都熟練上手。4、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn)：(1) 負(fù)責(zé)賓客娛樂(lè)活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂等工作。(2) 負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問(wèn)題。如：酒店里的康樂(lè)設(shè) 施及活動(dòng)項(xiàng)目、開(kāi)放時(shí)間、服務(wù)性質(zhì)、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問(wèn)題。(3) 負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服 務(wù)。(4) 嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)，并注意客人健康情況，對(duì)患有肝炎、一心 臟病、皮

39、膚病、急性結(jié)膜炎、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場(chǎng)所。酒店月度總結(jié) 820xx 年 3 月份已經(jīng)過(guò)去，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持幫助、各部門(mén) 的積極配合與大力支持與本部門(mén)全體員工的努力下， 較好地完成了上 級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。確保了酒店設(shè)備安全正常地運(yùn)行；保證了公司水、電等能源的正常供給。(一)、3 月份各班組主要工作表現(xiàn)及業(yè)績(jī)?nèi)缦拢阂?、在建工程組：1、山泉泳池維修射燈。2、水療島維修觸摸開(kāi)關(guān)。3、溫泉入口維修大樹(shù)彩燈4、清除情侶區(qū)的電線(xiàn)和水管。5、安裝池區(qū)招牌燈。6、景觀池安裝養(yǎng)龜設(shè)施。7、新鉆冷水井下水泵試抽。8、人工濕地維修污水處理設(shè)備。9、每天巡查反應(yīng)池、清水池和一、二號(hào)水壩的水質(zhì)、水位。10

40、、每天清理反應(yīng)池及清水池。11、每天巡查熱水池及山頂恒壓系統(tǒng)設(shè)備。12、清理更衣房水池及水泵的過(guò)濾網(wǎng)。13、焊制及安裝登山指示牌共 8 塊。14、公路旁搶修綠化水管。15、池區(qū) 2 寸鍍鋅管套絲。16、池區(qū)發(fā)電機(jī)保養(yǎng)試發(fā)電總共 3 次，應(yīng)急發(fā)電 1 次。17、冷、熱水泵的維護(hù)和保養(yǎng)（每天巡查 1 次）。二、維修班組：1、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交待的各項(xiàng)工作，及時(shí)處理各部門(mén)的報(bào)修。全公司維修共計(jì) 733 次。其中房務(wù)部 425次；餐飲部 109 次；溫泉部 111 次；營(yíng)銷(xiāo)部 16 次；財(cái)務(wù)部 15 次；出品部 23 次；人事部 34 次。掛、拆橫幅共計(jì) 34 次。解決各部門(mén)無(wú)維修單報(bào)修 共計(jì) 15 次。

41、2、按計(jì)劃完成主樓客房和走廊LED燈更換；3、校對(duì)好主樓、裙樓和更衣房水閘牌號(hào)所控地點(diǎn)；4、每天巡查增壓水泵、回收水泵的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處 理；5、每周巡檢一次廚房設(shè)備和供電設(shè)備的使用情況；6、每周抄一次各部門(mén)的用電量電表；7、對(duì)發(fā)電機(jī)進(jìn)行二次保養(yǎng)試機(jī)發(fā)電；8、抄六臺(tái)變壓器的電表及員工宿舍各房間的電、水表；9、處理好祥云 1 號(hào)、 3 號(hào)、 5 號(hào)及 6 號(hào)大吊燈不亮的線(xiàn)路問(wèn)題；10、處理好裙樓消防樓梯邊的排水管堵塞問(wèn)題；11、為池區(qū)做太陽(yáng)傘底座共 5 個(gè)；12、安裝中廚 3 號(hào)炒爐爐盤(pán)；13、清洗廚房冰柜的散熱網(wǎng)；14、大堂吧后面挖溝埋線(xiàn)管、水管；15、重做祥云二天花上面的排水管；16

