中藥材相關知識培訓1ppt課件

1、中藥材相關知識培訓 品種介紹 云南康濟藥業(yè)有限公司 徐蓉 三七Radix Notoginseng）植物形態(tài)植物形態(tài)【別名】：開化三七、人參三七、田七、金不【別名】：開化三七、人參三七、田七、金不換、盤龍七。換、盤龍七。【來源】為五加科【來源】為五加科 三七三七 Panax notoginseng (Burk) F. H. Chen 根根【產地】主產于云南文山【產地】主產于云南文山(道地藥材道地藥材)、硯山、硯山、馬關、廣西那坡、靖西等地，栽培。馬關、廣西那坡、靖西等地，栽培。文山是三七的原產地和主產地，已有文山是三七的原產地和主產地，已有400多年多年人工栽培歷史，三七的種植面積和產量占全國人

2、工栽培歷史，三七的種植面積和產量占全國的的80以上。國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局已以上。國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局已于于2019年年11月月8日起對文山三七實施原產地日起對文山三七實施原產地域產品保護。是我國第一個獲得國家域產品保護。是我國第一個獲得國家“原產地原產地域產品保護的中藥材品種。域產品保護的中藥材品種。產銷情況產銷情況由于三七生產易受經濟政策的影響和自然災害、人由于三七生產易受經濟政策的影響和自然災害、人為因素的制約，產量很不穩(wěn)定。為因素的制約，產量很不穩(wěn)定。上個世紀上個世紀60年代前年產量年代前年產量23萬萬kg，長期供不應，長期供不應求。求。70年代栽培面積增加，年代栽培面積增加，1

3、974年收購年收購108萬萬kg，年銷量年銷量28萬萬kg，產大于銷。，產大于銷。80年代初庫存達年代初庫存達375萬萬kg。80年代產量呈現由低到高，年代產量呈現由低到高，8180萬萬kg，1989年創(chuàng)歷史最高，年銷量達年創(chuàng)歷史最高，年銷量達70萬萬kg，絕大部分，絕大部分銷往藥廠作為原料。價格銷往藥廠作為原料。價格20040元元/kg不等。不等。90年代，三七年產量保持在年代，三七年產量保持在50萬萬kg左右，價格一直不左右，價格一直不高。高。目前由于用量增加、重茬問題、庫存減少，價格飛目前由于用量增加、重茬問題、庫存減少，價格飛漲，已經達到了漲，已經達到了2019年以來的最高水平。年以來

4、的最高水平。三七可用于止血、活血、補血、和血，既為古三七可用于止血、活血、補血、和血，既為古今金瘡要藥，又是現代心血管病的重要藥物。今金瘡要藥，又是現代心血管病的重要藥物。以三七為原料的中成藥龍頭品種有以三七為原料的中成藥龍頭品種有5個，即復個，即復方丹參片、三七傷藥片、三七片、跌打丸、云方丹參片、三七傷藥片、三七片、跌打丸、云南白藥，還有三七牙膏等保健品、化妝品南白藥，還有三七牙膏等保健品、化妝品200余種。天津天士力的復方丹參滴丸余種。天津天士力的復方丹參滴丸2019年以年以藥品身份通過美國藥品身份通過美國FDA/IND審批后，審批后，2019年年成功通過俄羅斯衛(wèi)生部處方藥注冊成功通過俄羅

5、斯衛(wèi)生部處方藥注冊,獲準在俄獲準在俄羅斯上市。羅斯上市。三七產銷存在的主要問題：市場價格波動大，三七產銷存在的主要問題：市場價格波動大，生產不穩(wěn)定；生產管理水平低，單產不高，生產不穩(wěn)定；生產管理水平低，單產不高，商品質量差；科研和生產不相適應。商品質量差；科研和生產不相適應。據全國中藥資源普查統(tǒng)計，據全國中藥資源普查統(tǒng)計，90年代以前三年代以前三七年需求量在七年需求量在7080萬公斤左右。目前已萬公斤左右。目前已經達到經達到1000萬萬kg包括包括17個市場個市場400萬萬kg、食品保健品化妝品食品保健品化妝品200萬萬kg、出口、出口200萬萬kg、其他其他200萬萬kg），常年種植面積約）

