食品營養(yǎng)與配餐W3202-1-微設(shè)計(jì)_第1頁
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食品營養(yǎng)與配餐課程-微設(shè)計(jì)微課編號W3202微課名稱痛風(fēng)病、肥胖人群膳食營養(yǎng)指導(dǎo)所屬模塊膳食營養(yǎng)指導(dǎo)子模塊疾病人群營養(yǎng)指導(dǎo)關(guān)鍵詞痛風(fēng)病；肥胖；營養(yǎng)指導(dǎo)是否通用通用 農(nóng)產(chǎn)品V食品是否重點(diǎn)建設(shè)旋否微課類型講授型、答疑型微課形式二維動畫式、PPT式教學(xué)設(shè)計(jì)模式講授法案例分析法角色扮演法教學(xué)目標(biāo)了解痛風(fēng)病人的飲食禁忌；肥胖的原因 掌握如何指導(dǎo)痛風(fēng)病人肥胖人群膳食的技能。教學(xué)內(nèi)容知識點(diǎn)技能點(diǎn)1痛風(fēng)病人的飲食禁忌2.肥胖人群的飲食禁忌1對痛風(fēng)病人進(jìn)行膳食指導(dǎo)2.對肥胖人群進(jìn)行膳食指導(dǎo)設(shè)計(jì)思路教學(xué)步驟呈現(xiàn)形式與素材時(shí)長(min)通過痛風(fēng)病、肥胖人群動畫案例導(dǎo)入痛風(fēng)病、肥胖人群膳食營養(yǎng)指導(dǎo)的學(xué)習(xí)任務(wù)PPT、動畫1min采用講授法講授痛風(fēng)病人的飲食禁 忌（知識點(diǎn)1）PPT、圖片2min采用講授法講授肥胖人群的飲食禁 忌（知識點(diǎn)2）PPT、圖片2min采用角色扮演法對痛風(fēng)病人進(jìn)行膳食指導(dǎo)（技能點(diǎn)1）PPT、動畫、錄像3mi n采用角色扮演法對肥胖人群進(jìn)行膳食指導(dǎo)（技能點(diǎn)2）PPT、動畫、錄像3mi n完成本微課測試PPT1min總結(jié)痛風(fēng)病、肥胖人群膳食營養(yǎng)指導(dǎo)PPT1min小計(jì)13mi nPBL討論請大家思考你了解的痛風(fēng)病患者常見癥狀？設(shè)計(jì)者

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