42、、員工廚房的油箱和排煙管刷漆；17、員工餐廳前后排水溝加裝隔紗網(wǎng)；18、清理員工廚房、員工餐廳的滅蠅器；19、清理電扶梯牌坊吸頂燈；20、重做中廚排水溝的隔紗網(wǎng)；21、更換客房 805、815、823、827、829 的鏡子 11塊；22、修補(bǔ)和更換客房所有破損的墻紙；23、主樓后中門(mén)加做水泥斜坡；24、中廚油管加蓋封水泥；25、池區(qū)太陽(yáng)傘底座刷油漆、搖擺椅刷漆；26、維修好升降機(jī)；27、處理好會(huì)議一電線(xiàn)漏電跳閘；28、處理好客房 731 天花漏水。三、綠化班組：1、一號(hào)土坡、二號(hào)土坡和池區(qū)土坡覆綠工作已基本完成（種植 野山菊花）。2、池區(qū)到一號(hào)崗行道樹(shù)已完成（山上移植雜樹(shù)） 。3、17號(hào)到苗

43、木一車(chē) （桂花苗 4000、紅繼木 4000、情絲竹 1000、 樟樹(shù) 10 棵、羅漢松 4 棵）已完成種植。4、鐵絲網(wǎng)斜坡草皮滿(mǎn)種滿(mǎn)桂花。5、云霧茶亭前花基澳洲火焰木已換種樟樹(shù)。6、污水處理池周邊種植竹子。7、崗兩邊加種樹(shù)已完成。8、污水處理池周邊花基填土種植待完成（由于花基未砌好） 。9、停車(chē)場(chǎng)所有花基種紅繼木、小桂花。10、五號(hào)崗?fù)k公室兩邊斜坡對(duì)稱(chēng)種紅繼木， 由于正是花期待完 成。11、部分植物調(diào)配已完成。12、所有清場(chǎng)工作已完成。13、森林公園維護(hù)正在進(jìn)行。14、除以上工作外正常養(yǎng)護(hù)度假村植被。四、弱電班組：1、了解網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)。2、檢查網(wǎng)絡(luò)設(shè)備存放地點(diǎn)和設(shè)備一些配置。3、查看機(jī)房的設(shè)備

44、運(yùn)轉(zhuǎn)情況。4、了解西軟系統(tǒng)軟件架構(gòu)和設(shè)置，拿到管理員用戶(hù)和密碼。5、學(xué)習(xí)電話(huà)安裝和故障排查方法。6、及時(shí)解決用戶(hù)端故障報(bào)修7、對(duì)會(huì)議設(shè)備和音箱設(shè)備設(shè)置和調(diào)試。8、對(duì)現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)擬出整改方案。9、全程跟進(jìn)會(huì)議共 34 次。五、鍋爐房與洗衣房設(shè)備：（一）、鍋爐房設(shè)備運(yùn)行情況：1、水處理運(yùn)作正常，水質(zhì)檢驗(yàn)合格。2、鍋爐水加藥控制情況： 本月鍋爐水加藥控制良好。 不存在“給 水 PH 值偏高”的問(wèn)題，滿(mǎn)足“韶關(guān)水質(zhì)監(jiān)督管理局”對(duì)水質(zhì)檢驗(yàn)的 要求。3、鍋爐房相關(guān)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)基本正常。4、每周對(duì)鍋爐燃燒系統(tǒng)及主要附件（包括安全閥、水位表、壓 力表等）進(jìn)行檢修保養(yǎng)；A、安全閥、水位表、壓力表每班進(jìn)行一次清潔工

45、作；B、安全閥每周手動(dòng)試驗(yàn)一次；C燃燒系統(tǒng)（電眼、油槍、油泵、油咀及過(guò)濾網(wǎng)、電火棒每半 個(gè)月清潔保養(yǎng) 1 次）。（二）、洗衣房設(shè)備運(yùn)行情況：1、洗衣房機(jī)械運(yùn)行狀況基本良好，本月存在問(wèn)題：熨斗漏氣、號(hào)機(jī)門(mén)漏水已維修處理好2、每周給干洗機(jī)加油，檢驗(yàn)馬達(dá)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3、每周檢查烘干機(jī)發(fā)熱絲能否正常加熱。4、每周給水洗機(jī)加油； 檢驗(yàn)水洗機(jī)馬達(dá)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。5、每天檢查大燙機(jī)各管道連接口是否有漏氣現(xiàn)象； 疏水閥、閘閥是否有失靈、漏水現(xiàn)象。6、積極配合各班組工作，必要時(shí)提供人力支持。六、電梯維修 保養(yǎng)：3 月份已將對(duì)各電梯（包含手扶梯、客梯及傳菜梯）正常維修保 養(yǎng)，其中全面維修保養(yǎng)至少不低于 2 次。具