6、，常年種植面積約15萬多萬多畝，如果有計劃地發(fā)展生產，可以滿足市畝，如果有計劃地發(fā)展生產，可以滿足市場需要。場需要。三七云南三七云南120頭頭2021.1-2019.8月市場價格走勢圖月市場價格走勢圖采收加工采收加工種后第種后第34年的年的78月間未開花時月間未開花時(打去花蕾打去花蕾)采收，習稱采收，習稱“春三七春三七”；12月至翌年月至翌年1月采收種月采收種籽后采收，習稱籽后采收，習稱“冬三七冬三七”。后者因結籽后耗去。后者因結籽后耗去部分養(yǎng)分外形多皺縮，體輕泡，質次。部分養(yǎng)分外形多皺縮，體輕泡，質次。采挖后，去凈泥土，剪取主根，曬至半干，反采挖后，去凈泥土，剪取主根，曬至半干，反復搓揉，

7、放入麻袋內撞至表面光滑。遇陰雨天復搓揉，放入麻袋內撞至表面光滑。遇陰雨天須用火烘。須用火烘。須根曬干，稱須根曬干，稱“三七須或三七須或“絨根絨根”。細根稱。細根稱“七七尾尾”。支根和莖基，分別曬干，稱支根和莖基，分別曬干，稱“筋條和筋條和“剪口剪口”。主根為商品三七頭子）。主根為商品三七頭子）。 剪口剪口 三七根三七根【性狀鑒別】1、三七略呈紡錘形或類圓錐形， 表面灰褐色或灰黃色銅皮），有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀釘頭突起。側面有支根斷痕。體重，質堅實，擊碎后皮部與木部常分離，斷面灰綠色、黃綠色或灰黑色鐵骨），皮部有棕色樹脂道斑點棕色小點），木部可見細微放射狀紋理。氣微，味苦

8、回甜。以“銅皮鐵骨、獅子頭者為優(yōu)。2、筋條、筋條 圓錐形，長圓錐形，長26cm，上端直徑約，上端直徑約8mm，下端直徑約，下端直徑約3mm。3、剪口、剪口 不規(guī)則皺縮塊狀或條狀，表面有不規(guī)則皺縮塊狀或條狀，表面有數個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰白色，數個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色。邊緣灰色。4、三七粉、三七粉 灰黃色細粉末?；尹S色細粉末。5、三七片、三七片 灰黃色薄片，厚度不超過灰黃色薄片，厚度不超過1mm。6、熟三七、熟三七 焦黃色的片或塊，具焦香氣。焦黃色的片或塊，具焦香氣。規(guī)格等級規(guī)格等級共有76種藥材商品規(guī)格標準，按采收期分為春七、冬七兩個品別；再按每500g的頭數、長

9、度、色澤、斷面及藥用部位等分為13個等級。一、春七分為13個等級一等：干貨，每500g 20頭以內，長不過6cm。二等：每500g 30頭以內，其余同一等。三等：每500g 40頭以內，長不過5cm。四等：每500g 60頭以內，長不過4cm五等：每500g 80頭以內，長不過3cm六等：每500g 120頭以內，長不過2.5cm七等：每500g 160頭以內，長不過2cm八等：每500g 200頭以內九等(大二外)：每500g 250頭以內，長不過1.5cm十等(小二外)：每500g 300頭以內十一等(無頭數)每500g 450頭以內十二等(筋條)：間有從主根上剪下的支根(筋條)。不分春、

10、冬七，每500g在450600頭以內，支根上端直徑不低于0.8cm，下端直徑不低于0.5cm。其余同十一等。十三等(剪口)：蘆頭根莖呈不規(guī)則塊狀及條狀，表面皺縮，有數個明顯的莖痕及環(huán)紋。斷面中心灰白色。不分春、冬七，三七的蘆頭(羊腸頭)及糊七(未烤焦的)，均為剪口。二、冬七二、冬七表面灰黃色，有縱紋或抽溝表面灰黃色，有縱紋或抽溝(拉槽拉槽)，不飽滿，不飽滿，體輕，質地輕泡，斷面黃綠色。比春七質體輕，質地輕泡，斷面黃綠色。比春七質量差，分等的標準，各等頭數與春三七相量差，分等的標準，各等頭數與春三七相同。同。三七的品質劃分三七的品質劃分三七按品質來劃分等級有普通三七、無公害三七、綠色三七按品質來

11、劃分等級有普通三七、無公害三七、綠色三七、有機三七，有機三七是品質最高也是最好的三七。三七、有機三七，有機三七是品質最高也是最好的三七。1、什么是有機三七？、什么是有機三七？有機三七指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準，土壤，有機三七指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準，土壤，水分，肥料中的砷、汞、鎘、鉛等重金屬和農藥殘留量水分，肥料中的砷、汞、鎘、鉛等重金屬和農藥殘留量都在國際規(guī)定標準范圍以內。生產過程中不允許使用任都在國際規(guī)定標準范圍以內。生產過程中不允許使用任何化學合成物質，如化肥、農藥等。按照特定的生產操何化學合成物質，如化肥、農藥等。按照特定的生產操作規(guī)程生產、加工、運輸、倉庫管理及包裝。并經專門作

