餐廳員工消防安全教育培訓(xùn)記錄

1、餐廳員工消防安全教育培訓(xùn)記錄授課人：朱小夢授課時(shí)間：2017年4月 28日授課地點(diǎn)：鳩江區(qū)你的大食慧餐飲店門口廣場參訓(xùn)人員：趙海、仇其云、陳濤、魯鵬、許濤、劉兵鳳等全體員工 授課內(nèi)容及基本情況：一、消防基礎(chǔ)知識(shí)1、公司消防工作的基本方針：“預(yù)防為主，防消結(jié)合”2、公司消防工作的宗旨：A.人人必須遵守消防規(guī)章制度；B.愛護(hù)消防設(shè)施和器材，學(xué)會(huì)滅火器的使用；C.把消防工作與生產(chǎn)放在同等重要位置；D.加強(qiáng)消防意識(shí)，時(shí)刻保持警惕；E.預(yù)防為主。3、消防工作的基本原則：“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。4、“兩會(huì)一知”O(jiān)即在發(fā)生火險(xiǎn)時(shí)，每位員工會(huì)使用滅火器材，會(huì)逃生自救，知道火警電話。二、引起火災(zāi)的主要原因1 .電氣

2、設(shè)備引導(dǎo)起火災(zāi)。2 .隨便吸煙，亂扔煙頭或是火柴梗，也是造成火災(zāi)的主要原因。3 .不采取安全措施，違章使用電、氣焊，火花落在可燃物上引起火災(zāi)。4 .停電時(shí)，使用蠟燭照明，忽視安全，引燃可燃物或動(dòng)用明火找東西時(shí)引起火災(zāi)。5 .使用燃?xì)饧叭細(xì)庥镁卟划?dāng)，引起火災(zāi)。三、火災(zāi)的預(yù)防：1、保持消防通道暢通，消防門不能上鎖，員工要記清楚車間和宿舍的安全出口、安全通道。2、不亂拉亂接電線，對(duì)電路要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換。3、愛護(hù)消防設(shè)施，如消火栓、滅火器、消防沙箱，消防池一定要保證有充足的蓄水。四、發(fā)生火災(zāi)時(shí)的處理程序：（1）報(bào)警；（2）疏散，救援，滅火；（3）安全警戒和防護(hù)；（4）善后處理。滅火的基本方

3、法：（1）冷卻滅火法。（2）隔離滅火法。（3）窒息滅火法。五、遭遇火災(zāi)時(shí)如何自救遭遇火災(zāi)，應(yīng)采取正確有效的方法自救逃生，減少人員傷亡。1 .一旦身受火災(zāi)威脅，千萬不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處位置，根據(jù)周圍的煙、火 光、溫度等分析判斷火勢，不要盲目采取行動(dòng)。2 .身處樓房的員工，發(fā)現(xiàn)火情不要盲目打開門窗，否則有可能引火入室，也不要盲目亂跑， 更不要跳樓逃生，以免造成不應(yīng)有的傷亡?？梢远愕较词珠g，緊閉門窗，隔斷火路，等待救 援。有條件的，可以不斷向門窗上澆水降溫，以延緩火勢蔓延。3 .在失火的樓房內(nèi)，應(yīng)通過消防通道走樓梯脫險(xiǎn)。4 .在有把握的情況下，可以將繩索一頭系在窗框上，然后順繩索滑落到地面。5 .逃離火場時(shí)，盡量采取保護(hù)措施。如用濕毛巾捂住口鼻， 用濕衣物包裹身體。 煙霧彌漫中, 可采取低姿勢逃生，并沿墻壁邊逃生，以免錯(cuò)失方向。6 .如身上衣服著火，要迅速脫掉衣服，或者就地滾動(dòng)，以身體壓滅火焰，還可以跳進(jìn)附近的 水池，總之要盡量減少身體燒傷面積，減輕燒傷程度。7 .火災(zāi)發(fā)生時(shí)，常會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有毒有害的氣體，所以要預(yù)防毒煙，應(yīng)盡量選擇上風(fēng)處停留，用濕毛巾或口罩保護(hù)口、鼻及眼睛，避免有毒有害煙氣侵害。8 .無法逃離火場時(shí)，到窗戶邊或天臺(tái)呼救，等待救援。六、滅火應(yīng)急的原則在組織指揮滅火自救的工作中，應(yīng)堅(jiān)持以保持大多數(shù)人的安全為前提，在5-7分鐘內(nèi)