46、體如下：1、清理電梯的垃圾和污垢。2、調(diào)整鋼絲繩的張緊，在呼電梯運(yùn)行次數(shù) 5 次，運(yùn)行正常。3、對(duì)電梯內(nèi)梯外的相關(guān)開(kāi)關(guān)進(jìn)行調(diào)整、測(cè)試。4、檢查電梯機(jī)房、井道照明完整，無(wú)異常。5、檢查外呼、內(nèi)呼的按鈕可以正常呼梯。6、檢查每臺(tái)梯的門(mén)鎖連鎖反應(yīng)正常。7、斷 380V 電，斷開(kāi)抱閘開(kāi)關(guān)，測(cè)試盤(pán)車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。8、檢查機(jī)房、底坑的限速開(kāi)關(guān)及所有的線(xiàn)路的表皮未發(fā)現(xiàn)異常9、檢查警鈴、應(yīng)急燈及助力平層 1，能正常運(yùn)行。10、給直梯導(dǎo)靴油器里加滿(mǎn)油，使電梯齒輪之間減少摩擦。11、檢查扶梯所有開(kāi)關(guān)靈敏度，達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。12、清理手扶電梯底坑的垃圾和污垢， 加主驅(qū)動(dòng)鏈和電梯極驅(qū)動(dòng) 鏈加油。13、調(diào)整圍群板與梯極之間的

47、間隙是否達(dá)到國(guó)標(biāo)。14、檢查扶梯感應(yīng)器，可正常驅(qū)動(dòng)。3月份電梯重點(diǎn)跟進(jìn)的問(wèn)題如下：一、手扶梯扶手帶鼓包；二、傳菜梯急停按鈕壞、二樓顯示屏壞；三、各電梯偶爾因電壓不穩(wěn)定（低于 370V380V停運(yùn)。六、空調(diào)機(jī)組維修保養(yǎng)：3 月份空調(diào)機(jī)組及相應(yīng)設(shè)備維修保養(yǎng)工作主要完成了以下事項(xiàng)：1、清洗主樓空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)及抹干凈風(fēng)口，檢查運(yùn)行情況。2、對(duì)主樓、裙樓空調(diào)機(jī)組進(jìn)行水處理。3、對(duì)主樓、裙樓及更衣房電箱檢查運(yùn)行情況及加緊所有開(kāi)關(guān)螺 絲。4、 檢查恒壓系統(tǒng)運(yùn)行情況及電箱加緊所有開(kāi)關(guān)螺絲，清洗Y 型過(guò)濾器5、對(duì)員工宿舍熱水系統(tǒng)清洗 Y 型過(guò)濾器及檢查運(yùn)行情況。6、對(duì)石板床清洗 Y 型過(guò)濾器及檢查運(yùn)行情況。7、對(duì)石

48、板床每月更換一次機(jī)組。8、協(xié)助工程部去檢查酒店線(xiàn)路。9、主樓、裙樓、更衣房、空調(diào)水閘閥刷油漆。10、維修石板床機(jī)組，無(wú)異常。（二）、存在的問(wèn)題：3 月份各部門(mén)報(bào)修比 2 月份多 268 次，工作重點(diǎn)在日常維修事項(xiàng) 的處理。存在的問(wèn)題如下：1、各班組之間缺乏有效的溝通。2、部份人員工作積極、主動(dòng)性有待加強(qiáng)。3、部份人員職業(yè)技術(shù)水平有待提高。4、部份人員缺乏團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)。5、部份人員工作出現(xiàn)拖泥帶水的現(xiàn)象，工作效率有待提高。（三）、努力的方向1、主動(dòng)接觸各種相關(guān)業(yè)務(wù)，提高自身的實(shí)際操作能力，為公司 的品牌建設(shè)作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。2、積極培訓(xùn)各班組人員，鼓勵(lì)其多參加證書(shū)考核，鉆研專(zhuān)業(yè)技術(shù)，提高業(yè)務(wù)