12、規(guī)程生產、加工、運輸、倉庫管理及包裝。并經專門機構認證和檢驗。達到有機食品標準的即為有機三七。機構認證和檢驗。達到有機食品標準的即為有機三七。 其安全性和有效性最高，是當今最高質量標準的三七。其安全性和有效性最高，是當今最高質量標準的三七。 2、普通三七商品的傳統(tǒng)規(guī)格：如二十頭、普通三七商品的傳統(tǒng)規(guī)格：如二十頭-二百頭是二百頭是指每指每500克三七中三七的個數?？巳咧腥叩膫€數。 3 、無公害三七和綠色三七：、無公害三七和綠色三七：三七化學成分三七化學成分含多種皂甙，主要為三七皂苷含多種皂甙，主要為三七皂苷R1、R2，人，人參皂甙參皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人參皂甙和少量人參皂甙Ra

13、、Rb2、Rb和和Re。此外，尚含止血活血成分。此外，尚含止血活血成分田七氨酸及三七多糖、黃酮、淀粉、蛋白田七氨酸及三七多糖、黃酮、淀粉、蛋白質、油脂多種微量元素等。質、油脂多種微量元素等。功能主治：散瘀止血，消腫定痛。用于各功能主治：散瘀止血，消腫定痛。用于各種內、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。種內、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。（化瘀止血（化瘀止血 活血定痛）活血定痛）三七藥用價值分類三七藥用價值分類三七分為三七分為 三七花、三七頭子）、三七根三七花、三七頭子）、三七根 這三類都是三七中藥用價值極高的這三類都是三七中藥用價值極高的 三七花：每年三七花：每年68月份采摘，是整株三七中月份采摘，是

14、整株三七中三七皂苷含量最高的部分，達三七皂苷含量最高的部分，達1 3%以上，以上，當然年份越長的三七越好，如三年花，四當然年份越長的三七越好，如三年花，四年花等年花等 主要用于降血壓、降血脂主要用于降血壓、降血脂三七粉：三七頭子磨成的粉三七粉：三七頭子磨成的粉,主要用于主要用于心腦血管疾病。心腦血管疾病。三七頭子）：三七的主根部三七頭子）：三七的主根部,藥用價值同藥用價值同上，主要用于心腦血管疾病。上，主要用于心腦血管疾病。三七根：大根多用于和小頭子一起磨成粉，三七根：大根多用于和小頭子一起磨成粉，做三七粉用。其余部分多和剪口用于做三七粉用。其余部分多和剪口用于 提起提起皂甙。民間常用作保健食

15、品如燉雞等。皂甙。民間常用作保健食品如燉雞等。三七主要功效的藥理作用三七主要功效的藥理作用（1止血中藥止血活血的雙向性）止血中藥止血活血的雙向性）三七有三七有“止血神藥之稱，散瘀血，止血而不止血神藥之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七止血留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七止血作用主要通過增加血小板數量、增強血小板功作用主要通過增加血小板數量、增強血小板功能實現能實現,還與收縮局部血管、增加血液中凝血還與收縮局部血管、增加血液中凝血酶含量有關。三七氨酸加熱易被破壞，故三七酶含量有關。三七氨酸加熱易被破壞，故三七止血宜生用。止血宜生用。（2抗血栓抗血栓三七具有活血散瘀功效，

16、能抗血小板聚集，抗三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，臨床用三七血栓形成。有效成分是三七皂苷，臨床用三七治療血栓性疾病起效較緩慢。治療血栓性疾病起效較緩慢。（3促進造血促進造血三七三七“祛瘀生新祛瘀生新”，現代研究證實三七具有，現代研究證實三七具有補血作用。補血作用。（4對心血管系統(tǒng)的作用對心血管系統(tǒng)的作用具有降血壓作用，尤以降低舒張壓作用明具有降血壓作用，尤以降低舒張壓作用明顯，抗心肌缺血。顯，抗心肌缺血。（5抗炎抗炎6保肝保肝7抗腫瘤抗腫瘤8鎮(zhèn)鎮(zhèn)痛痛其他藥理作用其他藥理作用（1鎮(zhèn)靜 （三七人參皂苷Rb1）（2延緩衰老PNS及PDS）（3對免疫功能的影響PN

