乳制品質(zhì)量管理與產(chǎn)品防護(hù)ppt課件

1、乳制品生產(chǎn)質(zhì)量管理與產(chǎn)品防護(hù)docin/sundae_meng乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的法規(guī)n中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法n中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法n中華人民共和國(guó)計(jì)量法中華人民共和國(guó)計(jì)量法n 乳制品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范要求nGB14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范nGB12693-2019乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范n乳制品生產(chǎn)許可證(QS)審查細(xì)則nGB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) nGB14880食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)乳制品生產(chǎn)的質(zhì)量管理n乳品廠衛(wèi)生規(guī)范乳品廠衛(wèi)生規(guī)范n乳制品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)則乳制品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)則n液態(tài)乳制品液態(tài)乳制品HACCP實(shí)施指南實(shí)施指南n

2、乳制品企業(yè)推行的質(zhì)量管理體系nISO9001質(zhì)量管理體系nISO22000食品安全管理體系乳制品企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范一、GMPGMP簡(jiǎn)介優(yōu)秀企業(yè)GMP介紹二、SSOP液態(tài)奶制品包裝形式及樣本展示液態(tài)乳制品的種類及加工工藝產(chǎn)品出廠前的質(zhì)量防護(hù)n堅(jiān)持采標(biāo)生產(chǎn)、嚴(yán)格過程控制乳制品冷鏈的重要性n非正規(guī)送奶方式易讓鮮奶脫離冷凍鏈非正規(guī)送奶方式易讓鮮奶脫離冷凍鏈 使使“訂奶鮮度難保訂奶鮮度難保n光明連續(xù)兩天送變質(zhì)牛奶光明連續(xù)兩天送變質(zhì)牛奶n冷鏈給名牌牛奶下絆子冷鏈給名牌牛奶下絆子n n乳制品的防護(hù)n上海巴氏殺菌乳“后冷鏈操作規(guī)范向優(yōu)秀的乳制品企業(yè)學(xué)習(xí)n蒙牛企業(yè)文化手冊(cè)n伊利營(yíng)銷審計(jì)報(bào)告堅(jiān)持手冊(cè)化管理n蒙牛集團(tuán)低溫事業(yè)部導(dǎo)購(gòu)管理手冊(cè)n杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司銷售規(guī)范資料淮安乳品(訂戶奶)市場(chǎng)占有率02468101214淮安乳品淮安乳品(訂戶奶訂戶奶)市場(chǎng)占有率市場(chǎng)占有率光明光明維維維維快鹿快鹿衛(wèi)崗衛(wèi)崗朋緣朋緣任重而道遠(yuǎn)n質(zhì)量是企業(yè)的生