49、能力和專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)3、發(fā)揮優(yōu)秀員工的的模范帶頭作用，爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)。4、鼓勵(lì)、帶動(dòng)各班組人員參加團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)體凝聚力。 通過(guò)一個(gè)月來(lái)的工作， 本部門(mén)雖然取得了一點(diǎn)成績(jī)， 但離領(lǐng)導(dǎo)的 要求尚有一定差距。找出工作中的不足，在以后的工作中加以克服， 同時(shí)還需要多看書(shū)， 認(rèn)真學(xué)習(xí)好規(guī)范規(guī)程及有關(guān)文件資料， 掌握好專(zhuān) 業(yè)知識(shí)，提高自己的工作能力，加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時(shí)做好個(gè)人的各 項(xiàng)工作。總之，在今后的工作中，我們將不斷的總結(jié)與反省，不斷地鞭策 自己并充實(shí)能量， 提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平， 以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā) 展，與公司共同進(jìn)步、共同成長(zhǎng)。針對(duì)以上，在 20xx 年 4 月份的工作中， 各班組人員會(huì)積極改善，

50、努力把工作做得更好。酒店月度總結(jié) 9七月份正值酷暑 ,客房部雖處淡季 ,但由于各種節(jié)日的到來(lái) , 也顯 得有一些忙碌，現(xiàn)將七月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：1. 暑期期間對(duì)老客戶(hù)的回訪(fǎng)，贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。2.做好個(gè)人工作計(jì)劃， 做好員工節(jié)日的休息安排， 除保證正常的工作之外， 最主要的是做好春節(jié)的接待工作， 保證用餐房間的衛(wèi)生情 況。3. 節(jié)能降耗。客房部在 6月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況， 所以客 房部在 7 月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿、不 浪費(fèi)酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約， 采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效， 7 月份， 6 月份，根據(jù)房間的

51、 比例節(jié)約了近 2800 元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。4. 人力資源的調(diào)整。調(diào)整了 2文員，由于 2 名文員提出辭職，春 節(jié)過(guò)后離職，為了不影響客房 20xx 年旺季時(shí)的接待工作，新年過(guò)后 馬上進(jìn)入 3 月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季， 在培訓(xùn)新的員工上存 在新一系列的問(wèn)題， 所以我們及時(shí)補(bǔ)招了 2 名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工 進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工 作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì)把子自 己的工作情緒帶給客人， 造成客人的不滿(mǎn)， 為不影響今后客房部的整 體工作，給予辭退。5. 設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 本月將之前的工程遺留問(wèn)題，

52、工程部做 了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修，未完成 的工作木制面的修補(bǔ)、 3006、3008。 3026。3028 房間氣味難聞未解 決， 6015 外面衛(wèi)生間管道井未上鎖， 3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷， 在下個(gè)月應(yīng)考慮做保溫墻。酒店月度總結(jié) 10一個(gè)月又過(guò)去了，時(shí)間就像肉包子打狗一樣一去不返 ! 現(xiàn)將過(guò)去 一個(gè)月工作的得與失總結(jié)如下：得：OCC房衛(wèi)生質(zhì)量有了較明顯的提高OC(房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓， 在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下， 本人本著對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度， 帶領(lǐng)樓層員工朝著上級(jí)要求的方向 努力。對(duì)OCC房實(shí)行多抽查，重處罰重獎(jiǎng)勵(lì)的方針，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間 努力下，

53、OCC房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢(shì)！失： (1) 公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位對(duì)于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生， 在上月工作中做得不夠到位。 在領(lǐng)導(dǎo)上 樓檢查時(shí)還是會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問(wèn)題， 這是本人管理不 到位。首先，沒(méi)有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔 方法與步驟。 其次是沒(méi)有很好地去進(jìn)行每日例行檢查工作， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 未及時(shí)講解糾正與處罰。 再次是未向早班員工強(qiáng)調(diào)公共區(qū)域的清潔保 養(yǎng)與維護(hù)。(2) 對(duì)于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面 對(duì)于房間衛(wèi)生保養(yǎng)，由于上月還在忙于完成房間大項(xiàng)目的保養(yǎng)，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計(jì)劃， 致使上月房間一些細(xì)微處的保養(yǎng) 未能很好地跟進(jìn)，以致于成了衛(wèi)生死角。(