17、S和三七多糖）（4對代謝的影響，三七對糖代謝有雙向調節(jié)作用三七皂苷C1）（5其他作用 三七對記憶獲得障礙，記憶鞏固障礙有一定改善作用；三七的核心保健功能三七的核心保健功能:1、擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，增加血管壁的、擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，增加血管壁的彈性。彈性。預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥； 2、促進蛋白質、核糖核酸、促進蛋白質、核糖核酸RNA）、脫氧核糖核酸）、脫氧核糖核酸DNA合成，合成，強身健體；強身健體； 3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節(jié)血液細胞；、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節(jié)血液細胞； 4、雙向調節(jié)中樞神經

18、，提高腦力，增強學習和記憶能力；、雙向調節(jié)中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力； 5、增強機體免疫功能，抗腫瘤；、增強機體免疫功能，抗腫瘤； 6、止血、活血化瘀；、止血、活血化瘀； 7、保肝、抗炎；、保肝、抗炎； 8、延緩衰老；、延緩衰老； 9、雙向調節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑、雙向調節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化制動脈硬化藥用與食用方法藥用與食用方法三七的吃法有兩種：一、生服三七可以磨成三七粉,直接用開水沖服.每天兩次,每次二到三克. 二、熟服燉雞或燉排骨 有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。方法：三七大根約20克用

19、冷水洗去泥沙，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，和雞肉或排骨(1000克左右)、加鹽少許、冷水適量用文火燉12小時即可食用。2三七燉螃蟹 極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹清刷干凈用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食。三七藥酒三七藥酒 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。痛等癥。方法：方法：100克三七克三七(可直接用三七大根泡也可直接用三七大根泡也可將其敲碎成黃

20、豆大小可將其敲碎成黃豆大小)加入加入1千克白酒千克白酒(50度左右度左右)中泡中泡30天以上可以服用，每次天以上可以服用，每次10毫毫升，每日升，每日3次。次。 吃三七的好處吃三七的好處三七又名田七，明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。 本草綱目拾遺中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者?！睋P名中外的中成藥“云南白藥和“片仔黃”，即以三七為主要原料制成。三七具有“生打熟補效果，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補血強身。經科學研究并通過臨床試驗證明：三七與人參一樣，含有四環(huán)三萜

21、等補養(yǎng)成份，而且比人參含量還高， 三七所含的黃酮類化合物，能促進血液循環(huán)， 擴張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔。 藥用1.跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 2.三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克 ，每日23次，溫開水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。3.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日23次，溫開水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆洸徽{、閉經、痛經及產后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。5.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日

22、23次，溫開水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結核和肺膿腫等引起的咯血。具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。 三七花用法三七花用法活血化瘀活血化瘀 1、少量三七花、少量三七花(35朵朵)直接用開水直接用開水(200毫升毫升)沖泡，沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。具有清熱、護肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。2、少量三七花、少量三七花(35朵朵)與適量青果一起用開水沖泡，與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。能夠治療急性咽喉炎。3、10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可

23、分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。治療高血壓。4、三七花放溫水泡、三七花放溫水泡10-20分鐘，把肉炒到五成熟，再分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。本卷須知1.三七屬珍貴藥材，所以偽品較多，購買時要注意鑒別。2.血虛或血熱出血者禁用。3.對三七過敏者禁用。4.氣血虧虛所致的痛經、月經失調不宜選用，其表現為經期或經后小腹隱痛喜按。 5.痛經伴月經失調或伴有其他疾病者，應在醫(yī)師指導下服用。 理化鑒別理化鑒別1、粉末特征、粉末特征 灰黃色。淀粉粒單粒圓形、灰黃色。淀粉粒單粒圓形、半圓形或圓多角形，臍點點狀或裂縫狀，半圓形或圓多角形，臍點點

24、狀或裂縫狀，復粒復粒210分粒。梯紋、網紋或螺紋導管。分粒。梯紋、網紋或螺紋導管。樹脂道碎片棕黃色滴狀或塊狀分泌物。木樹脂道碎片棕黃色滴狀或塊狀分泌物。木栓細胞。草酸鈣簇晶少見，直徑栓細胞。草酸鈣簇晶少見，直徑5080m，棱角較鈍。棱角較鈍。2、熒光檢查、熒光檢查 取本品粗粉取本品粗粉2g，加甲醇，加甲醇15mL，在在5060水浴中溫浸水浴中溫浸30min(或冷浸振或冷浸振搖搖1h)，濾過。取濾液，濾過。取濾液1mL，蒸干，加醋酐，蒸干，加醋酐1mL與硫酸與硫酸12滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴點于濾紙上，干后置紫外光另取濾液數滴點于濾紙上，干后置紫外光燈燈365nm下觀察，顯淡藍色熒光，滴下觀察，顯淡藍色熒光，