54、3) 市領(lǐng)導(dǎo)及 VIP 接待沒(méi)有引起足夠重視在上月的工作中， 接二連三地出現(xiàn)了對(duì)于市領(lǐng)導(dǎo)午休房及 VIP 用 房接待過(guò)程中的失誤。 大部分是由于工作準(zhǔn)備不足及沒(méi)有得到足夠的 重視而導(dǎo)致的。本著對(duì)工作要求盡善盡美， 堅(jiān)持每月有一進(jìn)步的態(tài)度， 在下月工 作中主要開(kāi)展以下工作：(1) 對(duì)房間衛(wèi)生死角及細(xì)微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，堅(jiān)持 每日進(jìn)行小保養(yǎng)， 一周進(jìn)行一大項(xiàng)目保養(yǎng)。 堅(jiān)決杜絕房間衛(wèi)生死角的 出現(xiàn)。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到一個(gè)的高度 。(2) 對(duì)于英語(yǔ)培訓(xùn)?，F(xiàn)賓館提出，通過(guò)培訓(xùn)要逐漸提高廣大一線(xiàn) 員工的英語(yǔ)會(huì)話(huà)與溝通能力。 部門(mén)也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃且正在如 火如荼地進(jìn)行中。 除了自己要刻苦學(xué)習(xí)

55、外， 也有責(zé)任帶領(lǐng)樓層員工共 同學(xué)習(xí)，做到遵守課堂紀(jì)律，尊師重教，勤學(xué)好問(wèn)，不遲到不早退， 課后認(rèn)真復(fù)習(xí)，切實(shí)將此次英語(yǔ)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)及提高自身的英語(yǔ)水平。(3) 年中評(píng)估已結(jié)束，針對(duì)性地找每位員工談話(huà)，根據(jù)其近段時(shí) 間的工作狀態(tài)及自身特點(diǎn)進(jìn)行輔導(dǎo)及鼓勵(lì)， 指出其工作中的不足， 表其做的好的方面，促使其改正不足，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，爭(zhēng)取在后半 年的工作中有突出的表現(xiàn)。酒店月度總結(jié) 119月，xx大酒店質(zhì)檢部正式成立。在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部的 工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合， 為我們質(zhì)檢工作的開(kāi) 展鋪平了道路。 總結(jié) 9 月份的工作， 我們希望在總結(jié)取得的成績(jī)和積 累的經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更要找出不

56、足之處，并加以改進(jìn)。現(xiàn)將 9 月份的工 作總結(jié)如下：一、管理高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)在 9 月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方 針，對(duì)酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技 能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果 ; 使酒店員工的精神面貌煥然一 新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高， 多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P(yáng)。質(zhì) 檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細(xì)節(jié)，不留死角，將問(wèn)題消滅在 萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。二、制度規(guī)范、創(chuàng)新、成效在過(guò)去的一個(gè)月中， 質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。 在9月份先后制定了值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定 、桑拿相關(guān)規(guī)定、電 話(huà)、消防監(jiān)控室、 微機(jī)房的補(bǔ)充

57、規(guī)定 ，使酒店的規(guī)章制度更加完善， 并在日后的工作中初見(jiàn)成效。三、員工督導(dǎo)、關(guān)心、諒解對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。 因此，在員 工考勤考績(jī)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督 導(dǎo)的形式對(duì)員工、 管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。 對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān) 督也是管理中一項(xiàng)重要的工作 ; 菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及 工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高 ; 同時(shí)也 增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)， 促進(jìn)了員工的工作積極性。 對(duì)于員工在工作 中出現(xiàn)的問(wèn)題， 我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法， 使員工對(duì)我們 的工作目的有了深刻的認(rèn)識(shí)， 并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。 對(duì)酒店 中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象， 質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度， 給予相關(guān)部 門(mén)及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。以上是對(duì) 9月份成績(jī)的總結(jié)， 但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。 例 如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺 ; 質(zhì)檢部 將針對(duì)發(fā)